第248章 賴上了（月票800加更）

先前村子裏頭那麽多婆娘曬紅薯幹，不就全砸手裏頭了麽。

再說，別人家日子過得好，你再嫉妒，這錢也到不了自個兒手裏頭。

退一萬步不講，這到底也是說命數的，有命賺，沒命花的不也大有人在？

老老實實做自己家本分日子才是最真的……

從蘇木藍家門口經過的人，皆是經過了極為強烈的思想鬥爭。

不過最後基本都歸於了平靜。

按著桂氏所說的，蘇木藍將那月餅的模具泡到了油裏頭，等到第二天看泡的差不多了，拿出來在陰涼通風的地方，讓模具上的油晾幹。

而後蘇木藍便開始做月餅。

澄粉、糯米粉、糖、羊奶等混在一起和面，和好的面團擱籠屜上頭蒸熟，再分別團成小小的面團，搟成餅皮，搗碎的紅豆沙包在裏面，放在磨具之中。

摁壓緊實，底部壓平，略等上一小會兒，輕輕敲打月餅磨具的背面底部，或者將那模具用力的向案板上一磕，這月餅便可以脫模，再用毛刷輕輕掃去上頭附著的澄粉，月餅便做好了。

澄粉和糯米粉蒸熟了後質地顯得透亮晶瑩有光澤，整個月餅看上去十分水潤可口，與普遍看到的烤制成棕黃色的月餅，可以說是截然不同。

而這樣的月餅，做出來之後需要放到冷凍室冷凍，待吃的時候拿出來放置半個小時來解凍，口感最佳，冰冰涼涼，軟糯香甜的口感，備受人歡迎。

這便是冰皮月餅。

冰皮月餅需冷凍或者冷藏，而此時並不具備這樣的儲存條件，蘇木藍便將這冰皮的月餅進行了改良，加大澄粉的比例，確保月餅在常溫保存下不會融化變的黏糊糊的。

澄粉雖不如糯米粉那般軟糯，但因為制作澄粉時，洗去了面筋，口感倒也十分相似，整體來說，算是最大限度的保留了冰皮月餅的軟糯。

蘇木藍試吃之後，覺得自己做的還算成功。

到是四個蘿蔔頭，在試吃了這冰皮月餅之後，則是眼前一亮，大呼好吃。

“頭一次吃到這樣的月餅，真是稀奇。”

“可不是麽，從前的月餅都是烤的，發幹，豆沙，棗泥的都少見，大都是五仁的，裏頭又幹又粉，吃著硬的很。”

“要是誰家哪年烤月餅烤的多了，時間長沒吃完的話，那月餅放的跟磚頭一樣，掉地上能砸了腳……”

“你們仨還真是被娘的這手藝給慣的越發挑了。”白水柳也是有些無奈的扶了扶額，“從前沒有月餅吃的時候，能吃個糖餅便是謝天謝地，這會兒到是要挑剔上五仁月餅不好吃了。”

“這也是沒辦法的事嘛，誰讓娘手藝這麽好？”白竹葉拽著蘇木藍的袖子，扭糖似的撒起嬌來，“天天吃娘做的吃食，這口味可不是越發挑剔了。”

這幅模樣，引得蘇木藍都忍俊不禁，“得，這是又賴上我了？”

“那肯定，往後說啥也得賴上娘一輩子呢。”白竹葉嘻嘻的笑。

要一輩子都要做他們的娘才行呢。

－－－－－－題外話－－－－－－

昨天帶大寶二寶出去玩耍，全程陪玩，老胳膊老腿的作者已累癱，今天就8章吧……

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