第131章 殺豬

到了十一月中旬的時候，早上起來地上已經是白白的一片了，結霜了。

打霜的季節真心的冷的可以，許然現在都想開始賴床不起了。

反倒是糖糖果果精神的很，天天跟著高全往山上跑，學一些簡單的招式。

但是再冷也得起來幹活才行，從現在開始山上的板栗就能收了，也正是時候。

現在村裏的人也不算多忙，多數的哥兒都是窩在家裏做過冬的衣服，漢子們也有人開始準備去鎮上找短工做了，做到過年的時候也能把今年的過年錢給賺回來。

更有些聰明的，早早的就開始囤積板栗，這多數都是去年賣過板栗給許然的。

分工的話許然還是打算采用跟去年一樣的方式，只是今年他們家在家收板栗的人要變成邵雨了，高全就代替他去別的村子收板栗。

他則是在家看著柳童，要開始找產麽了。

產麽就是專門給孕夫接生的人，都是生過孩子的，所以才會被人叫做產麽，跟穩婆一個意思，只是叫法不同而已。

而孩子要穿的衣服這些倒是邵雨和柳童兩人早就準備好了的，許然也不懂這些，知道孩子到時候有穿的就行了。

這孩子在冬天出生，家裏還要長備熱水才行，不然到時候拿著尿布用冷水洗不得冷死。

不止是這個，還有家裏的豬也可以殺了，還有卓雲家買的，熏臘肉啊灌香腸啊全部都要在下個雨之前完成，忙忙碌碌的也要忙好些時候。

產麽和殺豬匠村裏都有，這個只要打好招呼，到時候人來就行。

而卓雲那邊也說了，豬他會買好，到時候拉到他們家去，人也一起送過去。

許然現在要忙的事情就是調料，香腸的味道要好才會有人買賬，肯定是要仔細的研究一番。

許然去鎮上買了好多的佐料和肉回來，然後一份一份的試，不行的肉就拿給糖糖果果烤著吃。

許然連續折騰了兩天才試出了他想要的味道，糖糖果果這兩天吃烤肉吃的也不少，都吃的拉肚子了。

躺在床上哼哼唧唧的吵肚子疼，許然又狠狠的自責了一番，還要糖糖果果反過來安慰他。

許然就再也不讓他們吃烤肉了，要吃也是自己吃，索性的是味道終於試出來了。

臘腸許然準備了三個味的，一個是麻辣的，適合他們自己這地方的人吃，一種是甜味的，這個現在估計就是兩廣這些地方的人喜歡吃了，另外一種就是鹹的，不加麻煩，因為淫邪地方的人吃的清淡，所以只是稍微的鹹味就差不多了。

臘肉倒是有人家會做，但是香腸就比較少了，加上是熏的，只要熏好了味道要比曬的香的多，而熏臘肉最好使用柏樹枝，真的是用煙熏。

許然估摸著這還不能就在他們家熏，倒是煙太大，對柳童也不好，還得另外的找個地方才行。

之前工隊搭的棚子還在，他們走的時候許然沒讓他們拆，他想著要是有一天突然有個人路過什麽的，也能將就將就不是，反正搭的也挺結實的。

許然想到後就出去看了看，煮飯的地方也寬敞，只要在上面再搭個架子，將肉和香腸都架上去就行。

十八這天許然就跟吳梅他們一起去了鎮上，給卓雲和秦家送了板栗去，讓卓雲這兩天就給他送豬肉過去，可以開始準備臘肉了。還特意的叮囑卓雲，一定要把豬肚子裏的東西都留著，要是不會處理就送過去給他。

卓雲聽許然說過豬肚子了的東西能吃，也就記住這回事了，他點頭表示知道了。

陳掌櫃那兒許然也送了不少的板栗過去，去年的板栗雞賣的挺好，所以這一到十一月陳掌櫃的就盯上許然了。

許然跟陳掌櫃的說，“陳掌櫃，你這幾日啊先去買些臘肉回來，肥肉中帶著瘦肉的那種，我下次來的時候就給你送好東西過來，不過你也不用買太多，等我家的臘肉熏好之後我再給你送。”

陳掌櫃對許然要送的好東西非常的好奇，不過許然就是不說到底是什麽，讓陳掌櫃氣的吹胡子瞪眼的。

十九這天許然他們自己家也開始殺豬了，殺豬匠是請的村裏的人，幫手也是自己帶過來，他們只要燒好開水就成。

許然早早的就起來燒開水了，然後還把柳童給送出門去了，讓他跟兩個孩子去吳梅家待一會兒，等到殺好了豬之後他再去接他回來。

許然主要是把豬的慘叫聲會嚇著柳童，然後影響到他肚子裏的孩子，柳童也沒反對，帶著兩個孩子出了門。

兩頭豬從豬圈裏拉出來，然後送到板凳上，白刀子進紅刀子出的，慘叫聲不絕於耳，聽著就瘆得慌，地上還流了好大的一灘血出來。

用盆接好的血就是血旺了，這個到時候放到鍋裏煮後就能吃。

豬殺死了之後開始下水燙然後刮毛開腸破肚的。

吳梅他們都去鎮上賣板栗去了，沒人來給他幫忙，家裏就只剩下他和邵雨兩個能幹活的，跑來跑去的給殺豬匠找東西，這樣那樣的，折騰到了中午之後勉強的把肉全部給割好。

臨了還要肚子裏的東西，殺豬匠本來是要扔的，讓許然給攔著了，這肚子裏的東西都是能吃的，許然讓殺豬匠全部都留下來，然後他挨個的指揮這些東西要怎麽處理。

有點兒麻煩，不過許然說殺豬價錢他們就不說什麽了。

許然還跟殺豬匠說，別人家要有豬小腸不要的就全部都收回來給他，他要，還給三文錢一籠。

這無本的買賣，殺豬匠自然是願意的，現在這個時候他們不止是本村，還有別的村子，多的時候一天要殺四五頭豬，這豬小腸攢攢就是好多了。

許然是中午吃飯的時候才去把柳童和孩子接回來的，吳梅他們回來也是直接在他們家吃的飯，這殺豬飯是要請人吃的，不過呢不是全村的人，就關系比較好的幾家而已。

今天沒人來幫忙做飯，所以許然也沒請誰，就是吳梅他們幾家加上幾個殺豬匠，也湊了兩三張桌子。

吃過午飯之後殺豬匠就收拾東西離開了，吳梅他們幾個哥兒留下來幫許然家腌肉，肉全部都要撒上鹽，還要將要用來灌香腸的瘦肉都給割下來切好，反正是一個挺龐大的工程。

吳梅他們三戶都只養了一頭豬，就自己家吃的，要等到下個月才會殺，等到過年的時候也能新鮮肉。

許然留了一頭豬的肉自己家熏成臘肉吃，另外一頭豬的瘦肉就被全部都給割下來切成一塊一塊的灌香腸了。

許然折騰了兩天的調料終於能用到了。

味道非常的香，尤其是在加入了花椒粉和辣椒粉之後，放在火上烤一會兒就香噴噴的了。

糖糖果果看著眼饞，想吃，但是許然嚴肅的提醒了他們上次拉肚子的事情，然後兩個孩子不舍的放棄了，拉著手出了門，眼不見為凈。

柳童也想吃，許然依舊沒讓，“等你生下孩子之後我再給你烤。”想了想又保證，“肯定比這個還香。”

柳童又問了問味道，想著比這個還香的烤肉，於是就同意了，只是坐在一邊幫忙在灌好的香腸上紮針，套繩子。

許然灌香腸用的東西是竹筒，小號的竹子砍下來，取中間空心的那一段，打磨平，然後將小腸的口套在竹筒上，往竹筒裏面塞肉，多了肉自然就會往下掉。

等他們回去的時候還每人送了一塊肥肉給他們。

許然表示，除了炒肥鍋肉的時候肥肉很好吃，其他的時候都是非常膩味的，他就大方的把自己的那一份送人了。

許然還給許厚才留了一份，準備明天一早就給他送過去，上次在村長那裏說的有時間去看看，他也不是真的說說而已。

許然還想著讓許厚才也去山上打打板栗，到時候他收的時候多給些錢，也當是孝敬他了。

不過他畢竟是上了歲數的人，不比年輕人，加上一個人也沒個照應，就怕上山後不小心就出事，所以許然也一直沒有說過這事。

還得想些別的辦法才行。

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