騙我吧？

再說，我還有司徒厲這個免費試吃員呢！他法力高強，用這瓶蒔蘿子粉做菜給客人之前，大可以先讓他嘗嘗啊！

想到這裏，我也就不再猶豫。氣壯山河地一拍桌子，大聲叫道：“賭就賭，反正老娘也不會失什麽！你要怎麽賭？”

莫先生心滿意足地點點頭：“這就對了嘛！依我說。既然做得了廚師，就該懂得因材而用。我先瞧瞧你家有什麽食材再說。”

說罷，走進廚房裏。打開冰箱看了看。

“五花肉、小蔥、青菜……”他思忖了一下，走出來對我道。“越是簡單的東西越見功夫，唐家丫頭，不如，我們就各自做一道紅燒肉，請王大哥和這兩位先生小姐評判，如何？”

“紅燒肉就紅燒肉，老子怕你啊！”我冒了句狠話。搶先一步沖進廚房裏，力求占得先機——

我自小就無肉不歡，說起來，從我老爸那裏學會的第一道菜，正是紅燒肉，還算是有些心得，因此上，當莫先生提出以此為廚藝比拼的題目時，我心裏是偷笑的。

盡管如此，我卻不敢掉以輕心。那瓶蒔蘿子粉像條小尾巴一樣晃來晃去。弄得我的心直癢癢。連我自己也覺得奇怪，我做廚師，原本就是無可奈何，萬萬談不上什麽興趣。怎麽現在，倒反而有些丟不下？

莫先生早拿了食材和各樣工具，在廚房的另一側忙活了起來，我不敢怠慢，從冰箱裏取出一塊五花肉、幾棵青菜，又從竈臺下的櫃子裏拿了一把粉絲、三根香蔥、一小塊老姜。這青菜粉絲紅燒肉算是我的拿手好菜，在莫先生面前，可千萬不能跌份。

不多時，廚房裏飄出陣陣肉香。我將爐火關小轉為文火，轉過頭，就見莫三毛也正好蓋上鍋蓋，便抱著胳膊，狠狠沖他翻了個白眼。這紅燒肉至少要燉煮一個小時以上，在這期間，我和他一直大眼瞪小眼地對看著，誰也不願先踏出廚房一步，生怕對方搞什麽小動作。

蘇彥棋這時候探了個腦袋進來：“雙喜，紅燒肉恐怕要煮一陣子吧？既這樣，你就出來坐一會兒也沒什麽打緊，你病剛好，不能久站。”

我沖他一揮手：“不用了，我要是不看著這老小子，還不知道他要弄出什麽幺蛾子呢！”

“我身為廚師，‘往生酒館’在冥界也有些名頭，怎會做那種下作之事？”莫先生啐了我一口，轉頭看了看蘇彥棋，頓了頓，道，“這位蘇先生，好像有幾分面熟啊？”

“哦？”蘇彥棋爽朗地笑道，“莫先生在世時，也是廚師吧？也許我曾去你從前的餐廳吃過飯也說不定。”

莫先生顯然對這種說法嗤之以鼻：“我都死了九年多了，那時候你才多大？就算見過，我又怎會記得？你……”

他欲言又止，低頭思慮了半晌，覆又道：“你是不是……”

“莫先生，好看的小說:！”就在這時，王阿三從客廳三兩步邁了進來，“我不是跟你說了嗎？咱們冥界的事情，自己回去關上門慢慢說，你老纏著蘇先生做什麽？”言語中似有警告之意。

莫先生也就收了話頭，擡頭沖蘇彥棋不好意思地一笑：“人老了，就喜歡嘮嘮叨叨的，別介意啊！”

我知道這事必定有蹊蹺，但眼下既然王阿三不願意提，我總得給他留點面子。反正在司徒厲回來之前，他還得繼續保護我，用不著急於一時，等莫先生離開，我自然有一整套威逼利誘的手段來對付他。

又過了一會兒，紅燒肉終於出鍋了。

莫先生的那一盤紅燒肉是用的幹燒手法，沒有加其他任何食材，色澤紅潤透亮，湯汁收得很幹凈。而我自己的那一碟加入了青菜和粉絲，紅、綠、白相間，看起來同樣令人食指大動。

我也管不了別人，率先取筷子，從莫先生的盤子裏夾了一塊肉塞進嘴裏，立時暗叫不好。

靠，這老頭看起來其貌不揚，沒料到做菜還真有兩下子。他做的紅燒肉不僅顏色漂亮，味道更是一絕。燉得稀軟的肥肉一點不覺油膩，入口即化，沒有添加八角、月桂葉等香料，全憑半勺砂糖提味，濃香之中帶著點點回甘。

我有點懊惱。這等廚藝，老娘就算是拍馬也趕不上，看來，那瓶子蒔蘿子粉，註定不屬於我了！

沒想到，在吃了一口我做的紅燒肉之後，莫先生居然比我還要喪氣。

“我輸了……”他不情不願地低嘆一聲。(未完待續)

第九十五話 不祥的預感

此話一出口，別說我了，就連王阿三和蘇彥棋也吃了一驚，竟然很不相信似的，朝後退了一步，。

“怎麽了，怎麽了，什麽情況？”廚房門口被堵得嚴嚴實實，胡沁薇身段小巧，只能踮了腳，從蘇彥棋肩膀與門框之間的縫隙朝內覷探，活像個八卦透頂的街邊大媽，“雙喜贏了嗎？讓我嘗嘗，讓我嘗一口！”

我哪裏顧得上她，連忙從自己那碟紅燒肉裏揀了一塊塞進嘴裏。

這……同平常的味道一模一樣啊！為了調味，我在五花肉入鍋之初加入了不少食用香料一起翻炒，雖然也是辛香四溢，但終究是借了旁味，烹飪技巧、手法、經驗……根本沒一樣能和莫先生相比。

這老頭是怎麽了，莫非年齡大了，味覺退化？

莫先生虛虛撫摸著下巴，臉上的神色變幻莫測，扭頭來對我道：“唐家丫頭，你一貫是這樣做紅燒肉的？”

我莫名其妙地答應了一聲。

他點頭嘆道：“嗯……小小年紀，能做到這一步，的確不容易。來來，你們都來嘗嘗我們這兩道紅燒肉究竟有何不同。”

室內其餘的蘇彥棋和王阿三皆是丈二和尚摸不著頭腦，盡管如此，仍是依言走過去，先後拿起了筷子。

“唔……莫先生這道紅燒肉，甫一入口，牙齒輕輕一碰，表面上的肉便軟爛化渣。可是，略作咀嚼，又能感覺到肉質的韌性，縫隙之中仿佛還有筋骨相連，再加上各種滋味調和得恰到好處，一嘗便知是出自名師之手。至於老板娘嘛……”王阿三的眉頭輕輕皺了皺。

“我的又怎樣。趕緊說啊！”我催促道。

話說，平常這10號私房菜館裏只有我一個廚師，菜品沒有比較，。我便從來也沒有危機感。可眼下，莫先生的廚藝明擺著遠高於我，簡直由不得我不緊張啊！

王阿三怯怯地瞄了我一眼。似乎在猶豫該不該說，蘇彥棋看得著急。自己將兩個盤子奪過去各嘗了一口，接著他的話茬道：“王阿三對莫先生的評價我很同意。雙喜的廚藝自然也是不錯的，但若要論味道的融合，無疑是稍遜一籌。不過……這道青菜粉絲紅燒肉，在濃香之餘，又仿佛帶著幾縷清甜，似乎將附著在皮肉表面的油膩通通化去了……雙喜。你在裏面加了什麽？”

莫先生頗為讚許地看了他一眼：“這位蘇先生的味覺倒也十分敏感。唐家丫頭，容我猜一猜，你在這道紅燒肉裏，是加入了‘六安瓜片’，可對？”

我疑惑地點了點頭。之前說過了，這紅燒肉是我爸教給我的第一道菜，他曾經千叮嚀萬囑咐，無論用什麽配菜都不重要，最要緊的，就是一定要以‘六安瓜片’入味。這三年多以來。我一直謹遵他的教誨，從來不敢或忘。難道，有什麽問題？

“茶葉？”胡沁薇被堵在外面進不來，好不著急。蹦蹦跳跳地問道。

“正是。”莫先生頷首微笑，“以茶葉煮肉，這並不是什麽新鮮法子。不管是烹調牛肉、豬肉還是羊肉，加入一星半點茶葉，在解油膩之餘，還能讓肉質更加容易軟爛。唐家丫頭的這道紅燒肉，不僅在烹煮之時加了茶葉，就連煮肉的水，也用的是茶湯代替。問題的關鍵，就在這‘六安瓜片’之上。”

“為什麽？”我趕緊追問。

“怎麽連你都不知道，莫非是誤打誤撞？”莫先生瞟了我一眼，“這‘六安瓜片’在綠茶之中尤以湯色清亮、味道甘醇出名。茶湯碧綠，味道先苦中清後甜，極是清爽，這一點，遠非其他綠茶可比。正因為如此，唐家丫頭的紅燒肉才令人特別覺得爽潔明凈。哼，小小年紀懂得用這一招，也算是用了心了。”

我有點不好意思：“其……其實啊，我是從我爸那裏學來的，這一招多半是我爺爺的首創……”

莫先生到了這時，卻顯得十分淡定：“無妨，不論如何，這菜是你做出來的，我輸了便是輸了，沒什麽大不了，。今番見識到這一招，也不枉我跟王大哥來此走上一趟。唐家丫頭，你雖吊兒郎當的不著調，但據我從旁觀察，在廚藝方面，

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