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第111章 脫骨

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在簡嘉洋詳細的描述了姜妤在名廚挑戰賽一輪比賽中優秀的表現,以及她作為姜老爺子唯一傳人的身份之後,劉大廚對姜妤也很感興趣。

“你說的那個姜妤,脫骨手法真的那麽厲害?”劉大廚問道。

“真的真的!我當時看到了就在感慨,這小姑娘年紀輕輕的,脫骨手法也就比你稍微差一點點經驗。”簡嘉洋極力推薦。

“真的假的啊?”劉大廚還是有些半信半疑的。

畢竟據簡嘉洋描述,姜妤還是一個大學生。就算是有姜老爺子的教導,現在就能擁有比他練了幾十年都不差的脫骨水平,這也太誇張了吧?

只不過,有時候有些事就是那麽不公平,也許你學習、練習了幾十年的東西甚至比不上人家學幾個月。

這大概,就是天才和普通人的區別吧。

不過都這把年紀了,劉師傅遇到“天才”,也不是第一回 了。心裏微微酸了一下,倒也沒什麽特別強烈的情緒。

“那行!咱們就看看,你推薦的人到底成不成吧!”

包廂裏。

正在大快朵頤的姜妤他們忽然聽到了敲門聲。

“打擾一下,這是我們主廚贈送的菜品,請各位享用。”

一溜煙的穿著旗袍的服務員小姐姐端著菜走了進來。

菜色有葷有素,都是玉膳閣比較受歡迎的菜品,一下子就把桌上原本吃空了的菜又給填滿了。

但是菜都擺到桌上了,卻沒有一個人動筷子。

“這是怎麽回事?”簡綠問領頭的服務員小姐姐。

他們沒有再點菜,也不認識什麽主廚。

服務員這麽突然的就說主廚給他們送了半桌菜,簡綠他們第一反應肯定都是送錯了,哪裏敢隨便下筷子呀?!

姜妤倒是若有所思。

硬要說這裏能和玉膳閣的主廚稍微扯上一點聯系的,估計就是她了。

但是姜妤想了半天,也沒想明白這突如其來的送菜到底是什麽意思。

好在也不需要他們想了。

菜品上桌,簡嘉洋和劉大廚隨後就進了包廂。

“姜妤選手,我們又見面了。”簡嘉洋道,“不知道有沒有時間,我們這裏有點小事兒想要請你幫忙?”

嗯?

簡綠他們齊刷刷的看向姜妤。

姜妤鎮定的跟他們解釋了一句,“這是我之前參加名廚挑戰賽的評委,估計是有什麽事兒。你們先吃,我跟他們去去就回來。”

姜妤參加比賽回來之後,也都跟他們說過了名廚挑戰賽的事情,所以聽姜妤這麽一說,簡綠他們倒是稍稍放了心。

名廚挑戰賽這種全國性質的比賽,應該不會請一個有問題的人當評委吧?

想了想,簡綠覺得放姜妤一個人跟著去不好,而想要跟著去的徐園園和陸語薇都是女生,要是有什麽事兒也不方便。

簡綠給餘榮使了個眼色,“讓餘榮陪著你去,有什麽事情讓他幫你談。”

簡綠相信,餘榮這個腹黑貨是不會讓姜妤吃虧的。

餘榮點了點頭,跟著姜妤一起去了隔壁包廂。

看來簡嘉洋和劉大廚是真的有很重要的事情找姜妤幫忙。

急急忙忙找了姜妤,還專門拿了茶具泡了上好的廬山雲霧給姜妤品嘗。

這麽正式的態度,讓姜妤都有些不知道該如何反應了。

還好還有個副社長在自己旁邊坐著,姜妤保持了鎮定。

不過餘榮也就是做個陪同的作用,有什麽事兒還是要姜妤自己去談的。

“簡評委,你們有什麽事兒還是直說吧!”姜妤開門見山。

簡嘉洋咳嗽了兩聲,“這都不在比賽場上了,你還是別叫我評委了。托大,你叫我一聲簡叔,或者直接叫我老簡也行。”

又指了指旁邊的劉大廚介紹道,“這是玉膳閣的大廚,姓劉。”

劉大廚適時的接過話題,“聽說姜小姐和朋友們特地來玉膳閣吃我做的套四寶,也不知道今天的菜色你們是否滿意?”

姜妤點了點頭,“劉大廚的手藝當然是好的。”

姜妤不否認自己的話裏還是有客氣的成分,畢竟劉大廚做的套四寶在姜妤的期待裏應該會更好吃才對。

劉大廚本身也不是個特別會說話的,想著幹脆還是直說了,“事情是這樣的,我的手今天不慎扭傷了,在今後的半個多月時間裏,都沒有辦法完成脫骨這類繁覆的工作……”

姜妤的小腦筋立馬轉動起來,“……劉大廚,您還不會是聽了簡……叔的話,想要我來幫忙吧?”

姜妤肯定是要拒絕的。

想想前兩天比賽的時候的鴿吞翅,她現在脫骨的手法其實還沒練熟。而且要她像專業廚師一樣每天都在廚房裏忙碌,姜妤做不到。她更喜歡在舒適的環境裏研究怎麽讓菜品的味道更進一步。

而且,從時間上來說,姜妤也是沒這個時間的。她不但還要上課,過一周還有名廚挑戰賽的第二輪呢!

“不是不是。”劉大廚趕緊解釋,“我之後半個月內的訂單都已經打電話和顧客賠禮道歉取消了,唯一還有一個訂單,那是我們玉膳閣老板要求的,人家專門就是想來嘗嘗這道套四寶,我也不能不給我們老板面子。”

“所以我只想請你那天過來,幫我一次就可以了。”

“這樣啊……”只是做一次的話,姜妤覺得問題倒是不大。

眼看著姜妤有些松動,劉大廚接著道,“當然也不會讓你白幫忙,到時候你只需要幫我完成脫骨,工資就按照我這個主廚一天的工資算。”

像劉大廚這樣有特殊菜譜的主廚,都是有分成的。就是每有人點一次劉大廚專屬的菜,其中一部分錢就是劉大廚自己的。

劉大廚平均下來,每天的工資絕對是破千的,至於是幾千那就不知道了。

聽下來確實對姜妤沒有任何的壞處,並且她還有個有關於套四寶的任務掛著呢。

能夠在劉大廚旁邊了解一下他的套四寶的特殊之處,當然是好事兒。

姜妤看了看旁邊的副社長餘榮,在看見餘榮微微點頭之後,答應了下來,“我可以幫忙。但是我脫骨的技術其實還不是很純熟,希望劉大廚到時候見諒。”

劉大廚當然不是就這麽等著到老板預定的那天就直接讓姜妤過來幫著脫骨的。

肯定要讓他先親眼看看姜妤的水平,是不是有簡嘉洋說的那麽好。

“那就請姜小姐先試一試,能不能完成。要是不行的話,我也不會強求。”

也不需要雞、鴨、鴿子、鵪鶉全部都脫骨,劉大廚只需要姜妤當著他的面成功把鴿子和鵪鶉脫骨,基本就沒什麽問題了。

越小的動物脫骨越困難,劉大廚相信,只要鵪鶉和鴿子脫骨能順利完成,雞和鴨都是小事情。

姜妤也欣然同意,並且答應立馬去廚房試試。

餘榮跟著出來,去隔壁包廂把事情大致跟簡綠他們一說,簡綠他們立馬就來了興致——姜妤之前跟他們說的名廚挑戰賽現場沒去可惜了,現在能現場觀摩一下姜妤脫骨,他們當然要跟著一起去了!

“走走走!咱們一起去看看!”

“對對對,不能錯過咱們小妤兒的犀利刀法。”

一群人嘻嘻哈哈的跟著去了廚房,弄的簡嘉洋和劉大廚都有點疑惑——畢竟他們內行人看脫骨能看出門道,外行人看這個頂多也就來幾聲驚呼,這麽興奮幹什麽?!

玉膳閣的廚房非常大。

像劉大廚這樣的主廚,都會有專門的隔間的。

廚房裏食材也備的很齊,清理幹凈的整只的鴿子和鵪鶉各能找到三只——這是今天原本要接著做的,現在取消了訂單倒是可以讓姜妤練練手。

劉師傅的幾個徒弟也不知道從哪裏聽說了自家師傅找了個小姑娘代替他完成脫骨,這會兒看姜妤的眼神都不是很友好。

姜妤目不斜視,看著放在案板上死狀安詳的鴿子還有鵪鶉,深吸了一口氣,然後提起一只鴿子就拿著刀操作起來。

前一秒廚房裏還有相互之間悄悄說話的聲音,姜妤一開始動作,立馬就安靜下來了。

姜妤的動作實在是太利落了。

一把中式菜刀都要比鴿身要大了,但是姜妤卻能游刃有餘的用那麽大的一把刀進行脫骨。

感覺刀劃拉了幾下,然後手掰了幾下骨頭,再劃拉兩下,鴿子的一個骨架就出來了。

這個時候一群人都安靜下來,簡綠他們是怕打攪了姜妤,劉大廚的幾個徒弟就純粹是因為看到姜妤利落的手法驚訝的忘了說話。

這個姑娘看著年紀輕輕,還瘦了吧唧的,沒想到還真的是個厲害的?!

姜妤這回給鴿子脫骨倒是比比賽的時候順利,第一只鴿子就成功了。

鵪鶉比鴿子要小,姜妤之前也沒試過。有著給鴿子脫骨的基礎,嘗試著兩次都不小心破了皮,到第三只鵪鶉才成功脫骨。

這情況劉大廚已經很滿意了。

雖然出現了一些小差錯,但是姜妤脫骨的手法確實比他的幾個徒弟厲害多了。要是讓他的幾個徒弟來,給十只鴿子都不一定能脫骨出一只讓他滿意的。

約好了過來幫忙的時間,姜妤就和朋友們回學校去了。

去幫忙的那天。

姜妤一過去,門口就有一個眼熟的服務員小姐姐過來接她,“姜小姐,劉大廚已經在廚房等您了。”

姜妤點了點頭,跟著服務員小姐姐的引導去了廚房。

這個時候,廚房裏大部分人都在忙碌著,唯有劉師傅一個人還在點著套四寶的食材。

看到姜妤來了,劉大廚臉上帶著無奈解釋道,“我手腕扭了的事情我們老板知道了,這不是怕我再傷到今天的菜就徹底做不成了嘛,幹脆就讓我今天專門只做一道套四寶了。”

套四寶做起來也是需要時間的,姜妤這會兒是提前過來要先完成脫骨。

先完成雞鴨的脫骨,姜妤在給鴿子脫骨的時候,發現劉大廚在給雞身還有鴨身上塗抹一些腌料。

“劉大廚,您……不需要我回避嗎?”姜妤問道。

“不需要回避。”劉大廚笑著道,“這邊的小隔間其實是其他大廚提的意見,我都是無所謂的。”

當初秦老爺子願意教他套四寶這道菜,也是直接做菜讓他在一旁看著,劉大廚參悟了幾十年都沒完全學會,他壓根就不信誰能在旁邊看看就學會了他的菜!

“如果有人光看我做菜就能學會,還能青出於藍,我高興還來不及呢!”劉大廚說道。

額……姜妤看了一眼系統。

【系統檢測到殘缺S級套四寶菜譜,是否收錄?】

姜妤當然是要收錄的。

她完全沒有想到,這道套四寶居然會是S級菜譜!

只不過由於殘缺的太過於嚴重,收錄之後菜譜退到了A級,還依然是殘缺的。

不過姜妤依然很高興。

畢竟只要是收錄了菜譜,就能通過美味點還原升級。

而且,之前她任務獲得過三次免費升級還原菜譜的機會,因為覺得還沒必要用到一直存放著。

這不,現在就可以用到了。

這個時候,姜妤簡直太佩服自己的英明神武了。

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