第31章 神仙鴨子 神仙鴨子的味道可濃郁得很。……
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天色漸暗, 一輪紅日從西山落下,村裏的路燈在同一瞬間齊齊亮起了光。
炊煙從一戶戶人家的煙囪中裊裊升起,嬸子們拿著鐵盆站在家門口“哐哐”敲動, 嘴裏頭還發出“咯咯咯”的聲音, 這是在讓還在外頭浪著的雞趕緊回來呢。
鄉村中處處透著溫馨祥和,但——
唯有孫家飯店門口處, 密密麻麻站滿了人。
濤子坐在登記桌上,簡直目瞪口呆。等站起來, 踮起腳看了下後面的人群, 放在鍵盤上的手都哆嗦了。
“裏面的人滿了,麻煩等一下。”濤子安撫眾人,然後飛速跑到廚房。
他急個不行,差點把端著菜的二雄給撞到。
“哎哎哎,濤子你這急……”二雄皺著眉話還沒說完,就見濤子把他撇一邊,跑進廚房。
二雄懵逼看著他背影,左看右看沒人問,只能盯著門口的小月亮說:“他這是咋了?”
小月亮托著臉搖搖頭。
“是哦, 我問你有什麽用……”二雄深覺自己太蠢了,端著菜念念叨叨往正廳走。
走一半才突然反應過來, 轉頭一看,嘿!
這小孩不聾了!
廚房中,孫寶寶正把砂鍋中的雞拿出來, 瀝幹水分後把雞放在漏勺上,然後用熱油澆在雞身上,發出“滋啦滋啦”的響聲。
油是需要一直淋的,直到雞皮變成棗紅色, 有點像烤雞時這才能停下來。
可這個雞原本就在砂鍋中燉煮了一個多小時,香味已極為濃郁,這熱油在一潑,那鹹香的味道更加突出了,更有一股炸雞皮的香味。
孫寶寶曾經是非常愛吃炸雞食品的,不過這幾個月忙的她不僅沒吃過更沒想起來過,可突然之間,心底的癮又被勾了出來。
她一邊一只一只雞的淋著油,一邊想著自己什麽時候可以給自個兒做一頓炸雞。
等雞全部油淋完後,切成塊狀,然後按照雞原本的形狀擺盤,再放上椒鹽碟和甜面醬就可以上桌了。
“哎,濤子,你來的正好,幫我把菜端出去。”孫寶寶一轉身就看到濤子跑了進來,連忙把菜遞給他。
濤子點點頭,然後快速說道,“寶寶姐,門口又來了一波人,都在問什麽張天是不是在這裏吃的飯?”
“張天?”孫寶寶將蒸籠裏的腐乳肉拿出來,疑惑問:“什麽張天?”
“我也不知道。”濤子搖搖頭。
可正從小院進來的林文心突然道:“張天不就是那個很有名的美食博主嗎,ID名叫‘小天逛人間’的那個。”
這個博主在短視頻平臺上很火的,在每日的夜晚時分,這位可是她首頁的常客。
她這麽一說孫寶寶就懂了,趕緊放下手中的碗,把手放到圍裙擦了擦,然後從兜裏掏出手機。
“臥槽……”
孫寶寶點開人家的主頁看了眼最新視頻,可不就是在她店裏吃的嗎!
竟然真在她家店吃過飯!
沒想到她自己千辛萬苦做的賬號還沒發力呢,就被其他人給“捷足先登”了。
孫寶寶懵逼擡頭,臉上說不出是什麽表情。怎麽講呢,有點自己一頓操作猛如虎,結果……
但,總的來講,結果總是好的。
孫寶寶看著視頻,刷完後才癟著嘴巴恨恨道:
“我竟然,沒去要合照……”
“那門口那些人?”濤子問。
孫寶寶回神,想了想:“要不這樣吧,他們大概有幾人,如果是十幾人…咱們倉庫中不是有好多折疊桌嗎?你問問他們願不願意在門口吃。”
她門口有塊大空地,好多年前就已經用石板給鋪設好了,就連空地上路燈也有好多。而且這會兒晚上,在外頭吃還比宅子裏面更涼爽。
濤子點點頭,又轉身跑了出去。
孫寶寶在後邊喊:“對了濤子,得說清楚咱們這裏上菜很慢啊!”
“曉得了!”
門口空地上晚風有些大,幾張桌子擺著,倒有點像大排檔的感覺。
“這個什麽菜,是油淋莊雞嗎?”程婷夾了一個雞腿。
門口有路燈,孫寶寶又讓把宅子外墻的一排燈給打開,如今門口邊上倒和宅子裏頭一樣光明。
雞腿在燈光下是誘人的棗紅色,像蜂蜜塗抹過一般,有幾處甚至是焦黃的。
程婷咬一口,眼睛瞬間亮了!雞皮油滋滋的,卻一點都不膩,反而有股焦香。
而雞肉呢,原本她以為應該很緊實的雞肉稍微用點力就可以脫骨,而且雞肉十分嫩,更是鹹香鹹香的,隱約還有點甜味。
“好吃嗎?”對面的男朋友李洋問。
程婷止不住的點頭,把一個雞腿吃完後又拿起旁邊的翅膀,放在椒鹽中粘一下,頓時有種吃燒烤的感覺,但卻沒有燒烤的幹和硬!
“這個雞好香,就連雞胸這個地方都不會幹澀,而且腌制的很入味!”
她和男朋友也是趁著中秋假期出來旅游的,住在上龍村的民宿中,本來都快吃飯了,可突然刷到張天的視頻,發現孫家飯店就在他們附近,所以忍不住趕來吃飯。
程婷一口一塊雞肉,“我終於明白張天為什麽吃得那麽香了,真的好好吃。”說著,把雞骨頭都給咬碎,嗦兩口,感慨道:“就連雞骨頭裏邊的骨髓都有味道。”
李洋點點頭,配著啤酒,但是也吃得滿口油光,嘴上的速度更沒放慢,“這雞很肥,雞肉裏面都還有雞油,所以吃著不澀還很香。
而且還沒有雞膻味,老板應該用的是新鮮的雞,還把雞的血水什麽的處理的很幹凈,然後放大料腌了一段時間。”
“哎,這雞真的好吃嗎?”旁邊桌子的客人好奇問,他們的菜還沒上呢。
程婷點頭:“非常好吃!”
這個油淋莊雞是限量的,還好有個客人突然有事兒走了,老板就把雞賣給了他們。
“可惜我沒搶到。”那人嘆口氣,他坐在旁邊真的聞的很痛苦,恨不得把自己鼻子堵住。
真的,聞一口肚子就響一下,還好現在人聲嘈雜,沒人聽到他那奇怪的聲音。
“不過這個雞每天好像都只有二十頭。”程婷說道,她剛剛問了服務員。
那人急忙說:“是嗎,那我今天晚上就住望天村吧,這個村裏也有民宿。”
他本來要去上龍村的,但為了一口吃的還是住在這裏吧。
程婷筷子一頓,看向男朋友,“要不咱們也住在這兒?”
李洋:“可咱們已經定了三天的房間了。”
“退了吧,反正也沒多少錢……而且我總覺得咱們定的那家民宿有點危險。
中午你是睡著了沒聽到,有是摔碗聲又是摔桌子聲的,還有小孩的哭聲和罵聲,我的天……我在房間聽得清清楚楚的。”
程婷一臉嫌棄,當時他們說的是本地話,所以她沒聽出意思,但是看那架勢應該是兩夫妻打架,她出門的時候隱隱約約還看到地上的血跡呢。
推測一下,應該就是家暴這種惡心事,要不是當時她看到是男的頭上有血,她都想要報警了。
李洋聽她這麽說,也點點頭,“那咱們吃完飯就去找房間,找到就把行李給拿回來。”
廚房中,孫寶寶終於做完了最後一道菜。
有了秦惠後她果然輕松不少,忍不住對秦惠感慨:“阿惠姐,如果還有一個你就好了。”
到時候她就只要做菜便好。
說完,孫寶寶端著一直在竈臺上燉的神仙鴨子,走到小月亮面前。
小月亮這小孩果然乖,告訴她不能去正廳她就不去。要不就待在廚房門口吃別人投餵的東西,要不就和林文心去房間看電視。
這會兒正坐在葡萄架子底下吃葡萄呢。
孫寶寶托盤上有兩個碗,裝的都是她剛燉好的神仙鴨子。
神仙鴨子的味道可濃郁得很。
肥鴨洗凈焯水後燉煮到八分熟,而後撈出再剔去大骨頭。
隨後把鴨肉鴨骨放到蒸碗中,再加入焯水燙熟的冬菇片和筍片,還有蔥段花椒火腿片。
接著往其中倒入鹽、料酒和適量的開水,用蓋子蓋著,然後放到蒸籠上蒸一個半小時。
等蒸到極為酥爛後,將原先的鴨湯倒入鴨肉中便可。
這道菜好吃就好吃在它的味道十分豐富,聞味就“鮮”,吃著就更“鮮”了!
孫寶寶特意盛了兩碗鴨湯,放在小月亮面前,惹得小月亮眼睛直勾勾的盯著她,連手上的葡萄都不吃了。
孫寶寶坐在她對面,正兒八經的問:“想不想吃?”
對面小孩點點頭。
孫寶寶眨眨眼:“你得說話,想還是不想?”
小月亮原本帶著笑的眼睛立刻就平靜下來,嘴巴動了動,就是沒說話。
孫寶寶一只手托著臉,幽幽哀嘆一聲:“既然你不想,那就我吃了……”
那小孩聽她這麽說突然就急了,緊緊抓著孫寶寶拿調羹的手,眼睛直溜溜的盯著她看。
孫寶寶也是納悶了,這應該不是耳朵的問題,更不是聲帶的問題,而是心理問題吧?
或者,就是單純的不想說話?
想著,她一把將兩碗湯的蓋子蓋上,認真道:“等著我哦,我沒來可不準動。”
說完跑到房間,拿一包二爺爺做的雲腿月餅,切開放在小月亮面前。
果然,眼睛的渴望比剛剛更甚了呢,桌子底下兩只腿興奮的不停晃動。
孫寶寶覺得這才是明晃晃的對比。能說明啥,說明二爺爺的一塊月餅可以蓋過她的兩碗湯。
小姑娘,表情不能這麽直白的,忒傷人了!
“想不想吃?”孫寶寶又拿月餅在小月亮眼前晃,順便拿起一半咬一口……
頓時間,一滴眼淚“啪嗒”一聲,落在桌子上。
孫寶寶驚呆了,摸摸鼻子,再咬一口、再咬一口……
等吃到要拿另一半時,就看到哭的稀裏嘩啦的小月亮張張嘴巴:
“想——”
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炊煙從一戶戶人家的煙囪中裊裊升起,嬸子們拿著鐵盆站在家門口“哐哐”敲動, 嘴裏頭還發出“咯咯咯”的聲音, 這是在讓還在外頭浪著的雞趕緊回來呢。
鄉村中處處透著溫馨祥和,但——
唯有孫家飯店門口處, 密密麻麻站滿了人。
濤子坐在登記桌上,簡直目瞪口呆。等站起來, 踮起腳看了下後面的人群, 放在鍵盤上的手都哆嗦了。
“裏面的人滿了,麻煩等一下。”濤子安撫眾人,然後飛速跑到廚房。
他急個不行,差點把端著菜的二雄給撞到。
“哎哎哎,濤子你這急……”二雄皺著眉話還沒說完,就見濤子把他撇一邊,跑進廚房。
二雄懵逼看著他背影,左看右看沒人問,只能盯著門口的小月亮說:“他這是咋了?”
小月亮托著臉搖搖頭。
“是哦, 我問你有什麽用……”二雄深覺自己太蠢了,端著菜念念叨叨往正廳走。
走一半才突然反應過來, 轉頭一看,嘿!
這小孩不聾了!
廚房中,孫寶寶正把砂鍋中的雞拿出來, 瀝幹水分後把雞放在漏勺上,然後用熱油澆在雞身上,發出“滋啦滋啦”的響聲。
油是需要一直淋的,直到雞皮變成棗紅色, 有點像烤雞時這才能停下來。
可這個雞原本就在砂鍋中燉煮了一個多小時,香味已極為濃郁,這熱油在一潑,那鹹香的味道更加突出了,更有一股炸雞皮的香味。
孫寶寶曾經是非常愛吃炸雞食品的,不過這幾個月忙的她不僅沒吃過更沒想起來過,可突然之間,心底的癮又被勾了出來。
她一邊一只一只雞的淋著油,一邊想著自己什麽時候可以給自個兒做一頓炸雞。
等雞全部油淋完後,切成塊狀,然後按照雞原本的形狀擺盤,再放上椒鹽碟和甜面醬就可以上桌了。
“哎,濤子,你來的正好,幫我把菜端出去。”孫寶寶一轉身就看到濤子跑了進來,連忙把菜遞給他。
濤子點點頭,然後快速說道,“寶寶姐,門口又來了一波人,都在問什麽張天是不是在這裏吃的飯?”
“張天?”孫寶寶將蒸籠裏的腐乳肉拿出來,疑惑問:“什麽張天?”
“我也不知道。”濤子搖搖頭。
可正從小院進來的林文心突然道:“張天不就是那個很有名的美食博主嗎,ID名叫‘小天逛人間’的那個。”
這個博主在短視頻平臺上很火的,在每日的夜晚時分,這位可是她首頁的常客。
她這麽一說孫寶寶就懂了,趕緊放下手中的碗,把手放到圍裙擦了擦,然後從兜裏掏出手機。
“臥槽……”
孫寶寶點開人家的主頁看了眼最新視頻,可不就是在她店裏吃的嗎!
竟然真在她家店吃過飯!
沒想到她自己千辛萬苦做的賬號還沒發力呢,就被其他人給“捷足先登”了。
孫寶寶懵逼擡頭,臉上說不出是什麽表情。怎麽講呢,有點自己一頓操作猛如虎,結果……
但,總的來講,結果總是好的。
孫寶寶看著視頻,刷完後才癟著嘴巴恨恨道:
“我竟然,沒去要合照……”
“那門口那些人?”濤子問。
孫寶寶回神,想了想:“要不這樣吧,他們大概有幾人,如果是十幾人…咱們倉庫中不是有好多折疊桌嗎?你問問他們願不願意在門口吃。”
她門口有塊大空地,好多年前就已經用石板給鋪設好了,就連空地上路燈也有好多。而且這會兒晚上,在外頭吃還比宅子裏面更涼爽。
濤子點點頭,又轉身跑了出去。
孫寶寶在後邊喊:“對了濤子,得說清楚咱們這裏上菜很慢啊!”
“曉得了!”
門口空地上晚風有些大,幾張桌子擺著,倒有點像大排檔的感覺。
“這個什麽菜,是油淋莊雞嗎?”程婷夾了一個雞腿。
門口有路燈,孫寶寶又讓把宅子外墻的一排燈給打開,如今門口邊上倒和宅子裏頭一樣光明。
雞腿在燈光下是誘人的棗紅色,像蜂蜜塗抹過一般,有幾處甚至是焦黃的。
程婷咬一口,眼睛瞬間亮了!雞皮油滋滋的,卻一點都不膩,反而有股焦香。
而雞肉呢,原本她以為應該很緊實的雞肉稍微用點力就可以脫骨,而且雞肉十分嫩,更是鹹香鹹香的,隱約還有點甜味。
“好吃嗎?”對面的男朋友李洋問。
程婷止不住的點頭,把一個雞腿吃完後又拿起旁邊的翅膀,放在椒鹽中粘一下,頓時有種吃燒烤的感覺,但卻沒有燒烤的幹和硬!
“這個雞好香,就連雞胸這個地方都不會幹澀,而且腌制的很入味!”
她和男朋友也是趁著中秋假期出來旅游的,住在上龍村的民宿中,本來都快吃飯了,可突然刷到張天的視頻,發現孫家飯店就在他們附近,所以忍不住趕來吃飯。
程婷一口一塊雞肉,“我終於明白張天為什麽吃得那麽香了,真的好好吃。”說著,把雞骨頭都給咬碎,嗦兩口,感慨道:“就連雞骨頭裏邊的骨髓都有味道。”
李洋點點頭,配著啤酒,但是也吃得滿口油光,嘴上的速度更沒放慢,“這雞很肥,雞肉裏面都還有雞油,所以吃著不澀還很香。
而且還沒有雞膻味,老板應該用的是新鮮的雞,還把雞的血水什麽的處理的很幹凈,然後放大料腌了一段時間。”
“哎,這雞真的好吃嗎?”旁邊桌子的客人好奇問,他們的菜還沒上呢。
程婷點頭:“非常好吃!”
這個油淋莊雞是限量的,還好有個客人突然有事兒走了,老板就把雞賣給了他們。
“可惜我沒搶到。”那人嘆口氣,他坐在旁邊真的聞的很痛苦,恨不得把自己鼻子堵住。
真的,聞一口肚子就響一下,還好現在人聲嘈雜,沒人聽到他那奇怪的聲音。
“不過這個雞每天好像都只有二十頭。”程婷說道,她剛剛問了服務員。
那人急忙說:“是嗎,那我今天晚上就住望天村吧,這個村裏也有民宿。”
他本來要去上龍村的,但為了一口吃的還是住在這裏吧。
程婷筷子一頓,看向男朋友,“要不咱們也住在這兒?”
李洋:“可咱們已經定了三天的房間了。”
“退了吧,反正也沒多少錢……而且我總覺得咱們定的那家民宿有點危險。
中午你是睡著了沒聽到,有是摔碗聲又是摔桌子聲的,還有小孩的哭聲和罵聲,我的天……我在房間聽得清清楚楚的。”
程婷一臉嫌棄,當時他們說的是本地話,所以她沒聽出意思,但是看那架勢應該是兩夫妻打架,她出門的時候隱隱約約還看到地上的血跡呢。
推測一下,應該就是家暴這種惡心事,要不是當時她看到是男的頭上有血,她都想要報警了。
李洋聽她這麽說,也點點頭,“那咱們吃完飯就去找房間,找到就把行李給拿回來。”
廚房中,孫寶寶終於做完了最後一道菜。
有了秦惠後她果然輕松不少,忍不住對秦惠感慨:“阿惠姐,如果還有一個你就好了。”
到時候她就只要做菜便好。
說完,孫寶寶端著一直在竈臺上燉的神仙鴨子,走到小月亮面前。
小月亮這小孩果然乖,告訴她不能去正廳她就不去。要不就待在廚房門口吃別人投餵的東西,要不就和林文心去房間看電視。
這會兒正坐在葡萄架子底下吃葡萄呢。
孫寶寶托盤上有兩個碗,裝的都是她剛燉好的神仙鴨子。
神仙鴨子的味道可濃郁得很。
肥鴨洗凈焯水後燉煮到八分熟,而後撈出再剔去大骨頭。
隨後把鴨肉鴨骨放到蒸碗中,再加入焯水燙熟的冬菇片和筍片,還有蔥段花椒火腿片。
接著往其中倒入鹽、料酒和適量的開水,用蓋子蓋著,然後放到蒸籠上蒸一個半小時。
等蒸到極為酥爛後,將原先的鴨湯倒入鴨肉中便可。
這道菜好吃就好吃在它的味道十分豐富,聞味就“鮮”,吃著就更“鮮”了!
孫寶寶特意盛了兩碗鴨湯,放在小月亮面前,惹得小月亮眼睛直勾勾的盯著她,連手上的葡萄都不吃了。
孫寶寶坐在她對面,正兒八經的問:“想不想吃?”
對面小孩點點頭。
孫寶寶眨眨眼:“你得說話,想還是不想?”
小月亮原本帶著笑的眼睛立刻就平靜下來,嘴巴動了動,就是沒說話。
孫寶寶一只手托著臉,幽幽哀嘆一聲:“既然你不想,那就我吃了……”
那小孩聽她這麽說突然就急了,緊緊抓著孫寶寶拿調羹的手,眼睛直溜溜的盯著她看。
孫寶寶也是納悶了,這應該不是耳朵的問題,更不是聲帶的問題,而是心理問題吧?
或者,就是單純的不想說話?
想著,她一把將兩碗湯的蓋子蓋上,認真道:“等著我哦,我沒來可不準動。”
說完跑到房間,拿一包二爺爺做的雲腿月餅,切開放在小月亮面前。
果然,眼睛的渴望比剛剛更甚了呢,桌子底下兩只腿興奮的不停晃動。
孫寶寶覺得這才是明晃晃的對比。能說明啥,說明二爺爺的一塊月餅可以蓋過她的兩碗湯。
小姑娘,表情不能這麽直白的,忒傷人了!
“想不想吃?”孫寶寶又拿月餅在小月亮眼前晃,順便拿起一半咬一口……
頓時間,一滴眼淚“啪嗒”一聲,落在桌子上。
孫寶寶驚呆了,摸摸鼻子,再咬一口、再咬一口……
等吃到要拿另一半時,就看到哭的稀裏嘩啦的小月亮張張嘴巴:
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