第13章金黃酥脆的紅薯糕
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第13章 金黃酥脆的紅薯糕
知曉田七正是寬慰自己的心，李氏想著，今日飯後得去山腳兒找點藥材來，家裏沒錢抓好的藥，那就多吃幾天的湯藥，怎生也要孩子無事。
早飯後，李氏挎著籃子就去找藥材去了，田七和田君在家裏呆著，怕再出現上次馬文武家來鬧的事，田君從裏頭用棍子抵住了柵欄門。
農戶家裏也沒什麽大事，雞毛蒜皮的小事是一抓一大把。
再說李氏從山腳下挖了藥材回來後，路過家裏三塊水田，因著不會打理，不曉得水田裏種什麽東西，荒了許久。周圍長滿了草棵子，蘆葦迎風飄搖，甚是荒涼。
倒是去年丟的藕，長了不少，在水面殘破的荷葉上頭還長著一些菱角，都在水上飄著，她伸手勾了幾把，想著回家煮了給小七和君姐兒吃。
李氏到家的時候，田七正在洗紅薯，全都是那個頭小的紅薯，她是洗的幹幹凈凈，端著盆子要往裏面去。
正瞧見李氏回來，趕緊去開了門，瞧見李氏褲腿濕答答的，關心問了句，“娘，你這衣服怎麽都濕了？”
“池塘裏撈了幾把菱角，倒是你，怎麽起來幹活了，君姐兒呢？”
李氏是擔心田七幹活再用力，身上的傷會加重。
田七不甚在意的說道，“我身上的傷沒事了，姐在屋裏繡帕子呢，我姐一張帕子最差也值五文錢，怎麽就不給她繡了。我手藝不好，家裏的活我來做，讓我姐繡帕子，那個可掙錢的。”
李氏有些不信，“啥掙錢啊，那些個繡帕能賣的出去就掙錢，要是賣不出去咋掙錢啊。你趕緊洗手去屋裏躺著，想吃紅薯我來煮。”
田七面色笑著，溫暖淡雅，和她狐媚面龐極為不相同的沈穩氣質。
“娘，我想吃紅薯糕，裏頭再放點白糖就更好了。”
田七翻遍了家裏的陶陶罐罐，沒瞧見白糖，連鹽都少見。她想著，做紅薯糕，不放糖那味道寡淡的很，不太好吃，不好吃的話，如何賣的出去。
沒錯，田七想了個法子，她現在既然能下床了，就不能再躺在床上張口等投食，她得想法子掙點錢來。
眼瞅著馬上冬天了，她想趁著未下雪之前，弄一床新被褥，不然，這個冬天她怕是會凍死的。
李氏卻誤以為田七貪嘴想吃，本想數落她兩句，卻念及她身上的傷，轉了身，說道，“我去你三嬸兒家借兩把。”
田七在李氏後頭追著喊，“娘，你只說是借的，回頭買了糖， 再還回去。”
李氏出去，田七就把洗好的紅薯一鍋煮，幾把柴火，大火燒了起來。
古代燒火也沒傳說中那麽不容易，而且，在古代燒火的鍋竈旁放著一個火種，一吹就起著了。只要柴火夠幹，做事夠認真仔細，一點都不難的。
瞧著木質鍋蓋冒著陣陣蒸氣， 田七不曉得什麽時候算煮熟，但是她在現代自己做過， 多煮一會兒爛乎乎的最好。
李氏回來的倒是快，手中拿著一個紙包包著一小把的白糖。
白糖精貴精貴的，一般人家哪裏吃的起。就這一點，可是心疼死黃氏了，若不是看在之前那碗帶了魚肉的菜上，黃氏才舍不得給呢。
田七也瞧見了李氏臉上的肉疼，笑著打趣道，“娘，你也別心疼，等我做好了你嘗嘗味道，要真是可行的話，明日早上，我就跟著大哥二哥去鎮上賣紅薯糕，鎮上油條咋賣的，咱就咋賣。”
李氏雙眉緊緊鎖著，不確定的問田七，“鎮上油條一文錢兩根，這紅薯糕能賣成嗎？”
田七想了下，如此決定，“咱們就賣一文錢三個，個頭做的小點。”
李氏仿佛不太相信田七能掙錢，一直哎哎的心疼油和白砂糖。
田七也想了下，光是用油煎的話，肯定是大費油，紅薯糕很吃油的。
她不妨先做六十個油煎的，再做六十個鍋蒸的，想著這一鍋子的紅薯都煮好了，白糖是借的，油的話少用點好了。
如此一算，也沒多少本錢，只要掙錢就是純盈利。
李氏瞧見她忙，也沒多說，若是能賣最好，不能買就讓小七吃個教訓，也好省得以後盡是搗鼓糟踐糧食，李氏是這樣想的。
田七覺著這紅薯糕好做，簡單易上手，不過，還是看個人手藝吧。
在現代的時候，她很小就學會了做飯，因為自己不做，就沒飯吃。後來又找著手機上的做菜軟件，好是練了五年之久，她這做的飯菜，說不上堪比五星級大廚，米其林美味，但至少比一般的小廚子好多了，這點自信她還是有的。
在李氏忙著晾曬藥草的時候，廚房裏的田七已經和好了做紅薯糕的面團。少量的面粉，一把的紅糖，煮熟的紅薯搗碎，再往裏面放少許的油，和好之後，揪成一個個小團，然後雙掌一合，壓成扁狀。
如此方法，弄了整整一百二十個。
她才開始熱油鍋，大鐵鍋，一下子下去十個，小火慢慢的煎著。
田七想著，今日她先做出幾個給大家嘗嘗，要是大家覺著味道好的話，明日早上起早了做，正好帶到鎮上的時候還是熱乎的，好賣不是。
田震和田宇正是趕上田七做好紅薯糕出鍋的時候回來，一到家，就趕緊往廚房裏鉆。
瞧見是田七在鍋竈間忙活，田震立刻著急了起來，“咋是你來做飯的，你傷還沒好呢，快出來，讓咱娘來做。”
田七見大哥這般緊張，面上沖他一笑，“我沒事，要真有事的話，哪裏還站在這裏做飯啊。對了，大哥你來嘗嘗我剛做的紅薯糕，味道好不好都要給我說實話。快拿出給給娘和姐，還有二哥都嘗嘗。”
油煎紅薯糕，外焦裏嫩，甜口彈牙，正是火候掌握的剛剛好，才能做出這等好吃的成品。
田震連著吃了兩個，不舍得再吃，李氏和田君吃過後，連連說好，田宇都吃了三個，嘴巴還不停。
田七從廚房裏出來，問了大家的意思，“味道如何啊？明日我也去鎮上賣紅薯糕，成不成？”
李氏嘗過紅薯糕的味道後，知道那美味，哪裏還敢再說不行。
“明天我早點起來先煮好紅薯，等小七煎炸好，我和你一起去。”
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知曉田七正是寬慰自己的心，李氏想著，今日飯後得去山腳兒找點藥材來，家裏沒錢抓好的藥，那就多吃幾天的湯藥，怎生也要孩子無事。
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農戶家裏也沒什麽大事，雞毛蒜皮的小事是一抓一大把。
再說李氏從山腳下挖了藥材回來後，路過家裏三塊水田，因著不會打理，不曉得水田裏種什麽東西，荒了許久。周圍長滿了草棵子，蘆葦迎風飄搖，甚是荒涼。
倒是去年丟的藕，長了不少，在水面殘破的荷葉上頭還長著一些菱角，都在水上飄著，她伸手勾了幾把，想著回家煮了給小七和君姐兒吃。
李氏到家的時候，田七正在洗紅薯，全都是那個頭小的紅薯，她是洗的幹幹凈凈，端著盆子要往裏面去。
正瞧見李氏回來，趕緊去開了門，瞧見李氏褲腿濕答答的，關心問了句，“娘，你這衣服怎麽都濕了？”
“池塘裏撈了幾把菱角，倒是你，怎麽起來幹活了，君姐兒呢？”
李氏是擔心田七幹活再用力，身上的傷會加重。
田七不甚在意的說道，“我身上的傷沒事了，姐在屋裏繡帕子呢，我姐一張帕子最差也值五文錢，怎麽就不給她繡了。我手藝不好，家裏的活我來做，讓我姐繡帕子，那個可掙錢的。”
李氏有些不信，“啥掙錢啊，那些個繡帕能賣的出去就掙錢，要是賣不出去咋掙錢啊。你趕緊洗手去屋裏躺著，想吃紅薯我來煮。”
田七面色笑著，溫暖淡雅，和她狐媚面龐極為不相同的沈穩氣質。
“娘，我想吃紅薯糕，裏頭再放點白糖就更好了。”
田七翻遍了家裏的陶陶罐罐，沒瞧見白糖，連鹽都少見。她想著，做紅薯糕，不放糖那味道寡淡的很，不太好吃，不好吃的話，如何賣的出去。
沒錯，田七想了個法子，她現在既然能下床了，就不能再躺在床上張口等投食，她得想法子掙點錢來。
眼瞅著馬上冬天了，她想趁著未下雪之前，弄一床新被褥，不然，這個冬天她怕是會凍死的。
李氏卻誤以為田七貪嘴想吃，本想數落她兩句，卻念及她身上的傷，轉了身，說道，“我去你三嬸兒家借兩把。”
田七在李氏後頭追著喊，“娘，你只說是借的，回頭買了糖， 再還回去。”
李氏出去，田七就把洗好的紅薯一鍋煮，幾把柴火，大火燒了起來。
古代燒火也沒傳說中那麽不容易，而且，在古代燒火的鍋竈旁放著一個火種，一吹就起著了。只要柴火夠幹，做事夠認真仔細，一點都不難的。
瞧著木質鍋蓋冒著陣陣蒸氣， 田七不曉得什麽時候算煮熟，但是她在現代自己做過， 多煮一會兒爛乎乎的最好。
李氏回來的倒是快，手中拿著一個紙包包著一小把的白糖。
白糖精貴精貴的，一般人家哪裏吃的起。就這一點，可是心疼死黃氏了，若不是看在之前那碗帶了魚肉的菜上，黃氏才舍不得給呢。
田七也瞧見了李氏臉上的肉疼，笑著打趣道，“娘，你也別心疼，等我做好了你嘗嘗味道，要真是可行的話，明日早上，我就跟著大哥二哥去鎮上賣紅薯糕，鎮上油條咋賣的，咱就咋賣。”
李氏雙眉緊緊鎖著，不確定的問田七，“鎮上油條一文錢兩根，這紅薯糕能賣成嗎？”
田七想了下，如此決定，“咱們就賣一文錢三個，個頭做的小點。”
李氏仿佛不太相信田七能掙錢，一直哎哎的心疼油和白砂糖。
田七也想了下，光是用油煎的話，肯定是大費油，紅薯糕很吃油的。
她不妨先做六十個油煎的，再做六十個鍋蒸的，想著這一鍋子的紅薯都煮好了，白糖是借的，油的話少用點好了。
如此一算，也沒多少本錢，只要掙錢就是純盈利。
李氏瞧見她忙，也沒多說，若是能賣最好，不能買就讓小七吃個教訓，也好省得以後盡是搗鼓糟踐糧食，李氏是這樣想的。
田七覺著這紅薯糕好做，簡單易上手，不過，還是看個人手藝吧。
在現代的時候，她很小就學會了做飯，因為自己不做，就沒飯吃。後來又找著手機上的做菜軟件，好是練了五年之久，她這做的飯菜，說不上堪比五星級大廚，米其林美味，但至少比一般的小廚子好多了，這點自信她還是有的。
在李氏忙著晾曬藥草的時候，廚房裏的田七已經和好了做紅薯糕的面團。少量的面粉，一把的紅糖，煮熟的紅薯搗碎，再往裏面放少許的油，和好之後，揪成一個個小團，然後雙掌一合，壓成扁狀。
如此方法，弄了整整一百二十個。
她才開始熱油鍋，大鐵鍋，一下子下去十個，小火慢慢的煎著。
田七想著，今日她先做出幾個給大家嘗嘗，要是大家覺著味道好的話，明日早上起早了做，正好帶到鎮上的時候還是熱乎的，好賣不是。
田震和田宇正是趕上田七做好紅薯糕出鍋的時候回來，一到家，就趕緊往廚房裏鉆。
瞧見是田七在鍋竈間忙活，田震立刻著急了起來，“咋是你來做飯的，你傷還沒好呢，快出來，讓咱娘來做。”
田七見大哥這般緊張，面上沖他一笑，“我沒事，要真有事的話，哪裏還站在這裏做飯啊。對了，大哥你來嘗嘗我剛做的紅薯糕，味道好不好都要給我說實話。快拿出給給娘和姐，還有二哥都嘗嘗。”
油煎紅薯糕，外焦裏嫩，甜口彈牙，正是火候掌握的剛剛好，才能做出這等好吃的成品。
田震連著吃了兩個，不舍得再吃，李氏和田君吃過後，連連說好，田宇都吃了三個，嘴巴還不停。
田七從廚房裏出來，問了大家的意思，“味道如何啊？明日我也去鎮上賣紅薯糕，成不成？”
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