第1064章：美式西部菜肴的烹飪技法
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第1064章：美式西部菜肴的烹飪技法
用木柴烤制食材，這是老祖宗傳下來的，一點毛病都沒有。
火苗很大，這柴火幾乎是一點就著，而且越燒越旺。
“不錯啊，居然還是松木！”
秦風仔細看了一眼，這才發現端倪。
“當然，我挑選的東西，能是次品嗎？”
高展堂得意洋洋的說了一句。
“真有你的。”
秦風非常滿意。
柴火有很多種，很多木材都可以用來當柴使用。
像是楊木、柳木……很多都可以。
但是最好燒火的木材，還是得靠松木。
松木有油耐燒，而且還可以燜制成木炭，用來烤火特別好用，而且如果是烤制食物，也會比其他的木頭烤出來的更香。
“劈裏啪啦”
松木在火焰的灼燒下開始逐漸的燒透，火苗也快要達到了最高的臨界點。
這時候，秦風也開始有了動作。
抓起用荷葉包好的火雞，然後走到餘留下來的黃泥旁，雙手輕輕一撒。
“啪嗒”一聲，荷葉包好的火雞掉進了黃泥堆中，泥點子濺的哪都是。
這一幕出現的瞬間，會場中立刻有驚呼聲響起。
“臥槽！這是在搞毛線？”
“秦主廚是不是手滑了啊？”
“不對不對，他居然還在往荷葉上抹泥巴！”
“這特麽還能吃嗎？”
“好玩好玩，居然還有這樣的烹飪手法，還真是第一次見呢！”
……
觀眾們七嘴八舌，說什麽的都有。
同樣的情況，也在其他幾名參賽選手那裏上演。
即便是龍天成和邱文兩人，現在也是一臉懵逼。
畢竟他們是西餐廚師，只精通西餐一道，自然不清楚秦風現在在用的是什麽方法。
不過，這次罕見的評委席上卻是沒有任何質疑的聲音響起。
曾望遠在之前已經解釋的很清楚了，秦風就是要用中餐的技巧去烹飪西餐菜品。
所以，其他的評委也不會一次又一次的詢問。
就算他們想問，想來曾望遠也是會煩的。
與其惹得曾望遠不開心，倒不如安安靜靜的看著比賽，等待最終嘗到成品之後再說話。
只是，秦風能完成嗎？
這是一個纏繞在包括曾望遠在內的十名評委都在想的問題。
即便是曾望遠，也覺得懸。
秦風這樣的嘗試實在是太大膽了，而且也早已超出了曾望遠的理解。
曾望遠心裏很清楚，若是從中餐與西餐融合這一點來說，秦風早已經超越了他。
具體如何，靜觀其變便好。
很快，包著火雞的荷葉上已經滿是泥巴，整只火雞已經完全被黃泥包裹。
與此同時，土竈臺當中的火焰也已經無比旺盛。
“時間剛剛好。”
秦風二話沒說，拎著滿是黃泥的火雞直奔土竈而去，然後很是隨意的直接將火雞扔進了火中。
“轟”的一下，只見火焰突然小了一些，點點火星立刻從土竈中伴隨著一縷黑煙轟然升起。
但僅僅只是持續了一下，緊接著火焰便恢覆如初。
整個會場鴉雀無聲，足足一分鐘過去，觀眾席這才重新熱鬧了起來。
“就這麽……這麽直接丟進去了？”
“火雞還能這麽做麽，真是長見識了。”
“這不是瞎胡鬧嗎？”
“我只關心火雞會不會被烤成焦炭。”
……
無數的質疑聲鋪天蓋地的響徹而來，但卻都被秦風左耳朵進右耳朵出了。
一幫不懂烹飪的吃貨而已，秦風不會跟他們一般見識，更不會聽這幫人的瞎比比。
“看看其他人怎麽樣了。”
秦風舒舒服服的伸了個懶腰，然後看向其他九名廚師。
反正只要掐著時間，等待就好，無聊的很，倒不如看看其他人的進度如何。
秦風先看向了那三名沒有選擇烤火雞的廚師。
“居然都快要完成了。”
只見那個選擇烹飪蒜香火雞片的廚師，甚至都已經到了最後的收尾工作。
這速度著實讓秦風有些驚訝。
但很快也反應過來了。
其實不是這三人快，只是自己慢了。
烤火雞這道菜品本身就需要很多的時間，不是一般的菜品能比的。
“不知道他們用的什麽方法。”
秦風再次扭頭，看向其他幾名同樣選擇了烤火雞的廚師。
只見大家全部都進入了烤制環節，而手裏的家夥什麽都有，但基本上大差不差。
接著看向邱文。
只見邱文正站在特質的大烤箱之前，一臉凝重的盯著烤箱。
他在心中默默的計算時間，要保證分毫不差。
只有這樣，烹飪出來的烤火雞才會最香。
一旦時間出現差錯，一切就都功虧一簣了。
計算時間，這可是件大事，邱文自然是要小心翼翼的。
相比之下，秦風就隨意的多了。
完全就是在隨意的瞎瞅著其他人，看著沒有一點在計算時間的模樣。
而這樣的一幕，也碰巧被龍天成眼角的餘光給發現了，頓時眉頭輕挑。
“這家夥，不算時間的嗎？”
龍天成好奇的很，而且最讓他好奇的是秦風一直在盯著自己看。
難道自己比那烤火雞重要麽？
龍天成搖了搖頭，然後收回心神，一心一意的用噴火器烤制火雞。
“居然能想到這玩意兒，也是人才。”
在龍天成打量秦風的時候，秦風也在打量著龍天成。
目光放在龍天成右手上的噴火器上，滿是好奇之色。
這樣的方法，秦風還真沒有用過。
而且用這樣的方法烤制的火雞，都還不用完成菜品，就已經能夠聞到彌散在空氣中的那一股香味。
勾人心魄，更勾人饞蟲。
不用看結果，秦風都知道龍天成這道烤火雞一定會很美味。
時間流逝。
其實也不止秦風一個人在悄悄打量，其他幾個廚師多多少少也都在這樣做。
尤其是那三名沒有選擇烤火雞這道菜品的廚師，伴隨著時間的流逝，眨眼一個小時就過去了，而兩人也都各自做好了相應的菜品。
但，卻沒一個人舉手。
“先生，您的菜品已經完成了。”一名裁判提醒道。
“我知道。”一名廚師說道。
“那您為什麽不喊完成？”裁判追問道。
“你不懂。”那名廚師擺了擺手。
裁判楞了一下。
什麽叫我不懂？
準備扭頭問一下另外兩名廚師，可發現另外兩名廚師也都是同樣的表情以及同樣的選擇。
沒有一個人想要完成比賽。
“搞什麽？”
裁判撓了撓頭，一頭霧水。
但說到底，他也僅僅只有監督的權利，而沒有逼人完成比賽的權利，是以便再沒多說什麽。
“他們還沒搞定的嗎？”看到裁判離開後，最開始說話的廚師小聲問向旁邊的廚師。
“有幾個快了，不過邱主廚、龍主廚，還有那個叫秦風的小子應該還得好久。”另外一名廚師說道。
“希望他們能快點，反正咱們不是前三個上就行。”最後一名廚師說道。
這話一出來，三人不約而同的苦笑了起來。
菜品評分，就跟上場表演一樣，壓軸壓力大，第一個壓力更大。
很多比賽上，如果在沒有絕對實力的情況下，前幾個絕對分數會低很多。
其實這就跟買東西是一個道理，要貨比三家，總想著剛開始見到的東西就那樣，一定會有更好的在後邊等著。
廚道比賽亦是如此，評委們對於最前邊的菜品心理預期並沒有很高，相反後邊的菜品如果味道還算不錯，就算與前邊是一樣水平的情況下，後邊的分數也一定會高一些。
這三名廚師都不是什麽特別厲害的那種，自然沒人願意當這“出頭鳥”。
時間流逝。
“完成！”
“我也完成了！”
很快，陸陸續續開始有廚師完成了烹飪。
是三名選擇烤火雞的廚師。
其中並沒有龍天成、邱文、秦風三人當中的任何一個。
“那個，我們也完成了！”
終於有人帶頭了，早早就完成菜品的三名廚師連忙也跟著喊了一嗓子。
他們倒是想再等等，可菜品卻等不了。
再不請評委們品嘗評分，菜都要涼了。
“請各位選手按照完成順序上評委席。”
在裁判的指揮下，這六人一前一後的端著菜品走向評委席。
曾望遠這幫人也等候多時了，見到菜品就立刻開吃。
到底是能夠走到半決賽的西餐主廚，個個都是有兩把刷子的。
烹飪出來的菜品味道，讓曾望遠等人連連叫好。
幾人的評分也都不低。
就沒有低於9.6的。
而其中最高的前三人，還真就是那兩個選擇烹飪火雞三明治加上一個選擇烹飪蒜香火雞片的三名廚師。
“nice！”
三人狂喜。
等了那麽長時間才開始施展的戰術有效了，當然開心。
而這時候，之前問這三人完成了菜品怎麽不上前評分的裁判，眼神當中也是出現了一抹恍然大悟。
雖然只是六道菜品，但是品鑒起來也是相當耗費時間的。
等評價完的時候已經半個小時過去了。
而現在，距離比賽結束還有不到二十分鐘。
“居然還有個9.72評分的。”邱文忙碌之餘瞥了一眼評分數據，忍不住讚嘆了一聲。
他也算是北方西餐爭霸賽的元老級選手了。
親眼見證著一屆又一屆的北方西餐爭霸賽。
能夠明顯的感覺出來，這北方西餐爭霸賽的水平是越來越高。
邱文非常欣慰，因為這就代表著北方西餐廚道的高水平廚師越來越多。
這正是他想看到的局面。
“怎麽，害怕了？”旁邊的龍天成淡淡笑著說了一句。
雙眼從沒離開過火雞，噴火器的火焰比起之前小了很多，顯然是在做最後的收尾工作，但紅色帶藍的焰火依舊將他的臉龐映照的通紅。
“如果這就害怕了，那我也就不配繼續參加這北方西餐爭霸賽了。”邱文笑了起來。
“你的應該也要快完成了吧？”龍天成頭也不回的問道。
“應該跟你的差不多。”邱文道。
“你覺得你能得多少分？”龍天成問道。
“不會比你少。”邱文翻了個白眼。
龍天成這話一聽就知道是故意的。
“哈哈，好，我等著。”龍天成笑了起來，與此同時，大拇指輕輕關掉了噴火器的開關。
火焰停歇。
左手翻轉鐵架的動作也停了下來。
“馬上就好了。”
龍天成伸手擦了擦額頭上的汗水，嘴角露出了一抹自信飛揚的笑容。
與此同時，邱文也有了動作。
伸手關掉特質大烤箱的開關。
打開烤箱的瞬間，邱文的臉上便滿是銀白色的光芒。
在烤制之前，邱文就已經將火雞全部用錫紙包裹了起來，那是錫紙反射出來的光芒。
接下來，只需要將錫紙拆掉即可。
“完成。”
就在這時候，邱文右邊的那名廚師已經完成了。
一縷奇香飄然而起，讓邱文和龍天成兩人的臉色都是微微一變。
但很快，兩人的臉色便恢覆正常。
香又怎樣，同樣不是對手。
“完成。”龍天成舉起手來，緩緩說道。
“我也完成了。”邱文緊隨其後。
“正好，請三位按照順序一起去往評委席。”裁判立刻說了一句。
“你呢？”高展堂扭頭看向秦風，問道。
這話一出來，所有的評委以及所有的選手也全都看向了秦風。
這可是本屆北方西餐爭霸賽的黑馬，在積分賽上直接蹦到了第二的家夥。
而且，也是本場比賽最……奇怪的人。
至少，參賽的這幾人從沒見過火雞還能用泥巴來烹飪的，簡直奇葩。
這種東西，能得高分？
這是所有人，包括龍天成和邱文兩人在內一致的好奇的點。
“我還需要一段時間。”秦風禮貌回應。
裁判點了點頭，然後轉身先安排龍天成三人。
第一個人烹飪出來的烤火雞的確不錯，甚至還得到了曾望遠的讚美。
畢竟是讓龍天成和邱文兩人都微微一驚的菜品，自然是不錯的。
最後的分數也不低，足有9.78的高分。
這分數一出來，全場都在歡呼。
但邱文和龍天成兩人面色不改，甚至還有點想笑。
畢竟他們兩人是聞到那道烤火雞香味的，雖然很香，但跟他們兩人自己烹飪的烤火雞還有一定的差距。
畢竟是廚師，高低他們自己心裏清楚無比。
“下一位，有請龍主廚上前呈上菜品。”裁判朗聲道。
“美式烤火雞，請各位評委品嘗。”龍天成說著揭開了餐蓋。
剎那間，一抹紅光映照在了曾望遠十人的臉上。
紅色的白瓷盤中，醬紅色的火雞靜靜躺在那裏，鮮艷的色澤勾人食欲。
但這還不算完，火雞底部，還有火紅色的汁液流淌著，能夠明顯看出來，這火紅色的汁液是從火雞之上澆淋下來的，火雞之上甚至還有浸染過的痕跡。
被這火紅的汁液流過的地方，火雞的色澤更加的艷麗非凡。
“原來你是用美式西部菜肴的烹飪技法。”曾望遠一眼就看出了這道烤火雞的烹飪手法出自哪一個區域。
一般的烤火雞，當烤制結束之後便是菜品完成之時。
但龍天成這道烤火雞不同。
在烤制結束之後，還有一個流程。
但，曾望遠需要再驗證一下。
“麻煩你幫我取根竹簽過來。”曾望遠擡頭看向裁判。
“好的，曾會長您稍等。”裁判準備離開，但卻被龍天成立刻喊住了。
“不用，我這裏提前備好了。”龍天成雙手給曾望遠遞過竹簽。
“你小子猜到我會這麽做了？”曾望遠接過竹簽，笑瞇瞇的問道。
“我知道曾會長是肯定能看出來的。”龍天成笑道。
“真有你的。”曾望遠笑了笑，然後立刻抓著竹簽，用竹簽紮入火雞肉內。
竹簽很容易就紮了進去，而且只有油沒有血水流出。
“嗯，已經完全烤熟了”。曾望遠點了點頭，然後將竹簽紮的更深了一些。
“噗呲”一聲，有火紅色的汁液迸濺了出來。
“這汁液跟盤中的是一樣的！”胖評委立刻叫道。
“還真讓曾會長您說對了！”立刻有評委說道。
“在烤制之前，就先往火雞內部倒了些許紅酒，而在烤制結束之後，火雞內部會有本身的肉汁，這時候，肉汁就已經與紅酒融合在一起，再反饋到了火雞內部肉的本身之上。”
曾望遠緩緩說道：“這時候再將肉汁倒入鍋內，加紅酒煮沸，加入鹽和白胡椒粉，制作成醬汁，一部分淋在火雞身上，使得火雞顏色鮮艷，棕紅色的火雞會讓人看著非常有食欲，而剩下的醬汁則是放在小碟當中，讓火雞肉蘸取醬汁食用。”
“啪啪啪……”
話音剛落，龍天成的掌聲就已經響了起來。
“不愧是曾會長，我的烹飪過程讓您說了個一點沒錯。”龍天成笑道。
“別拍馬屁了，有這功夫趕緊把醬汁給我拿上來，藏著有什麽意思？”曾望遠瞥了龍天成一眼說。
“嘿嘿。”龍天成賊兮兮的一笑，然後回到竈臺上取來了一個小碟，裏面滿是火紅色的醬汁，看著就香。
“怎麽著，你個臭小子這是想考考老朽不成？”曾望遠笑罵道。
“我說是我忘了拿，您老信嗎？”龍天成難得開玩笑。
“去你的，你覺得老朽會信嗎？”曾望遠翻了個白眼。
“哈哈，我這不是活躍下氣氛嘛。”
龍天成哈哈一笑，然後說道：“那，現在東西齊全了，請各位評委嘗嘗看吧。”
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用木柴烤制食材，這是老祖宗傳下來的，一點毛病都沒有。
火苗很大，這柴火幾乎是一點就著，而且越燒越旺。
“不錯啊，居然還是松木！”
秦風仔細看了一眼，這才發現端倪。
“當然，我挑選的東西，能是次品嗎？”
高展堂得意洋洋的說了一句。
“真有你的。”
秦風非常滿意。
柴火有很多種，很多木材都可以用來當柴使用。
像是楊木、柳木……很多都可以。
但是最好燒火的木材，還是得靠松木。
松木有油耐燒，而且還可以燜制成木炭，用來烤火特別好用，而且如果是烤制食物，也會比其他的木頭烤出來的更香。
“劈裏啪啦”
松木在火焰的灼燒下開始逐漸的燒透，火苗也快要達到了最高的臨界點。
這時候，秦風也開始有了動作。
抓起用荷葉包好的火雞，然後走到餘留下來的黃泥旁，雙手輕輕一撒。
“啪嗒”一聲，荷葉包好的火雞掉進了黃泥堆中，泥點子濺的哪都是。
這一幕出現的瞬間，會場中立刻有驚呼聲響起。
“臥槽！這是在搞毛線？”
“秦主廚是不是手滑了啊？”
“不對不對，他居然還在往荷葉上抹泥巴！”
“這特麽還能吃嗎？”
“好玩好玩，居然還有這樣的烹飪手法，還真是第一次見呢！”
……
觀眾們七嘴八舌，說什麽的都有。
同樣的情況，也在其他幾名參賽選手那裏上演。
即便是龍天成和邱文兩人，現在也是一臉懵逼。
畢竟他們是西餐廚師，只精通西餐一道，自然不清楚秦風現在在用的是什麽方法。
不過，這次罕見的評委席上卻是沒有任何質疑的聲音響起。
曾望遠在之前已經解釋的很清楚了，秦風就是要用中餐的技巧去烹飪西餐菜品。
所以，其他的評委也不會一次又一次的詢問。
就算他們想問，想來曾望遠也是會煩的。
與其惹得曾望遠不開心，倒不如安安靜靜的看著比賽，等待最終嘗到成品之後再說話。
只是，秦風能完成嗎？
這是一個纏繞在包括曾望遠在內的十名評委都在想的問題。
即便是曾望遠，也覺得懸。
秦風這樣的嘗試實在是太大膽了，而且也早已超出了曾望遠的理解。
曾望遠心裏很清楚，若是從中餐與西餐融合這一點來說，秦風早已經超越了他。
具體如何，靜觀其變便好。
很快，包著火雞的荷葉上已經滿是泥巴，整只火雞已經完全被黃泥包裹。
與此同時，土竈臺當中的火焰也已經無比旺盛。
“時間剛剛好。”
秦風二話沒說，拎著滿是黃泥的火雞直奔土竈而去，然後很是隨意的直接將火雞扔進了火中。
“轟”的一下，只見火焰突然小了一些，點點火星立刻從土竈中伴隨著一縷黑煙轟然升起。
但僅僅只是持續了一下，緊接著火焰便恢覆如初。
整個會場鴉雀無聲，足足一分鐘過去，觀眾席這才重新熱鬧了起來。
“就這麽……這麽直接丟進去了？”
“火雞還能這麽做麽，真是長見識了。”
“這不是瞎胡鬧嗎？”
“我只關心火雞會不會被烤成焦炭。”
……
無數的質疑聲鋪天蓋地的響徹而來，但卻都被秦風左耳朵進右耳朵出了。
一幫不懂烹飪的吃貨而已，秦風不會跟他們一般見識，更不會聽這幫人的瞎比比。
“看看其他人怎麽樣了。”
秦風舒舒服服的伸了個懶腰，然後看向其他九名廚師。
反正只要掐著時間，等待就好，無聊的很，倒不如看看其他人的進度如何。
秦風先看向了那三名沒有選擇烤火雞的廚師。
“居然都快要完成了。”
只見那個選擇烹飪蒜香火雞片的廚師，甚至都已經到了最後的收尾工作。
這速度著實讓秦風有些驚訝。
但很快也反應過來了。
其實不是這三人快，只是自己慢了。
烤火雞這道菜品本身就需要很多的時間，不是一般的菜品能比的。
“不知道他們用的什麽方法。”
秦風再次扭頭，看向其他幾名同樣選擇了烤火雞的廚師。
只見大家全部都進入了烤制環節，而手裏的家夥什麽都有，但基本上大差不差。
接著看向邱文。
只見邱文正站在特質的大烤箱之前，一臉凝重的盯著烤箱。
他在心中默默的計算時間，要保證分毫不差。
只有這樣，烹飪出來的烤火雞才會最香。
一旦時間出現差錯，一切就都功虧一簣了。
計算時間，這可是件大事，邱文自然是要小心翼翼的。
相比之下，秦風就隨意的多了。
完全就是在隨意的瞎瞅著其他人，看著沒有一點在計算時間的模樣。
而這樣的一幕，也碰巧被龍天成眼角的餘光給發現了，頓時眉頭輕挑。
“這家夥，不算時間的嗎？”
龍天成好奇的很，而且最讓他好奇的是秦風一直在盯著自己看。
難道自己比那烤火雞重要麽？
龍天成搖了搖頭，然後收回心神，一心一意的用噴火器烤制火雞。
“居然能想到這玩意兒，也是人才。”
在龍天成打量秦風的時候，秦風也在打量著龍天成。
目光放在龍天成右手上的噴火器上，滿是好奇之色。
這樣的方法，秦風還真沒有用過。
而且用這樣的方法烤制的火雞，都還不用完成菜品，就已經能夠聞到彌散在空氣中的那一股香味。
勾人心魄，更勾人饞蟲。
不用看結果，秦風都知道龍天成這道烤火雞一定會很美味。
時間流逝。
其實也不止秦風一個人在悄悄打量，其他幾個廚師多多少少也都在這樣做。
尤其是那三名沒有選擇烤火雞這道菜品的廚師，伴隨著時間的流逝，眨眼一個小時就過去了，而兩人也都各自做好了相應的菜品。
但，卻沒一個人舉手。
“先生，您的菜品已經完成了。”一名裁判提醒道。
“我知道。”一名廚師說道。
“那您為什麽不喊完成？”裁判追問道。
“你不懂。”那名廚師擺了擺手。
裁判楞了一下。
什麽叫我不懂？
準備扭頭問一下另外兩名廚師，可發現另外兩名廚師也都是同樣的表情以及同樣的選擇。
沒有一個人想要完成比賽。
“搞什麽？”
裁判撓了撓頭，一頭霧水。
但說到底，他也僅僅只有監督的權利，而沒有逼人完成比賽的權利，是以便再沒多說什麽。
“他們還沒搞定的嗎？”看到裁判離開後，最開始說話的廚師小聲問向旁邊的廚師。
“有幾個快了，不過邱主廚、龍主廚，還有那個叫秦風的小子應該還得好久。”另外一名廚師說道。
“希望他們能快點，反正咱們不是前三個上就行。”最後一名廚師說道。
這話一出來，三人不約而同的苦笑了起來。
菜品評分，就跟上場表演一樣，壓軸壓力大，第一個壓力更大。
很多比賽上，如果在沒有絕對實力的情況下，前幾個絕對分數會低很多。
其實這就跟買東西是一個道理，要貨比三家，總想著剛開始見到的東西就那樣，一定會有更好的在後邊等著。
廚道比賽亦是如此，評委們對於最前邊的菜品心理預期並沒有很高，相反後邊的菜品如果味道還算不錯，就算與前邊是一樣水平的情況下，後邊的分數也一定會高一些。
這三名廚師都不是什麽特別厲害的那種，自然沒人願意當這“出頭鳥”。
時間流逝。
“完成！”
“我也完成了！”
很快，陸陸續續開始有廚師完成了烹飪。
是三名選擇烤火雞的廚師。
其中並沒有龍天成、邱文、秦風三人當中的任何一個。
“那個，我們也完成了！”
終於有人帶頭了，早早就完成菜品的三名廚師連忙也跟著喊了一嗓子。
他們倒是想再等等，可菜品卻等不了。
再不請評委們品嘗評分，菜都要涼了。
“請各位選手按照完成順序上評委席。”
在裁判的指揮下，這六人一前一後的端著菜品走向評委席。
曾望遠這幫人也等候多時了，見到菜品就立刻開吃。
到底是能夠走到半決賽的西餐主廚，個個都是有兩把刷子的。
烹飪出來的菜品味道，讓曾望遠等人連連叫好。
幾人的評分也都不低。
就沒有低於9.6的。
而其中最高的前三人，還真就是那兩個選擇烹飪火雞三明治加上一個選擇烹飪蒜香火雞片的三名廚師。
“nice！”
三人狂喜。
等了那麽長時間才開始施展的戰術有效了，當然開心。
而這時候，之前問這三人完成了菜品怎麽不上前評分的裁判，眼神當中也是出現了一抹恍然大悟。
雖然只是六道菜品，但是品鑒起來也是相當耗費時間的。
等評價完的時候已經半個小時過去了。
而現在，距離比賽結束還有不到二十分鐘。
“居然還有個9.72評分的。”邱文忙碌之餘瞥了一眼評分數據，忍不住讚嘆了一聲。
他也算是北方西餐爭霸賽的元老級選手了。
親眼見證著一屆又一屆的北方西餐爭霸賽。
能夠明顯的感覺出來，這北方西餐爭霸賽的水平是越來越高。
邱文非常欣慰，因為這就代表著北方西餐廚道的高水平廚師越來越多。
這正是他想看到的局面。
“怎麽，害怕了？”旁邊的龍天成淡淡笑著說了一句。
雙眼從沒離開過火雞，噴火器的火焰比起之前小了很多，顯然是在做最後的收尾工作，但紅色帶藍的焰火依舊將他的臉龐映照的通紅。
“如果這就害怕了，那我也就不配繼續參加這北方西餐爭霸賽了。”邱文笑了起來。
“你的應該也要快完成了吧？”龍天成頭也不回的問道。
“應該跟你的差不多。”邱文道。
“你覺得你能得多少分？”龍天成問道。
“不會比你少。”邱文翻了個白眼。
龍天成這話一聽就知道是故意的。
“哈哈，好，我等著。”龍天成笑了起來，與此同時，大拇指輕輕關掉了噴火器的開關。
火焰停歇。
左手翻轉鐵架的動作也停了下來。
“馬上就好了。”
龍天成伸手擦了擦額頭上的汗水，嘴角露出了一抹自信飛揚的笑容。
與此同時，邱文也有了動作。
伸手關掉特質大烤箱的開關。
打開烤箱的瞬間，邱文的臉上便滿是銀白色的光芒。
在烤制之前，邱文就已經將火雞全部用錫紙包裹了起來，那是錫紙反射出來的光芒。
接下來，只需要將錫紙拆掉即可。
“完成。”
就在這時候，邱文右邊的那名廚師已經完成了。
一縷奇香飄然而起，讓邱文和龍天成兩人的臉色都是微微一變。
但很快，兩人的臉色便恢覆正常。
香又怎樣，同樣不是對手。
“完成。”龍天成舉起手來，緩緩說道。
“我也完成了。”邱文緊隨其後。
“正好，請三位按照順序一起去往評委席。”裁判立刻說了一句。
“你呢？”高展堂扭頭看向秦風，問道。
這話一出來，所有的評委以及所有的選手也全都看向了秦風。
這可是本屆北方西餐爭霸賽的黑馬，在積分賽上直接蹦到了第二的家夥。
而且，也是本場比賽最……奇怪的人。
至少，參賽的這幾人從沒見過火雞還能用泥巴來烹飪的，簡直奇葩。
這種東西，能得高分？
這是所有人，包括龍天成和邱文兩人在內一致的好奇的點。
“我還需要一段時間。”秦風禮貌回應。
裁判點了點頭，然後轉身先安排龍天成三人。
第一個人烹飪出來的烤火雞的確不錯，甚至還得到了曾望遠的讚美。
畢竟是讓龍天成和邱文兩人都微微一驚的菜品，自然是不錯的。
最後的分數也不低，足有9.78的高分。
這分數一出來，全場都在歡呼。
但邱文和龍天成兩人面色不改，甚至還有點想笑。
畢竟他們兩人是聞到那道烤火雞香味的，雖然很香，但跟他們兩人自己烹飪的烤火雞還有一定的差距。
畢竟是廚師，高低他們自己心裏清楚無比。
“下一位，有請龍主廚上前呈上菜品。”裁判朗聲道。
“美式烤火雞，請各位評委品嘗。”龍天成說著揭開了餐蓋。
剎那間，一抹紅光映照在了曾望遠十人的臉上。
紅色的白瓷盤中，醬紅色的火雞靜靜躺在那裏，鮮艷的色澤勾人食欲。
但這還不算完，火雞底部，還有火紅色的汁液流淌著，能夠明顯看出來，這火紅色的汁液是從火雞之上澆淋下來的，火雞之上甚至還有浸染過的痕跡。
被這火紅的汁液流過的地方，火雞的色澤更加的艷麗非凡。
“原來你是用美式西部菜肴的烹飪技法。”曾望遠一眼就看出了這道烤火雞的烹飪手法出自哪一個區域。
一般的烤火雞，當烤制結束之後便是菜品完成之時。
但龍天成這道烤火雞不同。
在烤制結束之後，還有一個流程。
但，曾望遠需要再驗證一下。
“麻煩你幫我取根竹簽過來。”曾望遠擡頭看向裁判。
“好的，曾會長您稍等。”裁判準備離開，但卻被龍天成立刻喊住了。
“不用，我這裏提前備好了。”龍天成雙手給曾望遠遞過竹簽。
“你小子猜到我會這麽做了？”曾望遠接過竹簽，笑瞇瞇的問道。
“我知道曾會長是肯定能看出來的。”龍天成笑道。
“真有你的。”曾望遠笑了笑，然後立刻抓著竹簽，用竹簽紮入火雞肉內。
竹簽很容易就紮了進去，而且只有油沒有血水流出。
“嗯，已經完全烤熟了”。曾望遠點了點頭，然後將竹簽紮的更深了一些。
“噗呲”一聲，有火紅色的汁液迸濺了出來。
“這汁液跟盤中的是一樣的！”胖評委立刻叫道。
“還真讓曾會長您說對了！”立刻有評委說道。
“在烤制之前，就先往火雞內部倒了些許紅酒，而在烤制結束之後，火雞內部會有本身的肉汁，這時候，肉汁就已經與紅酒融合在一起，再反饋到了火雞內部肉的本身之上。”
曾望遠緩緩說道：“這時候再將肉汁倒入鍋內，加紅酒煮沸，加入鹽和白胡椒粉，制作成醬汁，一部分淋在火雞身上，使得火雞顏色鮮艷，棕紅色的火雞會讓人看著非常有食欲，而剩下的醬汁則是放在小碟當中，讓火雞肉蘸取醬汁食用。”
“啪啪啪……”
話音剛落，龍天成的掌聲就已經響了起來。
“不愧是曾會長，我的烹飪過程讓您說了個一點沒錯。”龍天成笑道。
“別拍馬屁了，有這功夫趕緊把醬汁給我拿上來，藏著有什麽意思？”曾望遠瞥了龍天成一眼說。
“嘿嘿。”龍天成賊兮兮的一笑，然後回到竈臺上取來了一個小碟，裏面滿是火紅色的醬汁，看著就香。
“怎麽著，你個臭小子這是想考考老朽不成？”曾望遠笑罵道。
“我說是我忘了拿，您老信嗎？”龍天成難得開玩笑。
“去你的，你覺得老朽會信嗎？”曾望遠翻了個白眼。
“哈哈，我這不是活躍下氣氛嘛。”
龍天成哈哈一笑，然後說道：“那，現在東西齊全了，請各位評委嘗嘗看吧。”
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