對於瑾玉說的這些四爺十分明智的沒有接話, 這會兒她明顯就是話裏有話指桑罵槐，不管接什麽都是個錯。四爺幹脆話鋒一轉問從他那些倒黴兄弟轉到眼前的殺豬菜上邊來，“怎麽突然想起弄這個來, 府裏又不是沒吃的。”

要不說無形中的凡爾賽最致命呢，四爺說出這話來再理直氣壯不過，偏他這身份還沒人能挑他的理，就算是何不食肉糜人家也情有可原，沒法跟他較真。

“你看你這貝勒爺說的什麽話，府裏的吃的第一個緊著您第二個緊著幾個孩子，到我這兒還算要什麽有什麽，往下李氏那邊真要個龍肝鳳膽的就得掂量掂量, 再往下算, 他們那些份例夠吃什麽好的。”

瑾玉不一樣，且不說上輩子一直都是個社畜天天就為了塊八毛的來回摳搜，就算是如今成了四福晉其實也大差不差。瞧著府裏庫房中銀子成堆, 但真正動輒幾百上千兩的花錢還是少，少到至今也就中秋前後為了送禮進宮花了一回大的。

其餘大部分時間，賬本裏一筆一筆記下的還是小數目，尤其是府裏眾人的開支例錢，又多又雜又細，偏每個人都指望著這些銀子過日子，差一點都不行。

李氏剛升成側福晉每月份例二十兩, 頭一個月拿這麽多銀子的時候還專門自己掏錢賞了她那小院子裏的奴才一小桌席面，用她的話說可算是能少讓娘家補貼些, 賞錢下去都硬氣。

李氏的感慨不是矯情, 以前她在格格的位子上每月不過五兩, 顧氏和張佳氏兩人沒格格的待遇每月才三兩銀子。說是說這銀子是零花, 其餘吃喝用度皆有份例，但貝勒府不比尋常人家，哪怕只是侍妾身邊數得著的奴才也有三五個，平日裏整天伺候著要是一點賞錢都不給怕是不像話。

更別說份例裏的那些永遠不夠用的蠟燭羊油布料首飾、夏天的冰和冬天的炭火，這些東西不夠用的時候得拿銀子買，想用好點的更得拿銀子買。

況且都是在貝勒府裏養嬌了的人，份例裏的菜說不上不好，但總歸單調了些，真要可著份例裏的菜吃數來數去也就老幾樣。有時候饞了還得拿銀子去廚房添幾個菜，處處都得使銀子，哪有夠用的時候。

這些還都是後院主子們的日常花銷，除了他們貝勒府裏更多的還是下人奴才，瑾玉身邊的兩個嬤嬤和書房那頭幾個太監每月八錢銀子，算是府裏奴才裏頭最高的例錢，淺草槐花黃杏白竹四個大丫鬟每月三錢，下頭幾個二等丫鬟每月二錢，以此類推最下等的粗使奴才不論男女一律八百吊銅板。

再是奴才除了伺候人也得過日子，年紀到了得成家生子養老婆，前院後頭還有外三路的院子，住的全是府裏成了家的奴才和他們的家裏人，一家過日子就這麽多錢能有什麽好吃的。

就算上頭這些管事們有油水可撈，那也輪不著他們，所以瑾玉一說要做殺豬菜，整個府裏就沒有不盼著的，大冬天裏實打實的一頓肉菜可比什麽都強。

“嘿，爺就是多嘴問一句，怎麽就惹得福晉說了這麽多。”瑾玉說起這些可就真不困了，一條一條跟四爺數，楞是從剛架鍋做準備說到一切準備就緒只差下鍋炒菜。

“爺想聽我還不說了呢，要下肉了我得去看看。”瑾玉其實也只有少數幾次跟著爸媽回老家走親戚的時候才碰上過做殺豬菜，那會兒自己小光記得吃，怎麽做的她都沒見過。

這會兒王祿帶著他手底下的徒弟忙的熱火朝天的看著就帶勁兒，瑾玉懶得再跟四爺科普凡人老百姓的生活，直接走到大鍋跟前去湊熱鬧，“怎麽樣了，是不是能下鍋了啊。”

“喲，福晉您可站遠點兒，鍋都燒紅了待會兒蔥姜下鍋嗆著您。”王祿見福晉一臉新奇的湊過來，登時心就跳到嗓子眼上來了，這要是待會兒菜肉下鍋熱油崩著主子，今兒高高興興的事怕是要黃。

“沒事沒事，我就看看你忙你的。”瑾玉也知道自己就是一添亂的，聽王祿這麽說便立馬往後退了幾步，沒成想四爺見這邊熱鬧也跟著過來了，自己這一退差點直接踩到四爺腳上。

“小心點兒，別再摔著。”四爺一把扶住有些踉蹌的瑾玉，環著她繼續往後退了兩步也沒松手，許是姿勢有些暧昧四爺還自己給自己找補了兩句，“快過年了你可別摔著哪兒，剛剛說了那麽多，聽得爺覺著府裏要缺了福晉怕是用不了兩天就得亂起來。”

瑾玉聽他這麽說只哼了一聲也沒說對還是不對，正好這會兒功夫油燒熱了蔥姜蒜辣椒香料全下了鍋，噗一聲辛辣沖人又霸道原始的煙熏火燎的味道，就徹底把所有無關緊要的心思都掩蓋了。

香料配上王祿調的獨門秘制醬汁越炒越香，蘇培盛揣著手站在一旁不住的往大鐵鍋的方向伸脖子，“王祿，差不多得了下肉吧，再炒糊了。”

“你是掌勺的還是我是掌勺的，去去去一邊去，不知道別瞎指揮。”王祿平時對誰都一副笑呵呵的樣子，但觸及到他看家的本事還是很有原則的，頂不耐煩的把蘇培盛往外轟了轟，又等了片刻等到鍋裏的醬汁濃稠了，才讓徒弟們把一大盆子切好的肉片倒下去。

肥瘦相間的豬肉混合著香料被葷油煸炒出濃厚的肉香味，豬油裹著被炒上色的豬肉在鍋裏翻滾，顏色漸漸變得誘人起來。四爺遠遠看著自己以前從未見過的大場面也有點心動，“這能好吃嗎。”

“都這樣了能不好吃嗎！”瑾玉看著滿滿一鍋肉口水已經快下來了，沒想到點睛之筆還在後頭，王祿把他夏天裏腌在壇子裏的酸菜弄了好些出來，和昨晚上就凍好的豆腐全給下到鍋裏，再加高湯一起燉煮。

燉肉主豆腐都得用大火，兩個廚房裏的小子一直蹲在地上不斷添柴，熱氣騰騰的勁兒烘得站得老遠的四爺和瑾玉都覺得有點熱起來，但比起熱更難熬的還是饞，“福晉，還得多久啊，差不多行了吧。”

“我哪知道還要多久，要不爺問問王祿？”瑾玉眼睛直勾勾的盯著大鐵鍋，其實她這會兒也沒多餓可就是想吃，想嘗嘗味兒。

“蘇培盛剛被王祿撅回來，爺還能再去找不痛快？”四爺搖搖頭，是誰的活兒誰說了算這道理四爺清楚，就跟他容不得旁人左右他在戶部的差事一樣，廚房裏的活兒自己一竅不通，才不湊上去瞎摻和。

“那您還問什麽，咱倆啊就是等著吃的命，熬著吧。”等了這麽久四爺一直也沒把環在瑾玉腰間的手放下來，瑾玉回頭看了看裝傻充楞的四爺也沒戳穿他，畢竟四爺比自己高比自己壯，站在自己身後好歹還能擋個風。

好在柴火燒得旺不用等太久，時候差不多了王祿揭開鍋蓋，又把血腸和粉條放下去繼續咕嘟一小會兒，這一大鍋殺豬菜也就好了。

“額娘，額娘~額娘！！！”菜剛出鍋弘暉就急吼吼帶著小廝沖進院子，“額娘！鄧先生讓我來問問今天的殺豬菜有沒有先生的份兒。”

教弘暉的先生是兩個月前新來的，祖籍山東今年整三十，前些年科考一路順風順水得了舉人，卻不知為何再往上就屢試不中。好在人有才情有學識，這幾年幹脆沒回老家就在京城備考，平日裏靠著在各大宅門裏當西席謀生。

這次是前頭的老先生身子不好教不下去了，四爺才趕緊托人把他找了來。原本是想著他年紀不大就讓他先教著，要是不行等過了年再換。

沒成想這人肚子裏還有點東西，膽子也大不拘小節，不光管得住如今比猴兒還皮的弘暉，四爺過去看兒子他還能跟四爺聊聊國家大事人生理想，如今四爺不再琢磨換人的事，這鄧先生就算是在貝勒府裏暫時落了腳了。

“鄧先生鼻子夠靈的，剛出鍋就讓你過來了怎麽算得這麽準啊。”瑾玉這話不過說笑，授業的師父不管到什麽時候都得尊著，別說一碗殺豬菜，就是十碗那也不能少了人家的。

“嘿嘿，今天一上午先生比兒子還坐不住，老往窗戶外頭看，方才聽著額娘這邊動靜大就趕緊的讓兒子過來瞧瞧。先生說咱們府裏菜色太好太精致就是味兒不夠重，聽說府裏做殺豬菜從昨晚上就想這口，晚上做夢還夢見了。”

鄧芳端不像之前的老先生那般古板，自從教了弘暉之後還挺喜歡指使弘暉幹這幹那給他跑個腿兒什麽的，剛開始也有人跟他說弘暉到底是主子是大阿哥，不能這麽使喚。

可人家一句他是大阿哥那我還是他老師就給懟了回來。偏弘暉還就吃他這一套，他讓弘暉跑腿弘暉老開心了，旁人一看這架勢也不再多說什麽，畢竟一個願打一個願挨，說多了反而遭人不喜。

瑾玉跟弘暉說話的這會兒功夫，王祿已經盛了一大碗出來，又讓徒弟去廚房裏添了幾個小菜，加上另一鍋裏頭蒸的花卷饅頭，就是三個鄧芳端也夠吃了。

“額娘、阿瑪，兒子跟先生一起吃，先回去了。”這兩天四爺管弘暉的功課管得嚴，這會兒菜到手了一刻都不敢多待，就怕被他阿瑪逮著。

“這臭小子越發的膽子大了，改明兒爺非得抽空好好整治他幾天。”四爺看著弘暉一溜煙的跑了哪裏不知道他在心虛什麽，忍不住跟瑾玉嘀咕了兩句。

“嗐，以後的事以後再說吧，您兒子您想什麽著都行。”瑾玉現在且沒工夫跟四爺聊兒子的教育問題，“王祿趕緊再弄一碗來，可香死我了，再不讓我嘗嘗到底什麽味兒我這口水都快下來了。”

給四爺和瑾玉準備的自然不能少，不大不小的菜碗盛了一滿碗，淺草接過來瑾玉都沒能等到端進屋，就伸手挑了快特別好的，肉片上還連著點兒酸菜絲的五花肉往嘴裏放，“好吃，真好吃。”

四爺見瑾玉吃得噴香，嘴上嫌棄個沒完眼神卻一直沒離開過淺草手裏的碗，瑾玉看著四爺口嫌體正直的樣子，幹脆又上手挑了一塊，“快點快點，嘗嘗嘗嘗，快點~酸菜要掉啦！。”

四爺這輩子哪這麽吃過東西啊，可瑾玉一句把肉都送到嘴邊了，四爺來不及拒絕，直接往下蹲了蹲擡頭張嘴接住了瑾玉的投餵，看得一旁的蘇培盛不禁擡頭看看天，他都有些納悶今兒日頭是從哪邊出來的。

“怎麽樣。好吃吧。”

“還行，是跟平常吃的不一樣。”

平常廚房做道菜恨不得使盡看家本領，一片豬頸肉非得片成透明的再上桌，吃個豬蹄炭烤不夠恨不得往上頭雕花，好像只有那樣才能入主子們的眼。

但其實吃的就是吃的，把那些花裏胡哨的東西刨開說到底吃的還是味道。今天這碗肉就是最質樸最直接的肉香，非要說多稀罕那是假話，但就算是吃慣了山珍的四爺，也得真心實意的誇上一句好吃。

不過殺豬菜好吃吃多了還是容易膩，瑾玉和四爺吃了半碗也就差不多了，好在王祿也想到了這一點，早早的就專門準備好了其他的，鹵了一晚上的豬耳朵和豬頭肉味已經吃透了，切成薄片撒上蔥蒜辣子香菜拌上點香油提味，再加一碗調好的料汁妥妥一盤下酒菜。

淺草把豬耳朵豬頭肉和燙好的酒端出來，兩人坐在書齋裏的榻上開著窗，一邊喝酒吃肉一邊看外頭分殺豬菜，一時間還真有了過年的味道。四爺更是親自執壺把酒給瑾玉滿上，“今天這頓飯福晉叫爺開了眼，下回咱們還這麽吃。”

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