第8章
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和錢國盛相比,李婉珍是比較有魄力的人,她被錢佳寧說動了心思,便當真琢磨起自己幹買賣的事了。賣吃食是一個成本少見效快的活,錢佳寧說的開店也不是不可以,不過李婉珍覺得在沒有闖出名頭的時候還是帶著攤位四處跑跑更賺錢。雖然這樣更累一些,不過李婉珍覺得吃苦沒什麽,自古以來就沒有聽說享福能賺錢的。
打好了主意,李婉珍決定明天到廠裏就去找廠長談條件,該給的補償金一分錢不能少,總不能自家吃虧一輩子吧,家裏有個甘於奉獻的傻爺們已經夠了,她要是也跟著傻這日子就沒法過了。
不過雖然知道錢國盛這些年的做法讓兩個孩子沒少受委屈,可是當著孩子的面李婉珍也不想說錢國盛的不是。看著天花板,李婉珍嘆了口氣:“其實你爸就是太實心眼了,你爺爺是老革命,你爸小的時候他就整天和他說要無私奉獻、舍己為人,等參加工作又整天學大公無私、甘當老黃牛這類的事跡。其實那時候全廠都學,但是廠裏誰也沒和你爸似的學的這麽實心實意,連自己本應該得的福利待遇都不願意拿,好想接受了就對不起國家似的!他呀,老實的都有點傻了。”
錢佳寧前世的時候也因為這些對錢國盛不滿,但是重回一世她對這些也看的開了,她輕輕握住了李婉珍的手,嘴角露出微微的笑意:“媽,我知道爸是啥樣的人,你放心我不會再和他鬧別扭的。其實這些年爸賺的工資都恨不得全花在咱們娘三身上,每天省下錢給我和家鋒買冰棍吃,自己舍不得穿舍不得花的,我昨天看他的襪子還打好幾層補丁,我怎麽能和他慪氣?”
“你理解就好。”李婉珍拍了拍錢佳寧的手,臉上帶著幾分欣慰:“你長大了,懂事了!”
桌上鬧鐘的分針走到了十二的位置,錢佳寧打了個哈欠睡著了,李婉珍看著錢佳寧被汗打濕的頭發,拿起一把蒲扇輕輕地給錢佳寧扇著風。
夢裏走進熟悉的房間,意外的是食老居然沒有坐在沙發上玩手機,而是站在案板前準備食材。聚寶盆則坐在料理臺前的一個高高的凳子上,兩條懸空的小胖腿晃悠來晃悠去,看到錢佳寧立馬露出了萌萌的笑容,聲音裏還帶著些奶聲奶氣的甜:“小米你來了,今天食老說教你做涼皮呢。”
一聽到做涼皮,錢佳寧松了口氣,前幾天食老和面食幹上了,包子、蒸餃、燒麥……領著她不知做了多少熱氣騰騰的食物,在外面擺攤的時候錢佳寧都快被蒸汽熱暈過去了。好在她現在做食物做出口碑來了,尤其是經常去的城西那一片,短短一個月時間錢佳寧已經把他們養出毛病來了,很多人家的老人孩子早上都不在家吃飯了,早早的出來在錢佳寧擺攤的地方等著。有些不甘寂寞的還拿錢佳寧打賭,猜她今天會做什麽吃食,只可惜至今為止還沒有人成功猜對過。
食老拿出一盆早就清洗好晾幹的綠豆:“我今天教你做綠豆涼皮,首先得把綠豆磨成粉。”
錢佳寧有些發懵,她明天是不是得找個磨坊之類的地方去磨綠豆面啊?也不知道食老怎麽磨面,不過神仙的手法很多,肯定比凡人的方法簡單多了。
正在錢佳寧腦洞大開的時候,就見食老從櫃子裏拿出個破壁機來,把綠豆倒進去打開開關後拿著手機準備去沙發上看視頻。
錢佳寧風中淩亂地看著食老:“神仙現在也這麽與時俱進嗎?我還以為您會用法術呢?”
“烹飪這一道沒什麽捷徑可走,要是用法術就行的話我還做什麽飯啊,拿手指頭天天點就行了。”食老從手機上面看了錢佳寧一眼,語重心長地說:“法術不是萬能的,可不能有偷懶的念頭。”
錢佳寧有些羞愧地低下了頭,保證以後再也不敢有這種偷懶的思想。十分鐘後,食老把研磨好的綠豆粉拿去沈澱,錢佳寧跟在食老的屁股後面問道:“這得沈澱多久啊?”
食老看了她一眼:“正常來說的話得十個小時。”錢佳寧沒想到需要這麽久,懵逼地問道:“那這十個小時期間我們要幹什麽?”
“誰那麽傻要等十個小時啊?”錢老的手指在盆上點了點,綠豆粉立馬變了個樣子:“用法術加速不就行了,這樣就可以直接進行下一步了。”
錢佳寧頓時無語了:“剛才您不是說烹飪沒有捷徑可走,不能依賴法術嗎?”
“但是能用的時候誰傻乎乎的浪費時間啊。”食老搖頭晃腦地說道:“你孩子有點死心眼,腦子要靈活知道不?年紀輕輕的,怎麽這麽頑固不化呢?”
錢佳寧頓時啞口無言,好好好,行行行,您是神仙,您怎麽說怎麽對,反正我也不會法術!
食老將得到的綠豆粉沈澱物放到一個小桶裏,加水飛快地攪拌後倒入大盆中的燙盤裏,錢佳寧目不轉睛地看著食老的動作,只見食老快速地轉動著燙盤,等燙盤底部均勻受熱後再導入涼水,隨即一張薄如蟬翼地綠豆皮從水裏揭了起來。
把做好的涼皮放到幹凈的屜籠,食老洗了手後指了指地上的一袋子綠豆:“今晚做出一千張綠豆皮來,明天你可以直接拿去賣。”
有了這話,錢佳寧的幹勁更加足了,一個月以來通過食老的指點和時不時的被餵些仙界的食物,錢佳寧在烹飪這條路上已經完全開了竅,基本上看一遍就能做出來。
在料理臺上忙活了三個小時,一袋子綠豆變成了一千張的綠豆皮,食老拿起最上面一張看了一眼,只見晶瑩剔透宛如透明的水晶一般。
滿意的點了點頭,食老袖子往料理臺上一掃,亂七八糟的東西都消失了,又憑空出現了很多食材:“華國幅員遼闊、地大物博,在飲食方面也形成了不同的風味,今天我們開始學習地方菜。這樣,我先送你幾本秘籍。”
一厚摞書憑空出現掉在了錢佳寧的懷裏,要不是最近她力氣增大了不少,要不然肯定得被砸個跟頭,看著最上面那本“秘籍”上印著的大盤雞圖片,錢佳寧知道這肯定又是書店門口一毛錢一本的滯銷書,瞅著上面的灰,估計在外面擺了很久都沒人買。
把書放旁邊的凳子上,錢佳寧專心致志地看食老炒菜。在做菜這方面,食老倒真的不用法術,無論是洗菜切菜都是自己親手操作。授之以魚不如授之以漁,如今錢佳寧已經掌握了基本做菜技巧,食老從選料開始講起,在傳授各地經典菜品的同時,也將烹飪的技巧、火候的把控、調味的方法都掰開了揉碎了細細的講給錢佳寧聽。
足足五個小時,食老足足示範了一百八十道經典菜肴,擺滿了一張二十米的桌子。此時聚寶盆早已經從凳子上蹦下來了,扒在高高長長的餐桌上看著香味撲鼻的美味流口水,雖然特別想大快朵頤一番,但看著旁邊一老一少一個辛辛苦苦的講,一個人認認真真的聽,他就不好意思先動筷子了。
把糖醋小排放在桌上,食老和顏悅色地朝錢佳寧招了招手:“過來吃飯!”
“這麽多菜趕上過去的滿漢全席了吧!”看著這麽多的菜錢佳寧反而不知道怎麽下筷子了,她覺得就是每道菜嘗一口也嘗不完這麽多的菜。
食老摸出一個壇子,給自己倒了一盅酒,聚寶盆聞到酒香眼睛都亮了,頓時朝著食老諂媚地笑道:“食老,給我倒一杯唄?”
“你還是個小屁孩呢喝什麽酒?”食老的眼神往聚寶盆紅彤彤的肚兜上一轉,嗤笑道:“要不給你熱杯牛奶算了。”雖然嘴裏這麽說,但是食老還是拿出兩個酒杯倒了上仙酒,手一揮,兩杯酒騰空而起,一杯落到了錢佳寧的前面,一杯落到了聚寶盆的手裏。
“小米啊,吃完這頓飯,我們就要再見了。”食老抿了一口酒,把酒杯放到了一邊:“雖然你不是我正兒八經收的徒弟,但好歹教了你一場,我送你個離別禮物吧。”
食老從手上戴的串珠上一抹,一口古樸的箱子出現在食老的手裏:“這是我當年成仙時從人間帶到仙界的刀具,如今我把它們送給你,希望你能好好利用。”
錢佳寧的鼻子有些發酸,她從椅子上站了起來走到食老面前,按照古禮恭恭敬敬地磕了三個頭:“多謝師傅教誨之恩。”
食老看著她的發頂,輕輕地嘆了口氣:“希望你不要辜負重活的這一世。”
食老從椅子上消失了,聚寶盆從口袋裏掏出了一個發著光的戒指往虛空中一丟:“借給你修府邸的錢。”
“謝啦!”食老的爽朗的笑聲傳來,很快聲音就消失了。
從地上站了起來,錢佳寧看著食老坐過的椅子有些發楞:“他老人家回去了?”
“本來就是一抹神識下界的。”聚寶盆把一塊油潤鮮紅的東坡肉塞進嘴裏,紅潤潤的小嘴吃的油汪汪的,抿了一口酒,聚寶盆朝錢佳寧舉起酒杯:“別想了,趕緊吃飯吧,這可是食老做的菜,吃了對你有好處。”
錢佳寧拿著筷子站了起來,從桌子的一邊開始吃起,每嘗一口菜,她都細細的回想食老做這道菜的過程,牢牢記住這道菜的味道。錢佳寧不知道自己吃了多久,在她覺得胃已經被撐滿的時候,一粒藥丸飛進了她的嘴裏,化為汁水流進了肚子,飽腹感立馬消失,錢佳寧覺得她還能啃下一頭牛。
一百八十道菜,錢佳寧品完最後一道菜,這才舉起食老給自己倒的那盅酒一飲而盡,隨即重重地倒在了地上,睡死過去。
睡夢中,錢佳寧發現自己來到了古代,她站在熙熙攘攘的街道上有些發懵,難道又穿越了?正在他不知所措的時候,忽然一個十二三歲的少年闖進了她的視線,錢佳寧頓時像被雷劈了一樣,這個人怎麽和食老這麽像,就像是食老的年輕版一樣。
錢佳寧頓時悟了,原來這就是那杯酒的用處。
錢佳寧跟在食老的旁邊,看著他從學徒開始做起,相比她的幸運,食老可就艱辛多了,他足足洗了三年的菜,大廚才讓終於讓他摸菜刀學切菜。從學徒到名聲大噪的廚師,最後成為皇帝專屬的禦廚,錢佳寧看到了食老的艱辛,也在他身上悟出了“食”的真諦。
慢慢的睜開了眼睛,錢佳寧的腦海一片清明。
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打好了主意,李婉珍決定明天到廠裏就去找廠長談條件,該給的補償金一分錢不能少,總不能自家吃虧一輩子吧,家裏有個甘於奉獻的傻爺們已經夠了,她要是也跟著傻這日子就沒法過了。
不過雖然知道錢國盛這些年的做法讓兩個孩子沒少受委屈,可是當著孩子的面李婉珍也不想說錢國盛的不是。看著天花板,李婉珍嘆了口氣:“其實你爸就是太實心眼了,你爺爺是老革命,你爸小的時候他就整天和他說要無私奉獻、舍己為人,等參加工作又整天學大公無私、甘當老黃牛這類的事跡。其實那時候全廠都學,但是廠裏誰也沒和你爸似的學的這麽實心實意,連自己本應該得的福利待遇都不願意拿,好想接受了就對不起國家似的!他呀,老實的都有點傻了。”
錢佳寧前世的時候也因為這些對錢國盛不滿,但是重回一世她對這些也看的開了,她輕輕握住了李婉珍的手,嘴角露出微微的笑意:“媽,我知道爸是啥樣的人,你放心我不會再和他鬧別扭的。其實這些年爸賺的工資都恨不得全花在咱們娘三身上,每天省下錢給我和家鋒買冰棍吃,自己舍不得穿舍不得花的,我昨天看他的襪子還打好幾層補丁,我怎麽能和他慪氣?”
“你理解就好。”李婉珍拍了拍錢佳寧的手,臉上帶著幾分欣慰:“你長大了,懂事了!”
桌上鬧鐘的分針走到了十二的位置,錢佳寧打了個哈欠睡著了,李婉珍看著錢佳寧被汗打濕的頭發,拿起一把蒲扇輕輕地給錢佳寧扇著風。
夢裏走進熟悉的房間,意外的是食老居然沒有坐在沙發上玩手機,而是站在案板前準備食材。聚寶盆則坐在料理臺前的一個高高的凳子上,兩條懸空的小胖腿晃悠來晃悠去,看到錢佳寧立馬露出了萌萌的笑容,聲音裏還帶著些奶聲奶氣的甜:“小米你來了,今天食老說教你做涼皮呢。”
一聽到做涼皮,錢佳寧松了口氣,前幾天食老和面食幹上了,包子、蒸餃、燒麥……領著她不知做了多少熱氣騰騰的食物,在外面擺攤的時候錢佳寧都快被蒸汽熱暈過去了。好在她現在做食物做出口碑來了,尤其是經常去的城西那一片,短短一個月時間錢佳寧已經把他們養出毛病來了,很多人家的老人孩子早上都不在家吃飯了,早早的出來在錢佳寧擺攤的地方等著。有些不甘寂寞的還拿錢佳寧打賭,猜她今天會做什麽吃食,只可惜至今為止還沒有人成功猜對過。
食老拿出一盆早就清洗好晾幹的綠豆:“我今天教你做綠豆涼皮,首先得把綠豆磨成粉。”
錢佳寧有些發懵,她明天是不是得找個磨坊之類的地方去磨綠豆面啊?也不知道食老怎麽磨面,不過神仙的手法很多,肯定比凡人的方法簡單多了。
正在錢佳寧腦洞大開的時候,就見食老從櫃子裏拿出個破壁機來,把綠豆倒進去打開開關後拿著手機準備去沙發上看視頻。
錢佳寧風中淩亂地看著食老:“神仙現在也這麽與時俱進嗎?我還以為您會用法術呢?”
“烹飪這一道沒什麽捷徑可走,要是用法術就行的話我還做什麽飯啊,拿手指頭天天點就行了。”食老從手機上面看了錢佳寧一眼,語重心長地說:“法術不是萬能的,可不能有偷懶的念頭。”
錢佳寧有些羞愧地低下了頭,保證以後再也不敢有這種偷懶的思想。十分鐘後,食老把研磨好的綠豆粉拿去沈澱,錢佳寧跟在食老的屁股後面問道:“這得沈澱多久啊?”
食老看了她一眼:“正常來說的話得十個小時。”錢佳寧沒想到需要這麽久,懵逼地問道:“那這十個小時期間我們要幹什麽?”
“誰那麽傻要等十個小時啊?”錢老的手指在盆上點了點,綠豆粉立馬變了個樣子:“用法術加速不就行了,這樣就可以直接進行下一步了。”
錢佳寧頓時無語了:“剛才您不是說烹飪沒有捷徑可走,不能依賴法術嗎?”
“但是能用的時候誰傻乎乎的浪費時間啊。”食老搖頭晃腦地說道:“你孩子有點死心眼,腦子要靈活知道不?年紀輕輕的,怎麽這麽頑固不化呢?”
錢佳寧頓時啞口無言,好好好,行行行,您是神仙,您怎麽說怎麽對,反正我也不會法術!
食老將得到的綠豆粉沈澱物放到一個小桶裏,加水飛快地攪拌後倒入大盆中的燙盤裏,錢佳寧目不轉睛地看著食老的動作,只見食老快速地轉動著燙盤,等燙盤底部均勻受熱後再導入涼水,隨即一張薄如蟬翼地綠豆皮從水裏揭了起來。
把做好的涼皮放到幹凈的屜籠,食老洗了手後指了指地上的一袋子綠豆:“今晚做出一千張綠豆皮來,明天你可以直接拿去賣。”
有了這話,錢佳寧的幹勁更加足了,一個月以來通過食老的指點和時不時的被餵些仙界的食物,錢佳寧在烹飪這條路上已經完全開了竅,基本上看一遍就能做出來。
在料理臺上忙活了三個小時,一袋子綠豆變成了一千張的綠豆皮,食老拿起最上面一張看了一眼,只見晶瑩剔透宛如透明的水晶一般。
滿意的點了點頭,食老袖子往料理臺上一掃,亂七八糟的東西都消失了,又憑空出現了很多食材:“華國幅員遼闊、地大物博,在飲食方面也形成了不同的風味,今天我們開始學習地方菜。這樣,我先送你幾本秘籍。”
一厚摞書憑空出現掉在了錢佳寧的懷裏,要不是最近她力氣增大了不少,要不然肯定得被砸個跟頭,看著最上面那本“秘籍”上印著的大盤雞圖片,錢佳寧知道這肯定又是書店門口一毛錢一本的滯銷書,瞅著上面的灰,估計在外面擺了很久都沒人買。
把書放旁邊的凳子上,錢佳寧專心致志地看食老炒菜。在做菜這方面,食老倒真的不用法術,無論是洗菜切菜都是自己親手操作。授之以魚不如授之以漁,如今錢佳寧已經掌握了基本做菜技巧,食老從選料開始講起,在傳授各地經典菜品的同時,也將烹飪的技巧、火候的把控、調味的方法都掰開了揉碎了細細的講給錢佳寧聽。
足足五個小時,食老足足示範了一百八十道經典菜肴,擺滿了一張二十米的桌子。此時聚寶盆早已經從凳子上蹦下來了,扒在高高長長的餐桌上看著香味撲鼻的美味流口水,雖然特別想大快朵頤一番,但看著旁邊一老一少一個辛辛苦苦的講,一個人認認真真的聽,他就不好意思先動筷子了。
把糖醋小排放在桌上,食老和顏悅色地朝錢佳寧招了招手:“過來吃飯!”
“這麽多菜趕上過去的滿漢全席了吧!”看著這麽多的菜錢佳寧反而不知道怎麽下筷子了,她覺得就是每道菜嘗一口也嘗不完這麽多的菜。
食老摸出一個壇子,給自己倒了一盅酒,聚寶盆聞到酒香眼睛都亮了,頓時朝著食老諂媚地笑道:“食老,給我倒一杯唄?”
“你還是個小屁孩呢喝什麽酒?”食老的眼神往聚寶盆紅彤彤的肚兜上一轉,嗤笑道:“要不給你熱杯牛奶算了。”雖然嘴裏這麽說,但是食老還是拿出兩個酒杯倒了上仙酒,手一揮,兩杯酒騰空而起,一杯落到了錢佳寧的前面,一杯落到了聚寶盆的手裏。
“小米啊,吃完這頓飯,我們就要再見了。”食老抿了一口酒,把酒杯放到了一邊:“雖然你不是我正兒八經收的徒弟,但好歹教了你一場,我送你個離別禮物吧。”
食老從手上戴的串珠上一抹,一口古樸的箱子出現在食老的手裏:“這是我當年成仙時從人間帶到仙界的刀具,如今我把它們送給你,希望你能好好利用。”
錢佳寧的鼻子有些發酸,她從椅子上站了起來走到食老面前,按照古禮恭恭敬敬地磕了三個頭:“多謝師傅教誨之恩。”
食老看著她的發頂,輕輕地嘆了口氣:“希望你不要辜負重活的這一世。”
食老從椅子上消失了,聚寶盆從口袋裏掏出了一個發著光的戒指往虛空中一丟:“借給你修府邸的錢。”
“謝啦!”食老的爽朗的笑聲傳來,很快聲音就消失了。
從地上站了起來,錢佳寧看著食老坐過的椅子有些發楞:“他老人家回去了?”
“本來就是一抹神識下界的。”聚寶盆把一塊油潤鮮紅的東坡肉塞進嘴裏,紅潤潤的小嘴吃的油汪汪的,抿了一口酒,聚寶盆朝錢佳寧舉起酒杯:“別想了,趕緊吃飯吧,這可是食老做的菜,吃了對你有好處。”
錢佳寧拿著筷子站了起來,從桌子的一邊開始吃起,每嘗一口菜,她都細細的回想食老做這道菜的過程,牢牢記住這道菜的味道。錢佳寧不知道自己吃了多久,在她覺得胃已經被撐滿的時候,一粒藥丸飛進了她的嘴裏,化為汁水流進了肚子,飽腹感立馬消失,錢佳寧覺得她還能啃下一頭牛。
一百八十道菜,錢佳寧品完最後一道菜,這才舉起食老給自己倒的那盅酒一飲而盡,隨即重重地倒在了地上,睡死過去。
睡夢中,錢佳寧發現自己來到了古代,她站在熙熙攘攘的街道上有些發懵,難道又穿越了?正在他不知所措的時候,忽然一個十二三歲的少年闖進了她的視線,錢佳寧頓時像被雷劈了一樣,這個人怎麽和食老這麽像,就像是食老的年輕版一樣。
錢佳寧頓時悟了,原來這就是那杯酒的用處。
錢佳寧跟在食老的旁邊,看著他從學徒開始做起,相比她的幸運,食老可就艱辛多了,他足足洗了三年的菜,大廚才讓終於讓他摸菜刀學切菜。從學徒到名聲大噪的廚師,最後成為皇帝專屬的禦廚,錢佳寧看到了食老的艱辛,也在他身上悟出了“食”的真諦。
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