第82章
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第82章
大姑姑生病
從竈口裏掏一些燒盡的草木灰裝進瓷碗裏，再倒一些清水攪勻靜置一段時間，等水沈澱清澈後再把上面幹凈的水倒出，這樣簡易版的點鹵水就做好了。
鍋內的豆漿大火燒開，豆漿水開上浮把木盆裏殘餘的豆漿液倒進去，避免豆漿漲出來。
將鍋底的火苗用冷灰蓋住，再用鍋鏟勾一點兒鹵水，輕輕地在豆漿表面滑動，等到鍋鏟裏的鹵水消耗完，再勾一點兒鹵水；
如此反覆多次，直到豆漿變得清亮，底下飄散的小塊兒白色的凝狀物就是豆腐了。
這時再拿簸箕輕輕往下壓，舀去簸箕內多餘的清水，慢慢地把豆腐按壓平整，用刀將豆腐劃成方塊兒，再添火煮到水再次沸騰，豆腐就算做好了。
再調制一份蘸料，夾一塊豆腐蘸著吃，久違的味道在嘴裏散開，蘸料的香辣味搭配豆腐微微甘甜味兒真是恰到好處。
慕月涵招呼慕母和哥哥姐姐都來試試。
慕玉婷：“妹妹，這個豆腐也好好吃！”
慕母和慕啟舟也都點頭讚同慕玉婷的觀點。
慕母卻犯了難：“這豆腐這麽多水，拿去賣也沒這麽多東西裝啊！”
慕月涵早就想到這個問題，她原本就沒有打算賣水豆腐，她家離鎮上這麽遠，做水豆腐賣吃力不討好。
“娘，這水豆腐在家裏吃就行，而且水豆腐要趁熱才好吃，等送到鎮上都涼了；我們賣壓好的豆腐不需要水的，到時候切成方塊兒，一塊塊兒的賣。”
她說完就盛了兩碗水豆腐起來，“這兩碗留下吃，剩下的我拿來做老豆腐。”
隨後她將剩下的倒進墊好幹凈麻布的豆腐模具裏，再放上模具的蓋板壓上比較重的石頭，放幾個小時就可以得到我們常說的老豆腐了。
幾人高興地分食了兩大碗豆腐，這時是中午時間，慕月涵也算是在潛移默化地開始增加午飯，作為現代人還是比較習慣一日三餐的模式。
傍晚時分，感覺似乎更冷了，露在外面的臉、耳朵和手都有一種要被凍掉的感覺。
慕月涵在廚房把豆腐用刀切成均勻的方塊兒，取出兩塊兒給他們今晚加餐。一塊兒做白菜豆腐湯，一塊兒做紅燒豆腐，再做兩個肉菜。
一口肉一口菜，美滋滋！
慕月涵正炒著菜，突然大風吹開了沒有上栓的廚房門，夾雜著細小的雪花飄進來。她被冷得一個激靈，但仍舊忍不住睜大眼睛，頂著寒風往外看。
“下雪了啊！”
她以前住在南方，雖然冬天的確很冷，卻很少看到下雪。現在看到這些雪花飛舞的樣子，有一種想要沖進雪裏跟著旋轉的沖動。
慕母快速地站起身，將廚房門關上拉上門栓。
“沒想到今年下雪這麽快，我還以為還有幾天才能下來呢。哎，這一下雪，就不能去鎮上了，路上都是積雪！”慕母在擔心豆腐就這麽賣不成了，心裏有些難受。
慕月涵一想也是，賣豆腐要來回往返鎮上，這路途遙遠，再加上下雪地面積雪，賣豆腐的事兒只能暫時放棄。不過既然做不成生意，那就在家做點兒別的東西，順便養養膘也不錯。
她寬慰慕母：“娘，沒事兒，既然賣不成豆腐，我們就呆在家裏做醬油，做腐乳。等明年開春，積雪化了，我們直接拿去賣。”
慕月涵知道慕母一直擔憂家裏沒有收入來源，現在慕父走了，不能做零工給家裏拿錢了，家裏這麽幾口人都要吃喝用；
再加上之前蓋房子，現在剩下的銀錢不多，心裏難免擔憂萬一有啥事兒拿不出錢來。
“對了，娘，我們看看雪下得大不大，要是明天路上沒什麽雪，我們先把昨天采的人參拿去鎮上換錢。”
賣了人參，手裏有了銀子，慕母應該就安心些吧。
慕母也想起了她鎖在櫃子裏的人參，緊鎖的眉頭也放松下來：“嗯，明天就拿去賣，晚些日子要是大雪封路，要出去就難了。”
飯菜做好，他們也沒去堂屋吃飯，天太冷，幹脆直接圍著竈臺吃起了晚飯，還能烤烤火。
吃完飯，慕月涵就耐不住性子想要出門去玩雪了，她看見下雪的次數太少，下雪對她來說是很稀奇的事兒。
她跑到院子裏轉圈，感受著雪花輕飄飄落在身上，很有一種電視劇裏才有的唯美感。
慕玉婷看她玩得開心，也跟著她學，一會兒轉圈，一會兒抓雪，玩得不亦樂乎。
慕啟舟還是那副小大人樣子，雖然看著也很想跟她們一樣瘋玩兒，但是自認為是家裏唯一男子漢，要有風度；
所以他比較保守地站在院子裏，偶爾伸手接住一兩朵雪花，看著雪花在手裏化掉，又再接一朵。
玩了好一陣兒後，慕月涵玩夠了，回過神來才發現手腳冰涼，挨近皮膚附近的雪花化掉之後將衣服浸濕了。
看著慕玉婷還在玩兒，她喊道：“姐姐，快回來，衣服都濕了，趕緊換件衣服吧，可別著涼了。”
他們換好衣服，又熬了點姜湯喝驅寒；喝了帶有靈氣的姜湯，瞬間感覺寒意驅散。天氣不好，他們就早早回房休息了。
半夜睡得正熟，慕月涵朦朦朧朧地聽到有人敲門和說話聲。沒多久，那敲門近在耳邊，聲音越來越大。
她睜開眼睛，看著黑漆漆的房間，才發現原來有人在敲她的房門；
慕玉婷睡地比她還死，完全沒被敲門聲影響。
慕母邊拍門邊喊道：“月涵丫頭，快醒醒，你大姑姑她們生病了！”
慕月涵摸索著找到放在床邊不遠處的火折子點亮油燈，披上衣服打開房門。
“娘，你說大姑姑病了？”
慕母見她開門這才松了一口氣：“對，你大姑姑家的三女兒發燒了，你大姑姑大半夜的也沒辦法，後來聽你爺爺說你會治病，就來找你幫忙；後來我一拉她的手，燙得嚇人才知道她自個兒也病了，我就讓她先回去等著。”
慕母見她衣服還敞著，替她拉著袖子穿上：“你也是的，現在這個天氣，也不顧惜自個兒，你要是生病了誰來給你治啊！”
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大姑姑生病
從竈口裏掏一些燒盡的草木灰裝進瓷碗裏，再倒一些清水攪勻靜置一段時間，等水沈澱清澈後再把上面幹凈的水倒出，這樣簡易版的點鹵水就做好了。
鍋內的豆漿大火燒開，豆漿水開上浮把木盆裏殘餘的豆漿液倒進去，避免豆漿漲出來。
將鍋底的火苗用冷灰蓋住，再用鍋鏟勾一點兒鹵水，輕輕地在豆漿表面滑動，等到鍋鏟裏的鹵水消耗完，再勾一點兒鹵水；
如此反覆多次，直到豆漿變得清亮，底下飄散的小塊兒白色的凝狀物就是豆腐了。
這時再拿簸箕輕輕往下壓，舀去簸箕內多餘的清水，慢慢地把豆腐按壓平整，用刀將豆腐劃成方塊兒，再添火煮到水再次沸騰，豆腐就算做好了。
再調制一份蘸料，夾一塊豆腐蘸著吃，久違的味道在嘴裏散開，蘸料的香辣味搭配豆腐微微甘甜味兒真是恰到好處。
慕月涵招呼慕母和哥哥姐姐都來試試。
慕玉婷：“妹妹，這個豆腐也好好吃！”
慕母和慕啟舟也都點頭讚同慕玉婷的觀點。
慕母卻犯了難：“這豆腐這麽多水，拿去賣也沒這麽多東西裝啊！”
慕月涵早就想到這個問題，她原本就沒有打算賣水豆腐，她家離鎮上這麽遠，做水豆腐賣吃力不討好。
“娘，這水豆腐在家裏吃就行，而且水豆腐要趁熱才好吃，等送到鎮上都涼了；我們賣壓好的豆腐不需要水的，到時候切成方塊兒，一塊塊兒的賣。”
她說完就盛了兩碗水豆腐起來，“這兩碗留下吃，剩下的我拿來做老豆腐。”
隨後她將剩下的倒進墊好幹凈麻布的豆腐模具裏，再放上模具的蓋板壓上比較重的石頭，放幾個小時就可以得到我們常說的老豆腐了。
幾人高興地分食了兩大碗豆腐，這時是中午時間，慕月涵也算是在潛移默化地開始增加午飯，作為現代人還是比較習慣一日三餐的模式。
傍晚時分，感覺似乎更冷了，露在外面的臉、耳朵和手都有一種要被凍掉的感覺。
慕月涵在廚房把豆腐用刀切成均勻的方塊兒，取出兩塊兒給他們今晚加餐。一塊兒做白菜豆腐湯，一塊兒做紅燒豆腐，再做兩個肉菜。
一口肉一口菜，美滋滋！
慕月涵正炒著菜，突然大風吹開了沒有上栓的廚房門，夾雜著細小的雪花飄進來。她被冷得一個激靈，但仍舊忍不住睜大眼睛，頂著寒風往外看。
“下雪了啊！”
她以前住在南方，雖然冬天的確很冷，卻很少看到下雪。現在看到這些雪花飛舞的樣子，有一種想要沖進雪裏跟著旋轉的沖動。
慕母快速地站起身，將廚房門關上拉上門栓。
“沒想到今年下雪這麽快，我還以為還有幾天才能下來呢。哎，這一下雪，就不能去鎮上了，路上都是積雪！”慕母在擔心豆腐就這麽賣不成了，心裏有些難受。
慕月涵一想也是，賣豆腐要來回往返鎮上，這路途遙遠，再加上下雪地面積雪，賣豆腐的事兒只能暫時放棄。不過既然做不成生意，那就在家做點兒別的東西，順便養養膘也不錯。
她寬慰慕母：“娘，沒事兒，既然賣不成豆腐，我們就呆在家裏做醬油，做腐乳。等明年開春，積雪化了，我們直接拿去賣。”
慕月涵知道慕母一直擔憂家裏沒有收入來源，現在慕父走了，不能做零工給家裏拿錢了，家裏這麽幾口人都要吃喝用；
再加上之前蓋房子，現在剩下的銀錢不多，心裏難免擔憂萬一有啥事兒拿不出錢來。
“對了，娘，我們看看雪下得大不大，要是明天路上沒什麽雪，我們先把昨天采的人參拿去鎮上換錢。”
賣了人參，手裏有了銀子，慕母應該就安心些吧。
慕母也想起了她鎖在櫃子裏的人參，緊鎖的眉頭也放松下來：“嗯，明天就拿去賣，晚些日子要是大雪封路，要出去就難了。”
飯菜做好，他們也沒去堂屋吃飯，天太冷，幹脆直接圍著竈臺吃起了晚飯，還能烤烤火。
吃完飯，慕月涵就耐不住性子想要出門去玩雪了，她看見下雪的次數太少，下雪對她來說是很稀奇的事兒。
她跑到院子裏轉圈，感受著雪花輕飄飄落在身上，很有一種電視劇裏才有的唯美感。
慕玉婷看她玩得開心，也跟著她學，一會兒轉圈，一會兒抓雪，玩得不亦樂乎。
慕啟舟還是那副小大人樣子，雖然看著也很想跟她們一樣瘋玩兒，但是自認為是家裏唯一男子漢，要有風度；
所以他比較保守地站在院子裏，偶爾伸手接住一兩朵雪花，看著雪花在手裏化掉，又再接一朵。
玩了好一陣兒後，慕月涵玩夠了，回過神來才發現手腳冰涼，挨近皮膚附近的雪花化掉之後將衣服浸濕了。
看著慕玉婷還在玩兒，她喊道：“姐姐，快回來，衣服都濕了，趕緊換件衣服吧，可別著涼了。”
他們換好衣服，又熬了點姜湯喝驅寒；喝了帶有靈氣的姜湯，瞬間感覺寒意驅散。天氣不好，他們就早早回房休息了。
半夜睡得正熟，慕月涵朦朦朧朧地聽到有人敲門和說話聲。沒多久，那敲門近在耳邊，聲音越來越大。
她睜開眼睛，看著黑漆漆的房間，才發現原來有人在敲她的房門；
慕玉婷睡地比她還死，完全沒被敲門聲影響。
慕母邊拍門邊喊道：“月涵丫頭，快醒醒，你大姑姑她們生病了！”
慕月涵摸索著找到放在床邊不遠處的火折子點亮油燈，披上衣服打開房門。
“娘，你說大姑姑病了？”
慕母見她開門這才松了一口氣：“對，你大姑姑家的三女兒發燒了，你大姑姑大半夜的也沒辦法，後來聽你爺爺說你會治病，就來找你幫忙；後來我一拉她的手，燙得嚇人才知道她自個兒也病了，我就讓她先回去等著。”
慕母見她衣服還敞著，替她拉著袖子穿上：“你也是的，現在這個天氣，也不顧惜自個兒，你要是生病了誰來給你治啊！”
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