第78章臘肉炒竹筍
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第78章 臘肉炒竹筍
其實農村蓋房子買材料, 以及石匠、木匠工錢都不是現結，大多是年底算賬。
姚晴天和趙軍因為手上流動資金還算充足，包括請短工的工費基本上都是日結, 請貨車拉的磚、石頭、水泥等材料也多是先期付清。
兩人之所以盡量做到按時結付甚至提前交付材料費，也是擔心萬一沒控制住, 步子邁太大了, 萬一三只鵝鹵味店裏遇到點意外, 回籠資金出現困難, 資金鏈斷裂，後續不好收場。
如今合作了這麽久, 加上養殖場已經整出如此大的規模，有多元化產出，輕易不會崩盤, 關鍵是他們蓋起了房屋，沒有人再擔心他們會跑路, 工錢和材料費稍微緩一緩也是合情合理的事。
農歷二月也是陽歷三月，正是春回大地、萬物生長的播種季節，趙軍和姚晴天決定暫緩蓋房子、蓋院子的事宜, 更多的精力放在養殖、種植上。
當前郭嘉大力發展經濟, 沿海大城市迅猛發展，他們這些內陸小城鎮相關機關領導自然也不甘落後，紛紛學習緊跟其後要做出一些政績。
像養殖場和荒山種植這樣的項目，上頭也是鼓勵和扶持的。
像雞、鵝、魚等的養殖，這些產品都有旺盛市場需要，至於荒山種植更是利用閑置土地創造財富。
趙軍和姚晴天還有薛青松等這樣的內部人員進行咨詢和引薦, 符合政策情況下, 獲得了一定單位魚苗和樹苗的扶持, 更在銀行貸款方面順暢了很多。
陽春三月一過，承包的荒山上順利種下了六種果樹，籬笆圍著的池塘中放養了幾十桶鱖魚魚苗和一些其餘雜魚。
就這麽披星戴月忙著，姚成軍和高蘭妹楞是擠出時間，在一塊低窪些的地上圍了田壩，夫妻倆靠著人力挖出一塊面積在兩畝左右的水田。
姚成軍老家的田地大多租賃給同村裏人耕種，直接收的是租金。
而趙軍和姚晴天在上灣村的田地不多，當初給趙磊種的，但是趙磊和萬燕紅此時也到了鎮上這邊，自然也不能回家種地。
最後趙軍和姚晴天的田地包括趙磊自家的全給了趙家大家長趙建華耕種，也是不論收成，按年按面積給租金。
所以他們這一群人吃的糧食要靠買，可養殖場這麽大面積慌著，姚成軍和高蘭妹哪裏閑得下來？
之前高蘭妹和萬燕紅已經開墾了很大一片菜園子，楊順、何伯等三位老人更是漫山遍野撒菜種子，瓜果蔬菜已經能自給自足了，今年春天高蘭妹又把水稻插上了，等夏天，他們還商量著種點紅薯之類的五谷雜糧。
姚晴天自然沒有大的意見，不過她把養殖場裏每一塊土地都做了細致的劃分，菜園子、水田，甚至種植玉米、向日葵的都固定了位置，不要越過她劃下的位置，從而影響整體布局就行了。
她也不讓幾個人白忙活，到時候豐收了，產出的糧食按提成給他們做獎金。
就像楊叔、何伯三位老人一樣，他們是按照養雞、鵝的數量、質量拿獎金的，比如養獅頭鵝的楊叔，他的底薪不高，但是各種獎金加在一塊，每月拿到手的工資都快趕上薛青松這個縣城做幹部的人了。
不過楊順沒拖家帶口的負擔，他拿到手的錢大多轉手又投到前面蓋樓的窟窿裏去了。
姚晴天一直想種片竹林，正好當初挖池塘填高的山腳一大片土地空著，趙軍便花大價錢移栽了近千株竹苗進養殖場。
其實姚晴天想要竹林也不僅僅是為了觀賞，對於游走大好山河十幾年的游魂來說，什麽樣的美景沒見過。
姚晴天想要竹林，是為了以後好砍竹子搭雞棚、鵝棚。
養家禽，不能全關在屋裏養，特別是鵝，最好離地養，棚舍比房屋更通風透氣，用竹子搭建棚舍輕省、美觀，最主要的是經久耐用。
姚晴天就曾經見過一個景區，裏面涼亭全是竹子搭建的，涼亭頂堆放的也不是枯草而是密實的竹子細枝，幾年都不會腐爛。
因為那個景區山上種滿了竹子，資源循環利用罷了。
陽灣鎮附近村落種竹子的不多，他們自己不種就需要到很遠的去采買。
何況種竹子，過幾年還能挖竹筍食用，也是一舉多得了。
像這次，趙軍買竹子苗的同時也待會了不少竹筍，幹的冬筍衣、新鮮出土的春筍都有。
竹筍和香菇一樣，是素菜裏面的王者。
姚晴天為著這批竹子和竹筍，特地跑了一趟養殖場。
自懷孕後，姚晴天只負責三只鵝鹵味店所需鹵味的制作，其他飯菜都輪不到她動手了。
這開春碰到新的、上等的食材，姚晴天便提出要自己動手來烹飪這美食佳肴。
幹的冬筍衣，和幹蘑菇分開泡發過後，姚晴天拿來和幹蘑菇、豆腐一起燉煮，做一道素什錦煲。
鮮嫩的春筍，分兩部分，一部分用鹹臘肉炒，一部分用鵝肉燒。
新鮮的竹筍含有打量草酸，需要焯水，姚晴天將其對剖切開，飯在沸水中煮三、五分鐘，而後撈起來再在冷水中浸泡一段時間，使其變得脆爽。
鹹臘肉是何嬸年前腌制的，整塊沒入水中煮熟，撈起切片，肥的晶瑩剔透瘦的鹹香厚實。
趙軍切片的時候，姚晴天頂著肚子跟在他身後探頭探腦的，趙軍便笑著夾了一塊偷偷塞到她嘴裏。
“鹹肉不能多吃，一塊就夠了啊！”
姚晴天心滿意足嚼著，末了還不忘申辯：“我其實不想吃的，都怪你家娃太饞了！”
趙軍聽了笑著搖搖頭，饞就饞吧，還總拿肚子裏的娃做理由，以後生出來大怕也是個饞娃娃沒跑了。
新鮮竹筍性寒涼，孕婦不適合吃，所以鹹肉炒脆筍和鵝肉燒春筍兩道菜，姚晴天都放了不少辣椒進去，其他人和趙軍一樣吃得酣暢淋漓，只有姚晴天更多地在吃那道素什錦煲。
雖然素什錦煲也是鮮香美味，何嬸卻一個勁去瞪趙軍。
剛剛姚晴天想吃塊鹹肉，還被他半路截胡夾走了。
“趙軍啊，晴天還懷著孩子呢，應該多吃些葷菜，你這也太不像話了。”
趙軍此時正夾了一塊鵝肉到自己碗中。
他問過醫生，鵝肉營養豐富，孕婦可以吃，但是最好不要吃得太鹹辣，所以他不能讓媳婦繼續吃鹹肉，鵝肉的話，也得用開水過一遍，沖掉表面的辣味，才合適。
可鹹肉在他碗裏，鵝肉也在他筷子上，懷孕的小媳婦眼巴巴看著，一時所有人譴責的目光都集中在趙軍身上。
趙軍硬著頭皮，一點點涮著鵝肉，蒼白的解釋道：“醫生說讓她稍微控制一點。”
自檢查出懷孕之後，除了醫生或是書上明確規定孕婦不能吃的，趙軍盡一切努力滿足媳婦口腹之欲，不忙的時候姚晴天一天能吃四五頓，還水果、點心從不間斷。
聽說奶粉有營業，趙軍還托薛青松從省城買了兩罐紅星全脂甜奶粉回來，給孕婦媽媽喝。
姚晴天自然想孩子長健壯一些，所以來者不拒。
他們才去縣城醫院檢查過，孩子已經開始有胎動了，最近體重增加的很快，姚晴天對醫生說感覺肚皮有些癢。
當前醫生很少見到營養過剩的孕婦，檢查了半天，才得出最好縮減食量的結論。
孩子才將將五月齡，按說後續體重可能增加更快，如果不稍加控制，孕婦的肚皮後續會撐出損傷。
姚晴天知道妊娠紋是什麽情景，再說營養過剩對孩子也不好。
那天從醫院回來後，姚晴天嚴令趙軍必須控制好她的飯量，如果她的肚皮最後開了花的話，趙軍就等著屁股開花吧！
不僅僅為了自己的屁股著想，更為了媳婦娃兒的健康，趙軍盡最大努力控制著。
最有效的辦法就是不燒那些容易讓人發胖的大魚大肉，或者把那些葷菜燒成他自己愛吃的辣口。
實在不忍心了，就像這樣用開水涮一涮給姚晴天吃，這樣不止味道大打折扣，油鹽也涮掉大半，既敗胃口又降油脂，一舉兩得。
順利度過了開銷、投入最大的陽春三月，孕媽媽的肚皮暫時也減緩了擴張的步伐，姚晴天心情很好地砸開了小金庫，要去買摩托車了。
薛青松因為身份原因，也因為錢不湊手，只能買一千出頭的王冠250 ，不過他在時間上超越了趙軍，姚晴天便豪氣一把，掏了一千八出來，讓趙軍去買流傳後世幾十年的幸福250。
當前一千八塊錢都能在陽灣鎮上買一套路邊帶門面店鋪的平房了，姚晴天這麽大手筆，可算是把薛青松都鎮住了。
薛青松騎上王冠250 打路上經過，感覺全縣城的人都在看著他，雖然他不是張揚的人，但是自從騎上這個車子，每次去林家，感覺他準丈母娘臉色都比原來好看了許多。
沒想到才沒得意一段時間，瞬間就被趙軍壓下去了。
薛青松看著騎上摩托車還一臉穩重的趙軍，不太相信地問：“你騎上這車什麽感覺？”
趙軍皺著眉頭，道：“沒自行車好掌控。”
騎自行車，哪怕車後帶了幾十斤東西，他也敢放心大膽讓懷孕的媳婦坐在前頭，因為他掌控得住，不怕把她磕了摔了。
摩托車的話，老實說，他暫時不敢背媳婦。
摩托車跑起來太快，還是燒油的，不是用腳隨隨便便剎得住車的。
不過跑起來是真的省時省力。
農歷三月，陽歷四月，春風微醺，從縣城一路風馳電掣騎回鎮上，趙軍感受到了薛青松說得那種暢快、肆意的感覺。
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姚晴天和趙軍因為手上流動資金還算充足，包括請短工的工費基本上都是日結, 請貨車拉的磚、石頭、水泥等材料也多是先期付清。
兩人之所以盡量做到按時結付甚至提前交付材料費，也是擔心萬一沒控制住, 步子邁太大了, 萬一三只鵝鹵味店裏遇到點意外, 回籠資金出現困難, 資金鏈斷裂，後續不好收場。
如今合作了這麽久, 加上養殖場已經整出如此大的規模，有多元化產出，輕易不會崩盤, 關鍵是他們蓋起了房屋，沒有人再擔心他們會跑路, 工錢和材料費稍微緩一緩也是合情合理的事。
農歷二月也是陽歷三月，正是春回大地、萬物生長的播種季節，趙軍和姚晴天決定暫緩蓋房子、蓋院子的事宜, 更多的精力放在養殖、種植上。
當前郭嘉大力發展經濟, 沿海大城市迅猛發展，他們這些內陸小城鎮相關機關領導自然也不甘落後，紛紛學習緊跟其後要做出一些政績。
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像雞、鵝、魚等的養殖，這些產品都有旺盛市場需要，至於荒山種植更是利用閑置土地創造財富。
趙軍和姚晴天還有薛青松等這樣的內部人員進行咨詢和引薦, 符合政策情況下, 獲得了一定單位魚苗和樹苗的扶持, 更在銀行貸款方面順暢了很多。
陽春三月一過，承包的荒山上順利種下了六種果樹，籬笆圍著的池塘中放養了幾十桶鱖魚魚苗和一些其餘雜魚。
就這麽披星戴月忙著，姚成軍和高蘭妹楞是擠出時間，在一塊低窪些的地上圍了田壩，夫妻倆靠著人力挖出一塊面積在兩畝左右的水田。
姚成軍老家的田地大多租賃給同村裏人耕種，直接收的是租金。
而趙軍和姚晴天在上灣村的田地不多，當初給趙磊種的，但是趙磊和萬燕紅此時也到了鎮上這邊，自然也不能回家種地。
最後趙軍和姚晴天的田地包括趙磊自家的全給了趙家大家長趙建華耕種，也是不論收成，按年按面積給租金。
所以他們這一群人吃的糧食要靠買，可養殖場這麽大面積慌著，姚成軍和高蘭妹哪裏閑得下來？
之前高蘭妹和萬燕紅已經開墾了很大一片菜園子，楊順、何伯等三位老人更是漫山遍野撒菜種子，瓜果蔬菜已經能自給自足了，今年春天高蘭妹又把水稻插上了，等夏天，他們還商量著種點紅薯之類的五谷雜糧。
姚晴天自然沒有大的意見，不過她把養殖場裏每一塊土地都做了細致的劃分，菜園子、水田，甚至種植玉米、向日葵的都固定了位置，不要越過她劃下的位置，從而影響整體布局就行了。
她也不讓幾個人白忙活，到時候豐收了，產出的糧食按提成給他們做獎金。
就像楊叔、何伯三位老人一樣，他們是按照養雞、鵝的數量、質量拿獎金的，比如養獅頭鵝的楊叔，他的底薪不高，但是各種獎金加在一塊，每月拿到手的工資都快趕上薛青松這個縣城做幹部的人了。
不過楊順沒拖家帶口的負擔，他拿到手的錢大多轉手又投到前面蓋樓的窟窿裏去了。
姚晴天一直想種片竹林，正好當初挖池塘填高的山腳一大片土地空著，趙軍便花大價錢移栽了近千株竹苗進養殖場。
其實姚晴天想要竹林也不僅僅是為了觀賞，對於游走大好山河十幾年的游魂來說，什麽樣的美景沒見過。
姚晴天想要竹林，是為了以後好砍竹子搭雞棚、鵝棚。
養家禽，不能全關在屋裏養，特別是鵝，最好離地養，棚舍比房屋更通風透氣，用竹子搭建棚舍輕省、美觀，最主要的是經久耐用。
姚晴天就曾經見過一個景區，裏面涼亭全是竹子搭建的，涼亭頂堆放的也不是枯草而是密實的竹子細枝，幾年都不會腐爛。
因為那個景區山上種滿了竹子，資源循環利用罷了。
陽灣鎮附近村落種竹子的不多，他們自己不種就需要到很遠的去采買。
何況種竹子，過幾年還能挖竹筍食用，也是一舉多得了。
像這次，趙軍買竹子苗的同時也待會了不少竹筍，幹的冬筍衣、新鮮出土的春筍都有。
竹筍和香菇一樣，是素菜裏面的王者。
姚晴天為著這批竹子和竹筍，特地跑了一趟養殖場。
自懷孕後，姚晴天只負責三只鵝鹵味店所需鹵味的制作，其他飯菜都輪不到她動手了。
這開春碰到新的、上等的食材，姚晴天便提出要自己動手來烹飪這美食佳肴。
幹的冬筍衣，和幹蘑菇分開泡發過後，姚晴天拿來和幹蘑菇、豆腐一起燉煮，做一道素什錦煲。
鮮嫩的春筍，分兩部分，一部分用鹹臘肉炒，一部分用鵝肉燒。
新鮮的竹筍含有打量草酸，需要焯水，姚晴天將其對剖切開，飯在沸水中煮三、五分鐘，而後撈起來再在冷水中浸泡一段時間，使其變得脆爽。
鹹臘肉是何嬸年前腌制的，整塊沒入水中煮熟，撈起切片，肥的晶瑩剔透瘦的鹹香厚實。
趙軍切片的時候，姚晴天頂著肚子跟在他身後探頭探腦的，趙軍便笑著夾了一塊偷偷塞到她嘴裏。
“鹹肉不能多吃，一塊就夠了啊！”
姚晴天心滿意足嚼著，末了還不忘申辯：“我其實不想吃的，都怪你家娃太饞了！”
趙軍聽了笑著搖搖頭，饞就饞吧，還總拿肚子裏的娃做理由，以後生出來大怕也是個饞娃娃沒跑了。
新鮮竹筍性寒涼，孕婦不適合吃，所以鹹肉炒脆筍和鵝肉燒春筍兩道菜，姚晴天都放了不少辣椒進去，其他人和趙軍一樣吃得酣暢淋漓，只有姚晴天更多地在吃那道素什錦煲。
雖然素什錦煲也是鮮香美味，何嬸卻一個勁去瞪趙軍。
剛剛姚晴天想吃塊鹹肉，還被他半路截胡夾走了。
“趙軍啊，晴天還懷著孩子呢，應該多吃些葷菜，你這也太不像話了。”
趙軍此時正夾了一塊鵝肉到自己碗中。
他問過醫生，鵝肉營養豐富，孕婦可以吃，但是最好不要吃得太鹹辣，所以他不能讓媳婦繼續吃鹹肉，鵝肉的話，也得用開水過一遍，沖掉表面的辣味，才合適。
可鹹肉在他碗裏，鵝肉也在他筷子上，懷孕的小媳婦眼巴巴看著，一時所有人譴責的目光都集中在趙軍身上。
趙軍硬著頭皮，一點點涮著鵝肉，蒼白的解釋道：“醫生說讓她稍微控制一點。”
自檢查出懷孕之後，除了醫生或是書上明確規定孕婦不能吃的，趙軍盡一切努力滿足媳婦口腹之欲，不忙的時候姚晴天一天能吃四五頓，還水果、點心從不間斷。
聽說奶粉有營業，趙軍還托薛青松從省城買了兩罐紅星全脂甜奶粉回來，給孕婦媽媽喝。
姚晴天自然想孩子長健壯一些，所以來者不拒。
他們才去縣城醫院檢查過，孩子已經開始有胎動了，最近體重增加的很快，姚晴天對醫生說感覺肚皮有些癢。
當前醫生很少見到營養過剩的孕婦，檢查了半天，才得出最好縮減食量的結論。
孩子才將將五月齡，按說後續體重可能增加更快，如果不稍加控制，孕婦的肚皮後續會撐出損傷。
姚晴天知道妊娠紋是什麽情景，再說營養過剩對孩子也不好。
那天從醫院回來後，姚晴天嚴令趙軍必須控制好她的飯量，如果她的肚皮最後開了花的話，趙軍就等著屁股開花吧！
不僅僅為了自己的屁股著想，更為了媳婦娃兒的健康，趙軍盡最大努力控制著。
最有效的辦法就是不燒那些容易讓人發胖的大魚大肉，或者把那些葷菜燒成他自己愛吃的辣口。
實在不忍心了，就像這樣用開水涮一涮給姚晴天吃，這樣不止味道大打折扣，油鹽也涮掉大半，既敗胃口又降油脂，一舉兩得。
順利度過了開銷、投入最大的陽春三月，孕媽媽的肚皮暫時也減緩了擴張的步伐，姚晴天心情很好地砸開了小金庫，要去買摩托車了。
薛青松因為身份原因，也因為錢不湊手，只能買一千出頭的王冠250 ，不過他在時間上超越了趙軍，姚晴天便豪氣一把，掏了一千八出來，讓趙軍去買流傳後世幾十年的幸福250。
當前一千八塊錢都能在陽灣鎮上買一套路邊帶門面店鋪的平房了，姚晴天這麽大手筆，可算是把薛青松都鎮住了。
薛青松騎上王冠250 打路上經過，感覺全縣城的人都在看著他，雖然他不是張揚的人，但是自從騎上這個車子，每次去林家，感覺他準丈母娘臉色都比原來好看了許多。
沒想到才沒得意一段時間，瞬間就被趙軍壓下去了。
薛青松看著騎上摩托車還一臉穩重的趙軍，不太相信地問：“你騎上這車什麽感覺？”
趙軍皺著眉頭，道：“沒自行車好掌控。”
騎自行車，哪怕車後帶了幾十斤東西，他也敢放心大膽讓懷孕的媳婦坐在前頭，因為他掌控得住，不怕把她磕了摔了。
摩托車的話，老實說，他暫時不敢背媳婦。
摩托車跑起來太快，還是燒油的，不是用腳隨隨便便剎得住車的。
不過跑起來是真的省時省力。
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