成香上輩子離婚後當了面包店店長, 從小員工做起，最熟悉的也是做面包和奶茶，雖然這裏的生產設備和上輩子不能比, 但土烤爐能自己做, 其他設備也能找到替代的, 雖然原始一些, 也不是不能克服，畢竟不是什麽高科技玩意。

就是牛奶仍然是稀有物品, 不怎麽好獲取, 但是有的面包和餅幹也不一定用牛奶。

產品不是問題，問題是她如果做出了這些東西, 到底有沒有銷路。

紫城這裏很繁華, 糕餅店也不少，就是拎著籃子沿街叫賣的小商販也不少, 盲目開店容易, 要是打不開市場, 她就會賠本。

於是成香開始考察起了市場。

糕餅不是什麽必須食品, 它屬於閑暇休閑類吃食，那就限制了消費群體, 一般平頭百姓無事不會買糕點，只在逢年過節或是走親訪友時才會買一些當禮物。

家境殷實的人家平時倒是會買來吃，量也不會太大, 若是高門大戶，那人家家裏養著點心師父呢，只會偶爾出來買一些口碑好的點心換換口味。

轉悠了幾日後，成香發現了幾個消費糕餅的大客戶群體，那就是花樓, 花樓裏的花娘們很喜歡糕點，而且也舍得花錢買來吃，還有就是那些商人，他們也不會計較糕餅的價格，只要東西好就行，精致的點心包裝好了送人也很體面。

成香腦子裏馬上就出現了好幾套推銷方案。

考察了市場，確定這生意可以做，成香開始做準備工作了，做之前她躊躇了一下，單靠她一個人不是不行，工作量太大了，還要找店鋪裝修，一個人恐怕分身乏術，那招人？

店還沒開先花錢招人，這個好像也不符合成香的習慣，想了想，她忽然如同醍醐灌頂，她傻了，她可以做私房啊，不要店面，就在家裏做，先做一些產品，推去幾個花樓酒店茶鋪試一下，如果能行，就可以做下去，連店鋪也不用開。

開了店鋪，難免拋頭露面，要是落入了馮家和成家眼裏也不太好。

既然考慮好了，首先就要在家裏建個烤爐，若是建烤爐做面包的話這個院子就小了，於是成香換了個寬敞些的院子，和房東說了自己要建個廚房，房東沒意見，於是就定了下來。

把屋子打掃了一遍，成香就請了泥瓦匠過來砌烤爐，這玩意人家也是第一次做，成香還負責指導，最後花了半個月才完成，基本上已經符合成香的需求，現在就等著烤爐幹透。

這期間成香去定制其他設備，包括烤盤，桶，盆，各種碗，磨具，刮刀，搟面杖，篩子還有各種量具以及幾個計時用的沙漏等等。

好些工具都是定制的，成香還得和工匠親自溝通，這一切也花了差不多一個多月才完成。

其間成香還采購了其他原材料，令她驚喜的是這裏居然也有奶，牛奶和羊奶都有，只是天氣熱了，液體奶的保存時間並不長，但是成香有烤爐，她可以自制奶粉啊，奶粉的保存時間相對就長一些。

到時候添加奶粉的產品和不添加奶粉的產品可以分開賣。

做完一切準備工作，天氣已經很熱了，現在又沒空調，糕餅類太油膩的話也沒人吃，成香決定做一些抹茶蛋糕，紙杯蛋糕還有小餅幹試一下。

她在廚房裏揮汗如雨，烤出了一盤盤的餅幹和小蛋糕，然後一一分裝，包裝紙也是她定做的，價格不便宜，但可以從消費者頭上拿回來。

第一站去的就是百花街，百花街上幾乎全是花樓，一般花樓晚上最熱鬧，白天比較安靜。

成香租了一輛馬車，先到百花街荷院，敲了側門，給守門的幾個銅錢，然後進了花樓，她當然不會進一個個姑娘們的房間，而是找著服侍姑娘們的丫頭，把贈品送上去，讓她們拿給自己服侍的姑娘品嘗，盒子裏還有訂購地址和商品價格。

就這麽一家家送，最後兩籃送去了酒樓和茶樓，不過有一家香滿園酒樓拒絕了成香，拒絕也沒關系，今天送的也夠多了。

忙完回去她倒頭就睡，太累了。

第二天毫無動靜，沒人過來訂貨什麽的，第三天也沒人來，成香倒也不急，慢悠悠把收來的牛奶羊奶都制成了奶粉，把奶煮成坨狀後放入烤爐烤幹碾碎就行了，然後自己實驗在餅幹蛋糕裏加牛奶粉和羊奶粉的差別。

第四天，她這裏來了個小丫頭，是荷院妃舞姑娘的丫頭，這個小丫頭進門後先是環顧了一下，成香院子裏幹幹凈凈，只墻角擺放了幾盆月季，她本人也是幹幹凈凈清清爽爽的造型。

小丫頭彎著眼笑道，“是成娘子嗎，我們姑娘很喜歡你做的點心，讓我過來定一些。”

成香沒有藏著掖著，對外就是已婚和離的身份，所以人們稱呼她娘子。

送去的樣品下面寫著產品價格以及只能定做沒有現貨，所以小丫頭過來就是預定。

成香馬上拿出本子把對方需要的數量品種都記下來，“快的話下午就能給妃舞姑娘送去，慢的話明天一早也就行了。”

小丫頭點頭，“好的，多少錢？”

成香道，“定金一兩，剩下的到貨後支付就可以。”

小丫頭抿嘴微笑，“不用，姑娘說了，銀子先給了，又沒多少。”把貨款的五兩銀子都給了成香，成香接過道謝。

今天一天，接了三單生意，全都來自花街，那些紅姑娘們倒是不怎麽在乎錢，只在乎點心的味道。

成香開始忙了起來。

接下去她的生意一天比一年好，蛋糕面包的品種也多了起來，奶黃餡，紅豆餡，肉松餡的蛋糕面包非常受歡迎，包括葡萄幹小餅幹，也是熱銷品之一。

天氣炎熱，手工打奶油太費勁，這個成香暫且不做，她已經在考慮招人了，一個人有點忙不過來。

不過成香在雇人還是買人的選擇上猶豫了，按照她的三觀，蓄奴是違法的，目前她的身份也不宜暴露，雖然馮家和成家到現在都沒蹦跶到她面前，可一旦雇的人不小心洩露了她的消息或是被收買出賣了她怎麽辦？

買人雖然有些過意不去，也不能杜絕被出賣的風險，但最起碼也有了一層保障，她當初要不是手裏攥著萬嫂子一家的身契，萬嫂子絕對不會幫她。

她又自欺欺人的想，反正就是買了人，她也是當雇員看，肯定不打不罵就是了。

成香也不是自己去挑人，而是讓牙婆帶了人給她挑。

牙婆問過她要人幹什麽，然後就去替她挑人了。

因為成香現在是個婦人，買人自然也不會買個小夥子回來，而且做面包蛋糕女孩子也是可以的。

兩天後牙婆給成香帶來了兩個人，一個是目測才十二三的小姑娘，一個是目測只有七/八歲的小男孩。

然後牙婆就開始絮叨，“可憐喲，這是姐弟倆，他們的娘老早就沒了，他們的爹半年前外出被狼群吃了，叔伯們也不寬裕，家裏孩子也多，養不活他們，所以放出來讓他們自己找活路，大丫幹活是一把好手，牛子跑腿幹活也都行，成娘子也需要個跑腿，所以我就把他們姐弟帶來給您看看。”

成香，“……”不是說有一排人給我挑的嗎，怎麽就是毫無選擇餘地的兩個？

（牙婆，“哎呀，您又不是高門大戶挑下人，就是要個幫忙幹活的，我給您拉一排也是浪費啊！”）

看成香不是太想要的模樣，那牙婆又道，“我也是心善，大丫不願和她弟弟分開，否則光她的話，早就有了主子，成娘子也是善心人，不如幫幫他們姐弟。”

實際上是，大丫堅決不肯離開弟弟，否則她就是死也不走，就是賣了她她也會跑回來，而牛子太小，高門大戶裏跑腿的小孩都是家生子，身世清白，用起來放心，普通一些的人買人都是為了幹活，牛子還太小，反倒是要養活他給他吃，不合算。

牙婆子就想到了成香，這個小娘子一看就心軟，多說兩句好話，這姐弟兩就能出手了。

牙婆子在後面捅了大丫一下，意思是你快求人，要不然回去了我也不會給你們姐弟好臉色看。

大丫拉著弟弟就給成香跪下了，“求您……要了我們吧……我們會幹活，我們吃的也少……真的！”

成香身子微微後傾了一下，她長這麽大，包括擁有第二次生命，都沒人給她下跪過啊，她自己倒是跪過，給柳家老太爺和老太太。

牙婆那眼睛多利，一看有戲，就加倍給那姐弟倆賣慘，甚至道，“要是不聽話不好用，你還給我，街坊鄰居都知道我老婆子的信譽！”

成香對員工的要求也不高，只要能幹活不多嘴就行了，這個姐弟兩看著就瘦弱，讓他們幹活，她良心不安啊，而且他們才多大？

成香弱弱道，“牛子……多大？”

牙婆道，“不小了，過年七歲了！”

成香，“……”媽呀，幼兒園的年紀。

一個小學生，一個幼兒園，她這是用童工吧？那不行，法律和良心都不允許！

可是，當成香送走心滿意足的牙婆，看著手足無措站在院子裏的兩姐弟，她深深的嘆了口氣，賣慘式推銷雖然讓人不齒，但效果絕佳。

成香又重重的嘆息了一聲，姐弟倆更加無措了，大丫眼睛一溜，看到墻角裏的掃帚，趕緊過去抓在手裏，“主子……小姐，我，我掃地吧……”

成香又是一陣無語，她現在是個婦人啊，“你們叫我……店長！”

主子這個稱呼太封建，小姐也不行，娘子是外人對她的稱呼，每一次聽到成香都覺得不舒服，那就叫她店長好了，重溫一下上輩子的生活。

大丫和牛子都很迷茫，但是也很聽話，“……店長！”

既然留下了人，成香也不能不管，而且即便是上輩子，家裏的孩子也忌諱養成四體不勤五谷不分，力所能及的家務活總要幹一些，成香不能光養著大丫和牛子。

她這裏是做吃食的，第一就是要衛生，觸碰食材前一定要洗手，這個得灌輸進這兩個孩子的腦子裏。

目前也不敢讓他們接觸食材，就是家務活還有清洗打掃的活可以交給他們，這些活大丫一個人都能幹完，牛子就可以給成香燒火，也讓她輕松了不少。

她把這兩個孩子的舊衣服都給扔了，補丁摞補丁，實在不像樣，而且還把他們狠狠洗幹凈了。

牙婆只把他們露出來的臉蛋和手洗的能看得過去，身上是不管的。

現在牛子還小，就和大丫住一起，成香給他們買了新衣服和新被褥，大丫和牛子一開始都不敢觸碰，他們可從未用過這種新東西。

想起牙婆說的，“在新主子家好好幹活，要不然被轉賣了可就由不得你們姐弟不分開了！”

於是大丫幹活更賣力了，院子天天打掃的一塵不染。

成香除了給他們添置粗布衣服和被褥外也沒對他們太過和顏悅色，小孩子心思敏感，有的人心性不好還會蹬鼻子上臉，成香就是見他們姐弟可憐，也不敢保證他們的心性如何。

她給姐弟倆制訂了一系列的規定，大多數套用前世面包店的規定，當然也包括偷盜，反正一經發現就會趕走的。

成香一直在冷言旁觀，有時候還會在堂屋留下一些餅幹蛋糕和銅錢試探，姐弟倆倒是從未有過偷吃偷拿的行為。

大丫私底下同弟弟道，“娘子對我們這麽好，我們一定要好好幹活，千萬不能再被賣了，要是被賣了，我和你就要分開了！”

牛子一個勁點頭，雖然那些聞著就香香甜甜的糕點他們吃不到，可每次白面饅頭餅子粥飯那都是管飽的，家裏都沒這麽吃呢，怎麽敢不聽話。

差不多一個月後，成香也慢慢接受了姐弟倆，偶爾也讓牛子去送貨，牛子送的貨都是貨款付清的那些，要收錢的活成香暫時也不讓他去，倒不是怕牛子私吞，而是這孩子不認識字，也不會數數，就是被人騙了，他也不知道。

成香也開始指導大丫做一些下手工作，別看大丫年紀小，手勁倒不小，面揉的很筋道。

營養跟上了，兩個孩子很快就長得精精神神，原本骨瘦嶙峋的身體上也有了肉，成香開始給他們掃盲，也是為了讓他們能更好的幫她的忙。

數數和簡單加減法，還有一些她這裏的產品名稱都得知道，現在她這裏的產品也有好幾種了，每一種的銷量都不錯，他們也得掌握名稱和價格。

牛奶羊奶雖然稀少，不過成香和幾戶有牛羊的人家專門定了奶，他們會按時把奶送過來，收到奶後直接做成奶粉就可以。

有時候趁著新鮮，煮熟的奶她還會讓大丫和牛子喝一碗，兩個孩子喝出一圈白胡子，咧著嘴笑的非常高興。

還別說，這兩個孩子確實勤快，能幫成香不少忙呢。

大夏天的其實喝冰飲最舒服，但如今冰塊不好找，所以這個產品成香也不敢輕易嘗試，她偶爾做了奶茶也是吊在井水裏自己嘗嘗就算了。

成香也不僅僅制作餅幹和面包蛋糕，她還做了馬蹄糕和綠豆糕，反正上輩子面包店一樣卷的厲害，中秋也賣月餅，各種中式糕點只要銷路好也一樣售賣。

老板只要發話，員工就得照辦。

只是現在沒了前世那些方便的工具，任何食材都得自己處理，馬蹄糕還得自己做馬蹄粉，好在這些糕點售價都不低，花樓裏的紅姑娘們只要好吃，那是不稀罕幾兩銀子的。

倒是這幾日奶送的多了，成香試著做了一些酸奶，然後給幾個老客戶送了些，反響非常好。

酒樓茶樓的訂單一直沒接到，主要客戶還是花街上，但是這一天饕餮居來了個夥計，定了肉松和紅豆餡的蛋糕卷。

後來成香才知道，饕餮居有個老顧客在荷院有個老相好，在老相好那裏吃到了成香這的糕餅，覺得味道不錯，但是在花樓裏打包吃食說出去太可笑了，而且這還是姐兒自己花錢買的零食，玩女人還要吃女人買的點心，這可說不過去。

他就去糕餅鋪找，沒找到，然後在饕餮居抱怨了幾句，掌櫃的留了心，那時候成香也給饕餮居送過樣品，後來沒了下文。

掌櫃的細心打聽了才發現原來是那個給他送過樣品的小娘子，於是咬了咬牙，讓夥計過來定了兩樣試一下。

從此成香也打開了酒樓的銷售渠道，她也越發忙碌了。

為了收款簡單些，成香推出了貴賓卡，也就是充卡消費的套路，充十兩送多少，或是二十兩送多少，這樣一來她只要負責生產和記賬就行。

但對於酒樓還是送一批貨收一次錢。

這麽忙忙碌碌的一眨眼就快要中秋了，成香趕緊推出了一系列月餅，都是小小巧巧的個頭，裏面的餡料也是肉松蛋黃紅豆等等都有，還做了冰皮月餅。

特意打了富貴吉祥，福祿壽喜，還有牡丹芍藥等字樣花樣的模具 。

成香深谙包裝的重要性，樣品都是八個或是六個一盒，盒子也非常精美，當然，價格也很美麗。

這些月餅都得預定，否則是來不及做的。

樣品送出去，訂單陸陸續續就來了。

饕餮居一下子就定了一百盒，加上花街的訂單，成香雇了幾個媳婦當臨時工，給她揉面活餡，餡料口感比例當然是她自己掌握的。

那幾個媳婦看到她在餡料裏倒大碗的糖，甚至還有蜂蜜，她們忍不住睜大眼，“乖乖，放這麽多糖啊，這月餅得多少錢一個，不是家財萬貫怕都吃不起呢！”

成香笑而不答。

她這裏的肉松也是自己做的，價格賣的貴，材料當然得實誠啊，反正她走的就是高端路線。

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