第二百六十一章巧手
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第二百六十一章巧手
寧暉剛問出口便後悔了，見趙蕓是這般反應更是懊惱不已。說什麽不好，偏偏提起這個，她一定生氣了吧“對不起，我不是成心要問這個。”寧暉不安的低語：“你別放在心上……”
趙蕓勉強擠出一個笑容：“沒什麽，我沒生氣。”頓了頓，自嘲的一笑：“像我這樣的，哪有男人還肯要我。”
她眼底的那一抹悲涼和自棄，深深的撼動了寧暉的心。一句“我要你”差點脫口而出，卻生生的卡在了唇邊，怎麽也說不出口。
趙蕓似是看出寧暉心裏的波濤暗湧，忽的溫柔一笑：“寧暉，你今年十七了吧”
寧暉不由自主的點頭。
“比我小了四歲。”趙蕓似有意又似無意的嘆了一聲。寧暉的心裏也不知是什麽滋味，忍不住擡頭看了趙蕓一眼，正巧趙蕓也看了過來。
兩人四目遙遙相對，彼此心底都是一顫。
趙蕓定定神，笑著說道：“說來也奇怪，我和你一見就投緣。正好我年長你幾歲，我也厚顏一回，以後見你就直呼名字，你就和寧汐妹子一樣叫我趙姐好了。”輕輕巧巧的和寧暉拉開了距離。
寧暉心思細膩，豈能聽不出趙蕓話語中隱藏的深意，心裏陡然有些慌了：“不，我……”
“寧暉，”趙蕓溫柔的輕嘆口氣：“你還年輕，有些事你還不懂。”一時的心動不能代表什麽，他有他的大好前途和人生，不該和她這樣的女子有任何的牽扯。
寧暉生平第一次痛恨起自己的懦弱，明明心裏湧動著滾燙的情感，卻一句也說不出口。只能楞楞的聽著趙蕓淡淡的說道：“你是從寧汐妹子那裏知道我的過去的吧我確實是被夫家休棄的，現在住在娘家。每天在鼎香樓裏做事賺些銀子貼補家用。其實，我一直自己養活自己，可哥哥嫂子還是不喜歡我。也怪不得他們，因為有我住在家裏，街坊鄰居們總是說三道四的。”
流言蜚語的殺傷力有多大，只有深受其苦的人才會懂。
“他們怎麽可以這麽對你”寧暉握緊了拳頭，眼中滿是怒氣：“你明明什麽也沒做錯。是那個男人瞎了眼，錯把美玉當成了石頭。”
趙蕓強忍住落淚的沖動，擠出笑容來：“不管是誰的錯，總之我是個棄婦總是事實。你以後可得和我保持些距離，萬一惹來什麽閑言碎語的，對你總不好。”說著，故作歡快的起身：“你在這兒多等會兒，我先回去了。”
寧暉急急的起身：“你別走……”
趙蕓笑著打斷他未出口的話：“好了，不用你送我了，這一帶的路我熟的很。更別拉拉扯扯的，這裏人很多，可別讓人看了熱鬧。”說完，翩然轉身離開。
寧暉楞楞的站在原地，許久許久。
此時此刻，寧汐也在面臨著考驗。
各人需要的食材，已經盡數領好，堆在案板旁邊了。六位大廚各自站在案板前做準備，要在一個半時辰裏完成四道菜肴，從切菜配菜到上鍋煎炒烹炸都由一個人動手。如果放在平時，這對她來說沒多少難度。可她腳上的扭傷還沒徹底好，站的久了便會隱隱作痛，更不用說來回的奔波了。
眼看著計時就要開始，張展瑜悄然往寧汐那邊挪了幾步，輕聲說道：“你要做哪幾道菜，需要什麽配料，現在就告訴我，我先替你準備好。”
寧汐哪裏肯占用張展瑜的時間，早已想好了理由拒絕：“我今天要做的都是新研究的菜式，配料比較講究，只有我心中有數。你做不來的。”
張展瑜一楞，微微皺眉。卻也知道寧汐說的是實情。一道新菜式需要的主料配料，只有本人心中最清楚。別人代為動手反而不美。可是，寧汐的腳……
就在此時，方禦廚的聲音已經響了起來：“廚藝比試現在開始，以一個時辰為限，如果不能按時完成的，就自動淘汰出局。”一聲令下，各位大廚都緊張的忙碌起來。
寧汐飛速的低語：“張大哥，我能應付的。你安心忙自己的。我們一定要一起參加決賽”
張展瑜咬牙點頭，低下頭忙碌。
寧汐深呼吸口氣，有條不紊的準備起來。今天她要做的四道菜，分別是酥炸木槿花、冰糖杞菊銀耳羹、桂花糯米紅棗、脆皮桂花雞。
酥炸木槿花所需要的食材很簡單，洗幹凈的木槿花瓣瀝幹水分備用，另用蛋清和面攪拌，放入花生油和鹽等調味料，做成一碗面糊。待鍋中的油七成熱左右，小心的將掛上糊的木槿花下油鍋炸至酥脆就可以出鍋了。炸好的木槿花，酥脆可口，別有一番滋味。
冰糖杞菊銀耳羹做起來的步驟稍微覆雜了一些。
先將銀耳泡發，撕成細細的碎片備用，再將菊花摘凈雜質，在冷水中浸泡片刻。將銀耳放入砂鍋中用大火煮開，再放入冰糖枸杞菊花小火燉煮。
做好的冰糖杞菊銀耳羹，湯底晶瑩透亮，色澤微黃，潔白的銀耳紅色的枸杞再配上金黃的菊花，賣相美極了。
桂花糯米紅棗做起來就比較費事了。
先將糯米粉用溫水和開，揉成糯米粉團備用。接下來，得將每一刻紅棗的核都去掉，這是最費事也是最耗時的一道工序。
寧汐小心翼翼的用細細的刀尖將棗核去掉，不能破壞紅棗的外形，然後將糯米粉團搓成一小條一小條的糯米條，塞進紅棗裏。等這些都完成了，再將加工好的紅棗放入鍋中，加冰糖和桂花熬煮。最後，再撈出紅棗瀝幹裝盤。
至於脆皮桂花雞，卻是今天的重頭戲了。也是最最費事的一道菜肴。
將選好的一斤左右的子雞從中間剖開，放進鍋中，先放入新鮮的桂花，再加入黃酒蔥姜幹辣椒八角等各種調料，然後用中火煮開。
人要站在鍋邊，不停的撇除上面的浮沫。等子雞熟了之後，不要撈起，讓雞在湯中自然晾幹。湯汁的味道自然也就慢慢的滲入了雞肉中。
做到這一步還沒算完，等雞肉晾幹之後，再放置在漏勺上，一旁的鍋裏放油，大概七成熱的時候，用勺子舀一勺熱油，均勻的澆在雞上。不斷的反覆動作，直到雞皮變的酥脆。
裝盤時，將兩半子雞各自向下放置，再用雕花點綴，這道脆皮桂花雞才算好了。
寧汐聚精會神的忙碌著，腳上的扭傷早被拋到了九霄雲外，不停的來回奔走，手中的動作一直沒停過。額上早已沁出了細細密密的汗珠。
幾位評判一直在觀察著諸位大廚的一舉一動，尤其是對寧汐和上官燕兩人更是十分關註。寧汐每一道菜裏都用入了各類鮮花瓣，自然瞞不過他們的眼睛，俱是暗暗詫異不已。
王大廚忍不住說道：“這個叫寧汐的，做菜手法果然高妙。”既是內行，自然能看出寧汐動作流暢，廚藝遠非一般廚子能比擬。
方禦廚也笑著讚了幾句：“是啊，我做廚子這麽多年，還從沒見過有人用鮮花入菜的。她倒是很有創意。”就是不知道做出來的味道如何了。
上官遠扯了扯唇角：“再等一會兒就見分曉了。”
方禦廚眸光一閃，又看向上官燕。卻見上官燕同樣全神貫註的低頭忙碌，從頭至尾都沒擡頭。不由得暗暗點頭。
一個真正的好廚子，做菜時萬萬不可三心二意。只有全心全意，才能做出最好的味道來。寧汐固然出色，上官燕也是不遑多讓啊第三組裏其他的廚子也不乏優秀之人，就拿年輕沈穩的張展瑜來說，也是難得一見的好廚子了。不急不躁，動作仔細沈穩，絕不猶豫。
隨著菜肴一一出鍋裝盤，四溢的香氣也在廚房裏飄散開來。直直的鉆入各人的鼻子裏。
王大廚不由自主的咽了口口水，笑道：“今天我們幾個要大飽口福了。”沒什麽比品嘗菜肴更令人愉快的事情了。
方禦廚打趣道：“待會兒你可別光顧著吃，得評點出每一道菜肴的優劣之處。不管誰被淘汰了，都讓人家心服口服才行。”能進入這一輪的廚子，廚藝都有獨到之處。若是說不出個子醜寅卯來，他們這幾個評判可就丟人了。
王大廚咧嘴一笑，順手拍了上官遠一記：“怕什麽，有上官禦廚在，這點小事不算什麽。”
上官遠客氣的笑了笑：“不敢當，王大廚廚藝出眾眾所周知，待會兒要靠王大廚多多點評才是。”
說說笑笑中，時間已經到了。方禦廚朗聲宣布：“時間已經到了，請眾位大廚停手。”
寧汐正好將最後一道菜裝盤，長長的呼出了一口氣。總算有閑空擦擦額上的汗珠，然後關切的看向張展瑜。待見到張展瑜也完成了四道菜式，才稍稍放了心。
張展瑜見寧汐面色有些蒼白，擔憂不已：“汐兒，你現在怎麽樣？腳還疼嗎？”
站了這麽久，又一直在做事，不疼才是怪事呢寧汐擠出笑容，搖了搖頭。
幾位評判施施然走了過來，開始品嘗菜肴打分了。
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寧暉剛問出口便後悔了，見趙蕓是這般反應更是懊惱不已。說什麽不好，偏偏提起這個，她一定生氣了吧“對不起，我不是成心要問這個。”寧暉不安的低語：“你別放在心上……”
趙蕓勉強擠出一個笑容：“沒什麽，我沒生氣。”頓了頓，自嘲的一笑：“像我這樣的，哪有男人還肯要我。”
她眼底的那一抹悲涼和自棄，深深的撼動了寧暉的心。一句“我要你”差點脫口而出，卻生生的卡在了唇邊，怎麽也說不出口。
趙蕓似是看出寧暉心裏的波濤暗湧，忽的溫柔一笑：“寧暉，你今年十七了吧”
寧暉不由自主的點頭。
“比我小了四歲。”趙蕓似有意又似無意的嘆了一聲。寧暉的心裏也不知是什麽滋味，忍不住擡頭看了趙蕓一眼，正巧趙蕓也看了過來。
兩人四目遙遙相對，彼此心底都是一顫。
趙蕓定定神，笑著說道：“說來也奇怪，我和你一見就投緣。正好我年長你幾歲，我也厚顏一回，以後見你就直呼名字，你就和寧汐妹子一樣叫我趙姐好了。”輕輕巧巧的和寧暉拉開了距離。
寧暉心思細膩，豈能聽不出趙蕓話語中隱藏的深意，心裏陡然有些慌了：“不，我……”
“寧暉，”趙蕓溫柔的輕嘆口氣：“你還年輕，有些事你還不懂。”一時的心動不能代表什麽，他有他的大好前途和人生，不該和她這樣的女子有任何的牽扯。
寧暉生平第一次痛恨起自己的懦弱，明明心裏湧動著滾燙的情感，卻一句也說不出口。只能楞楞的聽著趙蕓淡淡的說道：“你是從寧汐妹子那裏知道我的過去的吧我確實是被夫家休棄的，現在住在娘家。每天在鼎香樓裏做事賺些銀子貼補家用。其實，我一直自己養活自己，可哥哥嫂子還是不喜歡我。也怪不得他們，因為有我住在家裏，街坊鄰居們總是說三道四的。”
流言蜚語的殺傷力有多大，只有深受其苦的人才會懂。
“他們怎麽可以這麽對你”寧暉握緊了拳頭，眼中滿是怒氣：“你明明什麽也沒做錯。是那個男人瞎了眼，錯把美玉當成了石頭。”
趙蕓強忍住落淚的沖動，擠出笑容來：“不管是誰的錯，總之我是個棄婦總是事實。你以後可得和我保持些距離，萬一惹來什麽閑言碎語的，對你總不好。”說著，故作歡快的起身：“你在這兒多等會兒，我先回去了。”
寧暉急急的起身：“你別走……”
趙蕓笑著打斷他未出口的話：“好了，不用你送我了，這一帶的路我熟的很。更別拉拉扯扯的，這裏人很多，可別讓人看了熱鬧。”說完，翩然轉身離開。
寧暉楞楞的站在原地，許久許久。
此時此刻，寧汐也在面臨著考驗。
各人需要的食材，已經盡數領好，堆在案板旁邊了。六位大廚各自站在案板前做準備，要在一個半時辰裏完成四道菜肴，從切菜配菜到上鍋煎炒烹炸都由一個人動手。如果放在平時，這對她來說沒多少難度。可她腳上的扭傷還沒徹底好，站的久了便會隱隱作痛，更不用說來回的奔波了。
眼看著計時就要開始，張展瑜悄然往寧汐那邊挪了幾步，輕聲說道：“你要做哪幾道菜，需要什麽配料，現在就告訴我，我先替你準備好。”
寧汐哪裏肯占用張展瑜的時間，早已想好了理由拒絕：“我今天要做的都是新研究的菜式，配料比較講究，只有我心中有數。你做不來的。”
張展瑜一楞，微微皺眉。卻也知道寧汐說的是實情。一道新菜式需要的主料配料，只有本人心中最清楚。別人代為動手反而不美。可是，寧汐的腳……
就在此時，方禦廚的聲音已經響了起來：“廚藝比試現在開始，以一個時辰為限，如果不能按時完成的，就自動淘汰出局。”一聲令下，各位大廚都緊張的忙碌起來。
寧汐飛速的低語：“張大哥，我能應付的。你安心忙自己的。我們一定要一起參加決賽”
張展瑜咬牙點頭，低下頭忙碌。
寧汐深呼吸口氣，有條不紊的準備起來。今天她要做的四道菜，分別是酥炸木槿花、冰糖杞菊銀耳羹、桂花糯米紅棗、脆皮桂花雞。
酥炸木槿花所需要的食材很簡單，洗幹凈的木槿花瓣瀝幹水分備用，另用蛋清和面攪拌，放入花生油和鹽等調味料，做成一碗面糊。待鍋中的油七成熱左右，小心的將掛上糊的木槿花下油鍋炸至酥脆就可以出鍋了。炸好的木槿花，酥脆可口，別有一番滋味。
冰糖杞菊銀耳羹做起來的步驟稍微覆雜了一些。
先將銀耳泡發，撕成細細的碎片備用，再將菊花摘凈雜質，在冷水中浸泡片刻。將銀耳放入砂鍋中用大火煮開，再放入冰糖枸杞菊花小火燉煮。
做好的冰糖杞菊銀耳羹，湯底晶瑩透亮，色澤微黃，潔白的銀耳紅色的枸杞再配上金黃的菊花，賣相美極了。
桂花糯米紅棗做起來就比較費事了。
先將糯米粉用溫水和開，揉成糯米粉團備用。接下來，得將每一刻紅棗的核都去掉，這是最費事也是最耗時的一道工序。
寧汐小心翼翼的用細細的刀尖將棗核去掉，不能破壞紅棗的外形，然後將糯米粉團搓成一小條一小條的糯米條，塞進紅棗裏。等這些都完成了，再將加工好的紅棗放入鍋中，加冰糖和桂花熬煮。最後，再撈出紅棗瀝幹裝盤。
至於脆皮桂花雞，卻是今天的重頭戲了。也是最最費事的一道菜肴。
將選好的一斤左右的子雞從中間剖開，放進鍋中，先放入新鮮的桂花，再加入黃酒蔥姜幹辣椒八角等各種調料，然後用中火煮開。
人要站在鍋邊，不停的撇除上面的浮沫。等子雞熟了之後，不要撈起，讓雞在湯中自然晾幹。湯汁的味道自然也就慢慢的滲入了雞肉中。
做到這一步還沒算完，等雞肉晾幹之後，再放置在漏勺上，一旁的鍋裏放油，大概七成熱的時候，用勺子舀一勺熱油，均勻的澆在雞上。不斷的反覆動作，直到雞皮變的酥脆。
裝盤時，將兩半子雞各自向下放置，再用雕花點綴，這道脆皮桂花雞才算好了。
寧汐聚精會神的忙碌著，腳上的扭傷早被拋到了九霄雲外，不停的來回奔走，手中的動作一直沒停過。額上早已沁出了細細密密的汗珠。
幾位評判一直在觀察著諸位大廚的一舉一動，尤其是對寧汐和上官燕兩人更是十分關註。寧汐每一道菜裏都用入了各類鮮花瓣，自然瞞不過他們的眼睛，俱是暗暗詫異不已。
王大廚忍不住說道：“這個叫寧汐的，做菜手法果然高妙。”既是內行，自然能看出寧汐動作流暢，廚藝遠非一般廚子能比擬。
方禦廚也笑著讚了幾句：“是啊，我做廚子這麽多年，還從沒見過有人用鮮花入菜的。她倒是很有創意。”就是不知道做出來的味道如何了。
上官遠扯了扯唇角：“再等一會兒就見分曉了。”
方禦廚眸光一閃，又看向上官燕。卻見上官燕同樣全神貫註的低頭忙碌，從頭至尾都沒擡頭。不由得暗暗點頭。
一個真正的好廚子，做菜時萬萬不可三心二意。只有全心全意，才能做出最好的味道來。寧汐固然出色，上官燕也是不遑多讓啊第三組裏其他的廚子也不乏優秀之人，就拿年輕沈穩的張展瑜來說，也是難得一見的好廚子了。不急不躁，動作仔細沈穩，絕不猶豫。
隨著菜肴一一出鍋裝盤，四溢的香氣也在廚房裏飄散開來。直直的鉆入各人的鼻子裏。
王大廚不由自主的咽了口口水，笑道：“今天我們幾個要大飽口福了。”沒什麽比品嘗菜肴更令人愉快的事情了。
方禦廚打趣道：“待會兒你可別光顧著吃，得評點出每一道菜肴的優劣之處。不管誰被淘汰了，都讓人家心服口服才行。”能進入這一輪的廚子，廚藝都有獨到之處。若是說不出個子醜寅卯來，他們這幾個評判可就丟人了。
王大廚咧嘴一笑，順手拍了上官遠一記：“怕什麽，有上官禦廚在，這點小事不算什麽。”
上官遠客氣的笑了笑：“不敢當，王大廚廚藝出眾眾所周知，待會兒要靠王大廚多多點評才是。”
說說笑笑中，時間已經到了。方禦廚朗聲宣布：“時間已經到了，請眾位大廚停手。”
寧汐正好將最後一道菜裝盤，長長的呼出了一口氣。總算有閑空擦擦額上的汗珠，然後關切的看向張展瑜。待見到張展瑜也完成了四道菜式，才稍稍放了心。
張展瑜見寧汐面色有些蒼白，擔憂不已：“汐兒，你現在怎麽樣？腳還疼嗎？”
站了這麽久，又一直在做事，不疼才是怪事呢寧汐擠出笑容，搖了搖頭。
幾位評判施施然走了過來，開始品嘗菜肴打分了。
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