第637章：真香定律永遠不會缺席
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第637章：真香定律永遠不會缺席
沒錯，唐傑跟米切爾兩人，正是米其林的“美食密探”。
當然，兩人只是眾多“美食密探”當中的其中一組而已。
米其林培養了一批經過特殊訓練的美食密探，最後還要進行層層篩選。
畢竟是要評判美食的，水平自然不能太差了。
當然，更多的飯館願意稱美食密探為“監察員”，這些監察員負責進行對一家飯館全方位的體驗，根據自己的感受進行評價評判，然後反饋回米其林總部。
最後，再由米其林總部決定這家飯館是否值得被收錄在《米其林指南》上。
而值得一提的是，監察員每去一家餐廳或酒店進行評判時，都需要隱瞞身份。
這是一個硬性規定，如果不小心洩露了身份的檢察員，將會得到應有的懲罰。
這樣做的目的，也是為了防止一些飯館提前得到消息，從而進行一系列的提前準備。
如果一家飯館靠提前準備給監察員好感而上了《米其林指南》，這樣的話，是對之後來的顧客們的不負責。
雖然法國的歷史僅僅只有1600年，但是對於美食評判這一點，他們做的還是非常嚴謹的。
“沒人發現就好。”“砰”的一聲，關閉車門的聲音響起，米切爾舒舒服服的靠在副駕駛上，慵懶的說道。
“上個月，瓊斯他們那組，不小心暴露了身份，結果被扣了三個月的獎金，而且還取消了年底的休假，想想都覺得慘呢。”唐傑一邊在筆記本上寫著，一邊淡淡說道。
“那能怪誰，還不是因為分組太不科學了，那倆人都是大吃貨，而且碰到好吃的都容易上頭，沒有一個理智的，吃的開心了，把身份一暴露，只能怪他們自己。”
說到這裏，米切爾扭頭，嘿嘿笑著說道：“所以說，老唐，我很慶幸有你這個理智的搭檔，要不然，我今天估計也要被扣獎金了。”
“艾？你已經開始評價了嗎？”這時候，米切爾也發現了唐傑手上的動作，立刻好奇地湊了過去。
“你的評價總是這麽的雜亂無章……唉等等，你這個評價？”米切爾嘴角的笑容微微一頓，眉頭也稍稍皺了一些。
“怎麽，我這個評價有問題嗎？”
唐傑指著自己的筆記本，淡淡說道：
“首先當然是菜品味道，棒極了，甚至可以說是我嘗到過的華夏第一的高超廚藝。”
“接著便是用餐環境，秦老板飯館的裝修已經非常奢侈了，這個自然不用多說。”
“再往後，就是服務態度，實話說，我並沒有覺得秦老板的服務態度過於不好，雖然有些規矩的確讓人無語，但也可以說是良好。”
“最後就是酒的搭配，我剛才仔細看了一下，目前而言，秦老板這裏只有高粱酒和小麥啤酒這兩種，啤酒咱們沒有品嘗，所以不做評價，至於高粱酒，我可以非常負責任的跟你說，作為一個華夏人，秦老板這裏的高粱酒，是我嘗到過的最好喝的，所以，給優秀應該也沒什麽不妥。”
作為米其林的美食密探，最主要的任務，自然是切身體驗一家飯館，然後進行最直觀的感受評價。
而他們需要參考的評分項目，包括四種。
餐廳的食物、用餐環境、服務，和酒的搭配。
這四種評判項目的占比也有所不同。
餐廳的食物占比百分之六十。
用餐環境占比百分之二十。
服務態度占比百分之十九。
酒品搭配占比百分之十。
這都是米其林精心研究後得出的科學的結論，這樣精分比例的評分，能夠對任何一家飯館完成最公平的評價。
“實話說，這家店的菜品味道、酒品搭配，以及用餐環境的確非常不錯，這個我沒有任何要反駁的，但是……”
“但是，你唯一要反駁的，就是秦老板的服務態度，對嗎？”
唐傑知道米切爾會說什麽，便搶先在他之前說出了這麽一句。
“嗯哼。”米切爾不置可否的聳了聳肩。
“米切爾，聽我說，我認為你從一開始就抱有偏見了，其實仔細想想，秦老板的態度還是非常不錯的，只不過不能容忍別人破壞規矩而已，試想想，你對一個破壞了自己規矩的人，又會有什麽好臉色呢？”唐傑嘗試曉之以情，動之以理。
“話是這麽說，但是作為一家飯館，一家本來就應該為顧客服務的店面而言，設立這麽多的規矩，真的應該嗎？”但很顯然，唐傑這番話對米切爾而言並沒有起到任何作用。
“我覺得你還是帶有個人偏見的。”唐傑眉頭微皺的說。
“我承認，的確有，但是我也並不否認，這家店的菜品、用餐環境、酒品搭配的確不錯，所以，我給出了以下這樣的評價。”米切爾把自己的筆記本遞給了唐傑。
晉省青州廚神農家樂菜品味道，目前而言極優！！！
晉省青州廚神農家樂用餐環境，目前而言極優！！！
晉省青州廚神農家樂服務態度，目前而言一般。
晉省青州廚神農家樂酒品搭配，目前而言優秀！！！
“真的假的？米切爾，這評價跟你剛才說話的態度可是完全不一樣的。”唐傑把筆記本還給米切爾，臉上浮現出了欣慰而又詫異的笑容。
“你以為呢？”米切爾笑著反問道。
“我原本以為，你會給秦老板的服務態度依舊是“極差”的。”唐傑攤了攤手說道。
“其實，我原來還真的是這麽想的，但是你知道我的，我是個吃貨，美妙的味道總是能讓我給其他不足的地方有所加分，說句實話，如果能天天吃到這樣美味的菜品，哪怕要天天受氣，我也願意來，因為這就是美食的誘惑啊……”米切爾感慨了一聲。
此時，他的雙眼也微微閉上了，嘴角的笑容越發的幸福，他現在一閉上眼，就能立刻回味到剛剛所品嘗的紅燒茄子、響水貢米、驢肉火燒套餐，這三樣美食絕美的滋味。
對於米切爾而言，這樣的味道，真的是天堂之上才能夠享受到的。
在這樣美味的前提下，服務態度似乎已經不是那麽重要了。
果然，真香定律可能會遲到，但是永遠不會缺席。
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沒錯，唐傑跟米切爾兩人，正是米其林的“美食密探”。
當然，兩人只是眾多“美食密探”當中的其中一組而已。
米其林培養了一批經過特殊訓練的美食密探，最後還要進行層層篩選。
畢竟是要評判美食的，水平自然不能太差了。
當然，更多的飯館願意稱美食密探為“監察員”，這些監察員負責進行對一家飯館全方位的體驗，根據自己的感受進行評價評判，然後反饋回米其林總部。
最後，再由米其林總部決定這家飯館是否值得被收錄在《米其林指南》上。
而值得一提的是，監察員每去一家餐廳或酒店進行評判時，都需要隱瞞身份。
這是一個硬性規定，如果不小心洩露了身份的檢察員，將會得到應有的懲罰。
這樣做的目的，也是為了防止一些飯館提前得到消息，從而進行一系列的提前準備。
如果一家飯館靠提前準備給監察員好感而上了《米其林指南》，這樣的話，是對之後來的顧客們的不負責。
雖然法國的歷史僅僅只有1600年，但是對於美食評判這一點，他們做的還是非常嚴謹的。
“沒人發現就好。”“砰”的一聲，關閉車門的聲音響起，米切爾舒舒服服的靠在副駕駛上，慵懶的說道。
“上個月，瓊斯他們那組，不小心暴露了身份，結果被扣了三個月的獎金，而且還取消了年底的休假，想想都覺得慘呢。”唐傑一邊在筆記本上寫著，一邊淡淡說道。
“那能怪誰，還不是因為分組太不科學了，那倆人都是大吃貨，而且碰到好吃的都容易上頭，沒有一個理智的，吃的開心了，把身份一暴露，只能怪他們自己。”
說到這裏，米切爾扭頭，嘿嘿笑著說道：“所以說，老唐，我很慶幸有你這個理智的搭檔，要不然，我今天估計也要被扣獎金了。”
“艾？你已經開始評價了嗎？”這時候，米切爾也發現了唐傑手上的動作，立刻好奇地湊了過去。
“你的評價總是這麽的雜亂無章……唉等等，你這個評價？”米切爾嘴角的笑容微微一頓，眉頭也稍稍皺了一些。
“怎麽，我這個評價有問題嗎？”
唐傑指著自己的筆記本，淡淡說道：
“首先當然是菜品味道，棒極了，甚至可以說是我嘗到過的華夏第一的高超廚藝。”
“接著便是用餐環境，秦老板飯館的裝修已經非常奢侈了，這個自然不用多說。”
“再往後，就是服務態度，實話說，我並沒有覺得秦老板的服務態度過於不好，雖然有些規矩的確讓人無語，但也可以說是良好。”
“最後就是酒的搭配，我剛才仔細看了一下，目前而言，秦老板這裏只有高粱酒和小麥啤酒這兩種，啤酒咱們沒有品嘗，所以不做評價，至於高粱酒，我可以非常負責任的跟你說，作為一個華夏人，秦老板這裏的高粱酒，是我嘗到過的最好喝的，所以，給優秀應該也沒什麽不妥。”
作為米其林的美食密探，最主要的任務，自然是切身體驗一家飯館，然後進行最直觀的感受評價。
而他們需要參考的評分項目，包括四種。
餐廳的食物、用餐環境、服務，和酒的搭配。
這四種評判項目的占比也有所不同。
餐廳的食物占比百分之六十。
用餐環境占比百分之二十。
服務態度占比百分之十九。
酒品搭配占比百分之十。
這都是米其林精心研究後得出的科學的結論，這樣精分比例的評分，能夠對任何一家飯館完成最公平的評價。
“實話說，這家店的菜品味道、酒品搭配，以及用餐環境的確非常不錯，這個我沒有任何要反駁的，但是……”
“但是，你唯一要反駁的，就是秦老板的服務態度，對嗎？”
唐傑知道米切爾會說什麽，便搶先在他之前說出了這麽一句。
“嗯哼。”米切爾不置可否的聳了聳肩。
“米切爾，聽我說，我認為你從一開始就抱有偏見了，其實仔細想想，秦老板的態度還是非常不錯的，只不過不能容忍別人破壞規矩而已，試想想，你對一個破壞了自己規矩的人，又會有什麽好臉色呢？”唐傑嘗試曉之以情，動之以理。
“話是這麽說，但是作為一家飯館，一家本來就應該為顧客服務的店面而言，設立這麽多的規矩，真的應該嗎？”但很顯然，唐傑這番話對米切爾而言並沒有起到任何作用。
“我覺得你還是帶有個人偏見的。”唐傑眉頭微皺的說。
“我承認，的確有，但是我也並不否認，這家店的菜品、用餐環境、酒品搭配的確不錯，所以，我給出了以下這樣的評價。”米切爾把自己的筆記本遞給了唐傑。
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“真的假的？米切爾，這評價跟你剛才說話的態度可是完全不一樣的。”唐傑把筆記本還給米切爾，臉上浮現出了欣慰而又詫異的笑容。
“你以為呢？”米切爾笑著反問道。
“我原本以為，你會給秦老板的服務態度依舊是“極差”的。”唐傑攤了攤手說道。
“其實，我原來還真的是這麽想的，但是你知道我的，我是個吃貨，美妙的味道總是能讓我給其他不足的地方有所加分，說句實話，如果能天天吃到這樣美味的菜品，哪怕要天天受氣，我也願意來，因為這就是美食的誘惑啊……”米切爾感慨了一聲。
此時，他的雙眼也微微閉上了，嘴角的笑容越發的幸福，他現在一閉上眼，就能立刻回味到剛剛所品嘗的紅燒茄子、響水貢米、驢肉火燒套餐，這三樣美食絕美的滋味。
對於米切爾而言，這樣的味道，真的是天堂之上才能夠享受到的。
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