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第100章 組庵菜膽

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潘威想要的是力挽狂瀾, 像個英雄一般被人期待著感謝著上去救場,現在比算什麽?

有請4號選手潘威向擂主楚柒發起挑戰嗎?聽著就矮了楚柒一頭。

更關鍵的是,楚柒已經連贏三場了, 最後一場的面塑更是讓人驚艷,他也有點打怵。

潘威心裏mmp,臉上卻還得保持微笑, “組庵菜膽已經失傳上百年了, 我也是最近才研究出來,你這不是為難人家小姑娘嗎?”

這話眾人認同。

面塑好歹還只是瀕臨失傳, 組庵菜可是真的已經失傳了。楚柒再妖孽,也不可能連這個都會。

已經有人上前去拉梁風了, 奈斯本來在懷疑人生, 見此也忍不住和佟一嘀咕:“什麽仇什麽怨啊這是?頭一回見這麽扯自己人後腿的。”

“可能他沒覺得那是自己人。”佟一說。

“也是。”奈斯撇撇嘴,“他可比楚柒差遠了,一個天上一個地下。”

然而讓梁風也沒想到的是, 楚柒聽見了,居然一面給肉餡攪勻上勁,一面歪了歪頭, “組庵菜膽嗎?也不是不能試試。”

聽著好像挺牛逼, 稀有度應該不低。

氣不死你算我輸的使用時間只有24小時,不抓緊時間多坑幾個菜譜,以後就沒機會了。

於是楚柒又望向梁風,“你有沒有什麽絕活?拿手菜也行。”

這下把梁風問住了,他的臉迅速漲成了豬肝色,人群中也傳來幾聲低笑。

“他有什麽絕活?第一個上場跪的就是他。”

“你怎麽能這麽說?人家惹事扯後腿好歹也是一絕……”

一聲聲, 巴掌一樣打在梁風臉上。

他有心瞪回去, 卻實在沒那個底氣, 只能盯住潘威,“她說她會做。”

潘威都迷了。

咋的?現在軟柿子換成他,可以隨便捏了是吧?

胖廚師告訴他,是噠~

還沒等他回應,那貨已經搖著大巴掌開口了,“‘年輕人有沖勁兒是好事,她想試,就讓她試試。’這不是你說的嗎?”

費熨:“‘楚柒敢應戰,肯定有一定的把握,咱們要相信年輕人的能力。’也是你說的吧?”

潘威:“……”

這個時候,楚柒已經將肉餡和好,又把雞蛋打勻,小火倒進鍋內開始做蛋皮。

做蛋皮不能油太多,她只用肉皮將鍋擦了下,還要時不時提起鍋降溫,才能熟而不焦。

做完把餡料放進蛋皮中卷成卷,接著碗內刷上一層薄薄的油,蛋卷盤好放到鍋上蒸。她這才洗了把手,看向臺下的潘威,“比嗎?”

“比!”

梁風直接替潘威應了聲,簡直特麽和之前替楚柒應戰時一毛一樣。

潘威臉上的笑當時便有點僵,結果不止梁風,前面幾個評委也慫恿他上臺。

“今天不是組庵菜膽交流會嗎?你倆交流交流。”

“對對,材料都是現成的,大不了我們多等幾個小時!”

三場比下來,這些人都被點燃了興奮,想看看楚柒的極限到底在哪裏。

場面又熱烈起來,潘威終於被他想要的期待目光包圍,卻一點感覺不到開心,“都這個時間了,大家還沒吃飯……”

他拒絕的話剛開了個頭,胖廚師已經搬出了自己背來的箱子,“沒關系,我來的時候帶了不少點心,銀絲卷66一份,打糕、薩其馬68一份,誰要?”

這他媽是來參加交流會的,還是來賣東西的?

潘威差點沒被噎死,更絕的是,居然還真有人買。

費熨當時就打開光腦刷了份打糕,爺仨你一塊我一塊吃得歡樂。

“嗯,這個味道不錯,甜而不膩,滿滿的都是米香。”

費熨一邊吃,一邊評價,還問胖廚師:“你怎麽帶了這麽多過來?”

他以為對方是帶著自己吃的,沒想到那貨黑黑一笑,“我怕老板一做菜,有人饞得受不了,特地準備的。剛才看得太入迷忘了拿了。”

費熨:“……”

潘威:“……”

不過讓費熨這麽一說,其他人也感覺餓了。

不多會兒,會場內有一半人都吃上了楚柒店裏的東西。

只能說真香,雖然看著沒有文思豆腐和舒芙蕾精致,但味道好啊。

有的人稍微一矜持,東西就被人搶完了,只能看著別人扼腕嘆息。

潘威最後一個借口就這麽被堵死,他想想又覺得楚柒說會做,說不定是誆他的,還是答應了,“那就交流交流,正好我也想看看還能不能改進。”

話落,楚柒系統後臺刷出一張虛擬美食卡——【組庵菜膽稀有度:SSSR。】

果然是張高稀有度卡牌,楚柒眉眼一彎,感覺潘威整個人都順眼了。

正好今天本就是組庵菜膽的交流會,食材全是現成的,她挑了整雞、筒骨、豬蹄、火腿、排骨、雞腳、幹貝和花膠,開始熬制高湯。

沒錯,做組庵菜膽就是要用這麽多食材,而且只要湯。

所以這道菜又被稱為湘菜中的開水白菜,只不過開水白菜用的清湯,這道菜的湯裏卻放了不少富含膠原蛋白的食材,相對要稠一些。

看到楚柒選這些食材,潘威就知道她對組庵菜膽是有了解的。

不過楚柒煮湯的時候沒有放南瓜,這讓他松了口氣,臉上的笑容也自然很多。

高湯上鍋,蟠龍菜也蒸好了。

康傅和楚柒將蛋卷切成3毫米厚,沿著龍身均勻地碼成龍鱗,這道菜也就成了。

不管是雙龍戲珠還是仙人獻壽,都太過精致。眾人生怕弄散了,誰也不敢端,評委們幹脆站起身,自己走到臺上進行品評。

“天啊!真不敢相信這居然是一道菜!”

兩名記者一面驚嘆一面拍照,臉上興奮的紅潮就沒褪下來過。

廚師協會的攝像頭也繞著兩盤菜拍著,讓臺下的人能從各個角度看到細節。

“這個蛋皮好嫩。”

“不只是嫩,你看它薄得都快能看到裏面的肉餡了。”

“這麽好看,怎麽吃啊?”

看著看著,眾人就忍不住流口水,趕緊咬了一口楚柒店裏的點心。

評委們也覺得無從下口,最後還是陸斐率先夾起一片。

完美的藝術品就這麽遭到了破壞,眾人簡直痛心疾首。但再不動手,男人就要優雅卻快速地把整盤菜吃完了,他們趕緊也拿起了筷子。

黃澄澄的蛋皮和想象中一樣嫩,柔軟中帶著雞蛋特有的香滑。

魚肉和瘦肉口感細膩,親密地交織著不分彼此。切成條的肥肉也因為裹上了澱粉和蛋清,鎖住了內裏的油脂,香溢滿口肥而不膩。

明明是一道純肉菜,吃起來卻鮮、軟、香、嫩,完全沒有肉菜的感覺。

梁家怡終於沒忍住,混在評委中也夾了一筷子。

鮮香入口的瞬間,她就明白評委們為什麽幾輩子沒吃過飯似的,。因為真的太、好、吃、了!

嘴裏這片還沒吃完,她已經迫不及待又搶了一片。

然後第三……沒有第三片,因為整盤菜都被吃光了嗚嗚嗚嗚!

梁家怡伸出去的筷子就這麽落空,她這個混在評委中的主持人還被楚柒奇怪地看了一眼。

她訕訕收回手,突然想在地上摳個空間站住進去。

康傅也趁機嘗了兩片楚柒的蟠龍菜,嘗完心服口服,沒等評委打分就自己收拾東西下臺了。

看到他,佟一和奈斯都有些沈默。

“怎麽?後悔了?”康傅故作輕松問兩人。

佟一猶豫了下,說:“有點。”

奈斯卻很光棍,“輸了就輸了,有什麽好後悔的,我就是可惜那個名額。”

他問康傅:“咱們這就走,還是留下來看他們比試?”

“再看看吧,我也想知道組庵菜膽是什麽味。”

康傅他們三個沒走,其他人就更不可能走了。有些提前離開的人也收到消息趕了回來,會議廳裏人滿為患,居然比交流會剛開的時候還要熱鬧。

梁家怡看著眼前這景象,只覺內心覆雜。

聽到這些人討論的對象徹底由自己變成了楚柒,潘威嘴角的弧度也淡到幾不可見。

他眼眸深深望向楚柒,楚柒卻單手托腮,坐在臺上打起了瞌睡。

問她為什麽不下去休息?

臺下那麽多雙眼睛灼熱地看著她,她要是下去了,能休息才怪。

楚柒有楚柒的考量,潘威看著這一幕,卻覺得她是沒把自己放在眼裏,根本不用心。

等楚柒的高湯熬好,正是開始比試的時候,潘威幾乎是咬著牙上去的。

後來的好多人沒見過楚柒連戰三場的英姿,也覺得她是不是太裝了。

“就這?你們不是故意誆我回來的吧?”

“這是是看高湯的吧?你實話跟我說,剛才比贏的到底是誰?”

被問到的人只覺一言難盡,“一會兒你就知道了。”

幾乎是一眨眼的工夫,臺上的少女便褪去慵懶,神色間專註而又從容。

後來那些人一楞,她已經動作熟練地開始剝青菜了。

所謂的菜膽,就是小青菜最中間的三片葉子,是小青菜最鮮最嫩的部分。

一般來說,做一份組庵菜膽要用差不多20斤小青菜。

倒不是要做一大鍋,而是菜膽一旦超過8公分就老了,不能用。

潘威顯然是老手,每棵小青菜剝開看一眼,就知道留哪個扔哪個。

臺下眾人暗暗點頭,“是下了工夫的。”

再看楚柒,她卻不是每棵菜都剝開,而是放在手裏先掂一下,直接決定去留。

梁家怡忍不住問她為什麽。

楚柒:“太麻煩,還浪費時間。”

是楚小柒的風格沒錯了,臺下的費八寶當場就笑出了聲。

他了解楚柒,別人卻不了解,只覺得兒戲一樣。

“這麽掂一下就知道能不能用?她根本不會做吧?”

“說不定是看潘威做,跟著學的。早知道這樣,我就不回來了。”

“難道是飄了?不能吧?她前幾場多穩啊。”

一片質疑中,梁家怡幫眾人問了,“你這樣挑出來的菜能用嗎?”

楚柒朝她眨眼,“你剝開看看不就知道了。”

然後梁家怡就真的在旁邊剝起了小青菜,剝開一棵,拿尺子量一棵。

一連五六棵,居然全都不超過8公分。

梁家怡傻了,臺下眾人也滿臉不可置信,“這麽準?”

梁風最不願意相信,也洗了手,上去幫梁家怡一起剝。

可只要是楚柒挑出來的,沒有一棵菜膽超過8公分。

他不信邪,又去剝那些楚柒挑剩下的。

9公分、12公分、10公分……

竟然沒有一個在8公分以內!

梁風看看那些菜膽,再看看楚柒,突然覺得這個少女太過可怕,讓他從背脊到心底一陣陣發涼。

大概是太難以置信,梁風和梁家怡楞是一口氣把所有挑出來的小青菜都剝完了。

楚柒從頭到尾就剝了一棵,頗為滿意地利用這段時間把蒸好的南瓜打成了泥。

都是好人啊,多麽的樂於助人~

聽到楚柒那邊打南瓜糊的聲音,潘威擡頭看了眼,發現楚柒竟然已經剝完了。

幫著楚柒剝青菜的,一個是和他暧昧了多年的梁家怡,一個是看楚柒死不順眼的梁風。

這他媽簡直玄幻了!

更讓他無法接受的是,他給梁家怡使了好幾次眼色叫她來幫忙,她楞是一臉恍惚沒看見。

潘威眼底更沈,只好自己加快動作。

這個時候,楚柒已經把菜膽削去根,拿銀針戳好孔,方便一會兒入味。

打開熬煮著高湯的鍋,濃郁的鮮香瞬時飄了出來。

幾個評委離得最近,立馬停止交談望了過來。

楚柒在操作面板上按了下,湯鍋緩緩將高湯過濾出來。

接著換鍋,高湯重新煮沸,放進處理好的小青菜翻燙一分鐘。

楚柒飛快將燙好的小青菜擺盤,剩餘的高湯加上南瓜泥,濃濃澆在上面,這道不辣湘菜中的極品名菜組庵菜膽就做好了。

評委們早都等不及,見狀趕緊催促梁家怡上菜。

盤子一端近,那股混合著豬骨和雞湯的鮮味更明顯了,其中還夾雜著南瓜淡淡的甜香。

因為高湯采用了大量富含膠原蛋白的食材,菜膽表面上裹了一層濃香的膠質,完美地將湯汁鎖在了菜膽上,入口便是無盡的鮮。

輕輕咬上一口,青菜的鮮嫩已經和湯汁完美融合,浸泡過每一個味蕾。

這種味覺上的極致享受讓眾人忍不住瞇起眼,好半晌才有人嘆出一句,“不愧是組庵菜膽。”

康傅等人也想辦法撈了一棵,吃完回味半晌,問楚柒:“其他組庵菜你會做嗎?”

組庵菜身為湘菜中的官府菜,向來以用料講究工序覆雜聞名。失傳的不只是組庵菜膽,而是一整套組庵菜,包括組庵豆腐、組庵魚翅、子龍脫袍等等。

他以為楚柒背後有高人研究這些,結果楚柒聞言,卻看向潘威,“潘大師要是會,我就會。”

聽得正在給小青菜穿孔的潘威差點把手紮了。

沒錯,楚柒這邊菜都吃完了,他還在穿孔,沒人幫忙的老光棍傷不起。

潘威的心已經徹底沈了下去,總覺得看這些人的表現,自己恐怕要涼。

果然他的組庵菜膽端上去,因為南瓜是在熬湯的時候放進去的,賣相上就先差了楚柒一截。

接著品味,陸斐只咬了一口就丟回去了。

其他人倒是象征性地吃了些,但有了楚柒珠玉在前,總覺得食材的味道沒有發揮到極致。

這次說的是交流,並沒有人打分。可只要長了眼睛,都能看出誰勝誰負。

潘威站在臺上,就這麽淪為了配角,看著眾人對楚柒大加誇讚,甚至殷勤討教。

這些,本該都是屬於他的。

恍惚間,他聽到有人惱羞成怒的聲音,“吹那麽厲害,連個小丫頭都比不過。”

梁風摔了廚師帽,直接黑著臉走了。

這讓潘威的臉色更加難看,“什麽東西,也敢說我!”

他大概沒有察覺,自己這一刻的表情有多扭曲。

梁家怡本來想過來安慰他幾句,突然頓住腳步,有點不敢相信這是自己認識多年那個人。

這個時候,楚柒終於艱難地從大家的熱情中脫身。

看了眼氣不死你算我輸的時間,發現還有十幾個小時,她帶著點小期待問潘威:“潘大師還會什麽?咱們再來一場?”

潘威已經被氣死了,哪還能再來一場,僵著嘴角說了句“太晚了。”轉身離去。

人還沒出廚師協會,就收到了他師父的信息,“榮理事明天就到,你那邊怎麽樣了?”

榮理事!

潘威一個激靈,突然從腳底板涼到頭頂心。

沒有了潘威,其他人就更不可能跟楚柒比試了。

楚柒很謙虛很有禮貌地問了好幾次,就是沒人再給她送菜譜和技能。

沒辦法,她也只能說句太晚了,還要趕回萊特區,結束了這場跑偏十萬八千裏的交流會。

來的時候被一群人圍在中間質問,走的時候,卻變成了被人簇擁在中間歡送。

不少人都主動和她交換了聯系方式,還有人委婉地問她魏勉還收不收徒。

魏勉要是不收,她收也行,讓她考慮下自家好大兒。

那位被氣哭的女廚師更是一直跟著楚柒,“今天謝謝你。”

楚柒被吵得頭疼,楞了下才反應過來她說的是奈斯那件事,笑道:“你不用謝我,我也是女性,我是在給自己證明。”

“不管怎麽說,還是謝謝你。”

女廚師鄭重向楚柒鞠了一躬,這才離開。

楚柒突然覺得,廚藝好還是挺有用的。

想著,身後的費八寶突然驚呼一聲,“皇家騎士!臥槽這車太拉風了!”

楚柒望過去,發現那輛懸浮車竟然停在了自己面前,車門打開,露出男人冷白的側臉。

“上車。”

男人薄唇吐出兩個字,頓了下又補充,“我們順路。”

楚柒沒拒絕,和費老爺子他們打過招呼就上了車,正想叫胖廚師,車門已經緩緩合上。

而胖廚師和人吹完牛逼一轉頭——

“臥槽!老板你怎麽走了!老板我為你扛過槍!”

作者有話要說:

胖廚師:我這麽大一坨,你就沒看見!

陸菲斯:……

撒花!100章了,咱們女主也終於上了男主的車!!

為了慶祝這偉大的一刻,我決定評論區隨機發紅包~

真的隨機,這次我肯定不會群發,你們看我真誠的小眼神!

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