第011章 新吃法與新實驗
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買了一口鍋,還欠人家一文錢,本來就是乞丐,這回倒好,還背上外債了。不過,大水和花兒都是喜氣洋洋的,現在,終於有了屬於自己的一樣新家當。
慢慢地,一切全會有的,日子會越過越好的,花兒現在堅信這一點。她看向大水哥的眼神,全是滿眼的星星。
大水先去看了看破瓦罐,伸進手去蘸了些八角和紅蓼混合的水,泡了一夜了,味道究竟會怎麽樣呢。舔了一下,大水暗暗地點了點頭,還湊合吧。
他也叫花嘗了嘗,花嘗了一口,眉頭擠到了一起:“大水哥,這是什麽味啊。”
“嘿嘿,這是辣味和八角的香味。”
“這辣味我從來沒嘗過,大水哥。”
“嘿嘿,你等著瞧吧。”
接下來兩個人到了小河邊,鍋是新買來的,必須刷洗幹凈,去掉鐵味才行。小河是沙子的河床,沙子正好可以用來刷鍋。
兩人蹲下身,把河底的沙子捧進鍋裏,慢慢地揉搓著。
刷了一會,鍋裏已經沒有一點鐵銹味了。
花兒去收集蟬蛻了。大水也告訴她,拔些馬齒莧回來。
大水的任務是繼續釣青蛙,幾天來全吃這個,兩個人有些膩味了,味兒太淡了。
花兒回來的時候,大水正在整理收拾釣上來的青蛙,於是她收好二十幾個蟬蛻,就去河邊把馬齒莧也洗幹凈帶了回來。
“看哥給你露一手。你去拿幾個野蓖麻籽來。”
野蓖麻籽,八角,和剛買來的鹽,以及花兒剛剛收集的蟬蛻,全是花兒收起來放在一個地方的,放在哪裏,大水不知道,也不去管。花兒最願意作大總管了,特有成就感。
大水和花剝了三四粒蓖麻籽,剝去黑殼,裏面是白胖胖的籽實。
剛洗凈的鍋已經用三個樹樁子支了起來,點著幹柴,火在鍋下劈啪爆響。大水有一種後世野炊的感覺。
看著鍋熱了,大水把蓖麻籽掰成幾小塊扔進鍋裏,用樹枝翻炒著,不一會兒就炒出油來了,花兒看見了油水,口水就要往外流。
蓖麻籽被炒得發黃的時候,大水把青蛙放了進去,不停地翻炒,並加了水。氤氳的香氣直沖鼻子,跟烤青蛙的香味又有不同。直到青蛙快要完全熟了,大水又把馬齒莧利索地揪成幾段,也撒進鍋裏一起炒,最後向花兒討了點點的鹽,加到菜中,攪拌均勻,就撤了火。
沒有碗,只好就著鍋吃;沒有筷子,就隨便折兩截樹枝代替。
這可是有滋有味的一頓飯啊,菜裏有肉有菜,還有鹹味,能吃頓熱飯,並且又是這樣的美味,以前,想都別想。
花兒吃得肚皮圓圓的,飽啊,真飽。一臉地滿足和舒坦。
“哥,這野蓖麻籽能當油吃啊?”這時她才想起蓖麻籽的事情來,怪不得哥讓她采集蓖麻子呢。
“嗯,能當油吃。不過有點小小的毒性,不能多吃。”大水對花兒說。
“兩天沒采蓖麻籽了,應該又有變黑成熟的了。”
“回頭再去采吧,現在給哥幫忙打下手。”
“好!嘻嘻。”
“今天這口鍋就要占上了,今天的晚飯只能還是燒烤。”
“行啊,我們接著烤青蛙。”花兒笑嘻嘻地說。
“嗯。烤青蛙,烤蝸牛,烤蟬蛹。”大水念念有詞。
看著花兒的臉又白了,大水哈哈大笑。花兒知道大水哥在逗她,就氣鼓鼓地瞪了他好幾眼都不解氣。
兩個人把剩下的馬齒莧炒青蛙倒出來放到蓖麻葉上,留著下一頓吃。
“哥,你到底要做什麽?”
“哥要做炒田螺,明天正好是鎮上的集市,我們去集市上賣。”
“可是大水哥,咱鎮上以前偶爾也有賣炒田螺的,可是賣得不快,掙不到什麽錢。”花兒說。
“咱的田螺就能掙錢,花兒,你很快就知道了。”大水故意拿著個勁,又招來了花兒的幾個白眼。
去河邊的小坑處,發現裏面的田螺只是吐出了很少的一點泥,因為小河床很幹凈。
之所以把田螺放到石子鋪底的小坑裏,就是為了讓田螺吐出殼體裏的泥,這樣吃著才不牙磣。本來應該泡在裝有清水的大盆裏的,可是他們沒有大盆,也就只好泡在幹凈的石頭坑裏了。
兩人各捧了一捧來到鍋邊,大水先要試驗一下。
炒田螺也是個有技巧的活,火候小了,田螺就幾乎剝不出來;火候大了,田螺剝出一半也會斷掉,剩下一半在殼裏。技巧把握不好,田螺就炒不好,那就賣不出價錢來。
兩個人一個燒火,一個翻炒,試了半天,不是火候大了,就是火候小了,最後終於成功了,田螺肉一下子全剔出來,而且很幹凈,很好吃。必須說的是,花兒炒出來的田螺火候才是正好的,看來男人做這種細致活總是不如女人。
花兒得意地說:“以為這田螺就由我來炒了,大水哥只管燒火就行。”
唉,誰讓咱的手藝不如別人呢,那就讓賢好了,大水也是無可奈何。
兩個人把鍋端下來,到河邊小水坑處把田螺放進鍋裏,有小半鍋,兩個人擡回來,大水把破瓦罐裏的紅蓼與八角的混合水倒了進去。
花兒這才明白,大水哥為什麽要把八角和紅蓼泡起來,原來是為了做成調味料。
大水哥怎麽這麽聰明呢!
有時間就用棍子攪拌攪拌,讓香與辣的味道充分泡進田螺裏。明天才是大集,泡一夜應該充分入味了。
接下來花兒又采集了些成熟了的蓖麻籽,大水也把剩下的藤條折光了曬著。
兩個人懷著激動的心情,就等著明天大集的來臨了。
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慢慢地,一切全會有的,日子會越過越好的,花兒現在堅信這一點。她看向大水哥的眼神,全是滿眼的星星。
大水先去看了看破瓦罐,伸進手去蘸了些八角和紅蓼混合的水,泡了一夜了,味道究竟會怎麽樣呢。舔了一下,大水暗暗地點了點頭,還湊合吧。
他也叫花嘗了嘗,花嘗了一口,眉頭擠到了一起:“大水哥,這是什麽味啊。”
“嘿嘿,這是辣味和八角的香味。”
“這辣味我從來沒嘗過,大水哥。”
“嘿嘿,你等著瞧吧。”
接下來兩個人到了小河邊,鍋是新買來的,必須刷洗幹凈,去掉鐵味才行。小河是沙子的河床,沙子正好可以用來刷鍋。
兩人蹲下身,把河底的沙子捧進鍋裏,慢慢地揉搓著。
刷了一會,鍋裏已經沒有一點鐵銹味了。
花兒去收集蟬蛻了。大水也告訴她,拔些馬齒莧回來。
大水的任務是繼續釣青蛙,幾天來全吃這個,兩個人有些膩味了,味兒太淡了。
花兒回來的時候,大水正在整理收拾釣上來的青蛙,於是她收好二十幾個蟬蛻,就去河邊把馬齒莧也洗幹凈帶了回來。
“看哥給你露一手。你去拿幾個野蓖麻籽來。”
野蓖麻籽,八角,和剛買來的鹽,以及花兒剛剛收集的蟬蛻,全是花兒收起來放在一個地方的,放在哪裏,大水不知道,也不去管。花兒最願意作大總管了,特有成就感。
大水和花剝了三四粒蓖麻籽,剝去黑殼,裏面是白胖胖的籽實。
剛洗凈的鍋已經用三個樹樁子支了起來,點著幹柴,火在鍋下劈啪爆響。大水有一種後世野炊的感覺。
看著鍋熱了,大水把蓖麻籽掰成幾小塊扔進鍋裏,用樹枝翻炒著,不一會兒就炒出油來了,花兒看見了油水,口水就要往外流。
蓖麻籽被炒得發黃的時候,大水把青蛙放了進去,不停地翻炒,並加了水。氤氳的香氣直沖鼻子,跟烤青蛙的香味又有不同。直到青蛙快要完全熟了,大水又把馬齒莧利索地揪成幾段,也撒進鍋裏一起炒,最後向花兒討了點點的鹽,加到菜中,攪拌均勻,就撤了火。
沒有碗,只好就著鍋吃;沒有筷子,就隨便折兩截樹枝代替。
這可是有滋有味的一頓飯啊,菜裏有肉有菜,還有鹹味,能吃頓熱飯,並且又是這樣的美味,以前,想都別想。
花兒吃得肚皮圓圓的,飽啊,真飽。一臉地滿足和舒坦。
“哥,這野蓖麻籽能當油吃啊?”這時她才想起蓖麻籽的事情來,怪不得哥讓她采集蓖麻子呢。
“嗯,能當油吃。不過有點小小的毒性,不能多吃。”大水對花兒說。
“兩天沒采蓖麻籽了,應該又有變黑成熟的了。”
“回頭再去采吧,現在給哥幫忙打下手。”
“好!嘻嘻。”
“今天這口鍋就要占上了,今天的晚飯只能還是燒烤。”
“行啊,我們接著烤青蛙。”花兒笑嘻嘻地說。
“嗯。烤青蛙,烤蝸牛,烤蟬蛹。”大水念念有詞。
看著花兒的臉又白了,大水哈哈大笑。花兒知道大水哥在逗她,就氣鼓鼓地瞪了他好幾眼都不解氣。
兩個人把剩下的馬齒莧炒青蛙倒出來放到蓖麻葉上,留著下一頓吃。
“哥,你到底要做什麽?”
“哥要做炒田螺,明天正好是鎮上的集市,我們去集市上賣。”
“可是大水哥,咱鎮上以前偶爾也有賣炒田螺的,可是賣得不快,掙不到什麽錢。”花兒說。
“咱的田螺就能掙錢,花兒,你很快就知道了。”大水故意拿著個勁,又招來了花兒的幾個白眼。
去河邊的小坑處,發現裏面的田螺只是吐出了很少的一點泥,因為小河床很幹凈。
之所以把田螺放到石子鋪底的小坑裏,就是為了讓田螺吐出殼體裏的泥,這樣吃著才不牙磣。本來應該泡在裝有清水的大盆裏的,可是他們沒有大盆,也就只好泡在幹凈的石頭坑裏了。
兩人各捧了一捧來到鍋邊,大水先要試驗一下。
炒田螺也是個有技巧的活,火候小了,田螺就幾乎剝不出來;火候大了,田螺剝出一半也會斷掉,剩下一半在殼裏。技巧把握不好,田螺就炒不好,那就賣不出價錢來。
兩個人一個燒火,一個翻炒,試了半天,不是火候大了,就是火候小了,最後終於成功了,田螺肉一下子全剔出來,而且很幹凈,很好吃。必須說的是,花兒炒出來的田螺火候才是正好的,看來男人做這種細致活總是不如女人。
花兒得意地說:“以為這田螺就由我來炒了,大水哥只管燒火就行。”
唉,誰讓咱的手藝不如別人呢,那就讓賢好了,大水也是無可奈何。
兩個人把鍋端下來,到河邊小水坑處把田螺放進鍋裏,有小半鍋,兩個人擡回來,大水把破瓦罐裏的紅蓼與八角的混合水倒了進去。
花兒這才明白,大水哥為什麽要把八角和紅蓼泡起來,原來是為了做成調味料。
大水哥怎麽這麽聰明呢!
有時間就用棍子攪拌攪拌,讓香與辣的味道充分泡進田螺裏。明天才是大集,泡一夜應該充分入味了。
接下來花兒又采集了些成熟了的蓖麻籽,大水也把剩下的藤條折光了曬著。
兩個人懷著激動的心情,就等著明天大集的來臨了。
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