紅星飯店廚師團隊完成主菜環節第一場比賽時, 已經有至少七八個單位的廚師團隊完成了比賽, 曹飛霞等人獲得二百二十九分, 是當前完成比賽的單位裏面，分數最高的。

剩下沒完成比賽的單位在半個小時之內, 陸續都把做好的菜端出去給評審品嘗, 評審們也逐一給他們打了分。

馬秘書呢, 也把這些分數報了出來。

丁小甜豎起耳朵聽，她比較關心在固定食材環節排在前面的幾個單位的分數。

江中縣人民飯店獲得了二百二十三分，綠城縣委招待所食堂團隊獲得了二百二十八分。

宜南縣委招待所食堂團隊獲得了二百二十六分。

平都市委招待所食堂團隊獲得二百三十分。

這樣一來, 把第一天比賽, 固定食材環節的得分加起來, 排名又有了變化。

第一名，依然是平都市委招待所食堂廚師團隊, 總分是二百八十九分。

第二名, 已經變成了宜南縣紅星飯店廚師團隊，總分是二百八十六分。

第三名，綠城縣委招待所食堂廚師團隊，總分二百八十五分。

第四名，宜南縣委招待所食堂廚師團隊，總分是二百八十四分。

第五名，江中縣人民飯店廚師團隊, 總分二百七十七分。

實際上, 經過主菜環節第一輪的比賽之後, 從第四名開始, 後面的單位的廚師團隊獲得的分數，已經落下了前面的廚師團隊的分數一大截。

如果不出意外的話，前三名將會從第一至第四名中產生，因為就算是第四名也只比第一名差五分。

比賽結束之後，曹飛霞等人回到房間，坐在一起總結今天的比賽時，也是這麽分析的。

華經理說：“這次我們飯店的目標是闖入前三名，獲得去省裏參賽的資格，這樣的話，我們在明天主菜環節的第二場比賽只要發揮正常，排在我們後面的隊伍要想超過我們也不是太容易。”

曹飛霞道：“後面兩名跟我們相差就只有一兩分，明天還有三個菜呢，不到最後關頭真是不好說。”

丁小甜插話：“無論如何，我們在前面兩場比賽之後，也是排在第二位了，比我們更擔心的大有人在呢！”

方遠笑著說：“就是，我想，崔明世應該比我們更擔心。我猜，今天晚上，他不會再喝酒了，哈哈哈！”

他一笑，其他人都跟著笑起來了，氣氛霎時就輕松起來。

還別說，方遠真得說中了，此時的崔明世也在跟手下的兩個主廚開小會，他沒心情總結什麽經驗教訓，而是有些煩躁地說：“怎麽讓紅星飯店跑到我們前面去了呢？反而讓他們超過我們了，他們的菜做得也不咋樣啊。”

程向林不接話，許皓也不吭聲。

他們兩個今天也留意了主要競爭對手紅星飯店的廚師們做的菜，老實說，四道菜裏面，有兩道菜很有創意，剩下的兩道菜也稍有創新。關鍵是，味道好，非專業評審和專業評審裏面的兩位美食家每次給的分都挺高。所以說，一道菜不僅僅是看外形，更重要是味道。畢竟菜最終是要吃到嘴巴裏的，而不是用眼睛去看。這說明，紅星飯店廚師團隊抓住了菜的本質就是要好吃。

因此，崔明世說紅星飯店的廚師做的菜不怎麽樣，是從菜的名字和形狀去評價的，這恰恰脫離了菜的本質，而是去揪住皮毛。

這次比賽之前，崔明世也帶領著他們做準備，挑選的菜都是名字好聽和形狀好看的菜，至於菜的味道，並沒有精益求精。他說，既然是專業的廚師做菜，誰做的菜味道也不會差到哪兒去，因此在菜名和菜形上下功夫才能脫穎而出。

當時，他們兩個聽了，也覺得有道理，因此幫著崔明世準備來參賽的菜時，都是按照他那個要求來的。

許皓，為此還在他爺爺教給他的私房菜裏面，挑選出來好幾道做法覆雜，菜名好聽，菜形精致的菜提供給他姑父。

比賽第一場，用固定食材苦瓜來做的那道“瓜瓞綿綿”就是他貢獻出去的私房菜譜裏的菜。

後面主菜環節的第一場，他姑父還是堅持做菜名好聽菜形精致的菜，弄得他們非常忙，時間很緊，一直到比賽結束前一兩分鐘才做完菜。

忙碌的後果就是他們做菜的時候不能享受到做菜的過程，而是象完成一項工作。

說起來大家不信，廚師做菜的時候，如果是心態放松，時間充裕做出來的菜，用了心在菜上面，最後做出來的菜一定是和完成工作一樣做出的菜不同的。即便是同一個人，用的配料一樣，做菜的過程完全一樣。

最後，他們做出來的精致的菜盡管贏得了專業評審裏面特級廚師的喜歡，獲得了高分，但在更加註重味道的非專業評審和美食家那裏，卻不容易得到高分。

在崔明世等人眼裏，高分是滿分，九分都不是。

經過了固定食材環節，還有主菜環節第一場的比賽，許皓已經發現，紅星飯店廚師團隊做的菜，是以味道取勝的，這一點從每次非專業評審幾乎都給出十分可以看出來。

現在，許皓有點兒懷疑自己姑父的參賽思路或許有偏差。

明天上午，主菜環節的第二場比賽是兩個小時，在兩個小時裏面要做出三道菜，要是再按照姑父的思路來。

許皓覺得恐怕也不會有什麽突破，他們代表的宜南縣委招待所食堂團隊最終的排名就是第四名了。

這樣的話，他們的目標就不能達成了。

和紅星飯店的廚師團隊目標一樣，他們也是想要殺入前三名，獲得去省裏參賽的資格。

那麽要不要現在就把自己想到的告訴姑父呢，讓他明天調整一下最後三道菜？

想了一會兒，許皓決定不說。

主要原因有兩點。

第一，如果他說了，他姑父把一早定好的三道菜改了，改作一些稍微簡單，以味道取勝的菜，他在後面環節也就沒什麽發揮的空間了。畢竟他的私房菜譜上的菜，都是以外形精致取勝的菜。應該說，他姑父崔明世制定的這個參賽思路最合適他。他可以在比賽裏大展身手，讓單位食堂的安經理覺得，他物有所值，不愧是一進食堂就做了主廚。

第二，他說了，他姑父臨時改變要做的菜，也並沒有什麽味道特好，可以靠味道取勝的菜。政府招待所食堂的傳統就是追求的菜名好看，菜形精致，味道並不是他們的第一追求。崔明世當了好多年的宜南縣委招待所食堂的總廚了，做菜的路數都是這個，你要讓他臨時改變，恐怕他自己都不能適應，又何必添亂呢？一句話，要改也來不及了。

那麽，為什麽平都市委招待所食堂和綠城縣委招待所食堂，他們也是做菜形精致的菜，他們卻可以占優呢？

因為兩個單位的總廚，除了延續傳統以外，還創新，還最大可能的追求菜的味道。

綜合下來，他們的總分數肯定是要在宜南縣委招待所食堂之上。

既然改變也無法在這次比賽裏改變比賽結果，許皓當然不吭聲。

他只想在明天的比賽環節，努力做出自己最拿手的一道私房菜，贏過丁小甜就行了。

丁小甜在今天的主菜環節做的兩道菜番茄雞翅和帝王豆腐獲得的最高分是五十八分，他在今天的比賽環節做的一道菜也獲得了五十八分。

所以兩人目前來說是打平了。

明天他要爭取做出一道五十九分的菜：鳳凰於飛。

據他爺爺說，這道菜當年可是劉公館待客的拿手菜，不但味道好，菜還好看，菜名好聽又吉祥，唯一不足的是做菜的時間稍長。但是明天有兩個小時也足夠了。

崔明世發了一通牢騷之後，看到自己的兩個副手都沈默不語，才後知後覺地覺得自己身為總廚，不該在比賽還沒結束的時候，把一些不良的情緒帶給他們。

於是他趕緊描補說：“都過去了，我們去吃飯去，吃完了回來早點兒休息，明天好好發揮，把我們定下來的三道菜做好，我相信，勝利就在前方等著我們！”

曹飛霞和崔明世都跟手下的人開了小會，前幾名裏面的其他單位的總廚當然也開了會。

就算是取得第一名的平都市委招待所食堂的總廚康志宇內心也不認為，這次比賽，他所在的單位就會穩穩獲得第一名，畢竟現在的總分，後面幾名跟他的單位的分數差得不多。這在以前的比賽是沒有出現的，以前的比賽，只有綠城縣委招待所食堂跟他的單位沒拉開分數，從第三名開始，在進行完兩場比賽之後，都會差十分以上。可這次，居然有兩個單位緊隨其後，而且這兩家單位都來自宜南縣。

往年，這兩個單位最好的成績就是四五名，今年卻發生了這麽大的變化。

他想起了兩個生面孔的年輕人，不由得推測，正是他們給兩個單位帶來了如此大的變化。

假以時日，等那兩個年輕人挑大梁了，必定會是冠軍的有力爭奪者。

綠城縣委招待所食堂的總廚苗廣平也跟他曾經的師兄康志宇一樣的想法，產生了一絲擔憂。

晚上吃飯的時候，曹飛霞等人跟崔明世等人在西區食堂又打照面了，這次崔明世沒主動找曹飛霞說話，曹飛霞卻故意去跟他打招呼，邀請他們同桌吃飯。

安經理欣然答應，坐到了曹飛霞這一桌。

崔明世看到經理都坐過去了，沒辦法只得硬著頭皮坐過來了。

飯桌上，華經理談到了今天的比賽，並且說自己單位的廚師取得了歷史最好成績，他很高興。

安經理當然不會說自己單位也取得了歷史最好成績，實際上第四名他們單位以前就取得過。

他也知道總廚崔明世跟曹飛霞打賭了，要是這次比賽排名比紅星飯店落後，崔明世就要輸一百元錢給曹飛霞。

安經理只得說，還有一場呢，最後一場才能定輸贏，因為大家差的分不多，還說千萬不要驕傲等等。

曹飛霞聽了故意加重語氣接話道：“就是啊，我也覺得安經理說得對極了，千萬不要驕傲啊，驕兵必敗！”

她說著這話時，語音裏的促狹，誰都聽得出來，她在譏諷崔明世。

崔明世聽了，臉色一會兒紅一會兒白的，氣得飯都吃不下去了。

礙於自己單位的領導在，他也不好把碗筷一摔，中途退席。

好不容易吃完了，他借口去上廁所，先撤了，回去招待所給他安排的房間之後，氣得把放在桌子上的茶杯給摔了！

許皓和程向林後回去，進屋一看，都勸他別生氣了，何必跟一個女人一般見識等等。

崔明世說，曹飛霞還不是仗著有一個當將軍的姑姑，才不把人放在眼裏，那些評審們也才賣她的面子等等。

程向林一聽，勸他快別這樣說，這種話要是被別有用心的人聽到，往上面一反映，恐怕要出事。

崔明世嚇到了，住了嘴，重重地拍了下桌子出氣，沒想到桌子上有一粒他剛才摔茶杯時，蹦到桌子上的碎瓷片，他的手掌拍在碎瓷片上，一下子就把手給傷了。

碎瓷片紮進他手掌裏面，讓他的手掌受傷流血。

廚師傷了手，雖然傷口不大，但肯定是要影響做菜的，這種影響首先就是心理上的，會讓你切菜和做菜的時候分神，顧忌到傷口。

“真他媽倒黴！”崔明世把手掌上的碎瓷片拔出來一扔，憤憤地說。

程向林和許皓看他的手受傷流血，立刻明白他們這次多半是不能闖進前三名了，也是立刻變得心灰失望起來。

但是他們還要問崔明世傷口要不要緊，不如去西區醫務室去看看。

崔明世想到明天還要比賽，手掌上的傷口至少不能發炎，他只能鐵青著臉由程向林和許皓陪著去醫務室了。

曹飛霞等人吃完飯之後，回到房間，丁小甜就好奇地問她，為什麽剛才要說那種話得罪崔明世。

“因為我這個人從來不會以德報怨，崔明世要不是一早挑釁我們，我不會跟他賭輸贏，要不是他一早得意洋洋，說話得罪我，我就不會在今天說那些話得罪他。對君子，我還以君子之道，對小人，我也會還以小人之道。小甜，你不知道，在廚師這一行，是個男人就不把女人看在眼裏。你要讓他們服氣，只能比他們更強，然後逮到機會就要以其人之道還治其人之身。崔明世就是我說的那種男人，你想想，自從我們到市委招待所來，崔明世跟咱們一碰面，都是在拿話挑事兒，今天這種讓他丟臉的機會我能放過嗎？”曹飛霞挑眉說。

怪不得曹飛霞在廚師這一行能立足，還能做到總廚，她在職場上真得很有一套呢。

盡管她可以這麽好強，她姑姑給她帶來了一定的底氣，可卻不得不否認，她本身也是有一套在廚師這一行立足的能力的。

丁小甜隨即說：“我看見崔總廚今天在飯桌上不但沒喝酒，還沒怎麽吃飯，臉色也不好看。他這樣子，不能控制自己的情緒，是會影響到其他團隊成員，還會影響明天的比賽的。”

曹飛霞聞言狡黠一笑，道：“要真是被影響了，我的目的也達到了，要真是被影響了，他就是我的手下敗將，等著吧，收錢，哈哈！”

丁小甜明白過來她的話，朝著她豎起了大拇指：“高！”

曹飛霞團隊的人心情愉悅的好好休息了一晚上，第二天起來去吃得飽飽的，精神抖擻地去賽場進行主菜環節的第二場比賽，也是這次比賽的最後一場比賽。

九點鐘，馬秘書宣布比賽開始。

廚師們紛紛走入市委招待所食堂的後廚，開始做這次比賽的最後三個菜。

曹飛霞帶著丁小甜和方遠走到第三號操作臺前，放下工具箱，直接說：“按照我們一早商量好的，小甜和方遠合作一起做孜然排骨和金齏玉膾，我來做佛手觀音蓮。”

方遠和丁小甜一頭。

三人各自去拿了食材回來，有條不紊地開始做起菜來。

丁小甜配置金齏玉膾的蘸料，還有孜然排骨的醬料，以及佛手觀音蓮需要用到的高湯。

無一例外，她會在裏面用到神奇樹葉粉來提味。

這也是為什麽許皓分析曹飛霞團隊取得高分的菜品，都是味道很棒，獲得非職業評審首肯的菜。

在丁小甜忙碌的時候，方遠則是砍排骨和片魚。

曹飛霞做佛手觀音蓮，這道菜雖然是白菜，可是配料卻相當覆雜，又要雕刻，又要擺盤，又要蒸煮。

後廚裏面，各單位的廚師都在爭分奪秒地做菜。

崔明世等三人更是緊張，因為昨天他的手傷了，今天要做的那三道菜制作過程又很覆雜，於是時間對他們來說更是寶貴。

曹飛霞廚師團隊三人有條不紊，勝似閑庭信步，十分投入，並且享受比賽不同，崔明世團隊的三人頗有點兒心急火燎。

崔明世作為總廚，他的手受傷，昨晚休息不好，導致今天心情也不好，於是做起菜來就不那麽順當，這明顯拖慢了許皓和程向林的速度。

曹飛霞帶領的紅星飯店廚師團隊，在比賽進行到一個半小時的時候，就做完了幾天主菜第二環節比賽的三道菜。

這時，在他們之前，僅僅有四五個單位完成了比賽，最高分不過一百六十五分。

方遠和丁小甜把做好的菜放進托盤中，曹飛霞舉起了手，示意自己團隊的人完成了比賽。

馬秘書在外面看見後就大聲宣布：“紅星飯店的廚師們完成了比賽，現在請他們把做好的菜端出來給評審們品嘗評分。這三道菜分別是金齏玉膾、孜然排骨、佛手觀音蓮。”

因為是最後一場比賽，又是三道菜，所以曹飛霞帶著丁小甜和方遠走出去，一人手裏捧著個托盤，托盤裏放著做好的菜。

丁小甜走在最前面，方遠第二，曹飛霞第三。

這個順序考慮了這三道菜的口感，第一道菜金齏玉膾鮮美清爽，第二道菜孜然排骨微辣濃香，第三道菜佛手觀音蓮清甜濃郁。

如果按照順序品嘗過去，舌頭會經歷驚艷沈醉回味悠長。

相信嘗過這三道菜的人一定會有長久難以忘懷的感受。

丁小甜等人把三道菜放到評審跟前，六位評審紛紛拿起筷子開始仔細品嘗。

他們拿起筷子之後就沒有放下，嘗過第一道金齏玉膾之後，一直到把盤子裏的菜都吃光，才舍得去夾第二道菜。

然後，同樣，第二道菜吃完，才吃第三道。

這跟之前的評審都不同，之前評審們都是在拿起筷子夾了一筷子菜品嘗之後，就會舉牌亮分。

但是這一次，他們一直都在吃吃吃，吃完一盤又一盤菜也沒亮分。

主持馬秘書眼睛睜得老大，在那裏喃喃自語：“這是怎麽回事，為什麽評審們一直都在吃？”

觀眾席上的觀眾們也紛紛竊竊私語，議論這是出現了什麽狀況。

一些人說，難道是因為那三道菜太好吃了嗎？

另外的人說那是肯定，光是看那些菜的樣子，聽到那些菜的名字，都可以想象菜好吃得不得了，那些評審舍不得放下筷子，肯定是害怕被別人吃完了。

幾分鐘之內，三盤菜就被六位評審吃完了。

看他們的樣子，還意猶未盡。

兩位專業評審吃完菜，放下手裏的筷子，拿起放在旁邊的手帕擦嘴，一邊擦一邊說：“太好吃了！太好吃了！真是世界上少有的美味，這次真是有口福！”

不由分說，兩人舉起了手中十分的牌子，拿起又放下，連著三次。

馬秘書看見了，就問他們：“是不是三道菜都是十分？”

他們一齊大聲說：“是！三道菜都好吃得不得了，除了給十分，表達不出我們激動的心情！”

話音剛落，觀眾席上已經響起了一片歡呼聲。

馬秘書擡手示意大家安靜，他說比賽還在繼續，還有兩位來自省城的美食家，還有兩位來自省城的特技廚師沒給紅星飯店的廚師們評分，接下來，請他們亮分！

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