第132章 佛跳墻 廚師的滿足感除了食客給予的外……
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院中的薔薇花又開了。
開的滿墻都是, 甚至爬上屋頂，從屋頂上方垂下來，形成一道亮麗的花瀑布。
孫寶寶閉著眼睛, 躺在葡萄架下的搖椅上。溫熱的陽光透過葡萄葉子, 細細碎碎地落在她的臉上身上，被照到的地方, 鋪撒上一層光芒。
“好啦，姐姐我弄完了！”
小月亮興奮地擡起一個小簸箕, 裏頭裝的都是欖仁。
孫寶寶眼睛睜開, 眼中濃濃的困惑立刻消失。
她瞄一眼，慢吞吞的坐起身，拿起小簸箕，扒拉一下裏頭的欖仁。欖仁都剝得很完好，孫寶寶滿意地點點頭，然後將小簸箕裏頭的欖仁倒到一旁的碗中。
緊接著又把敲好的核桃拉到小月亮面前，揚揚下巴，“繼續吧。”
話說完，孫寶寶往後一躺, 眼睛一閉，蒲扇往臉上一蓋, 一門心思的在琢磨心裏頭的問題。
到底哪裏錯了呢？
小月亮見孫寶寶沒有誇獎她，嘴巴癟了癟，正想嗷叫呢, 突然想到什麽似的，那快要掉出來的眼淚立刻又回到眼眶中，幾秒鐘後消失不見。
她拿起核桃，剝了一會兒後, 哽咽說道：“我手可痛了。”
孫寶寶半天沒說話，小月亮見沒理她，大聲“哼”一聲，那胖乎的右腿往地上一跺：“我說，我手可痛了呢！”
“痛也是你自作自受。”
孫寶寶的聲音悶悶的，從蒲扇中發出來。
“我家早上有沒有叫你別把我好不容易剝好的欖仁與核桃仁給謔謔嘍！誰讓你不聽話？搞得我現在耐糕也做沒得做。”
小月亮立即心虛，小手指對啊對：“小黃和小白好可憐，趙爺爺都不給他們飯吃……”
孫寶寶睜開半只眼睛，無奈看她一眼：“那兩條胖狗體重超標啦，人家醫生叫減肥。你要是再偷偷摸摸給它們東西吃，小黃和小白就得被拉去打針你曉得不？”
那兩只狗就是趙思衡曾經從研究院帶回來的狗。當時孫寶寶無比想養著它們，現在只慶幸自己沒養它們。
真的，這兩條狗太能造了！
小時候還好，蠢萌蠢萌的。人嘛，對幼崽有包容性，對蠢一些，還帶點萌的幼崽更有包容性。
可如今大了，再沒小時後蠢萌的模樣，每天鬧騰個不停，簡直要翻天！
這就讓人很崩潰。
趙老爺子院子裏的菜和花種下去不超過三天，必被那兩條狗連根帶葉甚至種子都給刨了出來。
這兩條狗幹的壞事經常把趙老爺子氣得嗷嗷叫，可不過半個小時，這趙老爺子又拿著狗糧，一口一個乖孫的叫著兩只狗來吃飯了。
就是因為趙老爺子的兩只狗孫子的寵溺，再加上來吃飯的游客們都愛拿著各種食物去逗它們，導致這兩條狗的體重直線超標。寵物醫生下了三條令，令令都是叫兩只狗……不是，是叫狗主人帶狗減肥！
為了狗命，在趙思衡的逼迫下，趙老爺子是狠下心了。
可這個狗也會看人臉，對於能從誰手上摳到東西吃的這件事，它們是精明的很。
之前是對著食客游客扮可憐，趙思衡沒辦法，只能在兩只狗的脖子上掛上“過胖減肥。禁止投食”的牌子。
掛上牌子後，漸漸的，這兩條狗找不到東西吃了，倒又騙起沒文化不識字的小孩兒來。
特別是小月亮，被那可憐汪汪的狗眼一看，立刻到處找東西給它們吃。
今兒早上，孫寶寶剝了好些核桃仁與欖仁，被這小屁孩抓了好些去餵狗了！
氣煞她也！
這能忍嗎？這不能忍，她孫寶寶吃啥都不吃虧。
於是吃過午飯後，小月亮被她壓著在院子中剝核桃仁與欖仁，不剝完是絕對不能走的。
孫寶寶絲毫沒有心軟的等著小月亮剝完核桃仁，剝得幹幹凈凈後，起身帶著所有的堅果，回到廚房中。
她想做一份大耐糕。
大耐糕是一道來自千年前的小點心。
一聽這個名字，你可能會以為他是像糕點那樣的點心，但這道大耐糕，可不是面粉做的糕點。
而且做法很是奇妙，各種食材的組合更是令人意想不到。
孫寶寶當初看菜譜是就好奇極了，這兩天拉到一些西山欖，便忍不住想做一做這道美食。
大耐糕的做法並不算太過繁瑣，除了松仁，欖仁，核桃肉這三樣堅果之外，還需用到一個重要的食材——生李子。
生李子便是沒有成熟的李子。
孫寶寶把清洗過後，且瀝幹水分的李子放到院子內的桌子上，然後取個小刀，坐在凳子上，開始削生李子皮。
小月亮見孫寶寶要做吃的，頓時也不走了，亦步亦趨的跟在孫寶寶後頭。
她聚精會神的盯著孫寶寶，見孫寶寶把一個個生李子給削皮挖核後放到碗中，口水不受控制地開始分泌吞咽。
孫寶寶看她那想吃又不敢吃的眼神笑了出來，眼中閃過狡黠，眉毛揚揚：“你嘗一個試試。”
酸得你牙疼。
小月亮擡頭看她，那圓溜溜的眼神似乎在琢磨著她話裏頭的真假。
“怎麽，我還能不讓你吃？吃完還能讓你幫我削不成？”孫寶寶切一聲道。
小月亮伸出手，快摸到削完皮的李子時又縮了回去。
突然搖了搖頭，認真道：“這玩意不能吃，埋過死人的，不能吃。”
孫寶寶被她說的嚇一跳：“亂講，這是後山上種的李子！”哪有埋過死人。
小月亮困惑地看著她，眼神有些不解：“這是你自己說的。”
孫寶寶她冤枉：“我說什麽了？”
“你說……”小月亮皺著眉，吞吞吐吐的又看了眼周圍，似乎有些害怕：“你說：桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人。”
“嘿！”
孫寶寶瞪眼揚眉：“這話你倒是記得緊，你什麽時候聽了去？”
“前幾日，前幾日你跟姑姑去摘李子的時候我聽到了。”
“那我一直跟你講，別給狗餵吃的話你怎麽不聽？”孫寶寶斜了她一眼。
“狗可憐！”
“好哇，看來我說的這話你是聽到還記得，就是覺得狗可憐才不聽對不對！”
小月亮：“……”
就欺負她沒有幼兒園文憑唄？
……
孫寶寶在無人玩耍之時，和小月亮拌嘴也能拌得很歡樂。
小孩子嘛，詞匯量不夠，被她氣得跳腳後沒過三分鐘，又顛顛地跑到她身邊重新拌嘴了。
“你剛剛說了，不吃李子對不對？”
孫寶寶又壞心眼的給她挖坑。
被她練出警惕心的小月亮把她這句話想了好一陣，猶豫地搖搖頭：“沒埋過死人我就吃。”
“你活人都不怕還怕什麽死人？”孫寶寶忽悠她，“你想想，活人會打你會訓你，可死人卻不會。”
小月亮像是看弱智一般的看著她：“我不傻，你亂講話我聽得懂。”
孫寶寶切一聲，發覺這小孩沒有去年可愛了，如今懂得多，就不好忽悠。
“那你吃不吃？”
“吃！”
“吃就把你那個玩具小刀拿出來，把這些核桃仁之類的堅果給切碎。”
“好！”
話音剛落，小月亮立刻把自己那套玩具廚具中的刀拿出來，站在矮凳子上，興致勃勃的開始費勁的切核桃仁。
“我切的好不？”
“好，可好了。”
“寶寶你又和小月亮過家家呢。”
突然，院門外傳來聲音，孫寶寶聽到後拔腿就想跑！
只見院門走進來兩人，是趙老爺子和李思和，他倆正一前一後的走進來。
孫寶寶見著兩人一副誓不罷休的樣子，忍不住扶額：“我不是說了嗎，家裏材料不全，做不了。”
趙老爺子擺擺手，得意道：“沒關系，我們搞來了！”
說著，從身後拿出一個袋子，放到孫寶寶面前搖了搖：“這些可都是好貨，剛到的。”
孫寶寶放下刀，接過來看了看。
鮑魚，魚肚，蹄筋，魚翅，海參……
“你們還真是準備的夠齊全的！”
李思和：“那可不，好不容易逮到你有時間，不能讓你這次再跑掉。”
孫寶寶看著他道：“李導你的戲拍完了？”
要不怎麽這麽閑。
李思和點點頭：“快了，大概還有一個月就殺青。”
這部戲拍的艱難，比之前預估的時間還要長一點。
不過慢工出細活，一部戲拍一整年，這是當下很少見的。許多人建議他沒必要拍的這麽精細，可李思和卻不願意將就。
如今看來，他的想法果然沒錯。
那亂七八糟的戲即使來上十部，也抵不上一部好劇。
他都這把年紀了，總得再拼一拼，留下一個經典。
孫寶寶深深嘆口氣：“唉，你在清城山，我都不曉得給你開了多少次小竈。”
可煩人了。
她說是這麽說，但依舊接過袋子，把各種需要先泡下去的食物浸泡到水中。
“得等等，我手頭還有事要做呢。”
趙老爺子倆人也不在意，自顧自的搬把椅子坐在大樹底下乘涼。
孫寶寶半生李子的皮全部削好，核全部挖了，在把堅果切成碎末。
“放著我來，一邊玩去。”她揮揮手讓小月亮讓開些。
小月亮做這事情也做煩了，哦耶一聲笑嘻嘻地跳著離開。
家裏沒有小孩的老人，就特別愛逗小孩。
李思和摸摸小月亮的頭，誇讚道：“高了不少，這段時間沒少吃好東西吧。”
小月亮低頭擺弄著魔方，點了點頭。
“哎對了，小李你不是說帶了些瓜來嗎？瓜呢？”趙老爺子突然說道。
李思和一拍腦袋：“哎呦，我這腦子！差點給忘了。”
說著又起身往門外跑，來到老宅面前，打開車子後備箱，把一個麻袋拿了出來，拎到老宅裏頭去。
“可真是怪重的……”李思和喘著氣，兩手拎著說道。
他把麻袋放在院子地上，先是抱出兩個大西瓜，“這西瓜可甜了，我直接從地裏摘的，我帶了兩個來，寶寶你可以嘗嘗看。”
孫寶寶點點頭，走過去拿起一個西瓜，放到井裏邊去泡著。
她拍了兩下，覺得這西瓜不錯，好奇問：“你這西瓜從哪裏的地裏來的？咱們清城山哪處地方有種西瓜？”
“不是清城山，我前段時間去隔壁市取景，今兒早上剛回來，這西瓜就是我大早上在瓜地中摘的。”李思和說道。一邊說著，他一邊把其他的瓜都拿出來。
緊接著又推薦說：“隔壁市的水果種的不錯，我這幾天可是吃了不少。”
孫寶寶就眼睜睜的看著李思和從麻袋中掏出西瓜、荔枝、木瓜、桃子等等水果……
就是再好吃，也沒必要帶這麽多回來吧？
都是清城山的相鄰城市了，那麽青城山的水果很大部分也是從這個城市進來的呀。
“那怎麽能一樣？”李思和反駁道：“我這是從人家果園中現摘的，新鮮的很。”
孫寶寶覺得精品超市中的也肯定新鮮。
“而且這個可甜了呢，像這木瓜，才這個季節的，都已經齁甜齁甜的。”
“這個時候的木瓜有這麽甜？”孫寶寶不太信，接過一個木瓜洗一洗，用刀順手切開。
別說，這個木瓜還真是香！
“甜，昨兒我身邊的小鄭說比糖還甜！”
孫寶寶笑笑，這小鄭吃啥都覺得好吃……哎？
她笑容突然凝滯，手下的動作也突然頓住。
比糖還甜？
糖……甜……木瓜！
那是不是可以代替糖，成為醬料中提供甜味的食材。
這樣，東坡牛扒的醬料調制出來，膩味才會將至最低！
孫寶寶腦袋中好似轟隆一聲，仿佛水庫開大閘，什麽都想通了一般！
她從去年國宴結束後，便花費大量時間去研制東坡牛扒的醬汁。可研制了大半年，總覺得這個醬汁還是有點不到位。
不，不止大半年！
從國宴結束到現在便一直在研究，可因為現實世界和空間中的時間差，若只按照時間來說，她少說也研究了兩三年。
這個醬汁不但要煮個上百次，就連材料也有許多。
比如香菇、冬筍、豆芽菜等等等等……
孫寶寶無數次想放棄，可最終都堅持了下來，一直堅持到現在。
這段時間，她終於研制出一款與國宴東坡牛扒的味道最相近的醬料了。
不過那也是最相近，總有一處地方他覺得特別不對勁，可又怎麽想都想不出來。
現在，孫寶寶曉得了。
是甜，是醬汁中的甜！
桑年所做的東坡牛扒醬料用木瓜去代替糖，所以醬料才有了那種獨特的香甜味！
猛然間，孫寶寶無比興奮！
她甚至想放下手中的事情，趕緊去做一鍋醬料來驗證驗證自己的想法。
廚師的滿足感除了食客給予的外，還有攻克一道難題所帶來的。
孫寶寶本來懨懨的，可一想通問題，就覺得神清氣爽，身體內充滿活力。仿佛度過疲憊期，又回到了對做菜最為熱愛的那段日子。
“怎麽了，寶寶你想啥呢？那木瓜不吃嗎？”李思和看他呆呆的好奇問。
孫寶寶回過神來，趕緊擺擺手：“吃，我只是突然想到一件事情。”
說完，她迅速把地上剩下的三個木瓜抱到廚房中，一邊走一邊說：“這三個我帶走啦，我有大用。”
孫寶寶忍住此時蠢蠢欲動的手，打算今天晚上回空間時，就開始制作這道醬汁。
因為李思和誤打誤撞給她解決了一個難題，提供了一個思路。孫寶寶很是盡心盡力的給他做這道拖了許久的家鄉菜佛跳墻！
在制作佛跳墻之前，她先把該準備的材料給準備下去。
比方說必須用到清水泡發的，比如魚翅。不過趙老爺子他們帶來的魚翅已經差不多泡發好了，不過還不夠，得再泡一會兒。
還有需要燉煮很久的材料，例如骨頭湯。
做完這些後，孫寶寶匆匆把她之前想做的那道大耐糕點心給蒸下去。
處理好的生李子必須先用白梅和甘草湯焯一下，再將切碎的三種堅果肉用蜂蜜去混合攪拌，而後裝入挖了核的李子中。
最後把李子用削下來的那塊李子肉給蓋好，然後放到蒸籠上去蒸30分鐘。
三十分鐘後，便可品到這道千年美食得味。
“好家夥！”趙老爺子對這個點心得做法很是好奇，瞪著眼睛直看著個蒸鍋，“我沒想到李子還可以這樣做。”
李思和這段時間因為拍戲的緣故，所以熟讀各個出了名的古菜譜。
這道美食在《山家清供》上有記載，因為做法奇異，所以他印象很深。只是好奇歸好奇，但卻一直沒有嘗試過。
他咽了咽口水說道：“這樣蒸出來是個什麽味？”
還好自己今日休息，還好自己今日來望天村，否則這道點心還真要被他錯過了。
孫寶寶把所有裝著堅果的李子都放到蒸籠中後，洗洗手擦幹，又開始做佛跳墻。
“別看這李子，堅果，蜂蜜三樣東西不搭邊，可我覺得這三樣東西的味道應該是不沖突的，甚至融合在一起，或許還會有奇特的味道。”
孫寶寶十分肯定，畢竟做了這麽久的菜，哪幾種食物組合在一起會好吃？哪幾種食物組合在一起會相沖，她都能估摸個大概出來。
李思和兩人點點頭，這個下午也不打算走了，就待在飯店中，等待大耐糕和佛跳墻。
孫寶寶開始殺雞殺鴨，還有拿出趙老爺子他們帶來的豬蹄尖、羊肘子，準備處理幹凈備用。
雞鴨斬殺幹凈後，把兩只腳以及脖子包括脖子以上的部位全部切除。豬蹄尖和羊肘子已經處理得很幹凈，她仔細看了一下，毛發和汙垢都被處理光。
這四樣材料處理完後，各切十二塊，與幹凈的鴨肫放入鍋中焯水。
除了以上外，還有豬肚需要處理。
豬肚就比較難處理了，首先得裏裏外外清洗幹凈，用鹽和生粉搓洗，還需放入沸水鍋中，焯兩次水，去除豬肚的味道後，照樣切成十二塊，下到鍋中，淋上花雕酒再次焯水。
焯好後放到一旁備用。
孫寶寶開始著手制作其他菜。
首先是魚翅，魚翅泡好後去沙洗幹凈。
緊接著是魚唇，魚唇切成塊狀，與魚翅一起放到開水鍋中。
這兩種食材需要去腥，孫寶寶又往其中放入蔥姜和花雕酒，煮上十分鐘便可。
不過魚翅煮完後，還需和豬肥肉一起放到碗中，魚翅放下邊，豬肥肉放上邊。中間用一個箅子格擋，加些花雕酒，放到蒸籠上旺火蒸兩個小時，讓肥油慢慢流到魚翅中。
等到魚唇魚翅蒸了一個半小時時，蒸熟的鮑魚改花刀，加花雕酒、和骨頭湯，放到蒸籠中，一起再蒸半個小時。
制作佛跳墻的材料擺滿竈臺，雖只有孫寶寶一人，但她卻並不忙亂，什麽食材什麽時候制作，安排得清清楚楚，並不忙亂。
李思和看了就懷疑，“寶寶你別是從前做過好幾次這個佛跳墻吧？”
這種熟練度，平常肯定沒少做。不過她啥時候做的，他竟然還錯過了！
孫寶寶瞄他一眼就知道他在想啥，“真不好意思，平常沒做過，主要是天賦異稟。”
這話是假的，這道菜她學好久了好嗎！從挑選食材開始就有講究，她整整在老祖宗手上學了一個多月，才大致能把這道佛跳墻做得像模像樣。
李思和剛想說我才不信，可想了想，寶寶是二十歲出頭就能去做國宴的人……
這好像也不是不可能。
天才的世界嘛，他懂。
他老師就是這種人，富有靈氣，隨便拍拍就能拍出別人夢寐以求的場景。
完了後還朝他們露出不可思議的表情。
不可思議指的是老師覺得這麽“簡單”，為啥他們死活學不會，
真就氣人。
看孫寶寶這一臉淡定的表情，李思和瞬間把嘴閉緊。
別輕易開口，他怕被打臉。
金烏西墜，只餘漫天晚霞在天空中。
晚霞給大地撒上金色，可隨著時間一分分流逝，晚霞也漸漸消失。
老宅後院的燈光亮起，有股濃厚的香氣慢慢從廚房中彌漫出來。
“滋啦——”
孫寶寶用旺火把油燒熱，加蔥姜炒出香味，再把之前焯過水的雞鴨、羊肘子等食材放到鍋中翻炒。翻炒均勻後加入花雕酒、醬油、冰糖、桂皮以及骨頭湯，蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘。
緊接著，搬出一個清洗幹凈晾幹水分的老酒壇，往其中加清水，用微火燒開，而後再將酒壇中的水倒了，放進箅子。
“阿惠姐，把先把雞鴨、豬蹄尖、羊肘子鴨肫、冬筍、冬花菇以及豬肚放入箅子上。”
孫寶寶一邊將火腿、鮑魚、魚翅和幹貝這四樣東西包到紗布中，一邊說著。
火腿事先蒸過，冬筍事先用豬油炒過，還配著鴿子蛋一塊到油鍋中炸過。魚肚呢，也得炸，炸成一掰就碎之時便可，然後放到清水中浸泡。
至於其他的東西，都已經切好了形狀。
這次佛跳墻她明顯做多了，做太多了。於是便打電話讓秦惠二雄和濤子幾人來老宅一起吃。
還有文心姐一家人，不過他們還沒到呢。
秦惠點點頭，她放好後，孫寶寶又把紗布包放到這些食材上，二雄此刻將燜煮雞鴨等食材的汁倒進酒壇裏。
而此刻，濤子已經拿著荷葉在一旁等著了。
材料放好後，荷葉包住酒壇口，再蓋上一個碗，把酒壇放到木炭爐上，用炭火煨煮兩個小時。
天色昏暗，孫寶寶提前做了一桌的菜，這會兒大家都很痛苦的。
每個人的肚子都餓了，但每個人都不願意此時放開肚子大吃，因為還要把空間留給佛跳墻！
佛跳墻的香味醇香濃厚，從廚房中蔓延出來，他們坐在後院中，晚風吹著，都能聞到那股香味。
兩個小時一到，大家夥並未興奮，因為還要將魚唇、魚肚、蹄筋、刺參快速放到酒壇中，再快速把酒壇蓋上，把口封嚴實了，再小火煨煮一個小時。
一個小時後，在明亮的月光下，孫寶寶和二雄一起，兩人帶著隔熱手套，將酒壇擡出來。
“開壇嘍！”
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開的滿墻都是, 甚至爬上屋頂，從屋頂上方垂下來，形成一道亮麗的花瀑布。
孫寶寶閉著眼睛, 躺在葡萄架下的搖椅上。溫熱的陽光透過葡萄葉子, 細細碎碎地落在她的臉上身上，被照到的地方, 鋪撒上一層光芒。
“好啦，姐姐我弄完了！”
小月亮興奮地擡起一個小簸箕, 裏頭裝的都是欖仁。
孫寶寶眼睛睜開, 眼中濃濃的困惑立刻消失。
她瞄一眼，慢吞吞的坐起身，拿起小簸箕，扒拉一下裏頭的欖仁。欖仁都剝得很完好，孫寶寶滿意地點點頭，然後將小簸箕裏頭的欖仁倒到一旁的碗中。
緊接著又把敲好的核桃拉到小月亮面前，揚揚下巴，“繼續吧。”
話說完，孫寶寶往後一躺, 眼睛一閉，蒲扇往臉上一蓋, 一門心思的在琢磨心裏頭的問題。
到底哪裏錯了呢？
小月亮見孫寶寶沒有誇獎她，嘴巴癟了癟，正想嗷叫呢, 突然想到什麽似的，那快要掉出來的眼淚立刻又回到眼眶中，幾秒鐘後消失不見。
她拿起核桃，剝了一會兒後, 哽咽說道：“我手可痛了。”
孫寶寶半天沒說話，小月亮見沒理她，大聲“哼”一聲，那胖乎的右腿往地上一跺：“我說，我手可痛了呢！”
“痛也是你自作自受。”
孫寶寶的聲音悶悶的，從蒲扇中發出來。
“我家早上有沒有叫你別把我好不容易剝好的欖仁與核桃仁給謔謔嘍！誰讓你不聽話？搞得我現在耐糕也做沒得做。”
小月亮立即心虛，小手指對啊對：“小黃和小白好可憐，趙爺爺都不給他們飯吃……”
孫寶寶睜開半只眼睛，無奈看她一眼：“那兩條胖狗體重超標啦，人家醫生叫減肥。你要是再偷偷摸摸給它們東西吃，小黃和小白就得被拉去打針你曉得不？”
那兩只狗就是趙思衡曾經從研究院帶回來的狗。當時孫寶寶無比想養著它們，現在只慶幸自己沒養它們。
真的，這兩條狗太能造了！
小時候還好，蠢萌蠢萌的。人嘛，對幼崽有包容性，對蠢一些，還帶點萌的幼崽更有包容性。
可如今大了，再沒小時後蠢萌的模樣，每天鬧騰個不停，簡直要翻天！
這就讓人很崩潰。
趙老爺子院子裏的菜和花種下去不超過三天，必被那兩條狗連根帶葉甚至種子都給刨了出來。
這兩條狗幹的壞事經常把趙老爺子氣得嗷嗷叫，可不過半個小時，這趙老爺子又拿著狗糧，一口一個乖孫的叫著兩只狗來吃飯了。
就是因為趙老爺子的兩只狗孫子的寵溺，再加上來吃飯的游客們都愛拿著各種食物去逗它們，導致這兩條狗的體重直線超標。寵物醫生下了三條令，令令都是叫兩只狗……不是，是叫狗主人帶狗減肥！
為了狗命，在趙思衡的逼迫下，趙老爺子是狠下心了。
可這個狗也會看人臉，對於能從誰手上摳到東西吃的這件事，它們是精明的很。
之前是對著食客游客扮可憐，趙思衡沒辦法，只能在兩只狗的脖子上掛上“過胖減肥。禁止投食”的牌子。
掛上牌子後，漸漸的，這兩條狗找不到東西吃了，倒又騙起沒文化不識字的小孩兒來。
特別是小月亮，被那可憐汪汪的狗眼一看，立刻到處找東西給它們吃。
今兒早上，孫寶寶剝了好些核桃仁與欖仁，被這小屁孩抓了好些去餵狗了！
氣煞她也！
這能忍嗎？這不能忍，她孫寶寶吃啥都不吃虧。
於是吃過午飯後，小月亮被她壓著在院子中剝核桃仁與欖仁，不剝完是絕對不能走的。
孫寶寶絲毫沒有心軟的等著小月亮剝完核桃仁，剝得幹幹凈凈後，起身帶著所有的堅果，回到廚房中。
她想做一份大耐糕。
大耐糕是一道來自千年前的小點心。
一聽這個名字，你可能會以為他是像糕點那樣的點心，但這道大耐糕，可不是面粉做的糕點。
而且做法很是奇妙，各種食材的組合更是令人意想不到。
孫寶寶當初看菜譜是就好奇極了，這兩天拉到一些西山欖，便忍不住想做一做這道美食。
大耐糕的做法並不算太過繁瑣，除了松仁，欖仁，核桃肉這三樣堅果之外，還需用到一個重要的食材——生李子。
生李子便是沒有成熟的李子。
孫寶寶把清洗過後，且瀝幹水分的李子放到院子內的桌子上，然後取個小刀，坐在凳子上，開始削生李子皮。
小月亮見孫寶寶要做吃的，頓時也不走了，亦步亦趨的跟在孫寶寶後頭。
她聚精會神的盯著孫寶寶，見孫寶寶把一個個生李子給削皮挖核後放到碗中，口水不受控制地開始分泌吞咽。
孫寶寶看她那想吃又不敢吃的眼神笑了出來，眼中閃過狡黠，眉毛揚揚：“你嘗一個試試。”
酸得你牙疼。
小月亮擡頭看她，那圓溜溜的眼神似乎在琢磨著她話裏頭的真假。
“怎麽，我還能不讓你吃？吃完還能讓你幫我削不成？”孫寶寶切一聲道。
小月亮伸出手，快摸到削完皮的李子時又縮了回去。
突然搖了搖頭，認真道：“這玩意不能吃，埋過死人的，不能吃。”
孫寶寶被她說的嚇一跳：“亂講，這是後山上種的李子！”哪有埋過死人。
小月亮困惑地看著她，眼神有些不解：“這是你自己說的。”
孫寶寶她冤枉：“我說什麽了？”
“你說……”小月亮皺著眉，吞吞吐吐的又看了眼周圍，似乎有些害怕：“你說：桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人。”
“嘿！”
孫寶寶瞪眼揚眉：“這話你倒是記得緊，你什麽時候聽了去？”
“前幾日，前幾日你跟姑姑去摘李子的時候我聽到了。”
“那我一直跟你講，別給狗餵吃的話你怎麽不聽？”孫寶寶斜了她一眼。
“狗可憐！”
“好哇，看來我說的這話你是聽到還記得，就是覺得狗可憐才不聽對不對！”
小月亮：“……”
就欺負她沒有幼兒園文憑唄？
……
孫寶寶在無人玩耍之時，和小月亮拌嘴也能拌得很歡樂。
小孩子嘛，詞匯量不夠，被她氣得跳腳後沒過三分鐘，又顛顛地跑到她身邊重新拌嘴了。
“你剛剛說了，不吃李子對不對？”
孫寶寶又壞心眼的給她挖坑。
被她練出警惕心的小月亮把她這句話想了好一陣，猶豫地搖搖頭：“沒埋過死人我就吃。”
“你活人都不怕還怕什麽死人？”孫寶寶忽悠她，“你想想，活人會打你會訓你，可死人卻不會。”
小月亮像是看弱智一般的看著她：“我不傻，你亂講話我聽得懂。”
孫寶寶切一聲，發覺這小孩沒有去年可愛了，如今懂得多，就不好忽悠。
“那你吃不吃？”
“吃！”
“吃就把你那個玩具小刀拿出來，把這些核桃仁之類的堅果給切碎。”
“好！”
話音剛落，小月亮立刻把自己那套玩具廚具中的刀拿出來，站在矮凳子上，興致勃勃的開始費勁的切核桃仁。
“我切的好不？”
“好，可好了。”
“寶寶你又和小月亮過家家呢。”
突然，院門外傳來聲音，孫寶寶聽到後拔腿就想跑！
只見院門走進來兩人，是趙老爺子和李思和，他倆正一前一後的走進來。
孫寶寶見著兩人一副誓不罷休的樣子，忍不住扶額：“我不是說了嗎，家裏材料不全，做不了。”
趙老爺子擺擺手，得意道：“沒關系，我們搞來了！”
說著，從身後拿出一個袋子，放到孫寶寶面前搖了搖：“這些可都是好貨，剛到的。”
孫寶寶放下刀，接過來看了看。
鮑魚，魚肚，蹄筋，魚翅，海參……
“你們還真是準備的夠齊全的！”
李思和：“那可不，好不容易逮到你有時間，不能讓你這次再跑掉。”
孫寶寶看著他道：“李導你的戲拍完了？”
要不怎麽這麽閑。
李思和點點頭：“快了，大概還有一個月就殺青。”
這部戲拍的艱難，比之前預估的時間還要長一點。
不過慢工出細活，一部戲拍一整年，這是當下很少見的。許多人建議他沒必要拍的這麽精細，可李思和卻不願意將就。
如今看來，他的想法果然沒錯。
那亂七八糟的戲即使來上十部，也抵不上一部好劇。
他都這把年紀了，總得再拼一拼，留下一個經典。
孫寶寶深深嘆口氣：“唉，你在清城山，我都不曉得給你開了多少次小竈。”
可煩人了。
她說是這麽說，但依舊接過袋子，把各種需要先泡下去的食物浸泡到水中。
“得等等，我手頭還有事要做呢。”
趙老爺子倆人也不在意，自顧自的搬把椅子坐在大樹底下乘涼。
孫寶寶半生李子的皮全部削好，核全部挖了，在把堅果切成碎末。
“放著我來，一邊玩去。”她揮揮手讓小月亮讓開些。
小月亮做這事情也做煩了，哦耶一聲笑嘻嘻地跳著離開。
家裏沒有小孩的老人，就特別愛逗小孩。
李思和摸摸小月亮的頭，誇讚道：“高了不少，這段時間沒少吃好東西吧。”
小月亮低頭擺弄著魔方，點了點頭。
“哎對了，小李你不是說帶了些瓜來嗎？瓜呢？”趙老爺子突然說道。
李思和一拍腦袋：“哎呦，我這腦子！差點給忘了。”
說著又起身往門外跑，來到老宅面前，打開車子後備箱，把一個麻袋拿了出來，拎到老宅裏頭去。
“可真是怪重的……”李思和喘著氣，兩手拎著說道。
他把麻袋放在院子地上，先是抱出兩個大西瓜，“這西瓜可甜了，我直接從地裏摘的，我帶了兩個來，寶寶你可以嘗嘗看。”
孫寶寶點點頭，走過去拿起一個西瓜，放到井裏邊去泡著。
她拍了兩下，覺得這西瓜不錯，好奇問：“你這西瓜從哪裏的地裏來的？咱們清城山哪處地方有種西瓜？”
“不是清城山，我前段時間去隔壁市取景，今兒早上剛回來，這西瓜就是我大早上在瓜地中摘的。”李思和說道。一邊說著，他一邊把其他的瓜都拿出來。
緊接著又推薦說：“隔壁市的水果種的不錯，我這幾天可是吃了不少。”
孫寶寶就眼睜睜的看著李思和從麻袋中掏出西瓜、荔枝、木瓜、桃子等等水果……
就是再好吃，也沒必要帶這麽多回來吧？
都是清城山的相鄰城市了，那麽青城山的水果很大部分也是從這個城市進來的呀。
“那怎麽能一樣？”李思和反駁道：“我這是從人家果園中現摘的，新鮮的很。”
孫寶寶覺得精品超市中的也肯定新鮮。
“而且這個可甜了呢，像這木瓜，才這個季節的，都已經齁甜齁甜的。”
“這個時候的木瓜有這麽甜？”孫寶寶不太信，接過一個木瓜洗一洗，用刀順手切開。
別說，這個木瓜還真是香！
“甜，昨兒我身邊的小鄭說比糖還甜！”
孫寶寶笑笑，這小鄭吃啥都覺得好吃……哎？
她笑容突然凝滯，手下的動作也突然頓住。
比糖還甜？
糖……甜……木瓜！
那是不是可以代替糖，成為醬料中提供甜味的食材。
這樣，東坡牛扒的醬料調制出來，膩味才會將至最低！
孫寶寶腦袋中好似轟隆一聲，仿佛水庫開大閘，什麽都想通了一般！
她從去年國宴結束後，便花費大量時間去研制東坡牛扒的醬汁。可研制了大半年，總覺得這個醬汁還是有點不到位。
不，不止大半年！
從國宴結束到現在便一直在研究，可因為現實世界和空間中的時間差，若只按照時間來說，她少說也研究了兩三年。
這個醬汁不但要煮個上百次，就連材料也有許多。
比如香菇、冬筍、豆芽菜等等等等……
孫寶寶無數次想放棄，可最終都堅持了下來，一直堅持到現在。
這段時間，她終於研制出一款與國宴東坡牛扒的味道最相近的醬料了。
不過那也是最相近，總有一處地方他覺得特別不對勁，可又怎麽想都想不出來。
現在，孫寶寶曉得了。
是甜，是醬汁中的甜！
桑年所做的東坡牛扒醬料用木瓜去代替糖，所以醬料才有了那種獨特的香甜味！
猛然間，孫寶寶無比興奮！
她甚至想放下手中的事情，趕緊去做一鍋醬料來驗證驗證自己的想法。
廚師的滿足感除了食客給予的外，還有攻克一道難題所帶來的。
孫寶寶本來懨懨的，可一想通問題，就覺得神清氣爽，身體內充滿活力。仿佛度過疲憊期，又回到了對做菜最為熱愛的那段日子。
“怎麽了，寶寶你想啥呢？那木瓜不吃嗎？”李思和看他呆呆的好奇問。
孫寶寶回過神來，趕緊擺擺手：“吃，我只是突然想到一件事情。”
說完，她迅速把地上剩下的三個木瓜抱到廚房中，一邊走一邊說：“這三個我帶走啦，我有大用。”
孫寶寶忍住此時蠢蠢欲動的手，打算今天晚上回空間時，就開始制作這道醬汁。
因為李思和誤打誤撞給她解決了一個難題，提供了一個思路。孫寶寶很是盡心盡力的給他做這道拖了許久的家鄉菜佛跳墻！
在制作佛跳墻之前，她先把該準備的材料給準備下去。
比方說必須用到清水泡發的，比如魚翅。不過趙老爺子他們帶來的魚翅已經差不多泡發好了，不過還不夠，得再泡一會兒。
還有需要燉煮很久的材料，例如骨頭湯。
做完這些後，孫寶寶匆匆把她之前想做的那道大耐糕點心給蒸下去。
處理好的生李子必須先用白梅和甘草湯焯一下，再將切碎的三種堅果肉用蜂蜜去混合攪拌，而後裝入挖了核的李子中。
最後把李子用削下來的那塊李子肉給蓋好，然後放到蒸籠上去蒸30分鐘。
三十分鐘後，便可品到這道千年美食得味。
“好家夥！”趙老爺子對這個點心得做法很是好奇，瞪著眼睛直看著個蒸鍋，“我沒想到李子還可以這樣做。”
李思和這段時間因為拍戲的緣故，所以熟讀各個出了名的古菜譜。
這道美食在《山家清供》上有記載，因為做法奇異，所以他印象很深。只是好奇歸好奇，但卻一直沒有嘗試過。
他咽了咽口水說道：“這樣蒸出來是個什麽味？”
還好自己今日休息，還好自己今日來望天村，否則這道點心還真要被他錯過了。
孫寶寶把所有裝著堅果的李子都放到蒸籠中後，洗洗手擦幹，又開始做佛跳墻。
“別看這李子，堅果，蜂蜜三樣東西不搭邊，可我覺得這三樣東西的味道應該是不沖突的，甚至融合在一起，或許還會有奇特的味道。”
孫寶寶十分肯定，畢竟做了這麽久的菜，哪幾種食物組合在一起會好吃？哪幾種食物組合在一起會相沖，她都能估摸個大概出來。
李思和兩人點點頭，這個下午也不打算走了，就待在飯店中，等待大耐糕和佛跳墻。
孫寶寶開始殺雞殺鴨，還有拿出趙老爺子他們帶來的豬蹄尖、羊肘子，準備處理幹凈備用。
雞鴨斬殺幹凈後，把兩只腳以及脖子包括脖子以上的部位全部切除。豬蹄尖和羊肘子已經處理得很幹凈，她仔細看了一下，毛發和汙垢都被處理光。
這四樣材料處理完後，各切十二塊，與幹凈的鴨肫放入鍋中焯水。
除了以上外，還有豬肚需要處理。
豬肚就比較難處理了，首先得裏裏外外清洗幹凈，用鹽和生粉搓洗，還需放入沸水鍋中，焯兩次水，去除豬肚的味道後，照樣切成十二塊，下到鍋中，淋上花雕酒再次焯水。
焯好後放到一旁備用。
孫寶寶開始著手制作其他菜。
首先是魚翅，魚翅泡好後去沙洗幹凈。
緊接著是魚唇，魚唇切成塊狀，與魚翅一起放到開水鍋中。
這兩種食材需要去腥，孫寶寶又往其中放入蔥姜和花雕酒，煮上十分鐘便可。
不過魚翅煮完後，還需和豬肥肉一起放到碗中，魚翅放下邊，豬肥肉放上邊。中間用一個箅子格擋，加些花雕酒，放到蒸籠上旺火蒸兩個小時，讓肥油慢慢流到魚翅中。
等到魚唇魚翅蒸了一個半小時時，蒸熟的鮑魚改花刀，加花雕酒、和骨頭湯，放到蒸籠中，一起再蒸半個小時。
制作佛跳墻的材料擺滿竈臺，雖只有孫寶寶一人，但她卻並不忙亂，什麽食材什麽時候制作，安排得清清楚楚，並不忙亂。
李思和看了就懷疑，“寶寶你別是從前做過好幾次這個佛跳墻吧？”
這種熟練度，平常肯定沒少做。不過她啥時候做的，他竟然還錯過了！
孫寶寶瞄他一眼就知道他在想啥，“真不好意思，平常沒做過，主要是天賦異稟。”
這話是假的，這道菜她學好久了好嗎！從挑選食材開始就有講究，她整整在老祖宗手上學了一個多月，才大致能把這道佛跳墻做得像模像樣。
李思和剛想說我才不信，可想了想，寶寶是二十歲出頭就能去做國宴的人……
這好像也不是不可能。
天才的世界嘛，他懂。
他老師就是這種人，富有靈氣，隨便拍拍就能拍出別人夢寐以求的場景。
完了後還朝他們露出不可思議的表情。
不可思議指的是老師覺得這麽“簡單”，為啥他們死活學不會，
真就氣人。
看孫寶寶這一臉淡定的表情，李思和瞬間把嘴閉緊。
別輕易開口，他怕被打臉。
金烏西墜，只餘漫天晚霞在天空中。
晚霞給大地撒上金色，可隨著時間一分分流逝，晚霞也漸漸消失。
老宅後院的燈光亮起，有股濃厚的香氣慢慢從廚房中彌漫出來。
“滋啦——”
孫寶寶用旺火把油燒熱，加蔥姜炒出香味，再把之前焯過水的雞鴨、羊肘子等食材放到鍋中翻炒。翻炒均勻後加入花雕酒、醬油、冰糖、桂皮以及骨頭湯，蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘。
緊接著，搬出一個清洗幹凈晾幹水分的老酒壇，往其中加清水，用微火燒開，而後再將酒壇中的水倒了，放進箅子。
“阿惠姐，把先把雞鴨、豬蹄尖、羊肘子鴨肫、冬筍、冬花菇以及豬肚放入箅子上。”
孫寶寶一邊將火腿、鮑魚、魚翅和幹貝這四樣東西包到紗布中，一邊說著。
火腿事先蒸過，冬筍事先用豬油炒過，還配著鴿子蛋一塊到油鍋中炸過。魚肚呢，也得炸，炸成一掰就碎之時便可，然後放到清水中浸泡。
至於其他的東西，都已經切好了形狀。
這次佛跳墻她明顯做多了，做太多了。於是便打電話讓秦惠二雄和濤子幾人來老宅一起吃。
還有文心姐一家人，不過他們還沒到呢。
秦惠點點頭，她放好後，孫寶寶又把紗布包放到這些食材上，二雄此刻將燜煮雞鴨等食材的汁倒進酒壇裏。
而此刻，濤子已經拿著荷葉在一旁等著了。
材料放好後，荷葉包住酒壇口，再蓋上一個碗，把酒壇放到木炭爐上，用炭火煨煮兩個小時。
天色昏暗，孫寶寶提前做了一桌的菜，這會兒大家都很痛苦的。
每個人的肚子都餓了，但每個人都不願意此時放開肚子大吃，因為還要把空間留給佛跳墻！
佛跳墻的香味醇香濃厚，從廚房中蔓延出來，他們坐在後院中，晚風吹著，都能聞到那股香味。
兩個小時一到，大家夥並未興奮，因為還要將魚唇、魚肚、蹄筋、刺參快速放到酒壇中，再快速把酒壇蓋上，把口封嚴實了，再小火煨煮一個小時。
一個小時後，在明亮的月光下，孫寶寶和二雄一起，兩人帶著隔熱手套，將酒壇擡出來。
“開壇嘍！”
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