第1216章:沒有垃圾的菜,只有垃圾的廚師
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第1216章:沒有垃圾的菜,只有垃圾的廚師
菜品,成了!
聽到這話的瞬間,什麽暴殄天物,什麽浪費食材,一切都是空話啊!
只要好吃,怎麽著都行!
公良瑾的精神頭一下子就被調動起來了,第一個沖向了竈臺。
只見秦風已然將蒸好的鱸魚放在了盤子之中,清蒸過後的鱸魚表面沒有什麽明顯的色澤變化,不過仔細查看的話,還是能夠看到一絲絲紅暈的。
那是肉質已經完全被蒸熟的證明。
微微泛著紅色的鱸魚之上,被秦風隨意的擺放著些許火腿絲,再捏起一些蔥花由上而下隨意灑落,然後在加上些許枸杞點綴。
紅綠交錯,顯眼的色澤讓這道菜品的賣相更加增添幾分。
最後再澆上以天然白松露為主料調制好的醬紅湯汁,淋在這鱸魚之上。
“刺啦”一聲,滾燙的湯汁澆在鱸魚上立刻就冒起了一陣白煙,能夠清楚的看到鱸魚表皮有些許小泡咕嚕嚕的起伏著。
而就在此時,一股屬於清蒸鱸魚的特殊香味散發了出來,飄散在廚房之中。
公良瑾、薛陽成他們包括小跟班茶童,可是從始至終都是在廚房中觀摩秦風烹飪菜品的,是以,幾人能夠清楚的聞到這清蒸鱸魚的香味,很是誘人。
“這菜品可真好看啊,看的老頭子我都饞了!”
平永壽就沒見過這麽好看的魚。
被醬紅湯汁澆淋過後的清蒸鱸魚,此時整體呈現著醬紅之色,較之之前的微微泛紅的清蒸色,現在看起來讓人更加的有食欲。
整條魚的下方也很快被湯汁覆蓋,儼然一副暢游湯汁之中錯覺,美輪美奐,仿若一副畫卷一般美妙。
再加上那無比誘人的香味,平永壽、薛陽成、小跟班、茶童小六四人,甚至已經非常沒出息的吸溜起了口水。
也就只有已經吃慣了秦風美食的公良瑾沒出這個洋相,可別看他表面上看起來穩如老狗,實則心裏也已經迫不及待的想要品嘗一下這完美的清蒸鱸魚是個什麽滋味了。
“啪!”
然而,就在幾人眾目睽睽之下,秦風卻是取來一個保溫餐蓋將這道清蒸鱸魚給蓋住了。
一瞬間,別說看了,就連香味也已經開始漸漸消散了起來。
這讓薛陽成幾人頓時嘴角同時一抽,然後無比幽怨的看向了秦風。
“嘿嘿,沒想到薛老還備著這麽專業的保溫餐蓋呢,針不戳啊!”
秦風這時候還沒註意到幾人那帶著幽怨的目光,反而是扭過頭來自己傻呵呵的笑著說了一句。
“這保溫餐蓋挺好哈?”
平永壽皮笑肉不笑的說道。
“那可不是挺好,而是超級好,這可是相當專業的呢,質量能跟北方西餐爭霸賽的賽場用品有一拼,不愧是薛老啊!”
秦風沖著薛陽成豎起了大拇指,顯然並沒有註意到問題的嚴重性。
“你個混賬小子,真以為老頭子跟你掰扯這玩意兒呢?你幹嘛把這道菜給蓋著啊,我們還等著吃呢!”
平永壽實在是忍不住了,心說秦風是不是擱這裝傻充楞呢?
“平老先生,這才幾點啊,再說了,菜品還沒烹飪完呢,等菜全了再上菜,這是咱們華夏多少年的規矩了,您老不會不知道的吧?”
秦風立刻板起了臉,規矩並非兒戲。
“這個……你小子就不能變通一點,這地方又沒外人!”
平永壽被秦風說的有些啞口無言了,就像秦風說的那樣,這規矩他是清楚的,但他實在是難以忍受美食的誘惑,最後還是厚著臉皮說了這麽一句。
“您就稍微忍耐一下吧,就算您想現在吃,相信我,公良前輩也不會同意的。”
平永壽的臉皮秦風還是有些服氣的,但無奈歸無奈,最後他的嘴角還是微微揚起一抹壞笑來。
“這話怎麽說?”
平永壽楞了一下,立刻就好奇了起來。
“您問公良前輩吧,他老人家肯定清楚,我要準備烹飪下一道菜品嘍~~”
秦風把這皮球提給了公良瑾,然後轉身開始準備下一道菜要用到的食材。
“老鬼,這啥情況啊,這臭小子不會是在忽悠我吧?”
平永壽立刻問向公良瑾。
“實話說,我也不是很懂。”
薛陽成也緊隨其後的說了一句。
“這麽跟你們說吧,今天秦小師傅一共要烹飪四道菜品,而這四道菜品可不是他隨便想的,是他深思熟慮過的,簡言意駭的說,那就是這四道菜品是要搭配在一起,才能夠享受到更美妙的滋味。”
公良瑾仔細想了想,然後給兩人簡單的解釋了一下。
這下,倆人才知道秦風的用意所在。
既然如此,那也沒辦法,只能硬扛著清蒸鱸魚的誘惑,繼續的等待。
半個小時之後,一陣香噴噴的帶著特殊鹵汁的雞肉鮮香再次吸引了幾人的註意。
“第二道菜,春筍白拌雞,完成。”
秦風淡淡笑著,將最終的鹵汁澆灌在盤中密密麻麻的雞片之上,香味濃郁。
而最讓人驚訝的還是那筍片,放眼望去大小厚薄完全都是一樣,甚至能夠透過上邊的筍片看到下邊的筍片。
這般恐怖的刀工,著實震撼到了薛陽成。
然而,震撼並未結束,現在只是開始。
伴隨著時間的流逝,最後的兩道菜品也陸續烹飪完成。
第三道菜品,開水白菜。
如清水般清冽的雞湯,卻是散發著無比濃郁的高湯香味。
清閑淡雅,香味濃醇,湯味濃厚,沁人心脾。
第四道菜品,也是最後一道菜品,紅燒茄子。
這道菜品剛剛呈現而出的時候,薛陽成的臉上率先浮現出的是一抹失望之色。
因為較之前三道菜品,這紅燒茄子顯得太過平凡了。
然而,當他看到那金中透紅,紅中透亮的茄子塊時,他就知道是他眼界太窄了。
不論那讓他口水直流的香味,單單只是這茄子塊的賣相,就是他見過的最好看的紅燒茄子。
直到現在,薛陽成才真正明白,原來一道菜品是否美味高端,真的不限於其烹飪難度,而是在於烹飪的人!
這世上沒有垃圾的菜,只有垃圾的廚師!
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只見秦風已然將蒸好的鱸魚放在了盤子之中,清蒸過後的鱸魚表面沒有什麽明顯的色澤變化,不過仔細查看的話,還是能夠看到一絲絲紅暈的。
那是肉質已經完全被蒸熟的證明。
微微泛著紅色的鱸魚之上,被秦風隨意的擺放著些許火腿絲,再捏起一些蔥花由上而下隨意灑落,然後在加上些許枸杞點綴。
紅綠交錯,顯眼的色澤讓這道菜品的賣相更加增添幾分。
最後再澆上以天然白松露為主料調制好的醬紅湯汁,淋在這鱸魚之上。
“刺啦”一聲,滾燙的湯汁澆在鱸魚上立刻就冒起了一陣白煙,能夠清楚的看到鱸魚表皮有些許小泡咕嚕嚕的起伏著。
而就在此時,一股屬於清蒸鱸魚的特殊香味散發了出來,飄散在廚房之中。
公良瑾、薛陽成他們包括小跟班茶童,可是從始至終都是在廚房中觀摩秦風烹飪菜品的,是以,幾人能夠清楚的聞到這清蒸鱸魚的香味,很是誘人。
“這菜品可真好看啊,看的老頭子我都饞了!”
平永壽就沒見過這麽好看的魚。
被醬紅湯汁澆淋過後的清蒸鱸魚,此時整體呈現著醬紅之色,較之之前的微微泛紅的清蒸色,現在看起來讓人更加的有食欲。
整條魚的下方也很快被湯汁覆蓋,儼然一副暢游湯汁之中錯覺,美輪美奐,仿若一副畫卷一般美妙。
再加上那無比誘人的香味,平永壽、薛陽成、小跟班、茶童小六四人,甚至已經非常沒出息的吸溜起了口水。
也就只有已經吃慣了秦風美食的公良瑾沒出這個洋相,可別看他表面上看起來穩如老狗,實則心裏也已經迫不及待的想要品嘗一下這完美的清蒸鱸魚是個什麽滋味了。
“啪!”
然而,就在幾人眾目睽睽之下,秦風卻是取來一個保溫餐蓋將這道清蒸鱸魚給蓋住了。
一瞬間,別說看了,就連香味也已經開始漸漸消散了起來。
這讓薛陽成幾人頓時嘴角同時一抽,然後無比幽怨的看向了秦風。
“嘿嘿,沒想到薛老還備著這麽專業的保溫餐蓋呢,針不戳啊!”
秦風這時候還沒註意到幾人那帶著幽怨的目光,反而是扭過頭來自己傻呵呵的笑著說了一句。
“這保溫餐蓋挺好哈?”
平永壽皮笑肉不笑的說道。
“那可不是挺好,而是超級好,這可是相當專業的呢,質量能跟北方西餐爭霸賽的賽場用品有一拼,不愧是薛老啊!”
秦風沖著薛陽成豎起了大拇指,顯然並沒有註意到問題的嚴重性。
“你個混賬小子,真以為老頭子跟你掰扯這玩意兒呢?你幹嘛把這道菜給蓋著啊,我們還等著吃呢!”
平永壽實在是忍不住了,心說秦風是不是擱這裝傻充楞呢?
“平老先生,這才幾點啊,再說了,菜品還沒烹飪完呢,等菜全了再上菜,這是咱們華夏多少年的規矩了,您老不會不知道的吧?”
秦風立刻板起了臉,規矩並非兒戲。
“這個……你小子就不能變通一點,這地方又沒外人!”
平永壽被秦風說的有些啞口無言了,就像秦風說的那樣,這規矩他是清楚的,但他實在是難以忍受美食的誘惑,最後還是厚著臉皮說了這麽一句。
“您就稍微忍耐一下吧,就算您想現在吃,相信我,公良前輩也不會同意的。”
平永壽的臉皮秦風還是有些服氣的,但無奈歸無奈,最後他的嘴角還是微微揚起一抹壞笑來。
“這話怎麽說?”
平永壽楞了一下,立刻就好奇了起來。
“您問公良前輩吧,他老人家肯定清楚,我要準備烹飪下一道菜品嘍~~”
秦風把這皮球提給了公良瑾,然後轉身開始準備下一道菜要用到的食材。
“老鬼,這啥情況啊,這臭小子不會是在忽悠我吧?”
平永壽立刻問向公良瑾。
“實話說,我也不是很懂。”
薛陽成也緊隨其後的說了一句。
“這麽跟你們說吧,今天秦小師傅一共要烹飪四道菜品,而這四道菜品可不是他隨便想的,是他深思熟慮過的,簡言意駭的說,那就是這四道菜品是要搭配在一起,才能夠享受到更美妙的滋味。”
公良瑾仔細想了想,然後給兩人簡單的解釋了一下。
這下,倆人才知道秦風的用意所在。
既然如此,那也沒辦法,只能硬扛著清蒸鱸魚的誘惑,繼續的等待。
半個小時之後,一陣香噴噴的帶著特殊鹵汁的雞肉鮮香再次吸引了幾人的註意。
“第二道菜,春筍白拌雞,完成。”
秦風淡淡笑著,將最終的鹵汁澆灌在盤中密密麻麻的雞片之上,香味濃郁。
而最讓人驚訝的還是那筍片,放眼望去大小厚薄完全都是一樣,甚至能夠透過上邊的筍片看到下邊的筍片。
這般恐怖的刀工,著實震撼到了薛陽成。
然而,震撼並未結束,現在只是開始。
伴隨著時間的流逝,最後的兩道菜品也陸續烹飪完成。
第三道菜品,開水白菜。
如清水般清冽的雞湯,卻是散發著無比濃郁的高湯香味。
清閑淡雅,香味濃醇,湯味濃厚,沁人心脾。
第四道菜品,也是最後一道菜品,紅燒茄子。
這道菜品剛剛呈現而出的時候,薛陽成的臉上率先浮現出的是一抹失望之色。
因為較之前三道菜品,這紅燒茄子顯得太過平凡了。
然而,當他看到那金中透紅,紅中透亮的茄子塊時,他就知道是他眼界太窄了。
不論那讓他口水直流的香味,單單只是這茄子塊的賣相,就是他見過的最好看的紅燒茄子。
直到現在,薛陽成才真正明白,原來一道菜品是否美味高端,真的不限於其烹飪難度,而是在於烹飪的人!
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