“你們餃子是想煎著吃還是想煮著吃？”韓應雪拿不定主意，便詢問幾個弟妹。

“姐，餃子也可以煎著吃啊？”韓應武眨巴著眼，一臉純純的問道。

“額……”他們竟然沒吃過煎餃。

不過想想也是，這古代鄉下農家這麽窮，菜裏都舍不得擱油，怎麽舍得拿油煎著餃子吃。

“那今天姐就給你們做煎餃吧！”韓應雪道。

既然沒吃過煎餃，今天便可以讓他們嘗嘗味道。

光吃餃子也不行，韓應雪見趙天剛送來了一些玉米粉，正好可以熬一些玉米糊糊，再炒兩道小菜。這樣的搭配，也是一頓很不錯的晚餐了。

到了晚餐時刻，一家子人又開始忙活起來了。

鍋燒熱，倒了一些油進去，好讓鍋底沾上油。

可惜沒有平底鍋，不然煎餃也更方便點。

玉米糊糊倒不急著煮，這東西，熱水燒開了，把玉米粉放進去，用鍋鏟不停的攪拌幾下，幾分鐘便能煮好。

趙天剛今天帶了一些小白菜和黃瓜過來。

晚餐可以炒一盤小白菜，黃瓜涼拌著吃便行。

“應霞，你先去把白菜和黃瓜洗洗。”韓應雪吩咐道。

“好！”韓應霞笑嘻嘻的拎著籃子裏的菜，舀了一盆水，便端到屋子外面。

“雪兒，你瞅瞅有啥事我能幫著做的！”趙啟山搓了搓雙手，問了一句。一大家子的人都有活幹，他就幹站著，總覺得有些不自在。

“額……那你去外面抱一些材火進來吧。”

“唉，好！”趙啟山屁顛屁顛的跑到屋外去了。

真是奇怪的人，讓他做個事情，有必要高興成這樣？

“應文，火不能燒大了奧。不然餃子容易焦！”韓應雪叮囑了一句。

“知道啦，姐！”

油鍋很快熱起來，韓應雪將包好的餃子整齊的排在鍋裏，鍋裏頓時響起滋滋的響聲。

先是用油焦了一會兒，然後又舀了一小瓢水，沿著餃子排列的外延，掀了一層水。

蓋上鍋蓋，開始悶著。

餃子皮薄，鍋底裏的水燒幹，餃子便熟了。一股香噴噴的味道直往人的鼻子裏鉆。

韓應霞端著洗好的菜走了進來。

“姐，餃子煎好啦？這麽快？”

“嗯，來，先嘗幾個，姐繼續煎一鍋！”

韓應雪將煎好的餃子盛到盤子裏。

鍋底不平，所以一鍋煎的不是很多，得再煎上一鍋。

做了這麽多餃子，韓應雪準備再給胡小麗和潘氏送上一些。

等他們自己先吃好了，然後給胡小麗和潘氏煎上一鍋。

“好香，好香！”韓應武狠狠地吸了吸鼻子，韓應雪將盤子一放下，便心急的夾死了一個餃子。

“燙，慢些吃！”

“嗯！”

“應文，也過來吃啊！”見韓應文還坐在竈洞前，韓應雪招呼著。

“姐，我等會兒吃，不著急。鍋裏不還要塞火嗎？”韓應文笑著道。

韓應文同韓應武的性子很不同，一個毛毛糙糙的，一個文文靜靜的。雖然韓應文的年紀不大，卻和韓應霞一般懂事，讓她心裏很欣慰。

“趙啟山，你楞著幹嘛，趕緊過來吃吧！”

“雪兒，我不餓，我等你一起吃！”

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