第36章 經驗
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謝若清吃完了這頓午餐。她剛放下筷子, 習慣性想往後靠,然後反應過來這家國風餐廳的椅子,是古裝劇裏客棧的那種橫木椅,不僅坐著不舒服, 還沒有靠背。
……確實吃完就挺想走的, 不願意在這多待。李靜雪還說, 如果她是餐廳老板,肯定找按摩椅品牌合作,在對面擺幾個掃碼服務型按摩椅作為收費項目, 讓顧客產生去那裏坐一坐,趕緊離開餐廳的欲望。
謝若清是真心服了, 母親不僅炒股有一手, 連搞實業都這麽擅長!
論電子產品的使用,李靜雪之前是重度患者,她的手機和平板總有一樣要長在她的手上。謝若清為自己從前還覺得母親喜歡上網沖浪而愧疚,她分明是時時刻刻都在收集新時代的信息, 並加以運用。
李靜雪問:“這些菜的口味怎麽樣?”
“很有粵省特色的川菜。”謝若清如實回答, “我去過川渝那邊旅游,和這裏吃的完全是兩個東西, 辣度被調整過了。連鎖店的出品求穩居多,所以我合理懷疑他們用了預制菜,感覺食材不算新鮮。但他們的菜偏鹹,調味特別重, 掩蓋了食材的味道,所以普通客人大多數吃不出來。”
要是以前, 她也是普通客人中的一個, 但她在古代當了十多年的世家千金, 舌頭早就被養刁了。
“你說的沒錯。”李靜雪點頭,“但還有一個重要的原因,開在商場的餐廳,消防規定會非常嚴格,也就意味著很多烹飪手法都會受到限制。”
謝若清:!
原來如此,她就說怎麽商場裏永遠不缺各種日料店、火鍋店、烤肉店……原來這些都用不到明火啊!
“這也看具體地點,每個商場的管理不一樣。”李靜雪也沒蓋棺認定,不過她接著說:“但這家不好吃是真的,有相當嚴重的氛圍溢價,同樣的出品在街邊大排檔打五折就能吃到。”
“我在各個軟件搜了一下,基本是走的多平臺網紅發文加當地美食公眾號引流的營銷套路,他們還建立了自己的私域流量粉絲群,有完整的會員積分體系,來提高顧客黏度。就是在菜品上,他們追求的大概是不難吃即可吧。”
李靜雪問她:“我吃過的餐廳比較少,是這家的問題,還是走網紅路線的餐廳都差不多這樣?”
謝若清莫名有點汗顏:“額……都差不多。反正網紅餐廳的口味吧,真的一般,我對G市印象比較深,覺得真正能稱得上好吃美味的,基本都是老字號餐館,很少很少有連鎖的,除非是人均往四位數走的那種高級餐廳。到了那個層次,換了不同主廚,就是各有各的好吃,但是也可能會翻車啦。”
這就涉及到連鎖店的品牌口味問題了,開一家餐館追求的是美味到極致,但是開連鎖,更在乎品控穩定,在何時何地吃到的都是同一個味道。
其實對於中餐來說,做菜很大程度上是“隨心”的,從菜譜上的“少許”、“適量”中就能看出這一點。即使是同一個廚師,用同樣的食材,可能前後五分鐘炒出的菜味道都不一樣,每個步驟的細微不同瞞不過老饕挑剔的舌頭。
所以要追求穩定,就得盡量運用標準化工藝,減少不可控的人為因素參與,因此難以避免地在味道上要有所讓步——雖然謝若清覺得他們讓得確實多了些。
她問道:“母親,您想開的餐廳以後會往連鎖方向發展嗎?”
謝若清相信,母親不可能沒想過這個問題。
李靜雪沈思數息,才回答:“開餐廳這事我和你祖母也商量過,我是想要以古代菜品為賣點,讓顧客真正沈浸式體驗古人的飲食是怎樣的。你祖母記性好,光是這珍饈的做法就能說出幾十道,基礎的飲食也不難覆刻。”
“得看能招到怎樣的廚師吧。若是有真本事的廚師願意坐鎮,那就往口味上持續鉆研,專註發展一家店;若是沒有合適的,那就宣傳造勢,打出名頭再爭取融資,快速開分店擴大規模。”
“要說賺錢,肯定是開連鎖更賺錢。”李靜雪給自己和謝若清倒了杯茶,“但我還是希望能招到好廚師。婆母沒別的愛好,就在乎這一口吃的,若是現代已鮮為人知的古菜能重新被人們欣賞品鑒,她會很高興的。”
“至於賺錢的事麽,再去其他行業賺也是一樣的。要是能為弘揚傳統文化做一點貢獻,也算是沒白來這一遭。”
謝若清肅然起敬,瞧瞧母親這格局,這氣魄!
她端起杯子喝了口茶,很佩服商家竟然能找到這麽難喝的茶包。不過這次她已經懂了,要是茶不難喝,顧客怎麽會為店裏的溢價軟飲買單啊!
出來吃個飯,都處處是套路:)
**
雖然她們今天的行程都是和吃有關的市場調研,但吃完一頓午餐後,母女倆已經很飽了。想要再去嘗嘗那些國風點心下午茶,至少也得一兩個小時後再說。
於是,李靜雪帶著謝若清來到了點評上排名最高的漢服體驗館。這裏不僅有漢服可以試穿,還包盤發、上妝、拍照修圖等服務,從成片質量來說,也許算普通影樓的升級版?
謝若清小時候是沒那種條件去影樓拍照的,但她看過同學的藝術照。嗯,那個時候流行的是清朝旗裝,頭頂上還要戴著那種還珠同款的大拉翅,或者香妃風的流蘇頭飾。
李靜雪想打造真正的沈浸式國風體驗,漢服這塊也是可以花心思的點。按照她的構想,可以在餐廳外騰出一塊區域,讓顧客穿著漢服來玩最近很火的圍爐煮茶,這不比秋千加人造櫻花樹更有代入感啊。
還有服務員的身上,也可以將款式簡單、方便活動的漢服作為工作服,增強顧客的“穿越感”。所以她得帶著謝若清來看看,時下年輕人更偏愛什麽樣的漢服款式,其他店鋪的服務能提供到什麽程度。
李靜雪翻遍了體驗館提供的圖冊,再聽一聽旁邊消費者的評價,到網上查一查大眾印象和買家秀,最後再由引導人員給她介紹一遍本店的消費內容,聽她推銷時偏向哪部分內容,就大致心中有數了。
因為要保證儲蓄、股市投資、家庭日常及計劃開銷的部分,所以她的前期創業資金比較有限。招聘大廚、嘗試覆刻菜品都是一筆不小的支出,獨立創辦漢服品牌是李靜雪早就想過的生意,但不是現在。這個投入有點大,她的資金鏈目前還承擔不起雙線並行。
而且,等到蕙清能夠真正走上服裝設計師道路,至少還要好幾年,慢慢來吧。
謝若清已經在某團上買了套餐,愉快地進去選款式了。雖然說漢服她都快穿膩了,但這裏可以拍照耶!
她以前有那麽那麽多好看的衣服,好幾件的制作手法到今日早已失傳,說是絕代珍寶都不為過,可惜一件都沒帶過來,想想就讓人覺得痛心疾首。只能在這裏選一些平替中的平替,才能稍微慰藉一下她的心靈了。
門店工作人員仍舊在熱情地給李靜雪介紹,希望能得到這位看起來就很有錢(?)的大顧客。
李·渾身散發大佬氣息·靜雪微笑:“能見見你們店長嗎,我想和ta談筆生意。”
工作人員:?
這還真是,【大生意】上門來了啊……
等謝若清從換裝間出來,坐在化妝臺前準備盤發和上妝時,就看到不遠處的貴賓服務區,她那精明能幹的好母親正在與店長聊得火熱。聊到結束時,兩人還握了握手,店長的神色看起來非常激動和高興的樣子,不知道的還以為買彩票中了大獎。
李靜雪走到這邊來,謝若清問她:“母親,您剛才都和店長聊什麽了?”
“沒什麽,就一些合作上的展望。”李靜雪剛坐下,就有工作人員殷勤地給她端上一杯熱奶茶,那態度簡直熱情到不行。
旁邊的謝若清看著自己面前的檸檬水,頓時有點疑惑,到底誰才是消費者啊……
她這個真正的顧客,都沒有這麽好的待遇QAQ
李靜雪笑道:“我給他勾勒了事業上的藍圖,分析項目前景和未來利潤空間。”
謝若清懂了,這是啟動了傳說中的大畫餅術。
……等等,連餐廳的影子都沒見著,母親到底是怎麽忽悠——啊不,說服別人和她合作的啊!
語言的藝術,真是一門高深的學問。
**
外出的母女二人在各種享受生活——做各種市場調研,在家裏的小孩老人們也到了固定的休息時間。
這也是謝若清之前提議的,總不能讓祖母一直看電視看平板,兄弟姐妹們一直坐在書桌前學習吧,這對他們的身體和視力都沒有好處。
於是家裏就多了這項規定,他們下午必須下樓散步,隨便去哪裏都好,總之要在外面走動夠半個小時才能回家。
到點了,王玉芝先在書房門口敲了敲,再推開房門。
“孩子們,該到休息時間了,你們都歇著吧。先別學了,一起下去走走。”
昏昏欲睡的謝嘉寧瞬間清醒,第一個爆發歡呼,迫不及待地將平板內的課程按下暫停。其他人則是加快了手中的動作,爭取把正在寫的內容記錄完,再陸續將平板鎖定。
往常最積極去散步的謝蕙清,卻是在書桌前猶豫不決。她從前不把學習當回事時,每天得過且過覺得也就那樣吧,但是現在認真學習了,才知道自己被落下得有多遠。
就算二姐姐開導她,美術生的文化線會相對較低一些,但那也是高中考大學的事,她現在都不一定能跟上初中的進度,中考這個門檻都未必過得去!
她心裏著急,一方面是真的很想跟上,一方面也是為之前虛度的光陰而難受,巨大的罪惡感都快要將她吞噬,她看著一大堆完全看不懂的目錄就覺得天都快塌了。
謝芷清拍拍她的肩膀:“下去走走吧。若清說得對,學習還是要勞逸結合,悶坐著會讓腦袋變得越來越遲鈍,切換做不同的事情才能讓大腦得到放松。”
謝嘉衡跟著說:“註重效率,磨刀不誤砍柴工。”
好吧,這兩位卷王都開口了,謝蕙清確實覺得腦袋有點暈,也就憂心忡忡地鎖定平板,跟著他們離開書房。
2號房是旋轉樓梯,謝若清將樓梯下面的空間巧妙利用,專門給謝嘉平騰出一塊屬於他的區域——全家人中,只有他的身高不用彎腰就能進去。這裏擺放著各種積木和拼圖玩具,嘉平還弄了條門簾,打造自己的隱秘小天地。
他們下樓時,就看到門簾是合上的,大家只能聽到從裏面傳來的鍵盤敲擊聲。在樓梯上還貼了張打印體的【告示】,上面的內容是:
【論文寫作中,確需聯系請發綠信,雜事勿擾。】
眾人:……
也許天才在搞科研時,都不喜歡讓別人打擾吧,再加上嘉平還有那種癥狀,他們能理解,能理解。
其實嘉平在樓上書房也是有一張專用學習桌的,但他更喜歡樓梯間裏這種隱秘的環境,說是這樣更容易產生靈感。
那還能怎麽辦?當然是慣著他啊,謝若清尊重他的選擇和偏好,還給他買了特別貴的護眼臺燈,只要他在裏面別傷著視力就行。
不約而同地,大家路過時的腳步都放得輕了些,就怕影響到家裏這位小天才。若清可是說過了,嘉平正在進行一項十分了不起的研究,有機會被寫進數學史的那種。
他們不懂科研,但知道靈感對人的重要性,這要是誰不小心影響到了嘉平的思路,那豈不是成了千古罪人?
等他們換好鞋子,小心翼翼地合上房門,大家這才不約而同地長舒一口氣。
謝嘉寧擦了一把額頭上的虛汗:“嘉平的論文要什麽時候才能寫完?我剛才真的每一步都走得好艱難,多發出一點點聲響,就覺得自己好像做了十惡不赦的事。”
其他人沒附和他,但也是在心裏認同地點點頭。從那塊區域穿過時,心理壓力真的太大了!
謝嘉衡:“應該……快了吧。今天吃早餐時,還聽到嘉平問若清一些投稿相關的事情。”
謝芷清問:“如果到了討論哪個期刊的專業領域更貼合論文主題的環節,那應該就是快了。”
“……額。”謝嘉衡頓了頓,還是說了出來:“其實是討論哪個期刊過稿快,且給的錢多。”
而且嘉平查完資料後,還真情實感地嫌少來著!說寫完就不寫了,看看能不能做點其他研究,搞搞專利之類的。
眾人:?
眾人:……
#此刻,感受到了世界的參差
在他們齊齊坐上電梯下樓後,在小隔間的謝嘉平調整了靜音耳塞的位置。
雖然它貴,但效果是真的還不錯,只要不是有人在外面蹦迪,他的耳朵邊都是一片清凈。
嗯,人類行動總是不可避免地要發出聲音,還是科技靠譜。
**
下樓後,大家就能自在撒歡,想去哪裏去哪裏,也不用集合回家。謝嘉寧迅速朝著某個方向奔去,背影都透著歡快。
“看他手裏拿的東西,似乎是又去打乒乓球了。”謝嘉衡有些疑惑,“咱們小區有專門的乒乓球活動室麽?”
謝嘉安小聲地說:“老年活動中心那裏有。”
謝嘉衡:?
有時候真心佩服嘉寧的沒心沒肺,在一群老年人紮堆的地方,他倒是好意思混進去!還說什麽每天和球友殺上幾十個回合……
好吧,雖然夏國的老年人和他認知的老人有很大差距,可能人家各個都是深藏不露的高手。
而他們家的真老人·祖母王玉芝對老年人活動中心卻沒什麽興趣,似乎是不習慣與現代的老人溝通交流。這也沒什麽關系,反正現在的文娛活動這麽豐富,不愁她待在家裏無聊。
往常,都是謝嘉衡和謝芷清陪著祖母散步,謝蕙清和謝嘉安兩人到處亂逛。今天謝嘉衡將這個照顧祖母的“重任”單獨托付給謝芷清,理由是他要和蕙清好好聊一聊。
謝芷清不介意陪祖母說話,但她不覺得大哥在某些方面的狗嘴裏能吐出什麽象牙來。不過嘛……讓他和蕙清聊一聊也好,要麽是他被動搖,要麽是蕙清被動搖。
後者是不可避免的,不是大哥也會有別人,因為蕙清本來就不是那麽心智堅定的人。謝芷清也不覺得她和若清說幾句話,就能讓她立刻從頭到腳大徹大悟,還得靠她自己去分辨,去理解,去思考,才能真正明白其中的道理。
“好。”謝芷清點頭應允,而且還補充一句:“你們可能會產生點分歧,但你要註意分寸,可別打擊到蕙清的學習積極性了。”
謝嘉衡眉毛皺起,意識到這件事可能比他想象中覆雜些。
他深深地看了謝芷清一眼,後者面色坦然,完全是身正不怕影子斜的氣魄。
……行吧。
謝嘉衡去找蕙清提出這件事,原本還擔心她會因為面對兄長心虛而拒絕,他連怎麽解釋的理由都想好了,結果謝蕙清很幹脆地點頭:“好哇。”
謝嘉衡一下哽住。芷清就算了,怎麽蕙清的臉上也是一副神色自若的樣子啊。
這樣……就顯得他很像話本子裏的反派,而且還是那種小嘍啰,主角都不怕他的那種(bushi)
心情覆雜.jpg
他領著妹妹單獨走了一段,還沒醞釀好要怎麽開口詢問,謝蕙清就迫不及待地問他:“大哥,你是有什麽學習經驗要分享給我嗎?這個語文的閱讀理解到底要怎麽做,數學的那些公式我不明白,英語單詞我也根本記不住,怎麽辦啊大哥!”
謝嘉衡完全楞住,還不等他反應過來,謝蕙清又嘰嘰喳喳地開始說這個有多難,那個有多讓人崩潰。她似乎是要把憋在心裏的壓力通通釋放出來,那嘴巴叭叭叭地就沒個停下的時候,謝嘉衡有好幾次想要插話,竟然都找不到合適的時機。
好不容易等到蕙清說累了,他剛想開口時,沒想到她又補了句:“大哥,所以我該怎麽辦啊,我真的很想好好學習,你快教教我啊!”
謝嘉衡:……
面對著謝蕙清亮晶晶的大眼睛,此時此刻身為被信賴的兄長,他也確實說不出拒絕的話。但……她剛剛都說了些什麽來著?
看他表情茫然,謝蕙清的臉都垮了:“大哥,原來你剛才都沒認真聽我說話啊。”
這話裏的失望太濃了,長兄謝嘉衡瞬間被愧疚淹沒。他也顧不上問那什麽朋友圈的事了,趕緊努力回想起她剛才說話的內容,針對她的疑惑給出解答。
兄妹二人就這樣展開了學習上的經驗分享交流,謝嘉衡畢竟是有豐富應試教育經驗的人,說的很多內容都正中要點,如同撥雲見日,謝蕙清認真聆聽,還專門打開手機備忘錄把這些記下來。
謝嘉衡看到她這樣,原先那股對妹妹“走上歧路”的擔憂和煩惱也悄悄散去,看她現在多好學啊,明明就是好孩子嘛!
之所以會發那樣叛逆的朋友圈,可能就是壓力太大了,一時情難自控才會如此。
“蕙清,你有心向學是好事。”謝嘉衡最終選擇了委婉提醒,“夏國的課業確實有些難度,若是感到煩悶,可以做點其他事情來調節心情,稍加放松。”
謝蕙清完全沒聽出有什麽言外之意,她只是說:“多謝大哥提醒。要是在課業上有其他問題,我還能找大哥請教嗎?”
這……謝嘉衡有些猶豫。雖然蕙清年齡大了,有過多接觸總是不太方便,但若只是討論學習……罷了,這夏國還有男女同校、男女同工的事,想來親兄妹之間,課業上的交流應當是無妨的。
他還是點頭:“當然可以。倘若我在忙,你也可以找你大姐姐。”
至於找若清,那就算了。用她自己的話來說,從高考結束走出考場的那一刻起,她的文化水平就開始飛速下跌,大學畢業後更是實現指數型負增長(……)
她現在唯一還過得去的也就是英語,數學水平可能連初中的幾何題都做不出來了。
謝蕙清卻十分自然地答道:“那不行,大姐姐是有大志向的人,她的學習時間多寶貴啊,我不能去打擾她的。”
謝嘉衡:?
謝嘉衡:???
什麽意思,難道他的時間就很多嗎,大家都是一天二十四小時啊!
#還以為自己是倍受信賴的大哥,結果只是工具人?
他簡直如鯁在喉,偏偏謝蕙清的表情特別純真,特別無辜,這張清純可愛的臉讓任何人看了都不舍得對她說一句重話。
小孩子能有什麽壞心思呢,她只是想好好學習,而且不願意打擾最崇拜的大姐姐啊!
只有謝嘉衡受傷的世界達成了.jpg
他胸口憋著一股無法宣之於口的內傷,忍著滴血的心口繼續和蕙清分享學習經驗。
雖然他對於蕙清把他當工具人這事非常傷心,但謝嘉衡是負責任的好大哥,即使妹妹傷他千百遍,他依然能表現出長兄的胸懷,流著淚把她原諒。
在聊天中,他也從謝蕙清的口中得知了她想要成為服裝設計師的人生規劃——雖然這還只是暫時性的,以草稿形式確立的,但如果沒什麽意外,十有八/九也會最終定下。
“這是件好事。”謝嘉衡是真心為妹妹感到高興,“人們的生活總是離不開衣食住行,設計出更多更好看的衣服,有助於提高人民群眾的幸福指數,你的規劃很棒。”
不愧是要考公務員的人,這一開口……謝蕙清又想起了大姐姐,是不是他們有意向進入國家工作隊伍的,說話都是這樣的呀?
被兄長誇獎,謝蕙清還有點不好意思:“其實是大姐姐和二姐姐幫我一起想的,用了那什麽,SW什麽的,不太記得了。反正就是列舉了一堆優缺點,看我更適合哪一個。”
雖然那個分析最後沒做完,而且是因為她個人情感偏向劃掉了另外兩個選項……但這不重要!
重要的是,這是她謝蕙清自己想的哦。
這個方法倒是不錯,謝嘉衡聽了也點頭。為官之道,也在於權衡利弊,世上沒有絕對的好事與壞事,全看人要怎麽把握與平衡。
父親給他取名“嘉衡”,既有通“蘅”的香草、通“珩”的佩玉之意,也有提示、盼望他處世均衡的含義。
他從前一直是這樣做的,中庸之道方為長久之理。只是來到夏國後,他在弟弟妹妹身上看到了尖銳的那面,似乎是要沖破什麽東西,讓他冥冥之中感到抗拒。
家中關系變化的暗流湧動,謝嘉衡不可能無所察覺。只是兩方都是他的至親,他無論選擇什麽,都必須要考慮另一方的感受——偏偏在這個家裏,只有他一人如此割裂糾結。
其他人感受不到便罷,若清的立場簡直不能再鮮明,芷清看似沒做選擇,其實早早倒向了母親那邊。
謝嘉衡會為父親的退讓而難受,而當他意識到這份心情不僅源於對父親的敬重,還有幾分是來自他身為受益者和
“權力繼承人”的被冒犯感時,又陷入了更大的痛苦。
這份痛苦顯然無法與任何人傾訴,只能他自己默默消化。謝嘉衡想到此處,又在心中悄然嘆氣。
早上芷清和他說的話,對他肯定也會有影響的……要不然,他在面對蕙清時也就不必那麽猶豫,以至於還會被她搶白了。
他現在都不確定,這番話還沒說出口就被堵住,他也不打算再說,到底是好事還是壞事?
索性不管了,塞翁失馬焉知非福吧。
謝嘉衡回過神來,接著對蕙清說:“即使決定要走美術生的路子,課業也不能隨意落下,美術生高考也是有文化線的。不能像嘉寧那樣……唉,我都不想說他。”
謝嘉寧的學習進程完全是三天打魚兩天曬網,讓謝若清都有些後悔過早給他確定好體育生的路線,偏偏搞運動這事又不能耽誤……只能祈禱他真的能發揮出優秀的水平,拿個世界冠軍什麽的,這樣就算考不上高中也沒關系,勉強能完成九年義務教育就行。
兩兄妹差不多逛完整個小區,在樓下和同樣逛完一圈回來的祖母和謝芷清相遇。
不比較不知道,這一對比,謝嘉衡才發現祖母的行動已經比從前輕便很多,她的行走速度基本和蕙清持平了!
謝嘉衡有點驚訝,但更多的還是高興,這證明老人家身體變得更健康了。
王玉芝卻說:“不,是蕙清走得太慢了。如今我走完全程都沒事,你這孩子怎麽還有點喘氣呢?要加強鍛煉,對身體好!”
謝蕙清:……
她懂了,她回去就下單跳繩。反正中考體育也用得上,就當是提前做準備了。
文化課要好,體育成績也不能拉跨,夏國的學生可真難當啊。
**
李靜雪和謝若清的市場調研之旅仍在繼續。
她們從漢服體驗館出來後,又去品嘗了好幾家中式甜點的國風下午茶。不吹不黑,三家G市最熱門的網紅店裏有一家確實味道不錯,有一家中規中矩,靠氛圍感溢價,還有一家簡直是詐騙式營銷,難吃到謝若清差點當場嘔吐。
最荒謬的是,偏偏這家店在某團上的銷量是最高的,搜索關鍵詞時也是排在第一位,可見營銷費用究竟占了多大的開支。只要錢到位,博主閉眼吹。
李靜雪給她遞上紙巾:“想開點,至少我們少了一位競爭對手。”
謝若清難以理解:“做餐飲行業,營銷固然要註重,畢竟酒香也怕巷子深,但不能完全不在意品控吧?這樣怎麽可能長久呢!”
“人家也沒打算長久啊。”李靜雪冷靜地指出,“這家店開在熱門商圈,客流量非常豐富,而且附近的公共交通很便捷,只要營銷到位,就會有無數人願意來跟風打卡——來打卡的這部分顧客,會來第二次的幾率本來就非常小。”
“如果我沒猜錯的話,店主和房東簽的應該是短約,差評發酵需要一段時間,等那時這家店說不定已經關了。但在它紅火的時候,店主已經大賺特賺一筆。因為目標就不是長期生意,所以放肆使用廉價食材,以次充好,什麽辦法能提高利潤就不擇手段去做,完全不需要考慮口碑。”
謝若清驚呆了:“這樣能回本嗎?”
“怎麽不能呢。”李靜雪輕笑,“你看看,今天是工作日,都有這客流量。旁邊的顧客全是上桌後不急著吃,拿起手機哢哢拍照的。甜品本來就是暴利,如果原料再省些,店主再黑心一點,員工工資也拖欠著,賺個幾十萬不在話下。”
謝若清:!
草(一種植物)她光知道餐廳營銷可以很離譜,但不知道還能離譜到這種程度!
幸好她們的運氣還可以,晚餐雖然不算多麽優秀,至少不難吃,還在餐廳裏看了一場小型表演。
至此,李靜雪心中各方面的規劃也就更加清晰,不過和她原本預料的也差不多,只需要做一點點微小的調整。
在回家路上,謝若清收到了橙子那邊發來的郵件,說是視頻已經剪輯好了。
工作郵箱裏的發言很有商務風,但在綠信裏,橙子已經在瘋狂嚎叫——
【啊啊好帥的男人啊啊啊你是在哪裏找到的寶藏帥哥!】
【我記得說這是你親戚,是不是你的哥哥,現在還單身嗎,能不能介紹給我啊啊啊啊!】
【投飛鏢的姿勢真的好帥,很有那種氣場,雖然你攝影技術爛的一批,但擋不住他本人很帥!】
【我跟你說,你這條視頻肯定能小火一把,又帥又有技術,這飛鏢紮的不是氣球,是紮在我的心上!】
謝若清:……
她沈思數刻,最終簡短地回覆:【這是我爹。】
橙子:【???】
橙子:【[對方撤回了一條消息]】x n
橙子:【對不起對不起對不起,我不是有意的!我有罪,我跪下磕頭。】
橙子:【啊啊啊啊啊太社死了,求求你趕快把這件事從腦海裏刪除,我已經在自扇耳光了。】
謝若清:【。】
謝若清:【沒事,你不要太在意。】
橙子已經快要昏厥過去,這種事她怎麽可能不在意啊!雖然她知道謝若清比她小一點……但對著比自己輩分大了一輪,還已婚已育的男人犯花癡真的讓人羞恥心和罪惡感爆炸啊!
謝若清也是扶額,這事鬧的……
不得不承認,雖然謝瑾瑜是個封建直男癌,但他的外表確實挺符合綠江“老男人男主”的特點(bushi)
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……確實吃完就挺想走的, 不願意在這多待。李靜雪還說, 如果她是餐廳老板,肯定找按摩椅品牌合作,在對面擺幾個掃碼服務型按摩椅作為收費項目, 讓顧客產生去那裏坐一坐,趕緊離開餐廳的欲望。
謝若清是真心服了, 母親不僅炒股有一手, 連搞實業都這麽擅長!
論電子產品的使用,李靜雪之前是重度患者,她的手機和平板總有一樣要長在她的手上。謝若清為自己從前還覺得母親喜歡上網沖浪而愧疚,她分明是時時刻刻都在收集新時代的信息, 並加以運用。
李靜雪問:“這些菜的口味怎麽樣?”
“很有粵省特色的川菜。”謝若清如實回答, “我去過川渝那邊旅游,和這裏吃的完全是兩個東西, 辣度被調整過了。連鎖店的出品求穩居多,所以我合理懷疑他們用了預制菜,感覺食材不算新鮮。但他們的菜偏鹹,調味特別重, 掩蓋了食材的味道,所以普通客人大多數吃不出來。”
要是以前, 她也是普通客人中的一個, 但她在古代當了十多年的世家千金, 舌頭早就被養刁了。
“你說的沒錯。”李靜雪點頭,“但還有一個重要的原因,開在商場的餐廳,消防規定會非常嚴格,也就意味著很多烹飪手法都會受到限制。”
謝若清:!
原來如此,她就說怎麽商場裏永遠不缺各種日料店、火鍋店、烤肉店……原來這些都用不到明火啊!
“這也看具體地點,每個商場的管理不一樣。”李靜雪也沒蓋棺認定,不過她接著說:“但這家不好吃是真的,有相當嚴重的氛圍溢價,同樣的出品在街邊大排檔打五折就能吃到。”
“我在各個軟件搜了一下,基本是走的多平臺網紅發文加當地美食公眾號引流的營銷套路,他們還建立了自己的私域流量粉絲群,有完整的會員積分體系,來提高顧客黏度。就是在菜品上,他們追求的大概是不難吃即可吧。”
李靜雪問她:“我吃過的餐廳比較少,是這家的問題,還是走網紅路線的餐廳都差不多這樣?”
謝若清莫名有點汗顏:“額……都差不多。反正網紅餐廳的口味吧,真的一般,我對G市印象比較深,覺得真正能稱得上好吃美味的,基本都是老字號餐館,很少很少有連鎖的,除非是人均往四位數走的那種高級餐廳。到了那個層次,換了不同主廚,就是各有各的好吃,但是也可能會翻車啦。”
這就涉及到連鎖店的品牌口味問題了,開一家餐館追求的是美味到極致,但是開連鎖,更在乎品控穩定,在何時何地吃到的都是同一個味道。
其實對於中餐來說,做菜很大程度上是“隨心”的,從菜譜上的“少許”、“適量”中就能看出這一點。即使是同一個廚師,用同樣的食材,可能前後五分鐘炒出的菜味道都不一樣,每個步驟的細微不同瞞不過老饕挑剔的舌頭。
所以要追求穩定,就得盡量運用標準化工藝,減少不可控的人為因素參與,因此難以避免地在味道上要有所讓步——雖然謝若清覺得他們讓得確實多了些。
她問道:“母親,您想開的餐廳以後會往連鎖方向發展嗎?”
謝若清相信,母親不可能沒想過這個問題。
李靜雪沈思數息,才回答:“開餐廳這事我和你祖母也商量過,我是想要以古代菜品為賣點,讓顧客真正沈浸式體驗古人的飲食是怎樣的。你祖母記性好,光是這珍饈的做法就能說出幾十道,基礎的飲食也不難覆刻。”
“得看能招到怎樣的廚師吧。若是有真本事的廚師願意坐鎮,那就往口味上持續鉆研,專註發展一家店;若是沒有合適的,那就宣傳造勢,打出名頭再爭取融資,快速開分店擴大規模。”
“要說賺錢,肯定是開連鎖更賺錢。”李靜雪給自己和謝若清倒了杯茶,“但我還是希望能招到好廚師。婆母沒別的愛好,就在乎這一口吃的,若是現代已鮮為人知的古菜能重新被人們欣賞品鑒,她會很高興的。”
“至於賺錢的事麽,再去其他行業賺也是一樣的。要是能為弘揚傳統文化做一點貢獻,也算是沒白來這一遭。”
謝若清肅然起敬,瞧瞧母親這格局,這氣魄!
她端起杯子喝了口茶,很佩服商家竟然能找到這麽難喝的茶包。不過這次她已經懂了,要是茶不難喝,顧客怎麽會為店裏的溢價軟飲買單啊!
出來吃個飯,都處處是套路:)
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雖然她們今天的行程都是和吃有關的市場調研,但吃完一頓午餐後,母女倆已經很飽了。想要再去嘗嘗那些國風點心下午茶,至少也得一兩個小時後再說。
於是,李靜雪帶著謝若清來到了點評上排名最高的漢服體驗館。這裏不僅有漢服可以試穿,還包盤發、上妝、拍照修圖等服務,從成片質量來說,也許算普通影樓的升級版?
謝若清小時候是沒那種條件去影樓拍照的,但她看過同學的藝術照。嗯,那個時候流行的是清朝旗裝,頭頂上還要戴著那種還珠同款的大拉翅,或者香妃風的流蘇頭飾。
李靜雪想打造真正的沈浸式國風體驗,漢服這塊也是可以花心思的點。按照她的構想,可以在餐廳外騰出一塊區域,讓顧客穿著漢服來玩最近很火的圍爐煮茶,這不比秋千加人造櫻花樹更有代入感啊。
還有服務員的身上,也可以將款式簡單、方便活動的漢服作為工作服,增強顧客的“穿越感”。所以她得帶著謝若清來看看,時下年輕人更偏愛什麽樣的漢服款式,其他店鋪的服務能提供到什麽程度。
李靜雪翻遍了體驗館提供的圖冊,再聽一聽旁邊消費者的評價,到網上查一查大眾印象和買家秀,最後再由引導人員給她介紹一遍本店的消費內容,聽她推銷時偏向哪部分內容,就大致心中有數了。
因為要保證儲蓄、股市投資、家庭日常及計劃開銷的部分,所以她的前期創業資金比較有限。招聘大廚、嘗試覆刻菜品都是一筆不小的支出,獨立創辦漢服品牌是李靜雪早就想過的生意,但不是現在。這個投入有點大,她的資金鏈目前還承擔不起雙線並行。
而且,等到蕙清能夠真正走上服裝設計師道路,至少還要好幾年,慢慢來吧。
謝若清已經在某團上買了套餐,愉快地進去選款式了。雖然說漢服她都快穿膩了,但這裏可以拍照耶!
她以前有那麽那麽多好看的衣服,好幾件的制作手法到今日早已失傳,說是絕代珍寶都不為過,可惜一件都沒帶過來,想想就讓人覺得痛心疾首。只能在這裏選一些平替中的平替,才能稍微慰藉一下她的心靈了。
門店工作人員仍舊在熱情地給李靜雪介紹,希望能得到這位看起來就很有錢(?)的大顧客。
李·渾身散發大佬氣息·靜雪微笑:“能見見你們店長嗎,我想和ta談筆生意。”
工作人員:?
這還真是,【大生意】上門來了啊……
等謝若清從換裝間出來,坐在化妝臺前準備盤發和上妝時,就看到不遠處的貴賓服務區,她那精明能幹的好母親正在與店長聊得火熱。聊到結束時,兩人還握了握手,店長的神色看起來非常激動和高興的樣子,不知道的還以為買彩票中了大獎。
李靜雪走到這邊來,謝若清問她:“母親,您剛才都和店長聊什麽了?”
“沒什麽,就一些合作上的展望。”李靜雪剛坐下,就有工作人員殷勤地給她端上一杯熱奶茶,那態度簡直熱情到不行。
旁邊的謝若清看著自己面前的檸檬水,頓時有點疑惑,到底誰才是消費者啊……
她這個真正的顧客,都沒有這麽好的待遇QAQ
李靜雪笑道:“我給他勾勒了事業上的藍圖,分析項目前景和未來利潤空間。”
謝若清懂了,這是啟動了傳說中的大畫餅術。
……等等,連餐廳的影子都沒見著,母親到底是怎麽忽悠——啊不,說服別人和她合作的啊!
語言的藝術,真是一門高深的學問。
**
外出的母女二人在各種享受生活——做各種市場調研,在家裏的小孩老人們也到了固定的休息時間。
這也是謝若清之前提議的,總不能讓祖母一直看電視看平板,兄弟姐妹們一直坐在書桌前學習吧,這對他們的身體和視力都沒有好處。
於是家裏就多了這項規定,他們下午必須下樓散步,隨便去哪裏都好,總之要在外面走動夠半個小時才能回家。
到點了,王玉芝先在書房門口敲了敲,再推開房門。
“孩子們,該到休息時間了,你們都歇著吧。先別學了,一起下去走走。”
昏昏欲睡的謝嘉寧瞬間清醒,第一個爆發歡呼,迫不及待地將平板內的課程按下暫停。其他人則是加快了手中的動作,爭取把正在寫的內容記錄完,再陸續將平板鎖定。
往常最積極去散步的謝蕙清,卻是在書桌前猶豫不決。她從前不把學習當回事時,每天得過且過覺得也就那樣吧,但是現在認真學習了,才知道自己被落下得有多遠。
就算二姐姐開導她,美術生的文化線會相對較低一些,但那也是高中考大學的事,她現在都不一定能跟上初中的進度,中考這個門檻都未必過得去!
她心裏著急,一方面是真的很想跟上,一方面也是為之前虛度的光陰而難受,巨大的罪惡感都快要將她吞噬,她看著一大堆完全看不懂的目錄就覺得天都快塌了。
謝芷清拍拍她的肩膀:“下去走走吧。若清說得對,學習還是要勞逸結合,悶坐著會讓腦袋變得越來越遲鈍,切換做不同的事情才能讓大腦得到放松。”
謝嘉衡跟著說:“註重效率,磨刀不誤砍柴工。”
好吧,這兩位卷王都開口了,謝蕙清確實覺得腦袋有點暈,也就憂心忡忡地鎖定平板,跟著他們離開書房。
2號房是旋轉樓梯,謝若清將樓梯下面的空間巧妙利用,專門給謝嘉平騰出一塊屬於他的區域——全家人中,只有他的身高不用彎腰就能進去。這裏擺放著各種積木和拼圖玩具,嘉平還弄了條門簾,打造自己的隱秘小天地。
他們下樓時,就看到門簾是合上的,大家只能聽到從裏面傳來的鍵盤敲擊聲。在樓梯上還貼了張打印體的【告示】,上面的內容是:
【論文寫作中,確需聯系請發綠信,雜事勿擾。】
眾人:……
也許天才在搞科研時,都不喜歡讓別人打擾吧,再加上嘉平還有那種癥狀,他們能理解,能理解。
其實嘉平在樓上書房也是有一張專用學習桌的,但他更喜歡樓梯間裏這種隱秘的環境,說是這樣更容易產生靈感。
那還能怎麽辦?當然是慣著他啊,謝若清尊重他的選擇和偏好,還給他買了特別貴的護眼臺燈,只要他在裏面別傷著視力就行。
不約而同地,大家路過時的腳步都放得輕了些,就怕影響到家裏這位小天才。若清可是說過了,嘉平正在進行一項十分了不起的研究,有機會被寫進數學史的那種。
他們不懂科研,但知道靈感對人的重要性,這要是誰不小心影響到了嘉平的思路,那豈不是成了千古罪人?
等他們換好鞋子,小心翼翼地合上房門,大家這才不約而同地長舒一口氣。
謝嘉寧擦了一把額頭上的虛汗:“嘉平的論文要什麽時候才能寫完?我剛才真的每一步都走得好艱難,多發出一點點聲響,就覺得自己好像做了十惡不赦的事。”
其他人沒附和他,但也是在心裏認同地點點頭。從那塊區域穿過時,心理壓力真的太大了!
謝嘉衡:“應該……快了吧。今天吃早餐時,還聽到嘉平問若清一些投稿相關的事情。”
謝芷清問:“如果到了討論哪個期刊的專業領域更貼合論文主題的環節,那應該就是快了。”
“……額。”謝嘉衡頓了頓,還是說了出來:“其實是討論哪個期刊過稿快,且給的錢多。”
而且嘉平查完資料後,還真情實感地嫌少來著!說寫完就不寫了,看看能不能做點其他研究,搞搞專利之類的。
眾人:?
眾人:……
#此刻,感受到了世界的參差
在他們齊齊坐上電梯下樓後,在小隔間的謝嘉平調整了靜音耳塞的位置。
雖然它貴,但效果是真的還不錯,只要不是有人在外面蹦迪,他的耳朵邊都是一片清凈。
嗯,人類行動總是不可避免地要發出聲音,還是科技靠譜。
**
下樓後,大家就能自在撒歡,想去哪裏去哪裏,也不用集合回家。謝嘉寧迅速朝著某個方向奔去,背影都透著歡快。
“看他手裏拿的東西,似乎是又去打乒乓球了。”謝嘉衡有些疑惑,“咱們小區有專門的乒乓球活動室麽?”
謝嘉安小聲地說:“老年活動中心那裏有。”
謝嘉衡:?
有時候真心佩服嘉寧的沒心沒肺,在一群老年人紮堆的地方,他倒是好意思混進去!還說什麽每天和球友殺上幾十個回合……
好吧,雖然夏國的老年人和他認知的老人有很大差距,可能人家各個都是深藏不露的高手。
而他們家的真老人·祖母王玉芝對老年人活動中心卻沒什麽興趣,似乎是不習慣與現代的老人溝通交流。這也沒什麽關系,反正現在的文娛活動這麽豐富,不愁她待在家裏無聊。
往常,都是謝嘉衡和謝芷清陪著祖母散步,謝蕙清和謝嘉安兩人到處亂逛。今天謝嘉衡將這個照顧祖母的“重任”單獨托付給謝芷清,理由是他要和蕙清好好聊一聊。
謝芷清不介意陪祖母說話,但她不覺得大哥在某些方面的狗嘴裏能吐出什麽象牙來。不過嘛……讓他和蕙清聊一聊也好,要麽是他被動搖,要麽是蕙清被動搖。
後者是不可避免的,不是大哥也會有別人,因為蕙清本來就不是那麽心智堅定的人。謝芷清也不覺得她和若清說幾句話,就能讓她立刻從頭到腳大徹大悟,還得靠她自己去分辨,去理解,去思考,才能真正明白其中的道理。
“好。”謝芷清點頭應允,而且還補充一句:“你們可能會產生點分歧,但你要註意分寸,可別打擊到蕙清的學習積極性了。”
謝嘉衡眉毛皺起,意識到這件事可能比他想象中覆雜些。
他深深地看了謝芷清一眼,後者面色坦然,完全是身正不怕影子斜的氣魄。
……行吧。
謝嘉衡去找蕙清提出這件事,原本還擔心她會因為面對兄長心虛而拒絕,他連怎麽解釋的理由都想好了,結果謝蕙清很幹脆地點頭:“好哇。”
謝嘉衡一下哽住。芷清就算了,怎麽蕙清的臉上也是一副神色自若的樣子啊。
這樣……就顯得他很像話本子裏的反派,而且還是那種小嘍啰,主角都不怕他的那種(bushi)
心情覆雜.jpg
他領著妹妹單獨走了一段,還沒醞釀好要怎麽開口詢問,謝蕙清就迫不及待地問他:“大哥,你是有什麽學習經驗要分享給我嗎?這個語文的閱讀理解到底要怎麽做,數學的那些公式我不明白,英語單詞我也根本記不住,怎麽辦啊大哥!”
謝嘉衡完全楞住,還不等他反應過來,謝蕙清又嘰嘰喳喳地開始說這個有多難,那個有多讓人崩潰。她似乎是要把憋在心裏的壓力通通釋放出來,那嘴巴叭叭叭地就沒個停下的時候,謝嘉衡有好幾次想要插話,竟然都找不到合適的時機。
好不容易等到蕙清說累了,他剛想開口時,沒想到她又補了句:“大哥,所以我該怎麽辦啊,我真的很想好好學習,你快教教我啊!”
謝嘉衡:……
面對著謝蕙清亮晶晶的大眼睛,此時此刻身為被信賴的兄長,他也確實說不出拒絕的話。但……她剛剛都說了些什麽來著?
看他表情茫然,謝蕙清的臉都垮了:“大哥,原來你剛才都沒認真聽我說話啊。”
這話裏的失望太濃了,長兄謝嘉衡瞬間被愧疚淹沒。他也顧不上問那什麽朋友圈的事了,趕緊努力回想起她剛才說話的內容,針對她的疑惑給出解答。
兄妹二人就這樣展開了學習上的經驗分享交流,謝嘉衡畢竟是有豐富應試教育經驗的人,說的很多內容都正中要點,如同撥雲見日,謝蕙清認真聆聽,還專門打開手機備忘錄把這些記下來。
謝嘉衡看到她這樣,原先那股對妹妹“走上歧路”的擔憂和煩惱也悄悄散去,看她現在多好學啊,明明就是好孩子嘛!
之所以會發那樣叛逆的朋友圈,可能就是壓力太大了,一時情難自控才會如此。
“蕙清,你有心向學是好事。”謝嘉衡最終選擇了委婉提醒,“夏國的課業確實有些難度,若是感到煩悶,可以做點其他事情來調節心情,稍加放松。”
謝蕙清完全沒聽出有什麽言外之意,她只是說:“多謝大哥提醒。要是在課業上有其他問題,我還能找大哥請教嗎?”
這……謝嘉衡有些猶豫。雖然蕙清年齡大了,有過多接觸總是不太方便,但若只是討論學習……罷了,這夏國還有男女同校、男女同工的事,想來親兄妹之間,課業上的交流應當是無妨的。
他還是點頭:“當然可以。倘若我在忙,你也可以找你大姐姐。”
至於找若清,那就算了。用她自己的話來說,從高考結束走出考場的那一刻起,她的文化水平就開始飛速下跌,大學畢業後更是實現指數型負增長(……)
她現在唯一還過得去的也就是英語,數學水平可能連初中的幾何題都做不出來了。
謝蕙清卻十分自然地答道:“那不行,大姐姐是有大志向的人,她的學習時間多寶貴啊,我不能去打擾她的。”
謝嘉衡:?
謝嘉衡:???
什麽意思,難道他的時間就很多嗎,大家都是一天二十四小時啊!
#還以為自己是倍受信賴的大哥,結果只是工具人?
他簡直如鯁在喉,偏偏謝蕙清的表情特別純真,特別無辜,這張清純可愛的臉讓任何人看了都不舍得對她說一句重話。
小孩子能有什麽壞心思呢,她只是想好好學習,而且不願意打擾最崇拜的大姐姐啊!
只有謝嘉衡受傷的世界達成了.jpg
他胸口憋著一股無法宣之於口的內傷,忍著滴血的心口繼續和蕙清分享學習經驗。
雖然他對於蕙清把他當工具人這事非常傷心,但謝嘉衡是負責任的好大哥,即使妹妹傷他千百遍,他依然能表現出長兄的胸懷,流著淚把她原諒。
在聊天中,他也從謝蕙清的口中得知了她想要成為服裝設計師的人生規劃——雖然這還只是暫時性的,以草稿形式確立的,但如果沒什麽意外,十有八/九也會最終定下。
“這是件好事。”謝嘉衡是真心為妹妹感到高興,“人們的生活總是離不開衣食住行,設計出更多更好看的衣服,有助於提高人民群眾的幸福指數,你的規劃很棒。”
不愧是要考公務員的人,這一開口……謝蕙清又想起了大姐姐,是不是他們有意向進入國家工作隊伍的,說話都是這樣的呀?
被兄長誇獎,謝蕙清還有點不好意思:“其實是大姐姐和二姐姐幫我一起想的,用了那什麽,SW什麽的,不太記得了。反正就是列舉了一堆優缺點,看我更適合哪一個。”
雖然那個分析最後沒做完,而且是因為她個人情感偏向劃掉了另外兩個選項……但這不重要!
重要的是,這是她謝蕙清自己想的哦。
這個方法倒是不錯,謝嘉衡聽了也點頭。為官之道,也在於權衡利弊,世上沒有絕對的好事與壞事,全看人要怎麽把握與平衡。
父親給他取名“嘉衡”,既有通“蘅”的香草、通“珩”的佩玉之意,也有提示、盼望他處世均衡的含義。
他從前一直是這樣做的,中庸之道方為長久之理。只是來到夏國後,他在弟弟妹妹身上看到了尖銳的那面,似乎是要沖破什麽東西,讓他冥冥之中感到抗拒。
家中關系變化的暗流湧動,謝嘉衡不可能無所察覺。只是兩方都是他的至親,他無論選擇什麽,都必須要考慮另一方的感受——偏偏在這個家裏,只有他一人如此割裂糾結。
其他人感受不到便罷,若清的立場簡直不能再鮮明,芷清看似沒做選擇,其實早早倒向了母親那邊。
謝嘉衡會為父親的退讓而難受,而當他意識到這份心情不僅源於對父親的敬重,還有幾分是來自他身為受益者和
“權力繼承人”的被冒犯感時,又陷入了更大的痛苦。
這份痛苦顯然無法與任何人傾訴,只能他自己默默消化。謝嘉衡想到此處,又在心中悄然嘆氣。
早上芷清和他說的話,對他肯定也會有影響的……要不然,他在面對蕙清時也就不必那麽猶豫,以至於還會被她搶白了。
他現在都不確定,這番話還沒說出口就被堵住,他也不打算再說,到底是好事還是壞事?
索性不管了,塞翁失馬焉知非福吧。
謝嘉衡回過神來,接著對蕙清說:“即使決定要走美術生的路子,課業也不能隨意落下,美術生高考也是有文化線的。不能像嘉寧那樣……唉,我都不想說他。”
謝嘉寧的學習進程完全是三天打魚兩天曬網,讓謝若清都有些後悔過早給他確定好體育生的路線,偏偏搞運動這事又不能耽誤……只能祈禱他真的能發揮出優秀的水平,拿個世界冠軍什麽的,這樣就算考不上高中也沒關系,勉強能完成九年義務教育就行。
兩兄妹差不多逛完整個小區,在樓下和同樣逛完一圈回來的祖母和謝芷清相遇。
不比較不知道,這一對比,謝嘉衡才發現祖母的行動已經比從前輕便很多,她的行走速度基本和蕙清持平了!
謝嘉衡有點驚訝,但更多的還是高興,這證明老人家身體變得更健康了。
王玉芝卻說:“不,是蕙清走得太慢了。如今我走完全程都沒事,你這孩子怎麽還有點喘氣呢?要加強鍛煉,對身體好!”
謝蕙清:……
她懂了,她回去就下單跳繩。反正中考體育也用得上,就當是提前做準備了。
文化課要好,體育成績也不能拉跨,夏國的學生可真難當啊。
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李靜雪和謝若清的市場調研之旅仍在繼續。
她們從漢服體驗館出來後,又去品嘗了好幾家中式甜點的國風下午茶。不吹不黑,三家G市最熱門的網紅店裏有一家確實味道不錯,有一家中規中矩,靠氛圍感溢價,還有一家簡直是詐騙式營銷,難吃到謝若清差點當場嘔吐。
最荒謬的是,偏偏這家店在某團上的銷量是最高的,搜索關鍵詞時也是排在第一位,可見營銷費用究竟占了多大的開支。只要錢到位,博主閉眼吹。
李靜雪給她遞上紙巾:“想開點,至少我們少了一位競爭對手。”
謝若清難以理解:“做餐飲行業,營銷固然要註重,畢竟酒香也怕巷子深,但不能完全不在意品控吧?這樣怎麽可能長久呢!”
“人家也沒打算長久啊。”李靜雪冷靜地指出,“這家店開在熱門商圈,客流量非常豐富,而且附近的公共交通很便捷,只要營銷到位,就會有無數人願意來跟風打卡——來打卡的這部分顧客,會來第二次的幾率本來就非常小。”
“如果我沒猜錯的話,店主和房東簽的應該是短約,差評發酵需要一段時間,等那時這家店說不定已經關了。但在它紅火的時候,店主已經大賺特賺一筆。因為目標就不是長期生意,所以放肆使用廉價食材,以次充好,什麽辦法能提高利潤就不擇手段去做,完全不需要考慮口碑。”
謝若清驚呆了:“這樣能回本嗎?”
“怎麽不能呢。”李靜雪輕笑,“你看看,今天是工作日,都有這客流量。旁邊的顧客全是上桌後不急著吃,拿起手機哢哢拍照的。甜品本來就是暴利,如果原料再省些,店主再黑心一點,員工工資也拖欠著,賺個幾十萬不在話下。”
謝若清:!
草(一種植物)她光知道餐廳營銷可以很離譜,但不知道還能離譜到這種程度!
幸好她們的運氣還可以,晚餐雖然不算多麽優秀,至少不難吃,還在餐廳裏看了一場小型表演。
至此,李靜雪心中各方面的規劃也就更加清晰,不過和她原本預料的也差不多,只需要做一點點微小的調整。
在回家路上,謝若清收到了橙子那邊發來的郵件,說是視頻已經剪輯好了。
工作郵箱裏的發言很有商務風,但在綠信裏,橙子已經在瘋狂嚎叫——
【啊啊好帥的男人啊啊啊你是在哪裏找到的寶藏帥哥!】
【我記得說這是你親戚,是不是你的哥哥,現在還單身嗎,能不能介紹給我啊啊啊啊!】
【投飛鏢的姿勢真的好帥,很有那種氣場,雖然你攝影技術爛的一批,但擋不住他本人很帥!】
【我跟你說,你這條視頻肯定能小火一把,又帥又有技術,這飛鏢紮的不是氣球,是紮在我的心上!】
謝若清:……
她沈思數刻,最終簡短地回覆:【這是我爹。】
橙子:【???】
橙子:【[對方撤回了一條消息]】x n
橙子:【對不起對不起對不起,我不是有意的!我有罪,我跪下磕頭。】
橙子:【啊啊啊啊啊太社死了,求求你趕快把這件事從腦海裏刪除,我已經在自扇耳光了。】
謝若清:【。】
謝若清:【沒事,你不要太在意。】
橙子已經快要昏厥過去,這種事她怎麽可能不在意啊!雖然她知道謝若清比她小一點……但對著比自己輩分大了一輪,還已婚已育的男人犯花癡真的讓人羞恥心和罪惡感爆炸啊!
謝若清也是扶額,這事鬧的……
不得不承認,雖然謝瑾瑜是個封建直男癌,但他的外表確實挺符合綠江“老男人男主”的特點(bushi)
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