第108章 聖誕套餐之請不要自作……
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兩款聖誕禮盒套裝銷量一路飆升。
看起來單價不如一套禮服，但是架不住它賣得多，而且利潤高，算下來總利潤竟能與禮服一較高下。
錦兒十分激動，她是目睹了全過程的人，她知道那些彩妝其實沒有什麽特別的革新成份，最貴的是首飾，其次是外包裝。
最後得到的利潤竟然是總成本的三倍。
“看把你給激動的，我不是早就說過了嗎？”劉嘉平靜地看了一眼銷售報表，放在一邊。
當時給聖誕禮盒定價的時候，錦兒非常擔心這價格到底能不能賣得出去：“太貴了，真的會有人買嗎？”
“要是有人買，你怎麽說？”
錦兒哼哼唧唧半天，不敢跟劉嘉打這個賭，在她眼中的小姐，已經像《三國演義》裏的諸葛亮——基本已經脫離正常人的範疇。
她甚至一度懷疑劉嘉是不是在來的船上被狐貍精附體了，說書先生講過這種案例。
劉嘉看完其他廠的銷售數據之後，又叫來負責Emma’s house貴賓廳小點心的人：“把三個月以來，每天，每種糕點，各有多少客人點單的數據提交給我，按天計算，我不要看數字，你把變化曲線圖畫出來。還要三個月以來，賣得最好的前十名糕點，以及賣得最差的後十名。”
在沒有Excel的世界，九十天的統計數據，全靠手工。
管理VIP室的人平時功課做得到位，加加減減，再寫寫畫畫，不到一個小時就交上來了。
不出所料，賣得最好的小蛋糕，都是長得最好看的。
賣得最差的，都長相平平，還飽腹感強。
“最後十樣剔出去，跟蛋糕店老板說，讓他想辦法再做出點好看的新花樣，替換這十樣。”
VIP室管理員出去之後，劉嘉看著紙上那些紛亂的名字，想起在自己的時代，有賣真空壓縮的年夜飯套裝，省時省力，大家開心。
既然能有聖誕彩妝套裝，為什麽不能有聖誕火雞大餐套裝？
劉嘉確定餐廳不是自己的競爭對手，現在還不流行聖誕節出去吃一頓大餐，因為店家聖誕節也要放假也要休息，平安夜當天晚上，除了中國人開的小餐館，就沒有聖誕節還開業的法國餐廳，廚師服務員人家也要回家過聖誕的。
除了巨豪們家裏養的廚師，普通中產在聖誕節也請不到可以做法餐的廚師到家裏來做。
經過一番市場調查，劉嘉發現真心認為“親手從0開始為家裏人做一頓飯，才是好女人”的主婦真不多。
能偷懶誰不想偷懶，就連全職主婦都不想從0開始折騰。
提到聖誕要搞大餐，大多數女人的表情都是嘆息，加“沒辦法，還得做呀。”
最後一個問題，就是詢問主婦們，每年在聖誕大餐上會花多少錢。
劉嘉看到統計上來的數據，想了想，決定幹一票大的。
她找到了銀塔餐廳，這是巴黎最古老的餐廳之一，找他們可以完成從前菜到葡萄酒的全部出品。
銀塔餐廳的主廚聽到劉嘉的計劃，直接搖頭：“哦不，Emma小姐，您可能對我們餐廳的標準有誤解，我們餐廳是歐洲最好的餐廳，所有的菜都講究在最合適的溫度拿出來……”
總結一句話：想把我們的菜打包拿走，讓它變成隔夜菜，那是絕對不行的！
好吧。
劉嘉看著他們店裏往來不絕的客人，他們確實不需要再提高什麽了。
又問了幾家名店，也是一樣。
聖誕節前，他們的生意特別好，根本就不在乎這些。
劉嘉不甘心就此認輸，但一時又想不起來應該去哪裏找做菜的廚師。
中餐廚師倒是一抓一大把，不過這是聖誕節啊，在套餐裏加入一點中國菜沒有問題，不能全弄中國菜。
反正她是無法想象在中國，年夜飯的餐桌上擺的是烤牛排，薯條和漢堡，以及什麽法式濃湯，意式火腿之類的東西。
劉嘉無意間一擡頭，發現在街對面，有一家小餐廳，裝飾的很有家庭的氣氛，就是那種童話書裏標準的小富之家的模樣。
進門之後，有人用法語跟她打招呼，結果四目相對，對方黑頭發黃皮膚的中年男人
“中國人？”
“是。”
劉嘉隨手翻了翻菜單，菜單上的都是法餐。
“想吃法餐還是中餐？”男人問她。
劉嘉笑著說：“你們店做法餐的水平怎麽樣呀？”
男人驕傲地指著主菜上的前四個：“這幾個，就連國王陛下都說好。”
“嗯？國王？你們店還給國王做過飯？”劉嘉打量著服務員，看他年紀不算很大，關鍵是，他是中國人，就算拿破侖三世未涼的時候，他就已經來法國當廚師了，也輪不著他進宮吧？
男人說：“我爺爺以前就跟著法國禦膳房裏的大廚學過，還在後廚裏幫過忙，國王都沒吃出來有什麽不同。我做菜的手藝是跟我爺爺學的，他老人家說我的手藝，已經跟他沒什麽區別了。”
如果是一般人，還真能被唬住，劉嘉是什麽人。
她已經吃過不下二十種“乾隆下江南時候迷路”遇上的小吃，十幾種“慈禧老佛爺西逃時候”遇上的小吃。
什麽皇帝國王的，在她眼裏只有好吃不好吃。
劉嘉隨意點了三樣，那個男人稱讚道：“您真有眼光，一下子就點了我們店的鎮店之寶，這幾樣就是時間得久一點，得勞您多等一會兒。”
果然，等了一個多小時，菜才上齊。
在一個多小時之內，店裏居然始終只有劉嘉一個人，中間進來過幾個人，等男人出來相迎的時候，他們猶豫了一下，又出去了。
這讓她懷疑，這店老板以前是不是殺過人，剛放出來的，或者是菜品味道非常災難，不然怎麽這麽多人只看了一眼老板的長相就走？
劉嘉用勺子小心翼翼地挑起一勺奶油蘑菇湯，左看右看，沒看出什麽問題來，放到嘴裏慢慢嘗味道，挺好喝的，沒有什麽怪味兒。
再切一塊牛排，調味正好，肉質軟嫩，也沒什麽不好。
劉嘉想不通，問道：“雖然現在不是飯點，不過，也不至於這麽冷清吧。是怎麽回事？”
老板嘆了口氣：“這個區，沒什麽中國人，想吃法國餐的中國人不會到我這個店來吃。法國人嘛，一看我是中國人，都覺得，我怎麽可能做得好法餐，就走了。”
“做菜還有國籍歧視？”劉嘉揚起眉毛。
老板無奈地苦笑：“其實，也不是不能理解，要是在咱們國家，一個賣正宗老北京炒肝、正宗山西刀削面的是個大鼻子金頭發的洋人，大概也是這樣吧……”
劉嘉想象了一下那個畫面，是的，沒錯，感受到了。
“那你以前是怎麽活下來的？你爺爺不是都進拿破侖三世的禦膳房了嗎？”劉嘉不明白。
男人搖搖頭：“我以前是在銀塔餐廳工作的，但是前段時間，餐廳說不需要這麽多人手，就把我給解雇了。以前，我在銀塔餐廳的時候，做的菜就連伯爵夫人都說好，我以為，自己開店，再怎麽也能維持生活，我就把所有的積蓄，都拿出來開了這家店。我老婆是不同意的，我沒聽她的話……”
他又嘆了一口氣：“沒想到，我還是原來的我，但是餐廳招牌不是銀塔，就無人問津了，這店剛開了一個月，眼看著每天賺的錢還不夠一半房租。”
說到這裏，他用力搓了搓臉：“不知道這個聖誕節該怎麽過，剛開店的時候，我還想著，等賺了錢，就給我老婆買一個Emma的彩妝禮盒做新年禮物。”
“喲，你老婆真有品味。”劉嘉笑道。
“您就別嘲笑我了。”男人努力擠出一個笑臉。
劉嘉回到店裏，已經快到打烊的時候，劉嘉吩咐幾個店的店長，晚上沒事的店員先留一下，要加個班。
最後主動留下來的有三十個，她們不知道加班的內容是什麽，擠在一起議論，猜測劉嘉是不是又有什麽新的內部擺設想法了。
“今天麻煩大家加班吃晚飯。”劉嘉說。
店員們都以為自己聽錯了，加班給晚飯可以理解，但是加班吃晚飯是什麽意思？加班的內容就是吃晚飯？
“鈴鈴……”家庭法餐小館門口掛著的銅鈴又歡快的響了起來。
老板擡起頭，剛想說歡迎光臨，被眼前的場景驚呆了。
浩浩蕩蕩的法國女人大軍，從門口魚貫而入，她們個個打扮入時，衣著漂亮。
最後進來的，是下午見過的中國女人。
劉嘉對老板說：“把你菜單上所有的菜都做出來，足夠這麽多人吃的。”
老板還楞在那裏。
劉嘉催促道：“還不快去？你打算讓她們幾點吃飯？”
老板為難地說：“人手不夠，我得找人幫忙。”
“那還不快去找？”
過了二十分鐘，老板帶著幫手進來了。
有人幫忙，出菜的速度就令人欣喜許多，五分鐘上頭盤，二十分鐘上主菜，四十分鐘上甜點。
劉嘉一樣一樣的給他掐著時間，老板看著她站在廚房門口，每出一道菜，就擡腕看一眼手表，還在小本本上記時間，心裏很緊張：“您這是在幹什麽？”
“算時間。”
一個半小時之後，所有店員用餐完畢，劉嘉給每人發了一張紙，讓她們寫下自己是在哪裏長大的，覺得哪些頭盤好吃，哪些主菜好吃。
店員們的出身家世各有高低，Emma’s house的店員，家境都不差，從小受過教育，接待高端客戶的時候不會露怯。
青春服飾店的都是活力四射的年輕人。
玩具店的店員家境高高低低，最窮的當屬朱利安和他的弟弟雅各布。
家政的店員家境普遍貧窮。
雅各布雖然不會寫字，但劉嘉也給了他一張紙，讓他發表自己的看法，頭一回被當成大人對待的雅各布開心極了，讓朱利安幫他寫。
統計完之後，店員們回家，劉嘉拿著那些調查問卷，就直接坐在店裏的椅子上，開始算。
廚房裏，水聲嘩嘩，是幫工們在洗碗涮鍋。
老板緊張地坐在劉嘉對面，他不知道劉嘉是什麽人，搞這一出是想幹什麽。
劉嘉勾出了幾個最受歡迎的菜，然後問老板：“你會做烤火雞嗎？”
“當然會。”聖誕沒有火雞，就如像北方人的冬至和年夜飯沒有餃子。
劉嘉點點頭：“明天中午十二點，我會再來，希望你提前做好準備，我一到，火雞要正好，今天實在讓我等得太久了。”
“對不起，對不起……”老板連連道歉。
劉嘉付了飯錢，老板數著厚厚一撂法郎，心裏樂開了花，臉上掩不住的笑容。
“才三十一個人吃飯，你就這麽高興？”劉嘉搖頭。
男人嘿嘿一笑：“起碼賺到今天的房租，要是明天您再帶這麽多人過來吃，我就能買得起給老婆的聖誕禮物了。”
“嘖，你就不知道給我這個’飯托’一點好處？要這是在國內，我去給天橋底下那些個下殘棋，打把式賣藝的當托，還能得幾個銅板呢。”
男人楞了一下，趕緊識相的從那撂法郎裏抽出幾張，遞給劉嘉：“小小意思，不成敬意。”
劉嘉站起身：“給我錢就俗了，你就當這幾張是我的錢，買最好的火雞，明天端出一個不丟你爺爺臉的硬菜出來。”
“哎！”男人一口答應，心裏還是十分困惑，不知劉嘉是什麽人。
更不知道怎麽給錢就俗了，誰還嫌錢咬手哇。
第二天，劉嘉又帶了幾個人按時過去，火雞剛剛從架子上拿下來。
劉嘉吃了一口，不置可否，火雞的肉質，反正她欣賞不了，跟竹絲雞、三黃雞都沒得比。
另外幾個法國員工吃得很滿足，說味道不錯，如果聖誕節也賣的話，她們願意花錢買。
男人只當她們是隨便說說，沒當回事。
等店員們都走了，劉嘉遞給他一張菜單，上面是一個套餐，搭配了前菜和主菜，包括火雞。
“這個菜單，你給我準備五百份。”
“啊？這麽多？”男人不明白她要這麽多做什麽。
劉嘉告訴他：“你只管做，別的不用管。還有，這五百個套餐裏的菜，火雞不要烤到十分熟，五分熟就行了。”
離聖誕節還有七天，是劉嘉要求男人制作並交貨的時候。
反正店裏沒什麽生意，男人呼朋喚友，把所有能幫忙的人都叫來，就連一向反對他開店的妻子也上了。
爐子不夠用，把人家家裏的爐子也借了，齊心協力，終於在半夜把五百份套餐準備齊全。
老板娘對這單生意感到十分困惑：“一口氣訂這麽多半生不熟的火雞是什麽意思？”
“哎，你管這麽多幹什麽？人家給錢，想怎麽吃就怎麽吃。”
“那可不行，萬一吃出毛病來呢？依我說，要麽還是給她做熟點吧？”
老板仔細琢磨了一下，也對，他也只聽說過牛排有幾分熟，從來就沒聽說過火雞也要吃半生帶血的，怕是她不懂得吃，隨便瞎說的。
於是，老板一聲令下，所有烤雞爐都往十成熟烤，整個屋子裏香氣撲鼻。
深夜，一輛車子在昏黃的路燈光線中駛來，停在餐廳門口，車後掛著帶著輪子的貨箱。
食物已經全部打包好，就等著搬上車。
從車上跳下來的人，身上都穿著厚厚的棉衣，男人有些不明白，雖然現在確實入冬了，不過也不至於穿得好像北歐人那樣吧。
等貨箱的門一開，他就懂了。
他離著貨箱還有兩米遠，都被凍得全身一哆嗦。
餐廳裏的人把食物搬到貨箱門口，車上的人站在貨箱裏，把做好的菜一件一件，整整齊齊碼在裏面。
“我的天，你們這是上哪兒搞的冰？好冷。”男人雙手抱著胳膊，不停地顫抖。
正在搬東西的夥計告訴他：“這冰可比普通的冰還要冷，你站遠點，別凍感冒了。”
五百份套餐裝車完畢，車子又悄悄離去。
第二天一大早，各大報紙的顯眼廣告位都登出了一則廣告
《聖誕大餐的全新革命，讓全家所有人都可以從容享受平安夜的寧靜與溫馨》
然後就是聖誕套餐的廣告，並寫明可以到Emma家政試吃，如果您是Emma家政的客戶，可以在預約家政人員時，提出試吃要求，家政人員將會送貨上門。
五百個套餐，根本就不是為了拿去賣的，而是試吃。
很多人非常好奇，紛紛去現場，親眼看著工作人員從冒著寒氣的幹冰桶裏拿出被凍得梆硬的食物，然後放入鍋中、烤箱中。
只要煮開，就是一鍋濃湯，什麽都不用管。
只要溫水過一下，就是沙拉。
只要在烤箱裏加熱一會兒，就是軟嫩多汁的牛排。
工作人員熱情地向圍觀的人遞上食物：“試一試吧？”
試過的人都覺得味道不錯，唯獨對火雞表達了鄙視的態度：“這什麽口感，像在嚼幹柴！”
“是啊，塞牙！”
劉嘉得到反饋，馬上趕過去，加熱之後的火雞，味道尚可，但是那口感，如啃柴嚼草，嚼得腮幫子都疼。
·
·
老板看見劉嘉從車上下來，喜笑顏開迎出門。
“你好。”
劉嘉臉上沒有一絲笑容，她示意跟著來的人把剛剛加熱的火雞拿下來：“你自己嘗一口。”
老板困惑地看著她，又困惑地拈了一塊火雞肉，頓時，他感受到每一顆牙都有十足的存在感，原本已經有些稀疏的牙縫裏被火雞肉的絲給塞了個滿滿當當，上下兩排牙緊到發脹。
“呃……”
劉嘉看著他：“解釋解釋，為什麽我要求五成熟的火雞，稍微加熱一下，就變成這樣了呢？”
“我……”老板的臉色變得十分難看，“哎，都怪我老婆，非得要做全熟，我跟她說不要，她不聽。”
劉嘉冷著臉看著他：“五百只火雞的錢，你必須全部退給我。”
五百只火雞，不是個小數目，老板聽到這個要求，頓時覺得肉痛，他還想跟劉嘉求求情。
但是，劉嘉不為所動。
他的妻子聽到聲音，急忙跑出來，哀求道：“對不起，我們不知道您是要加熱以後再吃的，是我擅做主張……”
“是啊，擅做主張就應該受到處罰，不是嗎？”劉嘉見過太多自作主張的廠子，每一個被逮著之後都是痛改前非、悔不當初，劉嘉剛開始還在公司那裏替他們說話，後來經過見過的多了，她才知道，就是不能慣著，一碼歸一碼。
現在劉嘉覺得，這個男人被銀塔餐廳解雇是有原因的，誰知道他把菜做成什麽樣了。
拿回五百只火雞的退款，劉嘉回到辦公室，氣得夠嗆，本來這麽多人評價都不錯，一定能賣得很好。
這個蠢貨！
劉嘉深吸一口氣，揉了揉額角。
忽然，桌上的電話響了，是家政部門那裏打來的電話，說今天門口也有許多慕名而來的客人，問為什麽試吃沒有了。
劉嘉這才想起來，她可是花錢在報紙上打了廣告的！
這要是不能把廣告費賺回來，她這口氣怎麽能咽得下去。
劉嘉對家政部說：“你們先帶客人去店裏坐著……坐不下就去培訓教室坐！”
接著，她把鄭不艾和彭舉找來：“上回你說你們很多同學都沒工作，也沒讀書，有書讀的那幾個也放寒假了，想打工？”
“是。”
“你們去問問，把所有會做面點的都叫上，去家政部的培訓教室。抓緊買面粉、買菜、買肉，餃子包子饅頭……按最好吃的來。”
彭舉一楞：“可是，怎麽才叫好吃呢？中法的觀念不一樣吧。”
“差不太多，大多數法國人除了不能吃辣、吃不出鮮味來，其他跟咱們也沒什麽區別。”
兩人應了一聲，馬上回去找人。
半個小時後，浩浩蕩蕩的隊伍開進家政部。
同學們換上整齊統一的白色廚師服，都覺得新鮮，嘻嘻哈哈笑鬧成一團，臨進門的時候，看見劉嘉嚴肅的臉，她說：“各位，中華美食的面子，就看各位今天的表現了。”
同學們被她說得丈二和尚摸不著頭腦。
進入培訓教室一看，他們被嚇了一跳，兩邊的階梯上，坐了滿滿當當的法國人，齊唰唰地盯著他們。
剛才還嘻笑的同學頓時不敢出聲。
劉嘉對他們說：“你們按技能分成幾組，餃子，包子，饅頭，有沒有山西同學？”
“有！”
“會做花饃嗎？！”
“那哪能不會！”“行，你們做花饃，我給你們找染色的菜汁。”
來試吃的人，本來只是想吃一口就走。
沒想到還被請到了屋裏。
那些中國人開始現場和面，揉面團。
大概是劉嘉對他們說中華美食的面子在今日，他們中有會花活的，統統玩上了。
什麽雙手搟餃子皮，閉著眼睛捏十八個褶的包子。
更令他們眼花繚亂的是做花饃，明明看著是一團面，不知怎的，被左一剪，右一擰，用竹棍戳戳，就變成了各種形狀的小動物，還有花朵與桃子，最後擺得像花籃似的。
現場的一個小姑娘，還得到了面團捏的小天使一個，插在筷子上。
等劉嘉回來的時候，發現場面變得很奇怪，一撥人在試吃，另一撥人在排隊等面人。
那幾個捏面人的兄弟，相當厲害，不僅會捏中國傳統的花饃，什麽小天使、聖誕老人、雪精靈、馴鹿……
正在把面人遞給小朋友的學生還挺驕傲：“只要哥哥看過的東西，沒有不會捏的。”
小朋友們爆發出熱烈地歡呼。
這批中國傳統面點受到了極大的好評。
餃子可以蒸、煮、煎、烤，極大的滿足了法國人民的追求，一位法國職員甚至還開發了往餃子上加奶酪的異端行為。
沒想到，西方人對此異端行為接受度極高，吃得更開心了。
除了路人之外，劉嘉安排自家的店員們輪班休息，過來試吃。
要說法國的不同階層，劉嘉的店裏最齊全。
劉嘉收集著店員們的反饋，當她走到雅各布面前的時候，小雅各布有些慌張，小孩子心裏藏不住事，慌張一定是在作妖。
“你幹什麽壞事啦？！尿褲子啦？”劉嘉嚴肅地看著他。
雅各布趕緊搖頭：“沒有沒有！”
一邊說，一邊不由自主地用手去護著衣兜。
衣兜裏鼓鼓囊囊的，口袋底下被不明液體染了色。
“裝了什麽東西？拿出來給我看看。”劉嘉和善地微笑。
雅各布護著兜，向後退了一步，劉嘉向前進了一步。
嚇得雅各布邁著小短腿，一路狂奔到朱利安身後，緊緊抱著哥哥的腿，又伸出小腦袋，怯怯地望著劉嘉。
朱利安不知弟弟惹了什麽禍，趕緊向劉嘉道歉：“對不起，我弟弟還小，不懂事。”
“他口袋裏裝了什麽東西，把衣服都弄臟了，別是淘氣把肉餡給塞口袋裏了吧，放久了會臭的。”
朱利安聞言，轉身蹲在雅各布面前：“好孩子不可以藏東西的。”
有好孩子包袱的雅各布委屈地抿著嘴，從口袋裏掏出兩個餃子，一個被咬了一口，一個完好無缺。
他小聲說：“這個，很好吃，我想帶回去給媽媽吃。”
朱利安緊張地看了劉嘉一眼。
劉嘉聳聳肩，指著還沒下鍋的一百多個餃子：“喏，那邊的，你們都帶走，這就是你們一家三口今天的晚飯，不給別的東西了。”
正準備煮餃子下鍋的彭舉聞言楞了一下，怏怏地放下手裏的餃子。
劉嘉一眼就看見他放在一旁的飯盒，還有布口袋，知道這餃子肯定不是給他自己吃的，還能煮給誰，麗娜唄。
“煮了餃子，打算往哪兒帶啊？”劉嘉促狹地笑。
彭舉結結巴巴地說：“警……警察局。”
“哦～～麗娜小姐喜歡吃什麽餡的呀？”
彭舉的臉漲得通紅：“我我我我我不只是給她帶的，我想，警察局裏有這麽多人，每個人都買的話，我們就能賣出去幾百份。”
“嘖嘖，想得真周到！快煮吧！”劉嘉笑著說。
彭舉看了一眼扒在一旁桌邊的雅各布：“可是，你不是說，給他們兄弟嗎？”
劉嘉扶額：“你不要叫彭舉，你叫郭靖吧！還剩這麽多面粉、餡，你是覺得我要把這些東西剩下來，拿回家墊枕頭嗎？你煮你的，給他們的不能再包啊！哎，笨死你算了。”
彭舉“哦”了一聲，便開始包餃子。
一旁的朱利安湊過來，輕聲問：“她為什麽也叫你郭靖啊？郭靖是什麽啊？”
·
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面點的成本更低，這個季節的保存時間也比較長，現在買了，吃到平安夜絕對沒有問題。
確定法國大眾能接受的口味之後，劉嘉馬上啟動外包裝的設計流程。
“食盒嘛！有什麽難的！”阿牙那叫一個得瑟，他終於不用跳出舒適圈，也能做出讓劉嘉滿意的東西了。
食盒的蓋子上雕刻著一顆嵌著施華洛世奇水晶的星星，那代表著耶穌降生時，在伯利恒升起的明星。還有三個人，代表著耶穌出生時，將去拜訪的東方三博士。
其中一個，手裏就拿著這樣的食盒，食盒沒有蓋蓋子，可以清楚地看見盒子裏裝著餃子包子饅頭之類的東西。
東方三博士拜見耶穌，是記載於《聖經》裏的故事，但是聖經裏並沒有說這三個人具體都住在哪裏。
就如同後世的《香格裏拉》，幾乎稍微能沾點邊的都自稱香格裏拉。
更有一處名為“中甸”的地方，直接把自己的名字給改成“香格裏拉”了。
現在學術界、宗教界都沒有考證出東方三博士的家庭住址，她劉嘉憑什麽不能強勢宣稱。
下手早，有錢賺！
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看起來單價不如一套禮服，但是架不住它賣得多，而且利潤高，算下來總利潤竟能與禮服一較高下。
錦兒十分激動，她是目睹了全過程的人，她知道那些彩妝其實沒有什麽特別的革新成份，最貴的是首飾，其次是外包裝。
最後得到的利潤竟然是總成本的三倍。
“看把你給激動的，我不是早就說過了嗎？”劉嘉平靜地看了一眼銷售報表，放在一邊。
當時給聖誕禮盒定價的時候，錦兒非常擔心這價格到底能不能賣得出去：“太貴了，真的會有人買嗎？”
“要是有人買，你怎麽說？”
錦兒哼哼唧唧半天，不敢跟劉嘉打這個賭，在她眼中的小姐，已經像《三國演義》裏的諸葛亮——基本已經脫離正常人的範疇。
她甚至一度懷疑劉嘉是不是在來的船上被狐貍精附體了，說書先生講過這種案例。
劉嘉看完其他廠的銷售數據之後，又叫來負責Emma’s house貴賓廳小點心的人：“把三個月以來，每天，每種糕點，各有多少客人點單的數據提交給我，按天計算，我不要看數字，你把變化曲線圖畫出來。還要三個月以來，賣得最好的前十名糕點，以及賣得最差的後十名。”
在沒有Excel的世界，九十天的統計數據，全靠手工。
管理VIP室的人平時功課做得到位，加加減減，再寫寫畫畫，不到一個小時就交上來了。
不出所料，賣得最好的小蛋糕，都是長得最好看的。
賣得最差的，都長相平平，還飽腹感強。
“最後十樣剔出去，跟蛋糕店老板說，讓他想辦法再做出點好看的新花樣，替換這十樣。”
VIP室管理員出去之後，劉嘉看著紙上那些紛亂的名字，想起在自己的時代，有賣真空壓縮的年夜飯套裝，省時省力，大家開心。
既然能有聖誕彩妝套裝，為什麽不能有聖誕火雞大餐套裝？
劉嘉確定餐廳不是自己的競爭對手，現在還不流行聖誕節出去吃一頓大餐，因為店家聖誕節也要放假也要休息，平安夜當天晚上，除了中國人開的小餐館，就沒有聖誕節還開業的法國餐廳，廚師服務員人家也要回家過聖誕的。
除了巨豪們家裏養的廚師，普通中產在聖誕節也請不到可以做法餐的廚師到家裏來做。
經過一番市場調查，劉嘉發現真心認為“親手從0開始為家裏人做一頓飯，才是好女人”的主婦真不多。
能偷懶誰不想偷懶，就連全職主婦都不想從0開始折騰。
提到聖誕要搞大餐，大多數女人的表情都是嘆息，加“沒辦法，還得做呀。”
最後一個問題，就是詢問主婦們，每年在聖誕大餐上會花多少錢。
劉嘉看到統計上來的數據，想了想，決定幹一票大的。
她找到了銀塔餐廳，這是巴黎最古老的餐廳之一，找他們可以完成從前菜到葡萄酒的全部出品。
銀塔餐廳的主廚聽到劉嘉的計劃，直接搖頭：“哦不，Emma小姐，您可能對我們餐廳的標準有誤解，我們餐廳是歐洲最好的餐廳，所有的菜都講究在最合適的溫度拿出來……”
總結一句話：想把我們的菜打包拿走，讓它變成隔夜菜，那是絕對不行的！
好吧。
劉嘉看著他們店裏往來不絕的客人，他們確實不需要再提高什麽了。
又問了幾家名店，也是一樣。
聖誕節前，他們的生意特別好，根本就不在乎這些。
劉嘉不甘心就此認輸，但一時又想不起來應該去哪裏找做菜的廚師。
中餐廚師倒是一抓一大把，不過這是聖誕節啊，在套餐裏加入一點中國菜沒有問題，不能全弄中國菜。
反正她是無法想象在中國，年夜飯的餐桌上擺的是烤牛排，薯條和漢堡，以及什麽法式濃湯，意式火腿之類的東西。
劉嘉無意間一擡頭，發現在街對面，有一家小餐廳，裝飾的很有家庭的氣氛，就是那種童話書裏標準的小富之家的模樣。
進門之後，有人用法語跟她打招呼，結果四目相對，對方黑頭發黃皮膚的中年男人
“中國人？”
“是。”
劉嘉隨手翻了翻菜單，菜單上的都是法餐。
“想吃法餐還是中餐？”男人問她。
劉嘉笑著說：“你們店做法餐的水平怎麽樣呀？”
男人驕傲地指著主菜上的前四個：“這幾個，就連國王陛下都說好。”
“嗯？國王？你們店還給國王做過飯？”劉嘉打量著服務員，看他年紀不算很大，關鍵是，他是中國人，就算拿破侖三世未涼的時候，他就已經來法國當廚師了，也輪不著他進宮吧？
男人說：“我爺爺以前就跟著法國禦膳房裏的大廚學過，還在後廚裏幫過忙，國王都沒吃出來有什麽不同。我做菜的手藝是跟我爺爺學的，他老人家說我的手藝，已經跟他沒什麽區別了。”
如果是一般人，還真能被唬住，劉嘉是什麽人。
她已經吃過不下二十種“乾隆下江南時候迷路”遇上的小吃，十幾種“慈禧老佛爺西逃時候”遇上的小吃。
什麽皇帝國王的，在她眼裏只有好吃不好吃。
劉嘉隨意點了三樣，那個男人稱讚道：“您真有眼光，一下子就點了我們店的鎮店之寶，這幾樣就是時間得久一點，得勞您多等一會兒。”
果然，等了一個多小時，菜才上齊。
在一個多小時之內，店裏居然始終只有劉嘉一個人，中間進來過幾個人，等男人出來相迎的時候，他們猶豫了一下，又出去了。
這讓她懷疑，這店老板以前是不是殺過人，剛放出來的，或者是菜品味道非常災難，不然怎麽這麽多人只看了一眼老板的長相就走？
劉嘉用勺子小心翼翼地挑起一勺奶油蘑菇湯，左看右看，沒看出什麽問題來，放到嘴裏慢慢嘗味道，挺好喝的，沒有什麽怪味兒。
再切一塊牛排，調味正好，肉質軟嫩，也沒什麽不好。
劉嘉想不通，問道：“雖然現在不是飯點，不過，也不至於這麽冷清吧。是怎麽回事？”
老板嘆了口氣：“這個區，沒什麽中國人，想吃法國餐的中國人不會到我這個店來吃。法國人嘛，一看我是中國人，都覺得，我怎麽可能做得好法餐，就走了。”
“做菜還有國籍歧視？”劉嘉揚起眉毛。
老板無奈地苦笑：“其實，也不是不能理解，要是在咱們國家，一個賣正宗老北京炒肝、正宗山西刀削面的是個大鼻子金頭發的洋人，大概也是這樣吧……”
劉嘉想象了一下那個畫面，是的，沒錯，感受到了。
“那你以前是怎麽活下來的？你爺爺不是都進拿破侖三世的禦膳房了嗎？”劉嘉不明白。
男人搖搖頭：“我以前是在銀塔餐廳工作的，但是前段時間，餐廳說不需要這麽多人手，就把我給解雇了。以前，我在銀塔餐廳的時候，做的菜就連伯爵夫人都說好，我以為，自己開店，再怎麽也能維持生活，我就把所有的積蓄，都拿出來開了這家店。我老婆是不同意的，我沒聽她的話……”
他又嘆了一口氣：“沒想到，我還是原來的我，但是餐廳招牌不是銀塔，就無人問津了，這店剛開了一個月，眼看著每天賺的錢還不夠一半房租。”
說到這裏，他用力搓了搓臉：“不知道這個聖誕節該怎麽過，剛開店的時候，我還想著，等賺了錢，就給我老婆買一個Emma的彩妝禮盒做新年禮物。”
“喲，你老婆真有品味。”劉嘉笑道。
“您就別嘲笑我了。”男人努力擠出一個笑臉。
劉嘉回到店裏，已經快到打烊的時候，劉嘉吩咐幾個店的店長，晚上沒事的店員先留一下，要加個班。
最後主動留下來的有三十個，她們不知道加班的內容是什麽，擠在一起議論，猜測劉嘉是不是又有什麽新的內部擺設想法了。
“今天麻煩大家加班吃晚飯。”劉嘉說。
店員們都以為自己聽錯了，加班給晚飯可以理解，但是加班吃晚飯是什麽意思？加班的內容就是吃晚飯？
“鈴鈴……”家庭法餐小館門口掛著的銅鈴又歡快的響了起來。
老板擡起頭，剛想說歡迎光臨，被眼前的場景驚呆了。
浩浩蕩蕩的法國女人大軍，從門口魚貫而入，她們個個打扮入時，衣著漂亮。
最後進來的，是下午見過的中國女人。
劉嘉對老板說：“把你菜單上所有的菜都做出來，足夠這麽多人吃的。”
老板還楞在那裏。
劉嘉催促道：“還不快去？你打算讓她們幾點吃飯？”
老板為難地說：“人手不夠，我得找人幫忙。”
“那還不快去找？”
過了二十分鐘，老板帶著幫手進來了。
有人幫忙，出菜的速度就令人欣喜許多，五分鐘上頭盤，二十分鐘上主菜，四十分鐘上甜點。
劉嘉一樣一樣的給他掐著時間，老板看著她站在廚房門口，每出一道菜，就擡腕看一眼手表，還在小本本上記時間，心裏很緊張：“您這是在幹什麽？”
“算時間。”
一個半小時之後，所有店員用餐完畢，劉嘉給每人發了一張紙，讓她們寫下自己是在哪裏長大的，覺得哪些頭盤好吃，哪些主菜好吃。
店員們的出身家世各有高低，Emma’s house的店員，家境都不差，從小受過教育，接待高端客戶的時候不會露怯。
青春服飾店的都是活力四射的年輕人。
玩具店的店員家境高高低低，最窮的當屬朱利安和他的弟弟雅各布。
家政的店員家境普遍貧窮。
雅各布雖然不會寫字，但劉嘉也給了他一張紙，讓他發表自己的看法，頭一回被當成大人對待的雅各布開心極了，讓朱利安幫他寫。
統計完之後，店員們回家，劉嘉拿著那些調查問卷，就直接坐在店裏的椅子上，開始算。
廚房裏，水聲嘩嘩，是幫工們在洗碗涮鍋。
老板緊張地坐在劉嘉對面，他不知道劉嘉是什麽人，搞這一出是想幹什麽。
劉嘉勾出了幾個最受歡迎的菜，然後問老板：“你會做烤火雞嗎？”
“當然會。”聖誕沒有火雞，就如像北方人的冬至和年夜飯沒有餃子。
劉嘉點點頭：“明天中午十二點，我會再來，希望你提前做好準備，我一到，火雞要正好，今天實在讓我等得太久了。”
“對不起，對不起……”老板連連道歉。
劉嘉付了飯錢，老板數著厚厚一撂法郎，心裏樂開了花，臉上掩不住的笑容。
“才三十一個人吃飯，你就這麽高興？”劉嘉搖頭。
男人嘿嘿一笑：“起碼賺到今天的房租，要是明天您再帶這麽多人過來吃，我就能買得起給老婆的聖誕禮物了。”
“嘖，你就不知道給我這個’飯托’一點好處？要這是在國內，我去給天橋底下那些個下殘棋，打把式賣藝的當托，還能得幾個銅板呢。”
男人楞了一下，趕緊識相的從那撂法郎裏抽出幾張，遞給劉嘉：“小小意思，不成敬意。”
劉嘉站起身：“給我錢就俗了，你就當這幾張是我的錢，買最好的火雞，明天端出一個不丟你爺爺臉的硬菜出來。”
“哎！”男人一口答應，心裏還是十分困惑，不知劉嘉是什麽人。
更不知道怎麽給錢就俗了，誰還嫌錢咬手哇。
第二天，劉嘉又帶了幾個人按時過去，火雞剛剛從架子上拿下來。
劉嘉吃了一口，不置可否，火雞的肉質，反正她欣賞不了，跟竹絲雞、三黃雞都沒得比。
另外幾個法國員工吃得很滿足，說味道不錯，如果聖誕節也賣的話，她們願意花錢買。
男人只當她們是隨便說說，沒當回事。
等店員們都走了，劉嘉遞給他一張菜單，上面是一個套餐，搭配了前菜和主菜，包括火雞。
“這個菜單，你給我準備五百份。”
“啊？這麽多？”男人不明白她要這麽多做什麽。
劉嘉告訴他：“你只管做，別的不用管。還有，這五百個套餐裏的菜，火雞不要烤到十分熟，五分熟就行了。”
離聖誕節還有七天，是劉嘉要求男人制作並交貨的時候。
反正店裏沒什麽生意，男人呼朋喚友，把所有能幫忙的人都叫來，就連一向反對他開店的妻子也上了。
爐子不夠用，把人家家裏的爐子也借了，齊心協力，終於在半夜把五百份套餐準備齊全。
老板娘對這單生意感到十分困惑：“一口氣訂這麽多半生不熟的火雞是什麽意思？”
“哎，你管這麽多幹什麽？人家給錢，想怎麽吃就怎麽吃。”
“那可不行，萬一吃出毛病來呢？依我說，要麽還是給她做熟點吧？”
老板仔細琢磨了一下，也對，他也只聽說過牛排有幾分熟，從來就沒聽說過火雞也要吃半生帶血的，怕是她不懂得吃，隨便瞎說的。
於是，老板一聲令下，所有烤雞爐都往十成熟烤，整個屋子裏香氣撲鼻。
深夜，一輛車子在昏黃的路燈光線中駛來，停在餐廳門口，車後掛著帶著輪子的貨箱。
食物已經全部打包好，就等著搬上車。
從車上跳下來的人，身上都穿著厚厚的棉衣，男人有些不明白，雖然現在確實入冬了，不過也不至於穿得好像北歐人那樣吧。
等貨箱的門一開，他就懂了。
他離著貨箱還有兩米遠，都被凍得全身一哆嗦。
餐廳裏的人把食物搬到貨箱門口，車上的人站在貨箱裏，把做好的菜一件一件，整整齊齊碼在裏面。
“我的天，你們這是上哪兒搞的冰？好冷。”男人雙手抱著胳膊，不停地顫抖。
正在搬東西的夥計告訴他：“這冰可比普通的冰還要冷，你站遠點，別凍感冒了。”
五百份套餐裝車完畢，車子又悄悄離去。
第二天一大早，各大報紙的顯眼廣告位都登出了一則廣告
《聖誕大餐的全新革命，讓全家所有人都可以從容享受平安夜的寧靜與溫馨》
然後就是聖誕套餐的廣告，並寫明可以到Emma家政試吃，如果您是Emma家政的客戶，可以在預約家政人員時，提出試吃要求，家政人員將會送貨上門。
五百個套餐，根本就不是為了拿去賣的，而是試吃。
很多人非常好奇，紛紛去現場，親眼看著工作人員從冒著寒氣的幹冰桶裏拿出被凍得梆硬的食物，然後放入鍋中、烤箱中。
只要煮開，就是一鍋濃湯，什麽都不用管。
只要溫水過一下，就是沙拉。
只要在烤箱裏加熱一會兒，就是軟嫩多汁的牛排。
工作人員熱情地向圍觀的人遞上食物：“試一試吧？”
試過的人都覺得味道不錯，唯獨對火雞表達了鄙視的態度：“這什麽口感，像在嚼幹柴！”
“是啊，塞牙！”
劉嘉得到反饋，馬上趕過去，加熱之後的火雞，味道尚可，但是那口感，如啃柴嚼草，嚼得腮幫子都疼。
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老板看見劉嘉從車上下來，喜笑顏開迎出門。
“你好。”
劉嘉臉上沒有一絲笑容，她示意跟著來的人把剛剛加熱的火雞拿下來：“你自己嘗一口。”
老板困惑地看著她，又困惑地拈了一塊火雞肉，頓時，他感受到每一顆牙都有十足的存在感，原本已經有些稀疏的牙縫裏被火雞肉的絲給塞了個滿滿當當，上下兩排牙緊到發脹。
“呃……”
劉嘉看著他：“解釋解釋，為什麽我要求五成熟的火雞，稍微加熱一下，就變成這樣了呢？”
“我……”老板的臉色變得十分難看，“哎，都怪我老婆，非得要做全熟，我跟她說不要，她不聽。”
劉嘉冷著臉看著他：“五百只火雞的錢，你必須全部退給我。”
五百只火雞，不是個小數目，老板聽到這個要求，頓時覺得肉痛，他還想跟劉嘉求求情。
但是，劉嘉不為所動。
他的妻子聽到聲音，急忙跑出來，哀求道：“對不起，我們不知道您是要加熱以後再吃的，是我擅做主張……”
“是啊，擅做主張就應該受到處罰，不是嗎？”劉嘉見過太多自作主張的廠子，每一個被逮著之後都是痛改前非、悔不當初，劉嘉剛開始還在公司那裏替他們說話，後來經過見過的多了，她才知道，就是不能慣著，一碼歸一碼。
現在劉嘉覺得，這個男人被銀塔餐廳解雇是有原因的，誰知道他把菜做成什麽樣了。
拿回五百只火雞的退款，劉嘉回到辦公室，氣得夠嗆，本來這麽多人評價都不錯，一定能賣得很好。
這個蠢貨！
劉嘉深吸一口氣，揉了揉額角。
忽然，桌上的電話響了，是家政部門那裏打來的電話，說今天門口也有許多慕名而來的客人，問為什麽試吃沒有了。
劉嘉這才想起來，她可是花錢在報紙上打了廣告的！
這要是不能把廣告費賺回來，她這口氣怎麽能咽得下去。
劉嘉對家政部說：“你們先帶客人去店裏坐著……坐不下就去培訓教室坐！”
接著，她把鄭不艾和彭舉找來：“上回你說你們很多同學都沒工作，也沒讀書，有書讀的那幾個也放寒假了，想打工？”
“是。”
“你們去問問，把所有會做面點的都叫上，去家政部的培訓教室。抓緊買面粉、買菜、買肉，餃子包子饅頭……按最好吃的來。”
彭舉一楞：“可是，怎麽才叫好吃呢？中法的觀念不一樣吧。”
“差不太多，大多數法國人除了不能吃辣、吃不出鮮味來，其他跟咱們也沒什麽區別。”
兩人應了一聲，馬上回去找人。
半個小時後，浩浩蕩蕩的隊伍開進家政部。
同學們換上整齊統一的白色廚師服，都覺得新鮮，嘻嘻哈哈笑鬧成一團，臨進門的時候，看見劉嘉嚴肅的臉，她說：“各位，中華美食的面子，就看各位今天的表現了。”
同學們被她說得丈二和尚摸不著頭腦。
進入培訓教室一看，他們被嚇了一跳，兩邊的階梯上，坐了滿滿當當的法國人，齊唰唰地盯著他們。
剛才還嘻笑的同學頓時不敢出聲。
劉嘉對他們說：“你們按技能分成幾組，餃子，包子，饅頭，有沒有山西同學？”
“有！”
“會做花饃嗎？！”
“那哪能不會！”“行，你們做花饃，我給你們找染色的菜汁。”
來試吃的人，本來只是想吃一口就走。
沒想到還被請到了屋裏。
那些中國人開始現場和面，揉面團。
大概是劉嘉對他們說中華美食的面子在今日，他們中有會花活的，統統玩上了。
什麽雙手搟餃子皮，閉著眼睛捏十八個褶的包子。
更令他們眼花繚亂的是做花饃，明明看著是一團面，不知怎的，被左一剪，右一擰，用竹棍戳戳，就變成了各種形狀的小動物，還有花朵與桃子，最後擺得像花籃似的。
現場的一個小姑娘，還得到了面團捏的小天使一個，插在筷子上。
等劉嘉回來的時候，發現場面變得很奇怪，一撥人在試吃，另一撥人在排隊等面人。
那幾個捏面人的兄弟，相當厲害，不僅會捏中國傳統的花饃，什麽小天使、聖誕老人、雪精靈、馴鹿……
正在把面人遞給小朋友的學生還挺驕傲：“只要哥哥看過的東西，沒有不會捏的。”
小朋友們爆發出熱烈地歡呼。
這批中國傳統面點受到了極大的好評。
餃子可以蒸、煮、煎、烤，極大的滿足了法國人民的追求，一位法國職員甚至還開發了往餃子上加奶酪的異端行為。
沒想到，西方人對此異端行為接受度極高，吃得更開心了。
除了路人之外，劉嘉安排自家的店員們輪班休息，過來試吃。
要說法國的不同階層，劉嘉的店裏最齊全。
劉嘉收集著店員們的反饋，當她走到雅各布面前的時候，小雅各布有些慌張，小孩子心裏藏不住事，慌張一定是在作妖。
“你幹什麽壞事啦？！尿褲子啦？”劉嘉嚴肅地看著他。
雅各布趕緊搖頭：“沒有沒有！”
一邊說，一邊不由自主地用手去護著衣兜。
衣兜裏鼓鼓囊囊的，口袋底下被不明液體染了色。
“裝了什麽東西？拿出來給我看看。”劉嘉和善地微笑。
雅各布護著兜，向後退了一步，劉嘉向前進了一步。
嚇得雅各布邁著小短腿，一路狂奔到朱利安身後，緊緊抱著哥哥的腿，又伸出小腦袋，怯怯地望著劉嘉。
朱利安不知弟弟惹了什麽禍，趕緊向劉嘉道歉：“對不起，我弟弟還小，不懂事。”
“他口袋裏裝了什麽東西，把衣服都弄臟了，別是淘氣把肉餡給塞口袋裏了吧，放久了會臭的。”
朱利安聞言，轉身蹲在雅各布面前：“好孩子不可以藏東西的。”
有好孩子包袱的雅各布委屈地抿著嘴，從口袋裏掏出兩個餃子，一個被咬了一口，一個完好無缺。
他小聲說：“這個，很好吃，我想帶回去給媽媽吃。”
朱利安緊張地看了劉嘉一眼。
劉嘉聳聳肩，指著還沒下鍋的一百多個餃子：“喏，那邊的，你們都帶走，這就是你們一家三口今天的晚飯，不給別的東西了。”
正準備煮餃子下鍋的彭舉聞言楞了一下，怏怏地放下手裏的餃子。
劉嘉一眼就看見他放在一旁的飯盒，還有布口袋，知道這餃子肯定不是給他自己吃的，還能煮給誰，麗娜唄。
“煮了餃子，打算往哪兒帶啊？”劉嘉促狹地笑。
彭舉結結巴巴地說：“警……警察局。”
“哦～～麗娜小姐喜歡吃什麽餡的呀？”
彭舉的臉漲得通紅：“我我我我我不只是給她帶的，我想，警察局裏有這麽多人，每個人都買的話，我們就能賣出去幾百份。”
“嘖嘖，想得真周到！快煮吧！”劉嘉笑著說。
彭舉看了一眼扒在一旁桌邊的雅各布：“可是，你不是說，給他們兄弟嗎？”
劉嘉扶額：“你不要叫彭舉，你叫郭靖吧！還剩這麽多面粉、餡，你是覺得我要把這些東西剩下來，拿回家墊枕頭嗎？你煮你的，給他們的不能再包啊！哎，笨死你算了。”
彭舉“哦”了一聲，便開始包餃子。
一旁的朱利安湊過來，輕聲問：“她為什麽也叫你郭靖啊？郭靖是什麽啊？”
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面點的成本更低，這個季節的保存時間也比較長，現在買了，吃到平安夜絕對沒有問題。
確定法國大眾能接受的口味之後，劉嘉馬上啟動外包裝的設計流程。
“食盒嘛！有什麽難的！”阿牙那叫一個得瑟，他終於不用跳出舒適圈，也能做出讓劉嘉滿意的東西了。
食盒的蓋子上雕刻著一顆嵌著施華洛世奇水晶的星星，那代表著耶穌降生時，在伯利恒升起的明星。還有三個人，代表著耶穌出生時，將去拜訪的東方三博士。
其中一個，手裏就拿著這樣的食盒，食盒沒有蓋蓋子，可以清楚地看見盒子裏裝著餃子包子饅頭之類的東西。
東方三博士拜見耶穌，是記載於《聖經》裏的故事，但是聖經裏並沒有說這三個人具體都住在哪裏。
就如同後世的《香格裏拉》，幾乎稍微能沾點邊的都自稱香格裏拉。
更有一處名為“中甸”的地方，直接把自己的名字給改成“香格裏拉”了。
現在學術界、宗教界都沒有考證出東方三博士的家庭住址，她劉嘉憑什麽不能強勢宣稱。
下手早，有錢賺！
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