第385章：湘菜經典，組庵魚翅的魅力
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第385章：湘菜經典，組庵魚翅的魅力
“我的姑奶奶，快快快停！疼死我了！”車鵬齜牙咧嘴的滿院跑，蘇小米就在他的身後形影不離，當然，最貼近的還是那放在腰間的右手。
趴在狗窩裏的迷糊無奈地看著兩人。
你們小兩口兒能不能消停會兒？
本帥狗正睡著覺呢！
“你是仙女，不是祖安人，算我說錯了好吧？”
“這還差不多！”
小兩口掐架，總有一個先示弱的，而99%先示弱的，總會是男人。
車鵬也是郁悶，蘇小米平常看著仙，可罵人的時候那個祖安勁頭卻是貨真價實的。
唉，讓人頭疼的女人啊……
“秦老板，這祖安魚翅是什麽菜，我怎麽從來都沒聽過呢？”
小風波過後，胖子趕緊問了心中的疑惑。
別說是他了，就連車鵬這個吃貨，也是第一次聽說組庵魚翅這個名字。
“這道菜是湘省的經典名菜，其實我換一種說法，你們應該都能聽說過。”
秦風緩緩說道：“紅煨魚翅，這下你們該知道了吧？”
蘇小米、慕染、童怡柔三人都是微微搖頭，但車鵬和胖子兩人卻是對視一眼，齊聲喊道：
“原來是紅煨魚翅！”
聲音大到秦風幾人都是忍不住的捂起了耳朵。
話音一落，胖子瞅了車鵬一眼，“狗日的車鵬，你喊這麽大聲幹嘛？差點沒把老子耳朵震聾了！”
車鵬緊接著說：“死胖子，我還沒跟你說呢，你這麽激動幹吊啊！好像你吃過一樣！”
胖子老臉一紅，“我是沒吃過，但說得好像你吃過一樣！”
車鵬嘴角微揚，“嘿嘿，不好意思，老子還真就吃過！”
“呵，你確定是眼前的這道菜？”
“額……”
車鵬嘴角一抽，幾秒後，幹咳了一聲說：“那啥，實話說，我的確吃過，但我吃的是紅煨魚翅，眼前這道組庵魚翅，跟我之前吃過的紅煨魚翅也不一樣。”
“我就知道！”
胖子翻了個白眼，緊隨其後說道：“不管是紅煨魚翅還是組庵魚翅，我都是只聽說過，沒有吃過，不過，我比你這個狗日的車鵬強點，最起碼，我記得這組庵魚翅似乎還頗有點來頭，是吧秦老板？”
胖子現在的樣子就像是小孩急切的想要得到父母的認可一樣。
“不錯，這組庵魚翅的確不簡單。”
秦風點了點頭，淡淡笑道：“這道菜，真說起來，那還是清末時，湘省督軍譚延闿的家宴名菜。”
“譚延闿，字組庵，是一位有名的美食家，他的家廚曹敬臣，跟隨譚延闿多年，摸透了譚延闿的食好，經常花樣翻新。他知道譚延闿最愛吃紅煨魚翅，但是好東西吃多了總是會膩的，於是乎，他將紅煨魚翅的烹飪方法稍加改動，改為由雞肉、五花肉與魚翅同煨的菜品，成菜風味獨特，保留了紅煨魚翅的鹹香，但卻又將其味道推向了另一個頂峰，這就備受譚延凱的讚賞喜愛了。”
“於是，自此以後，譚延闿無論是自己請客，或是別人請他吃飯，他都會點這道菜，時間一長，人們便將這道紅煨魚翅的升級版，稱之為組庵魚翅，飲譽三湘。”
“真是沒想到，區區一道魚翅菜品而已，居然還跟之前的蝴蝶海參一樣，頗有典故呢！”慕染算是長了見識。
“那要這麽說來，咱們這也算是前人栽樹後人乘涼嘍？”童怡柔微微一笑。
“好了，你們慢慢品嘗，最後一道美食，也快出鍋了。”秦風笑著說了一句。
“居然這麽快？”蘇小米驚訝地說。
“秦老板，這最後一道是什麽啊？”車鵬眼中有精芒綻放。
前面這七道菜一個比一個牛逼，那這最後壓軸的菜品，不得牛上了天？
“稍等，自然就知道。”賣了個關子後，秦風便轉身回了廚房。
車鵬幾人都是搖頭失笑，秦風賣關子的本事，他們已經領略過不少次了。
“你們沒人吃，我和童醫生可就開動了！”等車鵬慕染蘇小米三人回過神兒來的時候，胖子跟童怡柔已經動了筷子。
“胖子，你速度可真夠快的，我可不能讓你得逞！”說完，車鵬後發先制，跟胖子開始搶奪起了第一筷。
這倆人兒小孩子一般的模樣，讓童怡柔、蘇小米、慕染三人忍不住相視一笑。
任由兩人在那兒爭搶，三人慢悠悠的坐收了漁翁之利。
這下好了，第一，胖子和車鵬誰都不用搶了。
“好滑啊！”
然而，讓蘇小米無奈的是，這組庵魚翅柔嫩順滑的很，一筷子下去，魚翅從筷子中間滑落而下，居然什麽也沒有夾起來。
“這魚翅做的可真好看！”有了蘇小米的前車之鑒，童怡柔輕松的夾起一筷子。
魚翅如那蝴蝶海參一般晶瑩透亮，一看就不是普通魚翅。
“居然還是玉結魚翅！”車鵬又懂了，不過懂行的都能看出來，畢竟這玉結魚翅乃是魚翅中的上品。
車鵬也在心裏忍不住的感嘆秦風對每道菜品食材質量之考究。
“不對呀，既然是上好的魚翅，這怎麽有的是黃.色，有的是白色的？”胖子仔細端詳了一下，發現顏色居然不一，便質問向車鵬。
“這個……估計是秦老板有意為之吧，你說那麽多幹嘛，嘗了就知道！”車鵬差點兒啞口無言。
“切，你明明就是不知道而已！”胖子一眼就識破了車鵬最後的倔強。
果然，一語道破之後，饒是車鵬的厚臉皮，都是忍不住一紅。
“那啥，快吃快吃，別客氣，涼了就不好吃了！”
車鵬趕緊轉移話題。
胖子也沒得理不饒人，畢竟現在品嘗美食才是最重要的。
旋即，夾起筷子就往嘴裏送。
到底是蛋白質極其豐富的食材，汁明油亮，一口咬下，更是軟糯柔滑，鮮鹹味美，醇香適口！
胖子忍不住的一邊吃，一邊微微的點著頭。
然而，咀嚼了幾口之後，突然間，胖子的腦海中“叮”的一聲，微微閉上的雙眸也猛然睜開了。
“嘶~這味道不對呀！”胖子驚訝的叫了一聲。
“原來胖哥也嘗出來了，我還以為只是我一個人的錯覺。”蘇小米緊跟著說道。
“這味道……實話說，好吃的過分，但是，這裏面居然不光是魚翅的味道！”一旁的慕染眉頭皺起。
“我想起來了！秦老板之前說過組庵魚翅的食材，其中好像還有雞肉和五花肉呢，應該就是這個味道了！”童怡柔細心的很。
“難怪顏色不一，原來秦老板把雞肉和五花肉也揉雜在了一起，然後用他那精湛的刀工做成了魚翅模樣，真是讓人匪夷所思！”
車鵬發自內心的感慨。
但，這也更讓他好奇，最後的壓軸菜品，究竟會是什麽呢？
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你們小兩口兒能不能消停會兒？
本帥狗正睡著覺呢！
“你是仙女，不是祖安人，算我說錯了好吧？”
“這還差不多！”
小兩口掐架，總有一個先示弱的，而99%先示弱的，總會是男人。
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“秦老板，這祖安魚翅是什麽菜，我怎麽從來都沒聽過呢？”
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“這道菜是湘省的經典名菜，其實我換一種說法，你們應該都能聽說過。”
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蘇小米、慕染、童怡柔三人都是微微搖頭，但車鵬和胖子兩人卻是對視一眼，齊聲喊道：
“原來是紅煨魚翅！”
聲音大到秦風幾人都是忍不住的捂起了耳朵。
話音一落，胖子瞅了車鵬一眼，“狗日的車鵬，你喊這麽大聲幹嘛？差點沒把老子耳朵震聾了！”
車鵬緊接著說：“死胖子，我還沒跟你說呢，你這麽激動幹吊啊！好像你吃過一樣！”
胖子老臉一紅，“我是沒吃過，但說得好像你吃過一樣！”
車鵬嘴角微揚，“嘿嘿，不好意思，老子還真就吃過！”
“呵，你確定是眼前的這道菜？”
“額……”
車鵬嘴角一抽，幾秒後，幹咳了一聲說：“那啥，實話說，我的確吃過，但我吃的是紅煨魚翅，眼前這道組庵魚翅，跟我之前吃過的紅煨魚翅也不一樣。”
“我就知道！”
胖子翻了個白眼，緊隨其後說道：“不管是紅煨魚翅還是組庵魚翅，我都是只聽說過，沒有吃過，不過，我比你這個狗日的車鵬強點，最起碼，我記得這組庵魚翅似乎還頗有點來頭，是吧秦老板？”
胖子現在的樣子就像是小孩急切的想要得到父母的認可一樣。
“不錯，這組庵魚翅的確不簡單。”
秦風點了點頭，淡淡笑道：“這道菜，真說起來，那還是清末時，湘省督軍譚延闿的家宴名菜。”
“譚延闿，字組庵，是一位有名的美食家，他的家廚曹敬臣，跟隨譚延闿多年，摸透了譚延闿的食好，經常花樣翻新。他知道譚延闿最愛吃紅煨魚翅，但是好東西吃多了總是會膩的，於是乎，他將紅煨魚翅的烹飪方法稍加改動，改為由雞肉、五花肉與魚翅同煨的菜品，成菜風味獨特，保留了紅煨魚翅的鹹香，但卻又將其味道推向了另一個頂峰，這就備受譚延凱的讚賞喜愛了。”
“於是，自此以後，譚延闿無論是自己請客，或是別人請他吃飯，他都會點這道菜，時間一長，人們便將這道紅煨魚翅的升級版，稱之為組庵魚翅，飲譽三湘。”
“真是沒想到，區區一道魚翅菜品而已，居然還跟之前的蝴蝶海參一樣，頗有典故呢！”慕染算是長了見識。
“那要這麽說來，咱們這也算是前人栽樹後人乘涼嘍？”童怡柔微微一笑。
“好了，你們慢慢品嘗，最後一道美食，也快出鍋了。”秦風笑著說了一句。
“居然這麽快？”蘇小米驚訝地說。
“秦老板，這最後一道是什麽啊？”車鵬眼中有精芒綻放。
前面這七道菜一個比一個牛逼，那這最後壓軸的菜品，不得牛上了天？
“稍等，自然就知道。”賣了個關子後，秦風便轉身回了廚房。
車鵬幾人都是搖頭失笑，秦風賣關子的本事，他們已經領略過不少次了。
“你們沒人吃，我和童醫生可就開動了！”等車鵬慕染蘇小米三人回過神兒來的時候，胖子跟童怡柔已經動了筷子。
“胖子，你速度可真夠快的，我可不能讓你得逞！”說完，車鵬後發先制，跟胖子開始搶奪起了第一筷。
這倆人兒小孩子一般的模樣，讓童怡柔、蘇小米、慕染三人忍不住相視一笑。
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這下好了，第一，胖子和車鵬誰都不用搶了。
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然而，讓蘇小米無奈的是，這組庵魚翅柔嫩順滑的很，一筷子下去，魚翅從筷子中間滑落而下，居然什麽也沒有夾起來。
“這魚翅做的可真好看！”有了蘇小米的前車之鑒，童怡柔輕松的夾起一筷子。
魚翅如那蝴蝶海參一般晶瑩透亮，一看就不是普通魚翅。
“居然還是玉結魚翅！”車鵬又懂了，不過懂行的都能看出來，畢竟這玉結魚翅乃是魚翅中的上品。
車鵬也在心裏忍不住的感嘆秦風對每道菜品食材質量之考究。
“不對呀，既然是上好的魚翅，這怎麽有的是黃.色，有的是白色的？”胖子仔細端詳了一下，發現顏色居然不一，便質問向車鵬。
“這個……估計是秦老板有意為之吧，你說那麽多幹嘛，嘗了就知道！”車鵬差點兒啞口無言。
“切，你明明就是不知道而已！”胖子一眼就識破了車鵬最後的倔強。
果然，一語道破之後，饒是車鵬的厚臉皮，都是忍不住一紅。
“那啥，快吃快吃，別客氣，涼了就不好吃了！”
車鵬趕緊轉移話題。
胖子也沒得理不饒人，畢竟現在品嘗美食才是最重要的。
旋即，夾起筷子就往嘴裏送。
到底是蛋白質極其豐富的食材，汁明油亮，一口咬下，更是軟糯柔滑，鮮鹹味美，醇香適口！
胖子忍不住的一邊吃，一邊微微的點著頭。
然而，咀嚼了幾口之後，突然間，胖子的腦海中“叮”的一聲，微微閉上的雙眸也猛然睜開了。
“嘶~這味道不對呀！”胖子驚訝的叫了一聲。
“原來胖哥也嘗出來了，我還以為只是我一個人的錯覺。”蘇小米緊跟著說道。
“這味道……實話說，好吃的過分，但是，這裏面居然不光是魚翅的味道！”一旁的慕染眉頭皺起。
“我想起來了！秦老板之前說過組庵魚翅的食材，其中好像還有雞肉和五花肉呢，應該就是這個味道了！”童怡柔細心的很。
“難怪顏色不一，原來秦老板把雞肉和五花肉也揉雜在了一起，然後用他那精湛的刀工做成了魚翅模樣，真是讓人匪夷所思！”
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