“哎呀呀, 聽你這麽一說, 饞得我我口水都要流出來了，好想吃你說的那種苦筍呀。可惜現在是秋天, 吃不到。”龍益川咂著嘴巴道。

丁小甜：“今年春節我丈夫回家探親, 等他返回部隊的時候，我讓他給你帶點兒苦筍來，讓你嘗嘗鮮。”

龍益川當然說好，還讓丁小甜到時候讓何忠燦多帶點兒來，他好讓自己家裏人和朋友們都吃吃, 不過, 他要向丁小甜請教一下怎麽處理這個苦筍才好吃。

丁小甜讓他拿一支筆, 幾張紙來, 在紙上把怎麽做苦筍，以及用苦筍都可以做些什麽菜都寫在了上面。而且她還細心地在每一個菜下面寫了步驟，這樣一來, 就算不會做菜的人按照她寫的這個步驟去做, 都能夠順利做出來。只不過會不會美味, 還要看各人的手藝了。

寫完之後, 丁小甜把這幾張紙遞給龍益川，龍益川接過去仔細看了一遍，又請教了幾個地方, 最後笑瞇瞇地折起來放進自己的襯衣兜裏, 說：“好了, 我懂了, 這樣一來，明年我也能吃上美味兒的苦筍了。”

接著他問丁小甜想好晚上用筍子做什麽菜沒有，丁下甜告訴他自己心裏有數，等回去做晚飯的時候再定。

龍益川道：“不管你做什麽，只希望你給我每樣菜留一些，不然我怕吃光了又沒我的份兒了。”

丁小甜：“知道了，我晚上多做點兒就是。”

龍益川笑：“那還差不多。”

在竹海招待所食堂吃完中午飯之後，曹老太等一行人坐在山上露天的茶館裏，喝茶聊天曬太陽。

大約下午三點鐘，才坐著滑竿兒下山。

龍益川和曹廣濤各自背著滿滿一背篼竹筍走在最前面，兩人不挖竹筍了，可還是憋著勁兒比誰走得快呢。

五點多，他們回到了新安公社第三生產隊曹家，曹老太等人從滑竿兒上下來，有人給她們打了熱水來洗臉，三個老太太洗了坐在院壩裏的藤椅上休息。

丁小甜和曹飛霞這兩個負責今天晚飯的人走到了曹老太等人跟前，開始向她們說明今天晚上要用筍子做什麽樣的菜。

曹飛霞也不謙虛，搶先說出自己要用筍子做的三道菜是，竹筍燒牛肉、竹筍炒臘肉、竹筍鴨煲。

這三個菜只有竹筍炒臘肉是丁小甜沒有猜準的，其它兩個菜果然和她猜的一模一樣。

這樣一來，丁小甜做的三道菜筍子芋兒雞、筍子炒木耳、雞爪筍菇湯，並不會改變。

之前，她想過要是曹飛霞做了自己要做的菜，她就會換一樣菜，但是現在，很明顯不用換了。

在曹飛霞說過了自己今天晚上要做的三樣有竹筍作為食材的菜之後，丁小甜緊接著也把自己要做的菜名說出來了。

曹老太親自拿著筆把她們兩人要做的菜名字寫下來，並問了她們什麽時候可以做好。

因為她們兩人做的菜裏面都有燒菜和燉菜，所以用的時間要多些，但就算是這樣，她們說只用一個半小時到兩個小時就夠了。

曹家的竈房幾年前經過改造，有六個竈眼，她們可以各用三個，而且這幾個竈都是用的煤炭，火比較大，無論做什麽菜火力都夠。

至於兩人做菜需要的食材，在兩人報過菜名之後，另外有人去給她們準備。

丁小甜需要一只公雞，曹飛霞需要一只鴨子，這都要現殺。

至於牛肉，是曹飛霞上午親自去公社的肉店買回來的，特別適合用來紅燒的牛肋條肉。

等到幫忙的人把雞鴨殺好，在廚房裏的丁小甜和曹飛霞已經把她們今天晚上要做的菜用到的筍子處理好了，配料也準備好了。

兩人做的第一道菜都是燒菜，曹飛霞做的是筍子燒牛肉，這道菜是宜南當地的土菜，味道麻辣醇厚。

丁小甜做的第一道菜也是燒菜，叫做筍子芋兒雞，屬於改良過的宜南土菜。

曹飛霞和丁小甜各自做的這道燒菜裏面雞和牛肉，配上泡發的幹筍紅燒，味道各有千秋，但總的來說牛肉味道醇厚一些，雞肉呢要鮮美嫩滑一些。

做這兩道菜的關鍵就是如何燒出牛肉的醇厚香味，如何燒出雞肉的鮮美嫩滑，這是兩位今天比試的女人要做出來的菜的效果。

曹飛霞動作嫻熟的把切好的牛肉下鍋翻炒，有次序地加入各種作料，把牛肉炒幹炒香。

丁小甜首先卻是把雞切塊，雞爪剁下整個來，先用鐵鍋燒水，水燒開，把雞肉塊和雞爪放進去汆水，去腥撈起來。

鐵鍋裏的水倒掉，再拿個砂鍋出來，分別放入涼水。鐵鍋裏放進去一塊姜，雞肉塊，用大火煮開。砂鍋裏放入姜和泡發的香菇冬筍以及汆過水的雞爪，大火燒開之後，用小火燉。

雞肉塊煮到六七分熟就撈起來，煮雞的湯也倒起來。

鐵鍋裏面加涼水燒開，把芋兒倒進去煮熟，撈起來放進涼開水裏面泡著，這樣等一會兒再入鍋和雞肉塊和孫筍子一起燉的時候，芋兒就會既能保持又滑又糯的口感，也不會使得湯汁兒變得濃稠。

芋兒筍子燒雞最關鍵也是最後的一步是炒料。

加入各種麻辣的香料炒香，再加入剛才倒起來的煮雞的湯，還有泡發的幹筍，大火燒開，小火慢燉。

一直燉到泡發的幹筍軟爛入味了，再把煮了六七分熟的雞肉塊和芋兒倒進鍋裏，蓋上鍋蓋大火燒開。

揭開鍋蓋放進去鹽等調料，起鍋，分別裝進兩個大碗裏。

一道紅亮鮮香的筍子芋兒燒雞就做好了。

另一個竈眼上燉著的雞爪筍菇湯，這時也差不多了，丁小甜在裏面加入鹽和少許神奇樹葉粉，讓這道湯的味道達到最佳。

她做的第三道菜是筍子炒木耳，筍子是今天龍益川挖回來的鮮筍，木耳是泡發的木耳，兩樣食材都要飛水，然後配上一些姜蔥，鐵鍋內加少量的油，大火快炒，迅速的放一些鹽就鏟起來裝盤。

筍子炒木耳才炒好，丁小甜就把早就用兩個碗盛的筍子芋兒雞，還有筍菇雞爪湯，以及這盤子筍子炒木耳放進一個竹子做的托盤裏。托盤裏另外放了三個碗，三雙筷子，三個瓷勺。

她端著這三樣菜往外走的時候，曹飛霞已經搶先比她早兩分鐘端著她在做好的三道菜出去了。

不過，丁小甜並不著急，她覺得曹飛霞先把她做出的三道菜給三位老太太吃，自己做的菜再端過去，還能突顯出鮮味兒來。總的來說，曹飛霞的菜口味要醇厚些，她的三道用筍子做的菜要鮮嫩爽滑一些。

曹老太等人先吃到的是曹飛霞端過去的菜，她們給她的第一道菜筍子燒牛肉打了二十七分的高分，意思是平均分達到了九分。這裏面，曹老太甚至給出了十分的滿分，陸老太給了她九分，田老太給了八分。

第二道菜，筍子炒臘肉，曹飛霞依然得到了二十七分。

第三道菜，筍子鴨煲，她得了二十八分，除了曹老太給她十分滿分外，其她兩位老太太分別給了她九分。

這樣一來，曹飛霞做的三道菜，總分就是八十二分，曹老太給給自己侄女做的每個菜都打了十分。

品嘗完曹飛霞做的三道菜並打過分之後，丁小甜的菜也端到了桌子上。

她的菜總體來說，看起來比曹飛霞做的菜顏色要豐富些，看起來要清淡些，尤其是那一道筍菇燉雞爪，是宜南當地很少見到的做法的菜。

不過，看起來顏色很好看，濃白的湯，淺黃色的筍片，褐色的香菇浸沒在湯裏，很飽滿的樣子，雞爪也是燉得很軟爛，大概味道不錯的樣子。

至於其它兩道菜，筍子芋兒燒雞和木耳炒筍子是宜南當地常見的菜，就看味道如何了。

曹老太帶頭拿起筷子夾菜吃，她先夾的筍子芋兒燒雞裏面的筍子吃，吃一塊下去之後，臉上露出滿意的表情。接著她夾起一塊雞肉吃，又點點頭。最後她夾了一塊芋兒吃，吃了之後簡單說了個好字，然後給丁小甜做的這道菜打了十分。陸老太和田老太在曹老太之後品嘗，吃過之後，陸老太打了十分，田老太打了九分。

於是丁小甜做的用筍子作為食材的菜，筍子芋兒燒雞得到了二十九分的分數。

這個分數一打出來，圍觀的人們吃驚不已，尤其是曹飛霞，她真得不敢相信，丁小甜做的這道筍子芋兒燒雞居然能夠得到二十九分。自己的姑姑居然給這個丁小甜也打了十分。難道她的這道菜比自己做的筍子燒牛肉還要好？

她知道自己的姑姑一直是很欣賞自己的廚藝的，一直都對自己誇讚有加。

如果她的姑姑都給丁小甜做的這道筍子芋兒燒雞打十分了，只有一個解釋，那就是丁小甜做的這道菜比她的筍子燒牛肉還要好吃。

這怎麽可能？

筍子燒牛肉這道菜，從她跟著師傅學廚開始，她已經做了十二年了，做過不下上千次，就是閉著眼睛她都能做。從食材的處理，到炒，到燒，每個階段的火候，還有調料入鍋的先後順序，她敢說，她比她師傅還要出色。幾年前，宜南進行的各單位的廚師比賽，她就是憑借這道菜，戰勝了眾多單位的主廚，獲得了第一名。

而今天跟她比賽的丁小甜，不過是個年紀比她小，又不是職業廚師，只是公社代課老師的業餘烹飪愛好者，居然做了一道超過她的宜南土菜。

這怎能讓她不吃驚？

並且她還不相信！

“姑姑，我能不能嘗一嘗丁小甜同志做的這道菜？”曹飛霞忍不住脫口而出問曹老太。

曹老太：“當然可以，以前常常聽說一句話叫做高手在民間，如今用在做飯上一樣合適。丁小甜同志並不是職業廚師，可我覺得她今天做的這道菜的確是很好，可以打十分。筍子入味兒，雞肉嫩滑，芋兒軟糯香滑，也完全沒有這道菜容易燒成的湯黏雞肉過老的毛病，再加上味道堪稱完美，所以我給她打了滿分。”

聽姑姑這樣大加稱讚丁小甜，曹飛霞心裏當然不痛快，她拿起一雙筷子，快速地去分別夾了筍子芋兒雞肉吃，吃完之後，她服氣了。的確是如姑姑說得那樣，這道菜做得十分完美，挑不出任何毛病。

她怔楞了半天，心緒覆雜。

曹老太等人看她沒說話，估計也猜到了她想什麽，大家也不點明。

陸老太說：“咱們繼續往下吃吧，菜涼了不好吃。”

“好。”田老太和曹老太一起讚同。

三個老太太開始品嘗丁小甜做的下一道菜，筍菇燉雞爪。

筍子清香，香菇軟滑，雞爪軟爛，這道菜可以說是湯，也可以說是菜，集鮮美清香於一體，尤其是對於喜歡吃雞爪的人來說，更是美味佳肴。

巧得很，曹老太等三人都喜歡吃雞爪，於是這道集合了湯和菜於一體的筍菇燉雞爪得到了二十九分的高分。

曹老太礙於侄女的面子，才給丁小甜減了一分，給她打了九分，要是別人跟丁小甜比賽的話，她一定也會跟其她兩位老姐妹一樣，給丁小甜打滿分十分的。

陸老太和田老太不用說了，一致認可丁小甜做的這道筍菇燉雞爪，給了她滿分十分。

最後一道菜，木耳炒筍子，三位老太太每人給她打了九分，加起來就是二十七分。其實她們也完全可以給丁小甜打十分，畢竟這道菜，丁小甜也做出了最佳口感，色香味俱全。不過，三位老老太太也是考慮到曹飛霞是職業廚師，不能輸得太難看，才打了九分。

丁小甜今晚用筍子作為食材做的三道菜，一共得了八十五分。

跟曹飛霞做的三道菜得到的分數八十二分相對比，丁小甜以超出來三分取得了最後的勝利。

但曹老太宣布最後的比賽結果時，支持丁小甜的龍益川大聲嚷嚷著跳了起來，大喊：“勝利！勝利！小甜姐贏了！”

包括曹廣濤在內的曹家人則是垂頭喪氣，他們的臉色有點兒難看。

曹老太見狀，問丁小甜和曹飛霞，剛才她們做的菜有多的嗎，端上來給大家吃，今天晚上大家一起享用美食。

丁小甜說自己留了一部分起來，她這就去端來。

曹飛霞卻說沒有，她是照著三人的分量做的菜。

曹老太聽了微微皺了皺眉，她明白自己這個侄女今天輸得一點不冤枉，丁小甜做的菜的量比侄女多，還能把味道做得那麽好，可見她的實力不一般。想要贏並沒有錯，看要是能更多的考慮到別人，這樣的對手更能夠贏得尊重。

接下來，曹家人又擺了一張桌子出來，丁小甜的菜端上來之後，龍益川等人都去搶著吃。

就連曹飛霞反應過來之後，也加入了搶菜吃的行列。

吃過了丁小甜做的筍菇燉雞爪和木耳炒筍子之後，曹飛霞無話可說了，她覺得今天丁小甜用筍子做的三個菜，的確是完美無缺，也難怪人家最後會比她多出三分得到了第一名。

飯後，曹老太、陸老太、田老太三人給丁小甜和曹飛霞頒獎。

丁小甜得到了第一名，獲得了四十元錢和四十尺布票的獎勵，而曹飛霞得到了第二名，獲得了二十元錢和二十尺布票的獎勵。

在曹老太帶頭鼓掌之下，所有的人都給予了兩位做飯，給大家帶來美食享受的女人熱烈的掌聲。

第三天，曹老太繼續在曹家跟家人一起，她今天要去給父母上墳，曹家的親戚們也要去，陸老太就提議說不如去丁小甜家去一趟，畢竟現在丁小甜可是她的幹孫女了，她應該去她家裏看看。

陸老太這麽一說，田老太說自己也想去看看，龍益川更是讚成，他說想必去丁小甜家裏，她這個主人應該拿出美食來招待自己和奶奶吧。

“奶奶，我現在住在娘家，你們去的話，我只能在娘家招待你們了。”丁小甜聽後實話實說。

“住在娘家？你你跟你丈夫有矛盾？你們吵架了？”陸老太聽完之後問。

“沒跟我丈夫吵架，是跟我婆家的一些人有些合不來，後來我回娘家小住，生產隊的幹部幫忙推薦我去光榮小學當代課老師，從我娘家去小學更近，我就在娘家住下來了”丁小甜解釋道。

龍益川這時插話說：“我才不管小甜姐住娘家還是婆家，我只想吃小甜姐做的拿手菜。”

田老太聽了說他這麽大了，還成天只知道吃，真發愁他哪天才像個大人，一點兒都不像陸老太的孫子韓健，讓人不放心。

陸老太卻說她喜歡龍益川這個性格，什麽話都肯說，自己那個孫子心裏藏事，三棍子打不出一個屁來，那才讓人不放心呢。

提到韓健，龍益川特意看了看丁小甜的表情，見她淡淡的，不由得探究地盯著她看了一會兒。

陸老太和田老太去跟曹老太說，她們要去丁小甜的家裏看看，今天就不在曹家了，她們打算去了丁小甜家裏一趟之後，再回宜南招待所，她們在那裏等著曹老太返回，然後一起離開宜南。

曹老太點頭：“你們去吧，我們明天見。”

陸老太和田老太說好。

就在丁小甜上了司機小鄭開的車，要跟著陸老太、田老太和龍益川一起去光榮公社娘家時，曹飛霞氣喘籲籲地跑了來，把手裏的一大包東西遞給丁小甜，她笑著說：“丁小甜同志，這裏面有一些筍幹，是我們新安的特產，你拿去帶回去吃吧。我這趟回娘家也沒有帶什麽東西，只有這些東西送給你，你不要嫌棄。”

“”丁小甜有點兒驚訝於曹飛霞昨天跟自己還是對手，隱含著敵意，這會兒卻來送自己新安竹海所產的筍幹，這到底是什麽意思。

曹飛霞不好意思地笑了笑，接著說：“你昨天做菜贏了我，我輸得心服口服。所以，我想跟你交個朋友，以後想向你請教一些做菜的事情，還請你不要拒絕。”

原來如此。

丁小甜看到她的表情，以及聽到她說話，感覺到她的真誠，因此很快回以一笑，接過了她的那包東西，點頭：“好，我也很高興認識你，我很喜歡做飯，以後希望可以跟你多多交流，多多切磋。”

曹飛霞很高興，一口答應：“行，我有空會來找你的。對了，你是在光榮小學當代課老師是吧，要代課到多久呢？代課完了，會回哪裏去住呢？”

丁小甜：“估計代課到過年，如果你要來找我，可以去學校，也可以去我娘家，光榮公社第七生產隊丁家找我。寫信，暫時就寄到我娘家吧。”

曹飛霞：“好，我記住了。那麽，再見！”

丁小甜向她揮手：“再見！”

司機小鄭發動汽車，離開了新安公社第三生產隊，向著光榮公社第七生產隊，丁小甜的娘家出發。

丁小甜坐在車上，看看自己膝蓋上的那一包筍子幹，心情不錯。

她沒想到，跟著曹老太等人去了新安公社曹家，居然認識了曹飛霞，還跟她成為了朋友，這真是不打不相識。

從新安公社第三生產隊到光榮公社第七生產隊有五六十裏路，汽車開了一個多小時才到丁家老屋的院壩旁邊。

下車之後，丁小甜去開了門，請陸老太等人到自己屋裏坐，還說自己家裏簡陋，不要嫌棄。

陸老太道：“我們也是從農村出來的，怎麽會嫌棄。小甜，我想見見你家裏人，中午我們一起吃個飯吧。”

丁小甜答應：“好，你們先坐，我去燒點兒水給你們泡茶，再去準備中午飯，中午，我叫我家裏人來跟你們見面。”

說完，她就去竈房裏，燒了一壺水，趁著燒水的工夫，她去了丁家新屋那邊，對自己母親說陸老太等人來了，並請母親過去陪著他們說說話，還說中午一家人在自己那邊吃飯。

唐玉香聽說陸老太等人來了，是又意外又高興，她很快帶著自己的孫子和孫女到新屋這邊來，跟陸老太見面，並且陪著他們說話。

丁小甜則是去殺雞殺鴨，又從隨身空間裏面拿出一些菜，打算做一些拿手菜招待陸老太等人。

因為丁家老宅的院壩邊停了一部小汽車，丁小甜家裏來了大幹部的消息很快就在村子裏傳開了，正巧，今天在第七生產隊辦理組織關系轉移的潘晉原也聽到了。

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