“磨肉多少錢一斤？”

婦人拎著兜肉，目光一擡一下打量著攤位上的四人，也不曉得誰是老板。

方灼華左手支撐著右手肘，右掌被紗布纏繞，包紮得像個大球，她笑盈盈的湊過去，話剛到嗓子眼，就被一旁兇巴巴的雲滇話給堵了回去。

“八角！”賴永琴嗓門出了名的高，擺著一張臭臉，心中似有怒意無處宣洩。

冷哼一聲，賴永琴才毫不吝嗇的瞪上方灼華，手上忙著切肉，嘴裏卻不忘咒罵：“小藍施①，你還曉得來？大清八早就等著你配料，等到十一點才來，你是大明星麽？嫩個難請！豬怕是都比你起得早！”

“媽，少說兩句。”

裴遠小聲調和，頗覺尷尬，而後眼瞼微擡，臉上竟自堆笑，眼角的褶子清晰可見，略帶歉意地問顧客，“大姐，這肉磨了怎麽吃？”

婦人瞧見小夥子熱情高漲，滿臉賠笑，難看的臉色才稍有緩和。看來這家人，並非婆婆說了算，兒子才是當家的，至於兒媳麽，嘖嘖，難過喲。

“包餃子吃的。”婦人道。

“得嘞，大姐稍等，馬上就好。”

裴遠仍舊笑得溫和，拎過肉袋，扯出大盆，心中默默念叨包餃子的肉要磨五次才好。

攤位恢覆短暫的平靜，但偌大的農貿市場裏，嘈雜聲依舊不斷。

方灼華楞了楞，沒有理論，只默默地埋頭調制起火腿腸所需的配料。

六斤豬肉已經洗凈剔除豬皮，磨到肉質呈顆粒狀，置於一個不銹鋼大盆中。

按照原身的記憶，方灼華先參照比例，放入胡椒粉、澱粉，再伸手夠出一袋專門用於火腿腸腌制的調料包，撕開倒入後，又加點紅曲粉來調色，最後舀上幾勺鹽。

調料放完，在一旁等候的陳姐突然道：“小方呀，今天配料不用秤啦？”

啊？方灼華心尖微微一顫，心虛地看了眼二層臺面上安然放置的小秤。

一個四四方方，只有巴掌大的電子秤。原身之前嚴格按照配比調料，專門用它來稱一些調料的重量。

戰術性後仰一下，方灼華沖著陳姐笑了笑，找了個冠冕堂皇又不失大廚風範的理由，“已經形成肌肉記憶，心裏有數了。”

陳姐含笑點點頭，擡著大盆換了個位置，準備後續的攪拌和灌裝。方灼華松了口氣，找個不顯眼的位置坐下。

她現在這個“自作自受”的右手啊，被紗布全全包裹，連根指頭都不外露，不能沾水，不能使勁，每天來自家小攤位，頂多能配配料。

一想到糟心窩子的右手，方灼華沈重地嘆了口氣，思緒仿若漂浮到半個月前。

原身和她的暴躁婆婆賴永琴因為工資本大吵一架，再加上這幾年積怨已深，兩人鬧得不可開交。

原身一怒之下沖著小拇指“哢”來了一刀！

裴遠作為原身的丈夫，急忙送其前往醫院，就醫過程中，原身打完麻藥便沈沈地睡去……

再度睜眼之時，方灼華都懵了！

她好不容易憑借高超的廚藝征服了國宴廚師選拔賽的各位評委，但她才二十七歲，年齡不夠，只有高級廚師證，不能獲得技師資格證，所以參賽只是陪跑。

本以為今年當上國宴主廚的大餅夢要破碎，可評委們決定破例招收她。

怎麽就……一個回籠覺的功夫，她喜提惡婆婆一個、耙耳朵丈夫一枚和淘氣女鵝一小只。

太糟心了！

她還沒體驗過從戀愛到結婚的甜蜜過程，一下子就直奔婚後瑣事一堆的可怕生活，想想都覺是大夢一場。

只可惜半個月過去，方灼華的大夢還沒醒，也不知何時會醒。

日子還得照過。

雖然眼前一片泥濘，但她的周身也不乏生息。除了一個沒事找事的婆婆，至少現在的生活，還算過得去。

裴遠不是個管事的，模樣不算帥氣，獨生子，偏白，細皮嫩肉的，看上去一點兒不像三十好幾的人。

但因為他抽煙喝酒燙頭一樣不落，尤其睡前總要小酌幾杯，臥房裏總是充斥著難聞的煙味，原身已經和他分房睡一年多了，方灼華心中最大的石頭才悄然落地。

女兒三歲半，調皮一些，只有玩手機才能保持片刻安靜。

公公這邊很隨和，偶爾回鎮上，其他時間都在市區的房子裏住著。

所以，一家子的財政大權其實都在原身手裏握著，她才是當家做主的女人，這也是賴永琴不滿兒媳的根本原因。

便是因為如此，原身一直不肯把各種臘腸的配方教授於他們，包括裴遠在內，所以才會有一大早，全員等待方灼華到場配料的盛況。

“小臭施！還有一盆呢嘛，沒長眼睛麽？就你累死累活了？老娘站了一早上都沒休息，你才來了十多分鐘就坐得像個大老爺一樣，是要我伺候你麽？要不要我親自給你泡杯茶？”

聲音如雷，氣勢洶洶，是婆婆沒錯了。

方灼華習以為常的起身，艱難地托著右手肘，半個月來，賴永琴罵來罵去就這麽幾句，她都有點聽膩了。

她算是初來乍到，有些聽不明白拗口的雲滇方言，需要反應一會兒才能全然明白，可等反應過來，想要再出擊時會顯得她太過遲鈍，這氣焰不就一下子被碾壓了嗎？

索性就不說，反正方灼華不氣也不怕，大不了離婚嘛，一拍兩散，各生歡喜。

“這盆是裝什麽的？”方灼華扭頭問陳姐。

陳姐攪拌完上一盆，正準備灌裝，凝思一會兒道：“也是火腿腸，但這家說不要放紅曲粉。”

“好。”

方灼華心裏有數，繼續按照腦子中的配方調料。

家裏小攤是去年買過來的，連帶磨肉和灌裝的機器，當時原攤位的老板就是原身的師傅，又花了些學費，攏共兩萬塊，前後兩個位置，原老板一走，他們算是壟斷了整個農貿市場的臘腸生意。

但今年年初裴遠出了車禍，雙手受傷嚴重，基本花光了家裏所有積蓄，再加上近期治療方灼華的小拇指，家裏存款告急，不到一萬塊。

原本方灼華還打算升級一下灌裝設備，用那種自動結繩的，會更方便省力，可目前的家境，實在是不允許，關鍵還有個小屁孩需要精心照顧。

想到自家小屁孩，方灼華仰頭環顧一圈，小裴薇果然拿著手機擺弄，時不時發出傻乎乎的哈哈聲。

“薇薇，不許玩手機了，時間到。”方灼華故意拔高音量，她學著以前帶小侄女時的口吻。

裴薇似乎習慣性耳聾，不為所動。

“裴薇！”

語氣更嚴厲了！裴薇有所警覺，懶洋洋的擡頭，一副可憐巴巴的小樣子，嘴裏卻是十足十的狡辯：“媽媽，還沒到時間哦，以前都是好久好久呢。”雖然對時間還沒什麽概念，但裴薇肯定，沒到吃中飯之前，她都是可以玩手機的！

孩子說的確實沒錯，以前爸爸媽媽很忙，她又沒有玩伴，所以手機成了消遣時間最便利的工具。

但方灼華認為，小孩子不應該長時間玩手機，這些短視頻不僅浪費時間，還會毒荼思維，最重要手機傷眼睛，“現在不行了。”

因為你換了個嚴格的媽媽。

“為什麽？”裴薇不理解，小嘴一扁，不開心了，但眼睛還是一動不動的盯著手機屏幕。

許是對孫女太過溺愛，正在給香腸紮線的賴永琴突然大吼，嚇得邊上的陳姐一哆嗦。

“趕緊配你的料！娃娃想看麽就讓她看嘛，她現在又不讀書，多管閑事多吃屁！”

方灼華沒時間理會婆婆的惡言，一門心思想教育好孩子。

“煩死了，一大早等著配料，人不來就算了，現在來了還要嘰嘰歪歪，管這管那。算了算了，我看你就是見不得我這個老太婆，明後天我就回市裏，你們兩小口愛咋整咋整。”

狠狠瞅了眼方灼華，賴永琴擦了擦手，趕到孫女身邊，一把奪過裴薇手中的手機，扔向方灼華。

“哐”一聲！脆響！

“稀奇死了！就你的東西高貴！”賴永琴推推裴薇的小背，“薇薇，去前面找小虎哥哥玩，要得不？等哈吃飯奶奶來叫你。”

裴薇一時目瞪口呆，她小心翼翼的把目光轉向媽媽那邊，又有點擔心手機的安危，可下一秒卻看到媽媽和藹地笑，口型好像在說去吧，她心裏的恐懼登時又蕩然無存。

“奶奶。”裴薇水靈靈的大眼睛轉向賴永琴，“你不要說媽媽，是我自己要玩的。”

賴永琴顯然一楞，竟被小孩懟得啞口無言。裴薇說完就跑了，賴永琴咽了口氣，回到原先的位置，繼續紮線。

接下來她換了“攻擊”目標。

“小陳，你手腳怕是麻利點！”

“小陳，你擰快點！死磨死磨的，磨洋工麽？”

“小陳，咋個說啊！力氣怕是合適點！腸衣都被你擰炸了！哎喲，整半天都白費精神了！你要能行你就幹，不能行就回家閑著得了！”

因為灌裝機器比較落後，用塑料腸衣裝出來的火腿腸並非一節一節的，需要人工擰出一小節再紮線，所以力道一大，塑料腸衣很容易破。

一旦破了，就需要重新灌裝。

這就是方灼華想更換設備的主要原因。

陳姐肉眼可見地喪了臉，忍無可忍的叨叨：“老姨，你再這麽說，我明天真的不來了，白幹了三個月不說，我還要忍氣吞聲的，你氣我也氣啊。”

陳姐名叫陳萍，跟賴永琴相識二十幾年，起先是被忽悠來幫忙的，美其名曰學習技術，但陳姐一看上去就不太聰明的樣子，不會使用機器，只會擰火腿腸和紮線，幹了三個月，原身楞是一個子都沒給陳姐，只偶爾送點臘腸和豬皮。

後來陳姐越發委屈，索性不給錢就不來，馬上冬天將至，壟斷生意會更加火爆，一家子來幫忙都可能顧不過來，原身才肯給陳姐開四十元一天的工錢。

每天早上七點半幹到下午四五點，一個月才一千二。

縱使這裏只是個落寞的小鄉鎮，四面環山，人煙稀少，但壓榨勞動力，有些不仁義。

配完最後一盆火腿腸料，方灼華洗洗左手，甩了幾下，才拿起置之不顧的手機。

乍一看，屏幕裂了。

方灼華並不在意的將手機揣進兜，然後打開小提包，單手取出陳姐這個月的工錢，當著賴永琴的面，遞給陳姐。

“陳姐，這個月的工錢，一千八，你數一數。”

陳姐眸子一亮，像是有了光，頓時不知所措的胡亂擦手，客氣道：“哎呀，這個月漲工錢了呢，謝謝小方。”

“不客氣陳姐，等冬天生意好了，我還給你加工錢。”

“正正好好。”陳姐樂開了花，動力十足。

頷首一笑，方灼華挎起小包，決定用魔法打敗魔法，“媽，陳姐，裴遠，我先走了。”

媽？！

不僅陳姐和裴遠一楞，就連賴永琴都大為震撼。

原身從來沒叫過賴永琴一聲媽，婆婆兩個字都只有剛結婚那段時間勉強叫了幾次，這會兒，方灼華叫了，她是鐵了心想讓賴永琴心裏不舒服。

裴薇正和小虎哥哥玩得盡興，就被方灼華牽走了，她還有些戀戀不舍，“媽媽，我們要去吃飯了嗎？”

“不，媽媽要去買手機。”

買最貴的！

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作者有話要說：①本地方言，只會出現在婆婆賴永琴口中。

制作過程根據作者母親口述、親眼所見以及百度各類視頻。如有不對之處，莫要深究。

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