第20章
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“縉雲大人,歡迎您的到來。”
妘宏深看到了縉雲肆的時候,還是非常的緊張的。
幸好,妘宏深看到了縉雲肆身後的妘寧,稍微的放松了一點。
可緊張的還在後面呢,雖然接風宴是按照妘寧的吩咐準備的,但到底不是妘寧做的,縉雲肆是不是會滿意,妘宏深還是很擔心的。
“打擾你了。”
縉雲肆非常的清楚,自己的出現會給妘宏深帶來什麽麻煩,不過這個麻煩對於縉雲肆來說,並不在乎的。
畢竟,整個妘家都是以自己為尊的,所以這點麻煩對方是不會放在心上的,其實反過來說,就算是放在心上也不能怎麽樣的。
“縉雲大人,您千萬不要這樣說,實在讓宏深惶恐萬分。”
妘宏深真想不到,縉雲肆竟然這樣好說話。
不過,這樣也挺好的。證明了妘寧說的話是真的,那麽這期間萬一出現什麽問題,只要是表面上過的去的,相信縉雲肆是不會發難的。
妘宏深想到這個,心裏就隱隱不安,擔心會有事情發生。
可是,真正順利進行的時候,妘宏深的心裏開始期盼比賽趕緊的結束了。
比賽當天:
比賽的規則非常的簡單,每一個人都準備一道菜,然後讓評委試吃,由評委打出一二三出來。但是今年因為有縉雲肆的加入,所以規則改變了。
“今年的規則改變了,只要是貴賓喜歡、滿意了,那麽那個人就是冠軍。”
當妘宏深將這個規則說出來之後,但是參加的人對與改變的規則都不滿意。不滿意這件事怎麽變得如此草率了?
“族長,為什麽會變成這樣一個規則?”
妘涵覺得這個比賽變成這樣的規則,於比賽有礙。
不管怎麽說,一個人的喜好是不一樣的,這要是只是看著這個人的喜好的話,那麽就真的不好做了。
“因為,就是要考驗你們的應變能力。”
妘宏深冷靜的說道,一點都沒有被家族參賽的選手影響了。
“還有,你們這次比賽的題目就是面。創造自己獨一無二的面,不過你們到底要怎麽做,就是你們自己的事情了。”
妘宏深將題目說了出來之後,就退到了一邊。
在場所有的人,一聽到了這個題目就開始絞盡腦汁了,到底要怎麽才能做到第一無二呢?
面,其實可以做很多種,但是想要在其中創新,也不是一個容易的事情,到底要怎麽做,其實還是需要好好的考慮一下的。
“面。”
妘黎看著自己身邊的材料,覺得自己可以推陳出新一下,可是也不能沒有把握的試驗,這個事情自己是賭不起的。
“所以,應該要怎麽辦才好呢?”
妘黎最後決定做海鮮面,想要用魚肉來做面,然後冷湯來搭配,但是這個事情到底能完成到什麽地步,妘黎覺得自己需要好好的思考一下,畢竟魚肉是很難做出來面的勁道。
但是,普通的海鮮面又不能突出自己的特色。
“拼了。”
比賽的時間是一天,到了晚上就可以端上自己的面了,所以妘黎還是有時間來準備的。
妘黎首先使用的是草魚,但是因為魚刺太多的關系,所以想要弄出來魚肉實在是太麻煩了。後來,妘黎使用了龍利魚,雖然魚刺沒有什麽,但是在打漿制面的時候,就失敗了。
完全沒有面條的勁道。
“應該要解決這個問題呢?”
在魚肉裏面添加一些東西的話,其實也是可以的,但是添加上面粉的話,就不是純正的海鮮面了。
妘黎想要挑戰純海鮮的面,所以這個難題必須要攻克的。
“加點什麽海鮮會比較好呢?”
妘黎想了辦法,發現自己好像是進入了一個誤區,其實自己也可以用其他的魚試試看的,可是轉念一想這個勁道的問題,還是不能解決的。
“難道要做珍珠湯?”
如果說還有一個可以做的,就剩下這個了。但是這個就跟‘面’這個題目有點背離了,所以妘黎不想要用這個辦法。
“到底,這個勁道的問題要怎麽解決呢?”
妘黎看了自己身邊的所有海鮮,總覺得沒有一個合適的。
“可能幹貨區會有靈感呢。”
妘黎如此想著,就去了幹貨區,發現那裏的東西還真的很不少呢。
“鮑魚、海參、魷魚、小魚幹…”
妘黎念叨著,就覺得自己口水要流出來了,覺得自己可能是餓了。
“哎呀,我還是先填飽自己的肚子吧。”
妘黎這樣想著,就開始吃。各種肉幹更加是沒有放過的。品嘗的時候,妘黎也是仔細的想想可以給自己輔助的,但是依舊沒有目標。
妘黎也準備了牛肉幹,將牛肉幹弄成絲,但是加在魚裏面並不是太好吃,而且也不是海鮮。
“魚幹還是其他的呢?”
妘黎將自己剛才看到的幹貨全部拿到了料理臺上,一個個的試驗,加工了半天都沒有自己滿意的。
“試試魷魚吧。”
妘黎最後試驗的是魷魚,但是魷魚還是有一些差強人意。
“倒是有點用處,可是要加在一起也不容易。”
妘黎將新鮮的魷魚剁成肉糜之後,跟之前清江魚的魚泥攪拌在一起,可是做出來的面條還是不行,不能稱之為面條。
“魷魚幹倒是沒有問題,但是怎麽跟魚肉在一起搭配呢?”
妘黎想了一下,用魷魚幹跟魚肉纏繞,但是效果並不是很好。最後決定魷魚幹跟魚肉相融,相互包裹。
“嗯,還是魚肉包裹魷魚幹比較好,這樣的口感比較好,嗯,就這樣吧。”
妘黎終於將自己的面條準備好了,其次就是湯頭,妘黎決定用冷湯,但是還要有海鮮的湯頭,還不能剝奪了魚面的鮮,這其中的拿捏就不容易了。
妘黎想了半天,都沒有想到到底用什麽辦法比較好。
“哎呀,到底怎麽辦呢?”
妘黎在自己的腦袋裏面過濾了半天,最後覺得既然用什麽都不行,那麽不如就用魚面本身的魚好了。
妘黎用清江魚的魚頭跟魚尾開始熬湯,以期這個湯能夠更加的表現出魚面的鮮味。
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妘宏深看到了縉雲肆的時候,還是非常的緊張的。
幸好,妘宏深看到了縉雲肆身後的妘寧,稍微的放松了一點。
可緊張的還在後面呢,雖然接風宴是按照妘寧的吩咐準備的,但到底不是妘寧做的,縉雲肆是不是會滿意,妘宏深還是很擔心的。
“打擾你了。”
縉雲肆非常的清楚,自己的出現會給妘宏深帶來什麽麻煩,不過這個麻煩對於縉雲肆來說,並不在乎的。
畢竟,整個妘家都是以自己為尊的,所以這點麻煩對方是不會放在心上的,其實反過來說,就算是放在心上也不能怎麽樣的。
“縉雲大人,您千萬不要這樣說,實在讓宏深惶恐萬分。”
妘宏深真想不到,縉雲肆竟然這樣好說話。
不過,這樣也挺好的。證明了妘寧說的話是真的,那麽這期間萬一出現什麽問題,只要是表面上過的去的,相信縉雲肆是不會發難的。
妘宏深想到這個,心裏就隱隱不安,擔心會有事情發生。
可是,真正順利進行的時候,妘宏深的心裏開始期盼比賽趕緊的結束了。
比賽當天:
比賽的規則非常的簡單,每一個人都準備一道菜,然後讓評委試吃,由評委打出一二三出來。但是今年因為有縉雲肆的加入,所以規則改變了。
“今年的規則改變了,只要是貴賓喜歡、滿意了,那麽那個人就是冠軍。”
當妘宏深將這個規則說出來之後,但是參加的人對與改變的規則都不滿意。不滿意這件事怎麽變得如此草率了?
“族長,為什麽會變成這樣一個規則?”
妘涵覺得這個比賽變成這樣的規則,於比賽有礙。
不管怎麽說,一個人的喜好是不一樣的,這要是只是看著這個人的喜好的話,那麽就真的不好做了。
“因為,就是要考驗你們的應變能力。”
妘宏深冷靜的說道,一點都沒有被家族參賽的選手影響了。
“還有,你們這次比賽的題目就是面。創造自己獨一無二的面,不過你們到底要怎麽做,就是你們自己的事情了。”
妘宏深將題目說了出來之後,就退到了一邊。
在場所有的人,一聽到了這個題目就開始絞盡腦汁了,到底要怎麽才能做到第一無二呢?
面,其實可以做很多種,但是想要在其中創新,也不是一個容易的事情,到底要怎麽做,其實還是需要好好的考慮一下的。
“面。”
妘黎看著自己身邊的材料,覺得自己可以推陳出新一下,可是也不能沒有把握的試驗,這個事情自己是賭不起的。
“所以,應該要怎麽辦才好呢?”
妘黎最後決定做海鮮面,想要用魚肉來做面,然後冷湯來搭配,但是這個事情到底能完成到什麽地步,妘黎覺得自己需要好好的思考一下,畢竟魚肉是很難做出來面的勁道。
但是,普通的海鮮面又不能突出自己的特色。
“拼了。”
比賽的時間是一天,到了晚上就可以端上自己的面了,所以妘黎還是有時間來準備的。
妘黎首先使用的是草魚,但是因為魚刺太多的關系,所以想要弄出來魚肉實在是太麻煩了。後來,妘黎使用了龍利魚,雖然魚刺沒有什麽,但是在打漿制面的時候,就失敗了。
完全沒有面條的勁道。
“應該要解決這個問題呢?”
在魚肉裏面添加一些東西的話,其實也是可以的,但是添加上面粉的話,就不是純正的海鮮面了。
妘黎想要挑戰純海鮮的面,所以這個難題必須要攻克的。
“加點什麽海鮮會比較好呢?”
妘黎想了辦法,發現自己好像是進入了一個誤區,其實自己也可以用其他的魚試試看的,可是轉念一想這個勁道的問題,還是不能解決的。
“難道要做珍珠湯?”
如果說還有一個可以做的,就剩下這個了。但是這個就跟‘面’這個題目有點背離了,所以妘黎不想要用這個辦法。
“到底,這個勁道的問題要怎麽解決呢?”
妘黎看了自己身邊的所有海鮮,總覺得沒有一個合適的。
“可能幹貨區會有靈感呢。”
妘黎如此想著,就去了幹貨區,發現那裏的東西還真的很不少呢。
“鮑魚、海參、魷魚、小魚幹…”
妘黎念叨著,就覺得自己口水要流出來了,覺得自己可能是餓了。
“哎呀,我還是先填飽自己的肚子吧。”
妘黎這樣想著,就開始吃。各種肉幹更加是沒有放過的。品嘗的時候,妘黎也是仔細的想想可以給自己輔助的,但是依舊沒有目標。
妘黎也準備了牛肉幹,將牛肉幹弄成絲,但是加在魚裏面並不是太好吃,而且也不是海鮮。
“魚幹還是其他的呢?”
妘黎將自己剛才看到的幹貨全部拿到了料理臺上,一個個的試驗,加工了半天都沒有自己滿意的。
“試試魷魚吧。”
妘黎最後試驗的是魷魚,但是魷魚還是有一些差強人意。
“倒是有點用處,可是要加在一起也不容易。”
妘黎將新鮮的魷魚剁成肉糜之後,跟之前清江魚的魚泥攪拌在一起,可是做出來的面條還是不行,不能稱之為面條。
“魷魚幹倒是沒有問題,但是怎麽跟魚肉在一起搭配呢?”
妘黎想了一下,用魷魚幹跟魚肉纏繞,但是效果並不是很好。最後決定魷魚幹跟魚肉相融,相互包裹。
“嗯,還是魚肉包裹魷魚幹比較好,這樣的口感比較好,嗯,就這樣吧。”
妘黎終於將自己的面條準備好了,其次就是湯頭,妘黎決定用冷湯,但是還要有海鮮的湯頭,還不能剝奪了魚面的鮮,這其中的拿捏就不容易了。
妘黎想了半天,都沒有想到到底用什麽辦法比較好。
“哎呀,到底怎麽辦呢?”
妘黎在自己的腦袋裏面過濾了半天,最後覺得既然用什麽都不行,那麽不如就用魚面本身的魚好了。
妘黎用清江魚的魚頭跟魚尾開始熬湯,以期這個湯能夠更加的表現出魚面的鮮味。
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