第十六章姐給你們做烤魚吃
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錦容:“稟天女大人,確是在午後讓宮女水靈通知雲櫻天女和辰月天女前去觀禮的,水靈,你可是沒有親口通知到辰月天女?”
錦宮身後一名穿水綠色宮裝的宮女水靈眼神閃躲了下:“錦尚宮……我……我走到離翠竹苑還有兩道宮門的時候正巧碰到雲櫻天女過來,便先告知雲櫻天女,接著打算再去翠竹苑通知辰月天女,但雲櫻天女說她一會兒就回去了,順便跟辰月天女帶個話便是,就不用我去跑一趟了,我、我又忙著給宮裏的麗貴妃送東西,所以就、就直接去找了麗貴妃……”
錦容瞪了瞪水靈:“混帳東西!說了讓你親口通知到,你卻偷了懶,回去宮規伺候!”
聽到這裏,花辰月早已明白是怎麽回事,也不怪這小宮女偷懶,是那陳雲櫻有意隱瞞了,於是便說道:“錦尚宮,雖說是水靈偷了懶,但主要還是因為她錯信了陳雲櫻,罵幾句也就算了,這宮規就免了吧,你說是吧,太子殿下?”
葉傳宗:“如辰月天女所說,不是什麽大事,宮規責罰就免了吧。”
水靈撲通就跪了下來抹著眼淚表示了感謝,雖然花辰月並沒有仔細研究宮規,但見這水靈害怕的樣子,應該也不是太好消受的吧,或許是杖責?鞭抽?還是打臉、打屁股?不得而知。
錦容帶著兩個宮女走後,花辰月對葉傳宗道:“看來那位雲櫻天女果真是不喜歡我啊,故意不通知我去觀禮……”
葉傳宗:“反正也沒什麽意思,不去也罷,別因為這件小事掃了興,走吧,我們去做有意思的事!”
小插曲過後,花辰月跟著葉傳宗快步朝尚食房走去,果然,太子就是太子,一進門整個尚食房的人跪了一片,花辰月也跟在葉傳宗的身後沾了個光,眾人平身後,葉傳宗問尚食房的尚宮董美香:“董尚宮,今晚的食譜是什麽?”
董美香低著頭小心翼翼的道:“回太子殿下,晚膳食譜是葷素四涼拼、清蒸草魚、清燉肥鴨、鹹肉燉白菜、素腌竹筍、紅參雞湯、五色小點、米飯饅頭、各色果盤……”
花辰月在一邊聽著,皇帝家吃的飯還真是家常,也不像電視裏演的那些皇帝那麽奢侈浪費,更加確定了金蘭國不僅糧食蔬果種類單一,且烹調方法也實在是乏善可陳,甚至實在是算不上富裕,葉傳宗一邊聽著,一邊嗯了聲,看那一臉失望的表情,明明的就是:又是這些……
花辰月:“太子殿下想不想嘗下我們上界的特色飲食?”
葉傳宗眼睛一亮:“昨日就聽你說上界飲食頗是奇異,有此大好機會又怎可錯過?辰月天女打算做道什麽菜?”
花辰月:“剛聽到菜單裏有一道清蒸草魚,在我們上界有一種非常火爆的吃魚方法是叫烤魚,我打算做給陛下和殿下嘗嘗鮮,可以把這道菜改用我的方法做!”
董美香昨日就已經知道宮裏來了兩個天女,知道天女現在是皇帝的坐上賓,現在又跟著太子來尚食房視察,所以對花辰月也頗是敬重的,但突然聽到花辰月說要把自己定好的食譜給替換掉,心裏還是頗有些不自在,這個食譜已經提前報給了皇帝,現在臨時再換的話,做好了足以讓皇帝滿意還好,如若有個差池,皇帝怪罪下來自己可是要擔主要責任的。
想到這裏,董美香對葉傳宗道:“太子殿下,這食譜已呈給陛下定下,臨時再改……如果陛下怪罪……”
葉傳宗擺擺手:“有本太子擔著,你自不必擔心,只把這道菜換成烤魚即可,具體怎麽做一切聽從辰月天女指揮,辰月天女也是想親自制作一道菜肴以答謝父皇昨日的一番盛情,想必父皇知道了也是歡喜的。”
董美香為的就是太子這句話,既然有太子頂著,自己更換菜單的話就不用擔心什麽了,於是便舒了口氣道:“遵命,一切全憑太子殿下和天女大人吩咐!”
花辰月:“那好,董尚宮,尚食房常用的香料和調料都有什麽?”
董美香:“調味的有油脂、鹹鹽、砂糖、豆醬,香料……天女大人所說的是指什麽?”
花辰月看著董美香腦袋上冒出一串問號,自己的腦袋上也冒出了一排黑線:“你不會說整個尚食房都沒有香料可用吧?”
董美香一臉的尷尬:“或許金蘭國的烹調與上界有太多的不同,香料是何種調味料,還請天女大人示下!”
花辰月現在已經開始後悔剛才說要做烤魚了,做烤魚可是需要多種香料的啊,這可怎麽整……自己的背包裏是有少許的香料,可那是培育種子用的啊,用來做菜還怎麽培育……可是,既然話已經說出去了,帥哥太子也一臉期待的等著吃烤魚,怎麽能言而無信呢,這實在有違天女的威嚴啊!罷了,那幾包種子就少用一點算了。
想到這裏,花辰月道:“那好吧,先別管香料的事了,那條草魚先讓人收拾幹凈,記得,清洗好了先放在那裏不要切,另外,土豆切片、芹菜切段、菠菜洗凈……尚食房還有什麽菜?”
董美香:“洋蔥、白菜、竹筍、大蔥。”
花辰月:“好,洋蔥、白菜和竹筍切片,和剛才那幾樣菜蔬一起備用!”
葉傳宗:“辰月天女,做烤魚需要這麽多菜麽?”
花辰月:“這才是基本配菜而已,誒,你等下,我回翠竹苑取幾樣香料。”
花辰月快速的跑回翠竹苑,從床底下把那只背包拉了出來,頗不舍的取出了一小撮花椒、幾個八角、一塊桂皮、一小塊姜、幾瓣大蒜、幾根辣椒,又快速的返回了尚食房,見自己吩咐的那些材料和工序已經處理的差不多了,倒也佩服這些人的速度。
花辰月看了下廚房裏的炊具,有鐵質的燉鍋和蒸鍋、陶制的燜鍋,都是比較厚實的,並沒有現代用的稍輕薄的炒鍋,金蘭國的人果真還不懂炒菜為何物,還好,金蘭國的人也吃烤肉,烤肉用的鐵勾鐵網倒是有的,燃料就是一些木碳、木塊和樹枝了。
又找了下餐具,多是陶制的盤、盆、碗、杯、盞,並沒有烤魚用的那種鐵盤,花辰月又仔細在廚房裏找了一圈,終於找到一個盛放切好的蔬菜的橢圓形淺鐵盤,一眼就看中了,便決定用它來充當盛烤魚的鐵盤了。
花辰月自己在學校或在家都沒有親自下手做過烤魚,大概工序和做法知道,實際的動手經驗也是沒有的,第一次上陣,其實心裏也還是有點緊張,畢竟這是給皇帝做的,做不好不僅自己會大失顏面,還會在確認天女身份的事情上給皇帝留下不好的印象,花辰月在心裏給自己打了下氣:反正這些人又沒吃過烤魚,就不信做出來的烤魚會不如他們這只知道放鹽的做法難吃?
當花辰月指揮著廚子把魚從中間一分為而斬成兩片、又要求中間不得斬斷的時候,廚子還是露出了不可思議的眼神,董美香也一直在旁觀看,不解道:“天女大人,上界的做法都是喜歡把魚用這樣的方法處理嗎?”
花辰月:“尚食房從來沒有用此過種處理方法,且從未烤過魚嗎?”
董美香搖了搖頭:“金蘭國做魚的方法無外乎蒸、煮、燉,尚不知還可以烤來吃,一般烤的肉多為獸類和禽類。”
花辰月:“那今天本天女就讓大家開開眼,看看我們上界的特殊烹調手法吧!”
魚斬好以後,花辰月特意讓董美香拿了壺酒過來,用手在魚身上抹均,之後又往上邊細細的抹了一層薄鹽,讓廚子把一張大烤網從中間折了一下便把魚鋪成片狀夾在了烤網上,之後開始用炭火炙烤,一邊烤一邊往上刷了幾次油脂,沒有花生油、色拉油哎,只能用這種豬油抹了,還緊叮囑廚子烤到兩面金黃即可,萬不可烤糊了。
因為沒有炒鍋,花辰月只好用那個盛放菜蔬的橢圓形鐵盤架在火上燒熱,臨時的充當了炒鍋,把各種香料和蔥姜蒜辣椒爆了下,之後把那些配菜微微炒了下,葉傳宗背著後站在一旁饒有興趣的看著,馬上就聞到一股濃郁又微嗆的氣味從炒盤裏飄了出來,於是好奇的指著盤裏幾根鮮紅的紅辣椒問道:“這是什麽蔬菜,如此漂亮,發出嗆味的是它嗎?”
花辰月:“嗯,這叫辣椒,香辣刺激,很能刺激人的食欲。”
操做完畢以後,那邊廚子烤的魚也已經兩面金黃且散發出濃郁的香味了,花辰月便讓廚子直接把烤好的魚放在了炒好的蔬菜上,之後又把事先切好的蔥姜絲和辣椒段鋪在了魚身上,想了下又找董美香抓了把炒花生剝了碾碎撒了上去,最後直接用一把鐵勺剩了半勺油燒熱燒了上去,隨著刺啦一聲爆響,整個尚食房頃刻間便飄出來香辣微嗆又鮮香濃郁的味道。
驚得整個尚食房的廚子們都忍不出抽著鼻子讚嘆道:“這就是烤魚麽?實在太香了!”
“上界的烹調手法果然不一般啊!”
“辰月天女太厲害了!”
“好香啊!”
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錦宮身後一名穿水綠色宮裝的宮女水靈眼神閃躲了下:“錦尚宮……我……我走到離翠竹苑還有兩道宮門的時候正巧碰到雲櫻天女過來,便先告知雲櫻天女,接著打算再去翠竹苑通知辰月天女,但雲櫻天女說她一會兒就回去了,順便跟辰月天女帶個話便是,就不用我去跑一趟了,我、我又忙著給宮裏的麗貴妃送東西,所以就、就直接去找了麗貴妃……”
錦容瞪了瞪水靈:“混帳東西!說了讓你親口通知到,你卻偷了懶,回去宮規伺候!”
聽到這裏,花辰月早已明白是怎麽回事,也不怪這小宮女偷懶,是那陳雲櫻有意隱瞞了,於是便說道:“錦尚宮,雖說是水靈偷了懶,但主要還是因為她錯信了陳雲櫻,罵幾句也就算了,這宮規就免了吧,你說是吧,太子殿下?”
葉傳宗:“如辰月天女所說,不是什麽大事,宮規責罰就免了吧。”
水靈撲通就跪了下來抹著眼淚表示了感謝,雖然花辰月並沒有仔細研究宮規,但見這水靈害怕的樣子,應該也不是太好消受的吧,或許是杖責?鞭抽?還是打臉、打屁股?不得而知。
錦容帶著兩個宮女走後,花辰月對葉傳宗道:“看來那位雲櫻天女果真是不喜歡我啊,故意不通知我去觀禮……”
葉傳宗:“反正也沒什麽意思,不去也罷,別因為這件小事掃了興,走吧,我們去做有意思的事!”
小插曲過後,花辰月跟著葉傳宗快步朝尚食房走去,果然,太子就是太子,一進門整個尚食房的人跪了一片,花辰月也跟在葉傳宗的身後沾了個光,眾人平身後,葉傳宗問尚食房的尚宮董美香:“董尚宮,今晚的食譜是什麽?”
董美香低著頭小心翼翼的道:“回太子殿下,晚膳食譜是葷素四涼拼、清蒸草魚、清燉肥鴨、鹹肉燉白菜、素腌竹筍、紅參雞湯、五色小點、米飯饅頭、各色果盤……”
花辰月在一邊聽著,皇帝家吃的飯還真是家常,也不像電視裏演的那些皇帝那麽奢侈浪費,更加確定了金蘭國不僅糧食蔬果種類單一,且烹調方法也實在是乏善可陳,甚至實在是算不上富裕,葉傳宗一邊聽著,一邊嗯了聲,看那一臉失望的表情,明明的就是:又是這些……
花辰月:“太子殿下想不想嘗下我們上界的特色飲食?”
葉傳宗眼睛一亮:“昨日就聽你說上界飲食頗是奇異,有此大好機會又怎可錯過?辰月天女打算做道什麽菜?”
花辰月:“剛聽到菜單裏有一道清蒸草魚,在我們上界有一種非常火爆的吃魚方法是叫烤魚,我打算做給陛下和殿下嘗嘗鮮,可以把這道菜改用我的方法做!”
董美香昨日就已經知道宮裏來了兩個天女,知道天女現在是皇帝的坐上賓,現在又跟著太子來尚食房視察,所以對花辰月也頗是敬重的,但突然聽到花辰月說要把自己定好的食譜給替換掉,心裏還是頗有些不自在,這個食譜已經提前報給了皇帝,現在臨時再換的話,做好了足以讓皇帝滿意還好,如若有個差池,皇帝怪罪下來自己可是要擔主要責任的。
想到這裏,董美香對葉傳宗道:“太子殿下,這食譜已呈給陛下定下,臨時再改……如果陛下怪罪……”
葉傳宗擺擺手:“有本太子擔著,你自不必擔心,只把這道菜換成烤魚即可,具體怎麽做一切聽從辰月天女指揮,辰月天女也是想親自制作一道菜肴以答謝父皇昨日的一番盛情,想必父皇知道了也是歡喜的。”
董美香為的就是太子這句話,既然有太子頂著,自己更換菜單的話就不用擔心什麽了,於是便舒了口氣道:“遵命,一切全憑太子殿下和天女大人吩咐!”
花辰月:“那好,董尚宮,尚食房常用的香料和調料都有什麽?”
董美香:“調味的有油脂、鹹鹽、砂糖、豆醬,香料……天女大人所說的是指什麽?”
花辰月看著董美香腦袋上冒出一串問號,自己的腦袋上也冒出了一排黑線:“你不會說整個尚食房都沒有香料可用吧?”
董美香一臉的尷尬:“或許金蘭國的烹調與上界有太多的不同,香料是何種調味料,還請天女大人示下!”
花辰月現在已經開始後悔剛才說要做烤魚了,做烤魚可是需要多種香料的啊,這可怎麽整……自己的背包裏是有少許的香料,可那是培育種子用的啊,用來做菜還怎麽培育……可是,既然話已經說出去了,帥哥太子也一臉期待的等著吃烤魚,怎麽能言而無信呢,這實在有違天女的威嚴啊!罷了,那幾包種子就少用一點算了。
想到這裏,花辰月道:“那好吧,先別管香料的事了,那條草魚先讓人收拾幹凈,記得,清洗好了先放在那裏不要切,另外,土豆切片、芹菜切段、菠菜洗凈……尚食房還有什麽菜?”
董美香:“洋蔥、白菜、竹筍、大蔥。”
花辰月:“好,洋蔥、白菜和竹筍切片,和剛才那幾樣菜蔬一起備用!”
葉傳宗:“辰月天女,做烤魚需要這麽多菜麽?”
花辰月:“這才是基本配菜而已,誒,你等下,我回翠竹苑取幾樣香料。”
花辰月快速的跑回翠竹苑,從床底下把那只背包拉了出來,頗不舍的取出了一小撮花椒、幾個八角、一塊桂皮、一小塊姜、幾瓣大蒜、幾根辣椒,又快速的返回了尚食房,見自己吩咐的那些材料和工序已經處理的差不多了,倒也佩服這些人的速度。
花辰月看了下廚房裏的炊具,有鐵質的燉鍋和蒸鍋、陶制的燜鍋,都是比較厚實的,並沒有現代用的稍輕薄的炒鍋,金蘭國的人果真還不懂炒菜為何物,還好,金蘭國的人也吃烤肉,烤肉用的鐵勾鐵網倒是有的,燃料就是一些木碳、木塊和樹枝了。
又找了下餐具,多是陶制的盤、盆、碗、杯、盞,並沒有烤魚用的那種鐵盤,花辰月又仔細在廚房裏找了一圈,終於找到一個盛放切好的蔬菜的橢圓形淺鐵盤,一眼就看中了,便決定用它來充當盛烤魚的鐵盤了。
花辰月自己在學校或在家都沒有親自下手做過烤魚,大概工序和做法知道,實際的動手經驗也是沒有的,第一次上陣,其實心裏也還是有點緊張,畢竟這是給皇帝做的,做不好不僅自己會大失顏面,還會在確認天女身份的事情上給皇帝留下不好的印象,花辰月在心裏給自己打了下氣:反正這些人又沒吃過烤魚,就不信做出來的烤魚會不如他們這只知道放鹽的做法難吃?
當花辰月指揮著廚子把魚從中間一分為而斬成兩片、又要求中間不得斬斷的時候,廚子還是露出了不可思議的眼神,董美香也一直在旁觀看,不解道:“天女大人,上界的做法都是喜歡把魚用這樣的方法處理嗎?”
花辰月:“尚食房從來沒有用此過種處理方法,且從未烤過魚嗎?”
董美香搖了搖頭:“金蘭國做魚的方法無外乎蒸、煮、燉,尚不知還可以烤來吃,一般烤的肉多為獸類和禽類。”
花辰月:“那今天本天女就讓大家開開眼,看看我們上界的特殊烹調手法吧!”
魚斬好以後,花辰月特意讓董美香拿了壺酒過來,用手在魚身上抹均,之後又往上邊細細的抹了一層薄鹽,讓廚子把一張大烤網從中間折了一下便把魚鋪成片狀夾在了烤網上,之後開始用炭火炙烤,一邊烤一邊往上刷了幾次油脂,沒有花生油、色拉油哎,只能用這種豬油抹了,還緊叮囑廚子烤到兩面金黃即可,萬不可烤糊了。
因為沒有炒鍋,花辰月只好用那個盛放菜蔬的橢圓形鐵盤架在火上燒熱,臨時的充當了炒鍋,把各種香料和蔥姜蒜辣椒爆了下,之後把那些配菜微微炒了下,葉傳宗背著後站在一旁饒有興趣的看著,馬上就聞到一股濃郁又微嗆的氣味從炒盤裏飄了出來,於是好奇的指著盤裏幾根鮮紅的紅辣椒問道:“這是什麽蔬菜,如此漂亮,發出嗆味的是它嗎?”
花辰月:“嗯,這叫辣椒,香辣刺激,很能刺激人的食欲。”
操做完畢以後,那邊廚子烤的魚也已經兩面金黃且散發出濃郁的香味了,花辰月便讓廚子直接把烤好的魚放在了炒好的蔬菜上,之後又把事先切好的蔥姜絲和辣椒段鋪在了魚身上,想了下又找董美香抓了把炒花生剝了碾碎撒了上去,最後直接用一把鐵勺剩了半勺油燒熱燒了上去,隨著刺啦一聲爆響,整個尚食房頃刻間便飄出來香辣微嗆又鮮香濃郁的味道。
驚得整個尚食房的廚子們都忍不出抽著鼻子讚嘆道:“這就是烤魚麽?實在太香了!”
“上界的烹調手法果然不一般啊!”
“辰月天女太厲害了!”
“好香啊!”
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