第48章
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香味從廚房鉆出來,即使廚房和酒樓大堂隔著一個天井,那香味還是霸道的散了出來。
“香!真香!”
這香味一飄出來,酒樓裏的客人都被奪去了註意力,一個個都變得魂不守舍起來,有的甚至忍不住叫住酒樓的小二詢問起來了。
而在酒樓廚房,陸妍伸手把壇子打開,那股馥郁濃烈的香味便是從壇子中飄出來的。
那是褐色的粗瓷大壇子,上邊用泥土緊緊密封著,裏邊放了鮑魚、瑤柱、海參、魚翅、幹貝等海物,皆是海中食材,因此也被成為海上香。
大瓷壇子是專門讓人做的,處理好的材料依次擺在壇子裏,然後澆上高湯,直接沒過食材,最後密封上,直接上竈燉煮。
先是用大火燉煮,等熱氣蒸騰,便擱在果木木炭上小火煨著,一直煨了三天三夜,到了現在才開封。
也是因為香味一直密封在壇子裏,所以一打開,那股濃郁的香味就猛的從壇子裏爆了出來,鮮香的味道讓人沈醉不已。
趙叔等人全都擁了過來,一個個伸長了脖子往壇子裏看,這個大菜他們可是期待了許久的。
陸妍拿著勺子舀了一小勺在小碟中,白瓷湯碗裏,淺黃色的湯,面上浮著一層淺淺的油花,正冒著騰騰的熱氣。
這湯香味雖然濃,可是喝到嘴裏你才會發現,湯味很清淡,但是並不代表味道寡淡,陸妍小小的嘗了一口,微微點了點頭,道:“火候剛好。”
說著,她把湯勺遞給趙叔,趙叔立刻迫不及待的舀了一碗出來。他可不想陸妍那樣斯文,一碗湯也不嫌燙,很豪邁的大大的灌了一口。
湯汁在舌尖上滾過,然後湧進喉嚨,那是極為鮮美的滋味,鮮到了極致,味道很淡,可是喝完一口,唇齒留香,回味無窮。
“鮮!”趙叔忍不住稱讚了一聲,笑著看陸妍,道:“小姐您的廚藝真的是出神入化,我真是萬萬不及啊。”
陸妍笑,伸手解下身上的圍裙,道:“我也就只會做這個了。”
朱叔小小的嘗了一口,仔細品嘗著嘴裏的美味。
這湯因為多是海味,所以很鮮,卻沒有半點海腥味,在除去海腥味的條件下完全保存了海味的鮮美,鮮美得讓人想把舌頭都給吞下去。
其他人喝了一口,都忍不住點頭——每次陸妍做菜,都讓他們這些人自慚形穢,真的是比不過啊。
海上鮮這個菜,秘訣就是燉煮的時候將壇子密封起來,密封的泥是荷塘的淤泥,在燉煮的時候,各種海鮮的味道相互融合,香味完全浸透在了食材裏邊,燕窩、魚翅也完全燉爛在了湯裏。
“小姐,這海上鮮要怎麽賣?”朱叔問。
陸妍還沒說話,一邊的陸食從碗裏擡起頭來,道:“要我說,要賣就往貴了賣,有多貴賣多貴!”
陸妍等人:“……”
陸食哼哼,道:“這海上鮮食材用的可都是最好的,味道又這麽好,肯定能賣多貴就賣多貴。我想想啊……那就二十個大洋一碗!”
趙叔微微皺眉,問:“這個價格……會不會太貴了?”
陸食道:“這東西費時又費力,我姐姐又不是廉價勞動力,她做的食物,值得這個價格,你就按我說的做。”
趙叔等人看向陸妍,陸妍微微頷首,道:“就照陸食說的價格吧。”
聞言,趙叔他們立刻點頭,馬上吩咐人將海上鮮端了出去。
見狀,陸食撇了撇嘴,有些酸的道:“趙叔他們就只聽姐姐你的話,哼哼。”
陸妍瞥了他一眼,問:“你的蘿蔔雕好了?”
陸食下意識的站直了身體,小聲委屈的道:“還沒了。”
陸妍瞥了他一眼,陸食乖乖的把碗放下,走到一邊雕蘿蔔去了。
年前陸妍就說過要陸食學廚,過了年這事就上了章程,把他提拎到了食滿樓的廚房來打下手。其實陸食在做菜上很有天賦,他生了一條味覺十分敏銳的舌頭,能很精準的把握住食物的味道,簡直就是天生來做菜的。
陸食小時候跟在陸爺爺身邊學過廚,只是他是個做不住的性子,耐性不足,三天打魚兩天曬網。只學了個半吊子,根本拿不出手。
陸妍瞥了他一眼,伸手把他手裏的刀和蘿蔔拿過來,道:“這雕蘿蔔,你要用巧勁,哪裏能像你這麽粗魯的。”
陸妍刀工可是連趙叔他們都驚嘆不已,望塵不及的,碩大的菜單落在她手裏,卻是乖巧極了,如臂使指。
刷刷刷!
削下來的蘿蔔皮薄若蟬翼,層層疊疊的落在竈臺上,完全沒有斷開。
廚房裏的其他人都看過來,陸妍使刀看起來十分的賞心悅目,與她纖細修長的手指,白皙嬌軟的手相比,那菜刀相比之下就顯得有些巨大了。
兩分鐘不到,陸妍手上的蘿蔔就變成一朵雪白的芙蓉花,層層的花瓣十分的薄,薄得幾乎透明,漂亮極了。
“哇!”
陸食使勁的拍手,道:“姐姐,你真厲害。”
陸妍道:“奉承我也沒用,那裏還有一口袋蘿蔔,繼續吧。”
陸食:“……”
酒樓大廳中,趙叔讓人去通知客人,今天食滿樓出了新菜,名叫海上鮮,是一個湯菜,二十個大洋一碗湯,頓時引起所有人的嘩然,當然,他們不是怪價格太貴,而是太興奮。
——新菜啊,一聽就知道是陸家大小姐的手藝,難得啊。
年後陸妍更是減少了下廚的幾率,這讓食滿樓的客人有些不滿。雖然比起外邊的酒樓,趙叔他們的所做的菜味道要好得多,可是卻還是比不過陸妍的手藝。不過也是因此,陸妍的身價在整個綠水城都是水漲船高。
不知道什麽時候能有榮幸能吃到陸大小姐所做的菜!
這已經是很多老饕們心裏的想法了。
陸妍這個名字,那就代表著美味。
“……海上鮮,這裏來五碗!”
“二十個大洋一碗啊,我們只有三碗的錢呢,那就來三碗吧。”
瞬間,食滿樓頓時熱鬧起來了,一個個人簡直按捺不住了,恨不得立刻就能喝到湯——這空氣中飄著的香味真的是太誘人了。
張龍他們是第一次來食滿樓,他們都不是挑剔的人,普通的食物也吃得高興得很,如今聞到這空氣中飄散的香味,一個個都快走不動路了,真的是太香了。不過等聽到價格,他們就瞠目結舌了。
二十個大洋,一碗湯?
他們這些人,一個月也才五個大洋,這已經是很厲害的,可是竟然連一碗湯都買不起?
然後,他們就見到了食滿樓這熱鬧的場景,二十個大洋一碗湯,卻攔不住那些食客,簡直讓他們驚訝得嘴巴都合不攏了。
幾個人商量了一下,發現,他們一群人的錢,只夠買一碗湯……
張龍拍板,道:“好,我們就要這個,要一碗湯!”
許叔:“……一碗?”
張龍等人點頭,另一人道:“再來三斤饅頭,還有這幾個小菜。”
許叔目光有些微妙,卻還是點了點頭,轉身吩咐小二將他們要的東西送上來。
三斤饅頭,還有最便宜的幾個小菜,然後是一碗湯,一碗裝著海上鮮的湯。
“……就這麽一碗,就二十個大洋啊。”一群人圍著桌子,盯著中間的那碗湯看,二十個大洋,分量卻不算足,那碗是南瓜形狀的,淺黃色的湯盛在其中,香味幽幽的飄出來。
張龍道:“一人可以喝一勺,也可以了。”
其他人:“……”怎麽聽著這麽心酸。
不過雖然價格昂貴,但是湯一進口,他們就知道這價錢值了,那是真的好喝啊,鮮美的滋味在嘴裏逸散開,鮮得讓人都想把舌頭一起給吞下去了,滋味美妙極了。
鮮!
張龍喝完一勺湯,正打算去喝第二口,卻發現那碗湯已經沒了。
最後,張龍等人,在食滿樓喝了一碗湯,吃了三斤饅頭,看起來和普通的食客沒什麽兩樣,倒是讓一直盯著他們的許叔松了口氣。
看來不是來找茬的啊。
陸妍從廚房走出來,許叔見她,立刻叫了一聲:“大小姐。”
食滿樓的客人都已經很熟悉這位陸家大小姐了,看到她一個個的都有些興奮。
陸妍的五官生得十分好,一般來說,過於艷麗的五官常讓人覺得媚俗了,可是到了她這,卻只剩明艷動人了,又氣質沈靜,實在是讓人很難不喜歡。
有個常來的老爺子笑瞇瞇的道:“陸丫頭越長越水靈了啊,靈氣,也不知道誰這麽有福氣能娶到你了。”
陸妍看過來,笑道:“廖爺爺您喜歡我,自然是瞧我處處好了。”
廖爺爺道:“我家裏有個小孫孫,年紀和你相仿……“
這話卻是在牽紅線了。
正在啃饅頭的張龍等人猛的擡起頭來,相視一眼——不好,有人撬四爺墻角!
陸妍正琢磨著怎麽在不得罪人的情況下婉拒這位廖老爺子的好意,卻見一群人氣勢洶洶的朝她走過來。
這群人個個人高馬大,身上帶著一種悍然的匪氣,看起來實在是兇得很,當即嚇得很多人心中一跳。
——這是來找茬的?
許叔心裏一緊,急忙沖到陸妍身前,如果對方發難,他一定會第一時間保護好陸妍的。
陸妍心裏倒是平靜得很,反正不過是兵來將擋水來土掩,著急慌亂也沒什麽用。
陸妍心裏這麽想著,然後就見這人高馬大的一群人走到她面前,突然鞠躬。
“四奶奶好!”
陸妍:???
許叔等眾人:???
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“香!真香!”
這香味一飄出來,酒樓裏的客人都被奪去了註意力,一個個都變得魂不守舍起來,有的甚至忍不住叫住酒樓的小二詢問起來了。
而在酒樓廚房,陸妍伸手把壇子打開,那股馥郁濃烈的香味便是從壇子中飄出來的。
那是褐色的粗瓷大壇子,上邊用泥土緊緊密封著,裏邊放了鮑魚、瑤柱、海參、魚翅、幹貝等海物,皆是海中食材,因此也被成為海上香。
大瓷壇子是專門讓人做的,處理好的材料依次擺在壇子裏,然後澆上高湯,直接沒過食材,最後密封上,直接上竈燉煮。
先是用大火燉煮,等熱氣蒸騰,便擱在果木木炭上小火煨著,一直煨了三天三夜,到了現在才開封。
也是因為香味一直密封在壇子裏,所以一打開,那股濃郁的香味就猛的從壇子裏爆了出來,鮮香的味道讓人沈醉不已。
趙叔等人全都擁了過來,一個個伸長了脖子往壇子裏看,這個大菜他們可是期待了許久的。
陸妍拿著勺子舀了一小勺在小碟中,白瓷湯碗裏,淺黃色的湯,面上浮著一層淺淺的油花,正冒著騰騰的熱氣。
這湯香味雖然濃,可是喝到嘴裏你才會發現,湯味很清淡,但是並不代表味道寡淡,陸妍小小的嘗了一口,微微點了點頭,道:“火候剛好。”
說著,她把湯勺遞給趙叔,趙叔立刻迫不及待的舀了一碗出來。他可不想陸妍那樣斯文,一碗湯也不嫌燙,很豪邁的大大的灌了一口。
湯汁在舌尖上滾過,然後湧進喉嚨,那是極為鮮美的滋味,鮮到了極致,味道很淡,可是喝完一口,唇齒留香,回味無窮。
“鮮!”趙叔忍不住稱讚了一聲,笑著看陸妍,道:“小姐您的廚藝真的是出神入化,我真是萬萬不及啊。”
陸妍笑,伸手解下身上的圍裙,道:“我也就只會做這個了。”
朱叔小小的嘗了一口,仔細品嘗著嘴裏的美味。
這湯因為多是海味,所以很鮮,卻沒有半點海腥味,在除去海腥味的條件下完全保存了海味的鮮美,鮮美得讓人想把舌頭都給吞下去。
其他人喝了一口,都忍不住點頭——每次陸妍做菜,都讓他們這些人自慚形穢,真的是比不過啊。
海上鮮這個菜,秘訣就是燉煮的時候將壇子密封起來,密封的泥是荷塘的淤泥,在燉煮的時候,各種海鮮的味道相互融合,香味完全浸透在了食材裏邊,燕窩、魚翅也完全燉爛在了湯裏。
“小姐,這海上鮮要怎麽賣?”朱叔問。
陸妍還沒說話,一邊的陸食從碗裏擡起頭來,道:“要我說,要賣就往貴了賣,有多貴賣多貴!”
陸妍等人:“……”
陸食哼哼,道:“這海上鮮食材用的可都是最好的,味道又這麽好,肯定能賣多貴就賣多貴。我想想啊……那就二十個大洋一碗!”
趙叔微微皺眉,問:“這個價格……會不會太貴了?”
陸食道:“這東西費時又費力,我姐姐又不是廉價勞動力,她做的食物,值得這個價格,你就按我說的做。”
趙叔等人看向陸妍,陸妍微微頷首,道:“就照陸食說的價格吧。”
聞言,趙叔他們立刻點頭,馬上吩咐人將海上鮮端了出去。
見狀,陸食撇了撇嘴,有些酸的道:“趙叔他們就只聽姐姐你的話,哼哼。”
陸妍瞥了他一眼,問:“你的蘿蔔雕好了?”
陸食下意識的站直了身體,小聲委屈的道:“還沒了。”
陸妍瞥了他一眼,陸食乖乖的把碗放下,走到一邊雕蘿蔔去了。
年前陸妍就說過要陸食學廚,過了年這事就上了章程,把他提拎到了食滿樓的廚房來打下手。其實陸食在做菜上很有天賦,他生了一條味覺十分敏銳的舌頭,能很精準的把握住食物的味道,簡直就是天生來做菜的。
陸食小時候跟在陸爺爺身邊學過廚,只是他是個做不住的性子,耐性不足,三天打魚兩天曬網。只學了個半吊子,根本拿不出手。
陸妍瞥了他一眼,伸手把他手裏的刀和蘿蔔拿過來,道:“這雕蘿蔔,你要用巧勁,哪裏能像你這麽粗魯的。”
陸妍刀工可是連趙叔他們都驚嘆不已,望塵不及的,碩大的菜單落在她手裏,卻是乖巧極了,如臂使指。
刷刷刷!
削下來的蘿蔔皮薄若蟬翼,層層疊疊的落在竈臺上,完全沒有斷開。
廚房裏的其他人都看過來,陸妍使刀看起來十分的賞心悅目,與她纖細修長的手指,白皙嬌軟的手相比,那菜刀相比之下就顯得有些巨大了。
兩分鐘不到,陸妍手上的蘿蔔就變成一朵雪白的芙蓉花,層層的花瓣十分的薄,薄得幾乎透明,漂亮極了。
“哇!”
陸食使勁的拍手,道:“姐姐,你真厲害。”
陸妍道:“奉承我也沒用,那裏還有一口袋蘿蔔,繼續吧。”
陸食:“……”
酒樓大廳中,趙叔讓人去通知客人,今天食滿樓出了新菜,名叫海上鮮,是一個湯菜,二十個大洋一碗湯,頓時引起所有人的嘩然,當然,他們不是怪價格太貴,而是太興奮。
——新菜啊,一聽就知道是陸家大小姐的手藝,難得啊。
年後陸妍更是減少了下廚的幾率,這讓食滿樓的客人有些不滿。雖然比起外邊的酒樓,趙叔他們的所做的菜味道要好得多,可是卻還是比不過陸妍的手藝。不過也是因此,陸妍的身價在整個綠水城都是水漲船高。
不知道什麽時候能有榮幸能吃到陸大小姐所做的菜!
這已經是很多老饕們心裏的想法了。
陸妍這個名字,那就代表著美味。
“……海上鮮,這裏來五碗!”
“二十個大洋一碗啊,我們只有三碗的錢呢,那就來三碗吧。”
瞬間,食滿樓頓時熱鬧起來了,一個個人簡直按捺不住了,恨不得立刻就能喝到湯——這空氣中飄著的香味真的是太誘人了。
張龍他們是第一次來食滿樓,他們都不是挑剔的人,普通的食物也吃得高興得很,如今聞到這空氣中飄散的香味,一個個都快走不動路了,真的是太香了。不過等聽到價格,他們就瞠目結舌了。
二十個大洋,一碗湯?
他們這些人,一個月也才五個大洋,這已經是很厲害的,可是竟然連一碗湯都買不起?
然後,他們就見到了食滿樓這熱鬧的場景,二十個大洋一碗湯,卻攔不住那些食客,簡直讓他們驚訝得嘴巴都合不攏了。
幾個人商量了一下,發現,他們一群人的錢,只夠買一碗湯……
張龍拍板,道:“好,我們就要這個,要一碗湯!”
許叔:“……一碗?”
張龍等人點頭,另一人道:“再來三斤饅頭,還有這幾個小菜。”
許叔目光有些微妙,卻還是點了點頭,轉身吩咐小二將他們要的東西送上來。
三斤饅頭,還有最便宜的幾個小菜,然後是一碗湯,一碗裝著海上鮮的湯。
“……就這麽一碗,就二十個大洋啊。”一群人圍著桌子,盯著中間的那碗湯看,二十個大洋,分量卻不算足,那碗是南瓜形狀的,淺黃色的湯盛在其中,香味幽幽的飄出來。
張龍道:“一人可以喝一勺,也可以了。”
其他人:“……”怎麽聽著這麽心酸。
不過雖然價格昂貴,但是湯一進口,他們就知道這價錢值了,那是真的好喝啊,鮮美的滋味在嘴裏逸散開,鮮得讓人都想把舌頭一起給吞下去了,滋味美妙極了。
鮮!
張龍喝完一勺湯,正打算去喝第二口,卻發現那碗湯已經沒了。
最後,張龍等人,在食滿樓喝了一碗湯,吃了三斤饅頭,看起來和普通的食客沒什麽兩樣,倒是讓一直盯著他們的許叔松了口氣。
看來不是來找茬的啊。
陸妍從廚房走出來,許叔見她,立刻叫了一聲:“大小姐。”
食滿樓的客人都已經很熟悉這位陸家大小姐了,看到她一個個的都有些興奮。
陸妍的五官生得十分好,一般來說,過於艷麗的五官常讓人覺得媚俗了,可是到了她這,卻只剩明艷動人了,又氣質沈靜,實在是讓人很難不喜歡。
有個常來的老爺子笑瞇瞇的道:“陸丫頭越長越水靈了啊,靈氣,也不知道誰這麽有福氣能娶到你了。”
陸妍看過來,笑道:“廖爺爺您喜歡我,自然是瞧我處處好了。”
廖爺爺道:“我家裏有個小孫孫,年紀和你相仿……“
這話卻是在牽紅線了。
正在啃饅頭的張龍等人猛的擡起頭來,相視一眼——不好,有人撬四爺墻角!
陸妍正琢磨著怎麽在不得罪人的情況下婉拒這位廖老爺子的好意,卻見一群人氣勢洶洶的朝她走過來。
這群人個個人高馬大,身上帶著一種悍然的匪氣,看起來實在是兇得很,當即嚇得很多人心中一跳。
——這是來找茬的?
許叔心裏一緊,急忙沖到陸妍身前,如果對方發難,他一定會第一時間保護好陸妍的。
陸妍心裏倒是平靜得很,反正不過是兵來將擋水來土掩,著急慌亂也沒什麽用。
陸妍心裏這麽想著,然後就見這人高馬大的一群人走到她面前,突然鞠躬。
“四奶奶好!”
陸妍:???
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