開業這一天舌尖留香酒樓二樓八個包廂總共接待了三十桌二百多位客人，一樓大廳二十四張桌子總共接待了五百多位客人，在松梧縣這樣的小縣城來說，算得上是空前火爆了。

林西月把燒烤定價相對低廉一些，素串一文兩串，肉串一文一串，因為是頭一次品嘗，所以客人們點的都不算多，一個客人平均十到二十串，消費不過十幾文錢，但架不住人多啊，四百多人營業額達到八兩多；

二樓包廂供應的是火鍋，火鍋定價相對高一些，一盤素菜八文，一盤肉菜十五文，鍋底分大中小，價格分別是三十文、二十五文、二十文，一桌平均消費十到二十盤菜，消費金額平均在一百八十文左右，加上酒水大約在二百文，二樓今天總營業額六兩多。

兩層樓加起來，總額供十四兩八百五十文，晚上盤賬時，林西月激動得眼冒精光，何崇文卻是迷惑不解道：“一樓居然比二樓營業額要高？這不可能吧？”

“一樓是大眾消費，無論窮人富人都吃得起，且燒烤吃起來比較快，可以接待更多的客人；二樓消費層次相對要高檔一些，火鍋吃起來比較費時間，雖然每桌消費算起來比一樓高，但總人數要少差不多一半，營業額低是意料中的事。”林西月解釋道。

其實她原本是想弄個大排檔類的小餐館的，只是後來忽然來了雄心壯志，才決定做成酒樓。

其實餐飲類成本相對還是很低的，比如現在的豬肉一斤只有八文，羊肉一斤才五文，但是一斤肉串成串可以串三十串，賣到三十文；裝盤可以分三盤，賣到四十五文。

第一個月林西月並沒有想著賺錢，能保本就已經很知足了，不過按今天的營業額，估計當月就能回本。

忙碌了一天，大家都很累了，但每個人都無比興奮，因為客人們離開的時候，絕大多數都是讚不絕口的，首批客人等於是酒樓的活廣告，他們勢必會以最快的速度將酒樓的好口碑給擴散開來。

這一回舌尖留香酒樓是真的火了，不是靠著與眾不同的招聘廣告，而是實打實地靠著作食物的味道火起來了，當然那些個訓練有素穿著統一漂亮制服的店員也是酒樓火爆的原因之一，客人在這裏除了享受到口腹之欲外，還帶著賞心悅目，這離很快就成了權貴富商們經常出入之地。

一個月之後，如果你要沒去過舌尖留香，簡直都不好意思說自己是松梧縣的名流了。

鑒於酒樓的生意超乎預料的火爆，前期投資已經全部收回，現在是穩穩地坐收漁利了，林西月決定要開連鎖店了。

初步計劃是開三家連鎖店，分別開在大灣鎮、牛頭鎮和富鋒鎮，店長分別由三位管事擔任。

一樓管事小六子和二樓管事崔天心都很愉快地接受了這一調配，唯獨大堂管事何崇文苦著一張臉。

“小東家，您能不能高擡貴手，換個人去富鋒鎮啊？”他一副快要哭的樣子道。

“怎麽了？富鋒鎮離縣城也不過是兩個多時辰的車程，你怎麽像是被流放的樣子啊？”林西月沒好氣道。

其實她是故意派何崇文去這個最偏僻的鎮子的，銀鈴家所在的安平村正是隸屬於富鋒鎮的，而林西月派何崇文過去，其實是為了消磨一下他的紈絝氣，雖說他這一個月來工作也很努力，但骨子裏的那股紈絝氣還是隱隱存在，林西月對他未來的期望值比較高，所以才有意要打磨他一下。

“我從小在縣城長大，您要讓我到那死氣沈沈的小鎮子裏去，還不得憋死我啊？”何崇文郁悶道。

“看來你是舍不得縣城的繁華？”林西月忽閃著大眼睛道。

“可不是麽？縣城多好啊，吃喝玩樂哪一樣不比鎮上強？”何崇文道。

“那你想不想去更繁華的地方啊？”林西月狡黠道。

“你是說州府？我想，當然想啊。”何崇文立刻來了精神。

“那好，只要你把富鋒鎮的分店管理得走上正軌，我就派你去州府給咱們打前站。”林西月大方道。

“真的麽？可怎樣才算是走上正軌呀？”何崇文眼睛一亮道。

“參照咱們酒樓的現狀，不求你營業額能達到每天十五兩以上，但店裏的整體精神面貌要跟咱們這裏差不多，而且還要保證分店穩步盈利。”林西月道。

“這個應該也不難吧？”何崇文略帶心虛道。

“只要你嚴格按照我寫給你的規程去做，的確不是很難，但也不是吹口氣那麽簡單的事，畢竟富鋒鎮的客流量肯定要很多，那裏火鍋的生意應該不會很好，主要靠燒烤了。”林西月笑得很無良。

“只要我做到了，你真的就派我去州府？”何崇文一臉期望道。

“沒錯，你去富鋒鎮開辟新店，我在這兒替你培訓新的大堂管事，等你那邊走上了正軌，就讓新的大堂管事把你替換下來，然後你繼續去州府開辟新戰場。”林西月點頭道。

“你們家不是才搬到縣城沒多久麽？難道你又想往州府搬？”何崇文眼珠一轉立刻有了個大膽的猜測。

“你傻呀，萬一我哥兩年後鄉試中了舉人，肯定要去州府讀書，到時候如果有家人陪在身邊，他肯定會安心許多。”林西月道。

“對呀，我怎麽沒想到這個茬兒？照你這麽說，如果我去打前站，先站穩了腳跟，到時候我三弟萬一中了，在州府讀書也好有個照應。”何崇文猛地拍了下大腿道。

如今是農歷十月初，正值嚴冬，而冬季正是火鍋和燒烤的旺季，畢竟這時代沒有暖氣，只考火爐取暖，屋子裏的溫度通常都在15以下，這種情況下，圍著冒著熱氣的火鍋或是炭火熊熊的燒烤架子，人的心裏都會覺得溫暖。

第一個月回本之後純利潤達到了六十兩，林西月作為占了六成股份的大股東，分到了三十六兩的紅利，鳳三則分到了二十四兩。

林家人原本還擔心這麽大的店不知要貼進去多少銀子呢，沒想到現在不但本錢回來了，還盈利了三十六兩，全家人都沈浸在巨大的喜悅中。

鳳家就更不必說了，從小到大都是花錢小能手的小三兒，忽然間賺了銀子回來，鳳夫人簡直不敢相信這是真的，她從前可一直都擔心閨女不會過日子，將來夫家不知該怎樣嫌棄她呢，現在好了，她閨女居然也能賺銀子了，何愁嫁不到好婆家？

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