車子在一個小胡同的外面停下了。

姜妤和唐祁下了車，往小胡同裏走去。

這條小胡同很長,並且看起來有些冷清,一路走過來也沒看見幾個人。

不過很快,到達唐祁所說的小飯店的位置，就會發現小飯店裏的熱鬧和胡同的冷清成鮮明對比。

因著唐祁是提前和這家店的老爺子約好的，一進去就有人過來招呼著。

來人是一位身材頗有些圓潤的大媽,手裏拿著抹布笑盈盈的,“唐祁來啦,老爺子知道你要過來,一早就在念叨著呢！來，我帶你們到後頭去。”

小飯館也就二十平米，後面隔出了大概三平米的地方當作廚房。

加上店裏生意不錯還是滿客，就更顯的擁擠了。

趁著唐祁和大媽打招呼的功夫，姜妤瞟了一眼店裏的菜色,果然都是一些傳統的京菜,看賣相還是挺不錯的樣子。

“好了。小妤兒，走吧！”唐祁和大媽寒暄了幾句，就讓姜妤一起跟著往飯館後面走。

這小飯館的布局還挺有意思的。

外頭一個小門臉用來開店。

中間有個小院子，養了點雞,種了不少菜，院子後面的房子就是自己一家人住的了。

院子裏一棵柿子樹下面,擺了一張搖椅,搖椅上瞇著眼睛扇著蒲扇似醒非醒的,就是唐祁這次帶姜妤專程來見的,常老爺子了。

常老爺子現在完全是一副傳統老大爺的模樣，左邊的小幾子上放著茶缸子，沒事喝上兩口。

右邊房檐下面掛著一個鳥籠，裏面兩只漂亮的畫眉鳥在唱歌。

常老爺子嘴裏還哼著京劇，一副自得其樂的模樣。

“爸，唐祁來了。”胖大媽喊了一聲。

常老爺子嘴裏的京劇聲一聽，睜眼一看，樂了。

“呦呵，小唐來啦！快快快，自從你外公外婆跟著閨女去國外了，好久沒有人陪我下棋了。”

沒有錯，唐祁的外公和這位老爺子是棋友，當年兩人就是因為下棋才認識的。不過常老爺子和唐老爺子兩人的棋藝水平旗鼓相當，一樣的都是臭棋簍子。

唐祁對老爺子見面就要下棋的事兒似乎還挺習慣的，“下棋可以，那得看您今天做的菜能不能讓我們滿意了。”

“哦？”常老爺子轉頭看見了唐祁旁邊的姜妤，“喲，小女朋友帶來啦？”

調笑的口吻，聽的姜妤的臉唰的一下紅了。

正準備解釋，就聽唐祁道，“這是我青梅竹馬的小姑娘，家裏也是廚藝世家，專門帶她來嘗嘗您這手藝的。常老爺子，您可小心不要翻船啊。”

一聽這話，常老爺子原本搖著的扇子就停了。

認真的打量了姜妤的長相。

“小姑娘，貴姓啊？”常老爺子問道。

姜妤笑了笑，回答道，“姓姜，生姜的姜。”

常老爺子想了想，“姓姜的廚師我記得的不多，東北那地兒有一個，江南那地兒也有一個，川蜀地區倒是有倆還是兩兄弟……”

“聽小姑娘你的口音，是江南的——你爺爺難不成是姜大石？”

想到這個猜測，常老爺子瞪大了眼睛，從搖椅上坐直了身子。

這一點是沒料到的

“常老爺子，您……認識我爺爺？”

姜妤知道自家老爺子當年做過國宴廚師，肯定在龍城有認識的人。但是沒想到會這麽快遇見一位。

“可不是認識嘛！”常老爺子感嘆了一句，重新躺回搖椅上，體重估計有些過重了，壓的搖椅吱嘎吱嘎的響。

“當年姜大石還在龍城的時候，我倆經常私下比賽做菜，勝負……也就五五開吧！”

“後來姜大石退休去江南那邊了，就再也沒找到能那麽隨心所欲比賽的人了。”

廚師，特別是有名氣的廚師，相互之間也不是隨便能比試的——當然這裏指的是公開的比試，私下裏比一比那隨便什麽時候都可以。

因為公開比試的輸贏，會影響一個廚師在《名廚錄》上面的排名。

《名廚錄》是由各國廚師協會聯合發布的官方雜志，平均每半年更新一次，從國際排名、國內排名，到省內、市內排名，有名的廚師幾乎都會入榜。

常老爺子這些年來一直經營的就是自家小飯館，雖然有一身當年慶和堂傳下來的手藝，但是並沒有什麽名氣。

而那個時候姜老爺子已經當上了國宴廚師。

因此當年常老爺子第一回 要求公開和姜老爺子比試廚藝，其實雙方的地位不平等，姜老爺子可以拒絕的。

但是姜老爺子他答應下來了。

然後讓常老爺子一敗塗地。

常老爺子並不死心，後來又不斷的挑戰姜老爺子（都是私下挑戰），姜老爺子只要有空的時候都會答應。

一般情況下，常老爺子都是輸多贏少。

所以這會兒對著姜妤說自己和姜老爺子水平五五開，常老爺子是有些心虛的。

姜妤可不知道，一個頭發都白了的老大爺還要在年輕人面前講大話掙面子。

一聽常老爺子和自家爺爺認識的，姜妤立馬就覺得常老爺子看著親近起來了。

常老爺子估計也是一樣的想法，站起來做了兩個伸展性的動作，“行了。既然是姜大石的孫女，那我肯定是要好好做幾個菜來招待一下的。”

常老爺子今天本來就是要做菜的。

原本看在是唐祁的份上，肯定是要做上兩道菜招待一下的。

但現在，姜妤從“唐祁帶來的小姑娘”變成了“姜大石的孫女”，就又不一樣了。

並且常老爺子都誇口說了自己和姜大石廚藝五五開，更是不能隨便做兩個菜打發了。

兒子在廚房裏正忙著，常老爺子就趕緊把兒媳婦叫出來，“劉芬，快！今天準備的食材不夠，你幫我聯系老李，再送點東西過來。記好了，要一條牛尾、一份牛肚，都要最好最新鮮的。”

既然要多加幾個菜，甚至於食材還需要重新聯系，姜妤和唐祁就不得不等上一段時間了。

好在也不是幹等。

常老爺子把自己的棋盤端出來讓姜妤和唐祁下著玩，又提著一個銅水壺出來，“也是你們運氣好，我今個兒專門做了小吊梨湯……可不是那種快餐店裏的那種，我這用的是古法！”

說著給姜妤和唐祁一人倒了一杯，又把銅水壺放在一旁的桌上，“要喝的話自己倒，我去給你們做菜了啊！”

“行！您老慢慢來，不著急。”

姜妤看著杯子裏呈現金黃色的梨湯，濃郁的梨香，加了銀耳的關系湯底還有些稠，喝上一口，清甜可口，感覺喉嚨有什麽東西順滑著就下去了，舒坦。

怕他們等的餓了，胖大媽很快又端上來幾道常老爺子兒子剛做的小菜，好歹填填肚子——等常老爺子這頓，估計要等到晚飯了。

不過等待是值得的。

差不多等姜妤和唐祁慢吞吞的下到第三十盤棋——五子棋的時候，常老爺子端著兩盤子冒著香氣的菜過來了。

“還有兩道菜要稍微等等，你們先吃著，正宗的爆牛肚還有桂花皮炸。”

姜妤先吃了爆肚。

兩個字，好吃！

這道爆肚的特別之處在於麻醬調的特別濃稠，爆肚裹上麻醬，怎麽吃怎麽覺得讚！爆肚特別嫩，入口都是滿滿的勁道，麻醬的滋味充滿了整個口腔，一口下去就想再來一口。

桂花皮炸也不愧唐祁之前的誇獎。

要不是事先知道這裏面有炸肉皮，姜妤著實不太認得出這切成了細絲拇指長短看著有點像是粉絲的東西，居然是炸肉皮？

這道菜的滋味在於一個“鮮”字，火腿的鮮香，雞蛋和炸肉皮吸收了高湯的鮮美，怎一個讚字了得？！

看姜妤和唐祁吃的滿意，常老爺子也開心了，“別著急，慢慢吃，等會兒還有一道姜燒牛尾和一道素什錦。”

等到菜上全了，姜妤和唐祁吃菜的速度也稍稍慢了起來。

常老爺子是等到他們吃的差不多的時候，才過來的。

看了看，做的四道菜都吃的差不多了，常老爺子笑了，“看來我的手藝，你們還是覺得不錯的？”

常老爺子也有些小心思。

感覺如果讓姜大石的孫女吃的開心，就證明了他的水平比他姜大石也不差似的。

唐祁把杯子裏的梨湯喝完，“老爺子的手藝當然很好，要不然我也不會專門帶了姜妤過來嘗。”

姜妤點了點頭，“醬燒牛尾和爆牛肚味道很好，不過相比來說，還是桂花皮炸和小吊梨湯更好。”

“特別是小吊梨湯……感覺比其他地方喝到的，多了一絲獨特的風味，烏梅？檸檬？。”

原本還在得意的常老爺子眼神陡然銳利起來，“你、你怎麽嘗出來的？”

作為姜大石的孫女，品鑒菜品的水平高，這可以理解。但是這小吊梨湯裏面除了古法熬制，還有他自己想的秘方，一般人只會覺得特別好喝，還能真的嘗出其他的東西來？

常老爺子這時候才發現，姜妤的手上是有繭子的。

經常能在電視裏看到，有人能通過繭子長在手的哪個部位，就能分辨出那個人做什麽的工作的。

常老爺子就發現了，姜妤長繭子的部位，他和他的兒子都長了。

“姜大石教你做菜了？你是他的傳人？”常老爺子問道。

姜妤幹脆利落的點頭，又不好意思的笑了笑，“不過我跟我爺爺才學了沒幾個月，離出師還遠著呢！”

常老爺子手指抖了抖。

還沒出師呢，就把自己的小吊梨湯的秘方給破了大半，將來還得了？！

嘖嘖，姜大石的運氣可真好，有這麽一個傳人。

他這一身做菜的手藝教給兒子都多少年了，手裏的飯館都給兒子接手了，可兒子做的飯菜還是差點味兒。

哼！

姜大石，又輸給他了！

心裏不服氣，常老爺子對姜妤的態度依然是笑著的，“姜妤是吧？以後常來，爺爺給你做好吃的。”

這架勢，是把帶她過來的唐祁都給排到後頭去了。

姜妤笑著答應了，但又好奇的問常老爺子，“老爺子，您能跟我說說，您以前和我爺爺比賽做菜的事兒嗎？”

常老爺子的笑臉僵硬了一下。

但是隨即想到了什麽。

“說起來，我和你爺爺比了那麽多回，就有一次，他做的那道菜我至今都忘不了……”

常老爺子看向姜妤，“等你和你爺爺聯系，一定找機會幫我問問，當年他贏了我那道京醬肉/絲，到底是怎麽做的？”

耳邊突然響起的“滴”聲告訴姜妤，新的任務，出現了。

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