第178章蓮蓉蛋黃月餅
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第178章 蓮蓉蛋黃月餅
江婉感覺自己半夢半醒，一時不知身居何處。
睡夢中貌似又回到了自己的小窩，也正要過中秋，買了月餅、石榴、柚子、葡萄等很多好吃的，開著電視，裏面正播放著各地燈火晚會的節目，滿耳嘈雜卻又聽不分明。
但也清楚的知道田大娘去打開了桂花小院的院門，在門口與人說話，再到院門被關上發出嘎吱的響聲。
神奇的是，當院門被關上，江婉整個人又猛的清醒過來，耳畔的一切雜音和幻覺又都全部消失，眼前一片清明。
“田大娘，剛才是誰來了？”她坐起來揉了揉腦袋，心裏空落落的。
“哦東家，是聚仙閣的張東家打發人送月餅來了。”田大娘一直以為江婉睡著了沒敢驚動她，見問立即拿了張家送來的月餅過來。
送過來的是一個方方正正的紅漆食盒，裏面擺放了好些烙得兩面金黃的圓餅。
江婉懊惱的拍了拍自己的額頭，“誒！我都忘了。”
前世的中秋節，江婉也大多是自己一個人過，除了置辦一些應節的食品外，其實已經沒了什麽儀式感。
這些天她在小柳樹村也沒消停過，只想著趁過節一家子團聚一下，倒沒怎麽在意這裏過節的習俗。
沒辦法，在鄉下村裏條件有限，中秋節也就出嫁的閨女回娘家送趟禮，晚上還都是一家子吃頓像樣的飯菜就算過節，沒什麽講究。
不過李家的情況不同，李文盛是讀書人，年節都有友人交往，原主江氏的記憶中還有一些過節禮尚往來的規矩。
就比如中秋互贈月餅。
“田大娘，這會兒菜市還有菜買的吧？蓮米有嗎？還有鹹鴨蛋？”
田大娘一時不知所措，見江婉問了忙點頭，“有的，現在還有，我去買來？”
“等等，我想想要買什麽。”江婉一下子就顧不得心裏空落了，人家禮數周到，月餅都送過來了，她得趕緊想辦法補救。
除了生意上的合作夥伴張家，李延睿的夫子同窗、洪教諭，以及縣令大人那裏都要來往，本來這應該是她一早就該考慮到的事情，現在晚了也只能求新求巧了。
江婉此時能想起來的，就是做蓮蓉蛋黃月餅，這個她有經驗。
只是時間實在倉促，轉化糖漿與梘水做出來之後最好要等幾天用，月餅的回油效果和軟硬才適中。但等肯定是來不及了，江婉只能死馬當活馬醫，硬著頭皮上了。
只要勝在一個新巧，與別人家的月餅不同，或許這個中秋的禮節就能蒙混過關了吧。
說幹就幹，她打發田大娘去買材料回來，自己立馬動手做糖漿和梘水，順便搭了個簡易的小烤爐。
等蓮米買回來，煮好攪拌成泥，再炒制成餡，和好面皮、烤好鹹蛋黃。
一切準備就緒之後，用蓮蓉餡包裹住蛋黃，再用面皮一齊包住成一個圓劑子，再壓扁成餅。可惜沒有現成的月餅模具，江婉只能手工制作，每一只都繪了不同的圖案上去。
每只的差異明顯，當真是無法找到兩只完全一樣的月餅。
等月餅上爐烤上，已經過去了一個多時辰。看著太陽西斜，江婉直起腰來抹了把汗，應該還來得及。
一刻多鐘後月餅出竈。
才揭開烤竈的蓋子，田大娘已經在一旁直呼好香了，看到烤得面皮焦香，圖案清晰可見的月餅，倒也不醜，只是沒有時間回油，顯得有些幹巴巴的，但就算是這樣，比張家送來的烙餅，已是不知精致多少倍了。
“快，趕緊的回禮！”江婉手腳不停的開始拿油紙包裝，再用食盒分裝好。
“哇～娘你做了什麽，好香啊！”隨著院門處傳來動靜，最先傳過來的是李翠誇張的驚呼聲。
江婉一見孩子們全都回來，立即叫住李延睿。
“老二快過來，你的夫子、同窗好友要送節禮的有哪些，趕緊的帶上你大哥三弟一起，分頭給人送去！”
江婉一邊忙著，一邊安排。
張家、洪教諭家、縣令大人那裏，肯定是要兄弟幾人一起送過去的，其他的人就由三人分頭去送，盡量節省時間。
眼看著天就要黑了，再晚給別人送禮就顯得不禮貌了。
李延睿也如夢初醒，他都收了人家不少份了，家裏沒人給他打點從來也沒回過。
桂花小院裏一片兵荒馬亂，等將兄弟三人送走之後，李翠才有空去嘗江婉做的月餅。
“娘，你這是用什麽做的，跟月餅並不同啊？”江婉轉身就見李翠舉著咬了一口的月餅驚奇不已。
“你就說好不好吃？”雖然禮是送走了，但江婉的內心還是有些忐忑。畢竟材料有些偷工減量，而且她也不知道這個時代的人是否喜歡這種口味。
“好吃！太好吃了！”她邊說著又咬了一口，才轉身拿了一個要遞給眼巴巴看著的瑜哥兒和田滿。
“等下。”江婉忙接過來用刀切成兩半，一人給遞了一半過去，“就要吃晚飯了，小心這個吃多了積食，你也不能再吃了啊。”
三個孩子當即不再理人，哼哧哼哧的埋頭對付手裏的月餅。
直看到他們將手指都放到嘴裏吮吸，江婉才真的信了她的月餅哪怕偷工減料也很受歡迎的事實。
一下午廚房裏都忙著做月餅了，晚飯還沒有準備，吃過晚飯之後李家還有更重要的祭月活動，所有的人都過來幫忙，一時間大家都忙碌起來。
“娘，你猜猜我給你準備了什麽禮物？”人多力量大，晚飯很快準備出來，在等開席的間隙，李翠躡手躡腳的走到江婉身邊，兩只小胖手捂住了她的眼睛。
“送我的禮物？”江婉有些吃驚，但還是很配合的道：“糖葫蘆？”
“不是不是，再猜！”李翠被逗得咯咯的笑，“不能吃的。”
“哦，那肯定是面人兒！”江婉幫做篤定。
“不是不是！”這回連田滿和瑜哥兒都笑了。
下一刻江婉的手裏就感覺被放了東西，睜開眼，便看到一只漂亮的絨花正放被放在手心裏。
“本來我看中了一只蝴蝶的，可是三哥說不好看。”李翠說著撇了撇嘴，“三哥還說他的禮物才是最好的！”
“我要繼續存錢，下回的禮物一定比他的好。”
小姑娘說完立即慌亂的捂住了自己的嘴，“我什麽都沒說啊！”
憨態可掬的樣子著實可愛，引得所有人都哈哈大笑。
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江婉感覺自己半夢半醒，一時不知身居何處。
睡夢中貌似又回到了自己的小窩，也正要過中秋，買了月餅、石榴、柚子、葡萄等很多好吃的，開著電視，裏面正播放著各地燈火晚會的節目，滿耳嘈雜卻又聽不分明。
但也清楚的知道田大娘去打開了桂花小院的院門，在門口與人說話，再到院門被關上發出嘎吱的響聲。
神奇的是，當院門被關上，江婉整個人又猛的清醒過來，耳畔的一切雜音和幻覺又都全部消失，眼前一片清明。
“田大娘，剛才是誰來了？”她坐起來揉了揉腦袋，心裏空落落的。
“哦東家，是聚仙閣的張東家打發人送月餅來了。”田大娘一直以為江婉睡著了沒敢驚動她，見問立即拿了張家送來的月餅過來。
送過來的是一個方方正正的紅漆食盒，裏面擺放了好些烙得兩面金黃的圓餅。
江婉懊惱的拍了拍自己的額頭，“誒！我都忘了。”
前世的中秋節，江婉也大多是自己一個人過，除了置辦一些應節的食品外，其實已經沒了什麽儀式感。
這些天她在小柳樹村也沒消停過，只想著趁過節一家子團聚一下，倒沒怎麽在意這裏過節的習俗。
沒辦法，在鄉下村裏條件有限，中秋節也就出嫁的閨女回娘家送趟禮，晚上還都是一家子吃頓像樣的飯菜就算過節，沒什麽講究。
不過李家的情況不同，李文盛是讀書人，年節都有友人交往，原主江氏的記憶中還有一些過節禮尚往來的規矩。
就比如中秋互贈月餅。
“田大娘，這會兒菜市還有菜買的吧？蓮米有嗎？還有鹹鴨蛋？”
田大娘一時不知所措，見江婉問了忙點頭，“有的，現在還有，我去買來？”
“等等，我想想要買什麽。”江婉一下子就顧不得心裏空落了，人家禮數周到，月餅都送過來了，她得趕緊想辦法補救。
除了生意上的合作夥伴張家，李延睿的夫子同窗、洪教諭，以及縣令大人那裏都要來往，本來這應該是她一早就該考慮到的事情，現在晚了也只能求新求巧了。
江婉此時能想起來的，就是做蓮蓉蛋黃月餅，這個她有經驗。
只是時間實在倉促，轉化糖漿與梘水做出來之後最好要等幾天用，月餅的回油效果和軟硬才適中。但等肯定是來不及了，江婉只能死馬當活馬醫，硬著頭皮上了。
只要勝在一個新巧，與別人家的月餅不同，或許這個中秋的禮節就能蒙混過關了吧。
說幹就幹，她打發田大娘去買材料回來，自己立馬動手做糖漿和梘水，順便搭了個簡易的小烤爐。
等蓮米買回來，煮好攪拌成泥，再炒制成餡，和好面皮、烤好鹹蛋黃。
一切準備就緒之後，用蓮蓉餡包裹住蛋黃，再用面皮一齊包住成一個圓劑子，再壓扁成餅。可惜沒有現成的月餅模具，江婉只能手工制作，每一只都繪了不同的圖案上去。
每只的差異明顯，當真是無法找到兩只完全一樣的月餅。
等月餅上爐烤上，已經過去了一個多時辰。看著太陽西斜，江婉直起腰來抹了把汗，應該還來得及。
一刻多鐘後月餅出竈。
才揭開烤竈的蓋子，田大娘已經在一旁直呼好香了，看到烤得面皮焦香，圖案清晰可見的月餅，倒也不醜，只是沒有時間回油，顯得有些幹巴巴的，但就算是這樣，比張家送來的烙餅，已是不知精致多少倍了。
“快，趕緊的回禮！”江婉手腳不停的開始拿油紙包裝，再用食盒分裝好。
“哇～娘你做了什麽，好香啊！”隨著院門處傳來動靜，最先傳過來的是李翠誇張的驚呼聲。
江婉一見孩子們全都回來，立即叫住李延睿。
“老二快過來，你的夫子、同窗好友要送節禮的有哪些，趕緊的帶上你大哥三弟一起，分頭給人送去！”
江婉一邊忙著，一邊安排。
張家、洪教諭家、縣令大人那裏，肯定是要兄弟幾人一起送過去的，其他的人就由三人分頭去送，盡量節省時間。
眼看著天就要黑了，再晚給別人送禮就顯得不禮貌了。
李延睿也如夢初醒，他都收了人家不少份了，家裏沒人給他打點從來也沒回過。
桂花小院裏一片兵荒馬亂，等將兄弟三人送走之後，李翠才有空去嘗江婉做的月餅。
“娘，你這是用什麽做的，跟月餅並不同啊？”江婉轉身就見李翠舉著咬了一口的月餅驚奇不已。
“你就說好不好吃？”雖然禮是送走了，但江婉的內心還是有些忐忑。畢竟材料有些偷工減量，而且她也不知道這個時代的人是否喜歡這種口味。
“好吃！太好吃了！”她邊說著又咬了一口，才轉身拿了一個要遞給眼巴巴看著的瑜哥兒和田滿。
“等下。”江婉忙接過來用刀切成兩半，一人給遞了一半過去，“就要吃晚飯了，小心這個吃多了積食，你也不能再吃了啊。”
三個孩子當即不再理人，哼哧哼哧的埋頭對付手裏的月餅。
直看到他們將手指都放到嘴裏吮吸，江婉才真的信了她的月餅哪怕偷工減料也很受歡迎的事實。
一下午廚房裏都忙著做月餅了，晚飯還沒有準備，吃過晚飯之後李家還有更重要的祭月活動，所有的人都過來幫忙，一時間大家都忙碌起來。
“娘，你猜猜我給你準備了什麽禮物？”人多力量大，晚飯很快準備出來，在等開席的間隙，李翠躡手躡腳的走到江婉身邊，兩只小胖手捂住了她的眼睛。
“送我的禮物？”江婉有些吃驚，但還是很配合的道：“糖葫蘆？”
“不是不是，再猜！”李翠被逗得咯咯的笑，“不能吃的。”
“哦，那肯定是面人兒！”江婉幫做篤定。
“不是不是！”這回連田滿和瑜哥兒都笑了。
下一刻江婉的手裏就感覺被放了東西，睜開眼，便看到一只漂亮的絨花正放被放在手心裏。
“本來我看中了一只蝴蝶的，可是三哥說不好看。”李翠說著撇了撇嘴，“三哥還說他的禮物才是最好的！”
“我要繼續存錢，下回的禮物一定比他的好。”
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