第14章
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第二天一大早起來,丁小甜去了竈房做飯,她從昨天趙家送來的米口袋裏拿一個碗舀了一碗米,淘幹凈米,把米放進一個大碗裏泡著。
接著 鐵鍋放竈上,鍋裏刷點油,竈下的竈孔裏放進去一把谷草,擦一根火柴丟進去,等到谷草燃燒起來,把好燒的高粱桿折斷,放幾段到竈孔裏,最後火大些了,就放幾根經燒的硬木進去。
鐵鍋被烤得冒煙時,把鍋端下來,端到外面井邊,打一桶水上來,用絲瓜布把鐵鍋狠狠地洗刷幹凈。
刷洗幹凈的鐵鍋放竈上,舀幾瓢水到鐵鍋裏。
大火把鐵鍋裏的水燒開,丁小甜再把這鍋水給倒了,重新刷一下鍋,從竈邊的水缸裏舀幾瓢水進鐵鍋裏。
這一次鐵鍋裏的水才是可以用來煮米的。
新買的鍋必須要經過以上幾個程序,鍋才不容易生銹,並且把新鍋徹底洗幹凈。
冷水倒進鐵鍋裏後,丁小甜就把泡了一會兒的米也倒進鍋裏,同時從空間裏的籃子裏面取出來兩個雞蛋。
再拿個小碗出來,丁小甜把雞蛋磕破,再拿一雙筷子把蛋液攪散。
一會兒稀飯熬好了,再炒個雞蛋,就是今天早晨她跟女兒秀琳,以及三妹和四弟的早飯了。
等著稀飯熬好的功夫,丁小甜走出來去到老屋周圍的菜地,摘了一把豇豆,十幾個辣椒,幾個絲瓜和茄子。
丁家老屋周圍的菜地零零散散好幾塊,加起來有一分地左右。
以前丁家沒有修新房子之前,這邊老屋的菜地裏面種的全部都是菜,一年四季當季的菜全部都有。從春天的韭菜蒜薹油菜到夏天的茄子豆角辣椒苦瓜絲瓜,秋冬天的白菜包菜豌豆尖等。
菜地裏面從來沒有空過。
但是自從丁小甜的大哥一結婚,她爸媽都搬到新房子那邊走,這邊老房子空下來,老屋周圍的菜地就沒人專門去種菜了,要種都是隨便種兩樣,也不精心伺候,於是老屋菜地裏的菜就長得稀稀落落,不怎麽好了。
不過,老屋周圍的菜地裏面的菜再少,也夠丁小甜和秀琳母女兩人吃上一陣子的。
丁小甜把自己從菜地裏面摘的幾樣菜拿回竈房去,洗幹凈十來根豇豆,她把豇豆盤著放進一個碗裏,再倒進去一早起來晾涼的加了不少鹽的一碗白開水。
這碗鹽白開剛剛把那些豇豆給淹沒,丁小甜在上面扣上一個小一些的碗。
於是簡易的一碗泡菜就制作完成了。
這一碗泡了鹽水的豇豆大概過兩天就能吃了,吃起來脆生生的,又有鹽味兒,早起吃稀飯的時候,切上兩根放碟子裏,很下飯。
丁小甜也是才到老屋來,沒有專門去買泡菜壇子,不然的話,她會專門制作一壇子泡菜吃。
泡菜對於農村人來說,真得是百搭的菜,還制作方便,經濟又實惠。
尤其是夏天,吃稀飯的時候吃泡菜,非常開胃爽口,飯都要多吃兩碗。
她把這碗泡豇豆放進了自己空間裏裝雞蛋的那個籃子裏面。
潛意識,丁小甜認為隨身空間裏很幹凈,把泡豇豆放進去,可以不被汙染地達到最佳的泡制效果,而且取用方便。
至於摘回來的絲瓜和茄子,丁小甜在沒有菜刀和菜板的情況下,只能拿來蒸著吃了。
絲瓜和茄子在放鍋裏蒸了之後,淋上去一些油和醬油就可以吃了。
如果配上一些切碎的辣椒,一些蒜片,就能讓這道口味平淡的菜立刻變成重口味,當然,這樣吃,秀琳吃不了,可是丁小甜吃卻非常合適,同樣有下飯的效果。
在那個肉和油都很少的年代,素菜也被開發出很多種吃法,真是又好吃又節約還健康。
丁小甜作為過來人,她當然掌握了非常多的素菜的吃法,這些菜的共同特點都是少油,同時下飯。
去菜地一趟,摘回來的菜夠她和秀琳吃兩天了。
兩天後,丁小甜打算再去一次光榮公社趕集,買一些她上一次去忘買的東西。
今天嘛,她按照昨晚計劃好的幹活。
忙完竈房裏的事情,天才亮,丁小甜走去屋裏,剛拉開蚊帳,就看到了女兒秀琳在枕頭上躺著搓眼睛。
“秀琳,你醒了嗎?”丁小甜伸手出去摸一摸孩子的小臉蛋兒,溫和地笑著問她。
秀琳軟糯地喊了她一聲:“媽媽。”
丁小甜又問她:“睡好了嗎?睡好了要吃早飯了喲。”
秀琳說好了,然後翻身坐起來。
丁小甜就給女兒穿上小花裙子,再給她把頭梳梳,用頭繩紮兩個小鬏鬏。
接著她給孩子穿上小花布鞋,又去打了洗臉水來洗臉。
打洗臉水的時候,她四弟和三妹也起來了,在井邊打水洗臉。
他們早起已經聞到了從竈房裏飄出來的米香味,知道丁小甜已經熬上稀飯了。
不過,他們不會在這裏吃,而是簡單喝點兒水,等大隊的上工的鑼聲一響,就去上工掙工分,直到接近中午時才回家吃中午飯。
如果是農忙打谷子時,才會在早晨起來吃到一頓早飯。
洗臉的時候,丁建國聞到竈房裏飄出來的米香味,直咽口水。
他三姐丁小蘭看見了,就壓低聲說:“我看你兩個眼睛到落到竈房裏去了,快洗臉,洗完了快走,免得讓二姐看見,她心軟,就會叫你去吃飯。你也曉得,現在二姐跟她婆家那些人鬧矛盾,帶著秀琳回娘家了。她只有幾十塊錢,媽說怕她撐不到姐夫回家探親”
話還沒說完呢,丁建國把洗臉帕扔進臉盆裏,打斷她:“我又沒說要去吃二姐的飯。二姐這次回娘家,已經讓我們吃了一只雞和一只鴨子了,我還好意思去吃她買回來的米做成的飯?對了,我們的苞谷可以吃了,我這就去給二姐掰幾十個來,她摻和到米裏面吃,可以省點兒大米。”
丁建國是個急性子,說了就做。
話才說完,就跑去拿起一個背簍跑了。
丁小蘭看著弟弟的背影微微搖了搖頭。
她洗完臉,回屋去梳頭,丁小甜走進來,叫她去廚房喝一碗稀飯,還說她剛炒了雞蛋。
另外,她還問老四建國去哪了。
“姐,我們不餓,你自己吃吧。”丁小蘭推辭道。
丁小甜笑著說:“別哄我,你們正是長個子的時候,早晨起來還要去幹一上午的活兒,說不餓是假的,我煮的稀飯,沒費多少米,我給你們一人舀了一碗,都過來吃。”
“姐,真不用,你的米都是花高價買的,我跟建國不吃,你可以多吃一段時間。”丁小蘭實話實說。
看到自己妹妹堅持不去吃自己的稀飯,丁小甜就換了個說法,她說:“我今天要喊你們給我幫忙,你們去吃一碗稀飯,就當是姐謝你們。”
丁小蘭一聽,就問:“幫什麽忙?”
丁小甜:“就是把我們老屋空著的那間屋打掃出來,還有幫忙找一些木板子釘一些箱子出來。”
“姐,你打掃屋子,釘箱子幹嘛?”
“我跟你說”
丁小甜仔仔細細地把自己養雞,還有養蚯蚓的打算對妹妹說了。
說完之後,丁小蘭很興奮,她說她願意幫忙,而且如果這樣養雞能讓雞長得好,產蛋多的話,她也想去買幾只小雞仔來一起養,雞生了蛋,自己手裏也可以有點兒錢,買些她需要的頭繩兒梳子還有布什麽的。
丁小甜一口答應:“可以啊,反正我也要養殖蚯蚓餵雞,頂多到時候多養點兒蚯蚓就行了。”
“姐,你要養蚯蚓?”丁建國的聲音忽然從竈房門口傳來。
原來,一會兒工夫,他已經去丁家的自留地掰了幾十穗苞谷,背著回來了,走到竈房門口的時候聽到了丁小甜說的話,就開口問她。
進了竈房,他把背簍放地上,接著對丁小甜說:“姐,這是我去我們丁家的自留地裏摘的苞谷,你可也煮稀飯的時候煮點兒進去,比較省大米。”
“嗯,謝謝老四,為了表示感謝,你今天就跟三妹一起去吃一碗我煮的稀飯吧。”
丁建國看了三姐一眼,想征求她的意見。
丁小蘭朝著他點頭。
丁建國瞬間高興起來。
丁小甜呢,就把自己剛才對三妹說的話又對四弟說了一遍。
“姐,我舉雙手和雙腳支持你!”丁建國聽完跟丁小蘭一樣興奮。
看看自己的三妹,又看看自己的四弟,丁小甜拍一拍他們肩膀:“好,咱們兄弟姐妹一起好好幹,努力改善我們的生活,提高生活水平。爭取能夠吃飽,在吃飽的基礎上再追求一下吃好!”
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接著 鐵鍋放竈上,鍋裏刷點油,竈下的竈孔裏放進去一把谷草,擦一根火柴丟進去,等到谷草燃燒起來,把好燒的高粱桿折斷,放幾段到竈孔裏,最後火大些了,就放幾根經燒的硬木進去。
鐵鍋被烤得冒煙時,把鍋端下來,端到外面井邊,打一桶水上來,用絲瓜布把鐵鍋狠狠地洗刷幹凈。
刷洗幹凈的鐵鍋放竈上,舀幾瓢水到鐵鍋裏。
大火把鐵鍋裏的水燒開,丁小甜再把這鍋水給倒了,重新刷一下鍋,從竈邊的水缸裏舀幾瓢水進鐵鍋裏。
這一次鐵鍋裏的水才是可以用來煮米的。
新買的鍋必須要經過以上幾個程序,鍋才不容易生銹,並且把新鍋徹底洗幹凈。
冷水倒進鐵鍋裏後,丁小甜就把泡了一會兒的米也倒進鍋裏,同時從空間裏的籃子裏面取出來兩個雞蛋。
再拿個小碗出來,丁小甜把雞蛋磕破,再拿一雙筷子把蛋液攪散。
一會兒稀飯熬好了,再炒個雞蛋,就是今天早晨她跟女兒秀琳,以及三妹和四弟的早飯了。
等著稀飯熬好的功夫,丁小甜走出來去到老屋周圍的菜地,摘了一把豇豆,十幾個辣椒,幾個絲瓜和茄子。
丁家老屋周圍的菜地零零散散好幾塊,加起來有一分地左右。
以前丁家沒有修新房子之前,這邊老屋的菜地裏面種的全部都是菜,一年四季當季的菜全部都有。從春天的韭菜蒜薹油菜到夏天的茄子豆角辣椒苦瓜絲瓜,秋冬天的白菜包菜豌豆尖等。
菜地裏面從來沒有空過。
但是自從丁小甜的大哥一結婚,她爸媽都搬到新房子那邊走,這邊老房子空下來,老屋周圍的菜地就沒人專門去種菜了,要種都是隨便種兩樣,也不精心伺候,於是老屋菜地裏的菜就長得稀稀落落,不怎麽好了。
不過,老屋周圍的菜地裏面的菜再少,也夠丁小甜和秀琳母女兩人吃上一陣子的。
丁小甜把自己從菜地裏面摘的幾樣菜拿回竈房去,洗幹凈十來根豇豆,她把豇豆盤著放進一個碗裏,再倒進去一早起來晾涼的加了不少鹽的一碗白開水。
這碗鹽白開剛剛把那些豇豆給淹沒,丁小甜在上面扣上一個小一些的碗。
於是簡易的一碗泡菜就制作完成了。
這一碗泡了鹽水的豇豆大概過兩天就能吃了,吃起來脆生生的,又有鹽味兒,早起吃稀飯的時候,切上兩根放碟子裏,很下飯。
丁小甜也是才到老屋來,沒有專門去買泡菜壇子,不然的話,她會專門制作一壇子泡菜吃。
泡菜對於農村人來說,真得是百搭的菜,還制作方便,經濟又實惠。
尤其是夏天,吃稀飯的時候吃泡菜,非常開胃爽口,飯都要多吃兩碗。
她把這碗泡豇豆放進了自己空間裏裝雞蛋的那個籃子裏面。
潛意識,丁小甜認為隨身空間裏很幹凈,把泡豇豆放進去,可以不被汙染地達到最佳的泡制效果,而且取用方便。
至於摘回來的絲瓜和茄子,丁小甜在沒有菜刀和菜板的情況下,只能拿來蒸著吃了。
絲瓜和茄子在放鍋裏蒸了之後,淋上去一些油和醬油就可以吃了。
如果配上一些切碎的辣椒,一些蒜片,就能讓這道口味平淡的菜立刻變成重口味,當然,這樣吃,秀琳吃不了,可是丁小甜吃卻非常合適,同樣有下飯的效果。
在那個肉和油都很少的年代,素菜也被開發出很多種吃法,真是又好吃又節約還健康。
丁小甜作為過來人,她當然掌握了非常多的素菜的吃法,這些菜的共同特點都是少油,同時下飯。
去菜地一趟,摘回來的菜夠她和秀琳吃兩天了。
兩天後,丁小甜打算再去一次光榮公社趕集,買一些她上一次去忘買的東西。
今天嘛,她按照昨晚計劃好的幹活。
忙完竈房裏的事情,天才亮,丁小甜走去屋裏,剛拉開蚊帳,就看到了女兒秀琳在枕頭上躺著搓眼睛。
“秀琳,你醒了嗎?”丁小甜伸手出去摸一摸孩子的小臉蛋兒,溫和地笑著問她。
秀琳軟糯地喊了她一聲:“媽媽。”
丁小甜又問她:“睡好了嗎?睡好了要吃早飯了喲。”
秀琳說好了,然後翻身坐起來。
丁小甜就給女兒穿上小花裙子,再給她把頭梳梳,用頭繩紮兩個小鬏鬏。
接著她給孩子穿上小花布鞋,又去打了洗臉水來洗臉。
打洗臉水的時候,她四弟和三妹也起來了,在井邊打水洗臉。
他們早起已經聞到了從竈房裏飄出來的米香味,知道丁小甜已經熬上稀飯了。
不過,他們不會在這裏吃,而是簡單喝點兒水,等大隊的上工的鑼聲一響,就去上工掙工分,直到接近中午時才回家吃中午飯。
如果是農忙打谷子時,才會在早晨起來吃到一頓早飯。
洗臉的時候,丁建國聞到竈房裏飄出來的米香味,直咽口水。
他三姐丁小蘭看見了,就壓低聲說:“我看你兩個眼睛到落到竈房裏去了,快洗臉,洗完了快走,免得讓二姐看見,她心軟,就會叫你去吃飯。你也曉得,現在二姐跟她婆家那些人鬧矛盾,帶著秀琳回娘家了。她只有幾十塊錢,媽說怕她撐不到姐夫回家探親”
話還沒說完呢,丁建國把洗臉帕扔進臉盆裏,打斷她:“我又沒說要去吃二姐的飯。二姐這次回娘家,已經讓我們吃了一只雞和一只鴨子了,我還好意思去吃她買回來的米做成的飯?對了,我們的苞谷可以吃了,我這就去給二姐掰幾十個來,她摻和到米裏面吃,可以省點兒大米。”
丁建國是個急性子,說了就做。
話才說完,就跑去拿起一個背簍跑了。
丁小蘭看著弟弟的背影微微搖了搖頭。
她洗完臉,回屋去梳頭,丁小甜走進來,叫她去廚房喝一碗稀飯,還說她剛炒了雞蛋。
另外,她還問老四建國去哪了。
“姐,我們不餓,你自己吃吧。”丁小蘭推辭道。
丁小甜笑著說:“別哄我,你們正是長個子的時候,早晨起來還要去幹一上午的活兒,說不餓是假的,我煮的稀飯,沒費多少米,我給你們一人舀了一碗,都過來吃。”
“姐,真不用,你的米都是花高價買的,我跟建國不吃,你可以多吃一段時間。”丁小蘭實話實說。
看到自己妹妹堅持不去吃自己的稀飯,丁小甜就換了個說法,她說:“我今天要喊你們給我幫忙,你們去吃一碗稀飯,就當是姐謝你們。”
丁小蘭一聽,就問:“幫什麽忙?”
丁小甜:“就是把我們老屋空著的那間屋打掃出來,還有幫忙找一些木板子釘一些箱子出來。”
“姐,你打掃屋子,釘箱子幹嘛?”
“我跟你說”
丁小甜仔仔細細地把自己養雞,還有養蚯蚓的打算對妹妹說了。
說完之後,丁小蘭很興奮,她說她願意幫忙,而且如果這樣養雞能讓雞長得好,產蛋多的話,她也想去買幾只小雞仔來一起養,雞生了蛋,自己手裏也可以有點兒錢,買些她需要的頭繩兒梳子還有布什麽的。
丁小甜一口答應:“可以啊,反正我也要養殖蚯蚓餵雞,頂多到時候多養點兒蚯蚓就行了。”
“姐,你要養蚯蚓?”丁建國的聲音忽然從竈房門口傳來。
原來,一會兒工夫,他已經去丁家的自留地掰了幾十穗苞谷,背著回來了,走到竈房門口的時候聽到了丁小甜說的話,就開口問她。
進了竈房,他把背簍放地上,接著對丁小甜說:“姐,這是我去我們丁家的自留地裏摘的苞谷,你可也煮稀飯的時候煮點兒進去,比較省大米。”
“嗯,謝謝老四,為了表示感謝,你今天就跟三妹一起去吃一碗我煮的稀飯吧。”
丁建國看了三姐一眼,想征求她的意見。
丁小蘭朝著他點頭。
丁建國瞬間高興起來。
丁小甜呢,就把自己剛才對三妹說的話又對四弟說了一遍。
“姐,我舉雙手和雙腳支持你!”丁建國聽完跟丁小蘭一樣興奮。
看看自己的三妹,又看看自己的四弟,丁小甜拍一拍他們肩膀:“好,咱們兄弟姐妹一起好好幹,努力改善我們的生活,提高生活水平。爭取能夠吃飽,在吃飽的基礎上再追求一下吃好!”
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