第65章記起
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第65章記起
漫天的孔明燈在天上懸浮飄蕩。
姜寧和姬恪對視著，她看到他眸中無限的溫柔和包容，心神微動間，她突然想起了什麽。
好像她喝醉那日他也是這樣的眼神。
他躺在船上，潤澤的眸子裏倒映著漫天紅霞，黑發四散開來，幾縷發尾垂落水中，正隨著漣漪輕輕沈浮，水面白蓮盛開，將他們遮掩其中。
然後——
她親了過去。
姜寧倒吸一口氣醒過來，面色緋紅，心臟狂跳，唇上似乎還能感受到那份柔軟，鼻尖也繚繞著淡淡蓮香。
羞恥的記憶總是在不該來時到來，她現在什麽都想起來了。
那日姬恪被她撲倒在船，眼中看似掙紮實際卻又不敢推開她，只能護著她不讓她翻到水中，這麽為她著想，卻被她可恥地強吻了。
不僅如此，在醒酒之前她還不停地磋磨姬恪，一下累了要蹲著休息，一下要吃卷餅，一下嫌熱想要脫掉襦裙……直到喝了醒酒湯後才好些。
……
這是什麽社死回憶，光是想想她的腳趾都要把床板摳破了。
現在回想起來她都嫌棄自己，可這些行為到姬恪口中竟然就只有酒量太差四個字。
她這分明不是酒量差的問題，酒品才是最應該說她的吧，之前要是多提幾句，她說不定早想起來了。
這份又高興又尷尬的心情一直持續到她吃完面條也沒有緩解半分。
給姬恪留了早飯，姜寧正要背著小布包離開折月殿，在院子裏恰巧碰到下朝回來的姬恪。
她心神慌亂間不小心撞到石凳上，小腿處的疼痛霎時傳來，但她忍住了，還打算埋頭沖出去。
姜寧的確有這個賊心又有賊膽，但落到實際行動上就會無比緊張。
她可以看著姬恪笑，但若是要她主動伸手去牽，那她肯定要做好久的思想準備。
姬恪眉頭微皺，在她化作一陣風沖過自己身邊時，手準確地抓住她的手臂，把她拉到身前。
“腿磕破了嗎？”
他開口問道，甚至還微微俯身準備去看看傷口，但手伸到一半又縮了回去。
他放開手背過身：“我屋中有藥，你先看看有沒有傷到，我好拿藥給你。”
他轉了身，院裏其他太監自然也移開了視線。
姬恪屋裏原本是沒什麽藥的，但姜寧好動，時不時就會有些磕磕絆絆帶來的傷，所以他現在也備了不少藥。
姜寧隨手提起襦裙看了下，小腿上確實有個淡淡的紅痕，但只是撞紅了，沒什麽大礙。
“無事，一點傷都沒有。”
說完這句話，她又風一般地跑了出去，姬恪轉身卻只能看到她的背影。
？？？
姬恪不太理解，但看她跑得這麽快應該是沒事，便自行去廚房吃東西了。
一旁的壽公公卻看了直搖頭。
大人每次都只是口頭上讓姜寧註意些，卻從不會因此限制她，下令讓她不要隨意亂動，也從沒說過她好動這事不好。
但姜寧又不在意這些，到頭來擔心的還是只有他自己，藥備了一樣又一樣，也不知道這圖個什麽。
而且近日裏他陪太子的時間比起以往可以說少之又少，太子好像都有些不高興了。
壽公公嘆口氣，他覺得自己一天天也要操不少心，還是吃碗姜寧下的面條回回神吧。
生活疲憊，還好有姜寧的美味。
“哎，你的煎餃要糊了。”
唐戶陸喚回姜寧飄忽的思緒，忽略她臉上奇怪的笑容，趕緊把鍋擡起來。
這還是他第一次看到姜寧做菜時走神，可以說是他近日來看過的最神奇的事。
“我就走了一下神，怎麽這餃子都黑了。”姜寧趕緊換了口鍋。
“……”唐戶陸沈默了一下：“你說這話的時候能把嘴角收收嗎？”
“啊？”姜寧嘴角揚起老高，眼睛也是彎著的：“我笑了嗎？”
一旁端菜的阿笙使勁點頭，頭上紮著的辮子也跟著甩了一下。
姜寧笑著放下鍋，擦擦手走出廚房：“反正現在客人不多，我出去透透氣。”
她帶著滿面笑容走到櫃臺，看著那貔貅錢罐中的銀子，笑得更開心了。
上次中秋節前後，踏仙樓靠著打折和套餐吸引了不少顧客，她的名聲便打出去不少，大概是走到街上有人能認出她的水平。
現在不論是百花節還是中秋節都過了，來餐館吃飯的人便少了一些，畢竟普通人也不可能天天下館子吃。
大廳中坐了五六桌客人，飲酒吃菜，好不快活。
姜寧也樂得清閑，站在櫃臺後打著算盤算賬轉移註意力，讓自己不要再回憶醉酒時的情節。
算盤劈啪響，門口突然傳來幾聲爭吵。
姜寧擡頭看去，只見一男一女兩個鶴發童顏的老人正在她門口爭執著什麽。
兩人同時背著手，叨叨說了幾句後便進了踏仙樓。
那老者一進門便開口說了句：“小二，上辣菜，越辣越好，再加一碗豆腐腦。”
說完這話後，他自己找了張空桌坐下，那老婆婆也不甘示弱地開口：“上甜菜，越甜越好，加碗豆腐腦。”
他們兩人坐到了一桌，聞聲而來的唐戶陸滿面笑容，完全沒有因為他們這不同口味的菜式而苦惱，自然是客人點什麽上什麽。
“好勒，那您二位可有什麽具體想吃的菜式？”
老者看他一眼，隨後擺擺手：“你是店家，自然要你來給我推薦，但普通菜式我可不要。”
說完這話後他又補充一句：“你們這有沒有又甜又辣的菜？”
沒等唐戶陸開口，那老婆婆立刻瞪眼：“誰要跟你吃辣的？又甜又辣還能吃嗎？你想辣死我？”
“誰要辣死你，中和下口味不行麽？”
……
兩人你來我去，完全不給人插話的機會。
這菜要得刁鉆，誰知道他們什麽吃過什麽沒吃過，糖葫蘆求救似地看向姜寧。
她笑瞇瞇地走過來，把菜單遞給二位後開口道。
“這上面都是本店常點的菜式，但二位若要其他的，我倒可以推薦幾個菜。”
老婆婆擡眼打量了她一下，隨後笑到：“我知道你，京畿唯一一個餐館女老板，還是掌勺那個。”
她坐直身子，把菜單推到一旁。
“這上面必定都是你們的拿手菜，這有什麽好吃的，要吃便吃沒有的，你推薦三道就好，一甜一辣，又甜又辣，再加兩碗豆腐腦。”
坐她對面的那個老者沒有反對，只是倒了杯茶喝。
“你們餐館茶不錯，有些品位。”
這茶是姜寧特地去問過姬恪的，清爽回甘，還能祛味，就算吃了大蒜也能把那熏人味道壓下去。
“那是，選茶之人就很有品位。二位有忌口嗎？”
兩人紛紛搖頭，但還是異口同聲說出那句話：“不要辣的/甜的。”
姜寧笑著收回菜單，遞給唐戶陸：“既是三道菜，那我便給您推薦，一道酸辣脆爽的發絲百葉，一道甜蜜可口的糖醋鯉魚，再加一道糊辣糖醋小酥肉，如何？”
二人對視一眼，紛紛點頭認可。
老者在姜寧離開前叫住了她：“這鯉魚和小酥肉我們都知道，發絲百葉是何物？”
“牛百葉，也就是牛胃。”
老者吸了口氣，更來精神了：“我還從未吃過牛胃，來一盤試試。”
姜寧讓唐戶陸招呼好他們，自己則去後廚備菜。
一見姜寧回來，大家都放下手中的活等她吩咐，那對聾啞兄妹更是趕緊替她擦了竈臺。
姜寧不是一個藏私的人，她不嫌棄他們又聾又啞，還願意教他們更多的菜式，他們心中只有感激。
姜寧系好圍裙，轉身去庫房中拿出新鮮牛百葉，開始動刀切絲。
“這道菜叫發絲百葉，菜如其名，細如發絲，所以刀功很重要。”
她的手快平穩，刀鋒帶著銀光，一閃一閃間牛百葉在她手中成了一根又一根纖細的長條。
“不是像文思豆腐那樣真的細如發絲，如果太細了，勾芡後就會糊成一坨，不夠脆，那麽就會丟掉它的一大特點。”
切細的牛百葉下水焯一遍，但不能太熟，作為牛百葉最好的搭檔，竹筍，自然也要切絲下水過掉筍絲特有的苦澀味。
撈出的牛百葉絲含水，再用油把表面水分炒掉入味，再次加深它的爽脆口感。
油在其中滋滋躍動，和滲出的水分相湊合，迸發出劈啪的聲音。
辣椒絲、竹筍絲一同加入翻炒，再用鮮雞湯、澱粉水和米醋勾芡，頓時碰出一股酸中帶辣的醋香味。
想著那老者的口味，姜寧又加了些泡椒汁提味，這道發絲百葉可謂是酸辣夠味。
“第二道是糖醋鯉魚，這魚都是一樣的做法，不過要勤加練習才能真正掌握它的味道。”
鯉魚處理好後在魚身上劃開肉，那肉掀開時像一扇窗戶，劃開的肉中還要再打上兩個花刀，方便入味。
周圍觀看的人都知道，她這幾刀看似簡單，但要一刀成型，不動到魚骨還能把那肉劃開翻起可不容易。
處理好的魚放到一旁加上蔥姜腌制去味，姜寧轉身開始調面糊和糖醋汁。
調好的澱粉加水加油，不用放雞蛋，這樣掛糊炸出來的魚只會酥脆，不會軟。
鯉魚每處都掛好糊，再用熱油一勺勺往上澆定型，之後再徹底放到鍋裏炸開，讓開了花刀的地方在煎炸時能更入味。
“魚要脆就得多炸，兩道就好，不要怕費油，我們酒樓油桶裏的油隨便用。”
這番豪橫的發言後，鯉魚也炸好起鍋了。
素油入鍋，加上蔥絲姜絲和水，蔥香誘人，放進多量的白砂糖和芡水，在大火作用下湯汁變得濃稠。
“醋是會揮發的，所以要再加一道增加醋香。”
濃稠味香的糖醋汁澆到酥脆的鯉魚身上，頓時蹦出滋滋的美味聲響。
“這小酥肉說簡單也不簡單，首先要夠脆，其次煸辣椒的時候不能太過，調糖醋汁時要酸甜中帶些鮮，辣味和酸甜不能互嗆。”
她這幾句話說得簡單，但其中每一步都需要長時間的反覆練習。
今日這三道菜，現在的他們一道都做不了，只能在心裏好好體會。
“菜來了。”
唐戶陸和姜寧擡著這幾道菜上桌，這陌生的香味立刻就勾起了周圍食客的好奇。
這兩位老人看著這菜色不禁眼前一亮，聞著這菜的味道更是心中大喜。
不僅是菜，盛上來的這兩碗豆腐腦看起來也嫩極了，用勺子一拍都會不停抖動。
“我先嘗嘗這牛百葉。”
雖說牛百葉是內臟，卻顏色白凈，那模樣倒像是悉心做出的魔芋絲。
裏面混了嫩紅的紅椒、淡黃的竹筍、和鮮綠的蔥絲，身體色調明亮，再加上這淡淡的酸辣泡椒味，一下子便擊中了他的心。
竹筷夾起幾絲時放入口中，嚼得擦擦作響，味道脆嫩，吃起來酸辣中帶著鮮味，口感十分爽脆。
牛百葉好吃，這炒過的竹筍也一點不軟，同樣脆口。
“美味，美味！”
那老婆婆只是擡頭看了一眼，對他指了指自己面前這道鯉魚，搖頭道。
“這才叫糖醋味，應該讓那些酒樓廚子來嘗嘗，不會一味地酸得人舌頭疼，又不會過分甜膩，甚得我心。”
都說“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”，這道菜完全對得起這句話裏的稱讚。
“這牛百葉更好吃。”
“這鯉魚更酸甜可口！”
兩人一個說服不了一個，只好埋頭吃起來。
再說那碗豆腐腦也不賴，不論是甜是辣，都能完美襯出豆腐腦的豆香味，口感也很是嫩滑，到舌尖就能碎開。
甜味辣味各有千秋，誰也不比誰差。
“我說這店果真是來對了，那老東西不愧是饕客，推薦的地方雖說小了些，但味道的確是一絕。”
糊辣糖醋小酥肉他們之前的確沒吃過，沒人想到這辣椒還能和糖醋汁一同炒制。
小酥肉酥脆有味，或許是她特地控制過，不會過辣，也不會過甜，微微咬下時表皮酥脆得碎開，崩出一絲煸出的辣椒香，入口時酥肉裏的酸甜味道勾了出來，滋味豐富。
先前還為甜和辣爭得不可開交的兩人此時都放下了矛盾，專心吃著眼前美食。
老婆婆擡眼看她，拿出手絹擦了擦唇角的糖醋汁。
“你叫什麽名字？”
“姜寧。”
她瞇眼大笑，顯然是高興極了：“好，我記住你了，下次還來你家，可要多準備些菜式。”
兩人把這菜吃得一幹二凈，看來是真的喜歡。走時都笑瞇瞇的，不知在討論些什麽。
姜寧也看著兩人的背影笑了下，京畿裏藏龍臥虎，到處是貴客，說不定這兩位還是什麽身份不得了的貴人。
她收拾餐盤，突然想到今晚也該投餵姬恪一條糖醋魚補補身體。
夜幕來臨，又到了回宮的時候。
姜寧照例去禦書房找姬恪，順便還把多做的那條鯉魚送給了小太子。
小太子看著她，嘴唇動了又動，看起來像是想拒絕這條魚。
“你賄賂孤……”
他念著這句話，但還是抵不過這糖醋魚的香味，掙紮片刻後伸手接下了這條魚。
“孤知道，姬恪今晚又要到你那裏睡，你也不願意和孤玩了，哼。”
門梆的一聲被關上，姜寧話都沒能說出口。
他們最近好像是沒怎麽想起過小太子，放孔明燈也沒叫上他。
可他不是從早到晚都和姬恪待在一起嗎？
姜寧不太理解，提著另一條魚進了禦書房偏殿。
姬恪顯然也習慣她的到來，坐在書桌邊的他站起身，從櫃子上拿下一瓶藥。
“今日你大概是撞淤了，用這個順著揉能好得快些。”
胖嘟嘟的瓷瓶被放到姜寧身前，他仿佛預判到了她會說什麽，在她開口前堵住話。
“就算沒傷也拿著。”
姜寧閉了嘴，默默收下瓷瓶。
今日她實在太過安靜，姬恪每吃一口都要掃她一眼，但他也沒見書信上寫到她今日遇到困難了……難道是心情不好？
他實在想不到姜寧這是不好意思和他說話，所以才沈默寡言。
“過幾日我們要去寺廟祈福，大概要在那裏待三日。”
姜寧立刻擡眼看他，什麽羞澀都拋到腦後了。
“啊？三日見不到你？！”
姬恪：“……”
這語氣裏實打實的沈痛讓他沈默良久。
“你先坐下，我今日問你就是想知道你願不願意一起去？”
但他也只是問問，他知道姜寧不會去的。
“不行，我還得每天開店呢。”
她垂頭喪氣地坐下，頭上紮著的那兩個發髻似乎都跟著一起蔫了。
打工人就是這麽身不由己。
這完全就是姬恪預料中的反應，他唇角微勾，想要伸手摸摸她的頭，但手只動了一下後便又放了回去。
“只是三日而已。”
只是三日不見，他一直是這麽告訴自己的。
想要靠近卻又不敢靠近，貪念和她在一起的時光，可越相處他越明白自己不配……他如今已經很克制自己的感情了。
姜寧聽到這話看起來更難過了。
“大人，能給我一件你的衣服做念想嗎？”
“……不可。”
姬恪很難對她說拒絕的話，即便是這樣奇怪的理由他剛才也差點答應了。
吃完了晚飯，姬恪看了書桌一眼，隨後開口。
“今晚就在這裏練字，練好後再回折月殿。”
自從上次說過練字一事後，他們每晚都會練上半個時辰。
姬恪的字很有個人風格，清瘦淩厲，字形筋骨極其漂亮。
姜寧明明是仿著他字帖練的，卻少了那份淩厲，多了一點圓潤。
姬恪坐在一旁靜靜看著她運筆，腦海中突然浮現了字如其人四個字。
“捺要帶出筆鋒。”他輕聲開口。
兩人之間的距離能隔一個小太子，就算這麽說了，姬恪也只會動筆在紙上為她演示。
他們看似很親密，但除了醉酒親吻那次，從未有什麽逾矩的肢體接觸。
一想到三日不見，姜寧就長長嘆了口氣。
姬恪放下筆，淡聲道：“不要嘆氣，福氣會跑掉的。”
“那你還經常嘆氣？”姜寧一邊嘀咕，一邊學著他的筆畫慢慢練出筆鋒。
“這不一樣。我時常嘆氣是因為那一刻得來的福氣太多，得嘆出一些才能消化掉。”
他垂眸看著她的動作，清冷的眸光在燈火中也暖了起來。
姜寧聽懂他話裏的意思，轉頭看他：“那你怎麽知道我現在嘆氣不是因為福氣太多？”
“這不一樣。”
看著姜寧下紙上練習的字跡，他不由得開口誇獎道：“多練幾筆，這筆鋒就能模仿出我五分的味道，很聰明。”
他平日裏比較安靜，但在誇獎姜寧這方面，他向來都是這麽直白又話多。
姜寧顯然也習慣了。
“既然都誇我了，那能送些東西給我做留念嗎？”
“不能。”
“小氣。”姜寧撇撇嘴，從自己身上解下那個荷包給他。
“你不給我，那我的就給你，可別太想我啊。”
姬恪垂眸看著這荷包，長睫在眼下投出小片影子。
他會克制住的。
作者有話要說：
別看姜寧會打直球，但到時候真“動起手”來，還得看姬恪主動。（X
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漫天的孔明燈在天上懸浮飄蕩。
姜寧和姬恪對視著，她看到他眸中無限的溫柔和包容，心神微動間，她突然想起了什麽。
好像她喝醉那日他也是這樣的眼神。
他躺在船上，潤澤的眸子裏倒映著漫天紅霞，黑發四散開來，幾縷發尾垂落水中，正隨著漣漪輕輕沈浮，水面白蓮盛開，將他們遮掩其中。
然後——
她親了過去。
姜寧倒吸一口氣醒過來，面色緋紅，心臟狂跳，唇上似乎還能感受到那份柔軟，鼻尖也繚繞著淡淡蓮香。
羞恥的記憶總是在不該來時到來，她現在什麽都想起來了。
那日姬恪被她撲倒在船，眼中看似掙紮實際卻又不敢推開她，只能護著她不讓她翻到水中，這麽為她著想，卻被她可恥地強吻了。
不僅如此，在醒酒之前她還不停地磋磨姬恪，一下累了要蹲著休息，一下要吃卷餅，一下嫌熱想要脫掉襦裙……直到喝了醒酒湯後才好些。
……
這是什麽社死回憶，光是想想她的腳趾都要把床板摳破了。
現在回想起來她都嫌棄自己，可這些行為到姬恪口中竟然就只有酒量太差四個字。
她這分明不是酒量差的問題，酒品才是最應該說她的吧，之前要是多提幾句，她說不定早想起來了。
這份又高興又尷尬的心情一直持續到她吃完面條也沒有緩解半分。
給姬恪留了早飯，姜寧正要背著小布包離開折月殿，在院子裏恰巧碰到下朝回來的姬恪。
她心神慌亂間不小心撞到石凳上，小腿處的疼痛霎時傳來，但她忍住了，還打算埋頭沖出去。
姜寧的確有這個賊心又有賊膽，但落到實際行動上就會無比緊張。
她可以看著姬恪笑，但若是要她主動伸手去牽，那她肯定要做好久的思想準備。
姬恪眉頭微皺，在她化作一陣風沖過自己身邊時，手準確地抓住她的手臂，把她拉到身前。
“腿磕破了嗎？”
他開口問道，甚至還微微俯身準備去看看傷口，但手伸到一半又縮了回去。
他放開手背過身：“我屋中有藥，你先看看有沒有傷到，我好拿藥給你。”
他轉了身，院裏其他太監自然也移開了視線。
姬恪屋裏原本是沒什麽藥的，但姜寧好動，時不時就會有些磕磕絆絆帶來的傷，所以他現在也備了不少藥。
姜寧隨手提起襦裙看了下，小腿上確實有個淡淡的紅痕，但只是撞紅了，沒什麽大礙。
“無事，一點傷都沒有。”
說完這句話，她又風一般地跑了出去，姬恪轉身卻只能看到她的背影。
？？？
姬恪不太理解，但看她跑得這麽快應該是沒事，便自行去廚房吃東西了。
一旁的壽公公卻看了直搖頭。
大人每次都只是口頭上讓姜寧註意些，卻從不會因此限制她，下令讓她不要隨意亂動，也從沒說過她好動這事不好。
但姜寧又不在意這些，到頭來擔心的還是只有他自己，藥備了一樣又一樣，也不知道這圖個什麽。
而且近日裏他陪太子的時間比起以往可以說少之又少，太子好像都有些不高興了。
壽公公嘆口氣，他覺得自己一天天也要操不少心，還是吃碗姜寧下的面條回回神吧。
生活疲憊，還好有姜寧的美味。
“哎，你的煎餃要糊了。”
唐戶陸喚回姜寧飄忽的思緒，忽略她臉上奇怪的笑容，趕緊把鍋擡起來。
這還是他第一次看到姜寧做菜時走神，可以說是他近日來看過的最神奇的事。
“我就走了一下神，怎麽這餃子都黑了。”姜寧趕緊換了口鍋。
“……”唐戶陸沈默了一下：“你說這話的時候能把嘴角收收嗎？”
“啊？”姜寧嘴角揚起老高，眼睛也是彎著的：“我笑了嗎？”
一旁端菜的阿笙使勁點頭，頭上紮著的辮子也跟著甩了一下。
姜寧笑著放下鍋，擦擦手走出廚房：“反正現在客人不多，我出去透透氣。”
她帶著滿面笑容走到櫃臺，看著那貔貅錢罐中的銀子，笑得更開心了。
上次中秋節前後，踏仙樓靠著打折和套餐吸引了不少顧客，她的名聲便打出去不少，大概是走到街上有人能認出她的水平。
現在不論是百花節還是中秋節都過了，來餐館吃飯的人便少了一些，畢竟普通人也不可能天天下館子吃。
大廳中坐了五六桌客人，飲酒吃菜，好不快活。
姜寧也樂得清閑，站在櫃臺後打著算盤算賬轉移註意力，讓自己不要再回憶醉酒時的情節。
算盤劈啪響，門口突然傳來幾聲爭吵。
姜寧擡頭看去，只見一男一女兩個鶴發童顏的老人正在她門口爭執著什麽。
兩人同時背著手，叨叨說了幾句後便進了踏仙樓。
那老者一進門便開口說了句：“小二，上辣菜，越辣越好，再加一碗豆腐腦。”
說完這話後，他自己找了張空桌坐下，那老婆婆也不甘示弱地開口：“上甜菜，越甜越好，加碗豆腐腦。”
他們兩人坐到了一桌，聞聲而來的唐戶陸滿面笑容，完全沒有因為他們這不同口味的菜式而苦惱，自然是客人點什麽上什麽。
“好勒，那您二位可有什麽具體想吃的菜式？”
老者看他一眼，隨後擺擺手：“你是店家，自然要你來給我推薦，但普通菜式我可不要。”
說完這話後他又補充一句：“你們這有沒有又甜又辣的菜？”
沒等唐戶陸開口，那老婆婆立刻瞪眼：“誰要跟你吃辣的？又甜又辣還能吃嗎？你想辣死我？”
“誰要辣死你，中和下口味不行麽？”
……
兩人你來我去，完全不給人插話的機會。
這菜要得刁鉆，誰知道他們什麽吃過什麽沒吃過，糖葫蘆求救似地看向姜寧。
她笑瞇瞇地走過來，把菜單遞給二位後開口道。
“這上面都是本店常點的菜式，但二位若要其他的，我倒可以推薦幾個菜。”
老婆婆擡眼打量了她一下，隨後笑到：“我知道你，京畿唯一一個餐館女老板，還是掌勺那個。”
她坐直身子，把菜單推到一旁。
“這上面必定都是你們的拿手菜，這有什麽好吃的，要吃便吃沒有的，你推薦三道就好，一甜一辣，又甜又辣，再加兩碗豆腐腦。”
坐她對面的那個老者沒有反對，只是倒了杯茶喝。
“你們餐館茶不錯，有些品位。”
這茶是姜寧特地去問過姬恪的，清爽回甘，還能祛味，就算吃了大蒜也能把那熏人味道壓下去。
“那是，選茶之人就很有品位。二位有忌口嗎？”
兩人紛紛搖頭，但還是異口同聲說出那句話：“不要辣的/甜的。”
姜寧笑著收回菜單，遞給唐戶陸：“既是三道菜，那我便給您推薦，一道酸辣脆爽的發絲百葉，一道甜蜜可口的糖醋鯉魚，再加一道糊辣糖醋小酥肉，如何？”
二人對視一眼，紛紛點頭認可。
老者在姜寧離開前叫住了她：“這鯉魚和小酥肉我們都知道，發絲百葉是何物？”
“牛百葉，也就是牛胃。”
老者吸了口氣，更來精神了：“我還從未吃過牛胃，來一盤試試。”
姜寧讓唐戶陸招呼好他們，自己則去後廚備菜。
一見姜寧回來，大家都放下手中的活等她吩咐，那對聾啞兄妹更是趕緊替她擦了竈臺。
姜寧不是一個藏私的人，她不嫌棄他們又聾又啞，還願意教他們更多的菜式，他們心中只有感激。
姜寧系好圍裙，轉身去庫房中拿出新鮮牛百葉，開始動刀切絲。
“這道菜叫發絲百葉，菜如其名，細如發絲，所以刀功很重要。”
她的手快平穩，刀鋒帶著銀光，一閃一閃間牛百葉在她手中成了一根又一根纖細的長條。
“不是像文思豆腐那樣真的細如發絲，如果太細了，勾芡後就會糊成一坨，不夠脆，那麽就會丟掉它的一大特點。”
切細的牛百葉下水焯一遍，但不能太熟，作為牛百葉最好的搭檔，竹筍，自然也要切絲下水過掉筍絲特有的苦澀味。
撈出的牛百葉絲含水，再用油把表面水分炒掉入味，再次加深它的爽脆口感。
油在其中滋滋躍動，和滲出的水分相湊合，迸發出劈啪的聲音。
辣椒絲、竹筍絲一同加入翻炒，再用鮮雞湯、澱粉水和米醋勾芡，頓時碰出一股酸中帶辣的醋香味。
想著那老者的口味，姜寧又加了些泡椒汁提味，這道發絲百葉可謂是酸辣夠味。
“第二道是糖醋鯉魚，這魚都是一樣的做法，不過要勤加練習才能真正掌握它的味道。”
鯉魚處理好後在魚身上劃開肉，那肉掀開時像一扇窗戶，劃開的肉中還要再打上兩個花刀，方便入味。
周圍觀看的人都知道，她這幾刀看似簡單，但要一刀成型，不動到魚骨還能把那肉劃開翻起可不容易。
處理好的魚放到一旁加上蔥姜腌制去味，姜寧轉身開始調面糊和糖醋汁。
調好的澱粉加水加油，不用放雞蛋，這樣掛糊炸出來的魚只會酥脆，不會軟。
鯉魚每處都掛好糊，再用熱油一勺勺往上澆定型，之後再徹底放到鍋裏炸開，讓開了花刀的地方在煎炸時能更入味。
“魚要脆就得多炸，兩道就好，不要怕費油，我們酒樓油桶裏的油隨便用。”
這番豪橫的發言後，鯉魚也炸好起鍋了。
素油入鍋，加上蔥絲姜絲和水，蔥香誘人，放進多量的白砂糖和芡水，在大火作用下湯汁變得濃稠。
“醋是會揮發的，所以要再加一道增加醋香。”
濃稠味香的糖醋汁澆到酥脆的鯉魚身上，頓時蹦出滋滋的美味聲響。
“這小酥肉說簡單也不簡單，首先要夠脆，其次煸辣椒的時候不能太過，調糖醋汁時要酸甜中帶些鮮，辣味和酸甜不能互嗆。”
她這幾句話說得簡單，但其中每一步都需要長時間的反覆練習。
今日這三道菜，現在的他們一道都做不了，只能在心裏好好體會。
“菜來了。”
唐戶陸和姜寧擡著這幾道菜上桌，這陌生的香味立刻就勾起了周圍食客的好奇。
這兩位老人看著這菜色不禁眼前一亮，聞著這菜的味道更是心中大喜。
不僅是菜，盛上來的這兩碗豆腐腦看起來也嫩極了，用勺子一拍都會不停抖動。
“我先嘗嘗這牛百葉。”
雖說牛百葉是內臟，卻顏色白凈，那模樣倒像是悉心做出的魔芋絲。
裏面混了嫩紅的紅椒、淡黃的竹筍、和鮮綠的蔥絲，身體色調明亮，再加上這淡淡的酸辣泡椒味，一下子便擊中了他的心。
竹筷夾起幾絲時放入口中，嚼得擦擦作響，味道脆嫩，吃起來酸辣中帶著鮮味，口感十分爽脆。
牛百葉好吃，這炒過的竹筍也一點不軟，同樣脆口。
“美味，美味！”
那老婆婆只是擡頭看了一眼，對他指了指自己面前這道鯉魚，搖頭道。
“這才叫糖醋味，應該讓那些酒樓廚子來嘗嘗，不會一味地酸得人舌頭疼，又不會過分甜膩，甚得我心。”
都說“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”，這道菜完全對得起這句話裏的稱讚。
“這牛百葉更好吃。”
“這鯉魚更酸甜可口！”
兩人一個說服不了一個，只好埋頭吃起來。
再說那碗豆腐腦也不賴，不論是甜是辣，都能完美襯出豆腐腦的豆香味，口感也很是嫩滑，到舌尖就能碎開。
甜味辣味各有千秋，誰也不比誰差。
“我說這店果真是來對了，那老東西不愧是饕客，推薦的地方雖說小了些，但味道的確是一絕。”
糊辣糖醋小酥肉他們之前的確沒吃過，沒人想到這辣椒還能和糖醋汁一同炒制。
小酥肉酥脆有味，或許是她特地控制過，不會過辣，也不會過甜，微微咬下時表皮酥脆得碎開，崩出一絲煸出的辣椒香，入口時酥肉裏的酸甜味道勾了出來，滋味豐富。
先前還為甜和辣爭得不可開交的兩人此時都放下了矛盾，專心吃著眼前美食。
老婆婆擡眼看她，拿出手絹擦了擦唇角的糖醋汁。
“你叫什麽名字？”
“姜寧。”
她瞇眼大笑，顯然是高興極了：“好，我記住你了，下次還來你家，可要多準備些菜式。”
兩人把這菜吃得一幹二凈，看來是真的喜歡。走時都笑瞇瞇的，不知在討論些什麽。
姜寧也看著兩人的背影笑了下，京畿裏藏龍臥虎，到處是貴客，說不定這兩位還是什麽身份不得了的貴人。
她收拾餐盤，突然想到今晚也該投餵姬恪一條糖醋魚補補身體。
夜幕來臨，又到了回宮的時候。
姜寧照例去禦書房找姬恪，順便還把多做的那條鯉魚送給了小太子。
小太子看著她，嘴唇動了又動，看起來像是想拒絕這條魚。
“你賄賂孤……”
他念著這句話，但還是抵不過這糖醋魚的香味，掙紮片刻後伸手接下了這條魚。
“孤知道，姬恪今晚又要到你那裏睡，你也不願意和孤玩了，哼。”
門梆的一聲被關上，姜寧話都沒能說出口。
他們最近好像是沒怎麽想起過小太子，放孔明燈也沒叫上他。
可他不是從早到晚都和姬恪待在一起嗎？
姜寧不太理解，提著另一條魚進了禦書房偏殿。
姬恪顯然也習慣她的到來，坐在書桌邊的他站起身，從櫃子上拿下一瓶藥。
“今日你大概是撞淤了，用這個順著揉能好得快些。”
胖嘟嘟的瓷瓶被放到姜寧身前，他仿佛預判到了她會說什麽，在她開口前堵住話。
“就算沒傷也拿著。”
姜寧閉了嘴，默默收下瓷瓶。
今日她實在太過安靜，姬恪每吃一口都要掃她一眼，但他也沒見書信上寫到她今日遇到困難了……難道是心情不好？
他實在想不到姜寧這是不好意思和他說話，所以才沈默寡言。
“過幾日我們要去寺廟祈福，大概要在那裏待三日。”
姜寧立刻擡眼看他，什麽羞澀都拋到腦後了。
“啊？三日見不到你？！”
姬恪：“……”
這語氣裏實打實的沈痛讓他沈默良久。
“你先坐下，我今日問你就是想知道你願不願意一起去？”
但他也只是問問，他知道姜寧不會去的。
“不行，我還得每天開店呢。”
她垂頭喪氣地坐下，頭上紮著的那兩個發髻似乎都跟著一起蔫了。
打工人就是這麽身不由己。
這完全就是姬恪預料中的反應，他唇角微勾，想要伸手摸摸她的頭，但手只動了一下後便又放了回去。
“只是三日而已。”
只是三日不見，他一直是這麽告訴自己的。
想要靠近卻又不敢靠近，貪念和她在一起的時光，可越相處他越明白自己不配……他如今已經很克制自己的感情了。
姜寧聽到這話看起來更難過了。
“大人，能給我一件你的衣服做念想嗎？”
“……不可。”
姬恪很難對她說拒絕的話，即便是這樣奇怪的理由他剛才也差點答應了。
吃完了晚飯，姬恪看了書桌一眼，隨後開口。
“今晚就在這裏練字，練好後再回折月殿。”
自從上次說過練字一事後，他們每晚都會練上半個時辰。
姬恪的字很有個人風格，清瘦淩厲，字形筋骨極其漂亮。
姜寧明明是仿著他字帖練的，卻少了那份淩厲，多了一點圓潤。
姬恪坐在一旁靜靜看著她運筆，腦海中突然浮現了字如其人四個字。
“捺要帶出筆鋒。”他輕聲開口。
兩人之間的距離能隔一個小太子，就算這麽說了，姬恪也只會動筆在紙上為她演示。
他們看似很親密，但除了醉酒親吻那次，從未有什麽逾矩的肢體接觸。
一想到三日不見，姜寧就長長嘆了口氣。
姬恪放下筆，淡聲道：“不要嘆氣，福氣會跑掉的。”
“那你還經常嘆氣？”姜寧一邊嘀咕，一邊學著他的筆畫慢慢練出筆鋒。
“這不一樣。我時常嘆氣是因為那一刻得來的福氣太多，得嘆出一些才能消化掉。”
他垂眸看著她的動作，清冷的眸光在燈火中也暖了起來。
姜寧聽懂他話裏的意思，轉頭看他：“那你怎麽知道我現在嘆氣不是因為福氣太多？”
“這不一樣。”
看著姜寧下紙上練習的字跡，他不由得開口誇獎道：“多練幾筆，這筆鋒就能模仿出我五分的味道，很聰明。”
他平日裏比較安靜，但在誇獎姜寧這方面，他向來都是這麽直白又話多。
姜寧顯然也習慣了。
“既然都誇我了，那能送些東西給我做留念嗎？”
“不能。”
“小氣。”姜寧撇撇嘴，從自己身上解下那個荷包給他。
“你不給我，那我的就給你，可別太想我啊。”
姬恪垂眸看著這荷包，長睫在眼下投出小片影子。
他會克制住的。
作者有話要說：
別看姜寧會打直球，但到時候真“動起手”來，還得看姬恪主動。（X
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