第73章 辣子雞
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為啥給她請丫鬟?
魯大郎脖子一梗, 辯解道:“你說為啥?那還不是前陣子想著你一個人大著肚子在家沒看照看,這事不是商量著來的嗎,你現在發什麽瘋?”
韋氏不依不饒:“是商量著來的, 但是你開口就說給我請丫鬟,為什麽不說請婆子?!你說,丫鬟是不是你一早就想好了的!”
魯大郎隱隱有些頭疼, 這個婆娘,現在開始秋後算賬了?
他不想把程袁送他丫鬟的事情捅出來,否則還不知道韋華華要怎麽在家鬧,於是依然嘴硬道:“我就那麽隨口一說嘛!哪裏想那麽多, 就那天從布莊回來的時候, 看見路上有牙婆賣丫鬟,順嘴就想到了!你要說想請婆子那就請婆子啊, 有什麽不一樣的?!”
韋氏一怔, 頓時有些啞口無言,但她很快就又反應過來, 繼續問:“那前天在順哥兒滿月宴上, 你看見了蓮兒, 怎麽就跟看見了鬼一樣!你是不是做了什麽虧心事!?”
“蒼天!”魯大郎差點兒從凳子上跳起來。
“韋華華, 你說話可要註意!什麽叫虧心事?我喝了酒一時沒站穩而已!你成天腦子裏面都在想些什麽!!”
韋氏氣得胸口起伏,懷疑的眼神一動不動的盯著他, 顯然有些不大相信。
與此同時,魯老太太正帶著孫子孫女遛彎回來,經過大房門口時,剛好就聽到了那麽兩句。
魯大郎似乎十分的生氣, 怒道:“你愛信不信, 我發現你回回生產之後就愛疑神疑鬼的!你說你好好坐著月子照顧著順哥兒有啥不行?!家裏有人給你洗衣做飯, 有人給你帶娃哄睡,大丫也有娘給你照看著!韋華華,做人要知足!”
說完,魯大郎便怒氣沖沖的拂袖而去了。
他剛走到門口 ,便看見了自家老娘,冷個臉站在門口。魯大郎腳步一頓,有些不好意思的上前:“娘……都聽見了……”
魯老太太擡手就是一巴掌,毫不留情的打在大郎的胳膊上:“混賬玩意,自家的事情一團糟,從來就沒給我省心過!”
魯大郎委屈:“那是華華她一天無理取鬧……”
“是不是無理取鬧你自己心裏有數,滾遠點兒,別讓老娘看見你!看見你就煩!”
魯大郎可不敢吼老娘,只好是順著老娘的話滾遠了,他自己心裏也亂糟糟的,索性眼不見心不煩。
而魯老太太猶豫了一下,還是進了大房屋裏。
韋氏坐在床邊抹眼淚,看見婆婆進來了,趕忙擦了擦:“娘……”
“順哥兒呢,吃了?”
韋氏:“吃了,剛哄睡。”
魯老太太:“這孩子,爹娘吵架,他倒是心大的很。”
韋氏不好意思的低頭:“您都聽見了……”
“聽見了,能聽不見嗎,你們吼得房頂都快震塌了。”
韋氏:“娘,那是大郎他——”
韋氏話說一半,就被魯老太太攔住了:“大媳婦啊,這個事我最開始的時候就極力反對,你還記得你當時說什麽嗎?”
韋氏一楞,想到最開始蓮兒進門時候的情景。
“娘……”
魯老太太擺手:“你說是老婆子我思想落後,對吧,你覺得大郎請這個丫鬟就是為了照顧你,那現在想法怎麽又變了呢,大郎幹啥了,他要是幹啥了,你盡管和娘說,我打斷他的腿!”
韋氏一楞,大郎幹啥了?他好像的確沒幹啥……
“可是娘,我現在心裏就是有根刺,能不能打發蓮兒走?”
魯老太太嘆氣:“我早就讓你打發你不打發,那現在蓮兒在咱們家幹了幾個月了,手腳麻利人也老實,月子裏照顧順哥兒也用心,現在你剛出月子就要打發人家,這說
出去太難聽。”
韋氏楞了,她完全沒想到這些,難道她現在想打發一個丫鬟走也不行了?
魯老太太想了想,道:“大媳婦啊,你現在先養好身子,什麽也別多想,蓮兒那邊我會替你看著的。”
韋氏沈默了很久,也算是明白了自己婆婆的態度,她咬了咬牙,不情不願的點了頭:“我知道了娘。”
“嗯,早點兒歇著吧。”
魯老太太又看了眼大孫子,然後走了。她走出房門後又看了看那院子裏晾曬的衣裳,搖頭嘆氣。
大媳婦剛生完孫子,她話不想說的太重,但說到底,現在才反應過來,早幹啥去了……
孫傑入獄,養豬場總算沒有了後顧之憂。去年的年豬殺完之後,魯越又購進了十頭小豬崽,而且去年配種成功的那些母豬現在也快生了,生了之後,養豬場的規模將比去年擴大一倍。
這些豬肉,依然會先緊著團圓飯館這邊,但剩下的也有很多的富裕。陳三去打聽孫家豬肉鋪子的事情還沒有結果,暫且慢慢尋覓著。
團圓飯館的生意一如既往的火爆,在裴師傅的加入後,飯館的招牌菜多了很多正宗的蜀中菜。
蜀中,嗜辣。
川椒是靈魂。
裴師傅的拿手好菜之一就有人人都愛吃的辣子雞,這道菜需要用到大量的川椒,制作過程辣椒味嘗嘗嗆的讓人受不了,但也正因如此,只要有一個客人點上這道菜,那令人欲罷不能的川椒和花椒味道便會從廚房飄出去,勾起人的饞蟲。
辣子雞最好用童子雞,肉質細膩緊實,雞肉剁成小塊方便入味,腌制雞肉時,鐵柱裹了一個雞蛋黃,秀秀笑著問了一句,這個憨厚的年輕人笨笨的解釋:“蛋、蛋黃……上、上色……”
秀秀知道他說一句話不容易,於是笑著鼓勵:“真不錯啊這個法子,鐵柱動作也麻利。”
鐵柱聽懂了,傻呵呵的笑了起來。
除了腌制雞肉,還有姜末、蒜末、蔥頭、還有靈魂的川椒,川椒的選用也有講究,有的川椒辣、有的紅、有的香,三者缺一不可。
鍋熱後先炸雞塊兒,雞塊兒想要外酥裏內、金黃酥脆需要炸兩次,其中對油溫的火候的控制全是廚師的看家本領,炸好的雞塊兒單聞著都已經讓人胃口大開,更別說再用大量的川椒和花椒熗炒。
熱油爆香花椒、蔥姜蒜,切好的幹川椒下鍋爆炒,熱油激發川椒的香,在這短短的一瞬間,整個廚房裏的人都忍不住掩鼻打了個噴嚏,香、辣、麻的滋味被激發到了極致,外面堂屋的食客紛紛翹首以盼,這裴師傅又在做什麽美味的吃食了?
爆香之後將雞塊重新回鍋,辣味浸入雞肉裏,出鍋前撒一勺白芝麻和花生米,裝盤的正宗辣子雞,從裏到外都散發著誘人的香氣。小巧的雞肉塊已經充分的吸收了辣油和花椒的滋味,佐一把白芝麻,帶著雞肉本身的肉香,無論是下酒還是送飯,都足以讓所有食客吸溜吸溜的停不下來。
紅彤彤的辣子雞一上桌,便有無數的食客爭先恐後。秀秀開心極了,飛快的朝後院報著菜名:“一道辣子雞!這邊也再加一道辣子雞!!”
芮娘今天上街去了,團圓飯館的其他人也能配合的有條不紊。而今天芮娘上街的目的就是去尋覓合適的雞肉鋪子,因為最近對雞肉的需求暴增,最好是能尋覓到長期穩定的合作夥伴。
芮娘在街上逛著,順便也想去看看孫家豬肉鋪子的情況。她剛剛走到熟悉的菜市跟前,忽然就聽到了一陣嚎哭聲。
是一個女子的聲音。
芮娘側頭去看,就見一個女子從街邊一棟樓門前沖了出來,一邊跑一邊哭:“求求你們放過我,別賣我……求求你們了……”
門口也緊跟著沖出來兩個男人,一
左一右,將那女孩兒抓住,顯然是準備抓回去了。
芮娘皺起了眉,看向那樓上的匾額——雲香樓。
雲香樓……芮娘當然知道這是什麽地方,而且她看著那女孩不斷掙紮和哭泣,芮娘心中也不大好受,周圍的百姓也有看不下去的,但也沒有人上前阻攔,說白了,這樣的情況,多半是被自家人給賣進去的。
芮娘腳下生了根,怎麽走也走不動了,而且她越來越覺得奇怪,那個女子的面容好似也越看越覺得熟悉……芮娘仔細的盯著那面容看,腦海裏忽然閃過了一個場景,那是她剛剛嫁到魯家那天,付家婆子帶著一個女子上了門,春杏!!
芮娘大吃一驚,越看越覺得那女子像是春杏,她再也顧不上什麽買雞肉的事情,而是立刻朝魯氏鐵鋪趕去,二郎今天沒去養豬場,一定能在鐵鋪找著他!
芮娘剛到魯氏鐵鋪門口,魯越就看見她了,見芮娘這麽急,魯越心下一緊,大步迎了過來。
“芮娘?”
芮娘一把抓住他胳膊:“二、二郎,我、我看見春杏了……”
春杏?
魯越在這一瞬間,還真的沒反應過來春杏是誰,反應了半晌,才想了起來。
“趙家人?”
“對!”芮娘急忙道:“我看見她被賣到了雲香樓,哭著往出跑呢,你說春杏好歹也算咱們家半個親戚,這個事是不是要告訴娘啊……”
魯越皺著眉,思索了半晌:“趙家之前因為布莊的事情和咱家鬧翻了,這事……可能是趙老二鋪子虧本,才想起來把春杏賣了。”
芮娘感到了一種深深的無力感,這種似曾相識的命運讓她有些哽咽,魯越看見她這樣心中也有些難過,低聲安慰:“別擔心,要不這樣,我先讓一個夥計去打探一下,看看趙家人以多少錢賣了她,然後我回去和娘也商量一下,要是不多的話,咱們把春杏贖出來,不讓趙家人知道?”
芮娘楞住了。
“能、能行嗎?”
趙家人要是知道這件事,一定會想法子把春杏抓回去再賣吧,芮娘知道,在有的人眼中,人和錢比,不值一提。
“先去打聽打聽吧,你別急。”
魯越的話猶如定心丸,芮娘紅了眼,她知道自己這次的舉動是沖動的,二郎已經為她做了太多,今天還能願意顧及她的感受做出這個決定,芮娘有些哽咽,點了點頭。
……
魯家小院。
魯老太太聽了這事之後很久都沒有說話,半晌才開口道:“二郎,你怎麽想?”
魯越道:“已經打聽了,趙家人不過十五貫,就把春杏給賣了。我和芮娘的意思是,把人贖回來,再給十貫盤纏,讓她離開京都。”
魯老太太看了眼芮娘,然後重重的嘆口氣。
“二郎啊,你要知道,這事不是錢的事情。”
魯越點了點頭,嗯了一聲。
“但是娘,咱們不能見死不救。”
“那是當然……”魯老太太看著炕上的兩個孫子孫女,半晌咬牙點了點頭:“行,二郎,你現在成家立業了,很多事你自己和你媳婦兒拿主意便是。救人是好事,就當給我的孫子孫女積福了。”
魯越點了點頭:“好,那我現在就去。”
魯老太太:“讓你大哥來一趟,我有話和他說。”
魯越腳步一頓:“大哥……這兩天我都沒看見他了。”
魯老太太狠狠咬牙:“造孽玩意兒!這趙家的事情他也要管!讓你大哥出這個錢!”
魯越一怔,似乎明白了老娘的意思,但他什麽也沒說,先快步出了房門,要先去雲香樓贖人要緊。
這一晚,魯越和芮娘躺在炕上遲遲都未能入睡。
春杏已經被贖出來了,魯越給的盤纏安排的船,晚上便直接從京都出發,去江南,最好永遠都不要回來。
芮娘翻了個身窩進他懷裏:“二郎,今天多謝你。”
魯越:“夫妻間說這些做甚?”
芮娘輕輕搖頭:“還是要說的,你知道嗎,春杏她臨走的時候拉著和我道謝,哭著說自己不想離開京都,一個女孩子,只身去那麽遠的地方,的確也是難為她了。”
“但是對她而言,沒有比這更好的去處了。”
“我明白……”芮娘喃喃,“二郎,你真好。”她主動握住魯越的手,柔聲道:“我常常在想,我上輩子究竟積了什麽福氣才能嫁給你。”
魯越被他這個傻媳婦帶著傻氣的話逗笑了,翻身揉了揉她的臉:“傻芮娘,是我的福氣……”
濃情蜜意,兩人緊緊的擁在一起,心跳聲漸漸趨於一致。
……
消失了兩天的魯大郎終於回來了,魯老太太早就抄著搟面杖在門口等著,看見老娘,魯大郎一個激靈。
“還不滾進來!”
魯大郎叫苦連天,他又幹啥了?難不成還是因為那天那事,老娘還沒消氣?
魯大郎進屋後,魯老太太就關上了門將他臭罵了一頓,魯大郎一開始低著頭沒仔細聽,聽著聽著才覺出了不對勁。
“娘……你、你說那個趙家春杏?”
“廢話!不是她還有哪個春杏?!”
魯大郎聽完了這事,楞了半天,“好個趙老二,還真不是個東西,賣女兒這樣的事都幹的出來,這畜生都不如的東西一個!!娘,那咱們怎麽辦?!”
魯老太太的氣消了一點點,厲聲道:“你二弟昨天已經把人贖出來了!十五貫,又給了十貫當盤纏,讓人連夜走了!”
大郎怔了怔,才如夢初醒:“對對對,二弟做的對……救人一命勝造七級浮屠……這是好事……”
“我還不知道這是好事啊!大郎,好多事我都不想說了,這個錢,你出!沒啥毛病吧?!”
大郎一楞,對上老娘睿智又富有深意的眼神,他從心底裏生出了一絲心虛感,竟有些不敢直視老娘的眼睛。
“我知道娘是怨我盤了趙家的鋪子……我知道,這錢我出,我回頭就給二弟送過去。”
魯老太太這才移開了目光,良久,重重的嘆了口氣。
“行,你明白我的意思就好,回去吧。你這一連兩天都不回家,你媳婦操心壞了。”
話題繞回原點,魯大郎臉色顯出一絲不耐煩:“我這兩天就是煩她呢,不愛回!”
“有什麽好煩的,你媳婦兒有那種想法也是很正常的事情!人言可畏!自己留了話柄給人家有什麽好埋怨的!再說你也不去看看順哥兒,怎麽當爹的!”
魯大郎沒了話說,只好蔫了吧唧的點了點頭,魯老太太又道:“這兩天我看你媳婦對蓮兒有些為難,回去問問,有啥事好好說,要我看啊,那蓮兒在咱們家始終不是個長久之計,那天你媳婦兒想把人送走我沒應,那是為了給你留面子!這個事情怎麽處理,就算送人走也是要你先開口,明白沒?”
“我明白了,娘。”
魯大郎蔫著走出了房門,嘆了口氣。
韋氏這兩天的確一直在生悶氣,看著蓮兒也是越看越不順心。
即便蓮兒和之前一樣,早上來下午回,可韋氏總有一百個理由去找她的不是。
要麽是大丫的衣裳落了哪件沒有洗,要麽是今天的飯菜做的不合胃口,再要麽桌子上的東西又給她收拾的不見了。
總之,就是變著花樣的給蓮兒找不痛快。
這下,蓮兒正在院子裏灑掃,韋氏看著她的細腰,也不知哪裏又騰上了一股無名
火,尤其是那丫鬟的腰間還掛了個荷包,一晃一晃的,引著人去看似的。
“蓮兒!”韋氏一嗓子,蓮兒嚇得一激靈,趕忙過來了。
“把你荷包給我暫時放我這!晃晃蕩蕩的,看著心煩!”
蓮兒一楞,隨即慢吞吞的哦了一聲,將腰上的荷包解下來遞給了韋氏,韋氏見她不頂嘴,心中才略微好受了一點點,但當她接過紅包後,臉色又是驟然一變。
“你這裏面……是啥?!”
自從魯大郎之前給了她一包的銀瓜子後,韋氏沒事就會拿在手中把玩,她現在閉著眼都能摸出來裏面有幾顆,眼前這個荷包裏裝的明顯不是銅錢,這小小的細長的形狀,讓韋氏當即臉色大變,立刻打開荷包倒出來細看,蓮兒睜大了眼,想上來的時候已經來不及了,幾枚銀瓜子赫然出現在了韋氏的面前,讓她幾乎是瞬間,眼睛就紅了。
“蓮兒!!!”韋氏的語氣都是顫抖的,有不解,有懷疑。當然,更多還是憤怒。
而與此同時,魯大郎也剛剛從老娘那邊回來,一只腳剛剛踏進了院門。
“蓮兒,你老實給我交代,這銀瓜子是從哪裏來的!!”
蓮兒被韋氏的模樣嚇了一跳,連忙開口:“我、我……”她語無倫次,顯然一句話都說不出來。
“是不是你偷偷拿的!”韋氏第一反應是這個,畢竟自己的荷包也經常放在桌子上,想從裏面拿上幾顆,也是輕而易舉的事情。
“沒有,娘子……我絕對沒有……”
“那這是哪來的?!”韋氏的聲音都有些歇斯底裏了,蓮兒也被嚇壞了,白著臉不知該說什麽的時候,魯大郎的聲音忽然洪亮的從院門口傳來過來。
“我給的!”
韋氏和蓮兒都是一楞,韋氏這才看向院門口,發現自己男人回來了。
“大郎?”
男人的話像一盆冰冷的水,將她從頭澆到腳,她不可置信的看著男人越來越近,走近,又從魯大郎那雙眼裏看到了從未有過的冷漠之意。
“這銀瓜子,我給蓮兒的,她沒有拿你的東西,不信你回去數。”大郎一字一句的朝外吐著話,話不重,卻將韋氏砸的暈頭轉向。
“大郎,為什麽……”
魯大郎臉色上明顯有著慍怒的薄紅,他當下沒有發作,而是從韋氏手中拿過了荷包還給了蓮兒:“你先回去吧,今天的活幹完了。”
蓮兒低著頭,一言不發的轉身走了,腳步也飛快。
等人走後,魯大郎才拉著韋氏回了房,重重的關上了房門,魯大郎揉了揉發痛的額頭:“你到底要幹什麽你!!那過年的時候我讓你給蓮兒發紅包,你倒好,就給一百文!你也真的是好意思!我看不過去,給了幾顆銀瓜子,這是什麽了不起的事情?”
韋氏:“我……她跟你告狀的,說我只給了她一百文?!”
魯大郎不可思議的擡頭:“沒有誰告狀!韋華華,你成天腦子裏都在想什麽啊你,你剛才居然擅自動了人家的荷包,你知道你在幹什麽嘛你!!”
韋氏臉色白了一瞬,她說不上來自己現在的心情,只知道心裏一口悶氣,吐不出,也咽不下去。
魯老太太的院子就在隔壁,聽見動靜後,魯老太太又重重的嘆了口氣,下了炕走出了遠門。
“冤家,真是一對兒討債的冤家!”她準備走出來看看那邊又在吵什麽時,忽然有道熟悉的身影出現在了自己的視線裏。
清瘦修長的一道身影站在魯家大門口,看見她之後也露出一個燦爛的笑。
“娘,我回來了。”
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魯大郎脖子一梗, 辯解道:“你說為啥?那還不是前陣子想著你一個人大著肚子在家沒看照看,這事不是商量著來的嗎,你現在發什麽瘋?”
韋氏不依不饒:“是商量著來的, 但是你開口就說給我請丫鬟,為什麽不說請婆子?!你說,丫鬟是不是你一早就想好了的!”
魯大郎隱隱有些頭疼, 這個婆娘,現在開始秋後算賬了?
他不想把程袁送他丫鬟的事情捅出來,否則還不知道韋華華要怎麽在家鬧,於是依然嘴硬道:“我就那麽隨口一說嘛!哪裏想那麽多, 就那天從布莊回來的時候, 看見路上有牙婆賣丫鬟,順嘴就想到了!你要說想請婆子那就請婆子啊, 有什麽不一樣的?!”
韋氏一怔, 頓時有些啞口無言,但她很快就又反應過來, 繼續問:“那前天在順哥兒滿月宴上, 你看見了蓮兒, 怎麽就跟看見了鬼一樣!你是不是做了什麽虧心事!?”
“蒼天!”魯大郎差點兒從凳子上跳起來。
“韋華華, 你說話可要註意!什麽叫虧心事?我喝了酒一時沒站穩而已!你成天腦子裏面都在想些什麽!!”
韋氏氣得胸口起伏,懷疑的眼神一動不動的盯著他, 顯然有些不大相信。
與此同時,魯老太太正帶著孫子孫女遛彎回來,經過大房門口時,剛好就聽到了那麽兩句。
魯大郎似乎十分的生氣, 怒道:“你愛信不信, 我發現你回回生產之後就愛疑神疑鬼的!你說你好好坐著月子照顧著順哥兒有啥不行?!家裏有人給你洗衣做飯, 有人給你帶娃哄睡,大丫也有娘給你照看著!韋華華,做人要知足!”
說完,魯大郎便怒氣沖沖的拂袖而去了。
他剛走到門口 ,便看見了自家老娘,冷個臉站在門口。魯大郎腳步一頓,有些不好意思的上前:“娘……都聽見了……”
魯老太太擡手就是一巴掌,毫不留情的打在大郎的胳膊上:“混賬玩意,自家的事情一團糟,從來就沒給我省心過!”
魯大郎委屈:“那是華華她一天無理取鬧……”
“是不是無理取鬧你自己心裏有數,滾遠點兒,別讓老娘看見你!看見你就煩!”
魯大郎可不敢吼老娘,只好是順著老娘的話滾遠了,他自己心裏也亂糟糟的,索性眼不見心不煩。
而魯老太太猶豫了一下,還是進了大房屋裏。
韋氏坐在床邊抹眼淚,看見婆婆進來了,趕忙擦了擦:“娘……”
“順哥兒呢,吃了?”
韋氏:“吃了,剛哄睡。”
魯老太太:“這孩子,爹娘吵架,他倒是心大的很。”
韋氏不好意思的低頭:“您都聽見了……”
“聽見了,能聽不見嗎,你們吼得房頂都快震塌了。”
韋氏:“娘,那是大郎他——”
韋氏話說一半,就被魯老太太攔住了:“大媳婦啊,這個事我最開始的時候就極力反對,你還記得你當時說什麽嗎?”
韋氏一楞,想到最開始蓮兒進門時候的情景。
“娘……”
魯老太太擺手:“你說是老婆子我思想落後,對吧,你覺得大郎請這個丫鬟就是為了照顧你,那現在想法怎麽又變了呢,大郎幹啥了,他要是幹啥了,你盡管和娘說,我打斷他的腿!”
韋氏一楞,大郎幹啥了?他好像的確沒幹啥……
“可是娘,我現在心裏就是有根刺,能不能打發蓮兒走?”
魯老太太嘆氣:“我早就讓你打發你不打發,那現在蓮兒在咱們家幹了幾個月了,手腳麻利人也老實,月子裏照顧順哥兒也用心,現在你剛出月子就要打發人家,這說
出去太難聽。”
韋氏楞了,她完全沒想到這些,難道她現在想打發一個丫鬟走也不行了?
魯老太太想了想,道:“大媳婦啊,你現在先養好身子,什麽也別多想,蓮兒那邊我會替你看著的。”
韋氏沈默了很久,也算是明白了自己婆婆的態度,她咬了咬牙,不情不願的點了頭:“我知道了娘。”
“嗯,早點兒歇著吧。”
魯老太太又看了眼大孫子,然後走了。她走出房門後又看了看那院子裏晾曬的衣裳,搖頭嘆氣。
大媳婦剛生完孫子,她話不想說的太重,但說到底,現在才反應過來,早幹啥去了……
孫傑入獄,養豬場總算沒有了後顧之憂。去年的年豬殺完之後,魯越又購進了十頭小豬崽,而且去年配種成功的那些母豬現在也快生了,生了之後,養豬場的規模將比去年擴大一倍。
這些豬肉,依然會先緊著團圓飯館這邊,但剩下的也有很多的富裕。陳三去打聽孫家豬肉鋪子的事情還沒有結果,暫且慢慢尋覓著。
團圓飯館的生意一如既往的火爆,在裴師傅的加入後,飯館的招牌菜多了很多正宗的蜀中菜。
蜀中,嗜辣。
川椒是靈魂。
裴師傅的拿手好菜之一就有人人都愛吃的辣子雞,這道菜需要用到大量的川椒,制作過程辣椒味嘗嘗嗆的讓人受不了,但也正因如此,只要有一個客人點上這道菜,那令人欲罷不能的川椒和花椒味道便會從廚房飄出去,勾起人的饞蟲。
辣子雞最好用童子雞,肉質細膩緊實,雞肉剁成小塊方便入味,腌制雞肉時,鐵柱裹了一個雞蛋黃,秀秀笑著問了一句,這個憨厚的年輕人笨笨的解釋:“蛋、蛋黃……上、上色……”
秀秀知道他說一句話不容易,於是笑著鼓勵:“真不錯啊這個法子,鐵柱動作也麻利。”
鐵柱聽懂了,傻呵呵的笑了起來。
除了腌制雞肉,還有姜末、蒜末、蔥頭、還有靈魂的川椒,川椒的選用也有講究,有的川椒辣、有的紅、有的香,三者缺一不可。
鍋熱後先炸雞塊兒,雞塊兒想要外酥裏內、金黃酥脆需要炸兩次,其中對油溫的火候的控制全是廚師的看家本領,炸好的雞塊兒單聞著都已經讓人胃口大開,更別說再用大量的川椒和花椒熗炒。
熱油爆香花椒、蔥姜蒜,切好的幹川椒下鍋爆炒,熱油激發川椒的香,在這短短的一瞬間,整個廚房裏的人都忍不住掩鼻打了個噴嚏,香、辣、麻的滋味被激發到了極致,外面堂屋的食客紛紛翹首以盼,這裴師傅又在做什麽美味的吃食了?
爆香之後將雞塊重新回鍋,辣味浸入雞肉裏,出鍋前撒一勺白芝麻和花生米,裝盤的正宗辣子雞,從裏到外都散發著誘人的香氣。小巧的雞肉塊已經充分的吸收了辣油和花椒的滋味,佐一把白芝麻,帶著雞肉本身的肉香,無論是下酒還是送飯,都足以讓所有食客吸溜吸溜的停不下來。
紅彤彤的辣子雞一上桌,便有無數的食客爭先恐後。秀秀開心極了,飛快的朝後院報著菜名:“一道辣子雞!這邊也再加一道辣子雞!!”
芮娘今天上街去了,團圓飯館的其他人也能配合的有條不紊。而今天芮娘上街的目的就是去尋覓合適的雞肉鋪子,因為最近對雞肉的需求暴增,最好是能尋覓到長期穩定的合作夥伴。
芮娘在街上逛著,順便也想去看看孫家豬肉鋪子的情況。她剛剛走到熟悉的菜市跟前,忽然就聽到了一陣嚎哭聲。
是一個女子的聲音。
芮娘側頭去看,就見一個女子從街邊一棟樓門前沖了出來,一邊跑一邊哭:“求求你們放過我,別賣我……求求你們了……”
門口也緊跟著沖出來兩個男人,一
左一右,將那女孩兒抓住,顯然是準備抓回去了。
芮娘皺起了眉,看向那樓上的匾額——雲香樓。
雲香樓……芮娘當然知道這是什麽地方,而且她看著那女孩不斷掙紮和哭泣,芮娘心中也不大好受,周圍的百姓也有看不下去的,但也沒有人上前阻攔,說白了,這樣的情況,多半是被自家人給賣進去的。
芮娘腳下生了根,怎麽走也走不動了,而且她越來越覺得奇怪,那個女子的面容好似也越看越覺得熟悉……芮娘仔細的盯著那面容看,腦海裏忽然閃過了一個場景,那是她剛剛嫁到魯家那天,付家婆子帶著一個女子上了門,春杏!!
芮娘大吃一驚,越看越覺得那女子像是春杏,她再也顧不上什麽買雞肉的事情,而是立刻朝魯氏鐵鋪趕去,二郎今天沒去養豬場,一定能在鐵鋪找著他!
芮娘剛到魯氏鐵鋪門口,魯越就看見她了,見芮娘這麽急,魯越心下一緊,大步迎了過來。
“芮娘?”
芮娘一把抓住他胳膊:“二、二郎,我、我看見春杏了……”
春杏?
魯越在這一瞬間,還真的沒反應過來春杏是誰,反應了半晌,才想了起來。
“趙家人?”
“對!”芮娘急忙道:“我看見她被賣到了雲香樓,哭著往出跑呢,你說春杏好歹也算咱們家半個親戚,這個事是不是要告訴娘啊……”
魯越皺著眉,思索了半晌:“趙家之前因為布莊的事情和咱家鬧翻了,這事……可能是趙老二鋪子虧本,才想起來把春杏賣了。”
芮娘感到了一種深深的無力感,這種似曾相識的命運讓她有些哽咽,魯越看見她這樣心中也有些難過,低聲安慰:“別擔心,要不這樣,我先讓一個夥計去打探一下,看看趙家人以多少錢賣了她,然後我回去和娘也商量一下,要是不多的話,咱們把春杏贖出來,不讓趙家人知道?”
芮娘楞住了。
“能、能行嗎?”
趙家人要是知道這件事,一定會想法子把春杏抓回去再賣吧,芮娘知道,在有的人眼中,人和錢比,不值一提。
“先去打聽打聽吧,你別急。”
魯越的話猶如定心丸,芮娘紅了眼,她知道自己這次的舉動是沖動的,二郎已經為她做了太多,今天還能願意顧及她的感受做出這個決定,芮娘有些哽咽,點了點頭。
……
魯家小院。
魯老太太聽了這事之後很久都沒有說話,半晌才開口道:“二郎,你怎麽想?”
魯越道:“已經打聽了,趙家人不過十五貫,就把春杏給賣了。我和芮娘的意思是,把人贖回來,再給十貫盤纏,讓她離開京都。”
魯老太太看了眼芮娘,然後重重的嘆口氣。
“二郎啊,你要知道,這事不是錢的事情。”
魯越點了點頭,嗯了一聲。
“但是娘,咱們不能見死不救。”
“那是當然……”魯老太太看著炕上的兩個孫子孫女,半晌咬牙點了點頭:“行,二郎,你現在成家立業了,很多事你自己和你媳婦兒拿主意便是。救人是好事,就當給我的孫子孫女積福了。”
魯越點了點頭:“好,那我現在就去。”
魯老太太:“讓你大哥來一趟,我有話和他說。”
魯越腳步一頓:“大哥……這兩天我都沒看見他了。”
魯老太太狠狠咬牙:“造孽玩意兒!這趙家的事情他也要管!讓你大哥出這個錢!”
魯越一怔,似乎明白了老娘的意思,但他什麽也沒說,先快步出了房門,要先去雲香樓贖人要緊。
這一晚,魯越和芮娘躺在炕上遲遲都未能入睡。
春杏已經被贖出來了,魯越給的盤纏安排的船,晚上便直接從京都出發,去江南,最好永遠都不要回來。
芮娘翻了個身窩進他懷裏:“二郎,今天多謝你。”
魯越:“夫妻間說這些做甚?”
芮娘輕輕搖頭:“還是要說的,你知道嗎,春杏她臨走的時候拉著和我道謝,哭著說自己不想離開京都,一個女孩子,只身去那麽遠的地方,的確也是難為她了。”
“但是對她而言,沒有比這更好的去處了。”
“我明白……”芮娘喃喃,“二郎,你真好。”她主動握住魯越的手,柔聲道:“我常常在想,我上輩子究竟積了什麽福氣才能嫁給你。”
魯越被他這個傻媳婦帶著傻氣的話逗笑了,翻身揉了揉她的臉:“傻芮娘,是我的福氣……”
濃情蜜意,兩人緊緊的擁在一起,心跳聲漸漸趨於一致。
……
消失了兩天的魯大郎終於回來了,魯老太太早就抄著搟面杖在門口等著,看見老娘,魯大郎一個激靈。
“還不滾進來!”
魯大郎叫苦連天,他又幹啥了?難不成還是因為那天那事,老娘還沒消氣?
魯大郎進屋後,魯老太太就關上了門將他臭罵了一頓,魯大郎一開始低著頭沒仔細聽,聽著聽著才覺出了不對勁。
“娘……你、你說那個趙家春杏?”
“廢話!不是她還有哪個春杏?!”
魯大郎聽完了這事,楞了半天,“好個趙老二,還真不是個東西,賣女兒這樣的事都幹的出來,這畜生都不如的東西一個!!娘,那咱們怎麽辦?!”
魯老太太的氣消了一點點,厲聲道:“你二弟昨天已經把人贖出來了!十五貫,又給了十貫當盤纏,讓人連夜走了!”
大郎怔了怔,才如夢初醒:“對對對,二弟做的對……救人一命勝造七級浮屠……這是好事……”
“我還不知道這是好事啊!大郎,好多事我都不想說了,這個錢,你出!沒啥毛病吧?!”
大郎一楞,對上老娘睿智又富有深意的眼神,他從心底裏生出了一絲心虛感,竟有些不敢直視老娘的眼睛。
“我知道娘是怨我盤了趙家的鋪子……我知道,這錢我出,我回頭就給二弟送過去。”
魯老太太這才移開了目光,良久,重重的嘆了口氣。
“行,你明白我的意思就好,回去吧。你這一連兩天都不回家,你媳婦操心壞了。”
話題繞回原點,魯大郎臉色顯出一絲不耐煩:“我這兩天就是煩她呢,不愛回!”
“有什麽好煩的,你媳婦兒有那種想法也是很正常的事情!人言可畏!自己留了話柄給人家有什麽好埋怨的!再說你也不去看看順哥兒,怎麽當爹的!”
魯大郎沒了話說,只好蔫了吧唧的點了點頭,魯老太太又道:“這兩天我看你媳婦對蓮兒有些為難,回去問問,有啥事好好說,要我看啊,那蓮兒在咱們家始終不是個長久之計,那天你媳婦兒想把人送走我沒應,那是為了給你留面子!這個事情怎麽處理,就算送人走也是要你先開口,明白沒?”
“我明白了,娘。”
魯大郎蔫著走出了房門,嘆了口氣。
韋氏這兩天的確一直在生悶氣,看著蓮兒也是越看越不順心。
即便蓮兒和之前一樣,早上來下午回,可韋氏總有一百個理由去找她的不是。
要麽是大丫的衣裳落了哪件沒有洗,要麽是今天的飯菜做的不合胃口,再要麽桌子上的東西又給她收拾的不見了。
總之,就是變著花樣的給蓮兒找不痛快。
這下,蓮兒正在院子裏灑掃,韋氏看著她的細腰,也不知哪裏又騰上了一股無名
火,尤其是那丫鬟的腰間還掛了個荷包,一晃一晃的,引著人去看似的。
“蓮兒!”韋氏一嗓子,蓮兒嚇得一激靈,趕忙過來了。
“把你荷包給我暫時放我這!晃晃蕩蕩的,看著心煩!”
蓮兒一楞,隨即慢吞吞的哦了一聲,將腰上的荷包解下來遞給了韋氏,韋氏見她不頂嘴,心中才略微好受了一點點,但當她接過紅包後,臉色又是驟然一變。
“你這裏面……是啥?!”
自從魯大郎之前給了她一包的銀瓜子後,韋氏沒事就會拿在手中把玩,她現在閉著眼都能摸出來裏面有幾顆,眼前這個荷包裏裝的明顯不是銅錢,這小小的細長的形狀,讓韋氏當即臉色大變,立刻打開荷包倒出來細看,蓮兒睜大了眼,想上來的時候已經來不及了,幾枚銀瓜子赫然出現在了韋氏的面前,讓她幾乎是瞬間,眼睛就紅了。
“蓮兒!!!”韋氏的語氣都是顫抖的,有不解,有懷疑。當然,更多還是憤怒。
而與此同時,魯大郎也剛剛從老娘那邊回來,一只腳剛剛踏進了院門。
“蓮兒,你老實給我交代,這銀瓜子是從哪裏來的!!”
蓮兒被韋氏的模樣嚇了一跳,連忙開口:“我、我……”她語無倫次,顯然一句話都說不出來。
“是不是你偷偷拿的!”韋氏第一反應是這個,畢竟自己的荷包也經常放在桌子上,想從裏面拿上幾顆,也是輕而易舉的事情。
“沒有,娘子……我絕對沒有……”
“那這是哪來的?!”韋氏的聲音都有些歇斯底裏了,蓮兒也被嚇壞了,白著臉不知該說什麽的時候,魯大郎的聲音忽然洪亮的從院門口傳來過來。
“我給的!”
韋氏和蓮兒都是一楞,韋氏這才看向院門口,發現自己男人回來了。
“大郎?”
男人的話像一盆冰冷的水,將她從頭澆到腳,她不可置信的看著男人越來越近,走近,又從魯大郎那雙眼裏看到了從未有過的冷漠之意。
“這銀瓜子,我給蓮兒的,她沒有拿你的東西,不信你回去數。”大郎一字一句的朝外吐著話,話不重,卻將韋氏砸的暈頭轉向。
“大郎,為什麽……”
魯大郎臉色上明顯有著慍怒的薄紅,他當下沒有發作,而是從韋氏手中拿過了荷包還給了蓮兒:“你先回去吧,今天的活幹完了。”
蓮兒低著頭,一言不發的轉身走了,腳步也飛快。
等人走後,魯大郎才拉著韋氏回了房,重重的關上了房門,魯大郎揉了揉發痛的額頭:“你到底要幹什麽你!!那過年的時候我讓你給蓮兒發紅包,你倒好,就給一百文!你也真的是好意思!我看不過去,給了幾顆銀瓜子,這是什麽了不起的事情?”
韋氏:“我……她跟你告狀的,說我只給了她一百文?!”
魯大郎不可思議的擡頭:“沒有誰告狀!韋華華,你成天腦子裏都在想什麽啊你,你剛才居然擅自動了人家的荷包,你知道你在幹什麽嘛你!!”
韋氏臉色白了一瞬,她說不上來自己現在的心情,只知道心裏一口悶氣,吐不出,也咽不下去。
魯老太太的院子就在隔壁,聽見動靜後,魯老太太又重重的嘆了口氣,下了炕走出了遠門。
“冤家,真是一對兒討債的冤家!”她準備走出來看看那邊又在吵什麽時,忽然有道熟悉的身影出現在了自己的視線裏。
清瘦修長的一道身影站在魯家大門口,看見她之後也露出一個燦爛的笑。
“娘,我回來了。”
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