第44章油條配胡辣湯
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第44章 油條配胡辣湯
他想起來娘跟承彥今天要準備嘗試菜品，估計是他們正在做，就是沒想到會這麽香，味道都飄到他房間裏來了。
不過在老大心裏，讀書才是最重要的事情，口腹之欲對他來說是身外物，所以這個香味對他來說並沒有什麽誘惑力。
他關緊了窗戶，又坐回去開始看書。
隔壁李老婆子坐不住了，嘴裏吃的炒白菜越發沒有味道，旁邊的憨兒子聞著香味也饞的不行。
她憤憤不已，放下碗筷就朝隔壁院子喊道：“承彥，你家做啥好吃的呢！”
寧晚聽到李老婆子的隔空喊話，都懶得搭理她，做啥好吃的也不給你吃！
老妖婆！
寧晚將炸好的油條推到一邊，又開始炸白蘿蔔丸子。
她將提前就拌好的白蘿蔔面盆端到竈前，一個一個的揪下來，在手心裏握了下，一個湊合著有點圓的丸子就出來了。
揪丸子沒什麽技巧，也不講究一定要圓，大致能一口吃下的就好，而且這丸子她從小到大吃的都是不圓的，要是真被做成規規矩矩的圓形，只怕還會因為適應不了而影響食欲。
蘿蔔丸子一個個的下鍋，滾燙的油將它們瞬間炸的翻滾起來，原本白色的丸子在油炸下，漸漸變紅，變焦，老二看的口水直流。
寧晚又將放油條的漏勺拿出來，放在鍋裏開始給丸子們翻翻身。
“承彥，你先吃著油條，新炸出來的好吃！”
邊炸邊吃才有感覺嘛！
老二接過娘遞過來的盆，伸手拿了一根油條一嘗，入口就是滿嘴的油香，酥軟可口。
老二眼睛都亮了：“娘，這個油條也太好吃了！”
寧晚也拿了一根吃了口，感覺跟前世的味道差不多，油條沒什麽難做的，只要食材都有，很容易就能做出來。
她點頭道：“可以可以，味道是對的。”
老二一手添了把火，一手拿著油條又咬了一口：“娘，我給大哥也送去點嘗嘗吧，新鮮的好吃！”
寧晚見他有啥好事就想起老大，不禁笑道：“哈哈，你就記得你大哥呢，不急，這油條放一會兒口味也不會變得差，我找個蓋子蓋上，別讓它涼那麽快就行。”
寧晚蓋上蓋子後，又開始撈丸子，邊撈邊跟老二解釋：“你大哥是個有志向的人，明年就是鄉試了，只有短短一年多的時間，他只能拿出全部的精力去準備，咱們就不要多去打擾他了。”
其實鄉試三年一次，換成其他人都會等四年後才會去考，以免沒考上受打擊太深。
但是老大想考個試試，他人雖然小但心裏強大，就算沒考上也可能等下次，只當是提前摸摸考題找找感覺。
寧晚知道老大的未來，也相信他能取得很好的成績，畢竟書裏的老大強的令人發指。
作者更多描寫的是他聰明的一面，做官的狠厲果決的一面。
可真實生活裏的老大每天天不亮就讀書，半夜三更還在看，這種努力的氛圍讓她感觸頗多。
感慨那麽強的人背後也是這麽努力的，只是別人看到的永遠都是他們光鮮亮麗的一面。
老二聽到她的話也點點頭：“也是，大哥備考的日子裏，還是不要打擾他的好。”
寧晚笑著將丸子們放到漏勺裏濾油，又開始準備做下一道菜。
“承彥，火小一點，娘準備做下一道菜了。”
寧晚將鍋裏的油都撈出來，只留了一點點，隨後便將蔥花放了進去，又倒了點清水。
老二剛提醒她小心油濺出來，寧晚又往鍋裏放了蘑菇、木耳、花生，然後蓋上了鍋蓋。
他好奇的問道：“娘，您這是準備煮湯嗎？”
鍋裏的水看著得有一大碗的樣子，不太像炒菜。
寧晚被問住了，她是準備做胡辣湯的。
雖然也算湯，但是跟老二理解的湯估計不是一個意思。
她回道：“算也不算吧，一會兒做出來你就知道了！”
待水開了以後，寧晚又開始往裏面放入了豆腐、黃瓜、胡蘿蔔，隨後又放了一小碗黑糊糊的東西，有點刺鼻的味道，像是辣椒粉拌的。
老二沒註意到娘是什麽時候拌的這個，但見娘放了進去沒忍住又看了一眼，鍋裏原本清湯寡水的瞬間被染成了泥巴色。
這……真的會好吃嗎？
老二糾結的看著那一鍋黑糊糊的樣子，腦子裏產生了疑惑。
最後快做好的時候，寧晚又打了個雞蛋，攪拌均勻了以後撒進了鍋裏，然後又攪拌了些面粉也一起倒了進去。
寧晚來回攪拌著鍋內的食材，看著湯汁越來越濃稠，直到跟想象胡辣湯的一模一樣。
她滿意的點了點頭，道：“承彥，這把火燒完就可以停火了，去叫你大哥洗洗手一起吃飯！”
“好！”
寧晚忙完這邊就先沒有掀開，想等著再悶一會兒花生會比較面，於是就趁這個時間將油條和白蘿蔔丸子一起裝盤端去了堂屋。
老大一進堂屋就看見了炸丸子和油條，下意識就問道：“娘，這也是西域那邊的做法嗎？”
他怎麽記得書裏說，這是南域一帶才有的吃食？
寧晚剛想推鍋給西域，但是一想炸東西比較常見，萬一縣裏就有還被老大見過了，她又說是西域才有的，且不是當場就被老大打臉？
她腦子一轉回答道：“這個我不清楚，總之就是你們外祖母教我的。”
哼哼，問吧，問就是外祖母教的！
反正你們外祖母也不在！
隨便我編！
哈哈哈哈！
寧晚在內心得意的狂笑。
宋承煜見沒問出來什麽，就坐下來開始準備嘗試。
說話間，寧晚將胡辣湯端上來，一人面前放了一碗。
宋承煜看著那一碗黑糊糊，放了好多菜的稠湯，皺著眉問道：“娘，這是什麽？”
老二也很好奇，娘剛剛做這湯花費的時間可比炸東西多多了，制作過程也很覆雜，想來肯定是很好吃的東西，就是賣相上不太好看……
寧晚端著一碗胡辣湯放在自己面前，興奮的開口：“快快！先嘗嘗，這叫胡辣湯，可好喝啦！”
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他想起來娘跟承彥今天要準備嘗試菜品，估計是他們正在做，就是沒想到會這麽香，味道都飄到他房間裏來了。
不過在老大心裏，讀書才是最重要的事情，口腹之欲對他來說是身外物，所以這個香味對他來說並沒有什麽誘惑力。
他關緊了窗戶，又坐回去開始看書。
隔壁李老婆子坐不住了，嘴裏吃的炒白菜越發沒有味道，旁邊的憨兒子聞著香味也饞的不行。
她憤憤不已，放下碗筷就朝隔壁院子喊道：“承彥，你家做啥好吃的呢！”
寧晚聽到李老婆子的隔空喊話，都懶得搭理她，做啥好吃的也不給你吃！
老妖婆！
寧晚將炸好的油條推到一邊，又開始炸白蘿蔔丸子。
她將提前就拌好的白蘿蔔面盆端到竈前，一個一個的揪下來，在手心裏握了下，一個湊合著有點圓的丸子就出來了。
揪丸子沒什麽技巧，也不講究一定要圓，大致能一口吃下的就好，而且這丸子她從小到大吃的都是不圓的，要是真被做成規規矩矩的圓形，只怕還會因為適應不了而影響食欲。
蘿蔔丸子一個個的下鍋，滾燙的油將它們瞬間炸的翻滾起來，原本白色的丸子在油炸下，漸漸變紅，變焦，老二看的口水直流。
寧晚又將放油條的漏勺拿出來，放在鍋裏開始給丸子們翻翻身。
“承彥，你先吃著油條，新炸出來的好吃！”
邊炸邊吃才有感覺嘛！
老二接過娘遞過來的盆，伸手拿了一根油條一嘗，入口就是滿嘴的油香，酥軟可口。
老二眼睛都亮了：“娘，這個油條也太好吃了！”
寧晚也拿了一根吃了口，感覺跟前世的味道差不多，油條沒什麽難做的，只要食材都有，很容易就能做出來。
她點頭道：“可以可以，味道是對的。”
老二一手添了把火，一手拿著油條又咬了一口：“娘，我給大哥也送去點嘗嘗吧，新鮮的好吃！”
寧晚見他有啥好事就想起老大，不禁笑道：“哈哈，你就記得你大哥呢，不急，這油條放一會兒口味也不會變得差，我找個蓋子蓋上，別讓它涼那麽快就行。”
寧晚蓋上蓋子後，又開始撈丸子，邊撈邊跟老二解釋：“你大哥是個有志向的人，明年就是鄉試了，只有短短一年多的時間，他只能拿出全部的精力去準備，咱們就不要多去打擾他了。”
其實鄉試三年一次，換成其他人都會等四年後才會去考，以免沒考上受打擊太深。
但是老大想考個試試，他人雖然小但心裏強大，就算沒考上也可能等下次，只當是提前摸摸考題找找感覺。
寧晚知道老大的未來，也相信他能取得很好的成績，畢竟書裏的老大強的令人發指。
作者更多描寫的是他聰明的一面，做官的狠厲果決的一面。
可真實生活裏的老大每天天不亮就讀書，半夜三更還在看，這種努力的氛圍讓她感觸頗多。
感慨那麽強的人背後也是這麽努力的，只是別人看到的永遠都是他們光鮮亮麗的一面。
老二聽到她的話也點點頭：“也是，大哥備考的日子裏，還是不要打擾他的好。”
寧晚笑著將丸子們放到漏勺裏濾油，又開始準備做下一道菜。
“承彥，火小一點，娘準備做下一道菜了。”
寧晚將鍋裏的油都撈出來，只留了一點點，隨後便將蔥花放了進去，又倒了點清水。
老二剛提醒她小心油濺出來，寧晚又往鍋裏放了蘑菇、木耳、花生，然後蓋上了鍋蓋。
他好奇的問道：“娘，您這是準備煮湯嗎？”
鍋裏的水看著得有一大碗的樣子，不太像炒菜。
寧晚被問住了，她是準備做胡辣湯的。
雖然也算湯，但是跟老二理解的湯估計不是一個意思。
她回道：“算也不算吧，一會兒做出來你就知道了！”
待水開了以後，寧晚又開始往裏面放入了豆腐、黃瓜、胡蘿蔔，隨後又放了一小碗黑糊糊的東西，有點刺鼻的味道，像是辣椒粉拌的。
老二沒註意到娘是什麽時候拌的這個，但見娘放了進去沒忍住又看了一眼，鍋裏原本清湯寡水的瞬間被染成了泥巴色。
這……真的會好吃嗎？
老二糾結的看著那一鍋黑糊糊的樣子，腦子裏產生了疑惑。
最後快做好的時候，寧晚又打了個雞蛋，攪拌均勻了以後撒進了鍋裏，然後又攪拌了些面粉也一起倒了進去。
寧晚來回攪拌著鍋內的食材，看著湯汁越來越濃稠，直到跟想象胡辣湯的一模一樣。
她滿意的點了點頭，道：“承彥，這把火燒完就可以停火了，去叫你大哥洗洗手一起吃飯！”
“好！”
寧晚忙完這邊就先沒有掀開，想等著再悶一會兒花生會比較面，於是就趁這個時間將油條和白蘿蔔丸子一起裝盤端去了堂屋。
老大一進堂屋就看見了炸丸子和油條，下意識就問道：“娘，這也是西域那邊的做法嗎？”
他怎麽記得書裏說，這是南域一帶才有的吃食？
寧晚剛想推鍋給西域，但是一想炸東西比較常見，萬一縣裏就有還被老大見過了，她又說是西域才有的，且不是當場就被老大打臉？
她腦子一轉回答道：“這個我不清楚，總之就是你們外祖母教我的。”
哼哼，問吧，問就是外祖母教的！
反正你們外祖母也不在！
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寧晚在內心得意的狂笑。
宋承煜見沒問出來什麽，就坐下來開始準備嘗試。
說話間，寧晚將胡辣湯端上來，一人面前放了一碗。
宋承煜看著那一碗黑糊糊，放了好多菜的稠湯，皺著眉問道：“娘，這是什麽？”
老二也很好奇，娘剛剛做這湯花費的時間可比炸東西多多了，制作過程也很覆雜，想來肯定是很好吃的東西，就是賣相上不太好看……
寧晚端著一碗胡辣湯放在自己面前，興奮的開口：“快快！先嘗嘗，這叫胡辣湯，可好喝啦！”
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