翻炒了一會兒。見兔肉顏色漸變。韓應雪又放進了一碗酒。“刺啦——”一聲，酒香四溢。

這年代的酒，其實度數並不高，不過恰好這種度數不高的酒，既能炒出一些辣味，又不至於滲透著太多的酒味。

廚房裏滿滿的都是肉和酒香，幾個弟妹不由得伸長了脖子。

韓應雪放了一瓢水，讓韓應文旺火燉著。

待鍋裏的水收幹了一些，又放了四大勺豆瓣醬。翻炒了一番，兔肉染上了好看的豆瓣色。

“姐，好香！”韓應武盯著鍋裏，垂涎欲滴。

旺火燉著，很快，一鍋湯汁便收幹。兔肉也燉的酥軟。

一鍋色香味俱全的酒香兔肉總算出鍋了。

還沒等到飯熟了，幾個弟妹便有些迫不及待的想要嘗嘗。不過還是朝韓應雪看著，征求她的意見。

韓應雪給他們一人遞過一雙筷子，默許道：“嘗嘗吧！”

三雙筷子歡快的夾下去。

“好燙，好燙！”

韓應武不住地在嘴裏吹著氣，又舍不得將兔肉吐出來。

“姐，好辣，但是感覺好好吃！”韓應霞吃了一口，回味無窮，有些眷戀的朝著鍋裏的兔肉望去，還繼續再嘗幾塊。

“姐，好吃好吃，真好吃！”韓應武的小臉上堆砌著笑容。

就連韓應文也仿佛忘了身上的疼痛，註意力全部放在嘴裏的美味上面。

“姐，我可不可以在吃一塊？”韓應霞有些不好意思的問道。

韓應雪不由得笑出聲來，“你們想吃接著吃，好多呢！姐盛起來。然後姐給你們做紅燒肉。”

幾個孩子聽到了紅燒肉，雙眼放光。

還好有些兔肉轉移著他們的註意力。

韓應文和韓應武夾著兔肉往嘴裏塞的時候也不放了竈臺下的火。

米飯已經冒出香味了，配著兔肉的香味，韓應雪覺得自己都有些餓了。

韓應雪將鍋涮洗一遍以後，又擱上了兩勺菜籽油。

紅燒肉裏面還有一些肥肉，所以油倒不需要擱太多。

待油鍋熱起來。韓應雪將姜蒜，八角，桂皮等放進去翻炒了一番。然後又將瀝好水的肉塊倒進了鍋裏。

繼續翻炒了一番。便放了些許水進去，慢煮著。

炒到半熟時，又倒進去了一些黃酒，醬油。

此時鍋裏的五花肉已經被染上好看的顏色。

待汁收幹，放了些許鹽進去。色香味俱全的紅燒肉也跟著出鍋了。

古代的肉食做法簡單，尤其是鄉下。所以肉食用的也是最簡單的材料。

肉食本來就很少吃，無所謂做法，大家還是覺得肉食很好吃。

當幾個弟妹看到盛在盆子裏的紅燒肉時，眼睛都瞪大了。

“姐，你這肉做的比娘做的好看多了。”韓應武將一塊兔肉吞下，便有些迫不及待的想嘗嘗這紅燒肉的味道。

“嘗嘗味道怎麽樣，保證好吃的想把舌頭都吞進去。”

幾個弟妹見韓應雪這般說，也放棄了矜持，拿著筷子就朝盤子裏的紅燒肉夾去。

“真好吃，姐，我從來也沒吃過這麽好吃的紅燒肉！”韓應霞一邊說著。一遍品嘗著紅燒肉，露出一臉滿足的表情。

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