第二百零六章糯米雙棗南瓜盅
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第二百零六章糯米雙棗南瓜盅
到了晚上，寧暉果然回來了。兄妹兩個見面，別提多熱鬧了。
寧汐笑瞇瞇的撲了上去，嚷著要寧暉背著自己跑一圈。寧暉精神抖索的應了，蹲下身子，催促寧汐上來。
阮氏又是好氣又是好笑，忙出言阻止：“暉兒，別胡鬧。你妹妹前幾天生病剛好呢”
寧暉一驚，忙追問道：“妹妹，你現在好些了嗎？”
寧汐一本正經的應道：“我現在壯的可以吃下一頭牛。”頓時把寧暉和阮氏逗樂了。
笑鬧一氣過後，寧汐才把盤算好的事情說了出來：“……哥哥，明天一大早我就去鋪子裏買塊好的綢布來，我負責剪裁縫制，你負責替我寫菜單。”
寧暉二話不說點頭應了。
到了第二天早上，兄妹兩個早早的起床洗漱，飯碗一擱便匆匆的跑到了最近的布鋪子裏。寧汐看了一會兒，便挑中了一塊月牙白的綢布。顏色素凈淡雅，還有隱隱的水紋，漂亮極了。
寧暉瞄了寧汐一眼，笑道：“妹妹，再買些別的布料吧讓娘給你做兩身漂亮的春衫。”別的女孩子都穿的花枝招展如同彩蝶一般，可寧汐倒好，一張素顏，一身粗布衣衫，連朵絹花都不肯戴。
寧汐左顧言他的笑道：“哥，還是給你扯些布料吧你今年也沒做新衣服呢”細細打量片刻，便伸手指著淺藍色的緞布讓夥計扯上幾尺。等付了帳，寧汐心安理得的把包裹塞到寧暉手裏，扯著寧暉往回趕。
寧暉無奈的笑道：“說好要買布料給你做新衣服，怎麽又替我買了？”
寧汐俏皮的一笑：“大哥，你妹妹我天生麗質，不用裝扮已經是美人兒了。要是再打扮的花枝招展的，天天招蜂引蝶就夠了，哪還有精力時間做事……”
虧她好意思說，沒見過這麽自誇的
寧暉被逗的開懷一笑，調侃道：“是啊，我妹妹那可是人見人愛花見花開，將來挑妹夫的時候，我可得睜大了眼睛慢慢挑才行。”
寧汐毫不示弱的反擊：“哥哥，你就別操心我的事了，先顧好自己要緊。你打算什麽時候給我添個嫂子啊？爹娘可都急著想抱孫子……”
“?img src=‘/sss/fmgeyimehid】茫你就饒了我吧”寧暉立刻苦著臉打躬作?img src=’/sss/maoashu】剛才是我錯了。”寧汐被逗的咯咯直笑。兄妹兩個一路有說有笑的回了家，然後忙活了起來。
寧汐忙著將綢布剪開，每一塊都是一尺見方。剪開之後，還得將每塊綢布鎖邊。這可是個細致活，對不擅針線的寧汐來說，頗具挑戰性。她低著頭努力和手中的針線奮戰，專註的程度比起做菜的時候有過之而無不及。
只可惜，在廚藝極有天分的寧汐，到了針線上可就……
“誒喲”一聲痛呼響起。顯然，某人又被戳中手指了。
寧暉閑閑的取笑：“這是第十次了吧”
寧汐睜圓了眼睛抗議：“哪有十次，這才第九次好不好”前世她的女紅平平，這一世更是從不碰針線，也難怪手法生疏手指總是遭罪了。
阮氏又是心疼又是好笑，嗔怪的走上前來：“你這丫頭，不會針線偏要逞強，我之前就說讓我來做了。白白耽擱這麽長時間。”
說著，接過寧汐手中的針線和綢布，利索的飛針走線，針腳細密平整，速度又快，看的寧汐眼花繚亂，忍不住驚嘆：“娘，你的針線活兒做的可真好。”
阮氏抿唇一笑，繼續低頭忙活，邊數落寧汐：“你也是大姑娘了，別整天都圍著爐竈打轉，針線活兒也該好好學一學。不然等以後出嫁了，連衣服鞋襪都做不好，婆家不嫌棄你才是怪事……”
寧汐天不怕地不怕，最怕阮氏“念咒”，連連陪笑：“娘，我和哥哥先去書房了，你忙完了就叫我。”不等阮氏點頭，扯了寧暉就跑。
阮氏又是無奈又是好笑，這丫頭，一說到這個就岔開話題，要不就是溜之大吉……阮氏搖了搖頭，嘆口氣繼續忙活。
兄妹兩個剛到書房，寧暉就不客氣的放聲笑了起來：“妹妹，原來你有怕的時候。”
寧汐沒好氣的白了寧暉一樣：“換成你天天這麽被念叨試試，保準你比我還怕。”寧暉天天在學館裏讀書不回來，當然沒這個困擾。
寧暉悶笑不已，總算沒再取笑，和寧汐研究起了菜單的內容。寧汐識字沒問題，寫字卻不算好看，索性口述，讓寧暉先在紙上記錄一遍。
寧暉先還邊笑邊記，可寫了小半個時辰還沒記完，臉頓時苦了下來：“妹妹，已經寫了這麽多張了，還要寫啊你到底有多少拿手菜？”
寧汐得意洋洋的挑眉一笑：“拿手菜多的很，這才寫了一半。”
寧暉懊惱的呻吟一聲，抱怨道：“我的胳膊都寫酸了。”這才是打底稿，待會兒還得再謄寫一遍呢寧汐甜甜的一笑，討好的湊了過去：“我替你揉揉胳膊。”殷勤的替寧暉揉了半天。
寧暉被哄的繼續做苦力，等底稿都打完了，阮氏也捧著軟軟的一摞綢布過來了。那綢布摸在手裏舒服極了。不過，在上面寫字可是件很辛苦的事情。有一筆寫錯，一塊綢布就白費了。
寧暉打起全部精神，聚精會神的寫了起來。每寫完一塊，寧汐便小心翼翼的將綢布平攤晾開。等所有都寫完晾幹之後，再由阮氏出馬，將綢布縫制成冊。
等晚上寧有方回來的時候，寧汐得意的將做好的菜單拿出來獻寶：“爹，菜單已經做好了，你快些來看看。”
放在手中軟軟滑滑的，翻開一看，裏面的字跡清俊端正。寧有方雖然不識幾個字，可也看得出這字寫的不錯，連連誇道：“好，暉兒的字寫的真好。”再看看針腳，又誇道：“汐兒她娘的針線做的越來越好了。”
寧汐撅著嘴巴抗議：“爹，你怎麽也不誇誇我。”
寧有方忍住笑，一本正經的問道：“這針線活兒是你母親做的，字是你哥哥寫的，這兩本菜單你出了多少力氣？”
寧汐理直氣壯的說道：“這綢布是我買的。”此言一出，一家人都被逗的哈哈大笑。
笑鬧一會兒之後，寧汐才和寧有方商議起了正事：“爹，我也休息不少日子了，明天就回鼎香樓吧”
寧有方笑著點頭：“也好，孫掌櫃這些天可給你做了不少的宣傳，已經陸續的有客人開始來打聽你了。客人的胃口也被吊的差不多了”
寧汐眼睛一亮，心裏湧起一陣激動。
正如寧有方所說，第二天寧汐剛到鼎香樓，孫掌櫃便樂顛顛的跑來告訴她：“汐丫頭，昨天就有客人預訂過了，你今天好好準備兩桌宴席，不要讓客人失望。”
這是宣傳造勢之後寧汐第一次掌勺，萬萬不能失手，務必要讓客人吃的滿意，這名頭也就很快響了。
寧汐自信的笑了笑：“孫掌櫃，你就放心好了我這就去做準備。對了，菜單已經做好了，以後客人預訂的時候，可以順便點菜，我也能早做準備。”
孫掌櫃滿口應了，笑瞇瞇的把菜單拿走了。
寧汐想了想，便開始動手準備。
做廚子的都有自己的拿手菜，寧汐自然也不例外。她味覺靈敏，調味精準，刀功極好，又擅長花式拼盤，做出來的菜肴賣相特別精致漂亮。為了迎合女客的口味，寧汐還特地嘗試了不少帶甜味的菜式，諸如糯米甜藕山藥甜湯拔絲蘋果之類的。事實證明，這些菜肴頗受客人歡迎。
今天，寧汐要做的是糯米雙棗南瓜盅。
這道菜肴做起來比較費事，又能做菜又能當主食，也是以甜味為主。先將糯米浸泡備用，再將南瓜蜜棗紅棗枸杞玉米洗凈瀝幹備用。然後，寧汐便忙起了其他的菜式。等客人來了之後，按著慣例上了冷盤熱炒燒菜。
然後，寧汐才忙起了今天的壓軸菜式。
先將糯米上鍋蒸熟，再將洗幹凈的南瓜從四分之一處切開，耐心的用勺子將南瓜的瓤掏幹凈，再將蜜棗紅棗去核，分別切成兩瓣。
等這些準備功夫都做好了，再將鍋裏放油，等油熱了，再將鍋端開，將蒸熟的糯米和準備好的各式配料都倒入，再加入砂糖拌勻，然後用勺子將拌好的糯米等物舀起放入南瓜中。
最後，再將南瓜盅放入鍋上蒸熟。出鍋的時候，南瓜盅金黃誘人，裏面的糯米蜜棗紅棗枸杞玉米噴香撲鼻，色澤鮮艷奪目，讓人看了便食欲大開。
最妙的是，等裏面的食物吃完之後，南瓜盅也是可以吃的。用勺子舀了軟軟甜甜香香的南瓜送進口中，滋味簡直絕妙。
寧汐看著趙蕓端走了她精心炮制的糯米雙棗南瓜盅，心裏居然有些緊張和期待。那種心情，和當年第一次掌勺的時候差不多，既自信滿滿又有些微妙的忐忑。
等了片刻，趙蕓總算回來了。
寧汐迫不及待的問道：“趙姐，客人們嘗過南瓜盅沒有？說什麽了麽？”
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到了晚上，寧暉果然回來了。兄妹兩個見面，別提多熱鬧了。
寧汐笑瞇瞇的撲了上去，嚷著要寧暉背著自己跑一圈。寧暉精神抖索的應了，蹲下身子，催促寧汐上來。
阮氏又是好氣又是好笑，忙出言阻止：“暉兒，別胡鬧。你妹妹前幾天生病剛好呢”
寧暉一驚，忙追問道：“妹妹，你現在好些了嗎？”
寧汐一本正經的應道：“我現在壯的可以吃下一頭牛。”頓時把寧暉和阮氏逗樂了。
笑鬧一氣過後，寧汐才把盤算好的事情說了出來：“……哥哥，明天一大早我就去鋪子裏買塊好的綢布來，我負責剪裁縫制，你負責替我寫菜單。”
寧暉二話不說點頭應了。
到了第二天早上，兄妹兩個早早的起床洗漱，飯碗一擱便匆匆的跑到了最近的布鋪子裏。寧汐看了一會兒，便挑中了一塊月牙白的綢布。顏色素凈淡雅，還有隱隱的水紋，漂亮極了。
寧暉瞄了寧汐一眼，笑道：“妹妹，再買些別的布料吧讓娘給你做兩身漂亮的春衫。”別的女孩子都穿的花枝招展如同彩蝶一般，可寧汐倒好，一張素顏，一身粗布衣衫，連朵絹花都不肯戴。
寧汐左顧言他的笑道：“哥，還是給你扯些布料吧你今年也沒做新衣服呢”細細打量片刻，便伸手指著淺藍色的緞布讓夥計扯上幾尺。等付了帳，寧汐心安理得的把包裹塞到寧暉手裏，扯著寧暉往回趕。
寧暉無奈的笑道：“說好要買布料給你做新衣服，怎麽又替我買了？”
寧汐俏皮的一笑：“大哥，你妹妹我天生麗質，不用裝扮已經是美人兒了。要是再打扮的花枝招展的，天天招蜂引蝶就夠了，哪還有精力時間做事……”
虧她好意思說，沒見過這麽自誇的
寧暉被逗的開懷一笑，調侃道：“是啊，我妹妹那可是人見人愛花見花開，將來挑妹夫的時候，我可得睜大了眼睛慢慢挑才行。”
寧汐毫不示弱的反擊：“哥哥，你就別操心我的事了，先顧好自己要緊。你打算什麽時候給我添個嫂子啊？爹娘可都急著想抱孫子……”
“?img src=‘/sss/fmgeyimehid】茫你就饒了我吧”寧暉立刻苦著臉打躬作?img src=’/sss/maoashu】剛才是我錯了。”寧汐被逗的咯咯直笑。兄妹兩個一路有說有笑的回了家，然後忙活了起來。
寧汐忙著將綢布剪開，每一塊都是一尺見方。剪開之後，還得將每塊綢布鎖邊。這可是個細致活，對不擅針線的寧汐來說，頗具挑戰性。她低著頭努力和手中的針線奮戰，專註的程度比起做菜的時候有過之而無不及。
只可惜，在廚藝極有天分的寧汐，到了針線上可就……
“誒喲”一聲痛呼響起。顯然，某人又被戳中手指了。
寧暉閑閑的取笑：“這是第十次了吧”
寧汐睜圓了眼睛抗議：“哪有十次，這才第九次好不好”前世她的女紅平平，這一世更是從不碰針線，也難怪手法生疏手指總是遭罪了。
阮氏又是心疼又是好笑，嗔怪的走上前來：“你這丫頭，不會針線偏要逞強，我之前就說讓我來做了。白白耽擱這麽長時間。”
說著，接過寧汐手中的針線和綢布，利索的飛針走線，針腳細密平整，速度又快，看的寧汐眼花繚亂，忍不住驚嘆：“娘，你的針線活兒做的可真好。”
阮氏抿唇一笑，繼續低頭忙活，邊數落寧汐：“你也是大姑娘了，別整天都圍著爐竈打轉，針線活兒也該好好學一學。不然等以後出嫁了，連衣服鞋襪都做不好，婆家不嫌棄你才是怪事……”
寧汐天不怕地不怕，最怕阮氏“念咒”，連連陪笑：“娘，我和哥哥先去書房了，你忙完了就叫我。”不等阮氏點頭，扯了寧暉就跑。
阮氏又是無奈又是好笑，這丫頭，一說到這個就岔開話題，要不就是溜之大吉……阮氏搖了搖頭，嘆口氣繼續忙活。
兄妹兩個剛到書房，寧暉就不客氣的放聲笑了起來：“妹妹，原來你有怕的時候。”
寧汐沒好氣的白了寧暉一樣：“換成你天天這麽被念叨試試，保準你比我還怕。”寧暉天天在學館裏讀書不回來，當然沒這個困擾。
寧暉悶笑不已，總算沒再取笑，和寧汐研究起了菜單的內容。寧汐識字沒問題，寫字卻不算好看，索性口述，讓寧暉先在紙上記錄一遍。
寧暉先還邊笑邊記，可寫了小半個時辰還沒記完，臉頓時苦了下來：“妹妹，已經寫了這麽多張了，還要寫啊你到底有多少拿手菜？”
寧汐得意洋洋的挑眉一笑：“拿手菜多的很，這才寫了一半。”
寧暉懊惱的呻吟一聲，抱怨道：“我的胳膊都寫酸了。”這才是打底稿，待會兒還得再謄寫一遍呢寧汐甜甜的一笑，討好的湊了過去：“我替你揉揉胳膊。”殷勤的替寧暉揉了半天。
寧暉被哄的繼續做苦力，等底稿都打完了，阮氏也捧著軟軟的一摞綢布過來了。那綢布摸在手裏舒服極了。不過，在上面寫字可是件很辛苦的事情。有一筆寫錯，一塊綢布就白費了。
寧暉打起全部精神，聚精會神的寫了起來。每寫完一塊，寧汐便小心翼翼的將綢布平攤晾開。等所有都寫完晾幹之後，再由阮氏出馬，將綢布縫制成冊。
等晚上寧有方回來的時候，寧汐得意的將做好的菜單拿出來獻寶：“爹，菜單已經做好了，你快些來看看。”
放在手中軟軟滑滑的，翻開一看，裏面的字跡清俊端正。寧有方雖然不識幾個字，可也看得出這字寫的不錯，連連誇道：“好，暉兒的字寫的真好。”再看看針腳，又誇道：“汐兒她娘的針線做的越來越好了。”
寧汐撅著嘴巴抗議：“爹，你怎麽也不誇誇我。”
寧有方忍住笑，一本正經的問道：“這針線活兒是你母親做的，字是你哥哥寫的，這兩本菜單你出了多少力氣？”
寧汐理直氣壯的說道：“這綢布是我買的。”此言一出，一家人都被逗的哈哈大笑。
笑鬧一會兒之後，寧汐才和寧有方商議起了正事：“爹，我也休息不少日子了，明天就回鼎香樓吧”
寧有方笑著點頭：“也好，孫掌櫃這些天可給你做了不少的宣傳，已經陸續的有客人開始來打聽你了。客人的胃口也被吊的差不多了”
寧汐眼睛一亮，心裏湧起一陣激動。
正如寧有方所說，第二天寧汐剛到鼎香樓，孫掌櫃便樂顛顛的跑來告訴她：“汐丫頭，昨天就有客人預訂過了，你今天好好準備兩桌宴席，不要讓客人失望。”
這是宣傳造勢之後寧汐第一次掌勺，萬萬不能失手，務必要讓客人吃的滿意，這名頭也就很快響了。
寧汐自信的笑了笑：“孫掌櫃，你就放心好了我這就去做準備。對了，菜單已經做好了，以後客人預訂的時候，可以順便點菜，我也能早做準備。”
孫掌櫃滿口應了，笑瞇瞇的把菜單拿走了。
寧汐想了想，便開始動手準備。
做廚子的都有自己的拿手菜，寧汐自然也不例外。她味覺靈敏，調味精準，刀功極好，又擅長花式拼盤，做出來的菜肴賣相特別精致漂亮。為了迎合女客的口味，寧汐還特地嘗試了不少帶甜味的菜式，諸如糯米甜藕山藥甜湯拔絲蘋果之類的。事實證明，這些菜肴頗受客人歡迎。
今天，寧汐要做的是糯米雙棗南瓜盅。
這道菜肴做起來比較費事，又能做菜又能當主食，也是以甜味為主。先將糯米浸泡備用，再將南瓜蜜棗紅棗枸杞玉米洗凈瀝幹備用。然後，寧汐便忙起了其他的菜式。等客人來了之後，按著慣例上了冷盤熱炒燒菜。
然後，寧汐才忙起了今天的壓軸菜式。
先將糯米上鍋蒸熟，再將洗幹凈的南瓜從四分之一處切開，耐心的用勺子將南瓜的瓤掏幹凈，再將蜜棗紅棗去核，分別切成兩瓣。
等這些準備功夫都做好了，再將鍋裏放油，等油熱了，再將鍋端開，將蒸熟的糯米和準備好的各式配料都倒入，再加入砂糖拌勻，然後用勺子將拌好的糯米等物舀起放入南瓜中。
最後，再將南瓜盅放入鍋上蒸熟。出鍋的時候，南瓜盅金黃誘人，裏面的糯米蜜棗紅棗枸杞玉米噴香撲鼻，色澤鮮艷奪目，讓人看了便食欲大開。
最妙的是，等裏面的食物吃完之後，南瓜盅也是可以吃的。用勺子舀了軟軟甜甜香香的南瓜送進口中，滋味簡直絕妙。
寧汐看著趙蕓端走了她精心炮制的糯米雙棗南瓜盅，心裏居然有些緊張和期待。那種心情，和當年第一次掌勺的時候差不多，既自信滿滿又有些微妙的忐忑。
等了片刻，趙蕓總算回來了。
寧汐迫不及待的問道：“趙姐，客人們嘗過南瓜盅沒有？說什麽了麽？”
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