之前這四個丫頭跟店員一起聚餐時，林西月和鳳三覺得她們幾個難得有機會放縱一下，便鼓勵著她們多喝了幾杯，然後這幾個從沒有機會沾酒的丫頭便都暈的站不住了，相互攙扶著去了休息室倒頭睡覺去了。

姬天劍他們進來強橫地要吃要喝時，四個丫頭正在樓上睡得香，自然沒能第一時間下來幫忙。

柳葉以為鳳三真的生氣了，趕忙跪倒在地解釋道：“主子，其實我們是被您的哭聲給驚醒的，劍秋當時就要沖下樓的，是奴婢攔著沒讓她下來，奴婢想著，您和月小姐好歹身份貴重些，他們一時間還不敢拿你們怎樣，要是奴婢們下來，一準兒叫他們捉住當場打殺了。

奴婢又一想，萬一他們把小姐您給帶走了，奴婢們也好回去請老爺想法子救命，若是奴婢們也折在這裏了，就連個報信兒的人都沒了，所以就沒敢露頭。”

“好了好了，起來吧，我又沒真的怪你們。”鳳三好脾氣地揮揮手道。

經歷了之前的驚心動魄，這會兒她似乎變得成熟了好多，想起自己的一念之差險些給自己和家人帶來滅頂之災，簡直恨不能抽自己幾個嘴巴子。

四個丫鬟忙碌著將姬天劍他們留下的碗筷收拾幹凈，初晴還忍不住嘟囔道：“這些人都是餓死鬼投胎的麽？連火鍋底湯都喝幹凈了。”

“這證明咱家月小姐烹飪手藝高，才剛我在樓上都能聞到下頭飄上去的香氣呢。”劍秋一臉自豪道。

這邊兒碗筷還沒洗好，門簾兒一動，就聽到小六子的聲音：“小東家，鳳小姐，我回來啦！”

緊隨其後的是大豐鎮的分店長趙大姐，她的嗓音清亮亮的，人未到笑聲先至：“嗨呀，我緊趕慢趕還是讓小六子你搶先一步趕在我前頭了。”

趙大姐與那個被林西月清理掉的趙管事是出了五服的遠房親戚，她的閨名叫做趙春秀，是縣衙那個衙役領班趙三的堂妹，因出嫁三年未孕被婆家給一封休書打發回家時才剛20歲，那會兒正趕上林西月她們酒樓開張要招工，趙三看到了招工廣告，打聽到酒樓東家是林西月後，便讓他堂妹過來應聘了。

趙大姐是繼明珠娘子後酒樓裏招的第二個女工，林西月見她口齒伶俐便讓她負責傳菜，後來發現她應對客人很有一套，正巧開分店時原定的大豐鎮分店長趙管事嫌棄那裏偏僻不願意去，趙大姐便壯著膽子毛遂自薦。

林西月覺得以她的能力也能勝任，只因為她是個年輕女子，怕去了那裏會遇到一些別的麻煩，不過趙趙大姐請了她堂哥趙三出面，走通了大豐鎮裏正的關系，有這麽個地頭蛇鎮著，加上她自身也夠潑辣，再沒有宵小之輩來找她麻煩了。

如今三年過去，趙大姐已經將大豐鎮那邊的分店給開成了一家集各種宴席與大排檔相結合的適合城鄉結合部消費水平的大飯店了，原大豐鎮的幾家小飯館都被她一一收購吞並了，營業額已經接近舌間酒樓總店的七成了。

趙管事之所以會心裏那麽不平衡，很大的原因便是因為趙大姐，只看她每年能得到的分店三成凈利潤提成就有一百多兩，小東家一高興就能多獎勵她兩成，加起來收入都快二百兩了。

而他在總店做大堂管事辛苦一年下來，也不過只能賺到一百二十兩，且人家在那邊是店長，可以隨意的頤指氣使，而他則要處處看東家的臉色，年終獎金撐破天也不過二十兩，收入比趙大姐一個女人低，還要養活一大家子人，時間長了自然就生出了不該有的心思。

“趙大姐，我哪兒敢搶在你前頭？原打算站在門口等你呢，只是今兒個天氣太冷，所以才先一步進來暖和了。”小六子笑瞇瞇道。

“哼哼，你小子最是滑頭，一張嘴就像抹了蜜似的，凈撿好聽的說！”趙大姐道。

“那趙大姐要不要親自嘗嘗，看我嘴上的蜜有多甜？”小六子忽然湊到她耳邊低聲道。

“個混小子敢打趣兒你大姐我？你是想找打哪！”趙大姐伸手擰住了小六子的耳朵，痛的他哎呦哎呦直叫喚，偏他臉上的表情還是一副甘之如飴的模樣。

“趙大姐、小六哥，你們兩個年級比我們都大，怎麽還這般不穩重？”林西月打趣兒道。

“你可不知道這小子嘴裏都胡沁了些什麽？”趙大姐面兒上一紅道。

“我哪有胡沁？我說的都是大實話。”小六子一本正經答道，他板起正經面孔時，任誰看來都是一副老實疙瘩的模樣，不過林西月對他還是很了解的，只看趙大姐的臉色就知道他肯定沒說好話。

“小六哥，你要再敢欺負趙大姐，今年的獎金我可就全部克扣嘍？”林西月笑瞇瞇道。

“別別！小姑奶奶，我錯了還不成麽？就指著這些銀子做聘禮娶媳婦兒呢，您要扣了，我媳婦兒回頭不嫁我了咋辦？”小六子嬉皮笑臉道。

“就你這樣兒的，哪個姑娘瞎了眼才嫁你哩！”趙大姐狠狠踹了他一腳，小六子機靈地跳著躲開。

經過了這幾年的相處，他們這些當初的店員早已了解林西月的性子，知道她不是個喜歡擺架子的，只要不是工作時間，怎麽玩鬧她都不會生氣的。

倆人玩笑過後便都捧出第四季度的分賬和一年的總賬，林西月和鳳三兩個一個念一個算，很快便核對完畢。

“嗯，不錯，今年的營業額雖然沒有繼續增長，但也算是穩住了，符合我年初的預算，照舊是三成純利的提成，外加兩成獎金。”林西月點頭道。

“小東家，我還以為您會不高興呢，去年利潤都還增了一成，今年卻是原地踏步了。”趙大姐面帶愧色道。

“我不是說過麽？一個地區的消費額度增長到一定程度後，如果收入沒有繼續增長，消費額度就不可能繼續增長了。”林西月道。

餐飲業的收入差不多可以算是國民經濟的晴雨表了，在縣城裏的酒樓還可以從競爭中贏得更大的利潤，但是這些分店所處的地區不過是小鎮子，如今他們在那邊差不多都是一家獨大，基本不存在競爭對手了，這種情況下百姓收入沒有增長，飯店的利潤自然也不可能持續增長了。

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