第898章：英式流派和法式流派
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第898章：英式流派和法式流派
轉身離開的羅賓，這時候則是去找剛剛想要為自己拿食材的男人了。
雖然之前被拒絕了一次，但男人還是樂意被羅賓呼喚。
只見羅賓一招手，男人就一溜煙的跑過去了。
“就這麽喜歡給人當狗？呸！看得老子惡心！”車鵬冷哼道。
“虧我之前還經常去他家的西餐廳，媽的，我再也不去了！”胖子也是緊跟著罵了一句。
但，這一句話卻是讓旁邊的車鵬立刻扭過頭來了。
“你還去過西餐廳？什麽時候？”車鵬緊盯著胖子問道。
“以前經常去，後邊來了秦老板店裏，就很少去了，只是偶爾吧，仔細想想，最近的話也是半個月前的事情了。”胖子仔細想了想，然後說道。
“嘿！你個死胖子飄了啊，秦老板都滿足不了你了，居然還要去別人的店，還是西餐？”車鵬一臉鄙夷的說道。
“你這話不是扯淡麽，說的好像你排不上秦老板店裏的隊之後就不吃飯了一樣？”胖子翻了個白眼。
“嘿嘿，不好意思，哥們就沒有排不上隊的時候。”車鵬賤笑了起來，說道。
“靠！你特麽又刺激我！”胖子氣抖冷。
幾人說話的功夫，跑出去的男人就已經回來了。
將手裏的紙箱子“嘭”的一聲放在羅賓的身前，然後將其中的食材一樣一樣的取出來。
熟雞丁、馬鈴薯、熟豌豆、番茄、牛奶、奶油、胡蘿蔔、鱈魚……
還有一些調料，但相比起這些食材就非常簡單了，就是鹹鹽、白醋、白糖，以及一些調味品。
“就這麽點調料？”公良瑾好奇的嘀咕道。
“老外做菜也太摳了，這麽點調料，能做出什麽好菜？”桑平陽不屑的嘲諷了一句。
的確，比起華夏烹飪美食而言，這羅賓選擇的調料的確是太少了些。
別說是桑平陽、公良瑾這兩位大師了，就是圍觀之中會做飯的吃瓜群眾們，這時候也是都笑了起來。
但，秦風不僅沒笑，反而還微微點頭。
“果然是這樣，這家夥，果然是英式西餐的流派。”秦風心道。
他已經看穿羅賓的西餐流派了。
系統給予他的西餐知識，他記得很清楚。
如果記得沒錯的話，英式菜可以用一個詞來形容，“Simple”，意為“簡單”。
因為其制作方式只有兩種，一是放入烤箱烤，二是放入鍋裏煮，說到底，英式西餐用到的烹調方法，大體來說只有煮、燴、烤、煎、蒸這幾種罷了。
另外，英式西餐廚師做菜的時候，調味品幾乎不怎麽放，吃的時候知識依照顧客的個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類的調味品。
說起來是尊重各人的好惡，但在秦風看來，倒更像是華夏經常說的那句老話——“懶省勁”。
但也有不同的聲音，有的人說吃英國菜就是在戀愛，味道與愛情都是自己選擇的，而並非是用舌頭來評判味道，是用心。
按照秦風的了解來說，倒也的確能這麽說。
雖然烹飪方法簡單，但英式菜還是很豐富的，人體所需要的各種營養都會從這些不同的食物中得到滿足。
而且最關鍵的是，英式菜有“家庭美肴”之稱，烹飪法根植於家常菜肴，所以英式西餐流派的廚師通常會簡單而有效地使用優質原料，並盡可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。
這也就導致英國菜的烹調對原料的取舍不多，一般用單一的原料制作，廚師不會額外多加配料，充其量會根據顧客的需求來添加其他的調味品，因為要保持菜式的原汁原味。
所以，英式西餐流派的廚師，即便是在一些廚藝大賽上，也會在正式烹飪美食之前，先獲取一下評委的美食喜好，最後再“對癥下藥”。
這樣的行為放在英式西餐流派的廚師身上，不算是犯規。
這邊羅賓確定好食材之後，另外一邊的迪恩也已經確定好了。
生牛排、奶油、雞蛋、面包、小麥面粉、草莓、明膠、看不到名稱的封閉式包裝長筒、鹽、胡椒粉……
還有很多很多，總之，迪恩選擇的食材和調味品是羅賓的一倍還多。
“不愧是法國人。”秦風暗暗道。
迪恩選擇食材和調味品的方式，倒還真是正統的法式西餐主廚的手法。
法式西餐可是有“西菜之首”的美譽。
畢竟，法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特點便是選料廣泛，加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多法，跟講究原滋原味、簡單還原的英式菜肴完全是兩種不同的極端。
挑選食材結束後，自然就該烹飪階段了。
只是，迪恩和羅賓同時非常有默契的暫時停了手，兩人的目光皆是怪異的看向了秦風。
秦風身前的竈臺上，除了案板以外，什麽也沒有，光禿禿的。
“秦風先生，你……還不準備挑選食材嗎？”迪恩皺眉問了一句。
羅賓雖然什麽也沒說，但他那已經不再面癱，反而湧現出一抹疑惑的臉色已經說明了一切。
“我不著急，你們繼續，不用管我。”秦風笑瞇瞇的說了一句。
“呵，小子，你該不會是已經想放棄了吧？想放棄就直說，別浪費我們大家的時間。”旁邊的哈伯德冷冷問了一句。
“怎麽，我現在不挑選食材犯法了還是犯規了？”秦風懟了哈伯德一句。
他早就看哈伯德不爽，只是一直在壓制而已。
本以為贏了哈伯德之後，這頭肥豬會稍微消停一些，現在看來，是他想錯了。
“你！”哈伯德不知道該說什麽好。
的確，沒規定不立刻挑選食材就犯規。
“放心好了，我不會放棄，一會兒自然會給眾位呈現出一桌正餐來。”秦風淡淡說道。
“以秦風先生的廚藝來說，當然是可以做到的，那，我們就先不客氣了。”迪恩笑著說了一句。
他覺得自己也是管的太多了，現在最要緊的事情，自然是先把自己要做的美食烹飪出來。
說完，迪恩就開始處理食材了。
羅賓亦是如此。
而秦風，依舊是站在原地，但他的雙眼，卻是不停地仔細掃視著羅賓和迪恩的每一個動作。
“這小子，又準備來那一招了？”桑平陽突然說了一句。
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轉身離開的羅賓，這時候則是去找剛剛想要為自己拿食材的男人了。
雖然之前被拒絕了一次，但男人還是樂意被羅賓呼喚。
只見羅賓一招手，男人就一溜煙的跑過去了。
“就這麽喜歡給人當狗？呸！看得老子惡心！”車鵬冷哼道。
“虧我之前還經常去他家的西餐廳，媽的，我再也不去了！”胖子也是緊跟著罵了一句。
但，這一句話卻是讓旁邊的車鵬立刻扭過頭來了。
“你還去過西餐廳？什麽時候？”車鵬緊盯著胖子問道。
“以前經常去，後邊來了秦老板店裏，就很少去了，只是偶爾吧，仔細想想，最近的話也是半個月前的事情了。”胖子仔細想了想，然後說道。
“嘿！你個死胖子飄了啊，秦老板都滿足不了你了，居然還要去別人的店，還是西餐？”車鵬一臉鄙夷的說道。
“你這話不是扯淡麽，說的好像你排不上秦老板店裏的隊之後就不吃飯了一樣？”胖子翻了個白眼。
“嘿嘿，不好意思，哥們就沒有排不上隊的時候。”車鵬賤笑了起來，說道。
“靠！你特麽又刺激我！”胖子氣抖冷。
幾人說話的功夫，跑出去的男人就已經回來了。
將手裏的紙箱子“嘭”的一聲放在羅賓的身前，然後將其中的食材一樣一樣的取出來。
熟雞丁、馬鈴薯、熟豌豆、番茄、牛奶、奶油、胡蘿蔔、鱈魚……
還有一些調料，但相比起這些食材就非常簡單了，就是鹹鹽、白醋、白糖，以及一些調味品。
“就這麽點調料？”公良瑾好奇的嘀咕道。
“老外做菜也太摳了，這麽點調料，能做出什麽好菜？”桑平陽不屑的嘲諷了一句。
的確，比起華夏烹飪美食而言，這羅賓選擇的調料的確是太少了些。
別說是桑平陽、公良瑾這兩位大師了，就是圍觀之中會做飯的吃瓜群眾們，這時候也是都笑了起來。
但，秦風不僅沒笑，反而還微微點頭。
“果然是這樣，這家夥，果然是英式西餐的流派。”秦風心道。
他已經看穿羅賓的西餐流派了。
系統給予他的西餐知識，他記得很清楚。
如果記得沒錯的話，英式菜可以用一個詞來形容，“Simple”，意為“簡單”。
因為其制作方式只有兩種，一是放入烤箱烤，二是放入鍋裏煮，說到底，英式西餐用到的烹調方法，大體來說只有煮、燴、烤、煎、蒸這幾種罷了。
另外，英式西餐廚師做菜的時候，調味品幾乎不怎麽放，吃的時候知識依照顧客的個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類的調味品。
說起來是尊重各人的好惡，但在秦風看來，倒更像是華夏經常說的那句老話——“懶省勁”。
但也有不同的聲音，有的人說吃英國菜就是在戀愛，味道與愛情都是自己選擇的，而並非是用舌頭來評判味道，是用心。
按照秦風的了解來說，倒也的確能這麽說。
雖然烹飪方法簡單，但英式菜還是很豐富的，人體所需要的各種營養都會從這些不同的食物中得到滿足。
而且最關鍵的是，英式菜有“家庭美肴”之稱，烹飪法根植於家常菜肴，所以英式西餐流派的廚師通常會簡單而有效地使用優質原料，並盡可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。
這也就導致英國菜的烹調對原料的取舍不多，一般用單一的原料制作，廚師不會額外多加配料，充其量會根據顧客的需求來添加其他的調味品，因為要保持菜式的原汁原味。
所以，英式西餐流派的廚師，即便是在一些廚藝大賽上，也會在正式烹飪美食之前，先獲取一下評委的美食喜好，最後再“對癥下藥”。
這樣的行為放在英式西餐流派的廚師身上，不算是犯規。
這邊羅賓確定好食材之後，另外一邊的迪恩也已經確定好了。
生牛排、奶油、雞蛋、面包、小麥面粉、草莓、明膠、看不到名稱的封閉式包裝長筒、鹽、胡椒粉……
還有很多很多，總之，迪恩選擇的食材和調味品是羅賓的一倍還多。
“不愧是法國人。”秦風暗暗道。
迪恩選擇食材和調味品的方式，倒還真是正統的法式西餐主廚的手法。
法式西餐可是有“西菜之首”的美譽。
畢竟，法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特點便是選料廣泛，加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多法，跟講究原滋原味、簡單還原的英式菜肴完全是兩種不同的極端。
挑選食材結束後，自然就該烹飪階段了。
只是，迪恩和羅賓同時非常有默契的暫時停了手，兩人的目光皆是怪異的看向了秦風。
秦風身前的竈臺上，除了案板以外，什麽也沒有，光禿禿的。
“秦風先生，你……還不準備挑選食材嗎？”迪恩皺眉問了一句。
羅賓雖然什麽也沒說，但他那已經不再面癱，反而湧現出一抹疑惑的臉色已經說明了一切。
“我不著急，你們繼續，不用管我。”秦風笑瞇瞇的說了一句。
“呵，小子，你該不會是已經想放棄了吧？想放棄就直說，別浪費我們大家的時間。”旁邊的哈伯德冷冷問了一句。
“怎麽，我現在不挑選食材犯法了還是犯規了？”秦風懟了哈伯德一句。
他早就看哈伯德不爽，只是一直在壓制而已。
本以為贏了哈伯德之後，這頭肥豬會稍微消停一些，現在看來，是他想錯了。
“你！”哈伯德不知道該說什麽好。
的確，沒規定不立刻挑選食材就犯規。
“放心好了，我不會放棄，一會兒自然會給眾位呈現出一桌正餐來。”秦風淡淡說道。
“以秦風先生的廚藝來說，當然是可以做到的，那，我們就先不客氣了。”迪恩笑著說了一句。
他覺得自己也是管的太多了，現在最要緊的事情，自然是先把自己要做的美食烹飪出來。
說完，迪恩就開始處理食材了。
羅賓亦是如此。
而秦風，依舊是站在原地，但他的雙眼，卻是不停地仔細掃視著羅賓和迪恩的每一個動作。
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