第35章 035 (1)
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這樣重要的事, 安哥哪裏會忘。
他先前還很擔心，戰戰兢兢地，怕她被幾個徒弟拆穿。後來發現他們對遲娘的盲目崇拜達到了一定程度, 本能忽略這種可能性，也就放下心。
他這裏說的又是另一個意思。
“遲娘，其實仔細算算, 目前開鋪子目前是比你教人賺錢的。”
許意遲遲疑下，點頭。
這是她後來回過味兒意識到的, 經商開館比她時不時招不到生掙錢。
只是她沒那技能，想想也作罷。
安哥看她點頭，又問：“你就沒想過買幾個下人，教他們廚藝，然後讓他們去管事經營嗎？”
許意遲：“！”
草！她走進誤區了！
她只想自己沒手握美食經商副本, 把可以找人管理這事給忘了。
實是美食文誤她良多啊。
她看的美食文皆是女主出面經營，一步步擴大, 然後再招兵買馬，走向全國。
她沒做飯手藝, 自然就覺得……
不得不說，她是傻了。
她坐在那兒，眼睛微張，片刻怔楞後又懊惱不已, 想是十分惋惜。
安哥默默嘆口氣。
平日遲娘看得很聰明, 為何在這方面沒繞過彎兒。
他以為她是嫌累想偷懶睡覺，可今兒又聽她意思，其實她也很想經營小攤, 只是囿於廚藝而無法, 不然語氣裏不會有那麽多失落。
“既然遲娘你覺得可以, 我認為不妨一試。如此你期待的各色吃食，也有人操持。屆時便是我不在，你也可以想吃什麽就吃什麽。”
安哥突然覺得他老了，啰嗦起來像個老婦人一樣。
許意遲脫口反問：“你怎地會不在？”
安哥無奈：“你忘了，我過些時日要去族學進學，旬日休一日，一月休兩日，無法日日回家。”
“哦。”
許意遲應下，低頭琢磨小攤的事。
關於買人，她還有些糾結，這種買賣人口到底是……有些心理障礙啊。
安哥寬慰她：“我不在，總要有人照顧你起居飲食。”
許意遲眨眨眼：“照你這個意思，我還得買個現成的廚娘唄？”
安哥沈吟：“也不是不可以。”
“你讓我好生想想。”
安哥發現她有時候思想跳脫，有時又善於為難自己，陷入一種自我譴責的漩渦。
比方說幾日前出現的乞丐，大家都快忘了，但他知曉這兩人的影響還存在她心底，哪怕她當日明白拒絕了對方。
安哥想想道：“遲娘，你買了他們，對他們好，教他們手藝，安排他們以後出工做活，你再給月錢，總比他們落在人牙子手上居無定所，萬一再遇什麽不良人。且你買他們，你須知不是你一人買，你不買還要他人買。但你買了，起碼你會本心對待，不是嗎？”
“道理是這個道理。”許意遲嘟囔，“只是心裏障礙好難突破。”
這會兒，她也不知道是不是當小女孩久了，總覺得心智什麽的也跟小女孩差不多了，反倒是安哥倒有些早熟，很像大哥哥，而非小弟弟。
安哥看她一時想不明白，也不過多催促，只道：“今日你也累了，早些睡吧，我等他們回來。”
許意遲汗顏。
飯是安哥做的，家裏是安哥收拾的，她基本啥也沒做，累肯定是不累的。
她心裏裝著事，想想還是先回屋去了。
臨近子時，一群出攤人收工回來。
安哥貼心給他們準備了夜宵——一人一份黃金蛋炒飯。
沈嘉樂趙靳凱激動得幾乎落下淚來：大師兄深夜等他們歸來，竟然還給他們做了飯？嗚嗚，這是什麽感天動地的師兄弟情啊！
那蛋炒飯粒粒晶瑩，顆粒分明，每一粒皆被金色蛋皮包裹著，在油燈下閃爍著溫馨且友愛的光芒。
炒飯用了泡發的蝦米、切丁的醇香火腿、清脆的青豆，還有軟爛的青菜，一時間鮮、鹹、香、醇、脆多種味道裹挾著味蕾，疏解一日的奔波勞累。
沈嘉樂表現最誇張，趙靳凱亦如是。
他們詞匯貧乏，只會“嗷嗚嗷嗚好好吃，大師兄對我們真好”之外，只有不停扒飯方能彰顯他們心裏的感動。
胡大鯰就不一樣了。
他的彩虹屁吹了一籮筐：
“這樣的炒飯，乍看好似一座金山，近看竟發現這是天上掉下來的星星吧，可以吃的那種”；
“這裏頭的每一種配菜都剛剛好，雞蛋的鮮香滑膩、青豆的軟脆清爽，還有米粒的鹹香，好像他吃的不是炒飯，而是沐浴在陽光下，有清風拂面，耳畔鳥語花香，徜徉迷醉”；
“他長這麽大吃了那麽多碗飯好像都白吃了，只有今天這一碗才讓他知道，什麽樣的飯才是真正、有靈魂的飯”；
……
趙靳凱、沈嘉樂眼角直抽：敢情你之前都是無效吃飯，還能長這麽大，真真是辛苦你了哈。
在他還要長篇大論之際，安哥抿嘴道：“遲娘睡了，別吵到她。”
胡大鯰乖巧如鵪鶉，哦哦稱是。
安哥等在這兒，不是為給他們做一頓飯而已。
把目光投向幾個新來的學生，又看向沈嘉樂趙靳凱，問：“遲娘說的開分攤一事，你們準備得如何？”
他不問還好，一問這倆人就垮了臉。
“發生何事？”安哥問。
沈嘉樂和趙靳凱一向不對付，這會兒意見卻罕見一致，他們皆痛罵道：“還不是被那個狼心狗肺的龜孫氣得！師父把他派給我們，誰知道他竟然不樂意跟我們一起幹，還說我們讓師父抽幹股是傻子行徑，他才不樂意。他要自己幹！”
“然後呢？”
“然後，他就叛變了！”
所謂的叛變，就是拒絕許意遲的安排，要自己出去自立門戶，當然用的是從她這裏學來的方子。
趙、沈兩人很是不爽，他們甚至後悔就那麽讓這人大搖大擺走了，沒給他套麻袋揍一頓，真是氣死了。
“還是上回他們沒有吃夠教訓！”
“就是，就該再來一頓！”
“不過其他人也還好，就他一個沒良心。”
……
安哥垂目聽完，吩咐道：“這個人自不必管，隨他去。遲娘的意思本也如此，我們無需插手。這裏留你們，是希望你們緊記，開設分攤要往盛京城的其他地方開去，而非都擠在東市街。明白嗎？”
他們應是。
安哥揮手，叫他們回家去休息。
翌日，許意遲起來，聽安哥說了昨晚的事，對他安排去其他地方開分攤這個事，表示讚同。
“要不是你日日溫書，我真以為你多長一雙耳朵，聽我上課呢。”
“……”
許意遲又道：“那個人想自己經營就自己經營吧，左右這種事不強求不勉強。”
安哥看了眼她的神色，見她面色如常，放下心來。
“對了，安哥你今日有空的話，隨我一道去人牙子那裏吧。不光買些用人，也給你找個書童回來，待你去族學了後好照應你。”
“好。”
恰好，雲嬸早來幫忙，聽到他們說的人牙子一事，雲嬸心不在焉地幹活，幫著磨漿、配料之類，走神了好幾次。
明七都快不耐煩了，想出口訓斥，雲嬸道歉請他等一等，她有事想找遲娘說。
雲嬸過來，遲娘正低頭研究如何打絡子。
這種古代活計，在現代很少幹。頂多也就是去某寶買些十字繡來繡，也算是興趣愛好一種。她在前世連十字繡也很少繡，因為她的大多數時間都被美食和菜方填滿，不是在吃，就是在去吃的路上。
她在前世沒長成一個大胖子，大抵是易瘦體質，還有一個原因是她可能總是奔波在不同城市的大街小巷，每日上萬步，想胖也不容易。
“這裏應該這樣。”雲嬸開口提醒，她比劃了一下手勢。
許意遲根據她的動作，果然成功解決這個死結，高興地同她道謝。
雲嬸訥訥擺手，想開口又不知怎麽開。
許意遲歪歪頭，問道：“雲嬸，怎麽了？”
雲嬸手指捏裙擺，欲言又止。
她不知道該如何開這個口，按道理來說，遲娘其實已經幫她許多，甚至也願意不計較銀錢，要教她包子做法，讓她將來有機會撐起一門生意。
所以她當時為了報答，也毫不猶豫和她簽訂契書。
只是這些日子她跟在明七身邊，幫他打下手，固定拿月錢，日子穩定且忙碌，是她一直想要的舒心生活。
她隱隱有些後悔，她要去做生意這件事。
她一個婦人，頂多也就幫劉家走街竄巷賣過幾日包子，難道真的可以撐起一門生意嗎？她們孤兒寡母的三個人，丫頭也都大了，跟她一起拋頭露面，以後親事該怎麽辦？還有，她們沒有背景也沒身份，不會被欺上門嗎？
這些問題擺在她面前，讓她一日比一日退卻。
她覺得有些無法面對遲娘，每日來時也盡量和她避開，就怕她說“你今日不必再跟明七一道打雜，轉而來學廚吧”。
她幾斤幾兩重，她很清楚。
她怕真的勝任不了，又愧對遲娘好意。
這種跟在人後面打雜、固定拿月錢的日子，雖然很普通平凡，可是固定到手的銀錢不會少，遲娘和明七老板也是厚道人，根本不會少了她的。
綜上，她已經不想做生意，只想做一個幫工了。
這些念頭她想了許多，日日晚上回去夜裏都膽戰心驚，睡不著覺。
今日聽到遲娘說起找丫鬟一事，她才沒忍住，想和遲娘求求情。
“雲嬸，有什麽您盡管說。我們都是鄰居，有道是遠親不如近鄰，大家能幫一把是一把。”
許意遲以為雲嬸是遇到什麽難處，不好意思開口。
雲嬸吐口氣，道：“遲娘，我……我……可以讓我一直給明七老板做幫工嗎？”
許意遲：“嗯？”
開口很難，但這口一旦開了，後面的就不難了。
雲嬸把自己的憂慮、想法通通和許意遲講了，表達對她的感謝之情，也流露出對做生意的恐懼之心。
她想做幫工，每月固定有一份月錢，可以養家糊口，就心滿意足。
她不想做老板，也不想去擔這份壓力和危機。
倒不是說她對之前劉家的所作所為沒有怨恨，怨恨是有，也想把氣撒回去，可她自覺真沒這個能力啊。
“謝謝您願意告訴我這些，之前是我考慮不周，抱歉。”許意遲歉意道。
雲嬸連忙開口：“遲娘，嬸子知道你是好意，那一番也是為我們打算，是嬸子自己不爭氣，你千萬別往心裏去。你對嬸子一家的照顧，嬸子都記在心裏，絕不會忘的。”
“嬸子您也別這樣，本來我就打算找些幫工來幫工。既然您願意接著幹，也不是不可以。我們之前簽的契書就作廢吧，”
人各有志，是她之前有些想當然了，以為人人想當老板。
殊不知，無論在哪個朝代，老板承擔的風險遠比員工要大，雲嬸這番考慮也合情合理。
“哦哦哦好，我這就回去拿給你。”
雲嬸去而覆返，把當日簽好的契書交給許意遲，由她來處理。
她身後還跟著大丫一起，這回不等許意遲開口，雲嬸便道：“遲娘，嬸子還有一件事想求你。”
許意遲看向她。
雲嬸：“嬸子無意間聽見你和安哥說要買下人，你看大丫行嗎？”
她怕許意遲沒清楚她的意思，連忙解釋：“大丫年歲不小，手腳也利索。前些日子跟著我走街竄巷賣包子，但她到底年齡大了，以後還得說親，總這樣拋頭露面不好，想給她尋個活計幹幹。只是……”
她有些難以啟齒，可是這件事頂重要，她不得不說：“身契的話，可否是活契不入奴籍？”
大丫在她身後站著，等她話一說完，連忙表忠心：“遲娘你且放心，我定會好好聽吩咐，認真伺候你！”
許意遲怔了一瞬。
隨後她又能理解了，這就像以前家長看到好的工作機會，帶著自家的孩子找上門，希望能給自己孩子一個機會是一樣的。
這種事在小地方常見。
許意遲本來也要找人，用誰不是誰，何況大丫吧……她喜歡二丫，二丫太小了，讓二丫來照顧她，她感覺自己馬上就會被抓走——違法用童工。
大丫的話，應該也不差吧？
許意遲：“這樣吧，大丫先留下試三天，這三天沒問題就留下來。”
“好好好，謝謝遲娘。”雲嬸大丫忙不疊答應，臉露欣喜。
許意遲不忘道：“雲嬸，既然您想一直做明七的幫工，這事兒我會同他說。當然，因為一些方子保密的原因，也需要簽訂身契之類，類似於大丫的那種吧，你能接受嗎？”
雲嬸：“我能！”
“好，你去忙吧，大丫留下。”
大丫表現得很勤快，她怕三日之後許意遲不留下她，基本上不用她吩咐，她便自己找活幹。
擦桌底掃地整理堂屋收拾院子餵雞餵兔子又除草掃院子收拾竈臺，幾乎把家裏能幹的活全都幹了。
這還不夠，她還主動要去給隔壁收拾，把西風的教室也全都打掃一遍。
她不累，許意遲看得都累了。
她也不是那種虐待搓磨人的那種，阻止道：“大丫你歇會兒，不必如此忙碌。”
大丫幹勁十足：“遲娘……啊不對，小姐，我不累！俺幹活高興！”
許意遲：“……”
她糾正大丫的叫法：“還是叫我遲娘吧，換個稱呼我不習慣。”
大丫似乎不太情願：“這樣叫……會不會不太好？”萬一覺得她不恭敬，不要她了怎麽辦？
許意遲一個眼刀過去：“大丫，去別人家做事最重要的一點，是服從。”
大丫立馬乖巧改口：“好的，遲娘。”
許意遲：“行了，你耍會懶，我和安哥外出一趟。”
他們要去買下人。
雖然家裏伺候有大丫加入，目前已經夠了。許意遲昨天在聽完安哥建議，今日又被雲嬸上一課後，她覺得這個建議的確可行。
真的是人各有志。
她在惋惜不能親力親為做生意，有人卻怕承擔做生意當老板的風險，只想安穩當夥計，拿固定月錢，這樣損失是老板的，自然……盈利的大頭也是老板的。
這便堅定了她買人教育然後自己做生意的想法。
像雲嬸大丫的話，他們以後有想法，也有能力的話，也是能派出去管生意的。
去的路上，她同安哥說了她的計劃。
安哥道：“不容易。”
許意遲：“？”
安哥：“你總說‘不會帶團隊，只能自己幹到死’，沒想到你自己也沒想通。現在想通了，當然不容易了。”
許意遲：“……”
她覺得這個小屁孩要爬到她頭上拉屎拉尿了，陰陽怪氣真是可以的！
於是她氣得一路不理安哥了，整得安哥丈二和尚摸不著頭腦。
一路上，安哥幾次三番想討好和她說話，她總把臉別過去，回以一聲傲嬌又冷漠的“哼”。
到人牙子那裏，許意遲還是沒和安哥說話，不過她卻沒忘也要給安哥買書童的事，把他們的需求和人牙子說了說。
“男孩九、十歲吧，七八歲也勉強，再小就不行了，最好識字。”
牙婆滿臉堆笑：“這個要求難。”
許意遲了然。
讀過書的哪會被發賣，被發賣的不是孤兒就是流民（人牙子手裏自有一套辦身份的法子），亦或是窮苦人家活不下去，把兒女賣了的。
這些都不會讀過書。
“無妨，書童的話價錢好說。”
“這怎好意思。”牙婆捂嘴笑，“不瞞兩位，我這裏剛好有一合適的，價錢吧也好說，只是吧……”
許意遲等她下文。
“這是一家子，要買得全買去，他們不單個賣。”
牙婆說起來這個來氣，這一家也是倒了八輩子血黴，攤上一個賭鬼，賣兒賣女賣老婆賣老娘，一家子全給他賣了，女兒被別人買去當丫鬟，剩下的老娘和他老婆病歪歪的，尤其是那老娘，像隨時要沒了似的。
未免這貨砸在手裏，主家便要求打包買，不然不賣。
許意遲皺眉，安哥也凝著臉。
人牙子看他們這個樣子，連忙找補：“實非我們故意為之，而是他們也是些可憐人，那個小孫子是個孝順的，非要和奶奶娘不分開，我們主家感念他的一片孝心，也就成全他了。”
她這些話，許意遲是不信的。
賣家的生意經，向來是利益驅之，怎可能因一個感念孝心就破規矩？
要真如此，他們也不會開門做人牙子生意了。
能做這種生意的，心腸都比別人硬。
牙婆覷她二人神色，心知那番說辭沒被取信，心下腹誹不說，面上對他們的態度也更認真恭敬一些，起碼收了看他們年歲小便輕視好忽悠的心思。
她又打起另一番感情牌，說道：“他們也都是可憐人，說起來要不是走投無路，誰願意為奴為婢啊。”
她把這幾人的淒慘身世添油加醋說了說，中途還不忘裝模作樣地抹抹淚，感同身受。
“聽說那個賭鬼也是個絕戶，他把自己也賣了，還賣進了春風館……”
似怕面前兩人沒懂，她又解釋：“就是都是男人的地兒，男人也愛去的地兒。”
“咳咳咳。”許意遲咳嗽了幾聲，“帶我們去看看吧。”
趁牙婆領路，她偷偷瞧安哥反應，見他沒什麽異常，頓時放下心來，心裏卻是萬千匹馬不斷奔騰……真沒想到，這裏也這麽會玩啊！
“就是他們。”
牙婆手指過去，順著她指的方向看過去，可以看見一個大鐵籠裏，關了好些個人。那些人蓬頭垢面，有的面黃肌瘦，有的雙眼無神，有的看見人來眼露懇求。
無一例外，他們都很瘦，很落魄，狀況看起來也不太好。
“東南角的那三人。”牙婆怕他們看不清楚，又說得更清楚些。
在籠子東南角，有一個頭大身子小的小男孩，他眼睛很大，身子很弱小，看樣子是餓的。
他趴在一個老婆婆身上，那個老婆婆頭發花白，亂糟糟的，臉上皺紋很深，這還不是最重要的，最重要的是她靠在籠子的角落，半閉著眼，胸膛一起一伏，臉色灰白，似乎說話都困難了。
小男孩不停抹眼淚，用力晃她：“奶奶，奶奶，你睜眼看看我啊！”
他們旁邊還有一個婦人打扮的，這人也很憔悴，穿著皆是打補丁的衣裳。她握著老婦人的手，眼淚控制不住往下流。
小男孩瞥到牙婆過來，朝這邊大吼：“救救我奶奶！求求你救救我奶奶！”
婦人也跟著朝牙婆在的方向下跪，不斷磕頭哀求。
牙婆擔心他們這樣吵吵嚷嚷攪黃到手的生意，怒斥道：“吵什麽吵，人死了嗎？沒死就憋著，等下給你們看！”
說罷，她給兩個下人示意，下人得吩咐便去讓他們安分一些。
看完人，牙婆帶許意遲回到最先在的地方，賠笑道：“讓你們看笑話了。不過那小孩是我這裏唯一識字的人了。別看他瘦弱些，他和小公子年歲一樣，馬上十歲。聽他剛說話的氣力，耶知他沒病沒災的。”
安哥和許意遲臉上淡淡的，沒甚表示。
牙婆心裏沒底，找補道：“他奶奶看著病得厲害，其實沒事，也就是小小的風寒罷了，隨便吃副藥就好了。”
許意遲擡眸問：“既然如此，您怎地不買副藥給她吃呢？”
牙婆啞口無言。
她肯定不能說，是看那個老太婆病入膏肓，只想快點打發賺份錢罷了。
牙婆道：“因這是打包賣，原那個小子一人得賣十五兩銀，還有他母親，也得八兩銀。這樣吧，加上他奶奶，看在他奶奶病了的情況下，您就給三十兩銀罷了。”
許意遲輕嗤：“您這是把我們當冤大頭？”
牙婆賠笑：“怎麽會？”
許意遲淡淡道：“若沒有把我們當冤大頭，怎麽一個病得不好的老太太也要七·八兩銀，比得上一個年輕力壯的婦人了，您不如說您剛才算錯了？”
牙婆暗惱，竟被識破了。
“三個人，一共十五兩銀。”許意遲比了個手勢。
牙婆為難：“姑娘，這不太好吧？哪有一下子砍去一半去了？”
許意遲沒接話，看著她。
牙婆也是急於出手，她也不是沒想過等那個老太婆過世了，再單獨賣她的孫子和兒媳婦，或者說強硬分開賣，只是當初那個老太婆被送來也讓主家花了一些錢，就這麽讓她去了，不光之前貼進去買她的錢，還得把之前給她買藥的錢貼進去，著實太虧了。
牙婆咬牙，狠狠心道：“姑娘十五兩真不行，這還不夠我們買他們的本錢。打個商量如何，一共二十五兩銀？”
“二十。”
“二十三吧。”
……
你來我往叫了幾遍價，最後以二十二兩銀成交。
他們一手交錢，一手交貨。牙婆那邊把這三人的身契也給她，證明這三人是有來路的，而非是不法買賣。
她和安哥又跟牙婆回到剛才那地兒，牙婆揮揮手讓小廝去開籠子，籠子裏的人不少期待地看著他們，期望他們能把他們帶走。
許意遲別過臉，不忍直視。
在這裏，人和獸又有什麽分別，而這樣對待他們的，還是同為人的同類。
想到這裏，她就一陣難受。
也許安哥說得對。
起碼她能帶走一些人，給他們安身立命的手藝，還是能改變一些的。
“你、你、你，出來吧。”
小男孩儼然一驚，隨後就是慌亂，他擋在老婦人面前，不願和她分開：“我不走，要走帶我奶一起走！”
小廝用手推搡，小男孩跌跌撞撞地摔倒在籠裏裏，額頭立即出現了個大包。
許意遲不忍心，跟牙婆說了一聲，走過去對小男孩道：“你和你奶、你娘一起出來吧，跟我們回去。她狀況很不好，需要看大夫。”
小男孩戒備地看著她：“你願意給我奶看大夫？”
許意遲點點頭：“我買了你們。若是你奶不好了，沒人給我幹活了，我豈不是虧了？”
雖然她這麽說，但是小男孩和婦人在知道她願意給老婦人看大夫後，立馬點頭答應。老婦人的狀況真不是很好，她被兩人攙扶一起，才挪出籠子，亦步亦趨地跟在許意遲身後。
牙婆聽到許意遲的話，自然恭維道：“小娘子的確心善。”
許意遲默默看了她一眼。
這一眼淡淡的，偏生看得牙婆心裏突突，下意識摸了幾把額頭，沒有冷汗，可好像又出了冷汗。
家裏沒安頓的地方，許意遲把他們安頓在隔壁，然後請大夫來看。
大夫看的時候搖搖頭，只說：“能不能熬過去看造化吧，我給開幾副藥吃一吃。”
許意遲出去付了錢，回來把藥方交給他們，讓他們自去抓藥。
“藥錢我已經付了，這幾日你們先照顧婆婆吧，等她好些再過來。”
婦人和小男孩“撲通”跪下磕頭：“謝謝大善人，謝謝大善人！”
許意遲讓他們起來 ，順道囑咐了下別的事，便回到自己的院子。回去後，她坐在院裏發呆，還在想老婆婆的事。
安哥看她神思恍惚，憂慮問：“遲娘，你怎麽了？”
許意遲淡淡笑了：“他們說我是大善人。”
安哥疑惑，她又道，“我也覺得我是大善人。”
不然怎麽會明知是麻煩也要往身上背呢？
只希望那位老婆婆能挺過去，不辜負她孫子兒媳的一片孝心吧。
也許是大夫醫術了得，也許是老婆婆命有一難但該化險為夷，五天之後，她的身子漸漸好轉起來。
許意遲去看過幾次，老人家對她的感激之情溢於言表，若不是起不來床，她估計也會像當日的孫子兒媳一樣，直接跪地磕頭感謝。
她能好過來，許意遲的心情也爽利許多，又重新招呼起她的生意。
那幾個新徒弟已經正式出師，也被安排擁有一攤，她也又收獲了好幾份幹股。這回，她當然是拒絕盯攤了，不然幾個徒弟一起開業，她得擁有分身術才能照顧得來吧。
不過這些她也去看過的，現在盛京城東、南、西、北四條市街，皆有他們的臭豆腐存在。
她也有個意外發現，那個不願意做小攤的徒弟，竟然在這四條街開了四家很大很有排面的臭豆腐店。
她驚呆了喲。
她專門去其中一家逛過，招牌寫的是“王家臭豆腐”，裏面很大，擺了不少桌椅，唯一有些違和的是，菜譜上竟然只有臭豆腐一種。
她？？？
這個徒弟不會砸了她的招牌吧？
她當初講過成本核算的啊，可以開店，但那麽大的店面，只賣一種臭豆腐，雖然臭豆腐好吃，喜歡的人也不少，可是一份的錢就那麽些，每個月賺的錢是給房東賺的吧？
好歹他把菜單整得豐富一些，只一種臭豆腐……有種說不上來的可笑。
她不是沒見過臭豆腐做大做強，要知道全國最出名的臭豆腐省份，人家的品牌也不止一個，也是個個有店面，但是！
那些店她去過嘞，在旅游城市的小吃街，每一家臨街，店面也不大，多是一個窗口；有的地方大了些，主要是放鍋放油放那些可以郵寄的真空包裝的臭豆腐。
因為臭豆腐就是這樣一種接地氣的食物，你給它整到窗明幾凈的大房子，反而少了些煙火氣。
臭豆腐他們還會搭配大香腸、糖油果子一起賣，尤其是大香腸，那叫一個香啊！和臭豆腐簡直是絕配！
一邊走在街上吃臭豆腐，吃完臭豆腐吃大香腸，美哉妙極！
對了，大香腸！
她的徒兒們的攤子，得進化了。
現代人吃的，古人也整上！
許意遲搖搖頭離開這家臭豆腐，沒再說什麽。她因為這個犯蠢的舉動，也忽視了她那個徒弟並不姓王，招牌卻掛的是“王記”。
這件事她沒放在心上，沈嘉樂他們好一陣不服氣，對這個人欺師滅祖的行為表示了極大的唾棄。
沈嘉樂還得到消息：“師父你不知道，他這個生氣其實不光是他自己的，我聽說是有人找上門，他教那些人做法，然後那人和他一起開店。”
趙靳凱恍然大悟：“難怪呢。我就說那小子家裏沒那些錢，怎麽可能花這些錢給他造啊。原來是攀上了大人物，真是不要臉的東西。”
徒弟們個個義憤填膺，許意遲當然好生安撫下他們的情緒，別叫他們為這個事影響。
“你們還記得我給你們上的一節成本核算課了嗎？找時間你們去他店裏看看，就知曉了。”
沈嘉樂拒絕：“我才不去那個叛徒的店。”
胡大鯰同仇敵愾：“我也不去。”
趙靳凱被許意遲提醒，有些想去，看他們兩個反應，又不好說自己想去，也跟著說不去。
許意遲勸他們：“不一定買，就去看看。看了你們就知道了。”
怕他們擰性子來，補充，“新的作業，回來說說想法。”
沈嘉樂幾人：“……”
他們痛罵那人欺師滅祖，那麽師父布置的作業他們必須得完成，不然和欺師滅祖之流又有什麽區別？
於是，找了個日子他們還是去了，去完之後他們喜氣洋洋，回來再也沒之前那般義憤填膺。
許意遲讓他們說說想法，他們異口同聲道：“看不賠死他！”
同時也表決心，絕不拖後腿，定要看著那家夥賠得底褲不留，哭出聲來。
許意遲：“……”
雖然看他們能有想法，知道自己這課沒白上，但看人裸奔什麽的……不至於啊！真不至於！
宋觀的爹即宋頭目還專門為此跑一趟，他十分歉意，又很擔憂。
“新開的那幾家臭豆腐店，遲娘你應該也知曉了？”他看許意遲點頭，繼續道，“這些店的幕後東家，是王奇。”
“王奇？”
許意遲略一思忖，便想起來他是誰了。
他的妹妹嫁給了知府弟弟，當妾室。
“恐怕他之後還會有樣學樣。”宋頭目說這個事，本意是為了提醒許意遲，讓她提防王奇使壞。
許意遲轉念一想，問：“那有沒有一種可能，王奇會送他們的人來我這裏學廚藝呢？”
宋頭目一頓，想了想王奇的行事作風，緩緩道：“也不是沒有可能。”
許意遲拊掌：“那可太好了！”
宋頭目：“？”
“您想想，照您的意思來說，王奇視我為對頭，卻得花錢來我這個對頭這裏學東西，然後再用從我這裏學到的東西，開店做生意，還能幫忙宣傳我的西風，怎麽都是我賺到了吧？他得多憋屈啊！”
宋頭目順著她的思路一想，也笑了。
好像是有那麽點憋屈。
他在上峰那裏連連吃癟的郁悶都緩解了許多。
要說之前遲娘給他出的主意，規劃小攤，收攤位費，統一經營，怎麽說都是一種利好的事情，偏偏上峰不同意，說這樣會容易引起民憤；還說這種要是收費，也不能少了，少了的話還不夠酒錢呢。
他不同意高收費，上峰就卡著這個事不給推行。
“遲娘你需等等，小攤管理雖然一時半會不成行，但你對我宋家的幫助，我記在心裏。所以我已經招呼兄弟，決計不會為難你的人，你且放心好了。”
“好，這個事是大事，您也別心急。”
他願意賣好，許意遲也願意，又給他說了幾條關於城市管理的建議，宋頭目走的時
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他先前還很擔心，戰戰兢兢地，怕她被幾個徒弟拆穿。後來發現他們對遲娘的盲目崇拜達到了一定程度, 本能忽略這種可能性，也就放下心。
他這裏說的又是另一個意思。
“遲娘，其實仔細算算, 目前開鋪子目前是比你教人賺錢的。”
許意遲遲疑下，點頭。
這是她後來回過味兒意識到的, 經商開館比她時不時招不到生掙錢。
只是她沒那技能，想想也作罷。
安哥看她點頭，又問：“你就沒想過買幾個下人，教他們廚藝，然後讓他們去管事經營嗎？”
許意遲：“！”
草！她走進誤區了！
她只想自己沒手握美食經商副本, 把可以找人管理這事給忘了。
實是美食文誤她良多啊。
她看的美食文皆是女主出面經營，一步步擴大, 然後再招兵買馬，走向全國。
她沒做飯手藝, 自然就覺得……
不得不說，她是傻了。
她坐在那兒，眼睛微張，片刻怔楞後又懊惱不已, 想是十分惋惜。
安哥默默嘆口氣。
平日遲娘看得很聰明, 為何在這方面沒繞過彎兒。
他以為她是嫌累想偷懶睡覺，可今兒又聽她意思，其實她也很想經營小攤, 只是囿於廚藝而無法, 不然語氣裏不會有那麽多失落。
“既然遲娘你覺得可以, 我認為不妨一試。如此你期待的各色吃食，也有人操持。屆時便是我不在，你也可以想吃什麽就吃什麽。”
安哥突然覺得他老了，啰嗦起來像個老婦人一樣。
許意遲脫口反問：“你怎地會不在？”
安哥無奈：“你忘了，我過些時日要去族學進學，旬日休一日，一月休兩日，無法日日回家。”
“哦。”
許意遲應下，低頭琢磨小攤的事。
關於買人，她還有些糾結，這種買賣人口到底是……有些心理障礙啊。
安哥寬慰她：“我不在，總要有人照顧你起居飲食。”
許意遲眨眨眼：“照你這個意思，我還得買個現成的廚娘唄？”
安哥沈吟：“也不是不可以。”
“你讓我好生想想。”
安哥發現她有時候思想跳脫，有時又善於為難自己，陷入一種自我譴責的漩渦。
比方說幾日前出現的乞丐，大家都快忘了，但他知曉這兩人的影響還存在她心底，哪怕她當日明白拒絕了對方。
安哥想想道：“遲娘，你買了他們，對他們好，教他們手藝，安排他們以後出工做活，你再給月錢，總比他們落在人牙子手上居無定所，萬一再遇什麽不良人。且你買他們，你須知不是你一人買，你不買還要他人買。但你買了，起碼你會本心對待，不是嗎？”
“道理是這個道理。”許意遲嘟囔，“只是心裏障礙好難突破。”
這會兒，她也不知道是不是當小女孩久了，總覺得心智什麽的也跟小女孩差不多了，反倒是安哥倒有些早熟，很像大哥哥，而非小弟弟。
安哥看她一時想不明白，也不過多催促，只道：“今日你也累了，早些睡吧，我等他們回來。”
許意遲汗顏。
飯是安哥做的，家裏是安哥收拾的，她基本啥也沒做，累肯定是不累的。
她心裏裝著事，想想還是先回屋去了。
臨近子時，一群出攤人收工回來。
安哥貼心給他們準備了夜宵——一人一份黃金蛋炒飯。
沈嘉樂趙靳凱激動得幾乎落下淚來：大師兄深夜等他們歸來，竟然還給他們做了飯？嗚嗚，這是什麽感天動地的師兄弟情啊！
那蛋炒飯粒粒晶瑩，顆粒分明，每一粒皆被金色蛋皮包裹著，在油燈下閃爍著溫馨且友愛的光芒。
炒飯用了泡發的蝦米、切丁的醇香火腿、清脆的青豆，還有軟爛的青菜，一時間鮮、鹹、香、醇、脆多種味道裹挾著味蕾，疏解一日的奔波勞累。
沈嘉樂表現最誇張，趙靳凱亦如是。
他們詞匯貧乏，只會“嗷嗚嗷嗚好好吃，大師兄對我們真好”之外，只有不停扒飯方能彰顯他們心裏的感動。
胡大鯰就不一樣了。
他的彩虹屁吹了一籮筐：
“這樣的炒飯，乍看好似一座金山，近看竟發現這是天上掉下來的星星吧，可以吃的那種”；
“這裏頭的每一種配菜都剛剛好，雞蛋的鮮香滑膩、青豆的軟脆清爽，還有米粒的鹹香，好像他吃的不是炒飯，而是沐浴在陽光下，有清風拂面，耳畔鳥語花香，徜徉迷醉”；
“他長這麽大吃了那麽多碗飯好像都白吃了，只有今天這一碗才讓他知道，什麽樣的飯才是真正、有靈魂的飯”；
……
趙靳凱、沈嘉樂眼角直抽：敢情你之前都是無效吃飯，還能長這麽大，真真是辛苦你了哈。
在他還要長篇大論之際，安哥抿嘴道：“遲娘睡了，別吵到她。”
胡大鯰乖巧如鵪鶉，哦哦稱是。
安哥等在這兒，不是為給他們做一頓飯而已。
把目光投向幾個新來的學生，又看向沈嘉樂趙靳凱，問：“遲娘說的開分攤一事，你們準備得如何？”
他不問還好，一問這倆人就垮了臉。
“發生何事？”安哥問。
沈嘉樂和趙靳凱一向不對付，這會兒意見卻罕見一致，他們皆痛罵道：“還不是被那個狼心狗肺的龜孫氣得！師父把他派給我們，誰知道他竟然不樂意跟我們一起幹，還說我們讓師父抽幹股是傻子行徑，他才不樂意。他要自己幹！”
“然後呢？”
“然後，他就叛變了！”
所謂的叛變，就是拒絕許意遲的安排，要自己出去自立門戶，當然用的是從她這裏學來的方子。
趙、沈兩人很是不爽，他們甚至後悔就那麽讓這人大搖大擺走了，沒給他套麻袋揍一頓，真是氣死了。
“還是上回他們沒有吃夠教訓！”
“就是，就該再來一頓！”
“不過其他人也還好，就他一個沒良心。”
……
安哥垂目聽完，吩咐道：“這個人自不必管，隨他去。遲娘的意思本也如此，我們無需插手。這裏留你們，是希望你們緊記，開設分攤要往盛京城的其他地方開去，而非都擠在東市街。明白嗎？”
他們應是。
安哥揮手，叫他們回家去休息。
翌日，許意遲起來，聽安哥說了昨晚的事，對他安排去其他地方開分攤這個事，表示讚同。
“要不是你日日溫書，我真以為你多長一雙耳朵，聽我上課呢。”
“……”
許意遲又道：“那個人想自己經營就自己經營吧，左右這種事不強求不勉強。”
安哥看了眼她的神色，見她面色如常，放下心來。
“對了，安哥你今日有空的話，隨我一道去人牙子那裏吧。不光買些用人，也給你找個書童回來，待你去族學了後好照應你。”
“好。”
恰好，雲嬸早來幫忙，聽到他們說的人牙子一事，雲嬸心不在焉地幹活，幫著磨漿、配料之類，走神了好幾次。
明七都快不耐煩了，想出口訓斥，雲嬸道歉請他等一等，她有事想找遲娘說。
雲嬸過來，遲娘正低頭研究如何打絡子。
這種古代活計，在現代很少幹。頂多也就是去某寶買些十字繡來繡，也算是興趣愛好一種。她在前世連十字繡也很少繡，因為她的大多數時間都被美食和菜方填滿，不是在吃，就是在去吃的路上。
她在前世沒長成一個大胖子，大抵是易瘦體質，還有一個原因是她可能總是奔波在不同城市的大街小巷，每日上萬步，想胖也不容易。
“這裏應該這樣。”雲嬸開口提醒，她比劃了一下手勢。
許意遲根據她的動作，果然成功解決這個死結，高興地同她道謝。
雲嬸訥訥擺手，想開口又不知怎麽開。
許意遲歪歪頭，問道：“雲嬸，怎麽了？”
雲嬸手指捏裙擺，欲言又止。
她不知道該如何開這個口，按道理來說，遲娘其實已經幫她許多，甚至也願意不計較銀錢，要教她包子做法，讓她將來有機會撐起一門生意。
所以她當時為了報答，也毫不猶豫和她簽訂契書。
只是這些日子她跟在明七身邊，幫他打下手，固定拿月錢，日子穩定且忙碌，是她一直想要的舒心生活。
她隱隱有些後悔，她要去做生意這件事。
她一個婦人，頂多也就幫劉家走街竄巷賣過幾日包子，難道真的可以撐起一門生意嗎？她們孤兒寡母的三個人，丫頭也都大了，跟她一起拋頭露面，以後親事該怎麽辦？還有，她們沒有背景也沒身份，不會被欺上門嗎？
這些問題擺在她面前，讓她一日比一日退卻。
她覺得有些無法面對遲娘，每日來時也盡量和她避開，就怕她說“你今日不必再跟明七一道打雜，轉而來學廚吧”。
她幾斤幾兩重，她很清楚。
她怕真的勝任不了，又愧對遲娘好意。
這種跟在人後面打雜、固定拿月錢的日子，雖然很普通平凡，可是固定到手的銀錢不會少，遲娘和明七老板也是厚道人，根本不會少了她的。
綜上，她已經不想做生意，只想做一個幫工了。
這些念頭她想了許多，日日晚上回去夜裏都膽戰心驚，睡不著覺。
今日聽到遲娘說起找丫鬟一事，她才沒忍住，想和遲娘求求情。
“雲嬸，有什麽您盡管說。我們都是鄰居，有道是遠親不如近鄰，大家能幫一把是一把。”
許意遲以為雲嬸是遇到什麽難處，不好意思開口。
雲嬸吐口氣，道：“遲娘，我……我……可以讓我一直給明七老板做幫工嗎？”
許意遲：“嗯？”
開口很難，但這口一旦開了，後面的就不難了。
雲嬸把自己的憂慮、想法通通和許意遲講了，表達對她的感謝之情，也流露出對做生意的恐懼之心。
她想做幫工，每月固定有一份月錢，可以養家糊口，就心滿意足。
她不想做老板，也不想去擔這份壓力和危機。
倒不是說她對之前劉家的所作所為沒有怨恨，怨恨是有，也想把氣撒回去，可她自覺真沒這個能力啊。
“謝謝您願意告訴我這些，之前是我考慮不周，抱歉。”許意遲歉意道。
雲嬸連忙開口：“遲娘，嬸子知道你是好意，那一番也是為我們打算，是嬸子自己不爭氣，你千萬別往心裏去。你對嬸子一家的照顧，嬸子都記在心裏，絕不會忘的。”
“嬸子您也別這樣，本來我就打算找些幫工來幫工。既然您願意接著幹，也不是不可以。我們之前簽的契書就作廢吧，”
人各有志，是她之前有些想當然了，以為人人想當老板。
殊不知，無論在哪個朝代，老板承擔的風險遠比員工要大，雲嬸這番考慮也合情合理。
“哦哦哦好，我這就回去拿給你。”
雲嬸去而覆返，把當日簽好的契書交給許意遲，由她來處理。
她身後還跟著大丫一起，這回不等許意遲開口，雲嬸便道：“遲娘，嬸子還有一件事想求你。”
許意遲看向她。
雲嬸：“嬸子無意間聽見你和安哥說要買下人，你看大丫行嗎？”
她怕許意遲沒清楚她的意思，連忙解釋：“大丫年歲不小，手腳也利索。前些日子跟著我走街竄巷賣包子，但她到底年齡大了，以後還得說親，總這樣拋頭露面不好，想給她尋個活計幹幹。只是……”
她有些難以啟齒，可是這件事頂重要，她不得不說：“身契的話，可否是活契不入奴籍？”
大丫在她身後站著，等她話一說完，連忙表忠心：“遲娘你且放心，我定會好好聽吩咐，認真伺候你！”
許意遲怔了一瞬。
隨後她又能理解了，這就像以前家長看到好的工作機會，帶著自家的孩子找上門，希望能給自己孩子一個機會是一樣的。
這種事在小地方常見。
許意遲本來也要找人，用誰不是誰，何況大丫吧……她喜歡二丫，二丫太小了，讓二丫來照顧她，她感覺自己馬上就會被抓走——違法用童工。
大丫的話，應該也不差吧？
許意遲：“這樣吧，大丫先留下試三天，這三天沒問題就留下來。”
“好好好，謝謝遲娘。”雲嬸大丫忙不疊答應，臉露欣喜。
許意遲不忘道：“雲嬸，既然您想一直做明七的幫工，這事兒我會同他說。當然，因為一些方子保密的原因，也需要簽訂身契之類，類似於大丫的那種吧，你能接受嗎？”
雲嬸：“我能！”
“好，你去忙吧，大丫留下。”
大丫表現得很勤快，她怕三日之後許意遲不留下她，基本上不用她吩咐，她便自己找活幹。
擦桌底掃地整理堂屋收拾院子餵雞餵兔子又除草掃院子收拾竈臺，幾乎把家裏能幹的活全都幹了。
這還不夠，她還主動要去給隔壁收拾，把西風的教室也全都打掃一遍。
她不累，許意遲看得都累了。
她也不是那種虐待搓磨人的那種，阻止道：“大丫你歇會兒，不必如此忙碌。”
大丫幹勁十足：“遲娘……啊不對，小姐，我不累！俺幹活高興！”
許意遲：“……”
她糾正大丫的叫法：“還是叫我遲娘吧，換個稱呼我不習慣。”
大丫似乎不太情願：“這樣叫……會不會不太好？”萬一覺得她不恭敬，不要她了怎麽辦？
許意遲一個眼刀過去：“大丫，去別人家做事最重要的一點，是服從。”
大丫立馬乖巧改口：“好的，遲娘。”
許意遲：“行了，你耍會懶，我和安哥外出一趟。”
他們要去買下人。
雖然家裏伺候有大丫加入，目前已經夠了。許意遲昨天在聽完安哥建議，今日又被雲嬸上一課後，她覺得這個建議的確可行。
真的是人各有志。
她在惋惜不能親力親為做生意，有人卻怕承擔做生意當老板的風險，只想安穩當夥計，拿固定月錢，這樣損失是老板的，自然……盈利的大頭也是老板的。
這便堅定了她買人教育然後自己做生意的想法。
像雲嬸大丫的話，他們以後有想法，也有能力的話，也是能派出去管生意的。
去的路上，她同安哥說了她的計劃。
安哥道：“不容易。”
許意遲：“？”
安哥：“你總說‘不會帶團隊，只能自己幹到死’，沒想到你自己也沒想通。現在想通了，當然不容易了。”
許意遲：“……”
她覺得這個小屁孩要爬到她頭上拉屎拉尿了，陰陽怪氣真是可以的！
於是她氣得一路不理安哥了，整得安哥丈二和尚摸不著頭腦。
一路上，安哥幾次三番想討好和她說話，她總把臉別過去，回以一聲傲嬌又冷漠的“哼”。
到人牙子那裏，許意遲還是沒和安哥說話，不過她卻沒忘也要給安哥買書童的事，把他們的需求和人牙子說了說。
“男孩九、十歲吧，七八歲也勉強，再小就不行了，最好識字。”
牙婆滿臉堆笑：“這個要求難。”
許意遲了然。
讀過書的哪會被發賣，被發賣的不是孤兒就是流民（人牙子手裏自有一套辦身份的法子），亦或是窮苦人家活不下去，把兒女賣了的。
這些都不會讀過書。
“無妨，書童的話價錢好說。”
“這怎好意思。”牙婆捂嘴笑，“不瞞兩位，我這裏剛好有一合適的，價錢吧也好說，只是吧……”
許意遲等她下文。
“這是一家子，要買得全買去，他們不單個賣。”
牙婆說起來這個來氣，這一家也是倒了八輩子血黴，攤上一個賭鬼，賣兒賣女賣老婆賣老娘，一家子全給他賣了，女兒被別人買去當丫鬟，剩下的老娘和他老婆病歪歪的，尤其是那老娘，像隨時要沒了似的。
未免這貨砸在手裏，主家便要求打包買，不然不賣。
許意遲皺眉，安哥也凝著臉。
人牙子看他們這個樣子，連忙找補：“實非我們故意為之，而是他們也是些可憐人，那個小孫子是個孝順的，非要和奶奶娘不分開，我們主家感念他的一片孝心，也就成全他了。”
她這些話，許意遲是不信的。
賣家的生意經，向來是利益驅之，怎可能因一個感念孝心就破規矩？
要真如此，他們也不會開門做人牙子生意了。
能做這種生意的，心腸都比別人硬。
牙婆覷她二人神色，心知那番說辭沒被取信，心下腹誹不說，面上對他們的態度也更認真恭敬一些，起碼收了看他們年歲小便輕視好忽悠的心思。
她又打起另一番感情牌，說道：“他們也都是可憐人，說起來要不是走投無路，誰願意為奴為婢啊。”
她把這幾人的淒慘身世添油加醋說了說，中途還不忘裝模作樣地抹抹淚，感同身受。
“聽說那個賭鬼也是個絕戶，他把自己也賣了，還賣進了春風館……”
似怕面前兩人沒懂，她又解釋：“就是都是男人的地兒，男人也愛去的地兒。”
“咳咳咳。”許意遲咳嗽了幾聲，“帶我們去看看吧。”
趁牙婆領路，她偷偷瞧安哥反應，見他沒什麽異常，頓時放下心來，心裏卻是萬千匹馬不斷奔騰……真沒想到，這裏也這麽會玩啊！
“就是他們。”
牙婆手指過去，順著她指的方向看過去，可以看見一個大鐵籠裏，關了好些個人。那些人蓬頭垢面，有的面黃肌瘦，有的雙眼無神，有的看見人來眼露懇求。
無一例外，他們都很瘦，很落魄，狀況看起來也不太好。
“東南角的那三人。”牙婆怕他們看不清楚，又說得更清楚些。
在籠子東南角，有一個頭大身子小的小男孩，他眼睛很大，身子很弱小，看樣子是餓的。
他趴在一個老婆婆身上，那個老婆婆頭發花白，亂糟糟的，臉上皺紋很深，這還不是最重要的，最重要的是她靠在籠子的角落，半閉著眼，胸膛一起一伏，臉色灰白，似乎說話都困難了。
小男孩不停抹眼淚，用力晃她：“奶奶，奶奶，你睜眼看看我啊！”
他們旁邊還有一個婦人打扮的，這人也很憔悴，穿著皆是打補丁的衣裳。她握著老婦人的手，眼淚控制不住往下流。
小男孩瞥到牙婆過來，朝這邊大吼：“救救我奶奶！求求你救救我奶奶！”
婦人也跟著朝牙婆在的方向下跪，不斷磕頭哀求。
牙婆擔心他們這樣吵吵嚷嚷攪黃到手的生意，怒斥道：“吵什麽吵，人死了嗎？沒死就憋著，等下給你們看！”
說罷，她給兩個下人示意，下人得吩咐便去讓他們安分一些。
看完人，牙婆帶許意遲回到最先在的地方，賠笑道：“讓你們看笑話了。不過那小孩是我這裏唯一識字的人了。別看他瘦弱些，他和小公子年歲一樣，馬上十歲。聽他剛說話的氣力，耶知他沒病沒災的。”
安哥和許意遲臉上淡淡的，沒甚表示。
牙婆心裏沒底，找補道：“他奶奶看著病得厲害，其實沒事，也就是小小的風寒罷了，隨便吃副藥就好了。”
許意遲擡眸問：“既然如此，您怎地不買副藥給她吃呢？”
牙婆啞口無言。
她肯定不能說，是看那個老太婆病入膏肓，只想快點打發賺份錢罷了。
牙婆道：“因這是打包賣，原那個小子一人得賣十五兩銀，還有他母親，也得八兩銀。這樣吧，加上他奶奶，看在他奶奶病了的情況下，您就給三十兩銀罷了。”
許意遲輕嗤：“您這是把我們當冤大頭？”
牙婆賠笑：“怎麽會？”
許意遲淡淡道：“若沒有把我們當冤大頭，怎麽一個病得不好的老太太也要七·八兩銀，比得上一個年輕力壯的婦人了，您不如說您剛才算錯了？”
牙婆暗惱，竟被識破了。
“三個人，一共十五兩銀。”許意遲比了個手勢。
牙婆為難：“姑娘，這不太好吧？哪有一下子砍去一半去了？”
許意遲沒接話，看著她。
牙婆也是急於出手，她也不是沒想過等那個老太婆過世了，再單獨賣她的孫子和兒媳婦，或者說強硬分開賣，只是當初那個老太婆被送來也讓主家花了一些錢，就這麽讓她去了，不光之前貼進去買她的錢，還得把之前給她買藥的錢貼進去，著實太虧了。
牙婆咬牙，狠狠心道：“姑娘十五兩真不行，這還不夠我們買他們的本錢。打個商量如何，一共二十五兩銀？”
“二十。”
“二十三吧。”
……
你來我往叫了幾遍價，最後以二十二兩銀成交。
他們一手交錢，一手交貨。牙婆那邊把這三人的身契也給她，證明這三人是有來路的，而非是不法買賣。
她和安哥又跟牙婆回到剛才那地兒，牙婆揮揮手讓小廝去開籠子，籠子裏的人不少期待地看著他們，期望他們能把他們帶走。
許意遲別過臉，不忍直視。
在這裏，人和獸又有什麽分別，而這樣對待他們的，還是同為人的同類。
想到這裏，她就一陣難受。
也許安哥說得對。
起碼她能帶走一些人，給他們安身立命的手藝，還是能改變一些的。
“你、你、你，出來吧。”
小男孩儼然一驚，隨後就是慌亂，他擋在老婦人面前，不願和她分開：“我不走，要走帶我奶一起走！”
小廝用手推搡，小男孩跌跌撞撞地摔倒在籠裏裏，額頭立即出現了個大包。
許意遲不忍心，跟牙婆說了一聲，走過去對小男孩道：“你和你奶、你娘一起出來吧，跟我們回去。她狀況很不好，需要看大夫。”
小男孩戒備地看著她：“你願意給我奶看大夫？”
許意遲點點頭：“我買了你們。若是你奶不好了，沒人給我幹活了，我豈不是虧了？”
雖然她這麽說，但是小男孩和婦人在知道她願意給老婦人看大夫後，立馬點頭答應。老婦人的狀況真不是很好，她被兩人攙扶一起，才挪出籠子，亦步亦趨地跟在許意遲身後。
牙婆聽到許意遲的話，自然恭維道：“小娘子的確心善。”
許意遲默默看了她一眼。
這一眼淡淡的，偏生看得牙婆心裏突突，下意識摸了幾把額頭，沒有冷汗，可好像又出了冷汗。
家裏沒安頓的地方，許意遲把他們安頓在隔壁，然後請大夫來看。
大夫看的時候搖搖頭，只說：“能不能熬過去看造化吧，我給開幾副藥吃一吃。”
許意遲出去付了錢，回來把藥方交給他們，讓他們自去抓藥。
“藥錢我已經付了，這幾日你們先照顧婆婆吧，等她好些再過來。”
婦人和小男孩“撲通”跪下磕頭：“謝謝大善人，謝謝大善人！”
許意遲讓他們起來 ，順道囑咐了下別的事，便回到自己的院子。回去後，她坐在院裏發呆，還在想老婆婆的事。
安哥看她神思恍惚，憂慮問：“遲娘，你怎麽了？”
許意遲淡淡笑了：“他們說我是大善人。”
安哥疑惑，她又道，“我也覺得我是大善人。”
不然怎麽會明知是麻煩也要往身上背呢？
只希望那位老婆婆能挺過去，不辜負她孫子兒媳的一片孝心吧。
也許是大夫醫術了得，也許是老婆婆命有一難但該化險為夷，五天之後，她的身子漸漸好轉起來。
許意遲去看過幾次，老人家對她的感激之情溢於言表，若不是起不來床，她估計也會像當日的孫子兒媳一樣，直接跪地磕頭感謝。
她能好過來，許意遲的心情也爽利許多，又重新招呼起她的生意。
那幾個新徒弟已經正式出師，也被安排擁有一攤，她也又收獲了好幾份幹股。這回，她當然是拒絕盯攤了，不然幾個徒弟一起開業，她得擁有分身術才能照顧得來吧。
不過這些她也去看過的，現在盛京城東、南、西、北四條市街，皆有他們的臭豆腐存在。
她也有個意外發現，那個不願意做小攤的徒弟，竟然在這四條街開了四家很大很有排面的臭豆腐店。
她驚呆了喲。
她專門去其中一家逛過，招牌寫的是“王家臭豆腐”，裏面很大，擺了不少桌椅，唯一有些違和的是，菜譜上竟然只有臭豆腐一種。
她？？？
這個徒弟不會砸了她的招牌吧？
她當初講過成本核算的啊，可以開店，但那麽大的店面，只賣一種臭豆腐，雖然臭豆腐好吃，喜歡的人也不少，可是一份的錢就那麽些，每個月賺的錢是給房東賺的吧？
好歹他把菜單整得豐富一些，只一種臭豆腐……有種說不上來的可笑。
她不是沒見過臭豆腐做大做強，要知道全國最出名的臭豆腐省份，人家的品牌也不止一個，也是個個有店面，但是！
那些店她去過嘞，在旅游城市的小吃街，每一家臨街，店面也不大，多是一個窗口；有的地方大了些，主要是放鍋放油放那些可以郵寄的真空包裝的臭豆腐。
因為臭豆腐就是這樣一種接地氣的食物，你給它整到窗明幾凈的大房子，反而少了些煙火氣。
臭豆腐他們還會搭配大香腸、糖油果子一起賣，尤其是大香腸，那叫一個香啊！和臭豆腐簡直是絕配！
一邊走在街上吃臭豆腐，吃完臭豆腐吃大香腸，美哉妙極！
對了，大香腸！
她的徒兒們的攤子，得進化了。
現代人吃的，古人也整上！
許意遲搖搖頭離開這家臭豆腐，沒再說什麽。她因為這個犯蠢的舉動，也忽視了她那個徒弟並不姓王，招牌卻掛的是“王記”。
這件事她沒放在心上，沈嘉樂他們好一陣不服氣，對這個人欺師滅祖的行為表示了極大的唾棄。
沈嘉樂還得到消息：“師父你不知道，他這個生氣其實不光是他自己的，我聽說是有人找上門，他教那些人做法，然後那人和他一起開店。”
趙靳凱恍然大悟：“難怪呢。我就說那小子家裏沒那些錢，怎麽可能花這些錢給他造啊。原來是攀上了大人物，真是不要臉的東西。”
徒弟們個個義憤填膺，許意遲當然好生安撫下他們的情緒，別叫他們為這個事影響。
“你們還記得我給你們上的一節成本核算課了嗎？找時間你們去他店裏看看，就知曉了。”
沈嘉樂拒絕：“我才不去那個叛徒的店。”
胡大鯰同仇敵愾：“我也不去。”
趙靳凱被許意遲提醒，有些想去，看他們兩個反應，又不好說自己想去，也跟著說不去。
許意遲勸他們：“不一定買，就去看看。看了你們就知道了。”
怕他們擰性子來，補充，“新的作業，回來說說想法。”
沈嘉樂幾人：“……”
他們痛罵那人欺師滅祖，那麽師父布置的作業他們必須得完成，不然和欺師滅祖之流又有什麽區別？
於是，找了個日子他們還是去了，去完之後他們喜氣洋洋，回來再也沒之前那般義憤填膺。
許意遲讓他們說說想法，他們異口同聲道：“看不賠死他！”
同時也表決心，絕不拖後腿，定要看著那家夥賠得底褲不留，哭出聲來。
許意遲：“……”
雖然看他們能有想法，知道自己這課沒白上，但看人裸奔什麽的……不至於啊！真不至於！
宋觀的爹即宋頭目還專門為此跑一趟，他十分歉意，又很擔憂。
“新開的那幾家臭豆腐店，遲娘你應該也知曉了？”他看許意遲點頭，繼續道，“這些店的幕後東家，是王奇。”
“王奇？”
許意遲略一思忖，便想起來他是誰了。
他的妹妹嫁給了知府弟弟，當妾室。
“恐怕他之後還會有樣學樣。”宋頭目說這個事，本意是為了提醒許意遲，讓她提防王奇使壞。
許意遲轉念一想，問：“那有沒有一種可能，王奇會送他們的人來我這裏學廚藝呢？”
宋頭目一頓，想了想王奇的行事作風，緩緩道：“也不是沒有可能。”
許意遲拊掌：“那可太好了！”
宋頭目：“？”
“您想想，照您的意思來說，王奇視我為對頭，卻得花錢來我這個對頭這裏學東西，然後再用從我這裏學到的東西，開店做生意，還能幫忙宣傳我的西風，怎麽都是我賺到了吧？他得多憋屈啊！”
宋頭目順著她的思路一想，也笑了。
好像是有那麽點憋屈。
他在上峰那裏連連吃癟的郁悶都緩解了許多。
要說之前遲娘給他出的主意，規劃小攤，收攤位費，統一經營，怎麽說都是一種利好的事情，偏偏上峰不同意，說這樣會容易引起民憤；還說這種要是收費，也不能少了，少了的話還不夠酒錢呢。
他不同意高收費，上峰就卡著這個事不給推行。
“遲娘你需等等，小攤管理雖然一時半會不成行，但你對我宋家的幫助，我記在心裏。所以我已經招呼兄弟，決計不會為難你的人，你且放心好了。”
“好，這個事是大事，您也別心急。”
他願意賣好，許意遲也願意，又給他說了幾條關於城市管理的建議，宋頭目走的時
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