齊運凱會來事兒, 見到丁小甜發火了, 也知道她不願意她三妹跟他們去吃田雞。

所以, 他立馬轉變風向說：“那個，小甜老同學, 我們先走了，我忘了，我家裏沒鹽了，今天這個田雞是做不成了。”

說完他就去拉一拉李志文和潘晉原，催他們快走。

兩人很快會過意來，都跟在齊運凱身後快速離開。

丁小甜見狀, 心裏松了一口氣，心想，那個齊運凱還算有眼色，比較靈活，會說話。

他這樣一說, 三妹也不好再跟著去了。

果然，齊運凱這樣說了, 又催著同伴離開，丁小蘭想要再跟去也不行了。

人家可是說明白了, 今天晚上不做田雞吃了，她還跟著去幹嘛？

就算她知道這是齊運凱看見自己二姐不高興才改口的，她也沒辦法。

望著他們三人遠去的背影, 丁小蘭跺了跺腳, 生氣地“哼”了一聲。

丁建國看見齊運凱三人走挺遠了, 才松了握住丁小甜的手。

他手才松，丁小蘭就扔下丁小甜和丁建國，氣沖沖地往前走，話都沒有一句。

丁建國在她身後喊：“三姐，等等我們！”

可是丁小蘭就像沒聽到他的話一樣，只顧自己往前走。

丁小甜在後面搖搖頭，她對丁建國說：“別喊了，讓她自己走，等她回去睡一覺，明天早上起來，就曉得她今天晚上太沖動，做事情沒過腦子。”

丁建國問：“二姐的意思，是三姐明天就不會生我們的氣了？”

丁小甜說：“我寧肯她生我們的氣，過幾年她還要感謝我呢。”

丁建國一聽糊塗了，喃喃道：“過幾年感謝我們”

丁小甜猛然想到自己說漏嘴了，就趕忙一推丁建國：“老四，我們快回去，有點兒晚了，秀琳在外面睡久了，我怕她感冒。”

“哦，好。”丁建國答應了，提著裝滿了田雞的魚簍，打著手電筒，讓丁小甜抱著孩子走前面，他在後面給她照著腳下的路。

回到老屋，丁小甜把秀琳放到床上去睡，然後提著裝田雞的魚簍去了竈房。她拿了個木桶來，裏面倒滿水，把魚簍放進去，讓裏面的田雞浸泡在水裏，這樣的話，它們活的時間久一些，明天晚上做炒田雞那道菜的時候，田雞肉會更好吃。

忙完這些，她回屋洗臉洗腳刷牙，上床睡覺的時候，看看時間，已經十點半了。

今天她有點兒累，也就沒有進隨身空間去看她的莊稼和蔬菜。

第二天早起，她依然是去餵雞澆菜做早飯，多了一樣，去把浸泡魚簍的水給倒了，重新打了新的井水起來泡著。

到點兒去把秀琳叫起來，給她洗臉穿衣服餵飯。

吃完飯刷完碗和鍋，鎖了門，去大隊把自行車借來，載著秀琳去新屋那邊，把孩子交給母親帶著，自己騎車去學校代課。

半天下來也沒什麽事，中午在學校食堂吃完飯，古老師跟她說，叫她別忘了明天下午兩人的約。

丁小甜說忘不了，明天下午兩點，副食品商店後面的巷子見。

忙碌了一星期下來，無論是代課工作，還是換雞蛋的“事業”，都挺順風順水，這讓丁小甜騎車回去的路上，不由自主哼起了歌，還是那首《在希望的田野上》。

今天她從學校食堂吃完飯，也沒去逛街，就直接騎車回家了，所以，就比往常更早到。

她先去隊部還了自行車，再走回新屋那邊，她大哥和大嫂那個時候還沒去上工，丁小甜碰見他們，就對他們說：“大哥，大嫂，昨晚我跟三妹和四弟去照了不少田雞，今天晚上到老屋那邊吃飯，我炒田雞給你們吃。”

丁建軍一聽先是笑著說好，但很快他又說：“我們帶米過來吧，不然這一大家子，又要吃不少米。”

丁小甜卻說不用帶米，她那裏還有米，她還說她這馬上就有錢了，這點兒招待還是辦得起的。

“二妹，你太客氣了，你從何家回來，我們已經吃了你帶回來的雞和鴨子，秀琳在我們這裏吃中午飯還收了你錢的，你真得不用再辦招待的。”

“大哥，你就不要再推辭了，這是我的心意。”

丁建軍還想說什麽，生產隊的上工的鑼聲響了，李珍月又拉他快走，他來不及說非要帶米過去吃飯的話了。

兩口子扛著鋤頭走出丁家老屋的院子，丁建軍就抱怨李珍月：“拉什麽拉？我都沒跟二妹說完話。”

李珍月撇撇嘴說：“還說什麽？二妹有心請吃個飯，你又何必拒絕。再說了，我們一家人過去吃飯，頂多她就多煮兩斤米而已。兩斤米才幾毛錢，妹夫給她可是寄了三十元錢來，她又在當代課老師，一個月三十一塊錢，這加起來一個月都超過六十元了，難道她還花不起幾毛錢的米錢。”

“話不是這樣說的，二妹再有錢，我們也不能隨便占她的便宜吧。”

“什麽叫做占她的便宜，你不想一想，她回娘家來，是誰幫著她在娘家住下來，她還靠著娘家的關系，得到了夏隊長的推薦去公社的小學當了代課老師，拿一個月三十一塊錢的高工資。還有，今天何家人來，想要逼著她回去，難道不是我們幫她，讓何家人灰溜溜地走了。沒有丁家人支持她，她根本不可能在前進村立足，還能掙這麽多錢。你知道二妹現在幫著生產隊的人用雞蛋換肥皂膠鞋吧，這裏頭，難道她不賺錢，我反正是不信她願意白幫忙的。”

“你這個話可不要胡說。我二妹不缺錢，不會幹那種投機倒把的事情的。”

“既然不缺錢，那你這當大哥的也就用不著在那兒打腫臉充胖子，人家請吃個晚飯，你就要自己帶米去了。說實話，咱家一年下來除了吃喝，交了豬，也存不下你二妹一個月到手的錢呢。我前年就想買花布做兩件襯衣，可到今年夏天都過了一半了，衣服都還沒做呢。”

提到這茬，丁建軍覺得有點兒對不起老婆。

兩年前，他可是答應了她要給她做兩件花布襯衣的，不料，那年他去修水庫擡石頭砸傷了腳，一休息就是半年，除了藥費，還有養傷耽擱了掙工分，家裏的一點點兒積蓄很快就耗光了，她老婆的花襯衣就沒有買成。

默默走了一會兒，丁建軍對李珍月說：“要不，明天你跟我一起進城去，我替二妹取了錢，順便帶你去縣裏的供銷社，給你買點兒今年新出的花布做襯衣。”

李珍月一聽當然高興，她說：“這下好了，存了兩年多的布票總算要花出去了！”

丁建軍走幾步又說：“我看，給媽，還有三妹也買點兒布，給她們也做件衣服吧，她們也有兩年沒做衣服了。”

李珍月聞言，不太高興，她立刻斂笑，道：“只有這點兒布票，你難道要給她們去黑市買布？”

丁建軍想了想說：“先找二妹幫忙，讓她想想辦法，給弄點布票回來，咱們可以用雞蛋換布票嘛，二妹弄回來的布票總要比黑市便宜”

話沒說完，李珍月已經說話了，她說：“幹脆就讓二妹買幾尺布回來給媽和三妹做衣服，何必弄得那麽麻煩。再說了，我敢肯定你提雞蛋去換布票，她絕對不會要的。”

“你這個人真是，二妹有一點兒錢，你就什麽都惦記著。你不想想，她是出嫁的人。我是丁家的頂梁柱，給沒出嫁的妹子買衣服，還有給自己的媽買衣服，這都是我分內的事情。我好意思，讓她來替我這個男人當丁家的頂梁柱？”丁建軍先是瞪著李珍月說話，最後顯然不耐煩起來，一揮手，“行了，不說了，我看到時候去黑市上買布就是，頂多多花點兒錢。”

“頂多多花點兒錢？哎喲，我還不知道丁家老大富得流油呢！五六尺布才能做一件衣服，兩件衣服要十一二尺布，再加上給裁縫的錢，十四五塊錢啊。黑市買布的話，兩件衣服得要二十塊錢了吧。再加上我做兩件衣服，咱家存的錢一下子就沒了一半，要是遇到家裏有什麽事情，你告訴我，三十多塊錢能幹什麽？”李珍月生氣地質問丁建軍，“我早知道你這麽窮大方，我當初眼瞎了找你？”

“哦，給你做衣服就應該，給我媽和妹妹做衣服就是窮大方。你不想想，家裏存下的錢難道就沒有她們的功勞，她們也下地幹活，也做家務，兩年多了，給她們做件衣服有什麽不可以？”丁建軍怒容滿面反問道，“你是我老婆，我應該對你好。可她們一個是我媽，一個是我親妹妹，我就不能對她們好？我是跟你結婚了，可除了我是你丈夫，我還是我媽的兒子，我三妹的大哥。如果你要做衣服，那麽她們也要做，何況你還是做的兩件，她們一人才一件！”

這些話把李珍月嗆得說不出話來。

她唯一能做的就是扛著鋤頭氣憤地跑前面去了，不再搭理丁建軍。

對於老婆這種一言不合就負氣跑開的舉動，丁建軍早已經習以為常了，他決定了既然要給老婆李珍月做兩件衣服，那麽就應該給自己的親媽和親妹妹做一件，不然顯得他娶了老婆就忘了媽，忘了妹妹。

——

丁小甜在大哥大嫂走後，跟母親一起坐在堂屋裏說話。

唐玉香一開始說的跟丁建軍一樣，就是丁小甜就算要請客辦招待，他們這麽多人過去吃飯，也應該帶兩斤米過去。

丁小甜自然說不需要，理由就是自己辦得起招待。

為了不跟母親在這個話題上展開，丁小甜說起了別的事情，她認為有必要讓母親知道，就是昨天晚上遇到齊運凱，自己三妹非得要跟著去吃田雞，自己阻止她去，她很不高興的事情。

唐玉香的思想當然不如丁小甜這樣的年輕人，或者說經歷過很多，活了六十八歲的丁老太先進。

她一聽女兒半夜要跟三個男人去別人屋裏吃田雞，就非常生氣說：“這個死丫頭，真是不知羞，姑娘家，哪有晚上跟三個都不怎麽認識的年輕男人去吃東西的，還是去別人屋頭。”

丁小甜搖頭，表達自己的觀點：“三妹是年輕人，喜歡跟年輕人一起玩，一起吃飯，這很正常。我當時阻止她去的原因其實是，三妹看起來對那個上海男知青潘晉原有意思，她想跟著齊運凱一起去吃田雞，多半是想跟那個潘晉原來往。”

“潘晉原？到底怎麽回事，小甜，你快說給媽聽一聽。”唐玉香聽說自己的小女兒對一個上海男知青動了心，立馬抓住丁小甜的手追問道。

丁小甜就把昨天晚上遇到初中同學齊運凱之後，他介紹的那兩個上海男知青的情況說了下。

包括他們兩個人的相貌年紀身高文化程度等。

丁小甜也說了自己反對三妹跟那個潘晉原來往的原因，文化差距地域差距，還有那個潘晉原長得一表人才，跟妹妹也有差距，這些都不合適，更何況人家潘晉原本身是個什麽態度，還有人家有沒有女朋友什麽的，都不了解，她當然會阻止三妹去跟他接觸。

“媽，你說我這樣做對不對？看上去好像我破壞了三妹的好對象一樣。”丁小甜抓著母親的手臂問。

唐玉香說：“媽覺得你做得對，哪有姑娘家那麽厚臉皮主動去追男人的。這主動去追男人的，在男人心裏就覺得你不值錢，看不上你。小蘭還是年紀太小了，我也沒跟她講過這些男女之間相處的事情，你看，她就出醜了。我覺得那個潘晉原恐怕對她的第一印象就不好。我會跟小蘭說，這件事就到此為止，不要再去找那個潘晉原了，我不會同意他跟大城市來的知青耍朋友的。”

丁小甜點點頭：“媽，你要多勸勸她，可千萬不要犯錯誤啊。”

唐玉香：“我曉得。”

又說了會兒話，午睡的秀琳醒了，自己從房裏赤著腳跑出來了。

丁小甜抱著她親了幾口，去給孩子穿衣服，穿鞋，帶著她回老屋那邊，她讓母親一會兒在大哥大嫂下工之後，帶著侄子和侄女一起過來。

回到老屋，丁小甜給孩子調了一杯糖水喝，就讓她自己去找焦大娘的孫子和孫女玩。

緊接著她開始準備晚飯。

首先是處理那一魚簍的田雞。

收拾田雞也是要有技術的，怎麽剝皮，怎麽處理肚皮裏的腸子，還要留下肚皮裏的肚子。

幸好，丁小甜不管是殺雞殺鴨殺魚，還是處理黃鱔泥鰍和田雞，都是手法嫻熟。

她拿了一把剪子出來，把每只剝皮打整幹凈的田雞剪去腳抓和頭，再把一只田雞剪成兩部分，下肢兩個大腿，上面的身體。

一百多只田雞她花了一個小時左右就全部處理出來了。

接著她把一點兒酒，少量的鹽，一些姜片都放進去，攪拌一下，開始碼味兒。

她又去了隨身空間一趟，在裏面摘了兩個拳頭大的嫩南瓜出來，以及挖了一些嫩姜。

從隨身空間裏出來，又去了老屋的菜地裏面摘了些新鮮的朝天椒，還有一些豇豆，幾個西紅柿回來。

今天她除了要做炒田雞之外，還有做涼拌豇豆，以及西紅柿炒雞蛋。

先把飯煮上，飯是瀝米飯，也就是先用大鐵鍋把飯煮到七八分熟，撈起來放筲箕裏面瀝幹，放到甑子上蒸。這樣的米飯蒸熟以後，一顆一顆的，不粘，口感較韌。還有就是做瀝米飯，會有乳白色的較為濃稠的米湯。

一邊吃瀝米飯，還有比較辣的菜時，不時來一口米湯，什麽口感都照顧到了。

大鐵鍋裏用竹甑蒸著米飯，竈房裏霧氣繚繞。

丁小甜不時擦著額頭的汗，繼續備菜。

她把豇豆洗幹凈全部切成五厘米左右的段兒，裝在一個白瓷盤子裏，碼放整齊之後，她把盤子放進蒸飯的竹甑子的飯上面。

蒸了五六分鐘之後，丁小甜把蒸好的豇豆拿出來晾涼。

這道涼拌豇豆不是辣味的，而是鹹香味兒。

她把老姜切成末放碗裏，接著在裏面放入麻油，鹽，還有少許神奇樹葉的粉末，充分調勻之後，她把這半碗汁兒倒在了蒸好的豇豆上。於是這盤姜末香油涼拌豇豆就做好了。

再接下來就是把幾個小西紅柿切碎了，打了四個雞蛋，攪拌蛋液，放到一邊。

最後她把朝天椒切碎，嫩姜切絲，嫩南瓜也切絲。

聽到村了下工的鑼聲響了，丁小甜在另一個竈孔裏生火，開始炒田雞。

首先，她要處理南瓜絲。

嫩南瓜絲很容易出水，所以切好南瓜絲之後，她在裏面放了一點鹽攪拌下，腌了一會兒之後，南瓜絲出了不少水。

鐵鍋裏放一點兒油，油燒熱之後，她把擠了水的南瓜絲放進去快炒。

南瓜絲炒到斷生就鏟起來，盛在盤子裏放一邊。

鍋裏倒油，她先把花椒和一部分朝天椒末放進去煸炒幾下，讓這種麻辣充分融合在油裏面，接著下田雞肉。

炒田雞肉的時候，竈裏多放柴火，保證火力最大。

田雞肉迅速地出水，看到肉稍微變色，從白色變成米黃色的時候，她就開始放進去另外一部分朝天椒末和嫩姜絲，繼續翻炒，讓麻辣味嫩姜味兒滲入田雞肉內。

最後她倒進去嫩南瓜絲，繼續炒幾下，嘗嘗味兒，再加入少許鹽，就起鍋了。

足足的兩大盤嫩姜嫩南瓜絲炒田雞。

這道鄉土菜最大的特色是食材新鮮，各種味道完美搭配，非常鮮美開胃。

做這道嫩姜嫩南瓜絲炒田雞，丁小甜並沒有在裏面放神奇樹葉粉末。

在她看來，也不是什麽菜都需要神奇樹葉粉末去調味。

比如說這道嫩姜嫩南瓜絲炒田雞就不需要。

田雞自帶鮮味兒，不用加入味精，這個時候的農村絕大數地方都沒有用味精，神奇樹葉粉末有給菜和湯加鮮的作用，如果丁小甜在炒田雞裏面加入神奇粉末，就會增鮮。

可是丁小甜卻沒有用，她認為有些菜或者不那麽完美，倒是能保持本味。

她認為嫩姜嫩南瓜絲炒田雞這道菜就是這樣，好像已經不用神奇樹葉來調味，達到某種完美了。

做好炒田雞這道菜的時候，竈房門口出現了丁建國，他一出現就嚷嚷開了：“好香啊！”

等到他走進來，走到竈邊，看見竈臺上兩大盤子的嫩姜嫩南瓜絲炒田雞，搓著手，口水都要流出來了。

伸手，他就想去用手指捏一塊田雞肉吃，丁小甜卻一手拍開了他的爪子。

問他：“媽，還有大哥和大嫂他們呢？”

丁建國卻齜牙咧嘴說：“二姐好小氣，讓我吃一塊嘛，簡直太香了，聞著口水直流。”

丁小甜：“一家人坐齊了，才能吃。我問你他們呢，來了沒？”

丁建國：“來了，他們在後面，我先跑過來了。”

“那就去收拾桌子，擺好碗筷，還有去把你屋頭的條凳和椅子都拿過來，我馬上炒西紅柿炒雞蛋，炒好就吃飯。”

“今天還有西紅柿炒雞蛋，哇，真豐盛啊！”

“一會兒多吃點兒，快去！”

“好，我馬上去！”

丁建國跟猴子一樣躥出去了。

他跑得飛快，去自己屋裏拿了一根條凳和兩把竹椅子過來，擺放在丁小甜屋子裏的桌邊。

然後擦桌子，擺碗筷，再去竈房裏把甑子抱過來放在桌子旁的一張竹椅子上，接著又跑一趟去把瓦缽裏的米湯端過來放另一張竹椅上。

丁建國做完這些去廚房裏端菜，一盤淺綠色涼拌的豇豆，兩大盤紅綠白相間的嫩姜嫩南瓜絲炒田雞，一盤子紅黃相間的番茄炒雞蛋，還有一小碗泡蘿蔔。

菜都擺好了，丁家人也到齊了。

丁建軍和李珍月坐一根條凳，丁小甜帶著女兒和母親坐一根條凳，丁建國和丁小蘭坐一根，丁建軍和李珍月的一雙兒女丁鵬和丁燕坐一根條凳。

一家人，連孩子在內一共九個人，大家端起碗，拿起筷子開始享受美食。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）