第49章 開水白菜 外邊看著真的寡淡如清水一般……
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今日周天, 蕭笑笑兩人為了省錢,在昨天晚上吃過晚飯後便乘坐高鐵回到了學校。
早晨,窗簾拉得緊, 宿舍內每個床位上的床簾也拉得緊。宿舍內的空調還開著, 冷氣肉眼可見,床上的人們都把被子蓋得嚴實。
章琳最早醒來, 腦袋還懵著的時候,鼻子就聞到了一股若有若無的香味。
等她爬下床後, 這股味道更濃了。
“咻咻, 咻咻!”章琳光著腳,踩在墊子上,把每個人的桌子嗅了個遍,最後在蕭笑笑的桌子旁使勁聞著。
啥味道啊這是?
大早上的,把她肚子都給饞餓了。
章琳最後把目標定在一個大袋子中,忍了又忍,口水咽了又咽,最後迅速洗漱完後,坐在椅子上等待著蕭笑笑睡醒。
終於, 到了十點半,宿舍內其他三個人都已經醒來後, 蕭笑笑和殷小雙終於醒了。
“咋啦?”
蕭笑笑一出床簾,就看到四雙眼睛直勾勾盯著她,嚇得她一哆嗦, 坐在床邊上一動不敢動。
“你倆昨天啥時候回來的?”章琳問道。
“十一點多……那時候你們都睡覺了。”
話說她們宿舍沒到十二點都不睡覺,怎麽昨天睡得那麽早?
章琳又問,“你們是不是帶啥回來吃了?”
她這話一說,四雙眼睛都齊刷刷的看著蕭笑笑床下的桌子……
這不是明知故問嗎?
面對四雙餓狼般的眼神, 蕭笑笑搓搓手臂,猶豫道:
“我們…打包了幾樣鹵味,你們要不要……”
“要!”
簡直四口同聲,眼睛一下就亮了起來,似乎就等著蕭笑笑的這句話呢!
蕭笑笑被她們搞得心臟撲通撲通跳,都是些啥眼神啊:“那啥,你們不要去刷牙嗎?”
“都刷完了,就等著你呢!”
“是的,我們還點了飯……”章琳說道。
話音剛落,外面就傳來敲門聲。
“叩叩叩!”
“508外賣到了!”
章琳一個激動,趕緊把外賣拿進來,眼中飽含期待的看著蕭笑笑和殷小雙兩人:
“飯我點了好幾份,還點了些菜!”
“富婆,餓餓,菜菜,快快!”
蕭笑笑:……
“沒多少,只有兩盒半。”蕭笑笑把打包盒放在地上,她們宿舍地板墊了墊子,可以直接坐著。
打包蓋一打開,那股香氣更濃了!
“這兩盒是鹵味,這半盒是瀟湘豬手,我們昨天實在太撐吃不下去的。”
蕭笑笑一邊說著,肚子也開始咕咕叫響,一看殷小雙,這小孩早就機靈的去刷牙洗臉了。
“真的太好吃了!”章琳舀一勺鹵湯澆到米飯上,稍微攪拌兩下後配著豬頭肉一塊吃。
豬頭肉鹵得入味,顏色也帶著些棕紅。
廚師還把肉切得薄如蟬翼,上面澆了辣油、香醋、白糖生抽和蒜泥等等等等,反正咬一口,油滋滋的,酸辣辣的,一點都不膩,十分下飯!
章琳這個從不吃豬頭肉的人,突然間想抱著整個豬頭啃!
還有那個什麽瀟湘豬手,因為沒有加熱,外皮有些韌勁兒,更有嚼頭一些。可是皮裏面就非常爛乎了,輕輕松松就能脫骨,又香又辣又酸又甜,也不知道廚師是怎麽把控好這麽多味道的。
她們六個人,點了六份米飯,包括所有的菜,全部吃個精光。
章琳把肚子吃得滾圓,直接倒在地上,拿手機刷朋友圈時,就看到自己遠得不能再遠的遠方明星表姐在清城山拍戲……
突然間,她撐著手坐起身來。
這位明星表姐的奶奶和她奶奶是表姐妹,血緣關系雖遠,但因為兩位老人還在,而且關系還不錯,所以她們兩家過年時偶爾還會聚一聚吃個飯啥的。
章琳和這位表姐現實中聊過幾回天,平常在微信上時候找不到理由和她說話,這會兒剛好有個絕佳理由,照她自己的理解,她們也算個熟人了……吧?
猶豫一會兒,章琳還是退出和她的聊天界面,然後點開朋友圈,在她這條朋友圈下留了言。
[表姐,你在清城山嗎,清城山有個叫孫家飯店的飯館,裏邊的菜超級好吃!]
[我舍友給我帶了這家的鹵味,好香的,從來沒吃過這麽好吃的豬頭肉!]
章琳發完後就隱隱有些後悔了,一直盯著手機看,心裏想著若表姐不回,那她豈不是很尷尬……
章琳側著身體不停地刷手機,終於,一個小紅點點出現了!
[是嗎,那個飯店在哪兒?]
章琳立刻興奮得咧開嘴巴笑,趕緊問她倆;“哎,你們吃的那個孫家飯店在清城山哪裏?”
蕭笑笑正剪著視頻,“怎麽,你也想去吃嗎?”
“不是,我表姐在清城山,我跟她說一下。”
蕭笑笑頓時激動了,放開鼠標轉身問:“是陳星夢嗎!”
章琳點點頭!
“哇哇哇!是去拍戲嗎,那家店在清城山望天村,進了村有沙雕指示牌,特別好找!
真的相當好吃,裏邊的菜都沒有踩雷的!”
說著,蕭笑笑還特意把拍過的菜單拿出來,把吃過的菜都點評一遍,搞得肚子裏的食物還沒消化的章琳又嘴饞了!
章琳把地址發給表姐,又去聊天頁面中把剛剛蕭笑笑說的菜也發給她,沒一會兒,就見表姐發過來一個OK。
這算開頭了吧?有聊第一次就有第二次啊!
章琳到了午睡時還有些激動。
……
清城山因為風景優美,所以常常會有劇組來這裏取景。而去年前清城山又推出一個影視城,今年九月份的時候正式投入使用,這搞得最近有不少劇組都來了清城山。
陳星夢算是個當紅小花,科班畢業後跑了兩年龍套,今年過年那陣子憑借一部仙俠劇爆紅,如今也算是炙手可熱。
酒店裏頭,陳星夢穿著家居服,窩在沙發上背臺詞。她昨天夜戲演到淩晨三點多,剛醒沒多久。
“咱們今天又是夜戲吧?”陳星夢問助理。
小助理點點頭,“晚上八點到片場。”
陳星夢翻了翻臺詞頁數,靠在沙發背上想了一會兒,“那時間應該夠吃個飯。”
小助理:“晚飯嗎?夢夢你想到哪裏吃飯?我跟冰姐說說。”
“去一個叫孫家飯館的地方,我一個妹妹推薦的。
說是在望天村,我剛剛搜了一下地址,這附近風景不錯,吃東西但是其次,我主要是想出門走走。”
因為這幾天熱得不行,她每天就酒店片場兩點一線,無聊的不得了。
今天剛好天氣不錯,這清城山的景色也漂亮,出門透透氣也好。
小助理點點頭,趕緊給冰姐發個夢夢要去望天村孫家飯店的信息。
傍晚四點多,陳星夢全副武裝,坐上車往望天村開去。
孫家飯店廚房中,孫寶寶正熱火朝天的炒著菜。
“阿惠姐,蒜苗切完了嗎,切完給我……”
“阿惠姐,把冰箱中今天早上腌好的雞肉過油炸一下……”
“還有美人椒……沒切啊,沒事沒事,我來切。”
孫寶寶趕緊放下手中的活,把美人椒切了,再炒幾盤湖南小炒肉後,又去忙她的開水白菜。
開水白菜看著很清水平淡,但制作的步驟卻極為繁瑣。
先是要熬一鍋清雞湯出來。
把老母雞、排骨、火腿和幹貝分別放入鍋中焯水,去除雜質後放入一個大鍋中加入蔥姜料酒燉煮。
等燉煮三個小時候,將大鍋中的所有東西都撈起來,浮油也需要清理幹凈。
不過清雞湯孫寶寶早上便熬好了,這會兒可以直接用。
她先是把雞脯肉剁成蓉,然後舀一勺清雞湯到蓉中,攪和成稀飯狀。
接著,再把清雞湯倒入鍋中煮開,把一部分雞肉蓉慢慢倒入鍋中開始吊湯。
等肉蓉散開浮起之時,撈去雞肉蓉。然後把剩餘的肉蓉再分兩次飯,同樣按照操作撈起。
最後,再放鹽調味,就得到一鍋清得不能再清的清雞湯了。
不過這也是菜中的“開水”成了,白菜還未成呢。
“好香啊寶寶,這湯看著真的跟清水一樣,但香味忒濃了。”秦惠忍不住稱讚道,關鍵這味道吧,和老母雞的雞湯不一樣,一點都不膩。
孫寶寶拿個小碗盛了一勺,遞給她,“你試試看,喝一下看味道怎麽樣。”
秦惠接過碗,細細品了一口,止不住的點頭,“這湯好鮮,喝的時候香味比聞著更濃!”
外邊看著真的寡淡如清水一般,但喝到嘴中完全不一樣。
“而且……不膩不油,特別清爽!”秦惠再喝一口,又補充一句。
孫寶寶聽著就放心了,開水白菜她中午來不及做,到了晚上才把這道菜上架,剛剛濤子給的點菜條中有好多人點這道菜的。
這會兒開水弄完,該搞白菜。
孫寶寶先把清雞湯舀一部分到鍋中,然後將嫩白菜心放到清雞湯中煮至七成熟。
隨後撈出放入清水中漂一會兒,用小針在菜心上單獨穿刺。
緊接著刺好的白菜心放到漏勺上,用鍋中剛剛煮過白菜的清雞湯澆灌到白菜心中,把白菜心徹底燙熟。
最後,將一個個白菜心擺放到碗中,燒開剩餘的清雞湯,澆在白菜上,再往其中放入一個枸杞,開水白菜這便完成。
孫家飯店門口,一輛車緩緩停下,從車上下來三女一男四個人。
濤子剛剛上完菜,看到門口有人趕緊又趕了出來,十分抱歉道:
“不好意思,我們這兒人滿了,只有包廂還有位置。”
“那就訂包廂吧。”冰姐看了眼這裏的環境,隱隱點點頭。
環境還成,人也多,看來味道不錯。
濤子立刻笑笑,“包廂一間8888,並且菜和酒的價格不包含其中。”
冰姐驚訝了,這旮旯角的地方……
不由得看了眼陳星夢。
陳星夢帶著口罩和墨鏡,點了點頭,濤子立刻帶著一行人往酒仙院走去。
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章琳最早醒來, 腦袋還懵著的時候,鼻子就聞到了一股若有若無的香味。
等她爬下床後, 這股味道更濃了。
“咻咻, 咻咻!”章琳光著腳,踩在墊子上,把每個人的桌子嗅了個遍,最後在蕭笑笑的桌子旁使勁聞著。
啥味道啊這是?
大早上的,把她肚子都給饞餓了。
章琳最後把目標定在一個大袋子中,忍了又忍,口水咽了又咽,最後迅速洗漱完後,坐在椅子上等待著蕭笑笑睡醒。
終於, 到了十點半,宿舍內其他三個人都已經醒來後, 蕭笑笑和殷小雙終於醒了。
“咋啦?”
蕭笑笑一出床簾,就看到四雙眼睛直勾勾盯著她,嚇得她一哆嗦, 坐在床邊上一動不敢動。
“你倆昨天啥時候回來的?”章琳問道。
“十一點多……那時候你們都睡覺了。”
話說她們宿舍沒到十二點都不睡覺,怎麽昨天睡得那麽早?
章琳又問,“你們是不是帶啥回來吃了?”
她這話一說,四雙眼睛都齊刷刷的看著蕭笑笑床下的桌子……
這不是明知故問嗎?
面對四雙餓狼般的眼神, 蕭笑笑搓搓手臂,猶豫道:
“我們…打包了幾樣鹵味,你們要不要……”
“要!”
簡直四口同聲,眼睛一下就亮了起來,似乎就等著蕭笑笑的這句話呢!
蕭笑笑被她們搞得心臟撲通撲通跳,都是些啥眼神啊:“那啥,你們不要去刷牙嗎?”
“都刷完了,就等著你呢!”
“是的,我們還點了飯……”章琳說道。
話音剛落,外面就傳來敲門聲。
“叩叩叩!”
“508外賣到了!”
章琳一個激動,趕緊把外賣拿進來,眼中飽含期待的看著蕭笑笑和殷小雙兩人:
“飯我點了好幾份,還點了些菜!”
“富婆,餓餓,菜菜,快快!”
蕭笑笑:……
“沒多少,只有兩盒半。”蕭笑笑把打包盒放在地上,她們宿舍地板墊了墊子,可以直接坐著。
打包蓋一打開,那股香氣更濃了!
“這兩盒是鹵味,這半盒是瀟湘豬手,我們昨天實在太撐吃不下去的。”
蕭笑笑一邊說著,肚子也開始咕咕叫響,一看殷小雙,這小孩早就機靈的去刷牙洗臉了。
“真的太好吃了!”章琳舀一勺鹵湯澆到米飯上,稍微攪拌兩下後配著豬頭肉一塊吃。
豬頭肉鹵得入味,顏色也帶著些棕紅。
廚師還把肉切得薄如蟬翼,上面澆了辣油、香醋、白糖生抽和蒜泥等等等等,反正咬一口,油滋滋的,酸辣辣的,一點都不膩,十分下飯!
章琳這個從不吃豬頭肉的人,突然間想抱著整個豬頭啃!
還有那個什麽瀟湘豬手,因為沒有加熱,外皮有些韌勁兒,更有嚼頭一些。可是皮裏面就非常爛乎了,輕輕松松就能脫骨,又香又辣又酸又甜,也不知道廚師是怎麽把控好這麽多味道的。
她們六個人,點了六份米飯,包括所有的菜,全部吃個精光。
章琳把肚子吃得滾圓,直接倒在地上,拿手機刷朋友圈時,就看到自己遠得不能再遠的遠方明星表姐在清城山拍戲……
突然間,她撐著手坐起身來。
這位明星表姐的奶奶和她奶奶是表姐妹,血緣關系雖遠,但因為兩位老人還在,而且關系還不錯,所以她們兩家過年時偶爾還會聚一聚吃個飯啥的。
章琳和這位表姐現實中聊過幾回天,平常在微信上時候找不到理由和她說話,這會兒剛好有個絕佳理由,照她自己的理解,她們也算個熟人了……吧?
猶豫一會兒,章琳還是退出和她的聊天界面,然後點開朋友圈,在她這條朋友圈下留了言。
[表姐,你在清城山嗎,清城山有個叫孫家飯店的飯館,裏邊的菜超級好吃!]
[我舍友給我帶了這家的鹵味,好香的,從來沒吃過這麽好吃的豬頭肉!]
章琳發完後就隱隱有些後悔了,一直盯著手機看,心裏想著若表姐不回,那她豈不是很尷尬……
章琳側著身體不停地刷手機,終於,一個小紅點點出現了!
[是嗎,那個飯店在哪兒?]
章琳立刻興奮得咧開嘴巴笑,趕緊問她倆;“哎,你們吃的那個孫家飯店在清城山哪裏?”
蕭笑笑正剪著視頻,“怎麽,你也想去吃嗎?”
“不是,我表姐在清城山,我跟她說一下。”
蕭笑笑頓時激動了,放開鼠標轉身問:“是陳星夢嗎!”
章琳點點頭!
“哇哇哇!是去拍戲嗎,那家店在清城山望天村,進了村有沙雕指示牌,特別好找!
真的相當好吃,裏邊的菜都沒有踩雷的!”
說著,蕭笑笑還特意把拍過的菜單拿出來,把吃過的菜都點評一遍,搞得肚子裏的食物還沒消化的章琳又嘴饞了!
章琳把地址發給表姐,又去聊天頁面中把剛剛蕭笑笑說的菜也發給她,沒一會兒,就見表姐發過來一個OK。
這算開頭了吧?有聊第一次就有第二次啊!
章琳到了午睡時還有些激動。
……
清城山因為風景優美,所以常常會有劇組來這裏取景。而去年前清城山又推出一個影視城,今年九月份的時候正式投入使用,這搞得最近有不少劇組都來了清城山。
陳星夢算是個當紅小花,科班畢業後跑了兩年龍套,今年過年那陣子憑借一部仙俠劇爆紅,如今也算是炙手可熱。
酒店裏頭,陳星夢穿著家居服,窩在沙發上背臺詞。她昨天夜戲演到淩晨三點多,剛醒沒多久。
“咱們今天又是夜戲吧?”陳星夢問助理。
小助理點點頭,“晚上八點到片場。”
陳星夢翻了翻臺詞頁數,靠在沙發背上想了一會兒,“那時間應該夠吃個飯。”
小助理:“晚飯嗎?夢夢你想到哪裏吃飯?我跟冰姐說說。”
“去一個叫孫家飯館的地方,我一個妹妹推薦的。
說是在望天村,我剛剛搜了一下地址,這附近風景不錯,吃東西但是其次,我主要是想出門走走。”
因為這幾天熱得不行,她每天就酒店片場兩點一線,無聊的不得了。
今天剛好天氣不錯,這清城山的景色也漂亮,出門透透氣也好。
小助理點點頭,趕緊給冰姐發個夢夢要去望天村孫家飯店的信息。
傍晚四點多,陳星夢全副武裝,坐上車往望天村開去。
孫家飯店廚房中,孫寶寶正熱火朝天的炒著菜。
“阿惠姐,蒜苗切完了嗎,切完給我……”
“阿惠姐,把冰箱中今天早上腌好的雞肉過油炸一下……”
“還有美人椒……沒切啊,沒事沒事,我來切。”
孫寶寶趕緊放下手中的活,把美人椒切了,再炒幾盤湖南小炒肉後,又去忙她的開水白菜。
開水白菜看著很清水平淡,但制作的步驟卻極為繁瑣。
先是要熬一鍋清雞湯出來。
把老母雞、排骨、火腿和幹貝分別放入鍋中焯水,去除雜質後放入一個大鍋中加入蔥姜料酒燉煮。
等燉煮三個小時候,將大鍋中的所有東西都撈起來,浮油也需要清理幹凈。
不過清雞湯孫寶寶早上便熬好了,這會兒可以直接用。
她先是把雞脯肉剁成蓉,然後舀一勺清雞湯到蓉中,攪和成稀飯狀。
接著,再把清雞湯倒入鍋中煮開,把一部分雞肉蓉慢慢倒入鍋中開始吊湯。
等肉蓉散開浮起之時,撈去雞肉蓉。然後把剩餘的肉蓉再分兩次飯,同樣按照操作撈起。
最後,再放鹽調味,就得到一鍋清得不能再清的清雞湯了。
不過這也是菜中的“開水”成了,白菜還未成呢。
“好香啊寶寶,這湯看著真的跟清水一樣,但香味忒濃了。”秦惠忍不住稱讚道,關鍵這味道吧,和老母雞的雞湯不一樣,一點都不膩。
孫寶寶拿個小碗盛了一勺,遞給她,“你試試看,喝一下看味道怎麽樣。”
秦惠接過碗,細細品了一口,止不住的點頭,“這湯好鮮,喝的時候香味比聞著更濃!”
外邊看著真的寡淡如清水一般,但喝到嘴中完全不一樣。
“而且……不膩不油,特別清爽!”秦惠再喝一口,又補充一句。
孫寶寶聽著就放心了,開水白菜她中午來不及做,到了晚上才把這道菜上架,剛剛濤子給的點菜條中有好多人點這道菜的。
這會兒開水弄完,該搞白菜。
孫寶寶先把清雞湯舀一部分到鍋中,然後將嫩白菜心放到清雞湯中煮至七成熟。
隨後撈出放入清水中漂一會兒,用小針在菜心上單獨穿刺。
緊接著刺好的白菜心放到漏勺上,用鍋中剛剛煮過白菜的清雞湯澆灌到白菜心中,把白菜心徹底燙熟。
最後,將一個個白菜心擺放到碗中,燒開剩餘的清雞湯,澆在白菜上,再往其中放入一個枸杞,開水白菜這便完成。
孫家飯店門口,一輛車緩緩停下,從車上下來三女一男四個人。
濤子剛剛上完菜,看到門口有人趕緊又趕了出來,十分抱歉道:
“不好意思,我們這兒人滿了,只有包廂還有位置。”
“那就訂包廂吧。”冰姐看了眼這裏的環境,隱隱點點頭。
環境還成,人也多,看來味道不錯。
濤子立刻笑笑,“包廂一間8888,並且菜和酒的價格不包含其中。”
冰姐驚訝了,這旮旯角的地方……
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