如果說要在謝家人中, 挑出一個最會打扮的人，以前是謝蕙清，但現在她在學校裏天天穿校服，對這方面的心思淡了許多, 這個人選就轉移到了王玉芝身上。

謝瑾瑜這大孝子, 給他母親買了不少衣服——但通通都被要求拿回去退貨。王玉芝看著那些大紅大紫、繡著五顏六色花團錦簇圖案的棉襖棉褲, 恨不得拿起掃把將謝瑾瑜揍一頓。

好哇，你給自己買衣服知道要簡約風雅，給你娘買衣服就桃寶搜老年人服裝無腦下單了是嗎？怎麽不見你穿上男士冬季服裝裏的金錢豹外套啊, 可惡！

兒子靠不住，兒媳給她挑的衣服還算像樣。不過王玉芝更享受親自購物的快樂, 李靜雪也就沒多挑, 只保證母親賬戶裏的錢夠用就是。

王玉芝的審美品味始終在線，反正她有大量空閑時間，可以在海量商品中精挑細選。像她今天穿出門的這一身，就是雪紡咖色系帶襯衫, 配黑色闊腿褲, 再搭一件毛絨呢子大衣，頭上戴著同色的圓頂禮帽, 手拎愛馬仕Kelly Pochette，還化了格外精致的全妝。

她上車後，用戴著手套的手摘下墨鏡，讓快車司機都產生了一種正在開專車的錯覺。

怎麽感覺後面這個乘客, 身處的地方就是價值千萬的豪車？

BéLAK餐廳在大廈高層，網約車停在下車點入口, 有身穿西裝制服的男士幫忙拉開車門。王玉芝從容不迫地下了車, 這位時髦老太太一路走到電梯前, 都是最引人矚目的焦點。

她對這些註視的目光早就習以為常——往前二三十年，她當主母時，無論走到哪裏，都會被人群時刻關註著。

餐廳入口有核對身份的簽到表，接引人員一開始還沒反應過來這是王玉芝，聽到她報上姓名後嚇了一跳。

完全想不到，那位文風細膩的美食專家會是這個形象，這和她印象中的老年人差距太大了！

王玉芝是這次BéLAK重點邀請的貴客，被接引人員帶到顯眼的位置入座。現在離約定好的時間還有十分鐘，而這片區域已經落座了七/八成，看來客人們對這場品鑒會都很重視嘛。

四周有不少人舉著相機，場地裏甚至還架起攝影機——這是李靜雪事先和王玉芝溝通過的事情，BéLAK還邀請了不少網紅媒體。就是因為這樣，她今天才要隆重打扮，五十多歲的女人一樣可以華麗優雅。

這還是她到了夏國後，由謝若清傳遞給她的新理念。若清真是個好孩子啊，擔心她總是追劇看綜藝太悶，還給她訂購了不少五花八門的雜志，鼓勵她多嘗試些“前所未有”的事。

反正她在家裏輩分最高，她說要怎樣，謝瑾瑜還敢說個不字麽？

什麽“在家從父、出嫁從夫、夫死從子”，這分明是將男人之間，把女人當作某種籌碼進行權力交接的醜惡行徑擺在了明面上，不會真有傻瓜女人相信吧？

管別人傻不傻，反正王玉芝不傻。從前是沒得選，得過且過劃水拉倒，要是有得選還上趕著當貨物，那可能是一千四百克的大腦裏能榨出半個太平洋的水吧。

約定時間的前兩分鐘，所有人員到齊。王玉芝簡單喝了點餐前酒，應該是幹型雪利，入口輕盈，有濃厚的榛果杏仁香氣。

單從這餐前酒的選品水平來看，王玉芝對這家餐廳的期待值拉高幾分。

在他們走進來的地方，其實已經能通過熟成櫃看到被黃油包裹著的牛排。全員到齊後，一位穿著廚師服，頭發梳得一絲不茍的男士，也就是BéLAK的主廚蘭斯，來到眾人面前，用流利的中文向大家介紹今日要品鑒的佳肴，黃油熟成牛排。

所謂熟成——此處特指幹式熟成，黃油熟成也是幹式的一種——就是指將肉塊放在恒溫、恒濕、無菌的冷藏室，經過一段時間的風幹脫水後，肉塊中水分含量減少，牛肉香味就會更加集中。

熟成做得怎麽樣，合適的環境是重中之重。這款熟成櫃不是市面上能買到的任何品牌，而是由主廚的兒子，那位歐洲富豪花錢研發，在專利上砸了不少錢，比起其他熟成櫃，它擁有技術上的飛躍提升，才敢挑戰黃油熟成這種爭議很大、被詬病是“智商稅”的做法。

蘭斯：“我們用它做過多種熟成牛排，在歐洲市場很受歡迎。美食是不分國界的，我希望把這種頂級美味帶到我熱愛的華夏。”

王玉芝懂了，這場品鑒會不止是宣揚BéLAK的新品牛排，還要給熟成櫃也打個廣告，希望能借此進入華夏市場。

難怪這聲勢搞得這麽大，連攝影機都拿出來了。

技術上的事她不懂，不管旁邊的人怎麽捧哏配合，她都是點頭微笑，專心喝酒，再吃點小菜。

黃油熟成牛排被送去後廚處理，她和其他客人都在品嘗前菜。王玉芝穿越過來後也吃了不少西餐，這些菜肴食材新鮮、烹飪方式搭配得當，整體味道不錯。不過以這家餐廳的價格標準來說，算是剛到及格線——沒什麽驚喜感，堪堪對得起花出去的錢。

在場的美食評論家很多，眾人你一言我一語，就將前菜的優缺點說得明明白白，基本把王玉芝能嘗出的東西說了個遍。

她看得分明，裏頭有好些人在說話時還要去尋找相機和攝像機的位置，看來是想借這場品鑒會揚名。

王玉芝沒那麽強烈的名利心，也就笑笑不說話。即使該輪到她發言時，也是混幾句中譯中的車軲轆話，誰叫她想說的都被前面的人說完了呢。

說實話，這樣的品鑒會讓她覺得有點無聊了。直到前菜用完，總算輪到今天的重頭戲牛排登場時，才叫她的精神重新振奮起來。

為了能更好的品鑒食物本身的味道，蘭斯沒有用多餘的醬料調味，只在上面撒了些鹽和胡椒，這對牛肉的品質是極大的考驗，而BéLAK為了這場品鑒會也確實下血本了，用的都是澳洲M9的肉眼，做成三分熟上桌。

這種熟度非常考驗牛排本身的口感，王玉芝順著紋理切下，第一口就嘗到了非常明顯的發酵味道，咀嚼時濕潤多汁，充分發揮了黃油熟成汁水豐盈的優勢。

嗯，這塊牛排竟然有淡淡的黃油味——要知道，黃油熟成牛排最為人爭議的一點就在於，它的發酵味道沒那麽足，本身也沒什麽黃油味，似乎只有汁水豐盈和損耗少這兩個優點。但要是不熟成，不就沒有損耗了嗎？

王玉芝再吃一口，細細品味，這裏面還有些芝士般的奶香，不過應該是藍紋芝士……

她心中有譜了，而旁邊的人已經陸續發出驚嘆聲，在感慨這塊牛排的神奇之處。它像是集合了黃油熟成和普通幹式熟成的優點，還巧妙的回避了其中劣勢，蘭斯究竟是怎麽做到的？

那個由他們自主研發的熟成櫃，真的有那麽神奇嗎？

眾人吃得差不多了，蘭斯從後廚走出來，再次來到他們面前，這次是來詢問意見的。

那幾個一直在尋找鏡頭的人都在踴躍發言，先將這塊牛排吹得天上地下絕無僅有，最後再勉強挑一些微不足道，甚至是硬湊出來的小毛病，場面一片和諧。

王玉芝倒沒覺得他們是托，因為這塊牛排確實表現極佳。它的風味或許不會被所有人接受，但從味覺層次上說，它達成了一次近乎完美的演繹。

如果要打比方的話，大概就是一場精彩絕倫的京劇，需要面對能聽懂它的受眾吧。

蘭斯聽了他們的追捧，也只是微微一笑，禮貌地小幅度躬身表示謝過。他的視線來到王玉芝這邊，這位橫空出世的“新晉美食評論家”實在讓人好奇。他讀過她的文章，也去過舊味餐館，認可她對美食的理解和闡述。

今天特意邀請她來，除了他兒子說這是一種不錯的宣傳手段外，他本人也很期待她對自己的評價。每一個好廚子，都渴望得到懂行食客的讚美。

王玉芝已經放下刀叉，她朝著蘭斯點頭微笑：“接近滿分的作品，您是位很棒的廚師。”

以及你們家的熟成櫃，是真的很不錯。

接近滿分？蘭斯的中文水平很高，他能聽懂這是表達還有一點點小缺陷的意思。

他很感興趣，上前傾聽：“這位美麗的女士，您認為這道牛排還有什麽進步空間嗎？如果能聽到您的意見，這將會是我的榮幸。”

王玉芝笑道：“我想，不止熟成櫃是你們家的自主研發，連黃油也是吧？”

周圍的食客有種恍然大悟的感覺，連蘭斯的臉上都出現了驚訝的神色——他沒想到這個秘密會被人發現。

其實不同品牌之間的黃油味道差距還是挺大的，但食客們並沒有直接吃到黃油，外層黃油是在牛排下鍋前就被剔除掉的。只是這樣，透過牛排裏的味道，她都能品出與眾不同嗎？

上帝啊，這是怎樣靈敏的味覺！

王玉芝並沒有說得太詳細，畢竟再說下去，可能就要涉及到人家的商業機密了。她只是繼續說道：“牛排的口感和味道無可挑剔，但只有一個小小的問題，讓我覺得這是接近滿分。”

蘭斯的呼吸都屏住了：“願聞其詳？”

王玉芝：“雖然您已經盡可能地調和了黃油熟成和普通幹式熟成的優缺點，但這塊牛排在風味上還是不及幹式熟成，但這損耗方面……我想應該不相上下吧？”

而這還沒算上特制黃油的成本，性價比實在太低了點啊。

作者有話說：

註：本章熟成牛排相關內容部分查資料，部分是我編的orz 大家看個樂子就行

今天還在發燒，但不用吃藥了，希望明天能好點吧，真是身心俱疲

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