丁小甜等人睡了午覺起來, 在下午兩點之前準時到達金山飯店大食堂。

鐘副市長在兩點左右宣布初賽第二輪正式開始。

在下午的這一輪比賽裏面，各參賽單位需要在五點之前做出四個菜。然後把這四個菜給十位評委品嘗打分。

初賽第二輪比賽結束之後，各單位的廚師團隊獲得的分數將和上午初賽一輪的分數相加得出綜合得分。

綜合得分從高到低排列, 前20名將進入明天的覆賽。

曹飛霞把下午要做的菜分配了一下。

今天下午丁小甜要做的是秘制肥腸魚。

方遠將會做麻辣肚絲。

而她自己將會做兩道菜, 一道菜是秋蟹蒸蛋, 另外一道菜是百合木耳。

至於上菜的順序，第一是秘制肥腸魚，第二麻辣肚絲, 第三百合木耳和秋蟹蒸蛋。

為什麽要選用這一個上菜順序呢？

主要是丁小甜做的秘制肥腸魚，能給評委們帶來一種驚艷的味覺。

接下來的麻辣肚絲肯定是想讓評委們品嘗到另外一種麻辣的味覺。

然後百合木耳可以緩沖一下這種麻辣的味覺，最後的秋蟹蒸蛋, 非常的鮮美滑嫩, 這也是為了讓評委們味覺, 進入到一個回味悠長的境界。

曹飛霞安排今天下午要進行比賽的四道菜之後。

手一揮, 說：“大家開始做吧。”

隔壁的邵友玫廚師團隊, 這時候也開始挽起袖子做起菜來。

趙智和邵友玫，在曹飛霞等人開始做菜之後，不由得偷偷往那邊看, 嘴角彎起, 露出一種促狹的笑意。

今天中午, 趙智偷偷地跑去了比賽場地金山飯店大食堂。

中午的時候大家都在午休。

他圍著金山飯店大食堂轉, 雖然金山飯店大食堂作為這一次省級廚師比賽的場地, 在比賽結束之後, 是關上了大門的。但是因為這個大食堂比較大, 有很多的窗戶。總有那麽一扇窗戶，沒有關牢。

所以趙智趁著中午沒有人的時候，推開了一扇窗戶，偷偷地溜進了大食堂。

他去了後廚，然後來到16號屬於紅星飯店廚師團隊的操作臺前，找到了鹽罐。

然後他把鹽罐裏面的鹽倒出了一半，再往裏面放進去一些堿粉。

趙智也是很狡猾，他知道要是把鹽全部給倒掉，換成堿粉的話，還是很容易被眼尖的廚師們發現，所以他只是倒出了一部分的鹽，在鹽罐裏面加入一些堿粉。

這樣一來的話，丁小甜他們在做菜的時候，用到這個鹽，就不容易發現出這個鹽裏面已經被加入了其他的東西。

眾所周知鹽對於任何的菜肴來說，都是一種最重要的調味品。

有許多的菜，可以不用花椒辣椒八角等香料調味，但是鹽是必不可少的。

如果在鹽裏面加入了一定的堿粉，那麽鹽的鹹味就會變得不那麽純粹，甚至帶給食物一種難吃的味道。

堿粉本身也是比較苦比較辣比較澀的東西，要是加在鹽裏邊兒，放入食物之中調味的話，很容易讓做出來的食物難吃。

趙智和邵友玫等著看紅星飯店廚師團隊的笑話呢。

曹飛霞等人都各自做著自己要做的菜品的準備工作，包括切菜配菜調味等。

說起來方遠做的麻辣肚絲最簡單。只需要把煮好的肚子切條，然後調入各種調味料就可以了。因此方遠也是最開始做這道涼菜的。

麻辣肚絲這道菜雖然是名字比較平常，但是曹飛霞團隊會選用這道涼菜，還是有一些小小的創新。

比如說他們在這道菜裏邊兒，加入了一些印度咖喱。因此這一道比較平常的南川老百姓經常吃的麻辣肚絲，最終呈現出來的味道和平時的味道就稍有不同。

這道菜既保留了傳統的麻辣味，又在味覺上面稍有創新。

方遠首先做這個菜，對於他來說這道菜做起來簡直不要太簡單，他的刀功很好，快速的切好肚條之後就開始調味。

他有一個習慣，自己每次做完菜之後，都會把菜挑起來嘗一點兒，感覺一下這道菜自己到底做沒做好？

和很多職業廚師不太一樣，特別是有些廚師在後廚比較忙碌，然後做的菜比較多的時候，他們是來不及來品嘗自己做出的菜品的味道的。

基本上是做好菜之後，就讓服務員把菜端出去上桌了。

方遠這麽多年來有一個習慣，一直沒變，就是他不管多忙，做出來的菜，他都要親自嘗一下，然後才讓廚工把菜端去窗口，然後讓服務員端去給客人吃。

今天說起來，曹飛霞廚師團隊的運氣還是比較好，因為方遠是第一個做菜的，而且是做的麻辣肚絲這道菜。

涼菜本來就不需要趁熱上桌給評委們品嘗，而且涼菜調好味之後，如果說上桌的時間稍微久一點兒的話，還有利於菜品入味。

所以等到方遠做完了這道麻辣肚絲之後，他習慣性地拿起筷子，挑了一根放進嘴巴裏品嘗，可是一嘗之下，立馬皺起了眉頭。

怎麽這個味道？

他心裏疑惑。

要說麻辣肚絲這道菜，自從他成為廚師以後，沒做過一千次也有八百次。他幾乎可以閉著眼睛，就能把這道菜給全部做出來。

只不過後來在曹飛霞要求大家做出創新菜時，他對這道菜進行了小小的改良，然後改良之後也讓大家都品嘗，覺得這一道菜的味道比之前傳統的麻辣肚絲味道更好。

他立馬就覺得這個味道跟之前的不同。

怎麽回事？不可能出現這種情況呀，方遠想。

於是他把這盤麻辣肚絲放到一邊，接著又切了一些肚絲，重新調味兒。

這一次因為出現了上一次的問題，所以這一次他做得非常仔細，非常小心，把每一種調料的比例都看清楚了，然後再放下去。

方遠迅速地做出了第二盤麻辣肚絲。

再次拿起筷子夾起一根麻辣肚絲，放進嘴巴裏面品嘗，嘗過之後，他的眉頭擰起來了。

因為這一次，他認真調制的這一盤麻辣肚絲還是之前第一盤的那種味道。

有點苦有點澀，完全沒有平時他調配出來的麻辣鮮香的味道。

這到底是怎麽回事？到底是哪個環節出問題了？

在一旁做著自己的菜品的準備工作的曹飛霞和丁小甜都看見了，方遠皺起了眉頭，連著調制了兩盤麻辣肚絲。

方遠叉著腰，看著眼前的兩排麻辣肚絲。完全想不出到底怎麽回事。

曹飛霞見狀，就悄悄地問他：“方遠，你怎麽連著做了兩排麻辣肚絲？是出什麽問題了嗎？”

方遠轉臉，看向曹飛霞說：“就是有一點問題，你看我按照平時的流程做的麻辣肚絲，味道卻和之前做出來的大不一樣，要不你嘗嘗？”

曹飛霞聽了就自己拿起筷子在兩排麻辣肚絲裏面都挑了一根放進嘴裏品嘗，嘗過以後，她也就起了眉頭說：“不對呀，這個味道怎麽這樣難吃？到底是什麽地方出問題了呢？”

一般來說，如果說一道菜按照既定的程序做出來，如果味道出現了比較大的不同的話。

假如是炒菜，還可以說火候不對，或者是鍋沒有洗幹凈，但方遠做的是涼菜，這就只能從食材，還有調料上面找出問題。

正在做自己的秘制肥腸魚準備工作的丁小甜也看見了曹飛霞和方遠在一起小聲說話，而且他們都拿起筷子去吃了方遠做的麻辣肚絲，然後呢？都皺起了眉頭，丁小甜就猜測，這道麻辣肚絲是不是出問題了，於是她放下手邊的工作也走上前去問他們到底出什麽事了？

方遠就把自己做完了麻辣肚絲，然後感覺味道很失敗，和之前大不一樣，都告訴了丁小甜。

丁小甜很快就分析出來，要不就是食材出問題，要不就是調制這道涼菜的配料，調料有問題。他讓方遠先檢查一下肚絲和肚絲死裏面的配料，比如說萵筍絲這些新不新鮮。

方遠就按照丁小甜說的去做，他切下了一塊由組織方提供的肚條放進嘴裏嘗了嘗，然後自己不放心還給丁小甜和曹飛霞嘗了嘗，兩人嘗過之後都說，這個肚子沒有任何的問題。接著他又把肚絲裏面的配菜給她們品嘗，丁小甜和曹飛霞嘗過之後也說沒有問題，那麽剩下就應該是調料上面出問題了。

於是方遠就把麻辣肚絲需要用的調料，比如說鹽呀，醬油啊，辣椒油啊，老油啊，這些都倒一點點出來，自己嘗過之後，然後再給丁小甜和曹飛霞品嘗。

他們一樣一樣地品嘗，很快就嘗味出來了，比賽方提供的這個鹽有問題。

因為這個鹽的鹹味不純，裏面帶著一種又苦有澀又辣的味道。

三人開始仔細地看這個鹽罐裏面的鹽。

曹飛霞還用勺子舀出來一些放在手掌心，用手指慢慢地搓開。

一搓，她就發現了這個鹽裏面是有問題，因為。這不是純粹的那種粗鹽粒，而是裏面有一種很細很細的白色的面粉一樣的東西。

咦，這是什麽？

發現了這個鹽有一點兒不同的曹飛霞，把那像面粉一樣的白色東西用食指沾起了一點，然後放進嘴裏。

舌尖上傳來一種很苦很澀很辣的味道，在她的舌頭經上面彌漫開。

她自己嘗過之後，又讓丁小甜和方遠品嘗這種很細的，如面粉一樣的東西。

丁小甜和方遠，用手指沾了一點，放在舌尖，也品嘗出來了那種苦澀又辣的味道。

方遠很快就說，這不是鹽吧，這應該是堿。

一般來說，在飯店後廚工作的廚師，有時候都會用到堿這種東西，尤其是食用堿。

比如說，洗肥腸的時候，很多食堂就是用堿粉來清洗肥腸，可以把肥腸洗的非常的幹凈。

另外食用堿還有一個別名叫做蘇打粉，也會經常用在各種食材的處理過程之中。

因此凡是做廚師的，包括一般人都會知道堿粉這種東西。

所以方遠很快就辨認出來了，這種白色的粉面是堿。

現在他們恍然大悟，終於知道為什麽麻辣肚絲裏面會出現怪異的味道，現在大家找到原因了。

曹飛霞先就說，為什麽在鹽裏面會出現堿呢？

我記得我們上午做的那三道菜裏面也用了鹽了，而且做出來的味道沒有一點偏差，為什麽在下午進行比賽的時候，這個鹽裏面就有堿了呢？

她提出的這個問題讓方遠和丁小甜也認真思考起來。

很快，丁小甜就說：“如果說下午這個鹽出現問題，只有兩種情況。要不就是組織方下午統一給大家換了調料，另外一種就是有人在這個鹽裏面做了手腳。而要找出到底是我剛才說的這兩種情況的哪一種情況，我們只要嘗一嘗其他單位的廚師們的鹽有沒有問題就可以知道了。”

曹飛霞接著說丁小甜分析的不錯。

她往旁邊的看了看。

曹飛霞憑直覺覺得，惠安市委招待所食堂團隊的廚師，尤其是那個領頭的廚師，名叫邵友玫的總廚，對自己單位好像潛藏著一種敵視。

連著兩次參加省城比賽，她能感覺出來邵友玫帶領的惠安市委招待所食堂團隊的幾個廚師，各種對她和手下的廚師們看不順眼。

在食堂吃飯，或者是在比賽場地碰見這個邵友玫和她手下的人，從來都沒有一句好話，也沒有笑著跟他們打個招呼。

這種女人對女人的這種潛在的敵視，曹飛霞作為一個女人當然能感覺的出來，她也能夠想到為什麽邵友玫會對自己帶領的廚師團隊會存有敵意。

因為首先在比賽中，他們是對手。

其次邵友玫和她都是女廚師，而且是一個單位的總廚。

俗話說，同行相輕。

在廚師這個行業，女廚師本來就是鳳毛麟角，尤其能做到總廚這一級別的更是少，很顯然，邵友玫就看不慣曹飛霞了。

想到這裏，曹飛霞決定不去旁邊單位，也就是邵友玫帶領的惠安市委招待所食堂團隊那裏去借鹽。

她去了另外兩家單位，打開他們的鹽罐，用勺子分別舀了兩勺鹽過來。

曹飛霞對此的解釋是，自己團隊比賽的這個鹽用完了，所以需要用到他們的鹽。

人家那兩個單位的廚師也沒說什麽，讓她盡管要就是。一場比賽要做七道菜，這個用的鹽也用不了多少，大家也用不完。

曹飛霞舀了兩勺子鹽過來放進兩個小碗，然後叫來方遠丁小甜一，三個人一起品嘗這個小碗裏面的鹽，然後他們發現這個鹽的味道非常的純正。

這就證實了丁小甜的猜測，也就是說，在下午比賽之前，有人故意在他們單位的這個鹽裏面動了手腳。

他們嘗過其它的調料，比如說花椒啊，辣椒粉呀這些裏面都沒有什麽異常的味道。

所以說這一定是有人故意搗亂，希望他們用這個加了堿的鹽做出來的菜失敗。然後在下午的比賽之中全部搞，他們就會被淘汰，被擠出前20名。

大家都知道做菜幾乎是每一道菜都會用到鹽這種東西。

要是方遠不提前發現他做的麻辣肚絲的味道不正常，那麽曹飛霞和丁小甜做的菜，很快也用了這種加了堿的鹽的話，可以肯定，他們做的菜一定會失敗。

就算他們後來發現了，味道不同，要重新做菜的話，這時間上也會顯得很緊張，尤其是丁小甜做的這個秘制肥腸魚。因為她上午熬了兩個多小時才把高湯熬出來，如果說在裏面加了一點有堿的鹽的話，這一鍋湯就完全壞掉了。秘制肥腸魚尤其註重的是高湯的環節，如果丁小甜做的高湯失敗了的話，就相當於她的整個的肥腸魚都失敗了。

想一想下午的比賽時間只有三個小時，如果說在做完秘制肥腸魚之後，丁小甜品嘗自己做的這道菜的味道，發現這道菜味道古怪。接著再發現，原來是用的最重要的調料裏面的鹽出問題了，那麽她一定會重新再做。

但是如果你重新再做的話，你哪裏有時間去熬制這個高湯呢，尤其是秘制肥腸魚的這個高湯需要兩個小時以上的熬制時間才能熬出那一種濃郁鮮香的味道。

假如說丁小甜做完這道秘制肥腸魚，時間已經在下午3點多，那麽她發現了鹽出問題之後，重新做這道秘制肥腸魚。

高湯環節就只有一個半，或者是一個小時左右來熬制，用一個小時熬制出來的高湯，那顯然是不如兩個多小時熬制出來的高湯鮮美。

這個高湯環節的味道達不到要求，就算你肥腸和魚做好了，最終菜品的味道還是會大打折扣。

那樣一來的話，這一道秘制肥腸魚的分數就不會達到丁小甜想要的分數了。

這是說的秘制肥腸魚的情況。

牽涉到曹飛霞和方遠做的幾道菜，因為這個鹽出現了問題，他們要是返工重做，也會顯得時間很緊迫，而且心情糟糕。

那可想而知。最後他們下午做的四道菜的分數會變成什麽樣子。

在這種高手過招的省級比賽裏面就算是差一分也是容易被淘汰的，要是四個菜都不能達到理想的分數，那麽他們上午取得的第12名，也就說一個暫時的領先的分數，很快就會被別的單位的廚師團隊做的菜超越。

唯一面臨的結果就會是，下午的四道菜，取得的分數較低，然後他們會直接被淘汰出局。

這還是在中途發現，鹽有問題，然後把菜重新做一遍的情況下。

如果說方遠沒有這個做完菜就品嘗的習慣，那麽很有可能他們最後端出去的菜，會讓評委覺得非常的難吃，或者說大失水準，比他們中途發現這個鹽有問題，做出來的菜取得的分數還要低。

想通了這些，曹飛霞一下子就火了。

她想到底是誰想要紅星飯店出局呢？

這個人太可惡了，也不知道用的什麽辦法，把紅星飯店廚師團隊下午要做的菜的調料的鹽裏面加入了堿。

想要害紅星飯店，在這次比賽裏面無法進入前20名，無法進入覆賽。

丁小甜和方遠看見曹飛霞臉色難看，他們也很快想出了，到底是怎麽回事。

兩個人心中也是挺生氣的。

丁小甜忍不住低聲問曹飛霞：“曹姐，這件事情你看怎麽辦？”

“我們還在比賽之中。”曹飛霞說，“你和方遠繼續做菜，我拿著個鹽出去給主持人看看。這一次的事情我們一定要追究，絕對不能讓這樣陰險的小人置身事外。”

方遠和丁小甜聽完，一頭說好。

曹飛霞則是拿起這個裏面加了堿的鹽罐，從後廚走了出去。

她直接走向主持人鐘副市長，把鹽罐給他看，再低聲說了一下自己單位的廚師們遇到的問題。

鐘副市長聽曹飛霞說了，比賽過程中出現的狀況，便說：“不應該呀，因為我知道組織方用的比賽用鹽都是統一采購統一分配的，而且每一個參賽單位的所有的調料都是用的同一個種類，同一個地方的產品。而且我還知道，每一次的省級比賽用的調料從來都是在初賽的第一天分配下去，然後在比賽結束之後，第二天又會重新分配。每個參賽單位用的所有的調料，品質數量都是一樣的，在每一天比賽的中途是不會重新調換調料的，所以出現了這個鹽裏面有減的情況，只能說”

他很快也就想到了一些事情，所以他把曹飛霞帶過來的這一個裏面加了堿的鹽罐留下來，並且對曹飛霞說：“你先回去繼續進行比賽。這件事情我作為這次比賽的這個主持人，我一定會讓組織方查清楚這件事。”

得到鐘副市長承諾的曹飛霞重新走回了後廚，跟方遠和丁小甜一起繼續做菜。

旁邊的邵友玫和趙智看見，曹飛霞等人發現了問題，又看見曹飛霞拿著加了堿的鹽罐走向了主席臺上面的鐘副市長。

兩人心裏面都開始打鼓，尤其是趙智，臉色都變了。

在接下來的比賽之中，邵友玫和趙智都有點兒心不在焉。

他們當然害怕事情暴露。

邵友玫還好，她可以一口咬定說自己根本不知道這件事。

在趙智去做那件事之前，她已經對趙智說明白了，如果說出事了的話，她是絕對不會幫趙智出頭的。

趙智呢，也明白，如果被查出來是自己中午的時候進入了比賽場地的後廚，把紅星飯店廚師團隊需要用到的鹽裏面加入了堿，那麽他廚師的職業生涯也就走到底了。

真要暴露了，這一次算是搬起石頭砸自己的腳。不但個人的職業生涯會受到影響，也會給惠安市委招待所食堂團隊的廚師們帶來負面的影響，因為大家都會想這件事，是不是邵友玫主使的呢？

畢竟趙智是邵友玫帶來的廚師。

他們這次比賽是為了單位的榮譽，而不是為了個人的利益。出事了，趙智的做法就很有可能給整個單位，惠安市委招待所食堂團隊抹黑。

邵友玫這個時候有點後悔了，她後悔在中午的時候沒有阻止趙智去做這件事情。

她認為趙智很有可能蒙混過關，讓紅星飯店的廚師團隊的廚師們做菜失敗，讓他們無法進入覆賽，這也就達到了自己出氣的目標。

當然，邵友玫非常的自信，她為趙智根本不可能把自己給說出來。

就算趙智因為這件事情，職業生涯走到盡頭，無法再做廚師。

但是趙智是惠安市本地人，如果說出事，他雖然不能做廚師了，可是邵友玫還是有辦法幫他安排工作。

邵友玫暗想，這一次自己的運氣可真不好，看來無法阻止紅星飯店在曹飛霞等人進入覆賽了。

心情郁悶了一會兒，她要求手下的主廚好好做菜，尤其是叮囑趙智不要分心，無論如何要把今天下午的菜給做好。

趙智點點頭說：“邵總廚，你放心。”

聽見他說這個話，邵友玫微微搖了搖頭，她很想說，今天中午你也說這個話，你讓我放心，結果呢？你讓我放心了嗎？

她懶得在比賽過程之中教訓趙智。

現在對她來說，還是比賽比較重要，就算趙智出事，今天的下午的四道菜，只要做好了，自己單位還是能夠進入覆賽的。

再怎麽說也要進入覆賽，這是她來比賽之前向惠安市委招待所食堂團隊的領導保證的。

接下來的比賽，方遠重新調制了一盤麻辣肚絲，調制好之後，他再次嘗味，點了點頭，這一次終於味道恢覆正常了。

為了確保自己的味覺沒有問題，方遠還邀請丁小甜和曹飛霞嘗了嘗自己第三次做的這一盤麻辣肚絲。兩人嘗過之後都說，好吃，沒問題，方遠這才放心了。

曹飛霞和丁小甜繼續做自己的參賽的菜品。

曹飛霞要做的是秋蟹蒸蛋還有百合木耳。

因為下午方遠做的菜是涼菜，所以他面前的那一孔竈眼正好用來做秋蟹蒸蛋。曹飛霞自己的這一款竈眼可以用來做百合木耳。丁小甜的面前的那一款竈眼，就可以拿來做秘制肥腸魚。

曹飛霞是掐著丁小甜做好秘制肥腸魚的時間來做自己的那兩道菜的。

因為這樣一來，能夠保證三道熱菜在剛出鍋的時候，就端出去給評委們品嘗。

有很多菜品是剛剛出鍋的時候味道最好，特別是像丁小甜做的秘制肥腸魚這樣的菜。

丁小甜做完秘制肥腸魚，就用勺子舀了一點湯喝了喝，然後感覺味道達到了自己的要求，才把菜出鍋。

曹飛霞也品嘗了自己做的秋蟹蒸蛋，還有百合木耳，覺得兩道菜的味道也跟自己之前做出來的兩道菜的味道相同，後她才放心的把這兩道菜拿出來裝盤，放進托盤裏面。

他們做完這四道菜，一共花了一個小時多20分鐘。

曹飛霞問丁小甜和方遠都好了嗎，得到了他們肯定的答覆，曹飛霞把手邊的那一塊代表紅星飯店的17號牌舉了起來。

外面的主持人鐘副市長看見了曹飛霞舉起的牌子就大聲宣布，紅星飯店廚師團隊已經做完了今天初賽的第二輪的四道菜，現在他們要上菜了。

鐘副市長話音剛落曹飛霞就已經帶領著方遠和丁小甜，各自用托盤端著自己的菜走了出去。

丁小甜依舊是走在第一位，第二位是方遠，第三位是曹飛霞。

在紅星飯店的廚師團隊端出去初賽第二輪的四道菜之前，已經有16家單位的廚師團隊完成了他們初賽第二輪的比賽。

其中獲得最高分的是益州飯店廚師團隊。他們得到了390分的高分，相當於每道菜的平均得分是975分。

益州飯店廚師團隊的總廚孫建澤，是曹飛霞的大師兄。益州飯店廚師團隊實力很強，基本上每年他們都會殺入省級比賽的前十名。

在今天上午的初賽環節第一輪，他們排在第八位。

丁小甜首先把自己做的這道秘制肥腸魚，放到專業評委美食家顏維棟跟前。

一看見這一道秘制肥腸魚，他的眼睛就亮了。

只見他拿起筷子，夾一筷子肥腸放進嘴裏，又夾了一筷子魚放進嘴裏，最後再用磁勺舀了一點點湯汁兒放進嘴裏。

他一邊吃一邊點頭，而且悄悄地問丁小甜：“這是不是昨天我帶你們去吃肥腸湯後你得到的靈感呀？”

丁小甜低聲說：“的確是。”

顏緯棟誇獎丁小甜做的這道菜很好吃，而且這個湯的味道和肥腸湯的味道不相上下，也不知道丁小甜是怎麽做到的，只吃過一次肥腸湯之後，就能做出這一道秘制肥腸魚。

並且因為在肥腸湯裏面加入了魚，使得這道菜更加的鮮美。

他說肥腸和魚，丁小甜做到了完美融合。他還說等比賽完了之後，他要向丁小甜請教，到底是怎麽能夠在嘗過一次肥腸湯之後，就能做出如此美味的菜呢？

現在還在比賽，丁小甜當然不能回答顏緯棟的問題。他繼續把自己做的這道秘制肥腸魚，端給其他的評委們品嘗。

評委們嘗過之後，都有驚艷的感覺。

他們知道肥腸魚都是重度麻辣的菜品，誰知道丁小甜可以做出這種完全沒有麻辣的鹹鮮味，讓肥腸和魚完全沒有腥味，達到了兩種食材的完美融合，非常的鮮嫩香滑。

這一道菜，丁小甜得到了99分。唯一一個沒有給出滿分的，還是從省外請來的特級大廚。可能他會是覺得這道菜不夠精致吧，但是味道還是非常的棒，所以他給出了九分。

方遠的麻辣肚絲，因為稍有創新，還是得到了96分的分數。至於曹飛霞做的兩道菜。秋蟹蒸蛋和百合木耳。分別得到了97分和96分。綜合下來。紅星飯店廚師團隊，在第一天初賽第二環節，得到的分數是388分。這個分數在已經進行完比賽的17家單位裏面。排在第二位。只比益州飯店廚師團隊的390分少兩分。

這時候紅星飯店廚師團隊就完成了第一天初賽的兩個環節。

丁小甜算了一算，他們上下午做的七道菜，總共獲得的分數是675分。在上午的三道菜的比賽環節，他們獲得了288分，並且憑借這個分數排在第12名，下午的四道菜。目前來說在進行完的17家單位的比賽成績裏面，他們排在第二位，僅次於益州飯店。不過接下來還有45家單位沒有完成比賽。到底排名多少位？暫時還不知道！不過按照他們下午第二輪比賽環節的發揮來說，丁小甜認為還是比較完美的，至少沒有任何一點失誤，否則他們也不會僅僅排名在益州飯店之後了。

這一次比賽，一共有62家單位參加。現在已經進行完了17家。也就是說。大概還有3/4不到的單位沒有完成比賽。假如說按照完成1/4比賽單位來看他們排在第二的話。丁小甜認為在下午的比賽環節，按照他們取得現在這個成績，進前面20毫無問題。綜合來說，上午他們進行的比賽，排名是第12位。下午進行的初賽第二輪獲得的分數排在前20的話，那麽幾乎可以肯定他們這一次已經殺入了覆賽，想到這裏丁小甜非常的高興，剛才因為被人在鹽罐裏面下動手腳的那種不快。很快也消失不見了，現在接下來她可以以一種比較輕松的心情來欣賞比賽了。

曹飛霞，丁小甜，還有方遠，進行完比賽之後，拿著自己的工具箱出來到屬於紅星飯店廚師的座位上坐下。

方遠還在那裏搓著手說：“不知道接下來那些沒有完成比賽的單位會獲得多少的分數？唉，真是有點緊張啊，也不知道我們這次排在多少位是否能夠殺入覆賽？”

聽到方遠說這個話，丁小甜就小聲的把自己的分析說給了他聽。

方遠聽完之後，立馬高興起來，連連點頭說：“丁小甜，你說得對，你說得對，我們這一次是穩穩的殺入覆賽了”。

聽到方遠說這個話，旁邊坐著的曹飛霞，呵呵的笑。

她說：“方遠，你的腦袋可真遲鈍呀。還是小甜聰明，稍微分析一下，就能知道我們在第一天初賽的結果了。”

方遠不好意思地撓撓頭，對曹飛霞說：“你才知道我笨啊？我唯一的聰明也就是在做菜上面，其他都不行，我老婆老說我笨笨笨。”

聽到他說這個話，曹飛霞和丁小甜都笑了。

他們一邊繼續觀看比賽，一邊低聲說起今天下午比賽的時候遇到的那件事。

曹飛霞輕聲對方遠和丁小甜說：“這件事情我已經向鐘副市長反映了，鐘副市長也答應我，一定要徹查此事，會給我們一個交代。”

方遠就小小聲地問：“到底是誰呢？到底是哪一個單位的廚師做出了這樣的事情？”

曹飛霞：“誰知道呢？不過我相信他們做了這種事，一定心中有愧。尤其是看見我們發現了，並且我還把這件事反映給了鐘副市長。他們一擔心，這個菜就做得不怎麽樣了。”

還別說，曹飛霞還真給說準了。

雖然邵友玫發現曹飛霞把鹽罐拿去交給了鐘副市長之後心裏有點兒忐忑，但她還是強自鎮定，要求手下的兩位廚師好好地做菜。

吳江還好，他完全不知道趙智做的事情，所以邵友玫安排他做的菜，他都能夠按照要求完成。

至於趙智始終心裏有事，這影響了他的發揮。

平時如果說他能做十分的菜，在今天的比賽中就只能達到七八分了。

邵友玫呢，心理雖然也足夠強大，不過還是有點兒擔心事情敗露之後，自己會被牽連到裏面，然後讓單位也被抹黑，所以平時她能做出十分的菜，今天大概也就只能做出九分了。

他們大概在四點鐘左右，做完了下午的四道菜。

邵友玫帶著手下的兩位廚師，把他們做的菜端出去給評委們品嘗，最終他們獲得了379分的成績。

四點鐘的時候已經有51家單位做完了自己的比賽的菜。

邵友玫所在的惠安市委招待所食堂團隊取得的分數排在第23位。

這個成績顯然比上午取得的成績更差。

現在還有11家單位沒有進行完比賽。

在這11家單位裏面還有兩家單位在上午的比賽之中，排在前20名。

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