“師父！”

一見許意遲，沈嘉樂這兩日滿腹的委屈和難受，不知覺傾瀉出來。

他委屈巴巴，又難受得緊，無人訴說，又不想像以前去和那群朋友酒樓晃蕩喝酒惹事，走著走著，就到了師父家門口，結果敲了半晌門，才知許意遲幾人出去游玩。

他就沒走，在門口守著。

可讓他守到許意遲等人回來。

許意遲一擡下巴：“進去再說。”

他們上山下河，早上去、傍晚才回，她這具身子弱，乏累得很。

沈嘉樂也識趣地看出她面有疲色，乖覺跟進去。

許意遲分出一些在山上采的果子和野菜，請劉二郎帶回家去。

另又分一些，安哥拿上給花娘子送去。

這是左右處得好的鄰居，往日他們得了些好東西，也會予些給他們，她這便是禮尚往來。

剩下的莓果桑葚香蒲根根糖嘰嘰沙棘等，桑葚、糖嘰嘰分做果酒，她洗了些莓果盛在粗陶碗中，叫明七和沈嘉樂過來同吃。

莓果酸甜可口，汁水豐沛，甜甜果香在齒間縈繞，有種自然清新之感，好似又回到曠遠山間，看那雨落枝頭的點點紅果。

他們吃果子，許意遲道：“等安哥回來，我教你們三人做果酒。今兒我們采來的桑葚糖嘰嘰皆可入果酒，香蒲根根晚上清炒吃，明七我到時教予你做法。”

明七和沈嘉樂皆有點震驚，特別是沈嘉樂。

他不像明七住在此處，關系不如他們親厚。

“師父，我沒教……這筆銀錢。“沈嘉樂猶豫道，“其實我學了也沒用。”

後半句他說的時候，垂著頭，聲音很低，情緒也很低落。

許意遲也知他肯定遇上事，這會兒看他樣子，約莫能猜個大概。

她眉毛豎起來，瞪眼道：“有用沒用學了才知道，這是之前的福利，怎地，看不上？”

沈嘉樂面露苦澀。

不是他看不上，而是……

罷了，左右師父願意教，他學就是了。

他沒異議，明七話不多，自然也沒異議。

倒是安哥回來，得知要和他們二人同學制果酒，耷拉著臉，似乎老大不樂意。

他這種小情緒，許意遲只當沒看見。

很多小孩子只當自己才能有這個東西，旁人若有，心裏就會不痛快。安哥年歲不大，想來也是這樣。

不得不說，這一想法與安哥的想法看似不同，又有種不謀而合之感。

他是不樂意。

不過不是不樂意他們也能跟著學，而是不樂意大家同時學。

他想先學。

大師兄的排面得有哇。

制果酒有兩種法子，一種放原酒，一種不放。

放的話，酒味重些；不放的話，果香多些。

明七喜飲酒，安哥還小不宜飲酒，許意遲做決定：兩樣都做一些。

她給他們講制酒法子。

這種家釀酒配方，算不得多高明，可他們一臉欽佩看她，雙眼充滿崇敬之色，許意遲不覺鬧了個大紅臉，頗感不好意思。

不至於吧？

這裏食材頗豐，這些該是尋常人家皆會些的生存伎倆啊？

她有所不知的是，大宋商業日漸繁榮，與鄰邦貿易往來頗多，食材本就豐饒，又多外邦食材進域，自然是她現在看到的欣欣向榮之相。

大家所會之法，不會奔走相告，多為自家私用。

像外面館子食肆酒坊之法，更不會外傳於人，往往是會收長工學徒，看人品樸實良好又有天賦，才會教之一二，而學到本事的人，自然就留在原地，也不會外出自立門戶。

因為他們若想掌握核心之法，沒有十年之功不可成。

但人吧，耗了十年二十年，心氣早就耗沒，自然只想呆在一安穩之處，以此終身。

這也是她烹飪學校始終沒人願意相信的緣由。

世人不信，真有人如此好心，願意教方配法。

也就明七沈嘉樂，一個不為學廚誤打誤撞，一個一心想做點成績瞎貓碰上死耗子。

制果酒方法簡單易懂，許意遲除了教他們制法之外，還講了些酒文化知識。

這種知識聽著就很高大上，與眾人所知的醉醺酒鬼全然不同。

他們正襟危坐，聽得津津有味，聽完後意猶未見，不禁感慨：“想不到這酒還有這般高深學問，我想著頂多就喝一喝得了。”

“自然不是。”許意遲解釋，“譬如這回教你們釀制的是果酒，在酒肆常見的是糧酒，這可比果酒難度大。粉碎原料，再配料，接著蒸煮、冷卻、伴醅，最後發酵、蒸酒等，這些步驟無論哪個都不能馬虎，須得精打細做才可。配料稍有不同，便可造成酒味之差別；若再有沈澱差別，便在酒香上可區分。”

三人聽得一楞一楞的，數沈嘉樂最誇張，張大嘴睜大眼。

許意遲沒再多講更多釀酒知識。

適可而止，正是如此。

只真正釀酒時，他們才想起來：家裏沒有白糖或冰糖啊。

白糖之類數貴重物，一斤堪比肉價。

本來打算兩種方各釀一部分，最後一咬牙，為了省白糖，只釀酒味濃的那款了。

畢竟，這一種糖配果子比是一比十，要是不添置白酒純用白糖和果子，則是一比一。

造假過高，奢侈不來。

許意遲歉意地朝安哥笑笑，弄得安哥撓撓頭，一頭霧水。

他們四人洗果釀酒，動作很快。

完事兒後，四人在院裏的石桌歇腳。沒一會兒，安哥和明七煮飯，留許意遲和沈嘉樂兩人。

許意遲：“說說吧，怎麽回事？”

沈嘉樂本以為她把這個話題茬過去不會再提，原來在這兒等著。他張口結舌，內裏委屈，磕磕絆絆敘述難受經歷。

他學成回去，想給爹娘和大哥展示。

只他一揭蓋子，臭味出來，他母親大變臉色，開始從頭到尾數落他從小到大的紈絝之舉。

“如果說你大哥是天上的雲月，你就是地上的泥，爛泥一坨，怎麽扶都扶不起來。”

傷心難過自不必說，他還想解釋，跟他們說這是他學的新吃食，做出來定會備受歡迎。因為他開始也對之不屑，可做得次數多了，也吃過多次，對之愈加有信心。

他相信，臭豆腐就是師父說的那樣，喜歡的人愛不釋手，不喜歡的人也許不會嘗。

但世人嘗鮮者眾，他必有隨眾。

他原是想把這道菜獻給大哥和父親，因為這幾次吃飯，他們總也眉宇凝愁緒，為酒樓生意發愁。

別家開新樓，迎來客往絡繹不絕，也時不時有新花樣。

他們家比之差一些，便是追新，也總跟不上。

他想著，臭豆腐一出，青黑豆腐塊放在青花瓷白盤中，碼放齊整，點綴些許紅綠辣椒芫荽，亦為一道有顏色菜式。

只是他一開口，就換來劈頭蓋臉訓斥。

他再提及放酒樓想法，更是被痛斥不滿大哥，有想奪家產之嫌。

他根本沒有好嗎？

他便又說，請家裏幫忙供點銀兩，他想開一臭豆腐店。

他母親怎麽說來著：“你往日紈絝廢物，為母皆可睜只眼閉只眼，你現下所為，是要置沈家於何地？是想讓全盛京看沈家笑話，好敗壞掉沈家名聲？以報你無法繼承之仇恨？”

他真的心冷了。

也很是心灰意冷。

他從未想過那些。

也沒想到他在母親心裏是那般陰暗小人。

“所以，你現在怎麽想的？”許意遲擡眉看著他，“想放棄，還是想繼續？”

沈嘉樂苦澀笑笑：“師父，您覺得我還有繼續的必要嗎？我連本錢都沒有。”

“哦，這個。”許意遲拈了個果子吃，“我可以幫你。”

作者有話說：

沈嘉樂：天降餡餅？

許意遲白眼：你長得美？？

註：

1那個果酒做法是我瞎胡謅的，不具備真實性

2白酒的釀制流程，是我參考的百度來的做法

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