第792章 擺盤
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和靳塵風說了關於皇宮買菜的事情之後,林若兮又回到了凝夕樓。
因為是下午,還是休息的時候,程雪和林若萍就在那討論菜單。
緊張歸緊張,但是該做的事情還得做。
不管怎麽樣,她們都不能丟了凝夕樓的臉,更不能丟了林若兮的臉。
心思一定,兩個人就格外的認真。
林若兮回來的時候,看到兩個人在那有商有量的,感覺很滿意。
程雪和林若萍的進步,是以肉眼可見的速度變化的,當初唯唯諾諾的她們,現在看起來,真的長大了。
那能獨當一面的女強人模樣,已經初步形成。
“你們倆聊的挺用心的,確定了幾道菜了?”林若兮笑問。
程雪幹咳一聲,有點不好意思的道:“兮兒,我覺得這次宮宴,真要我們做菜的話,就得做一些不常見的,這樣才能讓眾人感覺到新鮮,若是常見的菜色,就沒什麽意思了。”
“這個想法不錯。”林若兮表示認同。
以前的程雪,哪裏會想到這個?
只會悶頭做菜。
現在這腦子活絡起來了,說明她整個人都有了突飛猛進的變化。
林若萍也跟著開口道:“所以我們兩個商量了一下,是重新想幾個新菜式,還是在以往的菜式上進行創新。”
稍微有點改變,也是不同的。
“你們倆以前不是折騰出好多新菜麽?”林若兮看著她們,一點都沒猶豫的道。
“那東西,有點上不了臺面啊。”程雪立刻開口。
林若萍也是緊張兮兮的道:“那東西還是不要了。”
雖然味道還行,但是顏值實在……
她們自己都接受不了。
林若兮沖著她們搖頭,“菜式有了,味道有了,也就顏值讓你們覺得不怎麽樣,那麽重點來了,你們現在需要做的是什麽?”
“想新的菜式啊,好吃又好看的。”程雪回答。
林若萍跟著點頭。
林若兮無奈搖頭,“你們兩個啊……”
真不知道要說她們什麽才好了。
“怎麽?”林若萍無辜的看向林若兮,“我們想的不對?”
程雪也同樣盯著林若兮看。 “你們就不能把自己創新的菜式,想辦法弄好看一點?”林若兮沒好氣的道:“單純的擺在盤子裏不好看,那你們就不能想辦法努力弄的好看點?會擺盤的,不管是什麽樣子的食物,都能弄出好看的樣子
來,實在不行,就專門配個碗碟,再弄點配菜,在旁邊點綴,實在不行,用幹花也能讓擺盤好看許多啊。”
林若萍和程雪聽的眼睛瞪大,忍不住的看著林若兮狂點頭。
那樣子,像個傻子。
“你們若是不相信……或者覺得不能做到,現在就一人給我做一份菜,就挑你們做的最醜的那個。”林若兮對著兩個人道,“我親自教你們擺盤。”
擺盤什麽的,不要太簡單好不好。
有點審美的,都能化腐朽為神奇的。
程雪和林若萍對視了一眼,果斷的去做菜了。
程雪做的東西有點像亂燉,卻很粘稠,但是味道又出其的好,就是顏值真的不好看。
林若萍做的雖然和程雪的不同,但是細細碎碎的,也是說不出的古怪。
林若兮只是掃了兩眼,就大概明白一些了。
她去挑選了兩個碗,又從菜蔬裏選了幾樣東西,就坐到了桌前。
不一會兒,程雪的菜出鍋了。
“你先把東西放在一旁涼一會兒,別立刻往碟子裏裝。”林若兮對程雪道。
程雪眨眨眼,有點無辜的問:“這大冷天的,要是涼一會兒,這菜就冷了,客人還願意吃麽?”
這是個很嚴肅的問題。
林若兮拍了她腦門一下,“只是讓你稍微放涼一點,又沒說必須冷了才能裝。”
“哎?”
“現在太熱,不容易擺盤,放進碟子裏不好看,稍微冷點,沒那麽燙了,就容易擺盤了。”
“哦……”
程雪似懂非懂的點點頭,就盯著林若兮看個不停了。
一分鐘過後,林若兮才把菜往碟子裏裝,因為稍微冷了點,菜沒那麽燙了,將菜放好之後,微微有點凝固定型。 因為菜是亂燉,有點黏糊,看起來的確不好看,林若兮拿起一旁炸過的面包屑,直接往盤子裏一撒,又從商城裏兌換了一個檸檬,利用工具,往面包屑上灑了一層檸檬碎屑,再在旁邊擺上了一些花葉
點綴,看起來就很高大上了。
樣子有點甜品的感覺,但是又的的確確是一道菜。
程雪看的眼睛都直了,她完全想象不到,這東西竟然是她做出來的那個顏值一點都不好看的菜。
現在看起來,和之前她做出來的完全不是一個檔次的。
就連一旁的林若萍都驚呆了。
這……
這擺弄過後,也太好看了點吧?
這樣想著,林若萍就把自己做好的菜交給了林若兮。 林若兮找的盤子也是很適合這個的,她輕笑著在盤底鋪了一層生菜,然後將林若萍的菜很有層次的鋪在上面,中間又加了不少點綴,放了顏色不同的幾種東西,等她收手的時候,又是一個高大上的菜
出爐了。
程雪:“……”
林若萍:“……”
果然,她們和林若兮之間的差距,不止是一個做菜的水平,各方面都差了很多。
“我完全感覺不到,這是我做出來的。”林若萍很是感嘆的說了一句。
程雪連連點頭,“沒錯,我覺得這不可能是我做出來的,這簡直就是個大變樣啊,要不是我親眼看到兮兒給整成這樣,我真覺得這是她拿別的東西來忽悠我的。”
太神奇了。
“所以啊,顏值都是自己搗鼓出來的,和做菜做出來的樣子,不一定有百分百的聯系。”林若兮對著兩個人笑瞇瞇的道。
程雪沈默。
林若萍表示不說話。
她們的本事,也就只能和做出來的樣子聯系起來了。
這種高難度,以她們的腦袋,還是想不出來的。
“只要有心,開始或許不太順手,但是多琢磨幾下,還是有希望的,只要擺盤你們覺得不醜了,就可以了。”林若兮笑著安慰兩個人,“不過現在解決了兩道菜,你們應該開心才是。”
程雪:“……”
林若萍:“……” 不太能開心的起來。
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緊張歸緊張,但是該做的事情還得做。
不管怎麽樣,她們都不能丟了凝夕樓的臉,更不能丟了林若兮的臉。
心思一定,兩個人就格外的認真。
林若兮回來的時候,看到兩個人在那有商有量的,感覺很滿意。
程雪和林若萍的進步,是以肉眼可見的速度變化的,當初唯唯諾諾的她們,現在看起來,真的長大了。
那能獨當一面的女強人模樣,已經初步形成。
“你們倆聊的挺用心的,確定了幾道菜了?”林若兮笑問。
程雪幹咳一聲,有點不好意思的道:“兮兒,我覺得這次宮宴,真要我們做菜的話,就得做一些不常見的,這樣才能讓眾人感覺到新鮮,若是常見的菜色,就沒什麽意思了。”
“這個想法不錯。”林若兮表示認同。
以前的程雪,哪裏會想到這個?
只會悶頭做菜。
現在這腦子活絡起來了,說明她整個人都有了突飛猛進的變化。
林若萍也跟著開口道:“所以我們兩個商量了一下,是重新想幾個新菜式,還是在以往的菜式上進行創新。”
稍微有點改變,也是不同的。
“你們倆以前不是折騰出好多新菜麽?”林若兮看著她們,一點都沒猶豫的道。
“那東西,有點上不了臺面啊。”程雪立刻開口。
林若萍也是緊張兮兮的道:“那東西還是不要了。”
雖然味道還行,但是顏值實在……
她們自己都接受不了。
林若兮沖著她們搖頭,“菜式有了,味道有了,也就顏值讓你們覺得不怎麽樣,那麽重點來了,你們現在需要做的是什麽?”
“想新的菜式啊,好吃又好看的。”程雪回答。
林若萍跟著點頭。
林若兮無奈搖頭,“你們兩個啊……”
真不知道要說她們什麽才好了。
“怎麽?”林若萍無辜的看向林若兮,“我們想的不對?”
程雪也同樣盯著林若兮看。 “你們就不能把自己創新的菜式,想辦法弄好看一點?”林若兮沒好氣的道:“單純的擺在盤子裏不好看,那你們就不能想辦法努力弄的好看點?會擺盤的,不管是什麽樣子的食物,都能弄出好看的樣子
來,實在不行,就專門配個碗碟,再弄點配菜,在旁邊點綴,實在不行,用幹花也能讓擺盤好看許多啊。”
林若萍和程雪聽的眼睛瞪大,忍不住的看著林若兮狂點頭。
那樣子,像個傻子。
“你們若是不相信……或者覺得不能做到,現在就一人給我做一份菜,就挑你們做的最醜的那個。”林若兮對著兩個人道,“我親自教你們擺盤。”
擺盤什麽的,不要太簡單好不好。
有點審美的,都能化腐朽為神奇的。
程雪和林若萍對視了一眼,果斷的去做菜了。
程雪做的東西有點像亂燉,卻很粘稠,但是味道又出其的好,就是顏值真的不好看。
林若萍做的雖然和程雪的不同,但是細細碎碎的,也是說不出的古怪。
林若兮只是掃了兩眼,就大概明白一些了。
她去挑選了兩個碗,又從菜蔬裏選了幾樣東西,就坐到了桌前。
不一會兒,程雪的菜出鍋了。
“你先把東西放在一旁涼一會兒,別立刻往碟子裏裝。”林若兮對程雪道。
程雪眨眨眼,有點無辜的問:“這大冷天的,要是涼一會兒,這菜就冷了,客人還願意吃麽?”
這是個很嚴肅的問題。
林若兮拍了她腦門一下,“只是讓你稍微放涼一點,又沒說必須冷了才能裝。”
“哎?”
“現在太熱,不容易擺盤,放進碟子裏不好看,稍微冷點,沒那麽燙了,就容易擺盤了。”
“哦……”
程雪似懂非懂的點點頭,就盯著林若兮看個不停了。
一分鐘過後,林若兮才把菜往碟子裏裝,因為稍微冷了點,菜沒那麽燙了,將菜放好之後,微微有點凝固定型。 因為菜是亂燉,有點黏糊,看起來的確不好看,林若兮拿起一旁炸過的面包屑,直接往盤子裏一撒,又從商城裏兌換了一個檸檬,利用工具,往面包屑上灑了一層檸檬碎屑,再在旁邊擺上了一些花葉
點綴,看起來就很高大上了。
樣子有點甜品的感覺,但是又的的確確是一道菜。
程雪看的眼睛都直了,她完全想象不到,這東西竟然是她做出來的那個顏值一點都不好看的菜。
現在看起來,和之前她做出來的完全不是一個檔次的。
就連一旁的林若萍都驚呆了。
這……
這擺弄過後,也太好看了點吧?
這樣想著,林若萍就把自己做好的菜交給了林若兮。 林若兮找的盤子也是很適合這個的,她輕笑著在盤底鋪了一層生菜,然後將林若萍的菜很有層次的鋪在上面,中間又加了不少點綴,放了顏色不同的幾種東西,等她收手的時候,又是一個高大上的菜
出爐了。
程雪:“……”
林若萍:“……”
果然,她們和林若兮之間的差距,不止是一個做菜的水平,各方面都差了很多。
“我完全感覺不到,這是我做出來的。”林若萍很是感嘆的說了一句。
程雪連連點頭,“沒錯,我覺得這不可能是我做出來的,這簡直就是個大變樣啊,要不是我親眼看到兮兒給整成這樣,我真覺得這是她拿別的東西來忽悠我的。”
太神奇了。
“所以啊,顏值都是自己搗鼓出來的,和做菜做出來的樣子,不一定有百分百的聯系。”林若兮對著兩個人笑瞇瞇的道。
程雪沈默。
林若萍表示不說話。
她們的本事,也就只能和做出來的樣子聯系起來了。
這種高難度,以她們的腦袋,還是想不出來的。
“只要有心,開始或許不太順手,但是多琢磨幾下,還是有希望的,只要擺盤你們覺得不醜了,就可以了。”林若兮笑著安慰兩個人,“不過現在解決了兩道菜,你們應該開心才是。”
程雪:“……”
林若萍:“……” 不太能開心的起來。
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