第116章
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第116章
制大豆油
慕月涵註意到女店主的手指非常幹凈修長，指甲也修剪得短而圓潤，應該是為了不勾壞這些衣服特意弄的。
慕母仔細看了看這件衣服，頷首：“這粉色衣服著實好看，玉婷你喜歡嗎？喜歡我們就買下吧。”
慕玉婷最終還是抵擋不住對這件衣服的喜愛，她點點頭：“嗯，喜歡！”
“那好，請問店家這件衣服多少錢？”慕母問道。
店主微笑道：“此衣作價八兩銀子。”
慕玉婷驚呼：“八兩銀子！”
慕母也沒想到一件衣服居然要八兩銀子，不過他們以前都不敢進這樣的店鋪，都是去的棉麻成衣鋪，裏面只有棉料和麻料的衣服。原來好的衣服能賣這麽貴啊！
不過他們現在生意好，也有存銀，這件衣服對他們來說還是能消費得起的。
她拍板道：“就要這件，煩請幫忙改一下尺寸，就按照我這大女兒的身材改。”
慕玉婷連忙阻止：“不用改，就這樣挺好的，過一段時間也能穿呢！”
慕母想想也是，現在兩個女兒都長得很快，說不定改後過不了多久就不能穿了，自己針線也還行，回去給稍微收一收，這段時間穿也合適，後邊長高再拆掉線就是。
作為現代人的慕月涵也沒有勸，因為慕玉婷說的是事實，這段時間吃食改善後，他們這幾個孩子就像雨後的春筍，是真的長得很快。
選定這件衣服後，慕母又讓他們幾個孩子都再選幾身衣服：“玉婷，一身哪夠，你再選兩身換洗的；啟舟和月涵你們也是，最近都竄個了，也該換新衣服了。”
慕月涵他們有志一同地選擇了比較樸素的衣服，他們都不是傻的，哪裏看不出來剛剛慕玉婷挑選的衣服那面墻上掛的都是貴的；
與這墻相隔一米距離的墻上掛著的面料要差些，顏色也沒那麽亮，價格應當要便宜些。
選好衣服結賬，一共十二兩銀子，除了慕玉婷最開始選的那身粉色衣服外，剩下的幾套衣服加起來才四兩銀子，相對來說的確便宜很多。
這個時候的衣服還有備用盤扣和系繩，準備得十分周到，最容易壞的地方都給了備用的；
不像現代的衣服，就連紐扣都只有一股線，每次買回來都要自己縫一遍，就怕紐扣什麽時候掉了還找不到一樣的。
幾人開開心心回了家。
吃過午飯，慕月涵就去準備做大豆油了，中午肯定是吃不成蛋糕的，只能等晚上再做。
她把幾斤黃豆用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，再將黃豆倒入鍋中，用小火慢慢烘烤，鍋鏟一直反覆翻動，直到黃豆不再冒白煙；
這時候黃豆內的水分就蒸發幹凈了，剩下的就是油脂。
將炒好的黃豆放進石碾裏來回碾壓，慢慢地壓榨出油脂，油脂順著圓弧一點一點地從槽口滴到下面的桶裏。
做這個要是沒點力氣可要累個半死，幸好他們都有煉體，還有界源神水的加持，才能做起來如此輕松。
五斤黃豆才出油四兩，一是沒有合用的壓榨工具，二是壓榨出油不會很高；
如果黃豆本身含油量高，再加上適合的工具，正常出油量應該會達到一斤黃豆出油一兩半到二兩之間。
壓榨出的油還需要過濾幾次，把裏面的殘渣過濾幹凈才能用來炒菜或他用。等這些弄完，已經是晚飯時間了，沒有現代的機械的確效率很低。
慕月涵趕緊拿著弄好的大豆油來到廚房，給今天的小壽星做蛋糕。
應慕玉婷的要求，慕月涵打了十幾個雞蛋，將蛋清蛋黃分離後，往蛋清裏加入她偷偷在空間裏做的白砂糖，快速攪拌成能插上一根筷子的程度；
弄好後，她感覺自己的手都快擡不起來了。
她揉揉酸疼的胳膊，才開始準備蛋黃糊。把蛋黃打散，加入適量大豆油攪拌，使蛋黃和油脂充分融合，再加入適量混合了玉米粉的面粉和清水攪拌；
沒有低筋面粉也只能這麽湊合用了，只要攪拌的時候不要太過，不起面筋就會好很多。
蛋黃糊攪拌好，再分次加入打發好的蛋白，上下翻拌均勻；
拿出一個大瓷盆，刷上一層薄薄的大豆油便於分離，再把混合的好的蛋糕液倒進瓷盆裏，輕輕震蕩出裏面的氣泡。
沒有烤箱怎麽辦，她早就想好了，蛋糕也是可以蒸的，蒸蛋糕口感也很蓬松綿軟的。
打開慕母一直在燒著熱水的鍋蓋，放下蒸格，再把瓷盆放進去；
由於沒有能阻隔蒸汽上漲滴下的水保鮮膜，而普通棉布又不行；
所以秉著不用白不用的道理，她讓仙雲給瓷盆上方結了一層結界來阻擋水滴。
為此仙雲這家夥一個勁兒地嘀咕，說怎麽也沒想到自己居然淪落到給吃食做結界的地步。
慕月涵為了讓姐姐生日過地開心，讓仙雲叨叨兩句，她還是覺得挺值的。
蛋糕蒸好後，她端出來一看，看這膨脹程度應該還不錯。
蒸蛋糕她以前在現代的時候做過許多次，成功的幾率還是蠻高的，唯一降低成功率的一點就只有面粉。
這個時代可沒分什麽低筋什麽的，只有普通的面粉，普通面粉大多數都是中筋面粉，為此她剛剛加了一些玉米粉來降低筋性，所以她還是比較自信能夠做出成功的蒸蛋糕的。
因為蛋糕做的大，所以晚上沒做飯。
慕月涵把蛋糕端上桌，慕玉婷就屁顛屁顛地跟過來了，懷裏還抱拿著一個小貓布偶。
“姐姐，你這小貓布偶哪來的？”
慕玉婷高興地把布偶遞給她看：“妹妹，你看這個小貓布偶可愛吧，這是啟舟弟弟送我的。”
慕母和慕月涵都詫異地將視線轉向慕啟舟，他今天一天都和她們一起逛，什麽時候給慕玉婷買的這個？
慕啟舟被他們看得不好意思，紅著臉支支吾吾道：“我就是看玉婷姐今天看了好多次這個布偶，所以我就買回來給她做生辰禮物了。”
慕母她們知道他臉皮薄，兩人收回視線對視一眼，無聲偷笑。
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慕母仔細看了看這件衣服，頷首：“這粉色衣服著實好看，玉婷你喜歡嗎？喜歡我們就買下吧。”
慕玉婷最終還是抵擋不住對這件衣服的喜愛，她點點頭：“嗯，喜歡！”
“那好，請問店家這件衣服多少錢？”慕母問道。
店主微笑道：“此衣作價八兩銀子。”
慕玉婷驚呼：“八兩銀子！”
慕母也沒想到一件衣服居然要八兩銀子，不過他們以前都不敢進這樣的店鋪，都是去的棉麻成衣鋪，裏面只有棉料和麻料的衣服。原來好的衣服能賣這麽貴啊！
不過他們現在生意好，也有存銀，這件衣服對他們來說還是能消費得起的。
她拍板道：“就要這件，煩請幫忙改一下尺寸，就按照我這大女兒的身材改。”
慕玉婷連忙阻止：“不用改，就這樣挺好的，過一段時間也能穿呢！”
慕母想想也是，現在兩個女兒都長得很快，說不定改後過不了多久就不能穿了，自己針線也還行，回去給稍微收一收，這段時間穿也合適，後邊長高再拆掉線就是。
作為現代人的慕月涵也沒有勸，因為慕玉婷說的是事實，這段時間吃食改善後，他們這幾個孩子就像雨後的春筍，是真的長得很快。
選定這件衣服後，慕母又讓他們幾個孩子都再選幾身衣服：“玉婷，一身哪夠，你再選兩身換洗的；啟舟和月涵你們也是，最近都竄個了，也該換新衣服了。”
慕月涵他們有志一同地選擇了比較樸素的衣服，他們都不是傻的，哪裏看不出來剛剛慕玉婷挑選的衣服那面墻上掛的都是貴的；
與這墻相隔一米距離的墻上掛著的面料要差些，顏色也沒那麽亮，價格應當要便宜些。
選好衣服結賬，一共十二兩銀子，除了慕玉婷最開始選的那身粉色衣服外，剩下的幾套衣服加起來才四兩銀子，相對來說的確便宜很多。
這個時候的衣服還有備用盤扣和系繩，準備得十分周到，最容易壞的地方都給了備用的；
不像現代的衣服，就連紐扣都只有一股線，每次買回來都要自己縫一遍，就怕紐扣什麽時候掉了還找不到一樣的。
幾人開開心心回了家。
吃過午飯，慕月涵就去準備做大豆油了，中午肯定是吃不成蛋糕的，只能等晚上再做。
她把幾斤黃豆用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，再將黃豆倒入鍋中，用小火慢慢烘烤，鍋鏟一直反覆翻動，直到黃豆不再冒白煙；
這時候黃豆內的水分就蒸發幹凈了，剩下的就是油脂。
將炒好的黃豆放進石碾裏來回碾壓，慢慢地壓榨出油脂，油脂順著圓弧一點一點地從槽口滴到下面的桶裏。
做這個要是沒點力氣可要累個半死，幸好他們都有煉體，還有界源神水的加持，才能做起來如此輕松。
五斤黃豆才出油四兩，一是沒有合用的壓榨工具，二是壓榨出油不會很高；
如果黃豆本身含油量高，再加上適合的工具，正常出油量應該會達到一斤黃豆出油一兩半到二兩之間。
壓榨出的油還需要過濾幾次，把裏面的殘渣過濾幹凈才能用來炒菜或他用。等這些弄完，已經是晚飯時間了，沒有現代的機械的確效率很低。
慕月涵趕緊拿著弄好的大豆油來到廚房，給今天的小壽星做蛋糕。
應慕玉婷的要求，慕月涵打了十幾個雞蛋，將蛋清蛋黃分離後，往蛋清裏加入她偷偷在空間裏做的白砂糖，快速攪拌成能插上一根筷子的程度；
弄好後，她感覺自己的手都快擡不起來了。
她揉揉酸疼的胳膊，才開始準備蛋黃糊。把蛋黃打散，加入適量大豆油攪拌，使蛋黃和油脂充分融合，再加入適量混合了玉米粉的面粉和清水攪拌；
沒有低筋面粉也只能這麽湊合用了，只要攪拌的時候不要太過，不起面筋就會好很多。
蛋黃糊攪拌好，再分次加入打發好的蛋白，上下翻拌均勻；
拿出一個大瓷盆，刷上一層薄薄的大豆油便於分離，再把混合的好的蛋糕液倒進瓷盆裏，輕輕震蕩出裏面的氣泡。
沒有烤箱怎麽辦，她早就想好了，蛋糕也是可以蒸的，蒸蛋糕口感也很蓬松綿軟的。
打開慕母一直在燒著熱水的鍋蓋，放下蒸格，再把瓷盆放進去；
由於沒有能阻隔蒸汽上漲滴下的水保鮮膜，而普通棉布又不行；
所以秉著不用白不用的道理，她讓仙雲給瓷盆上方結了一層結界來阻擋水滴。
為此仙雲這家夥一個勁兒地嘀咕，說怎麽也沒想到自己居然淪落到給吃食做結界的地步。
慕月涵為了讓姐姐生日過地開心，讓仙雲叨叨兩句，她還是覺得挺值的。
蛋糕蒸好後，她端出來一看，看這膨脹程度應該還不錯。
蒸蛋糕她以前在現代的時候做過許多次，成功的幾率還是蠻高的，唯一降低成功率的一點就只有面粉。
這個時代可沒分什麽低筋什麽的，只有普通的面粉，普通面粉大多數都是中筋面粉，為此她剛剛加了一些玉米粉來降低筋性，所以她還是比較自信能夠做出成功的蒸蛋糕的。
因為蛋糕做的大，所以晚上沒做飯。
慕月涵把蛋糕端上桌，慕玉婷就屁顛屁顛地跟過來了，懷裏還抱拿著一個小貓布偶。
“姐姐，你這小貓布偶哪來的？”
慕玉婷高興地把布偶遞給她看：“妹妹，你看這個小貓布偶可愛吧，這是啟舟弟弟送我的。”
慕母和慕月涵都詫異地將視線轉向慕啟舟，他今天一天都和她們一起逛，什麽時候給慕玉婷買的這個？
慕啟舟被他們看得不好意思，紅著臉支支吾吾道：“我就是看玉婷姐今天看了好多次這個布偶，所以我就買回來給她做生辰禮物了。”
慕母她們知道他臉皮薄，兩人收回視線對視一眼，無聲偷笑。
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