第41章 水晶松茸蝦餃 (1)
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兩個可愛齊齊看向她。
小可愛湛藍眼睛裏全是疑惑：久久你在笑什麽？
大可愛霧霾藍的眼睛像是質問：誰吃掉的？
“咳咳, 幹活吧。”葉久久笑著低下頭，緩緩吞咽著醇香絲滑的巧克力，手上將攪拌好的蛋液過濾後分裝到五個碗裏，一一放上刷得幹幹凈凈的大花甲, 然後封好保鮮膜一起放進蒸箱裏。
定好時間, 葉久久轉身去做涼拌裙帶菜根, 同時做六份，做好後她又忙著去做同樣很簡單的蔥蔥魚片。
陵餘看著忙碌的葉久久, 重新戴好口罩去前面餐廳照看，偶爾幫食客送一壺新茶或是重新拿一套新餐具。
小魚坐在角落的位置吃著切成小塊的西瓜, 不時的晃悠下雙腿，悠閑又愜意，比葉久久這個老板還像老板。
孕婦小王將最後一個爆漿芝士章魚丸吃掉後放下了筷子，她滿足的擦了擦嘴巴，轉頭看向小姑子, “你覺得怎麽樣？”
“挺好吃的。”小姑子仔細回味了一下：“平時吃點就想吐, 今天倒還沒什麽感覺, 我還吃了不少。”
“這就是這裏的特別之處。”小王故作神秘的低聲對小姑子說，“你多來幾次, 肯定有效果的。”
小姑子嗯了一聲。
老太太本來還挺挑剔的, 但看到女兒胃口好了許多, 也暫時的閉了嘴，“這個真有用嗎？”
“多來幾次就知道了。”小王看吃得差不多了, 就叫老公去結賬，一共花了四千多。
老太太本來笑著的臉瞬間垮下去了：“這麽貴？”
這相當於他們家一個月的生活費了。
“不然能這麽好吃。”小王丈夫扶著妻子往外走。
老太太：“那也不至於這麽貴, 你把那些錢給我的話, 可以買一個月的菜。”
小王丈夫：“媽你別說了。”
“我說說還不行了？這麽貴吃得我心疼。”老太太心底嘀咕著這個兒媳婦, 怎麽挑這麽貴的地方吃飯，一點都不知道節約。
小王丈夫：“那下次就不帶你來了，免得心痛。”
老太太：“！！！”
小王抿嘴偷笑起來，丈夫這點還是好的，不會因為那是她媽就一直慣著她。
老太太還想說話，但被旁邊的丈夫和女兒給制住了，“晚上有點吃撐了，我們去公園裏轉一轉吧，順便去河邊看看表演。”
“走吧走吧。”小王拉著丈夫加快腳步朝前走，完全不給老太太說話的機會。
老太太走後，餐廳裏瞬間和諧了很多。
葉久久花了四十分鐘的時間，將五桌客人的菜全部一起做好送了出去。
終於得以喘息的她取下口罩走到水龍頭前，掬起一捧水往臉上潑去，反覆五次才停下。
晶瑩的水珠順著熱得緋紅的臉頰往下滑，滴滴答答的往下落，她抽了一張紙給自己擦幹凈臉上的水珠，脫下圍裙朝外走去。
浩浩媽媽看到葉久久後立即豎起大拇指：“老板辛苦了，今天的菜也很好吃哦。”
“喜歡就好。”葉久久笑著和大家打招呼，“好久沒見你們過來了。”
“帶小朋友出去旅游了。”浩浩媽媽解釋說：“前天才回，本來想昨晚過來你這裏的吃飯，但剛好碰上你不營業。”
正捧著大米飯吃得正香的浩浩忽然擡頭：“姐姐，你做的菜最好吃啦。”
“謝謝浩浩小朋友。”葉久久輕輕揉了下浩浩的腦袋，“以後有空和樂樂一起來。”
浩浩點點頭，“我晚上打電話，找他玩。”
“樂樂在學游泳和武術，沒空和你玩。”浩浩媽媽笑瞇瞇的看著兒子，“如果你想和他一起玩，你就和他一起去學。”
已經在學樂器畫畫了的浩浩默默的埋頭吃飯，他什麽都沒聽見，什麽都不知道哦。
葉久久覺得好好笑，這群小孩兒全都是鬼靈精。
她和大家聊了幾句後就準備回廚房，剛走到門口就看到小魚站在路中央看著她。
葉久久詫異的看向小家夥：“怎麽了？”
小魚嘟著嘴：“你摸摸我。”
“啊？”葉久久很是困惑。
“你摸他，不摸我。”小魚哼哼了兩聲：“是我的頭不好摸嗎？”
“.......”葉久久呆了呆，好半響才反應過來，小家夥是吃醋了，她笑著牽著小魚走進廚房，然後蹲下揉了揉她的柔軟的頭發：“很好摸。”
小魚高興了一點，“你喜歡摸，就多摸摸啊。”
“摸夠了就不去摸其他人裊。”
葉久久要被笑死了，“我摸那個小朋友的頭是因為他和樂樂一樣經常過來吃飯，剛才他因為要被送去學習正難過著，所以我就摸摸他的頭安慰他一下。”
“系介樣啊。”小魚深知學字寫字的痛苦，有了同理心後對對手指，“那你再安慰一下他吧，只能一下下哦。”
“已經安慰過了，不用再去了。”葉久久看著小魚瞬間開心起來的小臉，她沒想到小魚竟然這麽依賴她，對她還生出了一些占有欲。
不過也能理解，誰家小孩對自己的親人沒有一點占有欲呢？她雖然不是小魚親人，但這段時間相處下來，小魚已經把她當親姐姐了。
“其實我摸其他人的時候，你不用羨慕。”葉久久頓了頓，“小魚你看呀，你是不是和我住在一起，我們是不是每天一起吃飯抓魚玩手機？”
小魚嗯吶一聲：“系呀~”
“我們一直待在一起，說明我們是一家的，而他們只是偶爾來一下，所以我最喜歡的還是小魚，也最喜歡摸小魚的頭了。”葉久久又rua了好幾下，細細軟軟的，手感真好。
“最喜歡我呀~~”小魚的臉上肉眼可見的笑了起來。
“對啊。”葉久捧著小家夥的臉蛋像搓湯圓似的團了幾下，“小魚你好可愛~”
小魚也不生氣，反而很開心的附和著：“窩闊愛。”
葉久久：“對，還漂亮。”
小魚：“漂釀！”
陵餘進來時就看到小魚樂呵呵的傻笑著，他心底忽然生出幾分擔憂，等回去時妹妹會不會變成了一條沙雕魚。
葉久久輕咳一聲，“晚上想吃什麽？我收拾一下廚房就開始準備。”
“大章魚。”小魚指著水缸裏的大章魚。
“另一只章魚還剩下半個頭，我們今晚上先吃這個章魚吧。”葉久久清點著剩下的海鮮，還有三只大白蝦、海腸、一只紅花蟹以及一些剩下的魚片，另外還有十幾個她專門留下來的小鮑魚。
“我們就煮一個冬陰功湯吧，簡單又快捷。”葉久久頓了頓，“如果不夠你們再把那只大章魚煮著吃掉。”
葉久久從冷藏室裏拿出冬陰功的調料，先放在旁邊解凍，她則先將剩下的海鮮全部處理好放到盆裏，另外將剩下的西藍花、藕片、萵筍條、金針菇、番茄準備好。
等客人陸陸續續離開，葉久久將湯底煮上，陸續放入調料、番茄、蘑菇，等煮開後再放入冬陰功調料，攪拌融化後再將切塊的大白蝦、海腸、紅花蟹、明太魚、花甲、小鮑魚、蔬菜都放了進去，煮五分鐘就可以出鍋。
她另外將剩下的一塊鰹魚切出成片端上桌，這是小魚和陵餘最愛的吃法。
葉久久先給自己舀了一碗酸酸甜甜的湯，喝了兩口後胃口就打開了，她慢慢吃著蝦、海腸和螃蟹，時不時的嗦一個花甲，吃得很是開心。
小魚也喜歡酸酸甜甜的味道，也能接受咖喱，但陵餘就沒那麽喜歡了，沒吃飽的他半夜起來直接吃掉了一只章魚。
葉久久聽到廚房有動靜，起床走到窗邊看向亮著燈的廚房，正好看到陵餘擦了擦嘴角，似乎剛飽餐了一頓。
陵餘也註意到了她，關燈關門走了出來，穿過月光籠罩的小院走到了屋檐下。
葉久久靠在窗邊，隔著窗戶問他：“餓了？”
陵餘嗯了一聲。
“我吃掉了它。”
葉久久點了點頭，斷腿章魚最終還是沒逃脫美人魚之口，“下次我做菜不咖喱了。”
“你們吃。”陵餘意思是自己不碰就行。
“已經用完了，想吃也沒有的。”葉久久沖著陵餘笑了笑：“早點睡吧，晚安。”
陵餘頷首：“晚安。”
葉久久關上窗，將清皎月光和蓊郁梨樹都關在了外面，她看了眼印在窗玻璃上的清瘦人影，勾起嘴角笑了笑，然後重新躺回了床上。
一夜好夢。
第二天早上起來，葉久久不慌不忙的先洗衣服掃院子，她剛掃了一半就聽到小魚慌張的喊聲，“久久，大章魚逃跑裊！”
小魚一邊喊一邊翻箱倒櫃，試圖從板凳下、冰箱後面找到大章魚的蹤影，可是找了一圈都沒有找到
“它跑去哪裏了呀？是不是從這裏跑掉了？”小魚跑到院子裏下水道的位置，盯著蓋五厘米寬的縫隙大喊：“大章魚你快出來！”
“......”葉久久要被笑死了，“你去問你哥哥。”
小魚納悶的看向葉久久，“問哥哥？”
“對，去問吧。”葉久久繼續掃地。
小魚聽話的跑去客廳找到正在充電的哥哥，一把抱住哥哥的大長腿：“哥哥，你知道大章魚跑哪裏去裊？”
陵餘沒看她，只回了一句：“吃了。”
小魚瞪大眼：“吃裊？”
陵餘嗯了一聲。
“......”小魚湛藍的眼睛泛著幾分水光，咬著嘴巴，委屈得好像要哭了。
就在葉久久尋思著要不要哄哄時，忽然聽到小魚控訴著陵餘：“你吃的時候怎麽不叫我。”
葉久久：“......”
好吧，完全不需要她哄。
面對控訴的陵餘拿起一瓶新送來的水：“你睡著了。”
小魚眨了眨眼：“喊我呀。”
“下次喊你。”陵餘遞給她一瓶水，“去看看今天有什麽海鮮。”
小魚立即被轉移了註意力，抱著水就往外走，“久久，我們該去抓魚啦。”
“好，這就來。”葉久久將掃一起的垃圾倒進垃圾桶，然後洗了洗手就跟慢悠悠進廚房。
途中她還拿著手機找包子鋪老板買了早飯，剛走進廚房就看到小魚已經打開了冰箱，裏面傳來乒乒乓乓的聲響，接著一把裙帶菜掉了下來，正中小魚的腦袋。
小魚眼前忽然一黑：“......天黑裊？”
“傻不傻？”陵餘兩寬厚的裙帶菜拿起丟到旁邊的盆子裏，“不知道站遠一點？”
“系菜菜啊。”小魚擡手拍了拍腦袋，又拍拍沾了海水的衣服，“倒黴。”
葉久久從旁邊拖了一個大桶過來，“怎麽倒黴了？”
“我吃不到大章魚，還被菜菜砸頭。”小魚委屈的看著葉久久，“系不系倒黴呀？”
“系呀。”葉久久指著廚房門口的椅子，“你去外面坐著吧，萬一又被砸到就更倒黴了。”
“那我跑遠遠的。”小魚扭頭邁著小碎步跑到門口，一屁股坐在板凳上，她沾濕的褲子和衣服去曬曬太陽，免得尾巴又變了出來。
葉久久笑著搖了搖頭，然後才看向冰箱，此時她看到了剛才搞得冰箱乒乒乓乓響的家夥，是十五只個頭兩斤左右的虎頭蟹，密密麻麻的擠在上面。
此刻沒有了裙帶菜的纏繞，它們正踩著同伴的背殼往上爬，但濕漉漉的殼太滑了，它們一個接一個的往下掉。
“真是自作孽不可活。”葉久久將桶接在下面，等接完螃蟹後就挪到一旁，然後開始處理下面的魚，
下面都是魚。
大魚小魚都有。
葉久久戴好手套，從裏面抓出五條嘴巴像長管似的管口魚，榻的身體顏色是黃色的，但被突然抓到後慢慢變成了橘色褐色，尾鰭是圓弧狀形狀的。
有一種煙管魚和它是近親，長得非常像，比較明顯的區別是煙管魚的尾鰭像一根針。
她將這幾條半米長的管口魚扔到空著的魚缸裏，然後繼續撈魚，裏面有十幾條全身褐色的黃帝魚，褐色一般都是雌性，如果是雄性顏色會鮮艷許多。
這些皇帝魚每一只都有三斤多，身體扁扁圓圓的，看著很適合拿來香煎呢。
皇帝魚下面還壓著一些燕尾鯧，也是平時常見的灰鯧魚，背鰭是灰黑色，但腹部是灰白色，銀白發光，和銀鯧魚很相似，但銀鯧魚是渾身銀白，連魚鰭也全是白色的。
除了燕尾鯧，另外還有一條很大的安康魚，又醜又大，估摸著有四十斤多斤，裏面的肉完全可以做成兩種菜。
她艱難的想將卡在冰箱抽屜裏的大安康魚搬出來，但完全使不上勁兒，她只能求助剛去拿早飯的陵餘，“快來幫我一下。”
陵餘放下早飯，然後走了過來，伸手抓住安康魚的滑膩的尾巴，用力的往外一扯，肥胖的安康魚就像一個小蘿蔔似的給拽了出去。
“放在水槽裏，我等下就收拾它。”葉久久讓陵餘放一點水，她轉頭看向冰箱的抽屜，下面還壓著一堆橘黃色的海星。
除了海星以外，抽屜下面堆滿了竹蟶、大頭蝦和佛手螺，另外冰箱墻壁上還吸著一些大個的佛手螺，仔細數一數都有近百個，應該有十來斤。
“這是把我的冰箱當巖石縫了嗎？”葉久久將這些佛手螺用力的扯下來，還好沒有貼太嚴實，否則她的冰箱不保。
把冰箱打掃幹凈，葉久久洗了洗手去吃早飯，早飯有燒麥、叉燒肉包和蒸餃，另外還有一杯豆漿兩杯綠豆粥。
小魚和陵餘喝不慣豆漿，只能葉久久一個喝了，老板家的豆漿是自己現磨的，不是買的豆漿粉調的，而且味道非常純正，過濾後沒有細渣，喝著非常醇厚。
蒸餃也很不錯，但皮子可能還是平常做包子的方式，並沒有特別的晶瑩剔透，像其他地方做的蝦餃就特別油亮，白裏透紅，看著就更有食欲。
葉久久想到剛從冰箱裏撿出來的十幾只大胖蝦，單獨做菜肯定是不夠的，不如做成蝦餃好了。
說幹就幹。
葉久久喝完豆漿就將垃圾丟到垃圾桶開始幹活了，定了菜單後她穿上圍裙先開始處理安康魚。
安康魚個頭很大，她打算做一個手打魚丸，另外剩餘的魚肉用來做麻辣水煮魚片，今天沒有大菜，只能用紅彤彤的大份水煮魚出來撐撐場面了。
手打魚丸之前做過兩次，葉久久做得非常熟練，不到十點就做好了。
小魚喝著酸奶又晃晃悠悠的走了進來：“久久，你又在做丸丸？”
“是的。”葉久久看向小魚，“你不是要學字嗎？”
“我學裊。”小魚噸噸噸的喝了幾口，“休息一下下。”
“那你休息吧，我要繼續做其他的了。”葉久久拿出無筋面粉，舀了幾碗放進盆裏，再加一點澱粉、鹽，攪拌均勻後倒入開水攪拌，攪到看不到幹粉後就可以開始揉面，揉之前加一些豬油，做出來的面皮會更晶瑩剔透一些。
小魚納悶的看著葉久久，“久久，這個是做什麽啊？”
“做蝦餃。”葉久久告訴小魚，“等一會兒做好了我先蒸一籠給你吃。”
小魚眼巴巴的望著盆子裏的大面團：“什麽時候蒸好？”
“大概要等你上午學完才能蒸。”葉久久計劃十一點開始做，到時候做好可以先蒸一籠給小魚吃，“你要不要先去學，沒學完哥哥可能不放你出來。”
“我去學。”小魚依依不舍的看著盆裏的面團，這個看著就很好吃呢，她心底嘆了口氣，然後小跑著跑進哥哥的房間，進去後就小聲告訴哥哥：“哥哥，久久又在做好吃的。”
陵餘都聽見了。
“是蝦餃哦，哥哥你沒吃過吧。”小魚一副顯擺的樣子，好像她已經吃上了。
陵餘掃了她一眼，“你再不寫，就別想吃。”
“我在寫呢。”小魚扶著桌子爬上椅子，半跪在上面繼續寫古老的文字，“我寫好就可以去吃裊。”
“我等下吃光，不給哥哥吃。”小魚扭扭屁股，哥哥總讓她寫寫寫，手手都寫痛了，嗚嗚嗚......
陵餘活動了下長腿，努力控制住把一直叭叭叭的小家夥丟出去的想法。
廚房裏的葉久久又揉了揉面團，等到表面光滑整齊後就先放著醒一會兒。
醒上後她沒時間休息，將需要用到的蔥姜蒜、辣椒、配菜等全部洗幹凈，同時也將要將佛手螺也刷洗幹凈，收拾幹凈後全放在水裏泡著。
忙到十點四十左右，葉久久又去將五條管口魚處理幹凈，切成十厘米長的小段下鍋煎得兩面金黃，然後開始熬湯，熬一個小時出鍋剛好合適。
把湯熬上後，葉久久小跑著將花店送來的花拿去餐廳插上，並開上冷氣，等待客人過來。
檢查完餐廳裏的擺件、餐盤擺放後，葉久久重新回到廚房。
她將十六只大胖蝦全部剝出來，一部分全部切成小顆粒，另外一部分和五花肉都剁成泥，然後還會加一點切碎的野生松茸菇，全部放在一起後加入鹽、姜末調味。
小魚像剛下課的小學生，小跑著沖進廚房：“久久，你做好了嗎？”
“馬上就做好了。”葉久久調好餡兒後放到一旁，然後拿出以前奶奶用過的做面皮的板子和搟面杖，“你寫好了？”
小魚嗯嗯兩聲，“我想著久久做的餃餃子，就寫得特別快。”
“是蝦餃。”葉久久笑著糾正她的話，“你在旁邊等一下，我現在就開始做。”
她將面團拿出來，輕輕按了兩下，摸著非常滑潤，直接切下一截，稍微揉搓成長條，切成一個一個的小劑子，再像做餃子皮一樣的搟平，搟得越薄越好。
常吃蝦餃會做成餃子半月形、蜘蛛肚，也會做成小籠包形、小動物形狀，總之是花樣百出。
葉久久以前做過半月形和蜘蛛肚，現在時間還早，可以做一下蜘蛛肚，一般來說蜘蛛肚會有十二個褶子。
她小心的捏了八個，然後直接放進鋪著油紙的小蒸籠裏，剛剛夠放下八個。
做好後直接放進已經燒開沸水的小鍋裏，蓋上蓋子，“蒸六分鐘就好了。”
“我守著。”小魚站到竈臺旁邊，一眼不眨的盯著鍋裏的竹編小燈籠，“一、二、三、四、五、六，好了？”
還在捏蝦餃的葉久久笑開了花：“不是你這樣數的，你要數六遍一到六十。”
小魚仔細想了想，發現自己根本不會，她懊惱的拍拍自己白白嫩嫩的臉頰，“好難。”
“等你長大就會了。”葉久久繼續做蝦餃，每一個餡料都放得很足，個個都是圓鼓鼓的，看著特可愛。
餡料用完後剛好做了十一籠，加上鍋裏蒸的是十二籠，另外面皮還剩下不少，晚上可以單獨包一些豬肉蒸來吃。
等她全部做好後，鍋裏的水晶松茸蝦餃也做好了，她端出來放到收拾幹凈的案臺上，然後在小魚期待的視線下打開了蓋子。
一股熱氣升起，熏得葉久久往後仰了下臉，等熱氣散盡後，潔白晶瑩的水晶蝦餃終於露出了真面目。
“哇，好白。”小魚伸出小手和蝦餃比劃了一下，“我們一樣白。”
“你咋這麽白呢？”葉久久拉開小家夥的手，以免被熱氣燙著，然後轉身去拿了兩筷子過來，一雙遞給陵餘，一雙自己拿著。
小魚左右看看，“我沒有筷子。”
“你又不會用。”葉久久夾起一個晶瑩剔透的蝦餃，輕輕吹了吹後餵給小魚，“小心燙。”
“呼呼呼。”小魚隨便呼呼了幾下，迫不及待的張嘴咬了一小口，她小心的嚼了幾下，嘗到味道後的她眼睛瞬間亮了，“好次！”
“真的好吃？”葉久看向一旁的陵餘。
陵餘點頭，纖薄柔韌的皮兒裏面裹滿了蝦肉，Q彈鮮香，“很好吃。”
“那我也試試。”葉久久將剩餘的餵給小魚後，自己也夾起一個皮薄餡兒大的蝦餃試了試，外皮吃著非常柔韌，很有嚼勁，但卻不難咬破，餡兒裏面的蝦肉和五花肉完美結合，油香裏透著濃濃的鮮，鮮美裏還有松茸的馥郁清香。
如果普通蝦餃已經非常Q彈鮮香，那葉久久做的這一份蝦餃就是普通蝦餃的十倍好吃，如果是純蝦肉，那應該還會更好吃一些。
葉久久滿意的點點頭：“真不錯，待會兒客人們肯定也會喜歡。”
小魚眼饞的盯著剩下的蝦餃：“他們肯定和我一樣，想吃很多個。”
“你想吃就吃。”葉久久沒攔著小魚吃，她轉頭看向陵餘：“但是待會兒客人來就一桌只能點一份，堅決不能加，我們就只有十一份，還得留一份給你和小魚吃。”
陵餘頷首，正合他意。
正拿著一個蝦餃我那個嘴裏塞的小魚支棱起耳朵：“我還有呀？”
“對，還會剩下一籠，專門給你和哥哥留的。”葉久久沒有再吃了，轉身去整理蝦餃蒸籠，她留下五籠放在外面等下蒸，其餘端到冷藏櫃放著，天氣太熱，不能放壞了。
回來後重新收拾了下廚房，然後換好圍裙去開門，開門後她就發現隔了一些距離的那間面館已經加班加點的裝修好了，此時那個嘴碎的老板正在擦拭打掃衛生。
小巷不是筆直的，而且隔得有點遠，葉久久看不清楚店面的布置和裝修，不過也不怎麽感興趣，她轉身回到後廚檢查米飯和熬了一個小時的管口魚湯。
確認都好了後又重新走到餐廳，剛一出來就看到高遠和朱朱一起走了進來，“你們又碰到一起了？”
高遠無奈的聳了下肩，“對啊，就是這麽巧。”
“你說得我好像想碰到你似的。”朱朱找了個位置坐下，“老板，今天有什麽？”
葉久久看向高遠：“你們今天不坐一起了？”
“我先看看菜單。”高遠拿過平板看了看，“有海星、蝦餃、魚丸、佛手螺、燕尾鯧.....”
都是他想吃的，於是乎他看向朱朱，“要不我們今天還是拼桌，多點幾個菜。”
“行。”朱朱也沒意見，而且搶著吃也更香，“你朋友不來？”
高遠：“嗯，他們很忙。”
朱朱哦了一聲：“就你是閑人？”
高遠：“容我提醒一句，你好像比我更閑。”
“我沒工作啊，你又不是沒工作。”朱朱看了看菜單，今天有：
涼拌裙帶葉/88
海星蒸蛋/188
秋葵蒸竹蟶/488
麻辣水煮魚片/488
香辣炸魚丸/588
水晶松茸蝦餃/688
香煎皇帝魚/888
醬爆佛手螺/988
豆豉蒸燕尾鯧/1088
管口魚松茸湯/1188
鹹蛋黃焗虎頭蟹/1588
朱朱和高遠商量了一下，“老板，我今天想吃個素，要個涼拌裙帶葉、海星蒸蛋、香辣炸魚丸、水晶松茸蝦餃、醬爆佛手螺、豆豉蒸燕尾鯧、管口魚松茸湯。”
拿到菜單後的葉久久立即去廚房開始做菜。
她先將以前提前煮熟的海星剖開，將裏面海星籽都舀出來，這個海星很肥，個頭也很大，全部舀出來大約有二兩。
她將海星籽全部放進調好的蛋液裏，攪拌均勻蓋好保鮮膜後放入蒸箱裏，同時把用豆豉腌制好的燕尾鯧一起放進去蒸。
蒸魚的同時，她將做好的水晶松茸蝦餃放入鍋裏，上鍋後她設置了一個鬧鈴，提醒自己六分鐘一到就起鍋。
該蒸的都蒸上後，葉久久把煮好後泡在冰水裏的裙帶葉拿出來瀝幹水分，然後團一團，團成一個小寶塔，再將調好的紅油芝麻辣椒醬料倒在上面。
醬料順著小寶塔往下流，就像青綠的山間出現了一道道溪流，溪水流到下面，慢慢變成了一條環繞寶塔的黑紅色的河流。
做好後，葉久久暫時先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸餃都做好後再一起端出去。
她轉頭將泡在冰水裏的雪白魚丸撈出十個，放在旁邊控水，這時她起一口鍋，燒上熱油，在油熱後全副武裝的開始炸魚丸。
魚丸之前都煮過的，不需要炸太久，只需要炸到魚丸表皮起皺就可以撈出來了。
瀝幹表面的油後放入一個幹凈的盆裏，放入做狼牙土豆常用的調料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、鹽、醬和醋，最後再加入拌菜靈魂蔥花、香菜、折耳根。
她正攪拌時，進來拿水的小魚聞到蔥花香菜的味道，跑到她面前問她：“久久，你在做臭豆腐嗎？”
“不是。”葉久久將魚丸放下給她看了下，“是炸魚丸。”
小魚沒想到魚丸也可以炸，她哇塞一聲，“久久，你怎麽什麽都會？”
“多讀書就可以的。”葉久久笑著忽悠小家夥，“你想不想當博聞強識、超級厲害的人？”
“不想。”小魚一臉你休想忽悠我的模樣，“讀很多寫很多字，我的手會痛死的。”
葉久久舀起魚丸的手抖了抖，“......你不愛讀書以後會變成小文盲，整天被人忽悠的？。”
“誰忽悠我？”小魚歪頭看向葉久久。
大忽悠葉久久:“……咳咳。”
“反正你要多讀書才對。”
“我有啊。”小魚舉起自己的小手，向葉久久撒嬌：“我寫了好多好多，現在還痛痛呢。”
“這樣啊，是我誤會了，那咱們少寫一點，等長大了再多寫一點。”葉久久將魚丸擺放到盤子上，再將調料淋上去，最後放一片白色的小花在上面做點綴。
做好魚丸後，蒸的蝦餃也好了，葉久久讓陵餘先將這三個菜端出去，她轉頭把海星蒸蛋和燕尾鯧拿了出來。
燕尾鯧上的豆豉味非常濃郁，聞著特別香，她在上面放上一小撮蔥花，再澆上一點熱油就可以端出去了。
最後一個菜是管口魚松茸湯，將魚湯單獨舀出一些放到砂鍋裏，裏面有七八段魚肉，再放上切成片松茸，煮十分鐘就行了。
煮湯的功夫，葉久久去了前面，高遠和朱朱正在吃水晶松茸蝦餃，兩人吃得一臉滿足：“太好吃了，老板，再來一籠。”
“一桌只有一籠。”葉久久抱歉的說道：“這次的蝦不多，只勉強湊了十籠。”
“哎呀，早知道不和這個胖子拼桌了。”朱朱懊悔得不行，“老板，我能單獨開一桌嗎？”
“不能。”葉久久拒絕。
朱朱佯裝傷心，“老板，咱們都這麽熟了，你拒絕得這麽幹脆，我的心都要碎了。”
小魚咬著棒棒糖走過來，“撿起來哦。”
朱朱：“......小魚，你這話讓我的心更碎了。”
小魚歪著頭問：“那腫麽辦？你會死掉嗎？”
“這倒不會。”朱朱覺得自己和小魚玩梗簡直就是對牛彈琴，她還是吃蝦餃吧，現在唯有皮薄餡兒大、鮮美Q彈的蝦餃能安撫她了。
“這個豆豉好香，是專門炒過的對不對？”高遠嘗了一口豆豉蒸燕尾鯧，“吃著有一股吃豆豉回鍋肉的感覺。”
葉久久點頭，“我做之前是將豬油炒了一下豆豉，比直接拿來蒸會更香一些。”
“我就說怎麽有一股肉香。”高遠是第一次遇到這種做法，覺得還挺好吃。
葉久久以前嘗試過，不然今天也不會這麽做，她正想說這個做法時忽然看到門口來客人了，男的四十歲左右，女的是個六十多歲的老太太，老太太坐在輪椅上。
葉久久走過去開了門，兩人看著很眼生，應該是第一次過來，“歡迎光臨。”
男人推著老太太朝裏走，坐在裏面角落位置後才問葉久久：“你這裏有什麽菜？”
“你看看菜單。”葉久久將菜單遞給男人。
男人接過菜單看了下，整個人都楞住了，搶錢啊這是？
他局促不安的揉了揉滿是老繭的手，怎麽會這麽貴？
男人叫周強，是個裝修工，前兩天在梨花巷裏幫面館做裝修，中午出來買飯的時候聽到有人說吃了海鮮風濕病都好了很多，後來又看到很多人進來，所以就記在了心底。
昨晚加班幹完活兒趕回城郊租住的小屋時，看到親媽正不舒服的捏著拳頭敲打著膝蓋，又聽到老婆說去醫院檢查出風濕關節等問題更嚴重了，醫生建議盡快做手術，不然以後可能只能依靠輪椅生活。
老太太年輕時候起就開始幫人種藕養魚，一年四季都泡在水邊，而且還做了二十多年，可想而知有多嚴重。
光吃藥是解決不了問題的，所以周強和妻子的也想讓老太太去做手術。
但老太太覺得現在還勉強能站著走幾步，覺得不是很嚴重，沒必要浪費錢，而且她也害怕手術。
周強能理解老太太為了省錢不願意去做，他自己也舍不得老太太承受疼痛，所以猶豫再三和妻子說了自己聽到的話。
妻子覺得是騙錢的，如果真有用還需要醫生做什麽？
周強想著自己看到很多打扮得很有錢的年輕人，還有長得很精明的人，覺得這些人應該不會被騙，所以猶豫再三後決定今天帶老太太過來試一試。
本來是覺得不會被騙的。
但周強看到價格後，忽然覺得可能那些人都是托，專門坑騙他們的血汗錢的。
葉久久看出這個打扮樸素的男人很為難，也不強求，“你們可以想想要吃什麽，不吃也沒關系，休息一下再離開就行。”
她大方的給兩人倒了杯水，然後轉身去接待其他新進來的顧客。
周強看著溫熱的
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小可愛湛藍眼睛裏全是疑惑：久久你在笑什麽？
大可愛霧霾藍的眼睛像是質問：誰吃掉的？
“咳咳, 幹活吧。”葉久久笑著低下頭，緩緩吞咽著醇香絲滑的巧克力，手上將攪拌好的蛋液過濾後分裝到五個碗裏，一一放上刷得幹幹凈凈的大花甲, 然後封好保鮮膜一起放進蒸箱裏。
定好時間, 葉久久轉身去做涼拌裙帶菜根, 同時做六份，做好後她又忙著去做同樣很簡單的蔥蔥魚片。
陵餘看著忙碌的葉久久, 重新戴好口罩去前面餐廳照看，偶爾幫食客送一壺新茶或是重新拿一套新餐具。
小魚坐在角落的位置吃著切成小塊的西瓜, 不時的晃悠下雙腿，悠閑又愜意，比葉久久這個老板還像老板。
孕婦小王將最後一個爆漿芝士章魚丸吃掉後放下了筷子，她滿足的擦了擦嘴巴，轉頭看向小姑子, “你覺得怎麽樣？”
“挺好吃的。”小姑子仔細回味了一下：“平時吃點就想吐, 今天倒還沒什麽感覺, 我還吃了不少。”
“這就是這裏的特別之處。”小王故作神秘的低聲對小姑子說，“你多來幾次, 肯定有效果的。”
小姑子嗯了一聲。
老太太本來還挺挑剔的, 但看到女兒胃口好了許多, 也暫時的閉了嘴，“這個真有用嗎？”
“多來幾次就知道了。”小王看吃得差不多了, 就叫老公去結賬，一共花了四千多。
老太太本來笑著的臉瞬間垮下去了：“這麽貴？”
這相當於他們家一個月的生活費了。
“不然能這麽好吃。”小王丈夫扶著妻子往外走。
老太太：“那也不至於這麽貴, 你把那些錢給我的話, 可以買一個月的菜。”
小王丈夫：“媽你別說了。”
“我說說還不行了？這麽貴吃得我心疼。”老太太心底嘀咕著這個兒媳婦, 怎麽挑這麽貴的地方吃飯，一點都不知道節約。
小王丈夫：“那下次就不帶你來了，免得心痛。”
老太太：“！！！”
小王抿嘴偷笑起來，丈夫這點還是好的，不會因為那是她媽就一直慣著她。
老太太還想說話，但被旁邊的丈夫和女兒給制住了，“晚上有點吃撐了，我們去公園裏轉一轉吧，順便去河邊看看表演。”
“走吧走吧。”小王拉著丈夫加快腳步朝前走，完全不給老太太說話的機會。
老太太走後，餐廳裏瞬間和諧了很多。
葉久久花了四十分鐘的時間，將五桌客人的菜全部一起做好送了出去。
終於得以喘息的她取下口罩走到水龍頭前，掬起一捧水往臉上潑去，反覆五次才停下。
晶瑩的水珠順著熱得緋紅的臉頰往下滑，滴滴答答的往下落，她抽了一張紙給自己擦幹凈臉上的水珠，脫下圍裙朝外走去。
浩浩媽媽看到葉久久後立即豎起大拇指：“老板辛苦了，今天的菜也很好吃哦。”
“喜歡就好。”葉久久笑著和大家打招呼，“好久沒見你們過來了。”
“帶小朋友出去旅游了。”浩浩媽媽解釋說：“前天才回，本來想昨晚過來你這裏的吃飯，但剛好碰上你不營業。”
正捧著大米飯吃得正香的浩浩忽然擡頭：“姐姐，你做的菜最好吃啦。”
“謝謝浩浩小朋友。”葉久久輕輕揉了下浩浩的腦袋，“以後有空和樂樂一起來。”
浩浩點點頭，“我晚上打電話，找他玩。”
“樂樂在學游泳和武術，沒空和你玩。”浩浩媽媽笑瞇瞇的看著兒子，“如果你想和他一起玩，你就和他一起去學。”
已經在學樂器畫畫了的浩浩默默的埋頭吃飯，他什麽都沒聽見，什麽都不知道哦。
葉久久覺得好好笑，這群小孩兒全都是鬼靈精。
她和大家聊了幾句後就準備回廚房，剛走到門口就看到小魚站在路中央看著她。
葉久久詫異的看向小家夥：“怎麽了？”
小魚嘟著嘴：“你摸摸我。”
“啊？”葉久久很是困惑。
“你摸他，不摸我。”小魚哼哼了兩聲：“是我的頭不好摸嗎？”
“.......”葉久久呆了呆，好半響才反應過來，小家夥是吃醋了，她笑著牽著小魚走進廚房，然後蹲下揉了揉她的柔軟的頭發：“很好摸。”
小魚高興了一點，“你喜歡摸，就多摸摸啊。”
“摸夠了就不去摸其他人裊。”
葉久久要被笑死了，“我摸那個小朋友的頭是因為他和樂樂一樣經常過來吃飯，剛才他因為要被送去學習正難過著，所以我就摸摸他的頭安慰他一下。”
“系介樣啊。”小魚深知學字寫字的痛苦，有了同理心後對對手指，“那你再安慰一下他吧，只能一下下哦。”
“已經安慰過了，不用再去了。”葉久久看著小魚瞬間開心起來的小臉，她沒想到小魚竟然這麽依賴她，對她還生出了一些占有欲。
不過也能理解，誰家小孩對自己的親人沒有一點占有欲呢？她雖然不是小魚親人，但這段時間相處下來，小魚已經把她當親姐姐了。
“其實我摸其他人的時候，你不用羨慕。”葉久久頓了頓，“小魚你看呀，你是不是和我住在一起，我們是不是每天一起吃飯抓魚玩手機？”
小魚嗯吶一聲：“系呀~”
“我們一直待在一起，說明我們是一家的，而他們只是偶爾來一下，所以我最喜歡的還是小魚，也最喜歡摸小魚的頭了。”葉久久又rua了好幾下，細細軟軟的，手感真好。
“最喜歡我呀~~”小魚的臉上肉眼可見的笑了起來。
“對啊。”葉久捧著小家夥的臉蛋像搓湯圓似的團了幾下，“小魚你好可愛~”
小魚也不生氣，反而很開心的附和著：“窩闊愛。”
葉久久：“對，還漂亮。”
小魚：“漂釀！”
陵餘進來時就看到小魚樂呵呵的傻笑著，他心底忽然生出幾分擔憂，等回去時妹妹會不會變成了一條沙雕魚。
葉久久輕咳一聲，“晚上想吃什麽？我收拾一下廚房就開始準備。”
“大章魚。”小魚指著水缸裏的大章魚。
“另一只章魚還剩下半個頭，我們今晚上先吃這個章魚吧。”葉久久清點著剩下的海鮮，還有三只大白蝦、海腸、一只紅花蟹以及一些剩下的魚片，另外還有十幾個她專門留下來的小鮑魚。
“我們就煮一個冬陰功湯吧，簡單又快捷。”葉久久頓了頓，“如果不夠你們再把那只大章魚煮著吃掉。”
葉久久從冷藏室裏拿出冬陰功的調料，先放在旁邊解凍，她則先將剩下的海鮮全部處理好放到盆裏，另外將剩下的西藍花、藕片、萵筍條、金針菇、番茄準備好。
等客人陸陸續續離開，葉久久將湯底煮上，陸續放入調料、番茄、蘑菇，等煮開後再放入冬陰功調料，攪拌融化後再將切塊的大白蝦、海腸、紅花蟹、明太魚、花甲、小鮑魚、蔬菜都放了進去，煮五分鐘就可以出鍋。
她另外將剩下的一塊鰹魚切出成片端上桌，這是小魚和陵餘最愛的吃法。
葉久久先給自己舀了一碗酸酸甜甜的湯，喝了兩口後胃口就打開了，她慢慢吃著蝦、海腸和螃蟹，時不時的嗦一個花甲，吃得很是開心。
小魚也喜歡酸酸甜甜的味道，也能接受咖喱，但陵餘就沒那麽喜歡了，沒吃飽的他半夜起來直接吃掉了一只章魚。
葉久久聽到廚房有動靜，起床走到窗邊看向亮著燈的廚房，正好看到陵餘擦了擦嘴角，似乎剛飽餐了一頓。
陵餘也註意到了她，關燈關門走了出來，穿過月光籠罩的小院走到了屋檐下。
葉久久靠在窗邊，隔著窗戶問他：“餓了？”
陵餘嗯了一聲。
“我吃掉了它。”
葉久久點了點頭，斷腿章魚最終還是沒逃脫美人魚之口，“下次我做菜不咖喱了。”
“你們吃。”陵餘意思是自己不碰就行。
“已經用完了，想吃也沒有的。”葉久久沖著陵餘笑了笑：“早點睡吧，晚安。”
陵餘頷首：“晚安。”
葉久久關上窗，將清皎月光和蓊郁梨樹都關在了外面，她看了眼印在窗玻璃上的清瘦人影，勾起嘴角笑了笑，然後重新躺回了床上。
一夜好夢。
第二天早上起來，葉久久不慌不忙的先洗衣服掃院子，她剛掃了一半就聽到小魚慌張的喊聲，“久久，大章魚逃跑裊！”
小魚一邊喊一邊翻箱倒櫃，試圖從板凳下、冰箱後面找到大章魚的蹤影，可是找了一圈都沒有找到
“它跑去哪裏了呀？是不是從這裏跑掉了？”小魚跑到院子裏下水道的位置，盯著蓋五厘米寬的縫隙大喊：“大章魚你快出來！”
“......”葉久久要被笑死了，“你去問你哥哥。”
小魚納悶的看向葉久久，“問哥哥？”
“對，去問吧。”葉久久繼續掃地。
小魚聽話的跑去客廳找到正在充電的哥哥，一把抱住哥哥的大長腿：“哥哥，你知道大章魚跑哪裏去裊？”
陵餘沒看她，只回了一句：“吃了。”
小魚瞪大眼：“吃裊？”
陵餘嗯了一聲。
“......”小魚湛藍的眼睛泛著幾分水光，咬著嘴巴，委屈得好像要哭了。
就在葉久久尋思著要不要哄哄時，忽然聽到小魚控訴著陵餘：“你吃的時候怎麽不叫我。”
葉久久：“......”
好吧，完全不需要她哄。
面對控訴的陵餘拿起一瓶新送來的水：“你睡著了。”
小魚眨了眨眼：“喊我呀。”
“下次喊你。”陵餘遞給她一瓶水，“去看看今天有什麽海鮮。”
小魚立即被轉移了註意力，抱著水就往外走，“久久，我們該去抓魚啦。”
“好，這就來。”葉久久將掃一起的垃圾倒進垃圾桶，然後洗了洗手就跟慢悠悠進廚房。
途中她還拿著手機找包子鋪老板買了早飯，剛走進廚房就看到小魚已經打開了冰箱，裏面傳來乒乒乓乓的聲響，接著一把裙帶菜掉了下來，正中小魚的腦袋。
小魚眼前忽然一黑：“......天黑裊？”
“傻不傻？”陵餘兩寬厚的裙帶菜拿起丟到旁邊的盆子裏，“不知道站遠一點？”
“系菜菜啊。”小魚擡手拍了拍腦袋，又拍拍沾了海水的衣服，“倒黴。”
葉久久從旁邊拖了一個大桶過來，“怎麽倒黴了？”
“我吃不到大章魚，還被菜菜砸頭。”小魚委屈的看著葉久久，“系不系倒黴呀？”
“系呀。”葉久久指著廚房門口的椅子，“你去外面坐著吧，萬一又被砸到就更倒黴了。”
“那我跑遠遠的。”小魚扭頭邁著小碎步跑到門口，一屁股坐在板凳上，她沾濕的褲子和衣服去曬曬太陽，免得尾巴又變了出來。
葉久久笑著搖了搖頭，然後才看向冰箱，此時她看到了剛才搞得冰箱乒乒乓乓響的家夥，是十五只個頭兩斤左右的虎頭蟹，密密麻麻的擠在上面。
此刻沒有了裙帶菜的纏繞，它們正踩著同伴的背殼往上爬，但濕漉漉的殼太滑了，它們一個接一個的往下掉。
“真是自作孽不可活。”葉久久將桶接在下面，等接完螃蟹後就挪到一旁，然後開始處理下面的魚，
下面都是魚。
大魚小魚都有。
葉久久戴好手套，從裏面抓出五條嘴巴像長管似的管口魚，榻的身體顏色是黃色的，但被突然抓到後慢慢變成了橘色褐色，尾鰭是圓弧狀形狀的。
有一種煙管魚和它是近親，長得非常像，比較明顯的區別是煙管魚的尾鰭像一根針。
她將這幾條半米長的管口魚扔到空著的魚缸裏，然後繼續撈魚，裏面有十幾條全身褐色的黃帝魚，褐色一般都是雌性，如果是雄性顏色會鮮艷許多。
這些皇帝魚每一只都有三斤多，身體扁扁圓圓的，看著很適合拿來香煎呢。
皇帝魚下面還壓著一些燕尾鯧，也是平時常見的灰鯧魚，背鰭是灰黑色，但腹部是灰白色，銀白發光，和銀鯧魚很相似，但銀鯧魚是渾身銀白，連魚鰭也全是白色的。
除了燕尾鯧，另外還有一條很大的安康魚，又醜又大，估摸著有四十斤多斤，裏面的肉完全可以做成兩種菜。
她艱難的想將卡在冰箱抽屜裏的大安康魚搬出來，但完全使不上勁兒，她只能求助剛去拿早飯的陵餘，“快來幫我一下。”
陵餘放下早飯，然後走了過來，伸手抓住安康魚的滑膩的尾巴，用力的往外一扯，肥胖的安康魚就像一個小蘿蔔似的給拽了出去。
“放在水槽裏，我等下就收拾它。”葉久久讓陵餘放一點水，她轉頭看向冰箱的抽屜，下面還壓著一堆橘黃色的海星。
除了海星以外，抽屜下面堆滿了竹蟶、大頭蝦和佛手螺，另外冰箱墻壁上還吸著一些大個的佛手螺，仔細數一數都有近百個，應該有十來斤。
“這是把我的冰箱當巖石縫了嗎？”葉久久將這些佛手螺用力的扯下來，還好沒有貼太嚴實，否則她的冰箱不保。
把冰箱打掃幹凈，葉久久洗了洗手去吃早飯，早飯有燒麥、叉燒肉包和蒸餃，另外還有一杯豆漿兩杯綠豆粥。
小魚和陵餘喝不慣豆漿，只能葉久久一個喝了，老板家的豆漿是自己現磨的，不是買的豆漿粉調的，而且味道非常純正，過濾後沒有細渣，喝著非常醇厚。
蒸餃也很不錯，但皮子可能還是平常做包子的方式，並沒有特別的晶瑩剔透，像其他地方做的蝦餃就特別油亮，白裏透紅，看著就更有食欲。
葉久久想到剛從冰箱裏撿出來的十幾只大胖蝦，單獨做菜肯定是不夠的，不如做成蝦餃好了。
說幹就幹。
葉久久喝完豆漿就將垃圾丟到垃圾桶開始幹活了，定了菜單後她穿上圍裙先開始處理安康魚。
安康魚個頭很大，她打算做一個手打魚丸，另外剩餘的魚肉用來做麻辣水煮魚片，今天沒有大菜，只能用紅彤彤的大份水煮魚出來撐撐場面了。
手打魚丸之前做過兩次，葉久久做得非常熟練，不到十點就做好了。
小魚喝著酸奶又晃晃悠悠的走了進來：“久久，你又在做丸丸？”
“是的。”葉久久看向小魚，“你不是要學字嗎？”
“我學裊。”小魚噸噸噸的喝了幾口，“休息一下下。”
“那你休息吧，我要繼續做其他的了。”葉久久拿出無筋面粉，舀了幾碗放進盆裏，再加一點澱粉、鹽，攪拌均勻後倒入開水攪拌，攪到看不到幹粉後就可以開始揉面，揉之前加一些豬油，做出來的面皮會更晶瑩剔透一些。
小魚納悶的看著葉久久，“久久，這個是做什麽啊？”
“做蝦餃。”葉久久告訴小魚，“等一會兒做好了我先蒸一籠給你吃。”
小魚眼巴巴的望著盆子裏的大面團：“什麽時候蒸好？”
“大概要等你上午學完才能蒸。”葉久久計劃十一點開始做，到時候做好可以先蒸一籠給小魚吃，“你要不要先去學，沒學完哥哥可能不放你出來。”
“我去學。”小魚依依不舍的看著盆裏的面團，這個看著就很好吃呢，她心底嘆了口氣，然後小跑著跑進哥哥的房間，進去後就小聲告訴哥哥：“哥哥，久久又在做好吃的。”
陵餘都聽見了。
“是蝦餃哦，哥哥你沒吃過吧。”小魚一副顯擺的樣子，好像她已經吃上了。
陵餘掃了她一眼，“你再不寫，就別想吃。”
“我在寫呢。”小魚扶著桌子爬上椅子，半跪在上面繼續寫古老的文字，“我寫好就可以去吃裊。”
“我等下吃光，不給哥哥吃。”小魚扭扭屁股，哥哥總讓她寫寫寫，手手都寫痛了，嗚嗚嗚......
陵餘活動了下長腿，努力控制住把一直叭叭叭的小家夥丟出去的想法。
廚房裏的葉久久又揉了揉面團，等到表面光滑整齊後就先放著醒一會兒。
醒上後她沒時間休息，將需要用到的蔥姜蒜、辣椒、配菜等全部洗幹凈，同時也將要將佛手螺也刷洗幹凈，收拾幹凈後全放在水裏泡著。
忙到十點四十左右，葉久久又去將五條管口魚處理幹凈，切成十厘米長的小段下鍋煎得兩面金黃，然後開始熬湯，熬一個小時出鍋剛好合適。
把湯熬上後，葉久久小跑著將花店送來的花拿去餐廳插上，並開上冷氣，等待客人過來。
檢查完餐廳裏的擺件、餐盤擺放後，葉久久重新回到廚房。
她將十六只大胖蝦全部剝出來，一部分全部切成小顆粒，另外一部分和五花肉都剁成泥，然後還會加一點切碎的野生松茸菇，全部放在一起後加入鹽、姜末調味。
小魚像剛下課的小學生，小跑著沖進廚房：“久久，你做好了嗎？”
“馬上就做好了。”葉久久調好餡兒後放到一旁，然後拿出以前奶奶用過的做面皮的板子和搟面杖，“你寫好了？”
小魚嗯嗯兩聲，“我想著久久做的餃餃子，就寫得特別快。”
“是蝦餃。”葉久久笑著糾正她的話，“你在旁邊等一下，我現在就開始做。”
她將面團拿出來，輕輕按了兩下，摸著非常滑潤，直接切下一截，稍微揉搓成長條，切成一個一個的小劑子，再像做餃子皮一樣的搟平，搟得越薄越好。
常吃蝦餃會做成餃子半月形、蜘蛛肚，也會做成小籠包形、小動物形狀，總之是花樣百出。
葉久久以前做過半月形和蜘蛛肚，現在時間還早，可以做一下蜘蛛肚，一般來說蜘蛛肚會有十二個褶子。
她小心的捏了八個，然後直接放進鋪著油紙的小蒸籠裏，剛剛夠放下八個。
做好後直接放進已經燒開沸水的小鍋裏，蓋上蓋子，“蒸六分鐘就好了。”
“我守著。”小魚站到竈臺旁邊，一眼不眨的盯著鍋裏的竹編小燈籠，“一、二、三、四、五、六，好了？”
還在捏蝦餃的葉久久笑開了花：“不是你這樣數的，你要數六遍一到六十。”
小魚仔細想了想，發現自己根本不會，她懊惱的拍拍自己白白嫩嫩的臉頰，“好難。”
“等你長大就會了。”葉久久繼續做蝦餃，每一個餡料都放得很足，個個都是圓鼓鼓的，看著特可愛。
餡料用完後剛好做了十一籠，加上鍋裏蒸的是十二籠，另外面皮還剩下不少，晚上可以單獨包一些豬肉蒸來吃。
等她全部做好後，鍋裏的水晶松茸蝦餃也做好了，她端出來放到收拾幹凈的案臺上，然後在小魚期待的視線下打開了蓋子。
一股熱氣升起，熏得葉久久往後仰了下臉，等熱氣散盡後，潔白晶瑩的水晶蝦餃終於露出了真面目。
“哇，好白。”小魚伸出小手和蝦餃比劃了一下，“我們一樣白。”
“你咋這麽白呢？”葉久久拉開小家夥的手，以免被熱氣燙著，然後轉身去拿了兩筷子過來，一雙遞給陵餘，一雙自己拿著。
小魚左右看看，“我沒有筷子。”
“你又不會用。”葉久久夾起一個晶瑩剔透的蝦餃，輕輕吹了吹後餵給小魚，“小心燙。”
“呼呼呼。”小魚隨便呼呼了幾下，迫不及待的張嘴咬了一小口，她小心的嚼了幾下，嘗到味道後的她眼睛瞬間亮了，“好次！”
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陵餘點頭，纖薄柔韌的皮兒裏面裹滿了蝦肉，Q彈鮮香，“很好吃。”
“那我也試試。”葉久久將剩餘的餵給小魚後，自己也夾起一個皮薄餡兒大的蝦餃試了試，外皮吃著非常柔韌，很有嚼勁，但卻不難咬破，餡兒裏面的蝦肉和五花肉完美結合，油香裏透著濃濃的鮮，鮮美裏還有松茸的馥郁清香。
如果普通蝦餃已經非常Q彈鮮香，那葉久久做的這一份蝦餃就是普通蝦餃的十倍好吃，如果是純蝦肉，那應該還會更好吃一些。
葉久久滿意的點點頭：“真不錯，待會兒客人們肯定也會喜歡。”
小魚眼饞的盯著剩下的蝦餃：“他們肯定和我一樣，想吃很多個。”
“你想吃就吃。”葉久久沒攔著小魚吃，她轉頭看向陵餘：“但是待會兒客人來就一桌只能點一份，堅決不能加，我們就只有十一份，還得留一份給你和小魚吃。”
陵餘頷首，正合他意。
正拿著一個蝦餃我那個嘴裏塞的小魚支棱起耳朵：“我還有呀？”
“對，還會剩下一籠，專門給你和哥哥留的。”葉久久沒有再吃了，轉身去整理蝦餃蒸籠，她留下五籠放在外面等下蒸，其餘端到冷藏櫃放著，天氣太熱，不能放壞了。
回來後重新收拾了下廚房，然後換好圍裙去開門，開門後她就發現隔了一些距離的那間面館已經加班加點的裝修好了，此時那個嘴碎的老板正在擦拭打掃衛生。
小巷不是筆直的，而且隔得有點遠，葉久久看不清楚店面的布置和裝修，不過也不怎麽感興趣，她轉身回到後廚檢查米飯和熬了一個小時的管口魚湯。
確認都好了後又重新走到餐廳，剛一出來就看到高遠和朱朱一起走了進來，“你們又碰到一起了？”
高遠無奈的聳了下肩，“對啊，就是這麽巧。”
“你說得我好像想碰到你似的。”朱朱找了個位置坐下，“老板，今天有什麽？”
葉久久看向高遠：“你們今天不坐一起了？”
“我先看看菜單。”高遠拿過平板看了看，“有海星、蝦餃、魚丸、佛手螺、燕尾鯧.....”
都是他想吃的，於是乎他看向朱朱，“要不我們今天還是拼桌，多點幾個菜。”
“行。”朱朱也沒意見，而且搶著吃也更香，“你朋友不來？”
高遠：“嗯，他們很忙。”
朱朱哦了一聲：“就你是閑人？”
高遠：“容我提醒一句，你好像比我更閑。”
“我沒工作啊，你又不是沒工作。”朱朱看了看菜單，今天有：
涼拌裙帶葉/88
海星蒸蛋/188
秋葵蒸竹蟶/488
麻辣水煮魚片/488
香辣炸魚丸/588
水晶松茸蝦餃/688
香煎皇帝魚/888
醬爆佛手螺/988
豆豉蒸燕尾鯧/1088
管口魚松茸湯/1188
鹹蛋黃焗虎頭蟹/1588
朱朱和高遠商量了一下，“老板，我今天想吃個素，要個涼拌裙帶葉、海星蒸蛋、香辣炸魚丸、水晶松茸蝦餃、醬爆佛手螺、豆豉蒸燕尾鯧、管口魚松茸湯。”
拿到菜單後的葉久久立即去廚房開始做菜。
她先將以前提前煮熟的海星剖開，將裏面海星籽都舀出來，這個海星很肥，個頭也很大，全部舀出來大約有二兩。
她將海星籽全部放進調好的蛋液裏，攪拌均勻蓋好保鮮膜後放入蒸箱裏，同時把用豆豉腌制好的燕尾鯧一起放進去蒸。
蒸魚的同時，她將做好的水晶松茸蝦餃放入鍋裏，上鍋後她設置了一個鬧鈴，提醒自己六分鐘一到就起鍋。
該蒸的都蒸上後，葉久久把煮好後泡在冰水裏的裙帶葉拿出來瀝幹水分，然後團一團，團成一個小寶塔，再將調好的紅油芝麻辣椒醬料倒在上面。
醬料順著小寶塔往下流，就像青綠的山間出現了一道道溪流，溪水流到下面，慢慢變成了一條環繞寶塔的黑紅色的河流。
做好後，葉久久暫時先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸餃都做好後再一起端出去。
她轉頭將泡在冰水裏的雪白魚丸撈出十個，放在旁邊控水，這時她起一口鍋，燒上熱油，在油熱後全副武裝的開始炸魚丸。
魚丸之前都煮過的，不需要炸太久，只需要炸到魚丸表皮起皺就可以撈出來了。
瀝幹表面的油後放入一個幹凈的盆裏，放入做狼牙土豆常用的調料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、鹽、醬和醋，最後再加入拌菜靈魂蔥花、香菜、折耳根。
她正攪拌時，進來拿水的小魚聞到蔥花香菜的味道，跑到她面前問她：“久久，你在做臭豆腐嗎？”
“不是。”葉久久將魚丸放下給她看了下，“是炸魚丸。”
小魚沒想到魚丸也可以炸，她哇塞一聲，“久久，你怎麽什麽都會？”
“多讀書就可以的。”葉久久笑著忽悠小家夥，“你想不想當博聞強識、超級厲害的人？”
“不想。”小魚一臉你休想忽悠我的模樣，“讀很多寫很多字，我的手會痛死的。”
葉久久舀起魚丸的手抖了抖，“......你不愛讀書以後會變成小文盲，整天被人忽悠的？。”
“誰忽悠我？”小魚歪頭看向葉久久。
大忽悠葉久久:“……咳咳。”
“反正你要多讀書才對。”
“我有啊。”小魚舉起自己的小手，向葉久久撒嬌：“我寫了好多好多，現在還痛痛呢。”
“這樣啊，是我誤會了，那咱們少寫一點，等長大了再多寫一點。”葉久久將魚丸擺放到盤子上，再將調料淋上去，最後放一片白色的小花在上面做點綴。
做好魚丸後，蒸的蝦餃也好了，葉久久讓陵餘先將這三個菜端出去，她轉頭把海星蒸蛋和燕尾鯧拿了出來。
燕尾鯧上的豆豉味非常濃郁，聞著特別香，她在上面放上一小撮蔥花，再澆上一點熱油就可以端出去了。
最後一個菜是管口魚松茸湯，將魚湯單獨舀出一些放到砂鍋裏，裏面有七八段魚肉，再放上切成片松茸，煮十分鐘就行了。
煮湯的功夫，葉久久去了前面，高遠和朱朱正在吃水晶松茸蝦餃，兩人吃得一臉滿足：“太好吃了，老板，再來一籠。”
“一桌只有一籠。”葉久久抱歉的說道：“這次的蝦不多，只勉強湊了十籠。”
“哎呀，早知道不和這個胖子拼桌了。”朱朱懊悔得不行，“老板，我能單獨開一桌嗎？”
“不能。”葉久久拒絕。
朱朱佯裝傷心，“老板，咱們都這麽熟了，你拒絕得這麽幹脆，我的心都要碎了。”
小魚咬著棒棒糖走過來，“撿起來哦。”
朱朱：“......小魚，你這話讓我的心更碎了。”
小魚歪著頭問：“那腫麽辦？你會死掉嗎？”
“這倒不會。”朱朱覺得自己和小魚玩梗簡直就是對牛彈琴，她還是吃蝦餃吧，現在唯有皮薄餡兒大、鮮美Q彈的蝦餃能安撫她了。
“這個豆豉好香，是專門炒過的對不對？”高遠嘗了一口豆豉蒸燕尾鯧，“吃著有一股吃豆豉回鍋肉的感覺。”
葉久久點頭，“我做之前是將豬油炒了一下豆豉，比直接拿來蒸會更香一些。”
“我就說怎麽有一股肉香。”高遠是第一次遇到這種做法，覺得還挺好吃。
葉久久以前嘗試過，不然今天也不會這麽做，她正想說這個做法時忽然看到門口來客人了，男的四十歲左右，女的是個六十多歲的老太太，老太太坐在輪椅上。
葉久久走過去開了門，兩人看著很眼生，應該是第一次過來，“歡迎光臨。”
男人推著老太太朝裏走，坐在裏面角落位置後才問葉久久：“你這裏有什麽菜？”
“你看看菜單。”葉久久將菜單遞給男人。
男人接過菜單看了下，整個人都楞住了，搶錢啊這是？
他局促不安的揉了揉滿是老繭的手，怎麽會這麽貴？
男人叫周強，是個裝修工，前兩天在梨花巷裏幫面館做裝修，中午出來買飯的時候聽到有人說吃了海鮮風濕病都好了很多，後來又看到很多人進來，所以就記在了心底。
昨晚加班幹完活兒趕回城郊租住的小屋時，看到親媽正不舒服的捏著拳頭敲打著膝蓋，又聽到老婆說去醫院檢查出風濕關節等問題更嚴重了，醫生建議盡快做手術，不然以後可能只能依靠輪椅生活。
老太太年輕時候起就開始幫人種藕養魚，一年四季都泡在水邊，而且還做了二十多年，可想而知有多嚴重。
光吃藥是解決不了問題的，所以周強和妻子的也想讓老太太去做手術。
但老太太覺得現在還勉強能站著走幾步，覺得不是很嚴重，沒必要浪費錢，而且她也害怕手術。
周強能理解老太太為了省錢不願意去做，他自己也舍不得老太太承受疼痛，所以猶豫再三和妻子說了自己聽到的話。
妻子覺得是騙錢的，如果真有用還需要醫生做什麽？
周強想著自己看到很多打扮得很有錢的年輕人，還有長得很精明的人，覺得這些人應該不會被騙，所以猶豫再三後決定今天帶老太太過來試一試。
本來是覺得不會被騙的。
但周強看到價格後，忽然覺得可能那些人都是托，專門坑騙他們的血汗錢的。
葉久久看出這個打扮樸素的男人很為難，也不強求，“你們可以想想要吃什麽，不吃也沒關系，休息一下再離開就行。”
她大方的給兩人倒了杯水，然後轉身去接待其他新進來的顧客。
周強看著溫熱的
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