第277章三道菜
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第277章 三道菜
肉被有條不紊的分完了。
即便有人對自己分到的部位稍有不滿, 但當看到木架上掛著的部位，又都不說話，默默接受了。
因為木架上掛著一條豬脊椎, 最差最沒肉，也最占分量的部位。
他們都管它叫做“一嘴骨頭”, 來鄙夷它的存在。
而這條豬脊椎是老農留給他自己家的。
他之所以能服眾，是因為無論把好肉孬肉分出去, 他都是大體上大公無私的, 更因為他把最差的部位留給了自己。
他沒有先分肉給自己家, 而是自然而然地分，剩下什麽他家就分到什麽。
這種“兜底”向村民們保證, 每家每戶都會被照顧到，如果前面分多了, 那他家連“一嘴骨頭”都吃不到了。
老農默默地看著屠戶把那條脊椎骨斬成好幾段, 然後麻利地收拾木架和邊上的碎末, 突然開口道：
“等會來一杯？”
屠戶的手頓了頓，悶聲悶氣地回道：
“你出酒。”
老農笑了, “好。”
蘇茶早已領著芭拉回家了，她實在是接受不了那些老人殷切而又期盼的目光。
雖然知道他們並沒有惡意，但想著他們其實是對你有所求，然而你又並非他們想的那樣。
她就感覺自己好似宗教的禿鷲, 是告死者亦是死的輪回。
各家各戶都冒起了炊煙, 芭拉家也要做飯了。
蘇茶照例在燒火，不要錢的往裏面塞木柴。
倒是芭拉媽媽很猶豫，她覺得巫醫大人做這些事情著實不太好, 但又不好直接忤逆巫醫大人。
所以她只是接過芭拉手中的木勺, 把她推到竈臺前。
芭拉連忙接手蘇茶的工作, 她把竈臺前的一個鐵片拉了下來，把熊熊火焰都封在了竈臺中。
這種竈臺通常都配有這樣的火門，必要時可以封住火門讓裏面的木柴得以充分燃燒，加大火力。
“大姐姐，這些肉我們要怎麽做啊？”芭拉撲閃著亮晶晶的眼睛問道。
“嗯？”蘇茶回過神來，看著芭拉期待的眼神，裝作不在意地說道：
“今天吃野菜怎麽樣？”
“啊？”芭拉整個人都萎靡了下來，別人都在開葷，哪怕是村裏最摳門的人都決定切三分之一打打牙祭，剩下的留著以後過年過節細水長流。
她們家分了這麽多，竟然不吃？
“哈哈。”蘇茶和惡劣的笑了，摸了摸芭拉的小腦袋瓜，把她向後扒拉了點，避免被火炙烤。
然後才慢悠悠地說道：
“怎麽做？當然是先在鍋裏放上一點清水，然後把肥肉放進去熬豬油，要不停翻騰，油塊才不會糊掉，熬到原本的肥肉小塊變小，繼而變得金黃，熬出來的肥肉都泛起泡，這豬油就差不多熬好了。”
“把豬油盛起來，底油也不能浪費，得炒野菜。剛才的豬油渣就混著一起炒，這第一道菜，豬油渣炒菜，就做好了。”
聽著蘇茶的描述，芭拉口水都要流出來了。
倒不是她覺得這麽做很好吃，實際上她根本沒吃過這道菜，平日裏都是清水煮野菜，加兩滴油都是咬咬牙加的。
她聽完蘇茶的描述腦子裏第一時間反應是，這肯定很多油，想到豬油那香香甜甜，給人帶來充分滿足感的味道，她就忍不住流口水了。
“豬心豬肝，按理說做湯做粥比較好，但你這個小家夥應該是想吃點味厚的。那就炒吧。洗幹凈的豬心豬肝切成大塊，放上鹽和生粉腌制……沒有生粉啊，那就只用鹽吧，既然沒有生粉，那也沒有黃酒，所幸還有蔥，將蔥切成絲狀備用。”
這邊是有蔥的，不過是野蔥，還有一些蘇茶喊不出名字的植物，村裏人用來做香料調味。
“先放一些油，等油燒開了直接把豬心豬肝倒下去。我們竈臺的火非常大，因此不能多炒，只能炒兩下就要出鍋了，這樣的豬心豬肝，剛剛斷生，才算是最好。第二道菜，爆炒豬心豬肝就做好了。”
蘇茶不慌不忙地說著，芭拉覺得她的臉在火門透出的火光下，散發著智慧的氣息，她在她心目中完全是一個智者了。
“腩肉和五花肉不一樣，可以做紅燒肉，但沒有五花肉那麽適合，我們又沒什麽白糖，所以還是算了。那就把家裏的那個南瓜拿來做菜吧，把切掉肥肉的豬腩肉切成條，要肥瘦均勻一些，簡單的用鹽腌制一會兒，然後起鍋燒火，也不用倒油，直接將腩肉放進鍋裏，腩肉會自己析出油來。”
“簡單的炒一炒，把油炒出來，腩肉表面變得微微發褐就行。然後是南瓜，南瓜洗幹凈掏出內瓤，攤開鋪平，裝在盤子裏。把炒好的腩肉放到南瓜上，隔水蒸到瓜熟，這第三道菜黃金瓜蒸腩肉就做好了。”
芭拉猛地擦了擦嘴角的口水，突然蹦了起來對媽媽說道：
“阿娘，大姐姐說要吃……”
她此刻如有神助，竟像說貫口一樣將蘇茶說過的流程都翻譯了出來，沒有一絲磕碰。
只能說，吃貨在吃上發揮的力量是偉大的。
芭拉媽媽聽後第一反應是想罵女兒，這麽個做菜法，以後日子不過了？
啥家庭啊，能這麽做菜？
但她又很快想到這一切應是蘇茶的授意，她女兒是肯定說不出這麽花哨的吃法的。
於是，這一切就又合理起來。
巫醫大人自然是會吃的，也理應享受這麽好的待遇。
再說了，這些肉也應是巫醫大人的，怎麽做也是她說了算，她們還沾了她的光呢。
就算是按照她的做法，也還能剩下不少肉呢！
她點了點頭，開始按照蘇茶的說法準備切肉切菜。
芭拉連忙站到媽媽身邊，非常不放心地覆述著蘇茶的說法，生怕媽媽沒有理解這偉大的三道菜，進而毀掉了這頓飯。
看著有些緊張的芭拉媽媽備菜切肉，而旁邊更加緊張的芭拉指揮著她，蘇茶覺得有些好笑，她拉開了火門，又開始了她不要錢的添木柴之旅。
幸福村今天的晚風吹拂得格外早。
一陣一陣的晚風把村子裏的歡聲笑語和肉的香氣帶到各個角落，於是，整個村子都快樂起來，洋溢著歡樂的氣氛。
平常偶爾有一家破天荒的煮肉吃，其他人家就會響起打孩子和孩子的哭鬧聲。
孩子饞啊，又鬧著要吃肉，而大人們說煩了，解決不了問題就解決出問題的人。
說不定他們還會在心裏暗罵，這不過年不過節的吃肉，得意死了，然後按捺著腹中的饑餓，打孩子的手更重了。
但今天，這個問題不存在了。
家家戶戶都飄著肉的香氣，閑著的大人在門口假裝聊天，實則目光頻頻向著竈屋望去，小孩子更是持續發癲中，要不是父母嚴令他們不許進竈屋，恐怕會把竈屋跑出幾圈軌道來。
就連村裏的那幾條瘦狗，也瘋狂吠著，尾巴搖得像是風車。
不一會兒，村裏的香氣達到了巔峰，村民們陸陸續續開飯了。
歡快的氣氛也推向了頂峰，只是有幾聲孩子的哭鬧充當不和諧的音符，想必是搶食被大人打了。
芭拉家，三道菜連帶著飯也端上了桌。
芭拉很乖巧的幫媽媽和蘇茶分好東西和餐具，然後坐在位置上乖巧地等著。
今天蘇茶上了飯桌，主要是做這三道菜用光了芭拉家的碗，她再分餐的話就沒碗可用了，她也不是那麽扭捏的人，索性一塊吃了。
芭拉媽媽有些猶豫，她看著蘇茶，做了個本地禮節，然後對芭拉說道：
“芭拉，你跟巫醫大人說，尊敬的巫醫大人，和您共餐是我們的榮幸，願河流奔流不息，魚群永存。”
芭拉咽了咽口水，脆生生地對蘇茶說道：
“大姐姐，媽媽喊你快吃。”
蘇茶對芭拉媽媽回以微笑：“你也吃。”
說完給芭拉和芭拉媽媽碗裏都夾了菜。
芭拉回頭對媽媽說道：“阿娘，大姐姐叫你快吃。”
芭拉媽媽還是有些遲疑，但在芭拉的催促下，還是吃了起來。
見兩人都開動了，芭拉立馬動了起來。
她先是夾了一塊最肥最大的腩肉——她看上很久了，從端上來就一直與它對視，然後放到嘴裏美美的嚼了起來。
剎那間，油脂和南瓜的清甜一同爆發，腩肉當真是入口即化，她幾乎是下意識地咀嚼，那肉也下意識地被吃到肚子裏。
直到她睜開眼睛，才發覺自己已經吃下一塊肉了，嘴裏殘留的香氣就是證明。
簡直是太好吃了，就是吃了沒什麽感覺，不知道好不好吃。意猶未盡的芭拉如此矛盾的想到。
她又夾起一條碗底的野菜，亮晶晶的野菜快要滴下油來，她連忙放進嘴裏，清脆清甜伴隨著鹹鹹的滋味，似乎還能吃到鹽巴的顆粒感，一下就擊穿了她的味蕾，豐盈了她的靈魂。
她覺得自己在豬油海裏游淌。
豬油是這世間最美好的東西，什麽東西加上豬油就會變成絕世美味，真希望什麽東西都用豬油炒一炒啊！
覺得萬分滿足的芭拉這麽想著，她覺得這個世界實在是太美好了，大姐姐也太好了，大野豬也好好，一切都好好。
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肉被有條不紊的分完了。
即便有人對自己分到的部位稍有不滿, 但當看到木架上掛著的部位，又都不說話，默默接受了。
因為木架上掛著一條豬脊椎, 最差最沒肉，也最占分量的部位。
他們都管它叫做“一嘴骨頭”, 來鄙夷它的存在。
而這條豬脊椎是老農留給他自己家的。
他之所以能服眾，是因為無論把好肉孬肉分出去, 他都是大體上大公無私的, 更因為他把最差的部位留給了自己。
他沒有先分肉給自己家, 而是自然而然地分，剩下什麽他家就分到什麽。
這種“兜底”向村民們保證, 每家每戶都會被照顧到，如果前面分多了, 那他家連“一嘴骨頭”都吃不到了。
老農默默地看著屠戶把那條脊椎骨斬成好幾段, 然後麻利地收拾木架和邊上的碎末, 突然開口道：
“等會來一杯？”
屠戶的手頓了頓，悶聲悶氣地回道：
“你出酒。”
老農笑了, “好。”
蘇茶早已領著芭拉回家了，她實在是接受不了那些老人殷切而又期盼的目光。
雖然知道他們並沒有惡意，但想著他們其實是對你有所求，然而你又並非他們想的那樣。
她就感覺自己好似宗教的禿鷲, 是告死者亦是死的輪回。
各家各戶都冒起了炊煙, 芭拉家也要做飯了。
蘇茶照例在燒火，不要錢的往裏面塞木柴。
倒是芭拉媽媽很猶豫，她覺得巫醫大人做這些事情著實不太好, 但又不好直接忤逆巫醫大人。
所以她只是接過芭拉手中的木勺, 把她推到竈臺前。
芭拉連忙接手蘇茶的工作, 她把竈臺前的一個鐵片拉了下來，把熊熊火焰都封在了竈臺中。
這種竈臺通常都配有這樣的火門，必要時可以封住火門讓裏面的木柴得以充分燃燒，加大火力。
“大姐姐，這些肉我們要怎麽做啊？”芭拉撲閃著亮晶晶的眼睛問道。
“嗯？”蘇茶回過神來，看著芭拉期待的眼神，裝作不在意地說道：
“今天吃野菜怎麽樣？”
“啊？”芭拉整個人都萎靡了下來，別人都在開葷，哪怕是村裏最摳門的人都決定切三分之一打打牙祭，剩下的留著以後過年過節細水長流。
她們家分了這麽多，竟然不吃？
“哈哈。”蘇茶和惡劣的笑了，摸了摸芭拉的小腦袋瓜，把她向後扒拉了點，避免被火炙烤。
然後才慢悠悠地說道：
“怎麽做？當然是先在鍋裏放上一點清水，然後把肥肉放進去熬豬油，要不停翻騰，油塊才不會糊掉，熬到原本的肥肉小塊變小，繼而變得金黃，熬出來的肥肉都泛起泡，這豬油就差不多熬好了。”
“把豬油盛起來，底油也不能浪費，得炒野菜。剛才的豬油渣就混著一起炒，這第一道菜，豬油渣炒菜，就做好了。”
聽著蘇茶的描述，芭拉口水都要流出來了。
倒不是她覺得這麽做很好吃，實際上她根本沒吃過這道菜，平日裏都是清水煮野菜，加兩滴油都是咬咬牙加的。
她聽完蘇茶的描述腦子裏第一時間反應是，這肯定很多油，想到豬油那香香甜甜，給人帶來充分滿足感的味道，她就忍不住流口水了。
“豬心豬肝，按理說做湯做粥比較好，但你這個小家夥應該是想吃點味厚的。那就炒吧。洗幹凈的豬心豬肝切成大塊，放上鹽和生粉腌制……沒有生粉啊，那就只用鹽吧，既然沒有生粉，那也沒有黃酒，所幸還有蔥，將蔥切成絲狀備用。”
這邊是有蔥的，不過是野蔥，還有一些蘇茶喊不出名字的植物，村裏人用來做香料調味。
“先放一些油，等油燒開了直接把豬心豬肝倒下去。我們竈臺的火非常大，因此不能多炒，只能炒兩下就要出鍋了，這樣的豬心豬肝，剛剛斷生，才算是最好。第二道菜，爆炒豬心豬肝就做好了。”
蘇茶不慌不忙地說著，芭拉覺得她的臉在火門透出的火光下，散發著智慧的氣息，她在她心目中完全是一個智者了。
“腩肉和五花肉不一樣，可以做紅燒肉，但沒有五花肉那麽適合，我們又沒什麽白糖，所以還是算了。那就把家裏的那個南瓜拿來做菜吧，把切掉肥肉的豬腩肉切成條，要肥瘦均勻一些，簡單的用鹽腌制一會兒，然後起鍋燒火，也不用倒油，直接將腩肉放進鍋裏，腩肉會自己析出油來。”
“簡單的炒一炒，把油炒出來，腩肉表面變得微微發褐就行。然後是南瓜，南瓜洗幹凈掏出內瓤，攤開鋪平，裝在盤子裏。把炒好的腩肉放到南瓜上，隔水蒸到瓜熟，這第三道菜黃金瓜蒸腩肉就做好了。”
芭拉猛地擦了擦嘴角的口水，突然蹦了起來對媽媽說道：
“阿娘，大姐姐說要吃……”
她此刻如有神助，竟像說貫口一樣將蘇茶說過的流程都翻譯了出來，沒有一絲磕碰。
只能說，吃貨在吃上發揮的力量是偉大的。
芭拉媽媽聽後第一反應是想罵女兒，這麽個做菜法，以後日子不過了？
啥家庭啊，能這麽做菜？
但她又很快想到這一切應是蘇茶的授意，她女兒是肯定說不出這麽花哨的吃法的。
於是，這一切就又合理起來。
巫醫大人自然是會吃的，也理應享受這麽好的待遇。
再說了，這些肉也應是巫醫大人的，怎麽做也是她說了算，她們還沾了她的光呢。
就算是按照她的做法，也還能剩下不少肉呢！
她點了點頭，開始按照蘇茶的說法準備切肉切菜。
芭拉連忙站到媽媽身邊，非常不放心地覆述著蘇茶的說法，生怕媽媽沒有理解這偉大的三道菜，進而毀掉了這頓飯。
看著有些緊張的芭拉媽媽備菜切肉，而旁邊更加緊張的芭拉指揮著她，蘇茶覺得有些好笑，她拉開了火門，又開始了她不要錢的添木柴之旅。
幸福村今天的晚風吹拂得格外早。
一陣一陣的晚風把村子裏的歡聲笑語和肉的香氣帶到各個角落，於是，整個村子都快樂起來，洋溢著歡樂的氣氛。
平常偶爾有一家破天荒的煮肉吃，其他人家就會響起打孩子和孩子的哭鬧聲。
孩子饞啊，又鬧著要吃肉，而大人們說煩了，解決不了問題就解決出問題的人。
說不定他們還會在心裏暗罵，這不過年不過節的吃肉，得意死了，然後按捺著腹中的饑餓，打孩子的手更重了。
但今天，這個問題不存在了。
家家戶戶都飄著肉的香氣，閑著的大人在門口假裝聊天，實則目光頻頻向著竈屋望去，小孩子更是持續發癲中，要不是父母嚴令他們不許進竈屋，恐怕會把竈屋跑出幾圈軌道來。
就連村裏的那幾條瘦狗，也瘋狂吠著，尾巴搖得像是風車。
不一會兒，村裏的香氣達到了巔峰，村民們陸陸續續開飯了。
歡快的氣氛也推向了頂峰，只是有幾聲孩子的哭鬧充當不和諧的音符，想必是搶食被大人打了。
芭拉家，三道菜連帶著飯也端上了桌。
芭拉很乖巧的幫媽媽和蘇茶分好東西和餐具，然後坐在位置上乖巧地等著。
今天蘇茶上了飯桌，主要是做這三道菜用光了芭拉家的碗，她再分餐的話就沒碗可用了，她也不是那麽扭捏的人，索性一塊吃了。
芭拉媽媽有些猶豫，她看著蘇茶，做了個本地禮節，然後對芭拉說道：
“芭拉，你跟巫醫大人說，尊敬的巫醫大人，和您共餐是我們的榮幸，願河流奔流不息，魚群永存。”
芭拉咽了咽口水，脆生生地對蘇茶說道：
“大姐姐，媽媽喊你快吃。”
蘇茶對芭拉媽媽回以微笑：“你也吃。”
說完給芭拉和芭拉媽媽碗裏都夾了菜。
芭拉回頭對媽媽說道：“阿娘，大姐姐叫你快吃。”
芭拉媽媽還是有些遲疑，但在芭拉的催促下，還是吃了起來。
見兩人都開動了，芭拉立馬動了起來。
她先是夾了一塊最肥最大的腩肉——她看上很久了，從端上來就一直與它對視，然後放到嘴裏美美的嚼了起來。
剎那間，油脂和南瓜的清甜一同爆發，腩肉當真是入口即化，她幾乎是下意識地咀嚼，那肉也下意識地被吃到肚子裏。
直到她睜開眼睛，才發覺自己已經吃下一塊肉了，嘴裏殘留的香氣就是證明。
簡直是太好吃了，就是吃了沒什麽感覺，不知道好不好吃。意猶未盡的芭拉如此矛盾的想到。
她又夾起一條碗底的野菜，亮晶晶的野菜快要滴下油來，她連忙放進嘴裏，清脆清甜伴隨著鹹鹹的滋味，似乎還能吃到鹽巴的顆粒感，一下就擊穿了她的味蕾，豐盈了她的靈魂。
她覺得自己在豬油海裏游淌。
豬油是這世間最美好的東西，什麽東西加上豬油就會變成絕世美味，真希望什麽東西都用豬油炒一炒啊！
覺得萬分滿足的芭拉這麽想著，她覺得這個世界實在是太美好了，大姐姐也太好了，大野豬也好好，一切都好好。
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