第一百五十章
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去一趟都城, 蜜娘很滿意,其其格和吉雅也滿意,之後再去都城買糧買堿, 就只有巴虎一個人,前一天的滿意過了個夜便消了九分。出門的時候娘三個還在睡, 問還要買什麽, 沒一個正經應答的。最後的一分滿意也消失在茫茫白霧裏。
人的口糧和牲畜的口糧拉回來入了庫,就該宰牛準備明年夏天吃的風幹牛肉,六頭牛身上扒下來的牛油堆了三桶,蜜娘搬了火爐子在院子裏, 在空曠的地方熬牛油,油膩又噴香。
熬了半天的牛油,她熏的沒了胃口,又想起了辣乎乎的番椒。鍋裏還剩大概一碗的牛油沒地兒裝,她背著巴虎掏了把番椒出來, 趁著油還燙丟了番椒進去,嗆鼻又火辣的味道立馬喚醒了味覺。
等巴虎聞著味兒一手血跑進來,蜜娘已經洗了鍋準備燉牛骨了。
“怎麽了?”她裝傻。
“你用番椒炒菜了。”他肯定。
“沒有呀, 我只是用番椒炸了碗牛油, 你不是擔心我會辣壞腸胃,以後我用辣油炒菜就不那麽辣了。”蜜娘把洗幹凈的牛骨頭沿著鍋邊滑到鍋底,鍋裏似乎還泛著辣味, 她突然想起阿斯爾做的酸湯魚, 如果再加兩個番椒,滋味肯定更好。
“你有沒有買酸菜?”她突然問。
巴虎轉身往外走, “買了。”她在阿斯爾家喜歡吃酸魚酸菜, 他怎麽會不買酸菜回來。
新鮮的牛肉只是在牛骨湯裏燙熟就很好吃, 熬牛骨的時候蜜娘就在竈房裏切牛肉和蘿蔔,牛骨湯變了色倒蘿蔔進去,牛肉她切了一盆就罷手了,忙了半天有些累,要是不夠吃到時候再切。
天色半昏,牛肉都掛進屋裏,剝下來的牛皮泡在染缸裏,外面血乎乎的土撒上牛羊馬駱駝的糞便,等明年開春了又是一塊兒種蘿蔔的好地。
晚上所有的人圍一桌吃飯,桌子中間是咕嚕冒泡的牛骨湯,桌上有牛肉有菌子,每人面前是一碟韭花醬。
“開動啊,累了一天了。”一年也就宰牛這一天,能逮著牛肉吃到飽。
其他人吃的興起,蜜娘有些意興闌珊,眼睛不住往竈臺上凝固的辣牛油瞟,她想了想,起身拿了一家四口帶艾吉瑪一起吃飯時用的小鐵鍋,“巴虎,給我舀點牛骨湯起來。”
見其他人頓住,她笑著解釋:“我口重,想吃點辣,你們又吃不成,我單獨分一鍋。”不是嫌棄他們。
巴虎看了看她,拿濕抹布墊著端起大鐵鍋,小鐵鍋支到火爐子上,舀了湯和蘿蔔,伸手問:“是放辣油還是番椒?”
“辣油吧。”不是怕拉肚子,是怕煮的番椒沒油炸的味兒正。
兩勺微紅的牛油一下鍋,辣味就出來了。
“阿嚏——”有人背過身打個噴嚏,“我去把門開著。”
湯越咕嚕辣味越重,但時間久了慢慢也適應了,巴虎給燙了兩盤子牛肉,肉熟了就把小鐵鍋端放在她面前,大鐵鍋挪回火爐,招呼道:“我們繼續吃。”
“娘,我也想吃一口。”吉雅湊過來小聲說,“聞著好香啊。”
蜜娘挾了一片燙熟的牛肉餵他,瞟見巴虎看過來,她說量少沒什麽事,“不給吃他一直饞著這口,覺都睡不好,是不是?”反正她是。
吉雅點頭,抿著嘴嚼肉,只有一點點辣,更有滋味。
“還想吃。”他張嘴。
“最後一塊兒。”餵了吉雅又餵湊上來的其其格,說兩塊兒就兩塊兒,兩個孩子明顯還想吃,但也不糾纏。
蜜娘吃著牛肉和蘿蔔,有了飽意就停了筷子,鍋裏剩下的牛肉都撈到巴虎碗裏,“你嘗嘗,味兒不錯。”
男人剛提筷就皺了眉頭,等嚼了兩下,眼睛瞪大,“來,換個鍋,嘗嘗辣湯煮出來的牛肉。”
“別換了,又不是沒辣牛油。”蜜娘端了碗來,挖了三勺牛油到鍋裏,巴虎順手把剩下的牛肉都倒了進去,速度快到讓人來不及阻攔。
鍋裏煮著牛肉,巴虎離座去切肉,他才剛剛墊了個肚子,離吃飽還早。他切牛肉不像蜜娘一樣切的薄,半指厚的牛肉塊兒,小兒掌心大,切了一半鍋裏的肉熟了又坐回去吃。
“都挾著吃,味兒不錯。”
希吉爾先撈一筷子,不等嚼爛又撈一筷子到他小舅子碗裏,其他人見此也下筷子,一人一筷子,鍋裏只剩牛骨和煮碎的蘿蔔了。
“東家,別忙著吃了,先把你切的牛肉倒進來煮。”朝寶喊,見蜜娘端過來他勾身接住,“跟著東家,我們也過上了吃香的喝辣的好日子。”
有人問番椒是什麽東西,得知就是蜜娘曬在氈頂上的紅彤彤的玩意,說:“聞著嗆人,吃著還挺香。”
倒是沒人討要種子,一聽是西域傳來的,就知道買來不便宜。更何況就是有種子他們也未必能種活。
漠北人這麽些年來種的最好的菜就是蘿蔔,蟲太多了,一個疏忽,照顧了一兩個月的青菜就只剩莖了,時間長了就沒人種了。
晚上洗漱後躺在炕上,巴虎喜滋滋道:“等正月阿斯爾一家來了,我就給他們做牛肉辣鍋子吃。”
蜜娘好笑,“你是真跟阿斯爾玩的來,什麽都想著他。”
“除了你跟孩子,我也沒旁人可想。”巴虎想到茂縣住的人,不及深思又搖了搖頭。
“你明天請扈家父子來家裏吃飯,知道番椒能做菜的人應當不多,看他們能不能用上。”
巴虎還真沒想到這兒來,“就是一味佐料,應當沒什麽大用。”但他還是答應了明天去喊人。
……
扈家父子過來的時候已經到飯點了,人還沒進門聲先透進門窗,“什麽好吃的菜?還打啞迷。”見到其其格和吉雅,扈大人從袖中掏出兩支紫毫筆,“四歲了吧?能開始拿筆學寫字了。”
“還沒四歲,快進來坐,這天陰沈的像要下雪,風吹在身上跟沒穿衣裳一樣。”巴虎站檐下招呼,“飯已經好了,洗個手就能吃了。”
扈家父子聞到風裏帶的辣味,嗅了嗅問:“這是什麽味兒。”家裏做擺設的番椒在打蔫後就被仆婦收了下去,兩個大爺只知道番椒嗆人,什麽味都忘了。
等飯吃到半途知道是番椒還斥巴虎大膽,“什麽東西都敢吃,也不怕吃出事。”
“老鼠吃過人才吃的,你放心吃,不會要了你的老命。”巴虎陰陽怪氣,也把蜜娘的意思透露了,“我家裏還有不少番椒籽,留了幾十顆明年種,剩下的你都給拿走,看用不用得上。”
扈家父子臉上露了喜意,扈文寅摟住巴虎的肩膀,“師兄啊,你真夠意思。”簡直是他爹官途上的福星,不過他爹剛升縣令沒兩年,頂多就是在上官眼裏留個好印象,得些賞賜,升官是不可能了。
“別謝我,謝你嫂子,種子是她買的,種法也是她琢磨出來的,就連吃也是因為她有孕口重才想吃這玩意。”巴虎不承這份謝。
“是了,是該謝嫂子,之前包谷的事也是嫂子的功勞。”扈文寅轉過身沖蜜娘拱手,“我代我父親謝過阿嫂。”
“機緣巧合罷了。”蜜娘擺手,“你們用得上就好。”
飯後送走扈家父子,巴虎剛洗了鍋碗,天上就開始飄雪,雪正大的時候,家裏的大門被拍響。
巴虎一開門,扈文寅就招呼人把兩個箱子放進來,沒說幾句話就轉身跑了。
“還有十張銀票。”蜜娘把匣子裏的一疊紙拿出來,一千兩,她拿著有些心慌。
倒是巴虎還穩得住,再看箱子裏多是女人用的發簪耳墜鐲子和胭脂水粉,他只嘆:“當官的可真有錢。”猶記得扈家在他小時候還趕不上他現在的家底。
“收著吧,對他家估計就是毛毛雨。”他翻了下箱子裏的東西,納悶道:“就一個番椒罷了,跟花椒八角也沒差,一個吃食,值得這麽大的手筆?”別回頭沒達到想要的結果再後悔的肉疼。
“可能是達官貴族家裏都拿番椒當盆栽擺設吧。”她一個養蜂的,在漠北也少見,扈家也吃了兩三年了,也不見他們有什麽想法,不就是因為蜂蜜在中原不少見,於達官顯貴也無用。
“不管了,反正我們又發財了。”蜜娘拿了一對粉色的耳墜出來,“等明年其其格過生送給她。”
作者有話說:
中秋節快樂
今晚見
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人的口糧和牲畜的口糧拉回來入了庫,就該宰牛準備明年夏天吃的風幹牛肉,六頭牛身上扒下來的牛油堆了三桶,蜜娘搬了火爐子在院子裏, 在空曠的地方熬牛油,油膩又噴香。
熬了半天的牛油,她熏的沒了胃口,又想起了辣乎乎的番椒。鍋裏還剩大概一碗的牛油沒地兒裝,她背著巴虎掏了把番椒出來, 趁著油還燙丟了番椒進去,嗆鼻又火辣的味道立馬喚醒了味覺。
等巴虎聞著味兒一手血跑進來,蜜娘已經洗了鍋準備燉牛骨了。
“怎麽了?”她裝傻。
“你用番椒炒菜了。”他肯定。
“沒有呀, 我只是用番椒炸了碗牛油, 你不是擔心我會辣壞腸胃,以後我用辣油炒菜就不那麽辣了。”蜜娘把洗幹凈的牛骨頭沿著鍋邊滑到鍋底,鍋裏似乎還泛著辣味, 她突然想起阿斯爾做的酸湯魚, 如果再加兩個番椒,滋味肯定更好。
“你有沒有買酸菜?”她突然問。
巴虎轉身往外走, “買了。”她在阿斯爾家喜歡吃酸魚酸菜, 他怎麽會不買酸菜回來。
新鮮的牛肉只是在牛骨湯裏燙熟就很好吃, 熬牛骨的時候蜜娘就在竈房裏切牛肉和蘿蔔,牛骨湯變了色倒蘿蔔進去,牛肉她切了一盆就罷手了,忙了半天有些累,要是不夠吃到時候再切。
天色半昏,牛肉都掛進屋裏,剝下來的牛皮泡在染缸裏,外面血乎乎的土撒上牛羊馬駱駝的糞便,等明年開春了又是一塊兒種蘿蔔的好地。
晚上所有的人圍一桌吃飯,桌子中間是咕嚕冒泡的牛骨湯,桌上有牛肉有菌子,每人面前是一碟韭花醬。
“開動啊,累了一天了。”一年也就宰牛這一天,能逮著牛肉吃到飽。
其他人吃的興起,蜜娘有些意興闌珊,眼睛不住往竈臺上凝固的辣牛油瞟,她想了想,起身拿了一家四口帶艾吉瑪一起吃飯時用的小鐵鍋,“巴虎,給我舀點牛骨湯起來。”
見其他人頓住,她笑著解釋:“我口重,想吃點辣,你們又吃不成,我單獨分一鍋。”不是嫌棄他們。
巴虎看了看她,拿濕抹布墊著端起大鐵鍋,小鐵鍋支到火爐子上,舀了湯和蘿蔔,伸手問:“是放辣油還是番椒?”
“辣油吧。”不是怕拉肚子,是怕煮的番椒沒油炸的味兒正。
兩勺微紅的牛油一下鍋,辣味就出來了。
“阿嚏——”有人背過身打個噴嚏,“我去把門開著。”
湯越咕嚕辣味越重,但時間久了慢慢也適應了,巴虎給燙了兩盤子牛肉,肉熟了就把小鐵鍋端放在她面前,大鐵鍋挪回火爐,招呼道:“我們繼續吃。”
“娘,我也想吃一口。”吉雅湊過來小聲說,“聞著好香啊。”
蜜娘挾了一片燙熟的牛肉餵他,瞟見巴虎看過來,她說量少沒什麽事,“不給吃他一直饞著這口,覺都睡不好,是不是?”反正她是。
吉雅點頭,抿著嘴嚼肉,只有一點點辣,更有滋味。
“還想吃。”他張嘴。
“最後一塊兒。”餵了吉雅又餵湊上來的其其格,說兩塊兒就兩塊兒,兩個孩子明顯還想吃,但也不糾纏。
蜜娘吃著牛肉和蘿蔔,有了飽意就停了筷子,鍋裏剩下的牛肉都撈到巴虎碗裏,“你嘗嘗,味兒不錯。”
男人剛提筷就皺了眉頭,等嚼了兩下,眼睛瞪大,“來,換個鍋,嘗嘗辣湯煮出來的牛肉。”
“別換了,又不是沒辣牛油。”蜜娘端了碗來,挖了三勺牛油到鍋裏,巴虎順手把剩下的牛肉都倒了進去,速度快到讓人來不及阻攔。
鍋裏煮著牛肉,巴虎離座去切肉,他才剛剛墊了個肚子,離吃飽還早。他切牛肉不像蜜娘一樣切的薄,半指厚的牛肉塊兒,小兒掌心大,切了一半鍋裏的肉熟了又坐回去吃。
“都挾著吃,味兒不錯。”
希吉爾先撈一筷子,不等嚼爛又撈一筷子到他小舅子碗裏,其他人見此也下筷子,一人一筷子,鍋裏只剩牛骨和煮碎的蘿蔔了。
“東家,別忙著吃了,先把你切的牛肉倒進來煮。”朝寶喊,見蜜娘端過來他勾身接住,“跟著東家,我們也過上了吃香的喝辣的好日子。”
有人問番椒是什麽東西,得知就是蜜娘曬在氈頂上的紅彤彤的玩意,說:“聞著嗆人,吃著還挺香。”
倒是沒人討要種子,一聽是西域傳來的,就知道買來不便宜。更何況就是有種子他們也未必能種活。
漠北人這麽些年來種的最好的菜就是蘿蔔,蟲太多了,一個疏忽,照顧了一兩個月的青菜就只剩莖了,時間長了就沒人種了。
晚上洗漱後躺在炕上,巴虎喜滋滋道:“等正月阿斯爾一家來了,我就給他們做牛肉辣鍋子吃。”
蜜娘好笑,“你是真跟阿斯爾玩的來,什麽都想著他。”
“除了你跟孩子,我也沒旁人可想。”巴虎想到茂縣住的人,不及深思又搖了搖頭。
“你明天請扈家父子來家裏吃飯,知道番椒能做菜的人應當不多,看他們能不能用上。”
巴虎還真沒想到這兒來,“就是一味佐料,應當沒什麽大用。”但他還是答應了明天去喊人。
……
扈家父子過來的時候已經到飯點了,人還沒進門聲先透進門窗,“什麽好吃的菜?還打啞迷。”見到其其格和吉雅,扈大人從袖中掏出兩支紫毫筆,“四歲了吧?能開始拿筆學寫字了。”
“還沒四歲,快進來坐,這天陰沈的像要下雪,風吹在身上跟沒穿衣裳一樣。”巴虎站檐下招呼,“飯已經好了,洗個手就能吃了。”
扈家父子聞到風裏帶的辣味,嗅了嗅問:“這是什麽味兒。”家裏做擺設的番椒在打蔫後就被仆婦收了下去,兩個大爺只知道番椒嗆人,什麽味都忘了。
等飯吃到半途知道是番椒還斥巴虎大膽,“什麽東西都敢吃,也不怕吃出事。”
“老鼠吃過人才吃的,你放心吃,不會要了你的老命。”巴虎陰陽怪氣,也把蜜娘的意思透露了,“我家裏還有不少番椒籽,留了幾十顆明年種,剩下的你都給拿走,看用不用得上。”
扈家父子臉上露了喜意,扈文寅摟住巴虎的肩膀,“師兄啊,你真夠意思。”簡直是他爹官途上的福星,不過他爹剛升縣令沒兩年,頂多就是在上官眼裏留個好印象,得些賞賜,升官是不可能了。
“別謝我,謝你嫂子,種子是她買的,種法也是她琢磨出來的,就連吃也是因為她有孕口重才想吃這玩意。”巴虎不承這份謝。
“是了,是該謝嫂子,之前包谷的事也是嫂子的功勞。”扈文寅轉過身沖蜜娘拱手,“我代我父親謝過阿嫂。”
“機緣巧合罷了。”蜜娘擺手,“你們用得上就好。”
飯後送走扈家父子,巴虎剛洗了鍋碗,天上就開始飄雪,雪正大的時候,家裏的大門被拍響。
巴虎一開門,扈文寅就招呼人把兩個箱子放進來,沒說幾句話就轉身跑了。
“還有十張銀票。”蜜娘把匣子裏的一疊紙拿出來,一千兩,她拿著有些心慌。
倒是巴虎還穩得住,再看箱子裏多是女人用的發簪耳墜鐲子和胭脂水粉,他只嘆:“當官的可真有錢。”猶記得扈家在他小時候還趕不上他現在的家底。
“收著吧,對他家估計就是毛毛雨。”他翻了下箱子裏的東西,納悶道:“就一個番椒罷了,跟花椒八角也沒差,一個吃食,值得這麽大的手筆?”別回頭沒達到想要的結果再後悔的肉疼。
“可能是達官貴族家裏都拿番椒當盆栽擺設吧。”她一個養蜂的,在漠北也少見,扈家也吃了兩三年了,也不見他們有什麽想法,不就是因為蜂蜜在中原不少見,於達官顯貴也無用。
“不管了,反正我們又發財了。”蜜娘拿了一對粉色的耳墜出來,“等明年其其格過生送給她。”
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